《传统文化中的化学》PPT课件
化学传统文化
化学传统文化化学传统文化是指与化学相关的传统知识、技艺和思想观念，它承载着中国古代人民对于化学的认识和运用。
在中国古代，化学传统文化与其他学科如医学、农学等相互交织，形成了独特而丰富的传统文化体系。
一、中国古代的炼丹术与炼金术炼丹术是中国古代独特的一种化学传统文化，它是以炼丹为目标的研究，旨在通过炼制药物来达到长生不老的目的。
炼丹术的起源可以追溯到古代的神话传说，如蟠桃、仙丹等，这些都与化学传统文化有着密切的联系。
炼金术是中国古代另一种重要的化学传统文化，它在世界范围内都有着重要的影响。
炼金术主要研究将低质材料转化为高质材料的方法，追求黄金的制造和转化。
虽然炼金术最终未能实现黄金的制造，但它对实验方法和物质转化的研究产生了深远的影响，为后世的化学研究奠定了基础。
二、中国古代的药材研究与药物制备中国古代的医学与化学传统文化紧密相连，药材研究与药物制备是其中重要的组成部分。
古代医学家通过对天然草药的研究和运用，发展了许多有效的药物。
例如，神农尝百草、华佗炼制草药等都是中国古代医学和化学传统文化的重要成果。
药物制备也是中国古代医学和化学传统文化的重要方面。
古代医学家通过对草药的提取、炮制和配伍等方法，制备出许多药物。
这些药物的制备过程中涉及到煎煮、炮制、浸泡等化学操作，体现了古代人民对于化学的运用和认识。
三、中国古代的冶金技术与工艺冶金技术与工艺是中国古代的重要化学传统文化之一。
古代中国人民在冶金领域做出了许多重要的贡献，发展出了高温冶炼、铸造等先进技术。
例如，古代中国人发明了高炉和鼓风炉等冶炼设备，提高了铁、铜等金属的冶炼效率。
古代中国的铸造技术也是化学传统文化的重要组成部分。
中国古代的铸造技术在世界上有着重要的地位，如青铜器的制造和青铜合金的研究等。
这些铸造技术的发展离不开对于金属材料性质和熔化过程的研究，体现了古代中国人民对于化学知识的运用和创新。
四、中国古代的火药制造与火工技术火药制造与火工技术是中国古代独特的化学传统文化之一。
第2讲 化学与传统文化
第2讲化学与传统文化【考纲点击】了解中华民族五千年文明史中的化学内涵。
如四大发明、陶瓷文化、制醋酿酒、医药炼丹及冶金文化等。
1.传统文化中的化学内涵(1)传统文化中的物质如《本草经集注》中“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，“硝石”指KNO3；如《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，“洧水”的主要成分是石油；如《本草纲目拾遗》中有关“强水”的叙述：“性最烈，能蚀五金……其水甚强，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛。
”这里的“强水”是指硝酸。
(2)传统文化中的物质变化如成语“火上浇油”(主要是化学变化)、“百炼成钢”(主要是化学变化)，古诗词“千锤万凿出深山”(主要是物理变化)。
(3)传统文化中的实验操作如明代《本草纲目》记载烧酒的制造工艺，“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”，“以烧酒复烧二次……价值数倍也”涉及的操作方法是蒸馏。
2.日常生活中的传统文化内涵白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等，其酿造过程大体分为两步：第一步用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉水解为葡萄糖，称为糖化过程；第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。
发酵后的混合料经过蒸馏，得到白酒和酒糟。
1.(2019·课标全国Ⅰ，7)陶瓷是火与土的结晶，是中华文明的象征之一，其形成、性质与化学有着密切的关系。
下列说法错误的是()A.“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色，来自氧化铁B.闻名世界的秦兵马俑是陶制品，由黏土经高温烧结而成C.陶瓷是应用较早的人造材料，主要化学成分是硅酸盐D.陶瓷化学性质稳定，具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点解析“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色与氧化亚铁有关，而氧化铁显红色，A项错误；秦兵马俑是陶制品，由黏土经高温烧结而成，B项正确；陶瓷以黏土为原料，经高温烧制而成，属于人造材料，主要成分是硅酸盐，C项正确；陶瓷主要成分是硅酸盐，硅酸盐中硅元素化合价处于最高价，化学性质稳定，具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点，D项正确。
1-化学与传统文化
1-化学与传统文化一、中国古籍中化学知识小结1．物质的鉴别(1)真假黄金《旧唐书》提到唐朝武则天，一次赏给她一个臣子许多黄金，那臣子放在火焰上灼烧后证明是假的，因为铜的焰色绿色，而黄金入火“百炼不消”、金入猛火“色不夺金光”；另外试金石的利用，我国也可能是最早的国家之一，明朝李时珍有《本草纲目》中剖析得最明确不过了，“金有……，和银者性柔，试石则色青(七青八黄九紫十赤)：和铜者性硬，试(金)石则有声。
”(2)真假焰硝晋朝的皇甫士安(251～282年)，已提出纯硝石概念；南北朝医学家陶弘景为了鉴别真假焰硝，他研究发现“以火烧之，紫青烟起，云是真硝石也”，用现在的化学知识知道钠黄钾紫的焰色反应特性。
真焰硝对可燃物还能“火上加油”，加速燃烧(助燃)，而假焰硝(芒硝)则否，硝酸钾(真焰硝)可知。
2.物质的性质东汉魏伯阳的《周易参同契》叙述有：“太阳流珠，常欲去人，卒得金华，转而相亲，化为白液凝而至坚。
”“河上姹女，灵而最神，得火则飞，不见埃尘。
……将欲制之，黄芽为根”。
“太阳流珠”“河上姹女”，指的应是汞，“黄芽”指硫黄，“金华”指铅。
文中告诉我们：水银可和硫化合，也可和铅生成合金铅汞齐——“相亲”，铅汞齐为一种白液；水银沸点357℃，故说“得火则飞，不见埃尘”。
迟于魏伯阳200年的晋朝葛洪，在其著作《抱朴子》中写道：“铅性白也，而赤之以为丹，丹性赤也，而白之以为铅”。
十分显然，文中是说白色的铅，可跟氧化合生成红丹(四氧化三铅)，而红丹也可分解转变成铅，是单质跟化合物的互变过程。
又如“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”。
“丹砂”即三仙丹，加热分解成水银，并逸出氧气，反之水银跟氧也可化合成丹砂。
《周易参同契》是一部现在世界上最古老的著作，其中叙述到：“若药物非种，各类不同，分剂参差，失其纲纪”，那就不能反应，而且“比例”必须符合。
“胡粉投入火中，色坏还为铅”。
“胡粉”属碱式碳酸铅一类，“投入火中”黟一加温时则“色坏还为铅”，中间产物应是一氧化铅。
2020届高考化学二轮复习化学与传统文化课件(19张)
1 高考必备
中国古籍中化学知识小结 1.物质的鉴别 (1)真假黄金 《旧唐书》提到唐朝武则天，一次赏给她一个臣子许多黄金，那臣子 放在火焰上灼烧后证明是假的，因为铜的焰色绿色，而黄金入火“百炼不消”、金 入猛火“色不夺金光”；另外试金石的利用，我国也可能是最早的国家之一，明朝 李时珍有《本草纲目》中剖析得最明确不过了，“金有……，和银者性柔，试石则 色青(七青八黄九紫十赤)：和铜者性硬，试(金)石则有声。” (2)真假焰硝 晋朝的皇甫士安(251～282年)，已提出纯硝石概念；南北朝医学家陶 弘景为了鉴别真假焰硝，他研究发现“以火烧之，紫青烟起，云是真硝石也”，用 现在的化学知识知道钠黄钾紫的焰色反应特性。真焰硝对可燃物还能“火上加油”， 加速燃烧(助燃)，而假焰硝(芒硝)则否，硝酸钾(真焰硝)可知。
“……先将蜡六两熔化作汁，以重绵滤去滓，以好酒一升，于银石器内煮蜡熔，数
沸倾出，候酒冷，其蜡自浮，取蜡称用。”文中涉及的操作方法是
A.蒸馏 C.干馏
B.升华
√D.重结晶
解析 “……先将蜡六两熔化作汁，以重绵滤去滓，以好酒一升，于银石器内煮蜡 熔，数沸倾出，候酒冷，其蜡自浮，取蜡称用。”涉及用到加热的方法，将被提纯 物质熔化、过滤、用酒精溶解、冷却结晶的过程，为重结晶操作，故选D。
可盛。”这里的“强水”是指
A.氨水
√B. 硝酸
C.醋
D.卤水
解析 根据题意，“强水”能溶解大多数金属和矿物，所以为硝酸。
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3 模拟预测
1.(2019·吉林省名校高三下学期第一次联合模拟)中华传统文化蕴含着很多科学知识， 下列说法错误的是
√A.“丹砂(HgS)烧之成水银，积变又还成丹砂”描述的是可逆反应
中国传统文化中的化学
汇报人：日期:•中国古代化学的起源•中国古代化学在日常生活中的应用•中国古代的化学工艺与技术•中国传统文化中的化学知识普及与传承•中国传统文化与现代化学的交融与发展中国古代化学的起源炼金术与道家制药古代中国的炼金术和道家制药有着密切的联系。
炼金术士通过加热、冷却、蒸馏等手段，试图将普通的金属转化为黄金或长生不老药。
而道家制药则是在炼丹术的影响下发展起来的，旨在制作能够治疗疾病和延年益寿的药剂。
炼金术与道家制药的影响虽然炼金术和道家制药的目的没有完全实现，但是它们对古代化学的发展起到了重要的推动作用。
炼金术士和道家制药师在实践中积累了大量的化学知识和技术，为后来的化学学科的形成奠定了基础。
古代炼金术与道家制药火药与炸药技术的发展火药与炸药的起源火药是中国古代的一项重大发明，最初是由方士在炼丹过程中发明的。
随着时间的推移，火药开始被用于军事用途，成为当时最具有威力的武器之一。
火药与炸药技术的发展在火药的发明之后，炸药技术得到了迅速的发展。
人们通过改变火药的配方和制造工艺，提高了炸药的威力、燃烧速度和控制性能。
这些技术的发展对军事、民用和工程领域都产生了深远的影响。
陶瓷技术与硅酸盐工业陶瓷技术的起源中国是陶瓷的故乡，早在公元前几千年，中国人就开始制作陶器。
随着时间的推移，陶瓷技术不断进步和发展，逐渐形成了具有中国特色的陶瓷文化。
硅酸盐工业的发展硅酸盐工业是现代化学工业的一个重要分支，其起源可以追溯到中国古代的陶瓷生产。
在陶瓷生产中，人们掌握了各种与硅酸盐有关的化学知识和技术，如原料的选择、配方、烧制温度和釉料等。
这些技术和知识为后来的硅酸盐工业的发展奠定了基础。
中国古代化学在日常生活中的应用古代人们会使用各种植物和动物材料来制作香料，如麝香、龙涎香、麝鼠香等，这些香料常用于香囊、熏香和化妆品中。
古代女性使用的化妆品多含有铅、汞等有毒元素，如脂粉、口红、眉黛等，不过也存在一些较为安全的化妆品，如蜜粉、香粉等。
传统文化蕴含的化学知识
传统文化蕴含的化学知识传统文化是一个民族的历史、文化和精神的传承，是民族文化的重要组成部分。
在传统文化中，蕴含着丰富的化学知识，这些知识体现了古代人民智慧的结晶，不仅涵盖了物质的性质、组成和变化规律，还包括了对自然界和人类生活的深入思考。
本文将从三个方面展开讨论，分别是传统文化中的冶炼术、药物研制和染料制作。
首先，传统文化中的冶炼术体现了古代人民对金属和矿石的认识和利用。
中国古代冶金工艺在世界上具有独特的地位，例如中国古代的制铁术就具有较高的技术水平。
在制铁过程中，人们发现了炼铁的关键步骤-冶汤法，即将铁矿石放入坑窑中，加入一定比例的精矾作为还原剂，通过高温加热将铁矿石中的氧化铁还原为金属铁。
这一过程中，人们发现矾石在高温下具有还原性，成为古代冶炼铁器的重要辅助剂。
其次，传统文化中的药物研制也是一门融合了化学知识的学科。
中国古代的中药学有着悠久的历史，草药的研究和应用已经超过了几千年。
在中草药的研制过程中，人们通过试验和摸索，发现了一些草药具有明显的药效，能够治愈一些疾病。
这其中就包含了对草药的提取和分离过程，涉及物质的溶解、蒸发和结晶等化学反应过程。
草药的研制还包括了草药的药性测试、毒性测试等一系列实验，这些都是对化学知识的应用和运用。
最后，传统文化中的染料制作也是一个融合了化学知识的领域。
中国古代的染织技术在世界上也占有重要地位。
在染料制作过程中，人们发现一些自然物质能够给织物以颜色，这其中就包括了一系列化学反应。
以蓝色染料为例，人们通过摸索和实验发现，若使用蓝靛为原料，在适当的条件下，可以通过还原和氧化反应，将靛蓝颜料还原成无色氧化靛，再经氧化反应即可重现蓝色颜料，这就是蓝色染料的制作过程。
这涉及了染料的还原、氧化等化学反应过程。
综上所述，传统文化中蕴含了丰富的化学知识，这些知识不仅是古代人民智慧的结晶，也是古代科学技术的一种表现。
通过对冶炼术、药物研制和染料制作等方面的分析，我们可以看到古代人民在实践中积累了大量的化学知识和经验，这为后世的科学研究提供了重要的基础。
主题二古代的化学ppt课件
• 在亚里士多德以后，对于这一问题就再也没有 听过令人特别瞩目的新学说。大概是后人头脑 中考虑过的想法，都没有超出古希腊人所思索 到的内容吧。所以亚里士多德的元素观就一直 支配着后来的科学界。实际上支配了大约长达 2000年之久。但是这2000年的统治，决不能认 为是安然平稳的。随着欧洲各国盛衰兴亡的巨 大波动的同时，这个学说也难免会有些上下的 沉浮 .
• 因而，恩格斯称炼金术为化学的原始形式
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中西方炼金术
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• 丹坛布局
• 在中国炼丹术中，丹炉往往要安置在具有浓厚 迷信色彩的丹坛上
;
炼丹设备： 飞汞炉 1.木床，直径四尺； 2.木足，高一尺； 3.丹灶； 4.圆釜，直径八寸； 5.气管，即导汞管； 6.盆
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• 炼丹设备：龙虎丹台 丹台是用以安置丹炉
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• 炼丹设备：未济式炼丹炉
• 未济式炼丹炉的设置是「上火下水」，即炉内 的上部设有炭，下部则装有水
• 古代不存在科学意义上的化学，也没有 专门从事化学活动的阶层、职业和人员。 古代化学主要是与生活直接有关的 、在 生产实践活动中所涉及的化学工艺和技 术，属于实用化学。如：陶瓷、酿造、 染色等行业。实用化学发达的国家，一 般都是文明古国
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• 对于恩培多克勒四元说的进一步改变，就演化 成了著名的亚里士多德〔Aristoteles,公元前 384-322）“四原性说〞和“四元素说”。所 谓“四元素说〞认为万物由四种元素即土、水、 气、火组成，且他们是永恒存在的。既不能产 生，也不能消灭。“四原性说〞指这四种元素 具有可被人感知的两两对立的性质。如土包括 冷和干的性质，水包括冷和湿的性质。
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亚里士多德是众所周 知的科学家的鼻祖。 他是柏拉图的高徒， 又是亚历山大大帝的 教师。
化学基本概念1传统文化物质的分类化学用语课件
关闭
绝大多数糖类化合物可以写成Cx(H2O)y,故糖类又称为碳水化合物,A正 确;B项,维生素D可以调节人体钙、磷代谢,促进钙的吸收,B正确;蛋白质基 本组成元素是碳、氢、氧、氮,有些蛋白质还含有硫、磷等元素,C错误; 硒是人体必需的微量元素,具有防癌作用,但不是“多多益善”,D正确。 关闭 C
解析 答案
金属性可利用反应 Fe+Cu2+ Fe2++Cu 来比较,制印刷电路板的反
应原理为 2Fe3++Cu 2Fe2++Cu2+,该反应可以说明 Fe3+的氧化性强
于 Cu2+,并不能体现铁比铜金属性强,B 项错误;C 项,次氯酸盐漂白为
氧化漂白,C 项正确;D 项,反应原理为 4HF+SiO2 SiF4↑+2H2O,D 项关闭 正B 确。
氧化钙,氧化钙与SO2反应生成亚硫酸钙,亚硫酸钙又被氧化为硫酸钙,所
以能够减少SO2的排放,C项正确;硅胶具有吸水性,无毒,可以作为
解析 答案
考点二
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精要排查 真题示例 知能提升 对点演练
物质的组成与分类、性质与变化
1.判断正误,正确的划“√”,错误的划“×”。 (1)同种元素组成的物质一定是纯净物 ( × ) (2)将蓝色的硫酸铜晶体放入浓硫酸中属于物理变化 ( × ) (3)碱性氧化物一定是金属氧化物,金属氧化物不一定是碱性氧化 物( √ ) (4)酸性氧化物不一定是非金属氧化物,非金属氧化物也不一定是 酸性氧化物 ( √ ) (5)能电离出H+的物质一定是酸,溶液呈碱性的物质一定是碱 (× ) (6)在酸中有几个氢原子就一定是几元酸 ( × ) (7)含有离子键的化合物一定是离子化合物,共价化合物一定不含 离子键 ( √ )
高考化学二轮复习第一篇专题1考向1传统文化中的化学知识课件
【审答流程—信息提炼】
序号 ① ② ③ ④
信息索引
知识迁移
挹其水熬之则成胆矾
将苦泉水蒸发浓缩可以得到胆 矾晶体
则成铜
胆矾中含有铜元素
熬胆矾铁釜
铁制容器与含有铜元素的胆矾 接触
化为铜
有铜单质生成
【审答流程—破题过程】
铜单质 铜 CuSO4·5H2O 错误 铁 硫酸铜 正确 硫酸铜 加热浓缩 浓缩结晶 正确 CuSO4+Fe====FeSO4+Cu 置换 正确
复习课件
高考化学二轮复习第一篇专题1考向1传统文化中的化学知识课件
2021/4/17
高考化学二轮复习第一篇专题1考向1传统文化中的化学知识课件
1
考向1 传统文化中的化学知 识(考查频次:5年5考)
研磨真题·培养审题力
【典例】(2020·全国Ⅱ卷)北宋沈括《梦溪笔谈》中记载:“信州铅山有苦泉， 流以为涧。挹其水熬之则成胆矾①，烹胆矾则成铜② 。熬胆矾铁釜③，久之亦化 为铜④”。下列有关叙述错误的是( ) A.胆矾的化学式为CuSO4 B.胆矾可作为湿法冶铜的原料 C.“熬之则成胆矾”是浓缩结晶过程 D.“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”是发生了置换反应
A 由《物理小识》中记载语句“臭者烧熔而闭之成石，再凿而入炉曰礁，可五 日不灭火，煎矿煮石”可知是以焦炭作为还原剂的方法来炼铁，A正确；煤的主 要成分为碳、氢、氧和少量的氮、硫或其他元素且为混合物，而烃是只由C、H两 种元素组成的有机化合物，B错误；生铁的含碳量比钢的含碳量较高，故生铁不 是指含碳量很低的铁合金，C错误；工业上可通过石油的裂解获得乙烯、丙烯等 化工原料，D错误。
预测演练·提升解题力
1.中华诗词中蕴含着许多化学知识。下列关于诗词的分析错误的是( ) A.“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”中的“翠色”来自氧化铜 B.“嫘祖栽桑蚕吐丝，抽丝织作绣神奇”中的“丝”不耐酸碱 C.“手如柔荑，肤如凝脂”中的“脂”能够水解 D.“墨滴无声入水惊，如烟袅袅幻形生”中的“墨滴”具有胶体的性质
高三化学一轮复习精品课件：核心素养提升3 传统文化中的化学知识
(17)
Na2O2 与 H2O、CO2 反应均生成 O2
作供氧剂
(18)
肥皂水显碱性
肥皂水作蚊虫叮咬处的清洗剂
(19)
水玻璃不燃不爆
可用作耐火材料
(20)
硅酸钠的水溶液是一种无机黏合剂 盛放碱性溶液的试剂瓶不能用玻璃塞
(21)
锂质量轻、比能量大
可用作电池负极材料
(22)
Al 具有良好的延展性和抗腐蚀性
解析 《天工开物》所叙述的“石灰”根据性质判断应为CaCO3，不是Ca(OH)2。 答案 D
3.(2018·课标全国Ⅱ，7)化学与生活密切相关。下列说法错误的是( ) A.碳酸钠可用于去除餐具的油污 B.漂白粉可用于生活用水的消毒 C.氢氧化铝可用于中和过多胃酸 D.碳酸钡可用于胃肠X射线造影检查
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。 君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
目录与君歌一曲，请君为我倾耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 CONTEN古TS 来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
2.无机物在生产、生活、医药中的用途
性质
用途
生理盐水指的是消毒过的 0.90%的氯 一般用于静脉注射、冲洗隐形
(1) 化钠溶液
眼镜和鼻腔等
(2)
硅胶能吸收水分
可作(袋装食品)干燥剂
(3)
硅是常用的半导体材料
可作太阳能电池板
二氧化硅导光能力强，并且有硬度和 (4) 柔韧度
可作光导纤维
(5)
4HF＋SiO2===2H2O＋SiF4↑
[题型专练]
传统文化中的化学
《神农本草
经》记载， 麻黄能“止 咳逆上气” 古代中国人 该药是抗酸药， 看到有该标志 贴有该标志 已用麻黄治 服用时喝些醋 疗咳嗽 能提高药效 的丢弃物，应 的物品是可 远离并报警 回收物 碳酸氢钠药片
（2015北京）下列我国古代的技术应用中
，其工作原理不涉及化学反应的是
C
1．下列对古文献记载内容理解错误的是
Ca(OH)2+CO2 = CaCO3↓+H2O
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏：
爆竹一般是用硫磺等物质制成的，引燃后发生爆炸， 有新物质二氧化硫等生成，所以是化学变化
S+2KNO3+3C=3CO2+N2+K2S
（2017乙卷）《本草衍义》中对精制砒霜过
程有如下叙述：“取砒之法，将生砒就置 火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂 凝结累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者 次之。”文中涉及的操作方法是 B A．蒸馏 B．升华 ：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙 粘土而为之”。“瓦”，传统无机非金属材料，主要成分为 硅酸盐。
B. 《本草纲目》“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓 酒和糟入甑，蒸令气上…其清如水，味极浓烈，盖酒露也． ”这里所用的“法”是指蒸馏。 C. 《本草经集注》中关于鉴别硝石（KNO3）和朴硝（Na2SO4 ）的记载：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，该方法应 用了焰色反应。 D. 《抱朴子·金丹篇》中记载：“丹砂烧之成水银，积变又还 成丹砂。”该过程未发生氧化还原反应。
古代文献中的化学
石 灰 吟
【明】于 谦
千锤万凿出深山，
烈火焚烧若等闲。 粉身碎骨全不怕，
要留清白在人间。
烈 火 焚 烧
千 锤 万 凿
2020届高三化学二轮题型复习课件—— 化学和传统文化、STSE(共36张PPT)
2．酿酒
《说文解字》上说：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”从禹 时算起，酒在中华已有五六千余年的历史，与中华文明的发展同步。 白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等，其酿造 过程大体分为两步：第一步用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉水解为葡萄糖，称为 糖化过程；第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。发酵后的混合料经过蒸馏，得 到白酒和酒糟。
(11) 气，使肥效降低
草木灰和硫酸铵不能混合施用
(12) 二氧化硫与氧气反应
二氧化硫可用于制作葡萄酒的食品添加 剂
14
(13) 氦气化学性质稳定、密度小 可用于填充飞艇、气球
(14) 钠具有较强的还原性
可用于冶炼钛、锆、铌等金属
(15)
NaHCO3 受热分解生成 CO2， 可用作焙制糕点的膨松剂、胃酸中和剂 能与酸反应
22
第三步——析题：找到需要的信息后，需进行分析。分析时要从大脑信息库中迅速 提取所需要的知识，并使思维从新情境回归到课本、回归到平时的学习中来。 第四步——解题：解题时要注意根据题目的要求回答相应问题。如果是简答题一定 要言简意赅，即一定要做到联系化学原理，切入点正确，分析、说理层次清晰，要 点全面。
K2FeO4 是强氧化剂，还原产物铁离 (33)
作新型净水剂
子水解生成氢氧化铁胶体
17
(34) CuSO4 使蛋白质变性 误服 CuSO4 溶液，喝蛋清或豆浆解毒
铁与电源负极相连，铁被 铁闸门与外接电源负极相连，保护铁闸
(35)
保护
门
BaSO4 不溶于水，不与胃 在医疗上进行胃部造影前，BaSO4 用作
12．白色污染
指各种塑料垃圾对土壤所造成的污染。它们很难降解，会破坏土壤结构。
化学与中国传统文化
精品文档欢迎来主页下载---化学与中国传统文化种，其中“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒．我国明代《本草纲目》中收载药物18921 ）和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
”这里所用的“法”是指（．干馏D．蒸馏 C ．渗析．萃取 A B．1856年英国传教士威康臣先生在译著《格物探源》中提到：“天地万物皆以六十四种元质配合而成，2 如金银铜铁养轻淡炭等皆是元质，皆由微渺而造”，“微渺”即现代之“原子”。
）下列说法中不正确的是（．“元质”即现代之“元素”，现在人类发现的化学元素多于六十四种 A B．“养、轻、淡”即“氧、氢、氮”三种元素，现代的元素命名更具科学性C．上文中提到的八种“元质”包括四种金属“元质”和四种非金属“元质”D．“微渺”因极其微小，故“微渺”是组成物质的基本微粒，不可再分化学与生活、社会发展息息相关，下列有关说法不正确的是（3．）．“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，屠呦呦对青蒿素的提取属于化学变化A．“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应 B C．“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应D．古剑“沈卢”“以剂钢为刃，柔铁为茎干，不尔则多断折”，剂钢指的是铁的合金．中国传统文化对人类文明贡献巨大，古代文献中充分记载了古代化学研究成果。
《本草经集注》中写4 ………）如握雪不冰。
以火烧之，紫青烟起，仍成灰到“乃真硝石也”。
“硝石”指的是（D．KIO B．KNO C．Ca(NO) SO A．Na 333224“性最烈，能蚀五金……《本草纲目拾遗》5．我国清代中记叙无机药物335种，其中“强水”条目下写道：）其水甚强，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛。
”这里的强水是指（D．卤水B硝酸C．醋A．氨水我国清代《本草纲目拾遗》中记载药物“鼻冲水”，写道：“贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则． 6 药力不减，气甚辛烈，触人脑，非有病不可嗅，虚弱者忌之，宜外用，勿服”。
【班会课件】谷雨——中华传统文化和化学融合
中华传统文化与化学的融合
谷雨——春将去，夏未至，此间万物生长。
， 对 谷 类 作 物 的 生 长 发 育 关 系 很 大 。
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正当谷雨弄晴时， 射鸭矮阑苍藓滑。
一场春雨过后， 空气中满是雨后小清新的味道。 可这种气味和雨真的有关系吗？
《 群 芳 谱 》 也 有 记 载 ： “ 谷 雨 ， 谷 得 雨 而 生 也
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清新香茗沁人脾，哲理化学启人思。
儿茶素是茶的苦涩味来源之一，可以加强新陈代谢，加速脂肪的氧 化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，对内脏脂肪效果尤佳。 另一位咖啡因最主要的功效就是使中枢神经系统兴奋，解除疲劳， 促进血液循环，保护心脏血管，它又能促进消化，改善便秘，有效 抵抗自由基和止痛，还可以与其他药物配合，提高药效呢。
谷雨时节是蚕生宝宝的时候，这时候的蚕农人家 异常忙碌，基本上没有时间做其他的事情，如果 有耽误蚕事的，甚至会遭到惩罚。而为了蚕事的 顺利进行，后来的王宫里还会举行相关仪式以鼓 励和督促蚕农。