吃鱼的禁忌:吃鲫鱼忌与咸菜同食
鲤鱼与咸菜相克.
.蔬菜类:胡萝卜(相宜:菠菜;相克:醋、白酒、山楂)白萝卜(相宜:豆腐;相克:水果、柑橘、胡萝卜)菠菜(相宜:鸡血;相克:豆腐、瘦肉、乳酪)土豆(相宜:牛肉、豆角;相克:柿子、石榴)西红柿(相克:猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜)韭菜(相克:蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉)菜花(相宜:鸡肉、蘑菇;相克:牛奶、猪肝)黄瓜(相宜:木耳;相克:辣椒、西红柿、菠菜、花生)南瓜(相宜:绿豆、莲子;相克:辣椒、羊肉)黑木耳(相宜:豆腐、鲫鱼;相克:茶、田螺)芹菜(相宜:西红柿、牛肉;相克:黄瓜、兔肉)香菇(相宜:猪肉、金针菇、豆腐、扁豆)竹笋(相宜:鸡肉、鲍鱼;相克:羊肉、红糖)莴苣(相宜:蒜苗、黑木耳;相克:蜂蜜、石榴)豆芽{相克:猪肝}红薯红薯+ 豆浆= 影响消化红薯+ 柿子= 胃柿石症红薯+ 西红柿= 结石腹泻红薯+ 白酒= 结石红薯+ 香蕉= 面生斑红薯+ 螃蟹= 结石豆腐相宜 1.白萝卜:豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良。
而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强,因此两者同时食用最佳,有健脾养胃,消食除胀的功效。
2.香菇:香菇对高血压,心脏病患者有益,是一种较好的减肥美容食品,且有提高人体免疫力的功效。
豆腐富含植物蛋白,营养丰富,两者同食有利健康。
3.海带:海带中含有大量的碘,而豆腐能促进碘的排泄,与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。
4.鱼:豆腐中蛋氨酸含量较少,而鱼中的氨基酸含量非常丰富,豆腐含钙较多,而鱼中含维生素D,两者合吃可提高人体对钙的吸收。
相克:1.菠菜:豆腐里含有氨化镁、硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两种物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。
不能被人体吸收,易患结石症。
2.竹笋:豆腐与竹笋一起吃,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。
3.蜂蜜:蜂蜜性甘凉,与豆腐同食容易导致腹泻。
4.茭白:茭白与豆腐同食,也易形成结石。
水果柑橘(相克:萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉)苹果(相宜:牛奶、洋葱、鱼肉;相克:萝卜)香蕉(相克:土豆、酸牛奶、红薯、芋头)梨(相克:羊肉、开水、芥菜、蟹肉)菠萝(相宜:盐;相克:萝卜、牛奶、鸡蛋)李子(相克:鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼)柿子(相克:红薯、海带、鹅肉、紫菜)红枣(相宜:牛奶、核桃;相克:海蟹、虾皮)山楂(相宜:排骨;相克:胡萝卜、猪肝、海味)肉禽蛋猪肉(相克:香菜、大豆、田螺、虾)牛肉(相宜:葱;相克:猪肉、白酒、栗子)羊肉(相克:乳酪、醋、西瓜、南瓜)鸡肉(相宜:冬瓜;相克:芥末、大蒜、鲤鱼)鸭肉(相宜:山药、酸菜;相克:甲鱼、栗子)狗肉(相克:茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼)兔肉(相克:芥末、鸡蛋、白菜、生姜)猪肝(相宜:菠菜、白菜;相克:菜花、鹌鹑肉)鸡蛋(相宜:韭菜;相克:白糖、茶叶、豆浆)水产田螺(相克:香瓜、玉米、蚕豆、牛肉)螃蟹(相克:花生、茄子、柿子、鸡蛋)甲鱼(相宜:蜂蜜;相克:猪肉、鹅肉、红薯)鲫鱼(相克:猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜)鲤鱼(相宜:白菜;相克:咸菜、甘草、毛豆)虾(相宜:油菜、白菜;相克:红枣、芹菜)蛤(相宜:豆腐;相克:啤酒、田螺、柑橘)泥鳅(相宜:苹果、豆腐;相克:毛蟹、狗血)黄鱼(相克:花生、南瓜、荞麦、洋葱)鳗鱼(相克:干梅、醋、牛肝、银杏)带鱼(相宜:木瓜;相克:南瓜、菠菜、葡萄)海带(相宜:虾、排骨;相克:柿子、猪血)五谷杂粮黄豆(相克:芹菜、菠菜、猪肉、虾皮)花生(相宜:红酒、猪蹄;相克:黄瓜、螃蟹)莲子(相宜:猪肚、红薯、木瓜、南瓜)栗子(相宜:鸡肉、红枣;相克:牛肉、杏仁)绿豆(相宜:大米、南瓜;相克:狗肉、西红柿)红豆(相宜:鸡肉;相克:羊肚、大米、盐)杏仁(相宜:牛奶;相克:狗肉、猪肉、菱)饮品白酒(相克:韭菜、牛奶、生姜、牛肉)牛奶(相宜:木瓜;相克:菠菜、酸性饮料、药物)茶(相克:药物、羊肉、酒、白糖)豆浆(相克:蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物)调味品红糖(相克:竹笋、牛奶、牛肉、酒)醋(相克:海参、羊肉、胡萝卜、青菜)葱(相宜:牛肉、兔肉;相克:红枣、蜂蜜)姜(相宜:醋;相克:狗肉、白酒、鱼)大蒜(相宜:黄瓜、猪肉、生菜;相克:葱)1,猪肉*菱角——肚子痛2. 牛肉*栗子——引起呕吐3. 羊肉*西瓜——伤元气4. 狗肉*绿豆——会中毒5. 兔肉*芹菜——脱发6. 鸡肉*芹菜——伤元气7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气8. 甲鱼*苋菜——会中毒9. 鲤鱼*甘草——会中毒10. 螃蟹*柿子——腹泻11. 白酒*柿子——会胸闷12. 红薯*柿子——会得结石13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡14. 红塘*皮蛋——会中毒15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛16. 豆腐*蜂蜜——耳聋17. 萝卜*木耳——得皮炎18. 马铃薯*香蕉——面部生斑19. 芋头*香蕉——腹涨20. 花生*黄瓜——会伤身果类苹果(1)不宜食用过多(2)不宜与萝卜同时食用(3)服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用(4)不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)梨(1)服用糖皮质激素后不宜食用(2)复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用(3)不宜与鹅肉、蟹同食(4)不宜食后饮开水(易致腹泻)(5)忌多吃(6)忌与油腻、冷热之物杂食桃(1)不应食用两仁的桃(2)食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用(3)服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用(4)服用糖皮质激素时不应食用李子(1)服中药白术时不应食用(2)体虚、久病者不宜多食(3)服磺胺类药物时不宜食用(4)不宜与鸡蛋同食(5)不宜与青鱼同食(6)不宜与蜂蜜同食(7)不宜与雀肉同食荔枝(1)不宜多食(2)服维生素K时不宜食用(3)不宜和动物肝脏同时食用(4)不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用(5)服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用(6)服苦味健胃药时不宜食用枣(1)腐烂变质的枣忌食用(2)服用维生素K时禁忌食用(3)不应和黄瓜或萝卜一起食用(4)不应和动物肝脏同时食用(5)不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛(6)不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀(7)服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用(8)服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用香蕉(1)服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用(2)服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用(3)不宜空腹食用(4)服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用(5)不宜与白薯同食菠萝(1)未作加工处理者不宜食用(2)对菠萝过敏者不宜食用(3)不宜与萝卜一起食用(4)服用铁制剂时不宜食用(5)不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用(6)服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用(7)服用维生素K及磺胺类药物时节不宜食用桔子(1)忌与萝卜同食,同食诱发甲状腺肿(2葡萄(1)不宜与海鲜类、鱼类同食(2)服人参者忌用(3)忌铁器(4)忌和四环素同吃。
小孩吃鲫鱼的4个禁忌
小孩吃鲫鱼的4个禁忌
小孩吃鲫鱼的4个禁忌
鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和
矿物质等营养成分,是很多人喜欢的食材之一。
但是对于小孩来说,
吃鲫鱼也有一些禁忌。
下面就让我们来了解一下小孩吃鲫鱼的4个禁忌。
禁忌一:不宜过量食用
虽然鲫鱼营养丰富,但是对于小孩来说也有适量食用的限制。
过量食
用会导致腹泻、恶心、呕吐等不良反应。
因此,在给小孩喂食鲫鱼时
要注意控制食用量,不要让小孩过度进食。
禁忌二:不宜生吃
生吃海产品可能存在细菌和寄生虫等危险,而同样也适用于淡水产品
如鲫鱼。
因此,在给小孩喂食时要确保将其彻底煮熟或煎炸至金黄色。
禁忌三:不宜与某些食物一起食用
在给小孩喂食鲫鱼时,还要注意不要将其与某些食物一起食用。
例如,鲫鱼不宜与柿子、柚子、芒果等水果一起食用,因为这些水果中含有
大量的鞣酸,会影响小孩的消化吸收功能。
禁忌四:不宜给过敏体质的小孩食用
对于过敏体质的小孩来说,过度摄入蛋白质会引起过敏反应。
因此,
在给这类小孩喂食鲫鱼时要注意控制摄入量,并观察是否出现过敏反应。
结语
总之,在给小孩喂食任何食物时都需要注意适量、煮熟或煎炸至金黄色、避免与其他不适合搭配的食物一起食用以及观察是否有过敏反应
等问题。
希望以上四个禁忌能够帮助家长更好地保护自己的孩子。
吃鱼后不能吃什么呢?
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
吃鱼后不能吃什么呢?
导语:鱼是一种非常美味的食物,它不但味道鲜美,关键是营养非常丰富,经常吃一些鱼,对人体有很多好处,不但能有效地补充人体当中的多种营养,而
鱼是一种非常美味的食物,它不但味道鲜美,关键是营养非常丰富,经常吃一些鱼,对人体有很多好处,不但能有效地补充人体当中的多种营养,而且还能预防各种疾病,但是吃鱼也是有一些禁忌的,下面就让小编详细给大家介绍一下吃鱼后不能吃什么吧!
鲤鱼和甘草——会中毒鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 鲤鱼与咸菜:产生直接致癌物质亚硝胺鲤鱼与南瓜:同食中毒;酱与鲤鱼:长时间会产生口疮;
葱和鲤鱼一起吃容易生病干梅与鳗鱼:引起中毒;鳗鱼与醋:引起中毒;鲫鱼与冬瓜:使身体脱水;鲫鱼与蜂蜜:同食中毒;
黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛蜂蜜加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会中毒腹泻死亡甲鱼*苋菜——会中毒芹菜与甲鱼:引起中毒;鹿肉与鱼虾:癌症患者不宜同食;
甲鱼与黄鳝与蟹:孕妇吃会影响胎儿健康;海鱼与南瓜:同食中毒;墨鱼与茄子:容易引起霍乱;鲜鱼忌美酒含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,
会减少人对维生素D吸收量的6—7成。
人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
海鲜与水果最好不要一起吃,但好象不是有毒的问题。
吃鱼的好处:
吃鱼抗忧郁:研究发现,鱼体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的“开心激素”有关。
它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。
不吃鱼
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
鲫鱼的功效与作用及禁忌
鲫鱼的功效与作用及禁忌鲫鱼,学名Cyprinus carpio,又称黄鲫鱼,是常见的一种淡水鱼类。
鲫鱼富含丰富的营养成分,其肉质鲜美,深受人们的喜爱。
除了美味之外,鲫鱼还具有许多的功效与作用,被广泛应用于食疗和中医药方中。
然而,对于一些特定人群而言,食用鲫鱼可能会有一些禁忌。
在此篇文章中,将详细介绍鲫鱼的功效与作用,以及食用鲫鱼的禁忌事项。
一、鲫鱼的功效与作用1. 营养丰富:鲫鱼富含高质量蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2、磷和钙等营养成分。
其中,蛋白质是人体重要的组成部分,能够提供身体所需的能量。
维生素A和维生素D 有助于维持视力和骨骼健康,维生素B2可以帮助身体释放能量,磷和钙有助于骨骼的发育与维护。
2. 降血脂:鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,如ω-3和ω-6脂肪酸,对于降低血脂、预防心血管疾病具有一定的作用。
ω-3脂肪酸被认为能够降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,增加高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的含量,从而减少动脉粥样硬化的风险。
3. 健脾胃:鲫鱼味甘、性平,有健脾胃的作用。
中医认为,鲫鱼能够补脾胃气虚,增进食欲,有助于消化吸收,改善脾胃功能。
4. 利水通淋:中医认为,鲫鱼具有利水、通淋的功效,适用于治疗尿频尿急、脚气水肿等症状。
因此,适量食用鲫鱼可以帮助促进身体废水的排出,调节体内水分平衡。
5. 养颜美容:鲫鱼中富含的维生素A对皮肤和黏膜的正常生长起着重要的作用,有助于保持皮肤的弹性,减少皱纹的形成。
此外,鲫鱼中的磷和钙等矿物质对于骨骼的发育和牙齿的保护有着重要的作用。
6. 增强体质:鲫鱼富含的蛋白质和多种微量元素可以增强人体的免疫力,并对身体机能的恢复和抵抗力的增强有一定的作用。
适量食用鲫鱼可以帮助身体恢复健康,增强抵抗力,减少疾病的发生。
二、食用鲫鱼的禁忌事项尽管鲫鱼有许多的功效与作用,但是对于一些人群而言,食用鲫鱼可能会有一些禁忌。
以下是一些需要注意的事项:1. 脾胃虚寒者:因为鲫鱼味甘,性平,有健脾胃的作用,所以适用于脾胃气虚者食用。
咸菜的功效作用_咸菜怎么腌
咸菜的功效作用_咸菜怎么腌咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。
有较强的咸味。
可长期保存。
本文是店铺整理的关于咸菜的功效作用,供大家参考。
咸菜的功效与作用清热除火,生津止渴,安神除烦,润肠,抑癌抗瘤如何挑选咸菜购买时注意生产日期,留意颜色,闻味道,若发现有发霉的不能购买。
咸菜的制作技巧用食盐在一段时间内腌制。
咸菜的食用禁忌鱼和咸菜不能一起吃,鱼类的肉属于高蛋白食品,咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当成菜与鱼一起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引起消化道癌肿,故鱼与咸菜不宜配食。
咸菜的适合体质老人小孩少食咸菜的做法一、生渍酸菜的做法渍酸菜用的压缸石最好用青石,不要选红色的石头。
将晾晒好的大白菜外层菜帮、烂叶、菜根去掉,只留菜心。
白菜洗净,放入缸里,摆一层白菜撒一层大粒盐(或食盐),直到摆满缸。
一般100斤白菜用1斤盐。
倒入凉水,水要没过菜。
白菜装缸后,把部分白菜帮(或塑料布)铺在最上面,再选一块重量适中的石头压在上面。
一个月后就能吃了。
二、熟渍酸菜的做法白菜削去菜根、菜帮和多余的叶子,晒三天。
大缸用开水消毒、洗净。
白菜放入大锅,用开水过一下,叶子稍微变绿马上捞出来,控干水分,晾凉后,根部朝外往缸里摆,一圈一圈码到缸口。
在菜缸上压一块大石头,倒入凉水,一定要倒满。
第二天水位会下降一些,再加满水。
这样连续加几天水,一定要保证白菜不露出水面,如果白菜露出水面就会烂。
三、韩国辣白菜的做法白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。
腌了半天后,挤掉水分。
准备好:姜,蒜,苹果,梨。
捣碎,1/3或者一半即可。
辣椒面,盐,味精,糖,还有鱼露的用量和加酱油的感觉一样。
加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀。
开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。
整棵都抹好了。
拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
四、麻辣萝卜干的做法将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
草鱼和什么相克呢
草鱼和什么相克呢草鱼是属于我国的四大淡水鱼之一,这种鱼类是以草为食物的,在北方有很多地区都在对其进行人工养殖,草鱼的肉不仅非常白嫩而且骨刺也比较少,同时还具有生长速度快和体型大的特点,最大的草鱼体重可以达到三十五公斤左右,草鱼中的不饱和脂肪酸含量比较多,可以帮助人体血液循环,那么草鱼和什么相克呢?第一,草鱼和什么相克呢? 草鱼没有相克的食物,可以和任何食物一起吃,鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。
吃鱼前后忌喝茶。
大黄鱼:大黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
第二,草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。
肉质肥嫩,味鲜美。
每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
草鱼食用功效:含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
适用人群:尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
老中医:特殊人群不能吃鲫鱼的原因
鲫鱼肉嫩味鲜,是我国重要的食用鱼类之一,从营养的角度分析,鲫鱼有以下优势:蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,属于优质蛋白;肌纤维细短,水分含量较多,因此鲫鱼组织柔软细嫩,比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用,是维生素A、维生素D和维生素B的重要来源,维生素E、维生素B、叶酸的含量也很高。
鲫鱼虽好,却不是所有人都可以吃,以下几类人要注意:
痛风病人
一般来说,常把食物按照嘌呤含量分成四等:超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。
每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克,属于第二等食物。
在痛风急性发作期,病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内,此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期,病人可限量吃鲫鱼。
对鱼类过敏的人
有些人属于过敏体质,吃鱼就会引起过敏,这部分人最好别吃鲫鱼。
部分肝肾疾病患者
患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制,因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。
因此,这类患者要限制嘌呤摄入,不
能过多吃鲫鱼。
由于鲫鱼富含钾,急性肾衰竭的病人也不能食用,否则会加重肾脏负担。
在肝脏疾病的急性期,病人应减少蛋白质的摄入量,控制在每天20克之内,鲫鱼富含蛋白质,因此,这类病人也不宜吃鲫鱼。
出血性疾病患者
鲫鱼中富含二十碳五烯酸,这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。
出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等,主要原因为止血机制异常,表现为不同部位出血,患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。
食物同食相克
食物同食相克食物同食相克不能同时吃的食物蔬菜水果篇:土豆与香蕉相克:同食面部会生斑白酒忌柿子----同食心闷西红柿忌黄瓜----黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏番茄忌绿豆----同食伤元气西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿胡萝卜忌白萝卜----胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低萝卜忌木耳----同食会得皮炎芹菜与甲鱼相克:同食会中毒,可以用橄榄汁解毒芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏花生忌黄瓜----同食会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸葱与豆腐相克:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏茄子与毛蟹相克:同食会中毒韭菜与牛肉相克:同食容易中毒韭菜与白酒相克:火上加油南瓜与虾相克:同食会引起痢疾蛋类篇:鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡豆浆忌鸡蛋----鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒肉和内脏:猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡猪肉与百合相克:同食会引起中毒猪肉与杨梅子相克:同食严重会死亡猪肉与鸭梨相克:伤肾脏羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒西瓜忌羊肉----同食伤元气,可以用甘草100克煎水服牛肉忌红糖----同食胀死人驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛,严重会致命芹菜忌兔肉----同食脱头发猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒羊肝与红豆相克:同食会引起中毒,以用鸡屎白解毒羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒。
鲫鱼营养价值与功效
鲫鱼营养价值与功效鲫鱼营养价值与功效鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。
具体有哪些营养价值与功效呢,一起和店铺来看看吧!营养价值为我国重要食用鱼类之一。
肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。
条小的鲫鱼可做酥鱼。
据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1、1克,糖0、1克,硫胺素6、6毫克,核黄素0、07毫克,尼克酸2、4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2、5毫克。
临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
1、鲫鱼所含的.蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
适用人群适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
注意事项鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。
吃鱼前后忌喝茶。
用法用量1、鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可,但以汆汤,最为普遍;2、冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;3、如用陈皮和鲫鱼煮汤,有温中散寒、补脾开胃的功效,适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;4、巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
海鲜不能和什么一起吃
海鲜不能和什么一起吃[]收藏吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素c高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌,大部分人都已了解。
但是,海鲜到底应该和什么食物一起吃,才是最有营养,也是最安全的呢?和青菜水果一起海鲜是一种酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用,才能在人体中起到酸碱平衡的作用。
很多人都知道,虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素c结合,会转变为有毒的砒霜。
那么,们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素c的青菜水果呢,这样吃会不会有危险?其实,一次性摄入50个中等大小的苹果,或30个梨,或10个橙子,或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜,才算是大剂量地摄入维生素c。
在吃虾的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量,是没有危险的。
另外,如经过加热烹调过程,食物中的维生素c会大打折扣。
所以,吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜,少吃凉拌菜。
此外,们还可以选择维生素c含量比较低的蔬菜,如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等,不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素c高的蔬菜。
在水果里,也最好选择苹果和梨,避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素c高的食物。
多喝含蛋白质的饮料吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料,比如可乐,或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。
因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质,还是海鲜营养的有益补充。
之所以不要搭配果汁、酒类饮料,是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高,诱发痛风;而大部分果汁是水果的精华,其中含有较高的维生素c。
放点葱姜解解寒吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸,搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味,还因为从中医的角度来说,大部分的海鲜性寒,而姜性暖,两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气。
炒海鲜也很普遍。
炒的时候可以搭配碱性的蔬菜,如海鲜炒芦笋、炸丝瓜虾球等。
蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等,这些都是海鲜所不能提供的。
此外,由于海鲜的脂肪含量很少,还可以适当搭配些富含蛋白质与脂肪酸的坚果,如腰果、松仁等。
4类人不适合吃鲫鱼
19快乐养生 2020.02饮食养生4类人不适合吃鲫鱼☉佚 名鲫鱼肉嫩味鲜,是我国重要的食用鱼类之一。
用鲫鱼做成的菜品有很多,如鲫鱼豆腐汤、红烧鲫鱼、酱焖鲫鱼、萝卜丝鲫鱼汤等,每一种做法都可以让鲫鱼的味道充分体现。
从营养的角度分析,鲫鱼有以下优势:鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体的接近,属于优质蛋白;鲫鱼中含有人体必需的氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸;鱼肉中肌纤维细短,间质蛋白少,而且水分含量较多,因此组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。
鲫鱼中的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。
鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质,是维生素A和维生素D 的重要来源。
每年2~4月和8~12月,鲫鱼最为肥美,所以现在正是吃鲫鱼的好时候。
但是,鲫鱼这么有营养,也不是所有人都可以吃的。
以下4类人群就不适合吃鲫鱼:1.对鱼类过敏者。
有一些人属于过敏体质,吃鱼就会引起过敏,这部分人群最好不要吃鲫鱼。
2.痛风患者。
痛风发生的主要原因是血液中尿酸长期增高(高尿酸血症)。
尿酸是嘌呤的代谢产物,约80%尿酸来源于内源性嘌呤代谢,20%来源于膳食中富含嘌呤的食物。
控制痛风发作除了药物,还应注意饮食,也就是控制膳食中嘌呤的摄入。
根据食物中嘌呤含量,由高到低可分为4类,鲫鱼属于第二类食物,每100克鲫鱼所含嘌呤为137.1毫克。
在痛风急性发作期,每天的嘌呤摄入量在150毫克之内,是禁止吃鲫鱼的;在痛风缓解期,可适量选择吃鲫鱼。
3.肝肾疾病患者。
患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制,尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。
因此,这种情况下要限制嘌呤摄入,不能过多食用鲫鱼。
由于鲫鱼中富含钾,急性肾衰竭的患者也不能食用。
在肝脏疾病的急性期,应减少蛋白质的摄入量,每天控制在20克之内,而鲫鱼富含蛋白质,因此,这类人群也不适宜吃鲫鱼。
4.出血性疾病患者。
鲫鱼中富含二十碳五烯酸(EPA),这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。
鲫鱼的功效与禁忌
鲫鱼的功效与禁忌鲫鱼的功效和作用1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鲫鱼的禁忌阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。
服用沙参时,不宜同时食用鲫鱼,同食会引起不良反应。
大蒜:大蒜忌与鲫鱼同食,会伤身体。
鲫鱼可补阴血、通血脉、补虚、还有益气健胃、利水消肿、清热解毒、通络下乳祛风湿病痛之功效。
同大量的蒜食用会导致胃肠痉挛。
砂糖:因糖含有多种酶类(淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等),与鲫鱼同煮(烹)食,与鱼肉中的酶及活性物质发生复杂生化反应,对人体健康不利。
鸡肉:《本草纲目》中记载:“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。
”一般而言,鱼类与禽类大多不宜共食,主要因其生化反应复杂,机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。
猪肉:因猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能两者不同,若合煮或配炒同食,二者发生生化反应,不利于人体健康。
山药:山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。
服用山药时,不宜食用鲫鱼。
同食会产生不良反应。
蜂蜜:蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。
芥菜:鲫鱼的食物药性属甘温,其功能之一是消水肿,解热毒。
但与芥菜同食,反而引发水肿。
这是因为芥菜的食物药性属辛辣。
鲤鱼与咸菜相克
.蔬菜类:胡萝卜(相宜:菠菜;相克:醋、白酒、山楂)白萝卜(相宜:豆腐;相克:水果、柑橘、胡萝卜)菠菜(相宜:鸡血;相克:豆腐、瘦肉、乳酪)土豆(相宜:牛肉、豆角;相克:柿子、石榴)西红柿(相克:猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜)韭菜(相克:蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉)菜花(相宜:鸡肉、蘑菇;相克:牛奶、猪肝)黄瓜(相宜:木耳;相克:辣椒、西红柿、菠菜、花生)南瓜(相宜:绿豆、莲子;相克:辣椒、羊肉)黑木耳(相宜:豆腐、鲫鱼;相克:茶、田螺)芹菜(相宜:西红柿、牛肉;相克:黄瓜、兔肉)香菇(相宜:猪肉、金针菇、豆腐、扁豆)竹笋(相宜:鸡肉、鲍鱼;相克:羊肉、红糖)莴苣(相宜:蒜苗、黑木耳;相克:蜂蜜、石榴)豆芽{相克:猪肝}红薯红薯+ 豆浆= 影响消化红薯+ 柿子= 胃柿石症红薯+ 西红柿= 结石腹泻红薯+ 白酒= 结石红薯+ 香蕉= 面生斑红薯+ 螃蟹= 结石豆腐相宜 1.白萝卜:豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良。
而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强,因此两者同时食用最佳,有健脾养胃,消食除胀的功效。
2.香菇:香菇对高血压,心脏病患者有益,是一种较好的减肥美容食品,且有提高人体免疫力的功效。
豆腐富含植物蛋白,营养丰富,两者同食有利健康。
3.海带:海带中含有大量的碘,而豆腐能促进碘的排泄,与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。
4.鱼:豆腐中蛋氨酸含量较少,而鱼中的氨基酸含量非常丰富,豆腐含钙较多,而鱼中含维生素D,两者合吃可提高人体对钙的吸收。
相克:1.菠菜:豆腐里含有氨化镁、硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两种物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。
不能被人体吸收,易患结石症。
2.竹笋:豆腐与竹笋一起吃,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。
3.蜂蜜:蜂蜜性甘凉,与豆腐同食容易导致腹泻。
4.茭白:茭白与豆腐同食,也易形成结石。
水果柑橘(相克:萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉)苹果(相宜:牛奶、洋葱、鱼肉;相克:萝卜)香蕉(相克:土豆、酸牛奶、红薯、芋头)梨(相克:羊肉、开水、芥菜、蟹肉)菠萝(相宜:盐;相克:萝卜、牛奶、鸡蛋)李子(相克:鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼)柿子(相克:红薯、海带、鹅肉、紫菜)红枣(相宜:牛奶、核桃;相克:海蟹、虾皮)山楂(相宜:排骨;相克:胡萝卜、猪肝、海味)肉禽蛋猪肉(相克:香菜、大豆、田螺、虾)牛肉(相宜:葱;相克:猪肉、白酒、栗子)羊肉(相克:乳酪、醋、西瓜、南瓜)鸡肉(相宜:冬瓜;相克:芥末、大蒜、鲤鱼)鸭肉(相宜:山药、酸菜;相克:甲鱼、栗子)狗肉(相克:茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼)兔肉(相克:芥末、鸡蛋、白菜、生姜)猪肝(相宜:菠菜、白菜;相克:菜花、鹌鹑肉)鸡蛋(相宜:韭菜;相克:白糖、茶叶、豆浆)水产田螺(相克:香瓜、玉米、蚕豆、牛肉)螃蟹(相克:花生、茄子、柿子、鸡蛋)甲鱼(相宜:蜂蜜;相克:猪肉、鹅肉、红薯)鲫鱼(相克:猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜)鲤鱼(相宜:白菜;相克:咸菜、甘草、毛豆)虾(相宜:油菜、白菜;相克:红枣、芹菜)蛤(相宜:豆腐;相克:啤酒、田螺、柑橘)泥鳅(相宜:苹果、豆腐;相克:毛蟹、狗血)黄鱼(相克:花生、南瓜、荞麦、洋葱)鳗鱼(相克:干梅、醋、牛肝、银杏)带鱼(相宜:木瓜;相克:南瓜、菠菜、葡萄)海带(相宜:虾、排骨;相克:柿子、猪血)五谷杂粮黄豆(相克:芹菜、菠菜、猪肉、虾皮)花生(相宜:红酒、猪蹄;相克:黄瓜、螃蟹)莲子(相宜:猪肚、红薯、木瓜、南瓜)栗子(相宜:鸡肉、红枣;相克:牛肉、杏仁)绿豆(相宜:大米、南瓜;相克:狗肉、西红柿)红豆(相宜:鸡肉;相克:羊肚、大米、盐)杏仁(相宜:牛奶;相克:狗肉、猪肉、菱)饮品白酒(相克:韭菜、牛奶、生姜、牛肉)牛奶(相宜:木瓜;相克:菠菜、酸性饮料、药物)茶(相克:药物、羊肉、酒、白糖)豆浆(相克:蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物)调味品红糖(相克:竹笋、牛奶、牛肉、酒)醋(相克:海参、羊肉、胡萝卜、青菜)葱(相宜:牛肉、兔肉;相克:红枣、蜂蜜)姜(相宜:醋;相克:狗肉、白酒、鱼)大蒜(相宜:黄瓜、猪肉、生菜;相克:葱)1,猪肉*菱角——肚子痛2. 牛肉*栗子——引起呕吐3. 羊肉*西瓜——伤元气4. 狗肉*绿豆——会中毒5. 兔肉*芹菜——脱发6. 鸡肉*芹菜——伤元气7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气8. 甲鱼*苋菜——会中毒9. 鲤鱼*甘草——会中毒10. 螃蟹*柿子——腹泻11. 白酒*柿子——会胸闷12. 红薯*柿子——会得结石13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡14. 红塘*皮蛋——会中毒15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛16. 豆腐*蜂蜜——耳聋17. 萝卜*木耳——得皮炎18. 马铃薯*香蕉——面部生斑19. 芋头*香蕉——腹涨20. 花生*黄瓜——会伤身果类苹果(1)不宜食用过多(2)不宜与萝卜同时食用(3)服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用(4)不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)梨(1)服用糖皮质激素后不宜食用(2)复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用(3)不宜与鹅肉、蟹同食(4)不宜食后饮开水(易致腹泻)(5)忌多吃(6)忌与油腻、冷热之物杂食桃(1)不应食用两仁的桃(2)食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用(3)服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用(4)服用糖皮质激素时不应食用李子(1)服中药白术时不应食用(2)体虚、久病者不宜多食(3)服磺胺类药物时不宜食用(4)不宜与鸡蛋同食(5)不宜与青鱼同食(6)不宜与蜂蜜同食(7)不宜与雀肉同食荔枝(1)不宜多食(2)服维生素K时不宜食用(3)不宜和动物肝脏同时食用(4)不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用(5)服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用(6)服苦味健胃药时不宜食用枣(1)腐烂变质的枣忌食用(2)服用维生素K时禁忌食用(3)不应和黄瓜或萝卜一起食用(4)不应和动物肝脏同时食用(5)不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛(6)不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀(7)服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用(8)服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用香蕉(1)服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用(2)服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用(3)不宜空腹食用(4)服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用(5)不宜与白薯同食菠萝(1)未作加工处理者不宜食用(2)对菠萝过敏者不宜食用(3)不宜与萝卜一起食用(4)服用铁制剂时不宜食用(5)不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用(6)服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用(7)服用维生素K及磺胺类药物时节不宜食用桔子(1)忌与萝卜同食,同食诱发甲状腺肿(2葡萄(1)不宜与海鲜类、鱼类同食(2)服人参者忌用(3)忌铁器(4)忌和四环素同吃。
鱼的四大错误吃法
鱼的四大错误吃法
作者:吕小高
来源:《烹调知识》 2020年第1期
吕小高
空腹吃鱼:导致“痛风”。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
鱼富含嘌呤,空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡会失调,容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。
吃生鱼片:得“肝吸虫病”。
很多人喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。
肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人通过吃生的或半生的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾或淡水螺类被感染的概率极高。
我国广东省有数以百万计的肝吸虫病患者,大多是因生吃鱼虾而染病的。
活杀现吃:残留毒素危害身体。
人们觉得吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃。
实际上这是一个误区。
无论人工饲养还是野生鱼类,体内都含有有毒物质。
如果活杀现吃,鱼体内的有毒物质还没完全排出,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留的毒素和细菌可能对人体造成危害。
此外,活杀现吃的鱼,蛋白还没有完全分解,营养成分不充分,口感也不好。
擅吃鱼胆:解毒不成反中毒。
鱼胆是中药,中医常用它来治疗目赤、恶疮等。
民间也流传鱼胆清热解毒、明目止咳的说法,所以尽管味苦,总有人跃跃欲试。
但是吃鱼胆极易中毒甚至危及生命,鱼胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等有极强毒性的毒素,这些毒素耐热又不会被酒精破坏。
因而无论将鱼胆烹熟、生吞或是用酒送服,均可能发生中毒。
带鱼不能和什么食物一起吃
带鱼不能和什么食物一起吃带鱼是大家非常熟悉的一种食物,不仅营养丰富,而且吃起来也非常的美味。
不过带鱼喝一些食物是相克的,否则不注意同时食用了这些食物是会导致身体不舒服的。
带鱼不可以和牛油一起吃,带鱼也不可以和山楂一起吃,否则是会使身体出现不舒服的症状的。
下面介绍几种相克的食物。
食物相克的说法并不是很有道理的,比如,虾和水果同食,会合成像“砒霜”一样的物质,的确是有这可能,但你要各吃40斤的量,所吃的物质完全反应,才能形成致病量。
带鱼和木瓜同食有营养、补虚、通乳的功效。
附:鱼类相克食物做鱼早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。
毛豆与鱼相克:同食会把维生素B1破坏尽。
西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。
菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻。
芹菜与甲鱼相克:同食会中毒。
鲶鱼与牛肉相克:同食会引起中毒。
墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。
鱼肉与西红柿相克:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
生鱼与牛奶相克:同食会引起中毒。
甲鱼与黄鳝与蟹相克:孕妇吃了会影响胎儿健康。
海鱼与南瓜相克:同食会中毒。
鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
鲤鱼与赤小豆相克。
鲤鱼与猪肝相克:同食会影响消化。
鲤鱼与甘草相克:同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。
鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应,不利于健康。
鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身体脱水。
鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用。
鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒。
鳝鱼与狗肉相克:二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。
鳗鱼与牛肝相克:二者起生化反应,不利于健康。
黄鱼与荞麦面相克:同食会影响消化。
狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火。
狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。
鹿肉与鱼虾相克:癌症患者不宜同食。
鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。
牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应,有害于人体。
不能同一起吃
食物禁忌表:水产类
水产类 凡海味均禁甘草
鲤鱼
(1)脊上两筋及黑血不可食用
(2)服用中药天门冬时不宜食用
(3)不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品
(4)不宜食用烧焦提鱼肉
(5)不宜与狗肉同时食用
(6)不宜与小豆藿同时食用
(7)不宜与赤小豆同时食用
田螺
(1)服用左旋多巴时不宜食用
(2)不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用
(3)不宜与猪肉同时食用
(4)不宜与木耳同时食用
(5)不宜与蛤同时食用
(6)不宜与香瓜同时食用
(7)不宜与冰同时食用
虾
(1)严禁同时服用大量维生素C。否则,可生成三价砷,能致死
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
(3)空腹时不宜食用
(4)不宜食用未成熟的番茄
(5)不宜长久加热烹制后食用
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌
食物禁忌表:粮食类
糯米
(1)不宜食用冷指来水所煮的饭
(2)不宜常吃剩油炒饭
高梁
(1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
(5)不宜与鲤鱼同时食用
(6)不宜与大蒜同时食用
(7)食后不宜饮茶
牛肉
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
(2)内热盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
黄瓜
(1)不宜生食不洁黄瓜
(2)不宜弃汁制馅食用
鲫鱼
鲫鱼+树豆花——中毒必死食物相克小常识同时进食物——导致后果1.猪肉+菱角——肚子疼2.猪肚+莲子——(用白茄枝烧)中毒必死3.牛肉+栗子——引起呕吐4.牛肉+红糖——胀死人5.牛肉+盐菜——会中毒6.牛肉+鲶鱼——会中毒7.牛肉+田螺——会中毒8.羊肉+西瓜——伤元气9.羊肉+田螺——腹胀10.狗肉+绿豆——会中毒11.狗肉+黄鳝——会中毒12.狗肉+葱——会中毒13.兔肉+芹菜——脱发14.兔肉+人参——会中毒15.兔肉+青姜——会中毒16.兔肉+红罗卜——会中毒17.鸡肉+芹菜——伤元气18.鹅肉+鸡蛋——伤元气19.鹅肉+鸭梨——伤肾脏20.甲鱼+苋菜——会中毒21.黑鱼+茄子——肚子疼22.鲤鱼+猪肉——会中毒23.鲤鱼+甘草——会中毒24.鲤鱼+辣椒——成痔疾25.鲤鱼+芹菜——患痢疾26.鲤鱼+黄瓜——成胎毒27.鲑鱼+河豚——有生命危险28.鲫鱼+树豆花——中毒必死29.鳗鱼+桔子——会中毒30.鱆鱼+螺肉——会中毒31.河豚鱼+烟灰——中毒死亡32.生鲸肉+大面——中毒必死33.螃蟹+柿子——引起腹泻34.螃蟹给癞病人吃——必死35.虾类+维生素C——可致砷中毒,必死(相当于砒霜)36.虾子+金瓜——会中毒37.虾子+青枣——会中毒38.鳖+芹菜——剧毒39.田螺+木耳——会中毒40.田螺+玉米——会中毒41.鸡蛋+糖精(片)——会中毒,重则死亡42.皮蛋+红糖——会中毒,发呕43.豆腐+蜂蜜——导致耳聋44.豆腐渣+蜂蜜——会下痢45.蒜头+蜂蜜——会变疳积46.洋葱+蜂蜜——伤眼睛47.葱+蜂蜜——会中毒48.萝卜+人参——滞气49.萝卜+木耳——导致皮炎50.蜂蜜+油炸物——会中毒51.木瓜+油炸物——会下痢52.西瓜+油炸物——会下痢53.西瓜+八宝丹——会中毒54.金瓜+八宝丹——会中毒55.马铃薯+香蕉——面部生斑56.芋头+香蕉——引起腹涨,中毒57.红薯+柿子——会得结石58.树薯粉+麻油——会中毒59.花生+黄瓜——会伤身60.白酒+柿子——会引起中毒,导致胸闷61.热酒+红柿——会中毒62.牛奶+桔子+萝卜——会伤身63.牛奶+醋患——痢疾64.牛奶+菠菜——患痢疾65.葡萄+开水——引起腹泻66.番茄+绿豆——伤元气67.海带+猪血——便秘68.萝卜+水果,可致甲状腺肿大;注:以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.可以分开进食。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
吃鱼的禁忌:吃鲫鱼忌与咸菜同食
导语:多食易动风发疥,过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者,不宜食用带鱼,咳嗽气喘者也不宜食用。
另外,带鱼不能用牛、羊油煎炸,否则食后更易动风。
草鱼可以开胃、滋补,暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目,很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。
它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
吃鱼的禁忌:吃鲫鱼忌与咸菜同食
吃鱼的禁忌
鳜鱼
性味甘、平,适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香,营养不良之人食用。
忌口:体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。