酶的作用和本质教案
《酶的作用和本质》教案
《酶的作用和本质》教案一、教学目标：1.了解酶的定义和分类；2.了解酶的作用和本质；3.掌握酶在生物体中的重要性及其应用领域。
二、教学准备：1.电脑或投影仪；2.酶的相关实验材料。
三、教学过程：1.酶的定义和分类（15分钟）a.酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；b.酶的分类：根据催化物质的性质，酶可分为氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
2.酶的作用和本质（30分钟）a.酶的作用：酶可以加速化学反应的速率，而不改变反应的最终结果；b.酶的本质：酶是由蛋白质组成的，具有特定的三维结构；c.酶的活性位点：酶通过活性位点与底物结合，从而促使底物发生化学反应。
3.酶在生物体中的重要性（20分钟）a.酶在代谢过程中的作用：酶参与多种代谢过程，如消化、呼吸等；b.酶在细胞活动中的作用：酶在细胞合成、修复和分解过程中起重要作用。
4.酶的应用领域（25分钟）a.酶在食品加工中的应用：如制作面包、啤酒等；b.酶在生物技术中的应用：如引物合成、基因扩增等；c.酶在医学诊断中的应用：如检测血糖、肝功能等。
5.实验演示（30分钟）a.导师以实验演示的方式展示酶的活性；b.学生可以观察实验现象，并尝试解释实验结果。
四、教学总结（10分钟）a.进一步强调酶的重要性及其应用领域；b.学生可以通过问答的方式巩固所学内容。
五、板书设计：酶的作用和本质一、酶的定义和分类-酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；-酶的分类：氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
二、酶的作用和本质-酶的作用：加速化学反应速率；-酶的本质：蛋白质组成，具有特定的三维结构；-酶的活性位点：与底物结合，促使底物发生化学反应。
三、酶在生物体中的重要性-代谢过程中的作用：消化、呼吸等；-细胞活动中的作用：合成、修复和分解过程。
四、酶的应用领域-食品加工中的应用：面包、啤酒等；-生物技术中的应用：引物合成、基因扩增等；-医学诊断中的应用：血糖、肝功能等。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生可以充分了解酶的作用和本质，并认识到酶在生物体中的重要性及其应用领域。
《酶的作用和本质》教案
一、教学目标1. 让学生了解酶的作用和本质,掌握酶的基本特性。
2. 培养学生通过实验观察和数据分析来探究酶的作用和本质的能力。
3. 引导学生认识酶在生命科学和生物技术领域中的重要应用。
二、教学内容1. 酶的作用:介绍酶的作用机制和类型,通过实例讲解酶在生物体内的应用。
2. 酶的本质:介绍酶的化学本质和结构特点,探讨酶的催化机制。
3. 酶的特性:介绍酶的催化活性、特异性、稳定性和调节性等基本特性。
4. 酶的测定:介绍酶活性测定的方法和技术,以及相关实验操作。
5. 酶的应用:介绍酶在工业、医药、环保等领域的应用,以及酶工程的相关知识。
三、教学方法1. 采用讲授法,系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识。
2. 采用实验法,组织学生进行酶活性测定实验,培养学生的实验操作能力和实验观察能力。
3. 采用案例分析法,引导学生分析酶在实际应用中的具体实例,提高学生的实际应用能力。
四、教学准备1. 教材、课件和参考资料。
2. 实验器材和试剂:酶标板、酶活性测定试剂盒、pH试纸等。
3. 视频资料:酶的作用和应用的相关视频。
五、教学过程1. 导入新课:通过问题引导,让学生思考酶的作用和本质是什么,引出本节课的教学内容。
2. 知识讲解:系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识,结合实例进行讲解。
3. 实验操作:组织学生进行酶活性测定实验,引导学生掌握实验操作步骤和注意事项。
4. 实验观察和数据分析:引导学生观察实验现象,分析实验数据,探讨酶的作用机制和本质。
5. 案例分析:分析酶在实际应用中的具体实例,让学生了解酶的应用价值。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的作用和本质、酶的特性、酶的测定和应用的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 实验报告：评估学生在酶活性测定实验中的操作技能、实验观察和数据分析能力。
3. 作业完成情况：评估学生对课堂所学知识的巩固和应用能力。
七、教学拓展1. 邀请相关领域的专家或企业代表进行讲座，分享酶在实际应用中的经验和案例。
酶的作用和本质教案
5.1酶的作用和本质【内容与解析】本节课要学的内容酶的作用和本质指的是酶在细胞代谢中的作用和酶的化学本质，其核心是细胞代谢为什么离不开酶以及酶是什么,理解它关键就是要进行有关的实验和探索来探究酶的作用和本质。
学生已经学过蛋白质----生命活动的主要承担者，本节课的内容酶的作用和本质就是在此基础上的发展。
由于它还与本章细胞呼吸、光与光合作用、选修模块中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质提取和分离等有直接或间接的联系,所以在本学科有比较重要的地位，并有基础的作用,是本学科光合作用的一般内容。
教学的重点是探究活细胞内酶的本质和作用及控制变量的科学方法，解决重点的关键是进行有关的实验，设计实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
【教学目标与解析】教学目标（1）了解细胞代谢的概念。
（2）理解酶的发现过程，理解酶的概念、作用及本质。
目标解析（1）了解细胞代谢的概念就是指要知道细胞中化学反应可分为物质代谢和能量代谢也可分为合成代谢和分解代谢。
（2）了解酶的发现过程，理解酶的概念、作用及本质就是指通过对酶本质的探索历史中得出在细胞进行新陈代谢中酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用，通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点作用及本质。
【问题诊断分析】在本节课的教学中，学生可能遇到的困难是酶降低化学反应活化能的原理，产生这一困难的原因是学生对“酶”、“活化能”的概念比较陌生。
要解决这一困难，就要利用教材上形象，直观的图解和文字说明以及课件中的曲线图，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能，关键是将多媒体技术与传统教学形式结合，使两者在课堂教学中各尽其能、相互促进。
【教学支持条件分析】在本节课比较过氧化氢在不同条件下的分解的教学中，准备使用多媒体视频动画。
因为使用视频动画，有利于学生理解实验原理及结果。
【教学过程】问题1 酶在细胞代谢中的作用设计意图：以活细胞时刻要进行生命活动作为切入点，在学生理解细胞代谢的概念后，可以利用学生已有的化学知识，分析出化学反应过程中所需的条件一般是很激烈的，再让学生分析出生物体细胞生存的条件是很温和的，通过对比得出矛盾，最后在通过实验解决矛盾。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案【篇一：酶的作用和本质教学设计】酶的作用和本质（降低反应活化能的酶与酶促反应）授课班级：毕节市实验高中高二（7）班授课日期：2013年8月6日星期二授课教师：毕节市实验高中李莉一、教学目标（1）知识目标：①说出新陈代谢的概念；②举例说明酶在新陈代谢中的作用；③说明酶的本质④概述酶的概念、（2）能力目标：①通过学习设计实验和亲自进行实验，使学生学会设置自变量，观察因变量的变化；②能对实验现象进行解释、分析，并作出相应的结论；（3）情感态度价值观目标：阅读61页“向生物科学权威挑战”以及扩展酶的探索历程，认同以下观点：①只有不断的进行艰苦的、无私的努力和奉献，才能与真理靠近；科学是在不断的探索和怀疑中前进的；通过资料酶与疾病的学习，激起同学们对酶缺陷的患者的同情，同时怀揣对生命的热爱，并认同以下观点：①生物科学与我们很靠近，就在身边，学好生物能解决实际问题；②生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；二、教学重点：1、酶的作用的探究实验和实验结果的讨论、分析；三、教学难点：1、酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的；2、实验变量的控制；四、教学方法：1、实验探究法2、分组讨论法3、图像展示法4、启发教学法五、教学思路：引出新陈代谢的概念；导入酶及其大概的作用学生进行实验，观察现象，并提出为什么？酶具有催化作用②酶是由活细胞产生的③引出高中实验变量及变量的控制总结：酶的本质情感树立：科学是在不断的探索和艰苦中进步的情感树立：生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；六、教学过程：模块一：创设情境，导入新课设计意图：回忆细胞各部分的功能，并建立细胞室一个有机整体的观点。
教师活动：（1）展示图片1（细胞）同学们，这是一个典型的细胞，里面有什么？它们忙着还是闲着？忙着干什么呢？（2）教师讲述：细胞是忙碌的，组成它的各个部分都在忙着完成自己的使命，合成、加工、运输，这一切的过程都伴随着复杂的生化反应。
“酶的作用和本质”的教学设计
课例研究新教师教学1.教材分析“降低化学反应活化能的酶” 第1课时——酶的作用，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。
该内容以主动运输需要消耗能量以及初中学习的“消化”为基础。
本节利于“细胞代谢”的学习，以及选修模块中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质提取和分离等知识的学习。
2.教学目标2.1 知识目标：说明酶在代谢中的作用。
2.2 技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。
学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
2.3 情感目标：①评价自己的实验结果，②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。
3.过程与方法通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，感悟酶作为催化剂其特点，及控制变量的方法。
利用教材上形象、直观的图解和文字说明以及有趣的动画视频，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
从生活中的亲身经历入手，引出问题探讨──斯帕兰札尼研究鹰的消化进入学习情境，是有趣的，并能和学生已有经验──对消化酶的了解结合起来。
利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入新课学习。
本节课的实验需要设置实验组和对照组，利用直观的手段将实验的材料用具特别是实验组和对照组的设计分别向学生展示，以增加学生实验操作和讨论的效率，或者采取分组实验进行实验讨论，使学生体会什么是自变量、因变量、无关变量以及对照实验，再通过对实验中自变量改变训练学生在实验设计中如何控制变量。
学生通过亲身感知酶的作用，顺理成章引入酶在化学反应中能够降低化学反应的活化能知识点。
3.1 引入同学们，天气越来越冷了，尤其是临近中午，腹中空空，这种感觉更为强烈，你甚至还会感觉到头晕，乏力，此时，你最想干什么？引导学生联系自身体会以及生活中的亲身经历，激发学生求知的热情。
展示食物的图片，同时提问：比如我们吃一碗米饭，米饭中的营养怎样才能变成自己的东西呢？初中的时候我们就知道消化，像牙齿的咀嚼，舌头的搅拌，胃肠道的蠕动都是物理性消化，此外还有没有其他种类的消化？为了弄清这个问题，科学家做了一个有趣的实验。
教案：酶的作用和本质
教案：酶的作用和本质一、教学目标1. 让学生了解酶的定义和特性2. 掌握酶的作用机理和作用特点3. 理解酶在生物体内的应用和重要性4. 培养学生对生物科学知识的兴趣和探究精神二、教学内容1. 酶的定义和特性酶的定义：什么是酶？酶是一种什么类型的生物大分子？酶的特性：酶具有哪些独特的性质？如何解释酶的催化作用？2. 酶的作用机理和作用特点酶的作用机理：酶如何催化化学反应？其催化机理是什么？酶的作用特点：酶催化反应的特点有哪些？如何解释酶的专一性？3. 酶在生物体内的应用和重要性酶的应用：酶在医学、工业、食品等领域有哪些应用？酶的重要性：酶在生物体内的作用和意义是什么？三、教学方法1. 讲授法：讲解酶的定义、特性、作用机理和作用特点等基本概念。
2. 案例分析法：通过具体案例分析酶在生物体内的应用和重要性。
3. 小组讨论法：分组讨论酶的作用机理和作用特点，促进学生思考和交流。
四、教学准备1. 教学PPT：制作相关的教学PPT，展示酶的定义、特性、作用机理和作用特点等内容。
2. 案例材料：准备相关的案例材料，用于分析酶在生物体内的应用和重要性。
3. 讨论题目：制定小组讨论题目，引导学生深入思考酶的作用和本质。
五、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的参与程度，包括提问、回答问题和讨论等。
2. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现，包括思考深度、交流能力和合作精神。
3. 课后作业：布置相关的课后作业，检验学生对酶的作用和本质的理解和掌握程度。
六、酶的分类和命名1. 酶的分类：根据酶的作用底物和反应类型，将酶分为六大类。
2. 酶的命名：介绍国际上通用的酶命名规则，如国际生物化学与分子生物学联合会（IUBMB）的命名原则。
七、酶的活性测定1. 酶活性的定义：解释酶活性的概念及其单位（单位通常为每分钟转化底物的量）。
2. 酶活性测定方法：介绍常见的酶活性测定方法，如动力学法、比色法、比浊法等。
3. 酶活性测定实验操作：演示酶活性测定的实验步骤，包括样品制备、酶反应、结果分析等。
高中生物《酶的作用和本质》教案11新人教版1.docx
第 1 节酶的作用和本质教学目标1知识与技能：说明酶在代谢中的作用和酶化学本质。
2.能力目标①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
教学过程教学步教师活动学生活设计意图骤动复习：物质跨膜运输中的主动运输需要的引导学生阅读、条件？阅读、识图识图。
注意把握（细胞的主动运输需要能量。
细胞内有机对加点词的理解物的合成需要能量。
肌细胞的收缩需要能思考讨论。
理和解释。
量细胞作为一个基本的生命系统，只解细胞是一“生命活动的有不断输入能量，才能维持生命活动的有个生命系统，有序性”是一个序性）。
内部有分工深奥的道理，在（一）（太阳能是几乎所有生命系统中能量的最合作的各种这里不必做详尽引入终源头。
外界能量输入细胞，并为细胞所结构，这些结的解释，否则将利用，都要经过复杂的化学反应）。
构是有序的，限入泥潭。
只需“几乎”一词留有余地，不绝对，应引起而这些结构简要说明即可。
学生的注意。
的成分需要[ 新课导入 ] 已近中午了，大家的肚子一定不断地更新，饿了。
为什么肚子会饿呢？食物是怎样被这就需要不消化的呢？断地从外界目的是利用学生输入能量，否已有的知识去解问题探讨— PPT 展示意大利科学家斯帕兰则，细胞内部答“ 问题探札尼的实验。
分工合作的讨”。
以此激发提出问题：有序结构将学生强烈的求知问题 1：鸟类的消化系统的组成？消化分为被破坏，最终欲。
几类及其主要场所在哪里？导致细胞死问题 2：这个实验要解决什么问题？亡。
思维热身。
引导问题 3：是什么物质使肉块消失了？学生分析说明。
问题 4：与外界的化学反应相比，生物体内回忆初中知的化学反应有什么特点？（条件温和、效识，率高）；问题 5: 在学习化学知识中，我们为了让一阅读问题，探通过学生已有的些化学反应更容易地进行，会使用催化剂，讨内容，进行经验（化学知识）那无机物催化剂和生物体内的催化剂在反相关的讨论引导学生构建新应条件上，效率上有什么区别呢？的知识。
酶的作用和本质教案
一、教学目标1. 让学生了解酶的概念和特性。
2. 使学生掌握酶的作用机理和作用特点。
3. 培养学生理解酶在生物体内的应用及其重要性。
二、教学重点与难点1. 教学重点：酶的概念和特性酶的作用机理和作用特点酶在生物体内的应用及其重要性2. 教学难点：酶的作用机理和作用特点三、教学准备1. 课件和教学素材2. 实验器材和试剂3. 小组讨论分组四、教学过程1. 导入新课通过提问方式引导学生回顾之前学过的知识，为新课的学习做好铺垫。
2. 讲解酶的概念和特性讲解酶的定义讲解酶的特性，如专一性、高效性、作用条件温和等。
3. 讲解酶的作用机理和作用特点讲解酶的作用机理，如降低活化能等。
讲解酶的作用特点，如反应速度快、可逆性等。
4. 酶在生物体内的应用及其重要性通过实例讲解酶在生物体内的应用，如消化酶、代谢酶等。
强调酶在生理功能中的重要性。
5. 课堂小结对本节课的主要内容进行总结，加深学生的理解。
五、课后作业1. 复习本节课所学内容，整理笔记。
2. 完成课后练习题，巩固所学知识。
3. 预习下一节课的内容，为课堂学习做好准备。
六、教学活动：探究酶的作用机理1. 实验设计：安排一个实验，让学生通过观察酶对底物的作用，探究酶的作用机理。
2. 实验步骤：a. 准备实验材料和试剂。
b. 将学生分组，每组负责一部分实验。
c. 按照实验步骤进行实验，观察并记录实验结果。
d. 分析实验结果，得出酶的作用机理。
七、教学活动：酶的应用案例分析1. 案例介绍：提供几个酶在实际应用中的案例，如消化酶、酶工程等。
2. 分析讨论：让学生分组讨论，分析酶在这些案例中的作用和重要性。
3. 汇报展示：每组选代表进行汇报，分享他们的讨论成果。
八、教学活动：酶的测定方法1. 实验设计：安排一个实验，让学生学习酶的测定方法，如酶活性测定。
2. 实验步骤：a. 准备实验材料和试剂。
b. 按照实验步骤进行实验，测定酶的活性。
c. 分析实验结果，了解酶的活性变化。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案一、教学目标1. 理解酶的作用和本质。
2. 能够掌握酶的特性及其应用。
3. 形成对生物学的积极态度，对酶在日常生活中的应用有初步理解。
二、教学重点和难点1. 重点：酶的作用和本质。
2. 难点：酶的特性和应用。
三、教学过程1. 导入：通过日常生活中的例子引入酶的概念，如消化、发酵等过程中都涉及到酶。
2. 基本概念讲解：详细解释酶的定义、作用和本质。
通过图示和动画等形式帮助学生理解。
3. 特性讲解：分别讲解酶的高效性、专一性和作用条件温和等特性。
举例说明酶在各种不同条件下的作用。
4. 应用讲解：通过实例讲解酶在日常生活、工业生产、医疗等领域中的应用，如洗涤剂、食品添加剂、生物医药等。
5. 总结与回顾：总结酶的作用和本质，回顾学习内容，强化记忆。
6. 课堂互动：设置问题，引导学生思考，鼓励学生提问和发表观点。
四、教学方法和手段1. 讲解：对基本概念、特性和应用进行详细讲解。
2. 图示：使用图表和动画等形式帮助学生理解抽象概念。
3. 实例：通过具体实例让学生更好地理解酶的作用和应用。
4. 互动：鼓励学生提问和发表观点，增加课堂互动。
五、课堂练习、作业与评价方式1. 课堂练习：设置随堂测试题目，检验学生对酶的作用和本质的理解。
2. 作业：布置相关阅读材料和思考题，让学生进一步了解酶的应用和特性。
3. 评价方式：结合学生的课堂参与度、随堂测试成绩和作业完成情况，进行综合评价。
六、辅助教学资源与工具1. 教材和参考书籍：提供相关教材和参考书籍供学生在学习中使用。
2. 多媒体资源：使用幻灯片、视频和音频等多媒体资源辅助教学。
3. 网络资源：提供相关网站链接，让学生自主拓展学习内容。
4. 实验室或实验设备：根据实际情况安排实验课程，让学生通过实验直观了解酶的作用和特性。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案一、教学目标1. 让学生了解酶的概念和特性。
2. 让学生理解酶的作用机理和作用范围。
3. 让学生掌握影响酶活性的因素。
4. 培养学生运用酶的知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 酶的概念和特性1.1 酶的定义1.2 酶的特性（专一性、高效性、作用条件温和）2. 酶的作用机理2.1 酶促反应的原理2.2 酶与底物的结合2.3 酶的催化作用过程3. 酶的作用范围3.1 酶在不同生物体系中的应用3.2 酶的分类及举例4. 影响酶活性的因素4.1 温度对酶活性的影响4.2 pH对酶活性的影响4.3 酶浓度对酶活性的影响4.4 底物浓度对酶活性的影响5. 酶在生产和生活中的应用5.1 酶在食品工业中的应用5.2 酶在医药领域的应用5.3 酶在环境保护中的应用三、教学重点与难点1. 教学重点：1.1 酶的概念和特性1.2 酶的作用机理1.3 影响酶活性的因素1.4 酶在生产和生活中的应用2. 教学难点：2.1 酶的作用机理2.2 影响酶活性的因素四、教学方法1. 采用问题导入法引导学生思考酶的作用和本质。
2. 通过案例分析法让学生了解酶在生产和生活中的应用。
3. 利用讨论法让学生探讨影响酶活性的因素。
4. 采用互动式教学法，鼓励学生提问和发表观点。
五、教学步骤1. 引入酶的概念，引导学生思考酶的作用和本质。
2. 讲解酶的特性，让学生理解酶的专一性、高效性和作用条件温和。
3. 阐述酶的作用机理，解释酶促反应的原理。
4. 介绍酶的作用范围，举例说明酶在不同生物体系中的应用。
5. 分析影响酶活性的因素，引导学生探讨温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响。
6. 结合实际案例，讲解酶在生产和生活中的应用。
7. 总结本节课的主要内容，布置课后作业。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的概念、特性和作用机理的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 案例分析：让学生分析具体案例，评估学生运用酶的知识解决实际问题的能力。
人教版教学教案【生物】新人教版必修I：《降低化学反应活化能的酶 一酶的作用和本质》教案
第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标1. 知识目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2. 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3. 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。
认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、学情分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
酶的本质的教案
酶的本质的教案教学目标：了解酶的本质及其在生物体中的作用，掌握常见酶的特点和分类，培养学生的科学素养和学习兴趣。
教学重点：1. 了解酶的定义和本质特点；2. 掌握常见酶的特点和分类。
教学方法：讲授、讨论、示范和实验观察。
教学过程：一、导入（10分钟）1. 向学生提问：“你们有了解过酶吗？它在生物体中起着什么样的作用？”2. 学生回答后，教师简要介绍酶在生物体中的作用，如加速化学反应、调节代谢等。
二、讲授酶的定义和本质特点（15分钟）1. 教师介绍酶的定义：“酶是生物体内的蛋白质，具有催化反应的功能，能够加速化学反应速率而不参与反应本身。
”2. 教师讲解酶的本质特点：a. 酶是一种生物催化剂，具有高效性和特异性；b. 酶是蛋白质的一种，由氨基酸组成；c. 酶具有最适温度和最适pH值。
三、常见酶的特点和分类（20分钟）1. 教师介绍常见酶的特点和分类：a. 氧化酶：加速氧化反应，如过氧化氢酶。
b. 脱氢酶：加速脱氢反应，如乳酸脱氢酶。
c. 水解酶：加速水解反应，如淀粉酶。
d. 合成酶：加速合成反应，如DNA聚合酶。
2. 教师提问学生，要求学生归纳总结一下酶的特点和分类。
四、实验观察（25分钟）1. 教师进行示范实验，如观察淀粉酶对淀粉的水解作用。
2. 鼓励学生参与实验操作，观察酶在反应过程中的作用。
3. 学生根据实验结果，进一步理解酶的催化作用和特点。
五、总结和展示（10分钟）1. 学生根据实验结果和教师讲解，总结酶的本质特点和常见分类。
2. 学生展示自己的学习成果，提出问题和疑惑。
3. 教师解答学生的问题，并对学生的学习表现进行评价和指导。
教学辅助工具：实验器材和试剂、投影仪、黑板、课件、教材。
教学评价：1. 学生参与课堂讨论和实验操作的情况；2. 学生对酶的本质和特点的理解程度；3. 学生对常见酶的分类的掌握情况；4. 学生在总结和展示环节的表现。
降低化学反应活化能的酶(教案
第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶——酶的作用和本质一、教材分析“酶”是本模块中充分体现学生科学探究能力的一课。
本节内容引导学生通过实践，结合科学史进行分析和讨论，力求在学生认识酶的作用、本质的同时，培养学生实事求是，大胆创新的科学精神。
与旧教材的呈现方式相比，本节多了几分人文，几分生动，几分探究，更有助于学生能力的培养。
二、教学目标【知识目标】了解酶的发现；理解酶的作用和本质。
【能力目标】培养学生发现问题、解决问题能力；实验设计能力。
【德育目标】培养学生实事求是和严谨的科学态度；执着追求真理的意志。
三、教学重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法【教学重点】酶的作用和本质。
【解决方法】⑴利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。
⑵通过实验、资料分析得出酶的本质。
2、教学难点及解决方法【教学难点】⑴酶降低化学反应活化能的原理。
⑵控制变量的科学方法。
【解决方法】⑴通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。
⑵利用教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
四、课时安排1课时五、教学方法直观教学、讲解、启发、实验法。
六、教具准备课件、绘图等。
七、学生活动指导学生阅读教材，找出需了解的知识点，细胞代谢的定义，酶的本质，酶的作用等。
八、教学程序（一）问题探讨1.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这叫～～。
2.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质，这叫～～。
【引入】以“问题探讨”斯帕兰扎尼的实验引入，学生思考讨论回答，教师提示。
【提示】1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？ 2.是胃内的化学物质将肉块分解了。
3.收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。
（二）酶的本质【导言】酶到到底是什么物质呢？19世纪以前，人们还不知道为何物。
高中生物 酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案教案
〔三维目标〕
1．说出细胞代谢的概念，说明酶在细胞代谢中的作用。
2．进行分组实验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验的方法。
3．提高实验操作能力和观察能力，养成实事求是的科学态度和合作意识，体验成功的喜悦。
〔教学重点〕
1．酶在细胞代谢中的作用
2．控制变量的科学方法
〔教学难点〕
1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用
2．控制变量的科学方法
〔教学方法〕
实验探究教学法、启发式教学法
〔教学用具〕
各种实验材料和用具
〔教学过程〕
〔布置作业〕
完成课后练习
〔板书设计〕
一、酶的作用和本质
㈠细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢㈡酶在细胞代谢中的作用
1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
2．控制变量的科学方法
自变量
变量因变量单一变量原则
无关变量
对照组
对照实验对照原则
实验组
3、酶的作用原理：显著地降低化学反应的活化能，提高化学反应速率〔教学反思〕。
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酶的作用和本质教案
教案
授课内容：酶的作用和本质授课班级：
教师：姜宁馨授课日期：
教材：人教版高中生物必修一：分子与细胞一.学情分析：
学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。
这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
二.教材分析
能量是生命活动进行的必要条件，细胞需要通过代谢活动来获得能量。
新陈代谢是生物体内全部化学反应的总称，是生物体进行一切生命活动的基础。
生物化学反应之所以能在常温常压下进行，就是因为有了酶这种生物催化剂的作用。
因此酶是新陈代谢必不可少的物质。
了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。
故本节内容为第五章细胞的能量的供应和利用打下了知识基础，在《分子与细胞》模块知识体系中占有较重要的地位。
三.教学目标
⑴知识目标：
1、说出细胞代谢的概念
2、比较酶和无机催化剂的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用
3、概述酶的化学本质
⑵能力目标：
1、进行有关实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。
2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
⑶情感态度价值观目标：
通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
四教学重点
1．酶在细胞代谢中的作用
2．控制变量的科学方法
五教学难点
1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用
2．控制变量的科学方法
六教学方法
实验探究法讨论法启发式教学法七．教学过程
教学程序教师活动学生活动设计意
图
创设情景导入新课针对“斯帕兰札尼
研究鹰的消化作用
的实验”提出问题：
（1）这个实验给大
家最深刻的印象是
什么？
（2）这么做的目
的？
（3）这个实验想
证明什么？
思考回答
问题
（1）学
生：
把肉
放进
笼子
给鹰
吞下
创设问
题情境，
激发学
生的求
知欲望，
使其进
入新课
学习状
态
（2）学
生：
避免
了肉
被嚼
碎（3）学
生：
肉是
和某
种化
学物
质发
生反
应后
消失
的
㈠细胞代谢实验的巧妙之处就
是用金属笼的作用
排除了物理性消
化；从实验中可知：
胃液具有化学性消
化的作用。
然而体
内不仅仅消化是化
学反应，其实各种
运用已有
知识，集
体回答问
题，体会
细胞代谢
通过具
体实例
加深对
概念的
理解
生命活动的进行，都离不开化学反应。
回顾在叶绿体、线粒体、核糖体等细胞器中发生不同的化学反应，并写出反应方程式，引导学生理解细胞内每时每刻都发生着很多化学反应，统称为细胞代谢。
细胞代谢的意义？再次观察上述方程式，找出共同点（这些反应都需要酶的帮助）酶的作用是什么呢？我们本节课来学习：酶的作用和本质。
这一概念的含义。
细胞代谢是细胞生命活动的基础。
㈡酶在细胞代
介绍过氧化氢
和肝脏研磨液，提
出相关问题，引导
思考回答
问题
提高实
谢中的作用1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解学生进行分析。
讲述：细胞代
谢过程中也会产生
过氧化氢，这是一
种对细胞有害的物
质，幸而细胞内含
有生物催化剂----
过氧化氢酶，能将
过氧化氢分解。
但
它们之间的效率一
样吗？
组织学生分组
实验，提醒实验安
全和注意事项。
等实验完成后
课件展示表格1
分组完成
实验，汇
报实验现
象。
验操作
能力和
观察能
力，培养
合作意
识，体验
成功的
喜悦。
2．控制变量的科学方法继续观察实验步骤
表格，讨论：
1、在实验中，有哪
些因素是可以改变
的？我们称这些在
实验过程中可以改
变的因素为变量。
2、在实验设计的四
支试管中，有哪个
分析实验
现象，得
出正确结
论。
体会
什么是自
变量、因
通过比
较分析，
理解实
验设计
中的单
一变量
因素是不一样的？我们改变了反应条件，而保持其他变
量一样。
在实验中我们人为改变的变量称作自变量，例如（氯化铁溶液和肝脏研磨液）。
3、反应条件改变之后，会跟着改变的是什么？这个反应现象代表着过氧化氢分解的速率。
随着自变量的变化而变化的变量为因变量。
4、其他变量，例如过氧化氢溶液的浓度和使用量，它会不会影响过氧化氢的分解速率？怎么排除这些影响？像这样的变量，我们叫无关变量。
5、设计对照实验的好处。
区分本实验中的对照组和实验组。
以问题形式带领学生从本实验实例中总结出实验设计的基本原则：单一变变量、无
关变量以
及对照实
验。
（1）试
管大
小、
过氧
化氢
的浓
度和
使用
量、
反应
的温
度、
反应
的时
间长
短、
加入
的试
原则、对
照性原
则等科
学实验
所遵循
的基本
原则
量原则和设计对照实验原则
剂、
过氧
化氢
的分
解速
率…
…（2）反
应条
件（3）把
各支
试管
中这
些变
量都
保持
一致
4．酶的作用原理通过分析对照实
验，详细比较四种
条件下过氧化氢分
解的速率，引导学
积极思
考，讨论，
分析归纳
出加热、
通过启
发引导，
层层剖
析，最后
生思考产生这种结果的原因，引出活化能的概念，并总结出各条件使反应加快的本质。
无机催化
剂、酶提
高化学反
应速率的
本质。
得出结
论，有利
于提高
分析能
力和探
究能力
5.酶的本质阅读资料分析，给酶下一个大概的定义
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
知识小结习题巩固对本节知识进行小
结，
展示课堂练习
认真思
考，积极
回答
提高分
析、表达
能力
PS：课件展示表格1
对照组实验组
说明
1 2 3 4
一H
2
O
2
浓度3% 3% 3% 3% 无关
变量剂量2mL 2mL 2mL 2mL
二温度常温90 ℃常温常温自变
量试剂2滴2滴2滴2滴
清水清水FeCl
3新鲜肝脏研磨
液
结果
单位时
间气泡
产生量
不明
显
明显多很多
因变
量卫生香
燃烧情
况
不复
燃
不复
燃明亮
十分
明亮
结论过氧化氢在不同条件下的分解速
率不一样，酶的催化效率最高
八．板书设计
一、酶的作用和本质
㈠细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢
㈡酶在细胞代谢中的作用
1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2．控制变量的科学方法
自变量
变量因变量单一变量原则
无关变量
对照组
对照实验
对照原则
实验组
3、酶的作用原理：显著地降低化学反应的活化能，提高化学反应速率
九教学反思
优点：这节课的目标有两个：一是酶的作用和本质：二是进行实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。
本节课很好的处理了各个知识点的连贯性。
在研究酶的作用这部分内容时，用分组实验的方法给了学生直观的体验。
实验通过在不同条件下过氧化氢的分解速率，尤其是无机催化剂与酶的比较，引出了酶的催化功能，其次通过动画展现了不同条件反应加快的本质，突破本节的难点，酶的作用是显著降低化学反应的活化能。
而在研究酶的本质这部分内容时，直接利用了书上的资料阅读，通过阅读给酶下定义的方式明确了酶的本质。
不足之处：本节课的内容在课标规定的标准课时是一节半课。
为了使学生能充分理解酶的作用，所以设计时加入了实验。
整节课的节奏很快，各个知识点均匀用力，使一些需要强化的部分没有凸现。
建议应该充分考虑到学生主体参与的能力，将一些学生能够自己学习的内容，例如探索酶本质的小故事，布置给学生课前或课后自学，教师不要大包大揽。