饲料检验化验员培训.ppt
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化验员培训教程PPT课件
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二 仪器、设备管理
仪器管理 领用、校准、使用、洗涤、损坏 设备管理 验证、校准、使用、保养
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2.1 仪器管理
仪器领用
填写仪器领用登记表 （及时）
仪器校准 新到容量仪器使用
前进行校准（容量瓶、 量筒、刻度吸管、大 肚吸管）
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仪器使用
滴定管的使用 移液管的使用 容量瓶的使用
4 重复步骤2和3直到不需要再调节二旋钮 为止。
5 标定结束（一般情况下，在24h内仪器不 需要再标定）。
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28
使用
设备使用人及时填写设 备使用记录，使用完 毕后及时清理台面， 关闭仪器，罩好防尘 罩
保养
设备管理人定期对设备 进行维护保养，填写 仪器维护保养记录
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三 试剂管理
试剂分类 试剂贮存 危险品管理 标准品管理 试剂配置、贮存、使用 微生物试剂管理
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3.1 试剂分类
化学试剂大体上可分为固体、液体两大类； 固体又分为培养基、普通固体试剂、基准 物质、指示剂、显色剂、毒剧品、标准品、 对照品等，化学品又有食品级化学品与非 食品级化学品之分。
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试剂的分级（一）
一级品 优级纯，纯度很高，适用于精密 分析，简称GR；
二级品 分析纯试剂，简称AR，为理化检 验常用试剂；
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6
3.5 各种数据的精确度：
3.5.1 样品称量的有效数字应与所用天平的精度保持 一致。
3.5.2 标准溶液消耗的ml数应读到0.01ml。
3.5.3 在数据处理过程中，对有效位数之后的数字的 修约采用“四舍六入五留双”的规则。最后报告 的检测结果的有效位数应与方法要求相一致。在 运算过程中，其有效位数可适当保留，而后根据 有效数字的修约规则修约至规定有效位。再将修 约后的数值与标准规定的限度数值进行比较，以 判定是否符合标准要求。
化验员基础知识培训讲义【共134张PPT】
⑶ B的体积分数:
混合前B的体积(VB)除以混合物的体积(V0)称为B的 体积分数(适用于溶质B为液体)，以φB表示。即
φB=VB/ V0
多用于液体溶于液体之中，如将液体试剂稀释时， 多采用这种浓度表示，Φ(C2H5OH)=0.75，也可以写 成φ (C2H5OH)=75%，若用无水乙醇来配制这种浓度 的溶液，可量取无水乙醇75 mL，加水衡释至100 mL。
φB=VB/ V0
式中： ρ －－溶质B的质量浓度(g/L)； 标准溶液的浓度准确程度直接影响分析结果的准确度。
B 这是一种固体稀释方法。
因此它们都不能直接配制标准溶液。
mB －－溶质B的质量(g)； ⑷ 比色皿使用完毕，立即用蒸馏水冲洗干净，并用柔软清洁的纱布把水渍擦净，防止表面光洁度受损，影响正常使用。 V －－混合物(溶液)的体积(V)。
试剂等级 试剂规格 标签颜色 国际通用等 级符号
杂质含量
一级 优级纯 绿色
GR
很低
二级 分析纯 红色
AR
低
三级 化学纯 蓝色
CP
略高于 分析纯
适用范围
精 确 的 分 析 一 般 分 析 和 工业分析和教学
和科研
科研
实验
其他级别化学试剂等级对照表
试剂等级
用途
色谱纯
气相色谱分析 液相色谱分析
生化试剂
配置生物化学 检验试剂
② 用于评价分析方法
某种分析方法的可靠性可用加入标准物质 作回收试验的方法来评价。具体做法是，在 被测样品中加入已知量的标准物质，然后作 对照试验，计算标准物质的回收率，根据回 收率的高低，判断分析过程是否存在系统误 差及该方法的准确度。
③ 用于实验室内部或实验室之间的质
《化验员培训教程》PPT课件
2023REPORTING 《化验员培训教程》PPT课件•化验员基础知识•样品采集与处理•化学分析方法与应用•仪器分析方法与应用•数据处理与结果表达•质量保证与质量控制体系建立目录20232023REPORTINGPART01化验员基础知识化验员职责与素养严格遵守化验室规章制度和操作规范，确保实验结果的准确性和可靠性。
负责样品的接收、登记、保管和处置，确保样品的完整性和可追溯性。
熟练掌握化验室常用仪器与设备的使用方法，定期进行维护和保养。
认真执行化验任务，及时完成实验报告和记录，做好实验数据的分析和处理工作。
具备良好的职业道德和团队协作精神，积极参加培训和学习，不断提高自身专业素养。
严格遵守实验室安全规定，正确使用实验器材和试剂，确保实验过程的安全。
熟悉实验室常见危险源和应急处理措施，掌握基本的急救和消防技能。
正确佩戴和使用个人防护用品，如实验服、护目镜、手套等，确保个人安全。
保持实验室整洁有序，及时清理废弃物和过期试剂，防止环境污染和安全事故的发生。
01020304实验室安全与防护电导率仪用于测量溶液的电导率，进而推算出溶液的浓度或离子含量。
分析天平用于精确称量样品和试剂，保证实验的准确性和可重复性。
分光光度计用于测量物质对光的吸收、透射或反射程度，从而确定物质的含量或性质。
pH 计用于测量溶液的酸碱度，为化学实验提供重要的参考数据。
离心机用于分离液体中的固体颗粒或不同密度的液体组分，广泛应用于生物、化学等领域。
化验室常用仪器与设备2023REPORTINGPART02样品采集与处理代表性原则典型性原则无菌操作原则采样方法样品采集原则与方法确保所采集的样品能够真实反映被检测对象的整体情况，避免偶然误差。
在采样过程中，严格遵守无菌操作规范，避免样品受到污染。
针对不同的检测目的和对象，选择有代表性的采样点和采样时间。
根据不同的样品类型和检测需求，选择合适的采样方法，如随机采样、系统采样、分层采样等。
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4 重复步骤2和3直到不需要再调节二旋钮 为止。
5 标定结束（一般情况下，在24h内仪器不 需要再标定）。
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使用
设备使用人及时填写设 备使用记录，使用完 毕后及时清理台面， 关闭仪器，罩好防尘 罩
保养
设备管理人定期对设备 进行维护保养，填写 仪器维护保养记录
《化验员培训教程》
《化验员培训教程》
9
5 重复检验
5.1 在下列情况下，应由检验员本人重复检验： 5.1.1 含量检测结果不平行。 5.1.2 检验结果不符合标准要求。 5.1.3 检验过程中发生仪器故障、停电、停水、
停气等影响检验操作的情况。
《化验员培训教程》
10
5.2 复检过程中应注意核对以下内容： 5.2.1 试剂、试液有无异常，是否在有效期内。 5.2.2 仪器、量具是否经过校正。 5.2.3 操作的正确性，各种检测条件是否符合
4.1.1 检验项目完整，无缺项。 4.1.2 检验依据正确无误。 4.1.3 计算过程、计算结果正确无误。 4.1.4 检验记录、检验报告单填写符合要求。 4.2 检验员应对检验过程中的差错负责，复核员对复
核范围内的差错负责。
4.3复核完毕，复核人在检验记录及检验报告单上签 名，将《检验报告单》报检测室主任批准。
值日生打扫走廊卫生，下班将各自卫生区 的垃圾带走。
《化验员培训教程》
3
检验管理制度
1 取样
1.1 由质监员按《请验单》准备取样容器，按取样操作规程 进行取样。原辅料及成品样品应分做2份（分别供检验及 留样用），每份样品标签上均应填写品名、规格、批号、 取样人姓名、日期、用途（检验或留样）。取样后填写 《取样记录》，将样品一份供检验用，将样品和《检验委 托单》交于化验主管；另一份留样保存，储存于留样室。
5 标定结束（一般情况下，在24h内仪器不 需要再标定）。
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28
使用
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保养
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5 重复检验
5.1 在下列情况下，应由检验员本人重复检验： 5.1.1 含量检测结果不平行。 5.1.2 检验结果不符合标准要求。 5.1.3 检验过程中发生仪器故障、停电、停水、
停气等影响检验操作的情况。
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5.2 复检过程中应注意核对以下内容： 5.2.1 试剂、试液有无异常，是否在有效期内。 5.2.2 仪器、量具是否经过校正。 5.2.3 操作的正确性，各种检测条件是否符合
4.1.1 检验项目完整，无缺项。 4.1.2 检验依据正确无误。 4.1.3 计算过程、计算结果正确无误。 4.1.4 检验记录、检验报告单填写符合要求。 4.2 检验员应对检验过程中的差错负责，复核员对复
核范围内的差错负责。
4.3复核完毕，复核人在检验记录及检验报告单上签 名，将《检验报告单》报检测室主任批准。
值日生打扫走廊卫生，下班将各自卫生区 的垃圾带走。
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检验管理制度
1 取样
1.1 由质监员按《请验单》准备取样容器，按取样操作规程 进行取样。原辅料及成品样品应分做2份（分别供检验及 留样用），每份样品标签上均应填写品名、规格、批号、 取样人姓名、日期、用途（检验或留样）。取样后填写 《取样记录》，将样品一份供检验用，将样品和《检验委 托单》交于化验主管；另一份留样保存，储存于留样室。
中级饲料检验化验员培训
饲料原料的卫生指标检测
微生物
对原料进行微生物检测，如细菌 、霉菌等，以评估其卫生状况。
毒素
检测原料中是否存在霉菌毒素等 有害物质，以确保饲料安全。
农药残留
检测原料中农药残留量，以确保 饲料安全。
饲料产品的检验与
03
化验
饲料产品的感官检测
总结词
通过观察、闻、尝等方式对饲料 产品进行初步判断。
详细描述
对饲料产品的颜色、气味、质地 、口感等进行观察和判断，初步 了解产品的新鲜度、纯度和可能 的掺杂物。
饲料产品的营养成分化验
总结词
通过化学和仪器分析方法，测定饲料 产品中的营养成分含量。
详细描述
对饲料产品中的水分、蛋白质、脂肪 、碳水化合物、矿物质、维生素等营 养成分进行定量分析，确保产品符合 营养标准。
采取合适的样品处理、仪器维护、操 作规范等措施，确保精度的稳定性和 可靠性。
精度测试
通过实验室内部对比实验、参加能力 验证计划等方式，对精度进行测试和 评估。
饲料检验化验的标准化管理
标准物质管理
建立标准物质管理制度，确保标准物质的正确使用和有效期限的 控制。
操作规程制定
制定详细的操作Βιβλιοθήκη 程，包括样品采集、处理、实验步骤、数据处理 等方面，确保操作的规范性和准确性。
规定饲料生产过程中的卫生、 工艺、设备和管理等方面的要 求，确保饲料产品的质量和安 全。
饲料检验要求
规定饲料的取样、制样、化验 和判定等方面的要求，确保饲
料产品的质量和安全。
饲料安全与法规的实践应用
企业合规管理
企业应建立合规管理体系，确保饲料 生产和检验符合相关法规和标准要求 。
检验技能提升
化验员培训教程(PPT100)
化验员培训教程(PPT100)
目录
• 化验员职业概述 • 基础知识与技能 • 实验操作规范与技巧 • 常见化验项目及方法 • 质量控制与质量保证体系建立 • 化验室管理与团队建设
01 化验员职业概述
化验员职责与重要性
职责
负责样品的采集、接收、保存、 检验、记录和报告等工作，确保 化验结果的准确性和可靠性。
职业道德与素养要求
职业道德
遵守职业道德规范，保持诚信、公正、客观的工作态度，尊重科学、尊重事实 、尊重数据。
素养要求
具备扎实的专业知识、熟练的实验技能和良好的沟通协调能力，注重团队协作 和自我提升。
02 基础知识与技能
化学基础知识
原子、分子和化学键
掌握原子结构、元素周期表、化学键等基础 概念。
样品前处理
熟悉样品破碎、缩分、干燥等 前处理步骤及注意事项。
样品分析方法选择
根据化验目的和样品性质，选 择合适的分析方法。
03 实验操作规范与技巧
实验前准备工作及注意事项
了解实验目的和原理
明确实验目标，熟悉实验涉及 的化学反应、物理现象等基本
原理。
准备实验器材和试剂
根据实验需求，提前准备所需 的仪器、设备、试剂等，并检 查其完好性和有效性。
03
血常规
通过测量血液中不同种类 的细胞数量和其他指标， 评估患者的健康状况。
尿常规
检测尿液中的化学成分和 细胞，用于评估泌尿系统 、代谢系统等方面的健康 状态。
便常规
通过检查粪便中的细菌、 寄生虫、血液等，了解消 化系统的功能状态。
特殊化验项目介绍
生化检验
通过测量血液中特定化学 物质的含量，评估器官功 能、代谢状态等，如肝功 能、肾功能、血脂等。
目录
• 化验员职业概述 • 基础知识与技能 • 实验操作规范与技巧 • 常见化验项目及方法 • 质量控制与质量保证体系建立 • 化验室管理与团队建设
01 化验员职业概述
化验员职责与重要性
职责
负责样品的采集、接收、保存、 检验、记录和报告等工作，确保 化验结果的准确性和可靠性。
职业道德与素养要求
职业道德
遵守职业道德规范，保持诚信、公正、客观的工作态度，尊重科学、尊重事实 、尊重数据。
素养要求
具备扎实的专业知识、熟练的实验技能和良好的沟通协调能力，注重团队协作 和自我提升。
02 基础知识与技能
化学基础知识
原子、分子和化学键
掌握原子结构、元素周期表、化学键等基础 概念。
样品前处理
熟悉样品破碎、缩分、干燥等 前处理步骤及注意事项。
样品分析方法选择
根据化验目的和样品性质，选 择合适的分析方法。
03 实验操作规范与技巧
实验前准备工作及注意事项
了解实验目的和原理
明确实验目标，熟悉实验涉及 的化学反应、物理现象等基本
原理。
准备实验器材和试剂
根据实验需求，提前准备所需 的仪器、设备、试剂等，并检 查其完好性和有效性。
03
血常规
通过测量血液中不同种类 的细胞数量和其他指标， 评估患者的健康状况。
尿常规
检测尿液中的化学成分和 细胞，用于评估泌尿系统 、代谢系统等方面的健康 状态。
便常规
通过检查粪便中的细菌、 寄生虫、血液等，了解消 化系统的功能状态。
特殊化验项目介绍
生化检验
通过测量血液中特定化学 物质的含量，评估器官功 能、代谢状态等，如肝功 能、肾功能、血脂等。
饲料检验化验员培训教程
饲料检验化验员培训教程
第一部分
基础知识
李振田 博士 河南农业大学牧医工程学院
第一章
职业道德和法律常识
职业道德 是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和 劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以 善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的 总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内 在的、非强制性的约束机制。 饲料检验化验员职业道德 1.遵纪守法，爱岗敬业 2.坚持原则，实事求是 3.钻研业务，团结协作 4.执行规程，注意安全
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸
异亮氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸 异亮氨酸 蛋氨酸
氨基酸平衡
当饲料或饲粮中氨基酸组分间相对含 量与动物体氨基酸需要量之间的比值一 致或接近时，氨基酸的利用效率最高。 这种氨基酸组分间的相互比例关系，就 称为氨基酸平衡。
三、饲料质量
感观指标 对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性 状等所作的规定 营养指标 对饲料原料或成品的营养成分含量或营养 价值所作的规定 粒度 饲料原料或饲料产品的粗细程度 混合均匀度 饲料产品中各组分分布的均匀程度 颗粒饲料粉化率 颗粒饲料 特点测定条件下产生的粉 末重量占其总重量的百分比。
营养需要量 是指畜禽在维持正常生命健康、正常生 理活动和保持最佳生产水平时，对各种 营养物质需要的最有效数量。 指的是畜禽最低需要量。
必需氨基酸 动物自身不能合成或合成的速度不能满足动 物需要， 物需要，必须由饲料提供的氨基酸 猪的必需氨基酸有10种 精氨酸、组氨酸、 猪的必需氨基酸有 种：精氨酸、组氨酸、异 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸、色氨酸、 苏氨酸、色氨酸、缬氨酸 家禽的必需氨基酸有11种 精氨酸、甘氨酸、 家禽的必需氨基酸有 种：精氨酸、甘氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
第一部分
基础知识
李振田 博士 河南农业大学牧医工程学院
第一章
职业道德和法律常识
职业道德 是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和 劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以 善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的 总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内 在的、非强制性的约束机制。 饲料检验化验员职业道德 1.遵纪守法，爱岗敬业 2.坚持原则，实事求是 3.钻研业务，团结协作 4.执行规程，注意安全
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸
异亮氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸 异亮氨酸 蛋氨酸
氨基酸平衡
当饲料或饲粮中氨基酸组分间相对含 量与动物体氨基酸需要量之间的比值一 致或接近时，氨基酸的利用效率最高。 这种氨基酸组分间的相互比例关系，就 称为氨基酸平衡。
三、饲料质量
感观指标 对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性 状等所作的规定 营养指标 对饲料原料或成品的营养成分含量或营养 价值所作的规定 粒度 饲料原料或饲料产品的粗细程度 混合均匀度 饲料产品中各组分分布的均匀程度 颗粒饲料粉化率 颗粒饲料 特点测定条件下产生的粉 末重量占其总重量的百分比。
营养需要量 是指畜禽在维持正常生命健康、正常生 理活动和保持最佳生产水平时，对各种 营养物质需要的最有效数量。 指的是畜禽最低需要量。
必需氨基酸 动物自身不能合成或合成的速度不能满足动 物需要， 物需要，必须由饲料提供的氨基酸 猪的必需氨基酸有10种 精氨酸、组氨酸、 猪的必需氨基酸有 种：精氨酸、组氨酸、异 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸、色氨酸、 苏氨酸、色氨酸、缬氨酸 家禽的必需氨基酸有11种 精氨酸、甘氨酸、 家禽的必需氨基酸有 种：精氨酸、甘氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
饲料检化验员培训教材
第三章
饲料加工工艺基础知识
第一节饲料原料加工前的准备和处理
一、原料接收 原料接收的任务是将饲料厂所需要的各种原料用一 定的运输设备运送到厂内，并经质量检验、称重计数、 初清（或不清理）入立筒或库房存放、或直接投入生产 使用。 二、原料清理 清除杂物主要采取以下措施： 1、利用饲料原料与杂质尺寸的差异，用筛选法分离。2、 利用导磁性的不同，用磁选法清选。3、利用悬浮速度 不同，用吸风除尘法除尘
2006 《配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量》三部分组 合内容。 标准规定了饲料中砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉毒素B1、 六六六、滴滴涕、沙门氏菌、细菌总数达17种有害物质及微 生物的允许量及其对应的检测方法。 五、饲料标签标准 (一)、饲料标签的作用： 1、有利于政府对饲料生产和经营环节进行有效管理； 2、作为产品身份证明，生产者能利用饲料标签合法能有效 地向用户介绍或展示产品的特征、传达产品信息、对客户和政 府管理部门明示承诺和保证； 3、对经营者而言，饲料标签是指导产品在流通中储存和销 售的指南；
三、饲料添加剂品种目录
参见农业部公告第1126号《饲料添加剂品种目录 （2013）》；1224号《饲料添加剂安全使用规范》； 1218号《饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值》 四、饲料卫生标准 现行GB 13078-2001（现行新标准为GB130782013）《饲料卫生标准》及其第1号修改单包括GB 13078.1-2006 《饲料卫生标准 饲料中亚硝酸盐允许 量》、 GB 13078.2-2006 《饲料卫生标准 饲料中赭 曲霉素A和玉米赤霉烯酮的允许量》、 GB 13078.3-
4.磁性金属杂质5.粒度6.混合均匀度7.颗粒饲料粉化率 8.颗粒饲料耐水性9.颗粒饲料硬度：颗粒饲料对外压力 所引起变形的抵抗能力。10.自动分级11.卫生标准等等
饲料检验员培训讲议共79页文档
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
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三、有效数字运算法则 1.在加减法运算中，每数及它们的和或差的
有效数字的保留，以小数点后面有效数字位 数最少的为标准。在加减法中，因是各数值 绝对误差的传递，所以结果的绝对误差必须 与各数中绝对误差最大的那个相当。 例如：2.0375＋0.0745＋39.54 = ？ 39.54是小数点后位数最少的，在这三个数 据中，它的绝对误差最大，为±0.01，所以 应以39.54为准，其它两个数字亦要保留小 数点后第二位，因此三数计算应为： 2.04＋0.07＋39.54 = 41.65
电子天平校准：因存放时间较长，位置移动， 环境变化或为获得精确测量，天平在使用前， 一般都应进行校准操作。
校准方法：轻按CAL键当显示器出现CAL-时，即松 就出现CAL-100其中“100”为闪烁码，表示校准砝 的标准砝码。此时就把准备好“100g”校准砝码放上 器即出现“----”等待状态，经较长时间后显示器出 拿去校准砝码，显示器应出现0.000g，若出现不是 清零，再重复以上校准操作。（注意：为了得到准
（3）使用前的准备 a 在装滴定液前，须将滴定管洗净，使水自
然沥干（内壁应不挂水珠），先用少量滴定 液润洗三次，（每次约5～10ml），除去残 留在管壁和下端管尖内的水，以防装入滴定 液被水稀释。 b 滴定液装入滴定管应超过标线刻度零以 上，这时滴定管尖端会有气泡，必须排除， 否则将造成体积误差。如为酸式滴定管可转 动活塞，使溶液的急流逐去气泡；如为碱式 滴定管，则可将橡皮管弯曲向上，然后捏开 玻珠，气泡即可被溶液排除。 c 最后，再调整溶液的液面至刻度零处，即 可进行滴定。
2.在乘除法运算中，每数及它们的积或商的 有效数字的保留，以每数中有效数字位数最 少的为标准。在乘除法中，因是各数值相对 误差的传递，所以结果的相对误差必须与各 数中相对误差最大的那个相当。
饲料检验化验员培训教程共106页
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
பைடு நூலகம்
饲料检验化验员培训教程
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
15、机会是不守纪律的。——雨果
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
பைடு நூலகம்
饲料检验化验员培训教程
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
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饲料检验化验员培训
饲料检验化验员培训
❖ 第一节 配合饲料中粒度的测定
❖第二节 颗粒饲料粉化率及含粉率的测定
❖第三节 饲料产品混合均匀度的测定
❖ 第四节 饲料显微镜检验方法 ❖ 第五节 饲料成分定性检验方法 ❖ 第六节 饲料中食盐的测定 ❖ 第七节 饲料中水分的测定 ❖ 第八节 饲料中粗蛋白的测定 ❖ 第九节 饲料中粗纤维的测定 ❖ 第十节 饲料中粗灰分的测定 ❖ 第十一节 饲料中粗脂肪的测定
一、适用范围 本测定方法适合于含有铁源的微量元素预混合饲料混合均
匀度的测定 二、原理
本法通过预混合饲料中铁含量的差异来反映各组分的均匀 性。
本法通过盐酸羟胺将样品液中的铁还原成二价铁，再与显 色剂邻菲罗啉反应，生分析天平；2）可见分光光度计；3）烧杯、移液管、容 量瓶
配合饲料粉碎粒度测定法
一、仪器
1、标准编织筛：筛目 4、6、8、12、16.孔筛的净边长（mm）5.00,3.20,2.50,1.60,1.25. 2、摇筛机：同一型号电动摇筛机。 3、天平：感量为0.01g
二、测定步骤：
从原始样品中称取试样100g放入规定的筛层的标准编制筛年内，开动电动机连续筛动10min 筛完后将各层筛上物分别称重，按下式计算：
❖ 称取筛上物重量得B1，B2,，计算两份样品测定结果的 ❖ 平均值。
❖ 六、测定结果的计算和表述 ❖ 含粉率与粉化率的计算
Φ1=m1/m0×100% 式中：Φ1——样品含粉率，%；
m1——预筛后筛下物总质量，g； m0——预筛样品总质量，g。 Φ2=（1-m/500）×100% 式中： Φ2——样品粉化率，%；
⑵、筛分时若发现有未经粉碎的谷粒与种子时，应加以称重并记载。
颗粒饲料粉化率及含粉率的测定方法
一、适用范围 定义: 粉化率是指颗粒饲料在特定的条件下产生的粉末重量
占其总重量的百分比 含粉率是指颗粒饲料中所含粉料重量占其总重量的百分比 本方法适用于一般硬度颗粒饲料的粉化率、含粉率的测定 二、方法原理 本法通过粉化仪对颗粒产品的翻转摩擦后成粉料的测定， 反映颗粒料的坚实程度，颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特 定的条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。 三、仪器设备（略） 四、样品制备（测定含粉率）及测定步骤（测粉化率）
该筛层上留存百分率=该筛层上留存粉料重量×100% 试样重量
检验结果有效位数计算到小数点后第一位。 过筛的损失量不得超过1%，双试验允许误差不超过1%，取其平均数即为检验结果。 三、注意事项： 主要应注意：⑴、测定结果以统一型号的电动摇筛机为准，在该摇筛机未定型与普及前， 各地暂用测定面粉粗细度的电动筛筛理（或手工筛5min计算结果）。
颗粒饲料粉化率测定仪
❖ ⑴颗粒冷却1小时后测定，从各批颗粒饲料中取出有 代表性的实验样品1.5kg左右；
❖ ⑵将实验室样品用规定的金属筛分3次用振筛机预振 1min，将筛下物称重3次，筛下物总重的百分数，即 为含粉率（%）然后将筛上物用四分法称取2份试样， 每份500g
❖ 五、测定步骤：
❖ 将称好的两份样品分装入粉化仪的回转箱内，盖紧 箱盖，开动机器，是箱体回转10min（500rmin）， 停止后取出样品，用规定筛格在振筛机上筛理1min,
四、测定步骤
称取样品1-10g 用蒸馏水稀释至100ml
加浓盐酸20ml 取1ml上清液于25ml容量瓶中
加入盐酸羟胺溶液1ml
5min后加入乙酸盐缓冲溶液5ml
加邻菲罗淋溶液1ml
用蒸馏水稀释至25ml
充分混匀，放置30min
用蒸馏水作参比，在510nm波长处测定其吸光度
结果计算: 通过测定10个样品吸收度，计算其吸收度的变异
四氯化碳处理（脱脂、比重分离）
上层物
下层物
筛分 解离 镜检
溶解物 盐酸处理 不溶物
（贝壳、
（土、砂）
碳酸钙）
饲料原料的立体显微镜特征
1）玉米粉的立体显微镜特征（部分图谱在首页和背面）
①皮层光滑，半透明，薄，并带有平行排列的不规则形状的 碎片物。
②胚乳具有软、硬两种胚乳淀粉。硬淀粉或者角质淀粉有黄 色、半透明的转点；软淀粉系粉质、白色、不透明，并有光泽。
团块。脱脂米糠不结成团块。全脂米糠含油脂比较高，容 易氧化酸败。 ③ 米粞表面光滑，不规则状，半透明，质硬、色白。 ④ 胚芽呈椭圆形，平凸状，含油。有时已破碎成屑。
4）豆粕
外壳碎片卷曲，种脐有坚硬的种斑，长椭圆形，带有一 条清晰的裂缝。
若壳太多，品质差，颜色呈浅黄色或暗褐色。
系数来确定样品的均匀度。
饲料显微镜检查方法
一、适用范围 单一饲料（原料）及配合饲料
二、原理 利用显微镜扩展视觉的功能。 饲料的立体显微镜检验是利用立体显微镜，以
动植物形态学为基础，将显微镜下的形态特征与实 际使用的原料应有特征对比分析的一种鉴定方法。 三、仪器
立体显微镜；生物显微镜；放大镜；筛子
饲料显微镜检查方法
③胚芽呈奶油色，质软，含油。 玉米品质是随着贮存期、贮存条件会逐渐变劣。
2）麸皮
①小麦麸皮粒片大小有差异，呈黄褐色、薄，外表面有细皱 纹，内表面粘附有不透明白色淀粉粒。
麸皮水分应控制在14％以下，否则容易变质。
饲料原料的立体显微镜特征
3）稻谷副产品的立体显微镜特征
① 谷壳呈不规则片状，具有光泽的横纹，黄到褐色。 ② 米糠为很小的片状物，含油，呈奶油色或浅黄色，并结成
m ——回转后筛上物重质量，g。 结果表示至小数点后一位。
❖ 七、允许差
两份样品测定结果绝对差不大于1，在仲裁分析时绝对差不大于1.5。
❖ 八、补充说明
在样品量不足500g时，也可用250g样品，回转5min，测定粉化率。
饲料产品混合均匀度的测定
均匀度的测定方法常用的有：甲级紫法、铁元素、可溶性氯化物等，今介绍 以铁离子为例如：
四、基本步骤
直接感官检查→试验制备→立体显微镜检查→
生物显微镜检查
↓ 分取未知物
理化分析（鉴别试验）
五、鉴别试验
间苯三酚：木质素→深红色；
尿素甲酚红：尿素及铵盐→显红色；
二苯基卡巴腙：鱼粉中掺入鞣革粉→红色
饲料显微镜检查方法 ☆
样品采集、制备
一般检查（观看外形、色泽、嗅气味、试手感等） 直接镜检 分样 化学检查（各种快速定性检查
饲料检验化验员培训
❖ 第一节 配合饲料中粒度的测定
❖第二节 颗粒饲料粉化率及含粉率的测定
❖第三节 饲料产品混合均匀度的测定
❖ 第四节 饲料显微镜检验方法 ❖ 第五节 饲料成分定性检验方法 ❖ 第六节 饲料中食盐的测定 ❖ 第七节 饲料中水分的测定 ❖ 第八节 饲料中粗蛋白的测定 ❖ 第九节 饲料中粗纤维的测定 ❖ 第十节 饲料中粗灰分的测定 ❖ 第十一节 饲料中粗脂肪的测定
一、适用范围 本测定方法适合于含有铁源的微量元素预混合饲料混合均
匀度的测定 二、原理
本法通过预混合饲料中铁含量的差异来反映各组分的均匀 性。
本法通过盐酸羟胺将样品液中的铁还原成二价铁，再与显 色剂邻菲罗啉反应，生分析天平；2）可见分光光度计；3）烧杯、移液管、容 量瓶
配合饲料粉碎粒度测定法
一、仪器
1、标准编织筛：筛目 4、6、8、12、16.孔筛的净边长（mm）5.00,3.20,2.50,1.60,1.25. 2、摇筛机：同一型号电动摇筛机。 3、天平：感量为0.01g
二、测定步骤：
从原始样品中称取试样100g放入规定的筛层的标准编制筛年内，开动电动机连续筛动10min 筛完后将各层筛上物分别称重，按下式计算：
❖ 称取筛上物重量得B1，B2,，计算两份样品测定结果的 ❖ 平均值。
❖ 六、测定结果的计算和表述 ❖ 含粉率与粉化率的计算
Φ1=m1/m0×100% 式中：Φ1——样品含粉率，%；
m1——预筛后筛下物总质量，g； m0——预筛样品总质量，g。 Φ2=（1-m/500）×100% 式中： Φ2——样品粉化率，%；
⑵、筛分时若发现有未经粉碎的谷粒与种子时，应加以称重并记载。
颗粒饲料粉化率及含粉率的测定方法
一、适用范围 定义: 粉化率是指颗粒饲料在特定的条件下产生的粉末重量
占其总重量的百分比 含粉率是指颗粒饲料中所含粉料重量占其总重量的百分比 本方法适用于一般硬度颗粒饲料的粉化率、含粉率的测定 二、方法原理 本法通过粉化仪对颗粒产品的翻转摩擦后成粉料的测定， 反映颗粒料的坚实程度，颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特 定的条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。 三、仪器设备（略） 四、样品制备（测定含粉率）及测定步骤（测粉化率）
该筛层上留存百分率=该筛层上留存粉料重量×100% 试样重量
检验结果有效位数计算到小数点后第一位。 过筛的损失量不得超过1%，双试验允许误差不超过1%，取其平均数即为检验结果。 三、注意事项： 主要应注意：⑴、测定结果以统一型号的电动摇筛机为准，在该摇筛机未定型与普及前， 各地暂用测定面粉粗细度的电动筛筛理（或手工筛5min计算结果）。
颗粒饲料粉化率测定仪
❖ ⑴颗粒冷却1小时后测定，从各批颗粒饲料中取出有 代表性的实验样品1.5kg左右；
❖ ⑵将实验室样品用规定的金属筛分3次用振筛机预振 1min，将筛下物称重3次，筛下物总重的百分数，即 为含粉率（%）然后将筛上物用四分法称取2份试样， 每份500g
❖ 五、测定步骤：
❖ 将称好的两份样品分装入粉化仪的回转箱内，盖紧 箱盖，开动机器，是箱体回转10min（500rmin）， 停止后取出样品，用规定筛格在振筛机上筛理1min,
四、测定步骤
称取样品1-10g 用蒸馏水稀释至100ml
加浓盐酸20ml 取1ml上清液于25ml容量瓶中
加入盐酸羟胺溶液1ml
5min后加入乙酸盐缓冲溶液5ml
加邻菲罗淋溶液1ml
用蒸馏水稀释至25ml
充分混匀，放置30min
用蒸馏水作参比，在510nm波长处测定其吸光度
结果计算: 通过测定10个样品吸收度，计算其吸收度的变异
四氯化碳处理（脱脂、比重分离）
上层物
下层物
筛分 解离 镜检
溶解物 盐酸处理 不溶物
（贝壳、
（土、砂）
碳酸钙）
饲料原料的立体显微镜特征
1）玉米粉的立体显微镜特征（部分图谱在首页和背面）
①皮层光滑，半透明，薄，并带有平行排列的不规则形状的 碎片物。
②胚乳具有软、硬两种胚乳淀粉。硬淀粉或者角质淀粉有黄 色、半透明的转点；软淀粉系粉质、白色、不透明，并有光泽。
团块。脱脂米糠不结成团块。全脂米糠含油脂比较高，容 易氧化酸败。 ③ 米粞表面光滑，不规则状，半透明，质硬、色白。 ④ 胚芽呈椭圆形，平凸状，含油。有时已破碎成屑。
4）豆粕
外壳碎片卷曲，种脐有坚硬的种斑，长椭圆形，带有一 条清晰的裂缝。
若壳太多，品质差，颜色呈浅黄色或暗褐色。
系数来确定样品的均匀度。
饲料显微镜检查方法
一、适用范围 单一饲料（原料）及配合饲料
二、原理 利用显微镜扩展视觉的功能。 饲料的立体显微镜检验是利用立体显微镜，以
动植物形态学为基础，将显微镜下的形态特征与实 际使用的原料应有特征对比分析的一种鉴定方法。 三、仪器
立体显微镜；生物显微镜；放大镜；筛子
饲料显微镜检查方法
③胚芽呈奶油色，质软，含油。 玉米品质是随着贮存期、贮存条件会逐渐变劣。
2）麸皮
①小麦麸皮粒片大小有差异，呈黄褐色、薄，外表面有细皱 纹，内表面粘附有不透明白色淀粉粒。
麸皮水分应控制在14％以下，否则容易变质。
饲料原料的立体显微镜特征
3）稻谷副产品的立体显微镜特征
① 谷壳呈不规则片状，具有光泽的横纹，黄到褐色。 ② 米糠为很小的片状物，含油，呈奶油色或浅黄色，并结成
m ——回转后筛上物重质量，g。 结果表示至小数点后一位。
❖ 七、允许差
两份样品测定结果绝对差不大于1，在仲裁分析时绝对差不大于1.5。
❖ 八、补充说明
在样品量不足500g时，也可用250g样品，回转5min，测定粉化率。
饲料产品混合均匀度的测定
均匀度的测定方法常用的有：甲级紫法、铁元素、可溶性氯化物等，今介绍 以铁离子为例如：
四、基本步骤
直接感官检查→试验制备→立体显微镜检查→
生物显微镜检查
↓ 分取未知物
理化分析（鉴别试验）
五、鉴别试验
间苯三酚：木质素→深红色；
尿素甲酚红：尿素及铵盐→显红色；
二苯基卡巴腙：鱼粉中掺入鞣革粉→红色
饲料显微镜检查方法 ☆
样品采集、制备
一般检查（观看外形、色泽、嗅气味、试手感等） 直接镜检 分样 化学检查（各种快速定性检查