秋季大白菜高产栽培技术
秋大白菜高产栽培技术
２ 早 熟 玉米 。适 时播 种 ， 时 间 苗 ， ） 及 中耕 除 草 。 拔 节 期 每 ６ ７ｍ 施 尿 素 ｌ ｇ ６ 追 ５ ｋ ，注 意 防治 玉 米
前灌 １次 水 。 蒜 苗 的根 腐 病 、 虫 病 、 对 线 病毒 病 等 主 要 病 虫 害 要及 时 防治 。
２ 中晚 熟 品 种 。有 郑研 中包 ６ 、 白二 号 、 ） ８秦 北 京新 三 号 、 乡小 包 ２ 、 良青 杂 三 号 、 绿 ７ 郑 新 ３改 津 ５、 白 ４号 、 杂二 号 、 白 ８号 等 。 除 津绿 ７ 郑 鲁 ５为 青麻 叶 高桩 直 筒 白菜 外 ， 其他 都是 包 球 白菜 。 中包 ６ 、 ８ 秦 白 二号 、 包 ２ 小 ３都 是 头 球 型 ， 叶 多 ； 京 新 三 球 北 号 、 良青 杂 三 号 为 中桩 类 型 ， 改 叶球 圆柱形 ， 合 包 适
甲基 托 布津 可 湿性 粉 剂 ５ ０倍 液 喷施 芽 块 。 十八 ０ 二 星瓢 虫 防 治 可喷 施 ４ ％乐 果 乳 油 １０ ０倍 液 ， 般 ０ ０ 一 防治 １ ２次 。 －
３ 冬 蒜 苗 。在 蒜 种栽 种 后 要 及 时 灌 水 ， ） 以利 尽
早 出苗 。出苗后 根 据 天 气情 况 掌 握灌 水 时 间 。早 熟
铃 薯 、 茄 、 麦 等 茬 口。 番 小
３ 整 地 做 畦
购买 白菜 品种 要 认 清 品牌 商 标 ， 购正 规 生 产 选
厂 家 的种子 ， 以免造 成 不 必要 的损 失 。
１ 早 熟 品种 。早 熟 包 球 白菜 品种 有郑 早 ６ 、 ） ０ 郑 早 ５、 ５ 豫早 一 号 、 早 ８ — 、 熟 五 号 等 ， 欢 种 青 新 ９８早 喜 麻 叶 的可 以选 津绿 ５ 、 青 翠玉 等 优 良品种 。郑 早 ５神 ６ ０生 育 期 ５ － ０天 ， 球 圆 柱 形 ， 叶 碧 绿 ， 病 ５６ 叶 外 抗 性强 ； 早 ５ 郑 ５生 育 期 ５ ～ Ｏ天 ， ５６ 叶球 圆球 形 ， 叶 球
秋季大白菜栽培技术
秋季大白菜栽培技术一、土壤准备1.选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值在6.0-7.0之间。
2.在整地前进行充分的土壤松土，以提高土壤的通气性和保水性。
3.在整地过程中，适量添加有机肥料，以增加土壤的肥力。
二、育苗1.选择生长健壮的苗子，避免长势不良的幼苗。
2.使用适宜的育苗床材料，如发泡床、腐熟的有机肥料混合的沙土等。
3.管理育苗床的温湿度，保持适宜的环境条件，促进幼苗的健康生长。
三、移栽1.移栽的时间选择在气温较低、日照时间较短的时期，以利于大白菜的生长。
2.将苗子挖起时，注意保持根系完整，避免损伤。
3.在移栽时要注意适当控制株间距，避免过密或过稀的植株排列。
四、施肥1.在整地前充分施入基肥，以提供植株生长所需的养分。
2.定期进行追肥，补充大白菜生长所需的营养物质。
3.施肥时尽量避免运用过量的化学肥料，以免对环境造成污染。
五、灌溉1.保持适宜的土壤湿度，避免土壤过湿或过干。
2.在干旱的时期，进行适度的灌溉，以保证植株的正常生长。
六、病虫害防治1.定期巡视、观察大白菜是否感染病虫害，并及时采取防治措施。
2.使用农业防治药物对病虫害进行有效的防治。
3.采用轮作制度，避免连续种植大白菜，以减轻病虫害的发生。
七、采收1.根据大白菜的生长周期进行合理的采收。
2.在采收时，应采用适当的工具，避免对植株造成损伤。
3.采收后及时整理、分类，以保持大白菜的商品价值。
秋季大白菜的栽培技术是一个复杂而细致的过程，需要农民对植物的生长特性、土壤状况、环境因素等有较深的了解。
通过正确地掌握这些技术要点，农民可以提高大白菜的产量和质量，从而获得更好的经济效益。
希望以上介绍对大家有所帮助。
秋大白菜高效高产栽培技术
种足、 种好 秋 大 白菜 ， 对青 海 省 冬季 蔬 菜市 场 的供 应 减轻 大 白菜 霜 霉 病和 软腐 病 的发生 。高垄 的垄 宽 为
非常 重要 。现 将秋 大 白菜高产 栽 培技术 介绍 如下 。 ６ — ０ｅ 垄 高 ３ － ０ｅ 沟 宽 ３ ， ０ｅ 沟 岔地 区主 ０ ７ ｍ， ０－ ｍ， ４ ０－ ｍ； － ４ 要采用半 高垄形式 ， 即垄高 ２ — ５ｃ 垄宽 ５ ～ ５ｏ ０ ２ ｍ， ５ ６ ｍ，
产 ， 地种 植 平 均 亩产 量 ５５ ０ｋ ， 膜 种植 平 均 亩 ２３ 做 垄 露 ０ ｇ地 ．
产量 ６０ ０ｋ ， 高 亩 产可 达 ８０ ０ｋ ． 为 青 海 省 ０ ｇ 最 ０ ｇ 成
土地平整后 即可 起垄 。要根 据 当地土壤 的具体条
主要 秋大 白菜种 植地 区 。因此 ， 为冬贮 食用 的 主要 件来 决定垄型 。 作 凡是土壤条件 较好 的川水地 区 ， 应该采 大宗 蔬 菜 品种 ， 藏 量 大 、 围广 、 用 期 长 ， 贮 范 食 因此 ， 用 高垄 。 高垄灌溉方便 ， 排水便 利 ， 间通风透光好 ， 行 能
６ ｍ左 右 。发 现 缺株要 及 时补 苗 。补 苗最 好趁 浇水 ０ｃ
４２１ 育 苗 育 苗 移 栽 首 先 要 选 择 好 地 势 较 高 、 ．． 排 或下 雨 之 机 ， 多余 的苗补 栽 。大 白菜 一般 不 补 播 ， 取
水 良好 、 土壤 肥 沃 ， 前 茬没 有 种过 十字 花科 蔬 菜 的 因补 播延 迟 了幼 苗生 长期 。间苗 和定苗 时 ， 且 应选 留生 地块 作 育苗 床 。育 苗地应 及 早深 翻 晒垡 ， 土壤 充分 长 健 壮 、 使 具有 本 品 种特 征 的 幼苗 ， 及 早拔 除病 苗 和 并 日晒和 风化 。育 苗 时要 做 成 平 畦 ，畦 宽 １ １ 长 多余 苗 。 ～ ． ｍ， ５ １ ０ｍ。每 畦 内要 撒人 腐熟 的 优质农 家 肥 １０ｋ ， ５ ｇ 掺人 ５２ 中耕 、 土 、 ． 培 除草 硫 酸钾及 过 磷 酸钙 各 ０５ｋ ， 后将 畦 内土壤 翻耙 两 ． ｇ然 要 结合 间苗 进行 中耕 ３次 ，分别 在第 二 次 问 苗
秋季大白菜高产栽培技术修正
秋季大白菜高产栽培技术秋季大白菜的生产特点是：产量高，适应性广、易于栽培，易储耐运，供应期长。
但霜霉病、软腐病、病毒病3种病害对白菜生产影响很大，因此，防病夺高产的栽培技术是大白菜栽培成功的关键。
一、播前准备1、品种选择：选择抗病良种，高垄栽培。
目前表现良好的耐病丰产品种有福星一号、新福星三号、福星十号、航空八号、太原二青等。
2、整地：选择前茬没有种过十字花科蔬菜的地块，结合整地亩施腐熟农家肥5000～6000公斤，磷铵10公斤，造足底墒，施足基肥，可提高植物的抗病力。
3、播种：①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。
软腐病：播前用3%高锰酸钾浸种。
先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用丰灵每亩50克拌种。
黑腐病：可用50℃温水浸种20～30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。
福星一号、福星十号等品种已采用瑞士进口种衣剂包衣，基本解决了苗期病害，可直接播种，不用再进行拌种。
②播期：一般为立秋后3～5天。
一般种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种，使幼苗在播后第三天傍晚出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。
二、田间管理1、间苗、补苗、定苗。
苗出土3天进行第一次间苗，使苗有间隔，4～5片叶时第二次间苗，每穴留2～3株。
间苗应在下午进行。
当叶片长到8～9片叶时，按株距大约50厘米进行定苗。
如发生缺苗，应及时进行补栽。
2、中耕除草。
结合间苗分别在定苗和莲座中期进行，按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行，高垄栽培要遵循“深锄沟、浅锄背”的原则，结合中耕锄草培土，如莲座后期生长过旺，可进行蹲苗。
3、浇水追肥。
如底肥用量少，可在苗期追一次肥，亩施尿素10公斤。
在莲座期、结球始期和中期，各追一次肥，亩施尿素15～20公斤，结合每10天一次喷施叶面肥磷酸二氢钾和尿素的混合液。
浇水要结合追肥进行，结球前期土壤见干见湿，结球期要保持土壤湿润。
秋大白菜高产栽培技术
河南农业2017年第10期（上）2.中耕。
间苗后及时中耕，目的是增强土壤通透性，促进扎根，促进肥料分解，防除杂草。
一般中耕3~4次，深度4~10 cm，在间苗后或雨后或浇水后进行，提早进行， 2.浇水。
施用发棵肥后及时浇水，之后，见干见湿浇水，保证白菜生长用水，又保证白菜植株徒长。
（三）结球期管理1.浇水。
白菜心叶向内弯曲生次大水，隔2~3 d 浇第25~6 d 浇12追施尿素6.5~10 kg，15 kg，过磷酸时施用适量的补充肥；另外，2用90%晶体敌百虫5 kg，制成毒饵，病毒病、霜霉病、75%百菌清75%百菌病毒灵等进行防治，64%杀毒矾或58%甲霜1.8%阿维菌素六、适时收获天气转凉，大白菜包心紧实后，要及时采收，最好在霜降前采收完毕。
收获前10 d 用麦秸或稻草等材料将外叶扶起包住叶球。
剂的使用对人畜安全，不污染环境，而且对害虫天敌影响小。
农药的适当混合使用，可以防止害虫抗性产生，同时起到兼治和增效的作用，还可以减少用药次数。
（五）尽量使用无残留农药和天然物质防治病虫害用20%小苏打防治黄瓜白粉病、炭疸病，用米醋防治茄果类病毒病和白菜软腐病。
用草木灰、废烟叶浸泡液、蓖麻叶浸泡液防治蚜虫、蝽象、蝇蛆、青虫、小菜蛾等多种害虫，用柴油黏土乳剂防治介壳虫、蚜虫、螨类等。
1份柴油加入2份黏土再加2份水搅拌均匀成原液，使用时再稀释10~20倍液，喷雾，随配随用。
用波尔多液防治黄瓜霜霉病，猝倒病，炭疸病等有较好效果。
一般用等量式波尔多液。
抗生素治虫：用10%浏阳霉素乳油1000倍液，在叶螨发生时开始喷雾，每隔7 d 喷1次，喷2~3次，防效在90%以上。
另外，还有以死虫治活虫，以菌治虫，以虫治虫，黄板诱杀，灯光诱杀，性外激素诱杀等等。
总之，在蔬菜的病虫害防治中，通过综合防治措施，达到不施农药或少施农药的目的，从而减少蔬菜中农药残留，减少环境污染，以达到无公害蔬菜的检测要求。
LIANG ZHONG LIANG FA良种良法。
秋季大白菜的种植与管理技术
秋季大白菜的种植与管理技术一、品种选择大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主要茬次。
因此，种好秋季大白菜关系重大。
生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害（主要病毒病、霜霉病、软腐病）严重发生。
大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型；从生长期长短分为早、中、晚。
我地种植的主要优良品种有：豫新一号、二号、六号、东京五号、新乡小包23、新乡90-3、中包75、晋菜3号等。
二、播种时间一般情况下，在立秋前后３～５天播种为宜，高温年份可推迟到８月中下旬。
抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。
近年，随着全球气候的变暖，适宜播种期一般在立秋后7-10天。
三、整地施肥大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。
前茬作物收获后，要及时整地施肥，可亩施有机肥4000-5000公斤，氮磷钾复合肥2５-40公斤。
四、种植技术１、播种。
播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。
前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。
否则，就采用育苗移栽的方法。
直播比育苗移栽晚５～６天播种。
种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。
高垄一般每垄栽一行，垄高1 2-15厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。
直播有穴播和条播两种方法。
穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。
早熟品种行距55-60厘米。
株距40-50厘米，每亩3000株左右，中晚熟品种行距65-70厘米，株距55-60厘米，每亩栽植2500株左右。
穴长8-10厘米，深1-1.5厘米左右，每穴播5-6粒，每亩用种0.15公斤左右。
条播是按行距开5-10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1厘米厚的细土。
每亩用种量0.3公斤左右。
直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。
在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。
大白菜
（5）菜螟：钻蛀幼苗期心叶及叶片，造成生长点破坏而死亡，缺苗断垄。受害株，不结球。
防治：菜螟产卵盛期喷药2-3次，可用阿维菌素、阿维·高氯、氰戊菊酯等防治。
秋大白菜高产栽培技术
1、适期播种：适宜我市栽培的秋季早熟品种有五轮、德高七号、鲁白七号等；中晚熟品种有青研87-114、德高87-114、改良青杂三号、义和秋等。根据墒情、气候变化，灵活掌握大白菜播期，一般早熟品种立秋前10天左右，中晚熟品种立秋后1-5天播种。
5、适期收获：霜降后天气渐冷，应做好捆菜，可防霜冻，并能提高品质。中晚熟品种可据气候状况于小雪前后收获。早熟白菜可提前采收一个月。
2、苗期管理：分别在幼苗拉十字、2-3片中生叶、5-6片中生叶时间苗2-3次，至团棵后，定苗结束，发现缺株及时补栽，不宜补播。第二次间苗后，定苗后和莲座中期按“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则，抢晴天中耕三次。
3、肥水管理：幼苗期追肥以氮肥为主，亩施尿素7.5 kg；莲座期追施氮、磷、钾复合肥20-30 kg，追肥宜埋施，以提高肥效；结球前期、结球中期各追复合肥15-20 kg。
播前注意消灭病源，培肥地力。前茬避免甘蓝、萝5000 kg，配以过磷酸钙25-30kg/亩，草木灰100 kg/亩，并整地、耙平。
播种多采用穴播间苗方式，穴距40-50cm，亩用种150g，定苗后每亩1800-2000株。
防治：蚜虫传播病毒，灭蚜可减少病毒传播；药物防治可喷洒病毒清，或叶面喷施黄叶一喷绿、乐帮农、大得禧等补充营养，防治病害。
（2）软腐病：结球期易发病，叶片基部发生水渍状软腐，严重者有白色菌脓，有恶臭，失水后干缩。
大白菜生产技术规程
大白菜生产技术规程一、春大白菜栽培技术1．品种选择选用冬性强、耐先期抽薹、生长期短、耐低温的品种。
2．直播一般在3月下旬至4月上旬播种，平畦或起垄均可，株行距为40～60厘米，每亩2600～2800株(穴播)，播种后覆盖地膜。
3．育苗(1)育苗时间:室外气温稳定在5℃以上，棚内昼温达20℃以上、夜均温度不低于13℃即可育苗。
(2)育苗设施:可在塑料大棚内建畦并扣小拱棚，选用8厘米× 8厘米或8厘米×10厘米的营养钵育苗。
(3)营养土配制:将7份过筛的园土和3份腐熟的厩肥充分混匀，配置好营养土。
(4)播种:营养钵装土大半后，将其整齐排放于苗床内，浇透底水，每钵播1～2粒种子，再均匀覆盖厚度为1厘米左右的细土。
(5)苗期管理:出苗后及时间苗，30天左右培育出具有4～6片真叶的壮苗。
移栽前5～7天停止浇水，避免定植时破坨伤根而影响缓苗生长。
4．整地选择前茬未种过十字花科作物的地块，冬前深翻耕晒垡。
早春土壤解冻后，每亩撒施5000千克腐熟的粪肥作基肥，再浅翻耕一遍，使粪肥与浅土混匀。
播种前5～7天整畦造墒，平畦或起垄均可。
一般在3月底至4月下旬日平均气温稳定在13℃以上时定植。
坐水栽苗或定植后浇水，株行距为40～60厘米，每亩定植2600～2800株。
5．田间管理田间管理的原则是前期提温促早成，后期控水防腐烂。
(1)定苗:若出苗后(子叶完全膨大)遇晴天，应及时破膜将幼苗放出;若放苗期遇倒春寒，可等寒流过后再破膜放苗，但不可放苗过晚，以免叶片发黄、营养生长衰弱，6～8片真叶期定苗。
4月中下旬，气温稳定回升后，及时去膜。
(2)浇水:浇水应掌握“前控、中促、后控”的原则，苗期控制浇水，以提高地温、促根、壮苗;进入莲座期不可缺水，应保持菜田见干见湿;结球期减少浇水量，以免发生软腐病。
(3)追肥:在叶球形成前加强肥水管理。
定苗后，每亩追施尿素30千克或磷酸二铵25～30千克，然后培垄浇透水。
6．采收根据市场要求，在叶球包心70%时，陆续采收上市。
大白菜种植技术措施分析
二、大白菜的田间管理要点 1、追肥 大白菜对营养的需求也与其不同生长期有关。 在大白菜菜 心生长期对营养的需求是最高的， 这一时期可以形成 70%的产 量，对水肥、氮磷钾肥的需求量较高。 另外，大白菜的追肥时间和 追肥量也与其的生长情况息息相关。 在大白菜的苗期，底肥充足 的情况下则无需追肥。 但如果发现大白菜植株短、 组织粗糙坚 硬， 则是由于生长期的供氮量不足， 这样就会降低大白菜的产 量；但也不宜过多施用氮肥，否则会给大白菜的储藏带来不利影 响。 2、大白菜水肥管理注意事项 大白菜最需要水分和养分的时期就是结球期， 水肥适量就 可以有效提高大白菜的产量。 所以，种植户要对这一时期的水肥 管理引起重视。 在苗期要少浇水，莲座期多浇水，结球期每五天 左右浇水一次。 大白菜生长的关键时期就是莲座期，生长速度加 快，对营养的需求也在加大，因此，在莲座初期应施以促进根部 发育的肥料， 在垄边十厘米的沟内按照每垧 8kg 左右的比例施 以尿素，随后封沟浇水，切记在开沟的过程中要距离根部远些， 以免误伤白菜根部。 三、大白菜的病虫害防治要点 1、常见病害及其防治 大白菜的常见病害有霜霉病、病毒病、软腐病、黑斑病。 我们 以霜霉病为例，这一病害主要发生于莲座期和包心期期间。 种植 户可以选择 75%百菌清 500 倍溶液均匀喷洒， 连续喷洒三次左 右。 2、常见虫害及其防治 大白菜常见的虫害有蚜虫、菜青虫和小菜蛾。 我们以小菜蛾 为例， 在发现这一虫害时可以选择 5%锐劲特悬浮剂按照每亩 70 毫升与 60kg 水进行混合， 将其均匀喷在大白菜秧苗上来进 行防治。 除化学防治之外，还可以选择生物防治，通过性诱剂来 诱杀成虫，该方法在小菜蛾形成初期可以达到较好的防治效果， 因为此时田间虫口密度低，更容易诱杀。 总之，种植户要从品种的选择入手，在各个环节都投入更多 的精力，加强田间管理和病虫害的防治工作，才能有效促进大白 菜质量和产量的提高，实现增产增收。 （作者单位：152300 黑龙江省海伦市农业行政综合执法大 队）
大白菜 (结球白菜)秋季栽培技术
大白菜 (结球白菜)秋季栽培技术作者：于亚明吴敬艳来源：《吉林蔬菜》 2014年第10期于亚明吴敬艳（松原扶余县农业技术推广中心 138000）1 整地施基肥在播种前要做好选地、腾茬、整地、施基肥及打垅等工作。
最好实行2～3年的轮作。
用晒茬地栽培大白菜的，要事先搞好除草、施肥、整地、打垅等工作。
但秋白菜生产多用倒茬地，这就要求在前茬作物栽培结束后，及时抢时间整地施肥。
大白菜生长期长，生长量大，需施用大量的有机肥作底肥，亩施有机肥5 000千克，最好分次施用。
并掺施过石30～40千克或磷酸二铵20～30千克。
最好作垅，一般为60厘米宽的大垄。
2 选择适宜品种大白菜品种多，应根据实际情况，选择适宜的品种。
早熟栽培国庆前上市或播种期晚的应选长春快菜（65天）等生育期短的品种。
一般冬贮菜倒茬及时或晒茬地多选择生育期较长的中晚熟品种，如吉研2号、九白一号、白帮河头生育期85天；吉林大矬、秋杂2号生育期85～90天；通杂1号生育期90～95天，四平矬生育期80～85天。
3 适时播种，合理密植3.1 播期大白菜对播种期要求比较严格，播种过早，易得病，后期易脱帮，播种晚了又包心不实，影响产量和品质。
我省秋白菜的播种均在7月中下旬，一般中部地区的丰产播期在7月20~28日。
中晚熟品种最好在7月25日前播种。
生育期长的品种如通杂1号，可适当早播。
一些早熟栽培的要在7月20日前播完；腾茬晚的，可栽培长春快菜等早熟品种，在8月初播种；气候低温可早播；沙土地可晚播；肥力足的晚播，病虫害重的晚播；10月中旬收获。
3.2 密度播种密度也影响产量。
要根据品种特点和地力来确定播种密度。
一般早熟品种30厘米×60厘米，中晚熟品种40厘米×60厘米，生育期长的可45厘米×60厘米。
如果地力差可栽培一些棵较小的品种，同一品种适当稀些，大白菜的播种量一般每亩约150～250克。
3.3 播种方法大白菜的播种方法有穴播和条播，以穴播为主。
大白菜高产栽培技术
大白菜高产栽培技术大白菜（学名：Brassica rapa L.）是一种十分常见和受欢迎的绿叶蔬菜，其营养价值丰富，含有丰富的维生素C和维生素B，对人体健康十分有益。
大白菜的高产栽培技术是指在一定的栽培条件下，通过合理的技术手段来提高大白菜的产量和品质。
下面将介绍一些大白菜的高产栽培技术。
1.土壤选择和改良大白菜喜欢生长在除砂质和黄土以外的中性或微酸性土壤中，选用土质疏松、排水良好、富含有机质和矿质元素的土壤进行种植。
在种植前，可以利用石灰石或其它钙化剂来调整土壤酸碱度，提高土壤肥力。
2.种子选择和处理选择种子是高产栽培的第一步。
应该选用优质、无病虫害种子，以确保产量和品质。
在播种前，种子可以通过消毒和浸泡来提高发芽率和抗病虫害能力。
消毒可采用稀高锰酸钾溶液或硫酸亚铜浸泡。
浸泡可使用复合微生物菌剂和生长调节剂来促进生长和发芽。
3.定植和疏苗大白菜是一种耐寒蔬菜，早春和秋季适合栽培。
在定植前，应先进行疏苗。
一般在苗床育苗5-6周后进行移栽，移栽时宜在晴天晚上进行。
定植时，可根据地理条件和栽培技术选择适当的行距和株行距，一般行距为30-40厘米，株距为20-30厘米。
4.施肥和追肥大白菜生长期较长，对养分的需求量较大。
在育苗阶段，可通过基肥的方式施入有机肥和矿质肥来提供养分。
定植后，可在生长过程中适时进行追肥，以补充营养。
追肥可采用叶面喷施和土壤追肥两种方式，喷施肥水时宜在凌晨或黄昏进行，以避免日光直接照射。
5.病虫害防治大白菜易受到多种病虫害的侵袭，如黄瓜疮痂病、蚜虫和钻心虫等。
在栽培过程中，应根据病虫害类型和发生情况，选择合适的防治方法。
防治方法可包括肥料调配、合理间作和轮作、生物防治等。
同时，还要定期检查和清除受害植株，以防止病虫害的传播和扩散。
6.管理和修剪大白菜的管理和修剪主要包括疏腋、摘心和修剪。
疏腋是指及时清除腋芽，以保持植株的通风和光照条件。
摘心是指摘除主茎顶端的新梢，以促进侧枝蔬菜的发育。
山东秋大白菜高产高效栽培技术
农业技术农业开发与装备 2024年第2期山东秋大白菜高产高效栽培技术宋振启，王庆芬，张 乐*，赵永春（任城区农业农村局，山东济宁 272113）摘要：介绍了山东秋大白菜高产高效栽培技术，包括品种选择、播种时间、种植密度、肥水管理、病虫害防治等方面的内容。
通过合理的栽培措施，可以提高大白菜的产量和品质，为农民带来更多的收益。
关键词：山东；秋大白菜；栽培技术0 引言在我国大白菜是冬季各个家庭中必不可少的蔬菜之一，也是一类十分重要的蔬菜品种。
山东作为我国重要的蔬菜种植大省，秋季气候温度适宜，山东秋大白菜被广泛种植，其风味独特，口感清甜鲜美，具有很高的食用价值与营养价值。
此类蔬菜不止在当地广受人们的喜爱，已被推广到全国各地的饭桌之上，获得人们的青睐。
山东秋大白菜在传统种植过程中主要是利用平畦种植，通过播种、整地、灌溉、施肥、病虫害控制等过程做好管理与控制，从而实现高产增收的效果。
而很多农民都错误地认为只要增加施肥次数，就一定能达到高产的效果，因此当前蔬菜种植过程中过度施肥灌水已经成为一种普遍现象，特别是在种植过程中过度使用氮肥的情况十分普遍。
种植大白菜一般使用三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15） 100 kg/667m2，在白菜的生育期追施尿素3次，一次使用20 kg/667m2，为了达到预防病害的目的，在白菜整个生育期中平均使用药物超过7次，每亩土地的农药成分约为118.4 ml/g，以至于田间的害虫抗药性显著提升，过度使用化肥及农药也会对环境带来极大的污染。
为了提高白菜的产量，各地农业技术人员纷纷加强了技术研究，发现化肥和农药的使用必须控制在合理范围内，可以使用生物有机肥代替化肥、水肥一体化、高垄覆膜栽培、化学农药减量、药剂处理前移和生物防治等措施，促进白菜的产量提升。
和传统种植模式对比，此模式能够降低施化肥次数30.9%，降低化学农药用量30.2%，大白菜产量增加12.61%，并且实现提前上市10天左右。
北方秋季大白菜栽培管理技术
北方秋季大白菜栽培管理技术1 品种选择秋大白菜一般有早、中、晚熟品种，以中、晚熟品种为主，目前表现良好的耐病品种有北京新三号、丰抗80、秋白80、太原二青、天津青麻叶、天正秋白5 号、津育75、秋丰75、津绿78、京翠70等。
2、栽培技术2.1 播种技术2.1.1 整地做畦：播前一周左右，即应将地翻耕、整平、作畦。
一般做法是耕地前先将肥料施入随后进行耕翻，耕翻深度16—20厘米，耕耙平后起15-20厘米高垄待播。
如是沙土地或盐碱地宜做平畦，畦宽1.5米、畦长8～10米。
2.1.2 种子处理：播种前可将种子放在50度温水中浸种20分钟，并不停搅拌，捞出后晾干播种，或用种子量0.2%的68%金雷(精甲霜灵含量4%,代森锰锌含量64%)水分散粒剂拌种，或72%农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种，对预防苗期病毒病，或霜霉病，或黑腐病有较好的效果。
2.1.3 足墒播种：在起好垅后，灌水至最高水面与垄面距离为1厘米时为宜，如此既能使水分充足，又使土壤沉实、垄面洇透，待垄面干燥至稍有发白现象时即可实施播种。
2.1.4 种植模式：秋季大白菜多采用直播方式，直播又分条播和穴播两种。
一般条播的操作是在垄面上划深约2厘米的浅沟，将种子均匀播入沟内，而后覆土压实。
穴播则是按照确定的株距，在垄上开穴播种，每穴内播入10粒种子左右。
秋季大白菜早熟种每亩2500-4000株，行株距50厘米×（33～50）厘米，中晚熟种每亩1800-2700株，行株距60厘米×（40～60）厘米。
2.1.5 播种时期：就冬储大白菜来说从立秋至立秋后5天为宜。
一般种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种。
2.2 田间管理2.2.1 适时定苗：苗出土3天进行第一次间苗，使苗有间隔，4～5片叶时第二次间苗，每穴留2～3株，当叶片长到6～8片叶时，按计划株距进行定苗。
间苗定苗的时间，应掌握在中午高温时分进行为好，由于条件的不适，一些弱苗、病苗便显出其病态，较易鉴别去劣。
秋大白菜高产栽培七措施
夏 苣 芹 低温 法 秋莴 、 菜 催芽
莴苣 、 菜种 子发 芽 的温 度 范 围 芹
是 ５ ２ ￣ ３ ℃ 以上 发 芽 受 阻 秋 莴 － ５Ｃ．０ 夏
子 用 纱 布 裹 好 放 入 一 ℃ ￣ ３ 冷 库 ５ －℃ 中 冷 冻 ２ 小 时 ． 后 将 冻 结 的 种 子 放 ４ 之 在 室 内任 其 融 化 ．～ 天 就 能 发 芽 二 ２３ 是 将 湿 纱 布 包好 的 种 子 置 于 冰 箱 保 鲜 室 ． 持 １￣ ０Ｃ．－ 天 就 能 发 芽 。 保 ５ ２￣ ３ ５
以 利 于 出 苗 ｆ 培 勤） 赵
对 葡 萄早 疏 早 定 可 节约 树 体 养 分 ， 保 证 颗 粒 增 大 。 以
一
、
斤 ． 酸 二铵 ２ 公 斤 或 过磷 酸 钙５ 公 磷 ０ ０ 斤 ． 酸钾 ２ 公 斤 或 三元 复 合 肥 ３ 公 硫 ５ ０ 斤 地完 毕 后 作 畦 ， 宽 ３ 厘米 ． 整 垄 Ｏ 沟 宽３ 厘米 、 １厘 米 。 ０ 高 ５ 三 、 期 播 种 秋 大 白菜 播 种期 适 般 在 “ 秋 ” 后 ． 垄 上按 株 距４ 立 之 在 ０ 厘米 直播 （ 播 不用 缓 苗 ） 直 四、 间管 理 幼 苗 期 管 理播 后 田 浇一 水 ． 苗 后 看 天气 情 况 再 及 时 浇 定 水 ．防止 高 温 干 旱影 响幼 苗 生 长 浇 水后 或 雨 后及 时 中耕 五 、 莲 座 期 管 理 亩 施 人 粪 尿 １０ 公 斤 或 尿 素 ｌ 公 斤 ． 肥 后 及 时 ００ ０ 施
苣 、 菜 播 种 时 气 温 较 高 ． 种 子 进 芹 对 行 低 温 处 理 ， 使 其 早 出 苗 、 苗 齐 可 出 低 温 处 理 应 先 将 种 子 用 纱 布 包 好 ， 在 井 水 中浸种 ， 温 低 于２ ℃ 。 放 水 ５ 莴苣种 子 浸５ ６ 时 ．芹 菜 种 子 浸 １ ～小 ０ 小 时 ．然后 低 温 催 芽。催 芽 方 法有 ３ 种 ． 根 据 实 际 情 况 选 用 一 是 将 种 可
种植技术-大白菜高产栽培管理技术
种植技术-大白菜高产栽培管理技术一、适期播种。
秋冬大白菜的最佳种植时间为立秋前后五天之内，如果立秋时雨水充沛可以延后五天种植。
当幼苗长至“四叶一心”或“五叶一心”时进行定植，选苗，选用茎秆粗壮、根系发达、叶色深绿的壮苗，带土、带肥定植。
二、田间管理。
1.整地施肥。
大白菜的根系主要分布在浅层，前一茬收获后进行20cm 左右的翻耕，不宜太深，同时耙平。
2.定苗、补苗。
定苗包括:间苗、补苗和定苗。
第一次间苗；拔除子叶不正常或瘦弱的苗；第2次间苗在 2~3片叶时进行，每穴留3~4棵健壮的苗；第3次间苗在 5~6叶时进行，每隔10~12cm留1株或每穴留2~3株。
幼苗团棵时按株距进行定苗，对断垄缺苗的地方要及时补苗。
3.水肥管理。
及时追肥：大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，根据植株长势要及时追肥，整个生长期追肥2~3次，施肥原则为先淡后浓：幼苗期轻施，莲座期、结球期重施。
第一次在定苗或育苗移栽后，结合灌溉每亩施嘉有黄腐酸冲剂1～2kg/亩；第二次在结球中期，使用泉林嘉有黄腐酸营养液5～8kg+大量元素水溶肥3～5kg/亩，同时配合叶面喷施泉林嘉有黄腐酸叶面肥500倍+糖醇钙+速乐硼，避免大白菜干烧心和不包心的现象发生。
三、其他管理。
1.中耕除草。
大白菜中耕除草结合间苗、定苗进行2~3次，深度3~6cm，以不伤根为度。
2.束叶。
初霜到来之前，叶球基本充实时，用细绳将大白菜外叶拢在一起，在叶球三分之二处捆扎，主要是对中、晚熟品种而言，起到防止冻害，使叶球外叶软化，提高品质，便于收获和运输。
四、收获。
收获秋白菜要掌握“早熟品种适当早收、中晚熟品种适时收获、入窖贮藏品种适当晚收”的原则进行。
收获太早，叶球不充实，产量较低，不耐贮藏；收获过晚，一旦天气持续降温会发生冻害，收获期一般在10月上中旬，包心7～8成时，开始收获。
要密切注意天气变化，防止冻害、雪害，在第一次霜冻以前抢收完毕。
秋播大白菜高产种植技术
第 二 次 问苗 在 ２ － ３片 叶 时 ， 苗距为 ７ ～ ｌ ０厘 米 ； 第 三 次在 幼 苗长 出 ５ ￣ ６片 叶 时进行 ， 苗距 １ ０ ～ １ ２厘 米 ； 待 大 白菜 “ 团棵 ” 时 定苗 。无 论 问苗 或 定苗 都 要 注 意选 留生 长健 壮 、 无 病 虫 害和 具有 本 品种 特 征 的幼 苗 ， 问 去 杂 苗 、弱苗 和病 残 苗 。 问苗 时发 现缺 苗 应及 时补
和 栽培 的具 体 情况 有关 。一般 生 长期 ６ ０ ～ ７ ０天 早熟
的小型 品种 ， 可 密植至 ３ ０ ０ ０ ～ ４ ０ ０ ０株 ； ８ ０ ～ ９ ０天 的中 熟、 中型 品种 约 为 ２ ０ ０ ０ ～ ２ ５ ０ ０株 ； １ ０ ０天左 右 晚熟 的
大 型 品种 仅 １ ５ ０ ０ ～ ２ ０ ０ ０株 。 行距 幅度差 别很 大 ， 行 距
播 时按 ４ ５ ～ ６ ５厘 米 间距 ， 开 直径 １ ２ ～ １ ５厘米 ， 深 １ ． ０ ～
以促 进根 系 向深 层延 伸 。前 茬作 物 收获 后 ， 应 及 时深 耕 土 地， 耕深为 ２ ０ ～ ２ ５厘 米 ， 并 施 有 机肥 作 基 肥 ， 使土层深厚 、
肥 沃 而疏 松 混 入 过磷 酸 钙 ２ ５千 克 ，或 混 入 复 合肥 ｌ ５ ～ ２ ０
＿
长打 下 良好基 础 。种 肥应 在播 种前 施 于播 种 沟或 穴 中 ， 并 与 土
栽。
培为 好 。不 论平 畦或 高垄 ， 都 应做 到 畦面 平整 ， 垄、 畦不 宜
过长 。
２ 合 理 密 植
大 白菜 种植 密 度决 定 于选 用 品种 特性 ， 也 与 自然 条件
秋季大白菜无公害高产栽培技术
第 ２ 间苗在４ 片真 叶时进行 ，每穴 留２ ａ ，去掉病 、 次 ～５ ～３ 弱 、杂株 。当生长９ ０ ～１ 片真叶时进行定苗。早熟品种苗距 ４ ～５ ｍ，每６ ７ ｍ ５ ０ｃ ６ 保苗２４ ０ ０ 株 ；中晚熟品种苗 ０ ～２６ ０ 距５ ～５ ｍ，每６ ７ ｍ ０ ５ｃ ６ 保苗２ ２ ０ ０ 株。 ０ ～２ ４ ０
大 白 菜 对 土 壤 的 适 应 性 较 广 ，根 系 较 浅 ，吸 收 能 力 较 弱 ，发 叶 速 度 快 ，生 长 量 大 ，蒸 腾 量 高 ，宜 选 择 保 水 保 肥 力 强 、疏 松 的 中性 或 微 酸 性 沙 壤 土 、轻 粘 壤 土 和 壤 土 ，要
７ ２ 间 苗 定 苗 ．
ｍ。 ６ 灌 ５～７ｍ 同 时 撒 施 硫 酸 铵 ｌ ５ ， ５～２ ｇ 硫 酸 钾 １ ２ｋ 、 ０
措 施 ：（） 用 小 高 垄 栽 培 ，搞 好 田 问排 、 灌 系统 ，避 免 积 １采
水 ；（） ２及早消灭造成 伤 口的各种 害虫 ，尤其是地 下害虫如 蛴螬等 ，可撒施辛硫磷 颗粒Ｎ（５ ０ 辛硫磷兑水２ ５ ７ ～ｉ０ｇ ．～ ５ｋ ｇ，拌入 １ ｇ ０ ｋ 细炉渣 中，再掺上 １ ～１ ｇ ０ ５ ｋ 细土 ，混 拌
肥 、播 种 、 田间 管 理 等技 术措 施 。
关键 词 ： 大 白 菜 ； 无公 害 ；栽培 技 术
黑龙江省龙江县秋 白菜栽培面积较大 ，每年都在０１ ．３万
ｈ 以 上 。 秋 白菜 作 为 冬 贮 蔬 菜 ，每 家 每 户 贮 藏 量 都 较 多 ， ｍ 供 冬 季 食 用 。 另 外 ，北 方 食 用 的 酸 菜 也 是 由 大 白 菜 腌 制 。 而 要 实现 真 正 的 大 白菜 无 公 害 生 产 ，满 足 广 大 人 民群 众 的 需 要 ，必 须 采 取 无 公 害 高 产 栽 培 技 术 现 将 龙江 县 秋 季 大
秋季大白菜栽培注意事项[致富早班车] - 蔬菜种植技术
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秋季大白菜栽培注意事项[致富早班车]-蔬菜种植技术导语：早上好，听众朋友，欢迎您收听今天的“致富早班车”，我是杨林。
大白菜大家都不陌生，它是秋菜中的主要蔬菜,也是北方地区冬、春食用的主要蔬菜之一。
人们常说：“头伏萝卜，二伏芥，立秋种白菜。
”近日，农业部发布的2022年秋冬季主要作物科学施肥指导意见中，针对现在大白菜在施肥方面存在的问题。
同时，我们农民朋友在种植秋大白菜的过程中，也存在这样或是那样的疑惑，那今天的致富早班车我们就来谈谈秋季大白菜栽培注意事项。
片花：为加强对秋冬季作物科学施肥指导，提高肥料利用效率，促进作物增产、农民增收和农业可持续发展，农业部测土配方施肥技术专家组在农业部发布的三大粮食作物区域大配方与施肥建议的基础上，根据秋冬季主要农作物需肥特点，以测土配方施肥项目成果为主要依据，研究制定了2022年秋冬季主要作物科学施肥指导意见。
各地要围绕“促增产、提效率、保安全”三大目标，本着“增产施肥、经济施肥、环保施肥”相统一的理念，因地制宜确定本区域主要作物经济合理施肥量，优化肥料养分配比，选择适宜施肥时期，改进施肥方式方法，保障作物稳产高产，提高肥料利用效率。
同时，要坚持科学施肥与培肥地力相结合，鼓励增施有机肥料，推广秸秆还田，种植和利用绿肥，改良土壤和培肥地力，提高土壤综合产出能力。
其中，针对大白菜生产中盲目偏施氮肥现象严重，一次施肥量过大，氮、磷、钾配比不合理，盲目施用高磷复合肥料，部分地区有机肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化严重等问题，提出以下施肥原则：（1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮、磷、钾肥用量；（2）以基肥为主，基肥追肥相结合。
追肥以氮肥为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。
莲座期之后加强追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前2周不宜追氮肥；（3）北方石灰性土壤有效硼、南方酸度大的土壤有效钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充；（4）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；（5）忌用没有充分腐熟的有机肥料，提倡施用商品有机肥及腐熟的农家肥，培肥地力。
秋季大白菜高产栽培技术
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产性 好 的品种 ， 如北 京新３ 和改 良青 杂３ 号 号等 。
１复合 ￣２ｋ ， ） ５ ｇ除供植 株 前期 生长外 ， 座期 以后 还 莲
可 保持 旺盛 的后劲 。 ３ 适时播 种 秋 大 白菜 的播种 期要 求较 严 格 ，而且 时 问弹性 小 ， 连地 区播 种 期 在８ 大 月上 旬至 中旬 ， 一般 采用 直 播方 式 ，６ ｍ 播 种量 为 ｌＯ 。 个垄 面播种 两行 ， ６７ ２ Ｏｇ每 先 开 ５ １ ｅ 的沟 ， 沟浇 水 ， 渗 下后 再 将 种 子 均 ～ ０ ｍ深 顺 水 匀 撒在 沟 内 ， 覆 盖０８ １ｍ厚 菌 土 （ 海 状元 海 藻 并 ．－ ｅ 用
苗期垄 高应 降低 ， 座期 以后 再提 高 。 期垄高 莲 苗 降 到６ｍ 右 ， ｃ左 以利 于浇 水 和保 水 ， 可 降低地 温 防 并
止 病毒 病 发生 。９ 上 旬结 合 中耕 除 草提 高垄 高 到 月 ｌｃ 有利 于预 防霜 霉病 和软 腐病 。 Ｏ ｍ，
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秋季大白菜高产栽培技术
发表时间：2018-10-01T19:53:41.333Z 来源：《基层建设》2018年第24期作者：刘宝晶
[导读]
黑龙江省兰西县临江镇农业综合服务中心 151500
1.整地
大白菜根系主要分布于浅土层，有很发达的平行侧根和网状分根，而深土层根系不发达。
为了促进浅土层根系更加发达，尽可能增加深土层根系的分布，土壤应进行翻耕，凡准备种大白菜的地块。
最好在前一年秋作收获后进行深翻，并大量施用农家肥，利用冬季冻垡改善土壤物理性状，并进行养分分解，以培养地力。
大白菜播种前，平整土地也很重要，如果地面高低不平，浇水不匀，植株就不能生长一致。
高处浇不上水，苗期就会引起病毒病，同时也会因浇水不足而不发棵，造成结球不好；低处因为常有积水，苗子就不生长或生长很慢，而且还会在结球期引起软腐病和黑腐病的发生。
2.品种选择
选种首先，种子是要根据需要来选的，可以选大棵的、高产的青帮菜；如果是直接食用，不妨选择产量稍低但口感极好的包心菜。
其次，就是要认清种子的新旧了。
新种子鲜亮，旧种子灰暗，单看时虽然不太明显，可是对比之下就一目了然了。
3.播种
①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。
软腐病：播前用3％高锰酸钾浸种。
先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用丰灵每亩50克拌种。
黑腐病：可用50℃温水浸种20～30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。
②播期：一般为立秋后3～5天。
一般种子从播种到发芽小土历时24小时，所以应选择在下午播种。
使幼苗在播后第三天傍晚出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。
4.适时定植
在定植前，要对定植棚做好施肥、耕耙整地工作，主要是每667平方米施腐熟优质粗肥500kg，磷钾复合肥30kg，二铵10kg，碳铵60kg，肥料普撒后耕翻菜地20cm，然后做垄，畦面宽80cm，埂宽20cm。
定植时要求苗龄25～30d，有4～5片真叶；气温稳定在10～13℃为宜，每畦栽2行，株距40cm，667㎡定植3500～4000株。
边起坨边定植，剔除无心叶的畸形苗，每穴栽1株壮苗，栽后浇水封埯，并覆地膜，3～4d放苗，一般经5～6d可缓苗；为了提早上市。
春播大白菜的土地应在冬前翻耕晒土，早春化冻后施入腐熟厩肥3000～4500kg做基肥，再浅翻耕一次，使粪土掺和均匀。
5.田间管理
5.1为防止幼苗拥挤徒长，直播田块要及时间苗。
一般要2-3次，分别在拉十字、2-3片中生叶、5-6片中生叶时进行。
当幼苗生长到20～26天后，达到团棵阶段时，即按预定株距定苗。
株距依品种、水肥条件而定，一般中型品种株距50厘米左右，大型品种株距60厘米左右。
发现缺株要及时补苗。
补苗最好趁浇水或下雨之机，取多余的苗补栽。
5.2中耕锄草
在浇水或雨后适时中耕，防止地面板结，促进土壤通气，并清除杂草。
前期中耕应浅，一般以锄破表土为宜，忌中耕伤根。
成苗之后，进行中耕除草，需掌握远处宜深、近苗宜浅的原则。
用深沟高畦栽培者应锄松沟底和畦面两侧，并将所锄松土培于畦侧或畦面，以利于沟路通畅，便于排灌。
覆盖地膜栽培的不必中耕。
5.3水肥管理
5.1.1发芽期。
大白菜发芽期正值高温阶段，为了保证出苗整齐，直播后当天浇水，667平方米灌量65～70立方米，要求小水漫灌，灌透为原则，种子出土后根据天气及墒情可再浇1～2次跑马水，每次667平方米灌量50～55立方米，掌握轻浇勤浇的原则，以保证苗齐苗全。
5.1.2幼苗期。
幼苗期植株生长总量不大，根系不发达，吸收水肥能力弱，此期对水肥的需要量相对来说较小，一般苗期需浇水2～3次，每次667平方米55～65立方米，并适当追施速效氮肥5～7千克。
苗期第3次灌水在定苗后8～9片叶时进行，667平方米灌量60～70立方米。
5.1.3莲作期。
莲作期叶片发达与否直接影响大白菜的包心和产量高低，这时给以充分的水肥，促进莲作期叶片的生长发育，一般莲作前期浇水以“见湿见干”为原则，浇水过多会发生徒长，同时也会加重霜霉病的发生，进入莲作中期浇1次大水，667平方米灌量65～75立方米，结合深施氮磷复合肥20千克、硫酸钾10千克左右。
以后10～15天内不再浇水，进行蹲苗。
5.1.4结球期。
蹲苗结束后进入结球前期，根据土壤墒情浅浇水1次，667平方米灌量55～60立方米。
防止叶柄基部破裂，导致软腐病发生；这次灌水后3～4天再浇1次大水，667平方米灌量65～75立方米，同时撒施硫酸铵15～22千克、硫酸钾10千克；结球中期结合浇水追施1次灌心肥，667平方米撒施硫酸铵10千克，保持土壤湿润；采收前10天停止浇水，以免白菜水分过多影响贮藏。
6.病虫害防治
大白菜危害性大的有软腐病、霜霉病和病毒病。
在防治这些病害的同时，也要注意防治其他病虫害，如软腐病绝大多数是由叶帮基部受伤或由炭疽病等腐烂引起的。
黄曲条跳甲、菜螟、菜青虫和一些地下害虫，口腔和体内均带有软腐病菌，虫害发生后，除直接影响植株正常生长外，并伴随病害的流行造成严重减产[5-6]。
黄曲条跳甲多发生在破心前后，子叶受害轻则影响幼苗生长，重则引起死亡。
可用90%敌百虫、50%马拉松乳剂1 000倍液喷雾防治。
在耕作管理上，主要是清洁田边和路边杂草，深耕炕土，消灭虫卵和幼虫。
菜螟在南方各省危害严重，主要发生在幼苗期，可用80%敌敌畏1 500~2 000倍液喷洒。
团棵以后，蚜虫大量发生，除了直接为害植株外，同时也是病毒传播者，其繁殖能力强，发育快，必须早治，可用一遍净或大功臣1 000倍液，或20%杀灭菊酯6 000倍液喷洒防治。
进入结球后，斜纹夜蛾开始危害，是暴发性害虫，钻入叶球后，药剂防治困难，需在初孵幼虫群集危害时防除，菜青虫等也发生危害，可用含活孢子100亿个/g以上的杀螟杆菌或青虫菌粉与90%敌百虫，按2∶1混合后对水配成1 500倍液的比例喷洒防治。
7.收获
大白菜长至七八成熟时即可采收。
若包心过紧时收获，大白菜容易得小黑点病，影响品质。
夏季大白菜产量通常在90～105 t/hm2，经济效益可观。