酒店餐饮实习心得体会_酒店餐饮部见习工作感想
酒店餐饮实习心得5篇
酒店餐饮实习心得酒店餐饮实习心得精选5篇（一）我刚结束了一个酒店餐饮实习，下面是我的心得体会：首先，酒店餐饮实习让我深刻体验了餐饮行业的繁忙和高强度工作。
在早晚忙碌的用餐高峰期，我需要快速准确地处理客人的点餐需求，同时保持餐厅的整洁和有序，这要求我具备优秀的时间管理和团队协作能力。
其次，在实习期间，我学到了很多关于餐饮服务的专业知识。
从与客人的沟通技巧到餐桌布置、菜品推荐和酒水搭配，我对餐饮行业的各个方面有了更深入的了解。
在学习过程中，我发现服务态度和细节的重要性，只有用心去对待每一位客人，才能给他们留下良好的印象。
另外，酒店餐饮实习也让我锻炼了自己的管理能力。
在有些情况下，我需要带领一些新入职的员工，并且分配任务，确保餐厅流程的顺利进行。
这让我意识到管理者需要具备良好的沟通能力和决策能力，同时要能够与团队成员建立良好的关系。
最后，通过这次实习，我对酒店餐饮行业的职业发展有了更明确的认识。
我意识到在这个行业中，不仅需要不断提升自己的专业知识，还需要具备耐心、细心和服务意识。
我也明白了职业道德的重要性，只有恪守原则和尊重客人，才能成为一个优秀的餐厅服务人员。
总的来说，这次酒店餐饮实习让我有机会深入了解了餐饮行业的运作和挑战，也让我在专业知识、管理能力和职业态度方面得到了全面的提升。
我相信这些学到的东西将对我今后的职业发展有着重要的影响。
酒店餐饮实习心得精选5篇（二）实习时间：2021年7月1日至2021年7月30日实习地点：某五星级酒店餐饮部实习岗位：餐饮服务员一、实习目标和任务介绍在本次实习中，我的主要目标是学习并熟悉酒店餐饮部的运营管理流程，提升自己的团队协作能力和服务质量。
具体任务包括：餐厅布置和准备工作、顾客接待和用餐服务、餐桌清洁和物品摆放、宴会服务等。
二、实习经历及心得体会1. 餐厅布置和准备工作在实习期间，我主要负责餐厅布置和准备工作。
这包括摆放餐桌椅、餐具摆设、鲜花装饰等。
我学到了如何根据用餐人数和预定情况进行桌椅摆放，并注意了餐桌摆设的细节，如刀叉摆放的顺序、餐巾纸的摆放方式等。
酒店餐饮实习心得体会（三篇）
酒店餐饮实习心得体会实习期间，我在一家知名酒店的餐饮部门进行了为期两个月的实习，这段时间对我来说是非常宝贵和难忘的。
通过这次实习，我深入了解了酒店餐饮行业的运作模式，学到了许多实用的餐饮技能，也收获了很多宝贵的经验和体会。
首先，我学到了很多关于餐饮服务的基本知识和技能。
在实习期间，我被分配到不同的岗位，包括服务员、收银员和酒保。
通过在不同岗位上的轮岗，我学会了如何与客人进行有效的沟通，提供周到的服务，并处理一些突发情况。
同时，我也学到了一些餐饮的基础知识，如菜单的编写和调整，酒水的常见种类和特点，以及餐桌的布置和摆放等。
其次，我了解了餐饮业的管理运作模式。
在实习期间，我有机会接触到一些与餐饮管理相关的工作，如库存管理、人员调度和成本控制等。
我学到了如何合理安排食材的采购和使用，如何根据客流量合理安排员工的上班时间，以及如何通过调整菜品价格和成本控制来提高经营效益。
这些知识对我来说非常有用，不仅仅是在酒店餐饮行业，对其他餐饮企业的经营管理也具有指导意义。
此外，通过实习，我深刻体会到了餐饮服务的重要性。
在酒店餐饮部门，服务质量直接关系到客人的满意度和对酒店的整体评价。
在实习期间，我亲眼目睹了一些成功的服务案例，也看到了一些不足的地方。
通过参与实践，我更加明白了提供优质的服务需要全员的共同努力，每个岗位的工作都是环环相扣的，没有一环的顺利就会影响整个服务流程。
因此，提高自己的专业技能和服务意识，做好自己的本职工作，是提升餐饮服务质量的关键。
最后，通过这次实习，我也感受到了餐饮行业的辛苦和挑战。
在繁忙的就餐高峰期，餐厅里人满为患，服务员忙得不亦乐乎，厨房内热气腾腾。
我经历了长时间的站立工作和高强度的工作压力，体验到了真实的餐饮行业环境。
这段经历让我更加明白了在餐饮行业工作需要有一定的体力、心理素质和应变能力，同时也锻炼了我对工作的耐心和细心程度。
通过这次酒店餐饮实习，我不仅学到了专业知识和技能，还收获了许多宝贵的经验和体会。
酒店餐饮部心得体会7篇
酒店餐饮部心得体会7篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮实训心得(通用8篇)
餐饮实训心得(通用8篇)餐饮实训心得(通用8篇)心得是一种很好的表达自己的想法和感受的方式，可以让人更好地了解自己的思想和价值观。
优秀的餐饮实训心得应该是怎样的？快来学习餐饮实训心得的撰写技巧，跟着一起来参考！餐饮实训心得篇1餐饮实习之路：滋味生活，成长感悟实习对我来说，不仅仅是一次学习和锻炼的机会，更是一段宝贵的人生历程。
在这段时间里，我不仅收获了专业知识，更增长了人生阅历，深化了对生活的理解。
实习期间，我有幸在一家五星级酒店的餐饮部门工作。
工作的内容主要包括宴会服务、餐厅管理以及客户沟通等。
在这个过程中，我接触到了各种各样的人，体验到了不同的人生。
我的实习工作从最基础的服务员开始，负责宴会的餐桌布置和客人沟通。
这个工作需要极高的耐心和细致，让我深刻体验到了服务业的不易。
同时，我也通过与客人的交流，了解了不同人群的生活习惯，这对我个人的沟通能力和人际交往能力有了极大的提高。
在实习期间，我遇到了一位特别的服务员。
他以热情、细致、周到的服务赢得了客人的赞誉。
他的服务理念深深地影响了我，让我明白了服务行业的魅力所在。
通过这次实习，我深刻理解了团队合作的重要性，明白了只有真诚对待每一个人，才能提供优质的服务。
同时，我也认识到在工作中不断学习和进步的重要性，只有不断提升自己，才能在竞争激烈的社会中立足。
回顾这次实习，我深深感激酒店为我提供的这次机会。
这段经历让我明白了生活的多样性和复杂性，也让我学会了如何面对困难和挑战。
我坚信，这次实习将在我未来的人生道路上起到积极的推动作用。
餐饮实训心得篇2以下是一篇餐饮实习心得体会总结：本次实习是在___餐厅进行的，旨在了解餐饮业的基本运营方式和技巧。
通过这次实习，我深刻地认识到了餐饮业的重要性，并学到了很多实用的技能和知识。
在实习期间，我主要负责点餐和送餐工作。
刚开始的时候，我有些不知所措，不知道该如何应对客人的需求。
但是，在同事的帮助和指导下，我逐渐掌握了技巧和注意事项，并能够熟练地完成自己的工作。
餐饮实习心得(优秀5篇)
餐饮实习心得(优秀5篇)餐饮实习心得(优秀5篇)餐饮实习心得要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的餐饮实习心得样本能让你事半功倍，下面分享【餐饮实习心得(优秀5篇)】相关方法经验，供你参考借鉴。
餐饮实习心得篇1我的餐饮实习之旅：挑战与收获在我大学的寒假，我获得了一次难得的餐饮实习机会。
对于我来说，这是一次难得的体验，让我有机会深入了解餐饮业的运营，并学习到实用的职业技能。
实习的地点位于城市中心的一家知名餐厅。
实习期间，我不仅负责厨房工作，还参与了餐厅的日常管理。
我的职责包括准备食材、烹饪菜品、为客人提供优质的用餐体验，以及处理突发的客人投诉。
实习期间，我遇到了许多挑战。
例如，有一次我负责的菜品在最后时刻出了问题，需要重新制作。
面对这种情况，我迅速调整了计划，确保其他菜品的服务不受影响。
这样的经历锻炼了我的应变能力和团队合作精神。
实习期间，我不仅学习到了专业技能，也收获了宝贵的人生经验。
例如，我学会了如何更好地与同事沟通，如何处理压力，以及如何面对突发情况。
这些经验对我未来的职业生涯有着深远的影响。
总的来说，这次实习经历对我来说是一次宝贵的学习和成长的机会。
我深刻理解了餐饮业的艰辛和挑战，也学会了如何应对突发情况，以及如何与团队成员有效沟通。
我期待在未来的日子里，将这些收获应用到我的职业生涯中，成为一个更优秀的餐饮从业者。
餐饮实习心得篇2以下是一份餐饮实习心得范例：通过这次在餐饮实习，我有了很多收获和感悟。
实习期间，我主要负责的是后厨工作。
刚开始的时候，我对于烹饪和餐饮服务并不是很了解，但随着工作的进行，我逐渐了解并熟悉了整个后厨工作。
我了解到，作为一名餐饮工作人员，必须具备高度的责任心和敬业精神，以确保餐厅的食品安全和卫生。
在实习期间，我主要参与了以下工作：备料、切菜、煮菜、洗碗、清理等。
这些工作虽然琐碎但却非常重要，因为它们直接关系到餐厅的运营和客人的满意度。
这次实习，我不仅提高了自己的专业技能，也提高了团队协作能力。
酒店餐饮部实习心得5篇
酒店餐饮部实习心得酒店餐饮部实习，除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道。
下面是小编给大家整理的酒店餐饮部实习心得，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。
酒店餐饮部实习心得1在__国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐。
但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。
不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。
经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。
在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一前言(一)实习单位介绍1、实习单位：牡丹国际大酒店牡丹国际大酒店——厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格按照国际五标准兴建;酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店。
牡丹企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所。
酒店餐饮服务员实习心得体会范文5篇
酒店餐饮服务员实习心得体会范文5篇酒店餐饮服务员实习心得体会范文5篇当我们经过反思，对生活有了新的看法时，将其记录在心得体会里，让自己铭记于心，这样可以帮助我们总结以往思想、工作和学习。
怎样写好心得体会呢？下面是小编收集整理的酒店餐饮服务员实习心得体会范文5篇，欢迎大家分享。
酒店餐饮服务员实习心得体会范文5篇1刚上来第一天，从车上下来的时候是凌晨，天还是灰蒙蒙的一片，接着我们被公司的管理人员带到了宿舍，进去后刚坐下，就听见有敲门声，一开门葛经理走了进来，一开口就是一句句关心的话语，一听蛮感动的，原来在这陌生的城市还有人在关心着我们，葛经理说：“等下带你们去公司看一下熟悉熟悉环境，”这一看回来时天已经黑了，等第二天去时便是开始紧锣密鼓的培训，在培训的时候很累有很多同学都想走了，可是最后还是咬咬牙忍了下来，经过一星期的培训后就迎来了，严格的考试，先是笔试，再接着实操，终于在下午6点左右考完了，大家都松了一口气，想着终于解放了，可是后面等待我们的却是分离， 4月28日是大家分开的日子，天也下着小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了开往自己上班属店的汽车。
而我也是这样子来到了益田店，刚到店里的时候涂经理安排了店里的人带着我们去熟悉了一下环境，我心想这就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，这样才不能辜负这么多天的辛苦，5:30 的时候我参加了班前会，感觉还蛮好，等开完的时候郑主任叫我们留了下来，为我们安排了师傅，对我们说，“这个以后就是你们的师傅了，以后要好好跟着师傅学。
”5月1日便正式跟着师傅上岗了，这时心中又开始茫然了，为什么我在学校学的是国际商务，为什么我出来却是做服务员的工作呢?那我在学校这两年半来的努力又算什么呢?一时间想不明白，但工作的忙碌让我没有时间多想，后来才发现原来做服务员也不是那么简单的事情，在这期间让我学到了很多在学校学不到的知识与理论。
领导对我们都很关照，很让人温馨，而且也体会到餐饮行业中服务员的辛苦与开心，工作中有时通过自己热情的服务让客人满意而归是件非常开心的事。
餐饮实习工作心得体会(通用5篇)
餐饮实习工作心得体会(通用5篇)餐饮实习工作心得体会篇1实习中的餐饮领悟：从理论到实践的跨越实习的日子终于到来了，我怀着激动和期待的心情踏进了__餐饮实习基地。
在这里，我将以实习服务员的身份，为顾客提供优质的就餐体验。
在实习期间，我接触到了餐饮业的各个方面，包括菜单、点餐、摆盘、清洁等等。
此外，我也积极参与到了餐厅的日常活动中，如开早会、工作例会、餐后总结等，使我对餐饮行业有了更深入的了解。
在实习过程中，我遇到了许多挑战。
例如，面对客人的各种需求，我需要灵活处理，同时保证餐厅的秩序和顾客的满意度。
此外，餐饮业的卫生要求严格，我在工作中必须时刻保持高度的警惕，确保自己的操作符合标准。
面对挑战，我始终积极应对。
每一次成功解决实际问题，都使我在理论知识和实践技能方面得到了提升。
我明白了理论知识与实际操作的结合对于餐饮行业的重要性，同时也体会到了团队合作的力量。
回顾实习经历，我深深感受到了餐饮行业的不易。
从食材的采购到最后的摆盘，每一个环节都需要我们严格把控，以确保顾客的满意度。
同时，我也领悟到了服务的重要性，每一次微笑、每一个细小的关心，都可能成为留住顾客的关键。
总的来说，这次实习经历让我收获颇丰。
我不仅在实践中深化了理论知识，也提高了自己的职业素养。
我明白了餐饮行业的不易，也更加珍惜每一次为顾客提供服务的机会。
我期待在未来的工作中，继续运用我在实习期间学到的知识和技能，为顾客带来更好的体验。
餐饮实习工作心得体会篇2实习工作心得体会自从我在餐饮业开始了实习，我对餐饮行业有了更深入的了解，同时也体验到了这个行业的艰辛和乐趣。
这份实习工作不仅让我学到了很多实用的技能，也让我对自己的职业规划有了更清晰的认识。
我的实习地点是在一家五星级酒店的餐饮部，实习期间我主要负责宴会厅的接待工作。
酒店的宴会厅是一个重要的社交场所，它需要我们提前预判并准确安排座位，确保每个客人都能得到满意的服务。
实习期间，我遇到了一些挑战。
酒店餐饮实习心得5篇（精编版）
酒店餐饮实习心得5篇在校领导的努力下,学校与远洲集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台,我们x届生态旅游,酒店管理专业的八十多名学生进入远洲集团旗下的四个酒店实习.下面就是给大家带来的酒店餐饮实习心得，希望能帮助到大家!酒店餐饮实习心得1暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。
我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。
也许是幸运,也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。
实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。
一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。
其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。
漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
酒店餐饮实习总结5篇
酒店餐饮实习总结5篇酒店餐饮实习总结篇1 一、实习目的：实习是在校大学生接触社会，了解社会的机会，是大学生走上社会的良好过渡，走向工作岗位的入门之课。
实习让我们了解到理论和实践的差异，更好的把理论知识变为实际动手操作能力，加深我们对所学知识的理解和消化，同时也学习如何处理人际关系，如何分工协作的能力等。
通过这次实习提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
二、实习时间：三、实习地点安徽省合肥市四、实习内容在离校以来就考虑准备去哪里实习就业，最终考虑在合肥，因为合肥是二线城市，相比较一线城市竞争力不强，生活节奏不快，但对于从学校到一线城市来说又是一步很大的阶梯;职业选择了餐饮，因为就中华调研网指出需求大于求职缺口的职业首位为餐饮服务人员，并且对于我来说餐饮一是可以解决我的吃住问题，二是可以借此机会了解熟悉本城市的发展情况。
餐饮业是最容易成功的行业。
美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。
国内数据显示，自改革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长率两位数的行业。
与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。
当前中国餐饮业正处于成长期。
首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提;其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。
然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。
目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。
酒店餐饮部实习心得5篇
酒店餐饮部实习心得5篇酒店餐饮部实习心得1一、实习时间2019年_月_日二、实习单位介绍__酒店项目按照国家五标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。
地下二层停车位492个。
餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。
在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。
投入使用后的__酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将__酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务当地经济建设。
三、实习内容在__酒店的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。
风味餐厅主要经营本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。
我负责的包间虽然不是的，却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。
我每天负责餐饮包间的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。
每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间。
客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
酒店餐饮实习总结范文格式5篇
酒店餐饮实习总结范文格式5篇篇1时光荏苒，转眼间，我在酒店餐饮业已经实习了三个月。
这段时间里，我经历了从懵懂无知到熟悉适应的过程，收获颇丰。
以下是我对实习期间的总结和体会。
一、实习基本情况在实习期间，我主要从事了酒店餐饮业的客户服务工作，包括接待顾客、解答疑问、处理投诉等。
通过不断的努力和学习，我逐渐掌握了酒店餐饮业的基本知识和服务技能，提高了自己的综合素质。
二、实习中的成长与收获1. 专业知识方面，我深入了解了酒店餐饮业的基本知识和服务流程，掌握了如何接待顾客、如何处理投诉等基本技能。
同时，我还通过阅读相关书籍和资料，不断拓展自己的知识面，提高了自己的专业素养。
2. 服务态度方面，我始终坚持“顾客至上”的服务理念，用心服务每一位顾客。
在面对顾客的疑问和需求时，我总是耐心倾听、认真解答，努力为顾客提供优质的服务。
3. 团队协作方面，我深刻认识到团队协作的重要性，只有与同事紧密配合，才能共同完成任务。
在实习期间，我积极参与团队活动，与同事们共同学习和进步。
4. 沟通能力方面，我通过不断的实践和学习，提高了自己的沟通能力。
在与顾客和同事的交流中，我能够清晰表达自己的想法和意见，同时也能够倾听他人的建议和意见，做到互相尊重、互相理解。
三、实习中的不足与反思1. 在专业知识方面，我还需要进一步学习和提高。
虽然已经掌握了一些基本知识和技能，但还需要不断拓展和深化自己的知识面。
2. 在服务态度方面，有时候我会因为一些客观原因而影响到服务态度，需要时刻保持冷静和耐心，用心服务每一位顾客。
3. 在团队协作方面，我还需要进一步提高自己的团队协作能力和沟通能力，与同事们更好地配合完成任务。
4. 在创新能力方面，我需要不断学习和提高自己的创新能力，为酒店餐饮业的发展贡献自己的力量。
四、对未来发展的规划与展望在未来的工作中，我计划继续深入学习和了解酒店餐饮业的知识和技能，提高自己的专业素养和服务水平。
同时，我还将积极参与团队活动，与同事们共同学习和进步。
酒店餐饮部实习心得范文10篇
酒店餐饮部实习心得范文10篇酒店的餐饮服务工作，是辛苦的工作，但也是一种能够锻炼人意志力的工作，在工作中，我们也会得出很多的心得体会。
这里给大家分享一下关于酒店餐饮部实习心得，方便大家学习。
酒店餐饮部实习心得1为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在__酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。
之前在__培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系.来到__后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下__,了解一个四星级酒店到底是怎么服务的,这个团队是怎样带起__的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。
这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。
从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。
慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好。
全体员工对我们都很热情，不厌其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，注意事项，工作程序。
毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授，让我感觉到团队的温暖。
之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中，通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。
闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答,倾囊相授。
对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观察,做好服务,服务要仔细、周到、及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。
餐饮实习个人心得体会(通用6篇)
餐饮实习个人心得体会(通用6篇)餐饮实习个人心得体会篇1我的餐饮实习之路：从理论到实践，从无知到领悟实习对我来说，既是一次挑战，也是一次宝贵的成长机会。
在实习期间，我深入了解了餐饮行业的运作模式和技巧，领悟到了餐饮管理的真谛，从而对自己的职业道路有了更明确的规划。
初次接触餐饮行业，我怀着兴奋和紧张的心情步入了发廊的大门。
实习的第一天，我如小学生一样怀着好奇的心情跟着导师开始了我的实习之旅。
刚开始，我只是帮忙打扫卫生，然后观察师傅们是如何为客人服务的。
随着时间的推移，我开始参与到实际的业务中去，比如帮助客人选择发型，推荐适合他们的产品。
虽然有时候会犯错误，但是导师总是耐心地指导我，让我懂得了团队合作的重要性，明白了服务业的核心就是为客人提供优质的服务。
在实习期间，我遇到了很多挑战。
其中最大的挑战就是与人沟通。
在发廊里，我需要与客人、同事进行有效的沟通，以便更好地完成任务。
有时候，我会因为语言障碍或者理解误差导致沟通不畅，但是我始终坚信，只要用心去交流，就一定能够解决问题。
通过不断地努力，我逐渐提高了自己的沟通能力，赢得了客人的好评，也赢得了同事的尊重。
在实习期间，我深刻地领悟到了餐饮行业的管理之道。
我发现，一个优秀的餐饮管理者需要具备多种能力。
首先，他们需要有扎实的业务知识，以便更好地指导员工。
其次，他们需要有良好的沟通技巧，以便更好地与客人、员工进行沟通。
此外，他们还需要有敏锐的市场洞察力，以便及时调整经营策略，适应市场变化。
最后，他们需要有强大的领导力和团队管理能力，以便带领团队更好地完成工作。
在实习期间，我通过观察和请教，逐渐领悟到了餐饮管理的真谛。
我明白了，管理不仅仅是制定规则和监督执行，更是要关心员工的生活，关注客人的需求，引导团队朝着共同的目标前进。
同时，我也明白了，管理者需要有预见性，要能够预测未来的趋势，以便做出正确的决策。
回顾我的实习经历，我深感收获颇丰。
除了了解了餐饮行业的运作模式和学会了如何为客人提供优质的服务外，我还学会了如何与人沟通、如何解决问题、如何团队合作。
餐厅实习的心得体会（精选5篇）
餐厅实习的心得体会餐厅实习的心得体会（精选5篇）当我们心中积累了不少感想和见解时，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，这样可以帮助我们总结以往思想、工作和学习。
相信许多人会觉得心得体会很难写吧，下面是小编为大家整理的餐厅实习的心得体会1500字（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐厅实习的心得体会1一转眼我的实习生活又过去了，长大之后的时间总感觉过的越来越快，不知道是时间真的变的更快了，还是我的心开始变快了。
曾经在刚刚进入大学的时候也曾因为自己考上了一个专科而自甘堕落，等到后面快要毕业实习的时候慌了，因为我知道自己大学这几年都是混日子混过来的，并没有真正的学习到什么东西。
我有些害怕毕业工作，我不知道自己该早什么样的工作，未来会过的怎么样，那个时候十分后悔自己没有好好的在大学里学习，而是选择了天天玩。
那个时候后悔已经来不及了，即便是我再后悔时间也不会倒退，我也不会回到刚刚进入大学的时候。
只能在我能够选择的余地里，选择一份我尽量想做的，最后我来到了餐厅实习。
在选择来餐厅实习的时候，我的心里就做好了准备，干一行爱一行，不管未来怎么样我都要尽力做好自己生活中的每一件事，不管吃多少的苦，受多少的罪都要坚持下。
过去我还很幼稚导致我做错了决定，导致我能够选择的权力更少了，实习时我一定要努力，让未来的自己有着更多选择的全力。
只有这样才能让我在未来的日子里，生活的更好，有着更好的生活条件。
三百六十行行行出状元，就算我是在餐厅实习，但只要我做的好也一定是有机会的。
在来到餐厅之后我竭尽所能的让自己能够学习到更多的知识，处理好和每一位同事的关系。
我的辛苦没有白费，六个月下来，我成为了餐厅最优秀的实习生，以及一次本月最佳员工奖项。
在这六个月里我也做到了我曾经许下的诺言，不管是多么辛苦我都不会放弃。
在这段时间里我也遭到了顾客的刁难，上司的无礼要求，但是我都忍了下来并且笑脸相迎，我知道自己这是在工作而不是在学校。
如果是在学校我可以对他一顿辱骂之后转生离去，而这里不行，我是在工作，如果来你这点苦楚都忍受不了，未来的那些磨难我怎么能坚持下来呢。
酒店餐饮实习心得体会分享（精选14篇）
酒店餐饮实习心得体会分享（精选14篇）酒店餐饮分享篇1引言：带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程——实习。
实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。
本将从以下几个方面说明：1.实习目标，2.实习经过，3.实习收获和实习心得4.以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感触。
毕竟能力有限，有不对的地方，也请老师见谅批评，敬请老师匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，发展的更加出色!实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。
回想自己从面试到被录取，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标——直奔北京中国的心脏所在。
我实习的单位是首都宾馆，隶属于国务院国家机关事务管理局，管理集团是以前是新加坡的著名酒店集团——“文华”酒店管理集团公司。
中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的吧，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。
当时感觉自己是庆幸的，真的。
不过自己也是有一些的放弃的了。
我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店——嘉华酒店。
没有办法现实是残酷的，我们都必须面对吧。
所谓一女只能嫁一男，虽然嘉华那边比较器重我，但真的对不起，我深深的感到为了自己的将来我必须去北京。
不过还好老师们同学们包括嘉华那边的人事经理都带着理解，现在实习结束了，我真的深深的感激他们，发自内心的谢谢你们，谢谢!实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。
酒店餐饮实习总结（精选5篇）
酒店餐饮实习总结（精选5篇）酒店餐饮篇1随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。
在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。
西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。
西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
第一部分：感言篇在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号。
在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。
还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。
其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。
摆刀叉，给客人介绍菜单的种.种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。
研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。
第一个是“menu”(菜单)，第二个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。
酒店餐饮部实习总结6篇
酒店餐饮部实习总结6篇第1篇示例：酒店餐饮部实习总结随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，酒店餐饮行业也迎来了发展的黄金时期。
作为饮食服务的一部分，酒店餐饮部在提供美食美酒的也承载着服务顾客的重要使命。
在这个充满挑战和机遇的行业里，我有幸能够获得一次宝贵的实习机会，让我对酒店餐饮部的运营管理有了更深入的了解和体验。
在实习的这段时间里，我学到了很多东西，总结如下：一、认真负责的工作态度在酒店餐饮部的实习中，我学会了如何保持一种认真负责的工作态度。
在这个行业里，精心准备、细致入微是做好工作的基础。
无论是准备食材、清洁餐具还是布置餐桌，都需要我们用心对待，保证顾客得到最好的服务体验。
在实习期间，我始终秉持着一种敬业的态度，以最好的状态投入到工作中去，不断提高自己的工作效率和专业素养。
二、团队合作的重要性在酒店餐饮部的工作中，团队合作是至关重要的。
每一个环节都离不开团队成员之间的密切配合和默契。
在实习期间，我与同事们充分交流、互相支持，共同协作，共同努力，以最好的状态迎接顾客的到来。
团队合作不仅提高了工作效率，也增进了团队的凝聚力和向心力。
三、灵活应变的能力在酒店餐饮部的工作中，难免会遇到各种各样的突发情况，需要我们随时做出合适的应对。
在实习期间，我学会了灵活应变的能力，及时解决问题，保证工作顺利进行。
面对突发情况，不仅要保持冷静，还要迅速做出决策，找到最佳解决方案，确保服务不受影响，客人得到最好的体验。
四、学习的态度在酒店餐饮部实习的过程中，我还深刻体会到了持续学习的重要性。
只有不断充实自己的知识和技能，才能跟上行业的发展和变化。
在实习期间，我虚心请教前辈的经验和教训，定期进行反思和总结，以便不断提升自己的水平和能力。
我还通过参加培训和学习不断提高自己的专业水平，为未来的职业发展奠定坚实的基础。
酒店餐饮部的实习经历让我受益匪浅。
通过这段时间的努力和付出，我深刻认识到了工作的重要性和意义，也提高了自己的综合素质和能力。
餐饮实习感悟心得体会(优秀3篇)
餐饮实习感悟心得体会(优秀3篇)餐饮实习感悟心得体会篇2在餐饮实习中的成长与收获这次实习，我在一家知名酒店的餐饮部找到了工作。
实习期为两个月，我负责的工作是服务员。
从一开始的陌生到后来的熟练，我在这里度过了充实的日子。
实习期间，我不仅对餐饮服务有了深入的理解，还在实践中学习了如何有效地与客人沟通，如何处理突发事件等。
这些经验对我未来的职业生涯有着重要的影响。
在实习期间，我面对过客人的各种需求和困难，而每一次我都尽力提供帮助，并努力让客人感到满意。
我也曾面对过客人的不满和抱怨，而每一次我都认真地听取他们的意见，并尽我所能去解决问题。
这些经历让我更加明白，作为服务员，提供优质的服务是至关重要的。
此外，我也了解到餐饮业的竞争压力。
酒店的菜品和服务都要求做到最好，以满足客人的需求。
这让我明白，只有不断学习和提高，才能在这个行业中立足。
在实习期间，我也体验到了餐饮工作的辛苦和压力。
长时间站立，快速应对各种突发事件，都需要强大的心理承受力。
然而，我并没有退缩，而是坚持了下来。
这个过程让我更加明白，只有克服困难，才能收获成长。
这次实习让我受益匪浅。
我不仅学到了很多关于餐饮服务的知识，还提高了自己的沟通能力和解决问题的能力。
我明白了，作为一个服务员，不仅要有热情和耐心，还要有专业技能和良好的应变能力。
我更加明白了餐饮业的辛苦和压力，也更加明白，只有不断学习和提高，才能在竞争中立于不败之地。
这次实习让我深刻认识到，无论未来的职业生涯如何，都要始终保持学习的热情，不断提升自己，才能不断成长，不断进步。
我期待将在这里学到的知识和经验，运用到未来的工作中，实现自我价值的提升。
餐饮实习感悟心得体会篇3在寒冬腊月，我开始了我在__餐厅的实习生活。
作为一名食品科学专业的学生，这次实习对我来说是一次难得的实践机会。
__餐厅位于市中心，是一家历史悠久的餐馆。
餐厅的装修简约而时尚，营造出一种舒适的氛围。
我在实习期间，主要负责协助厨师长进行菜品制作和餐厅管理。
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酒店餐饮实习心得体会_酒店餐饮部见习工作感想通过酒店餐饮实习更加了解酒店业对大学生的专业要求。
酒店餐饮实习心得应该怎么写？下面是带来的酒店餐饮实习心得体会范文，希望可以帮到大家。
7月份，我们离开了学校，踏上了去酒店实习的道路，这也算是初步走入了社会。
自进入裕坤国贸酒店实习已经过去了将近4个月的时间。
这4个月的实习让我见识了许多，自我认识也愈加深刻。
看到了自己的不足，也让我明白了我该努力的方向。
在裕坤国贸这个大家庭里，有和谐、有关爱、有进步……我在酒店的实习岗位是中餐厅包括本帮菜式和广帮菜式的传菜员，通俗的讲就是“跑菜的”。
“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我告诫着。
我说，“没关系，反正都是来锻炼自己的”。
刚踏入酒店，带着些许新奇，些许兴奋，我快快乐乐的做了一个月，拿到了自己的第一份工资。
那时我觉得工作赚钱其实也不是多么的艰难，也就在酒店呆一天，然后拿一天工资。
第一个月的新奇与兴奋过去了，第二个月我就觉得这份工作是那么的枯燥无味，中餐厅的工作确实如前人所说，“辛苦!”酒店没有给服务员们确切的制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，但在我的印象中，自己的工作就是每天听从领班下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜这些必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。
天天都是重复同样的事情，一天、一天又一天……那时我渴望换个岗位，换个环境。
更让人心里难过的是我们实习生都是六天工作制，而且所有员工隔三差五的还得加班没有加班费。
这确实令人叫苦不迭，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下来休息一下。
不过让我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的问候都会让我感动。
私底下和朋友聊天说出了我对工作的抱怨，我心中的不满。
朋友告诉我等你在这个岗位工作呆满3个月了，你再和我谈你的感受。
我想了想，我确实应该照他说的那样做。
第3个月过去了，第4个月也过去了……再回首，蓦然发现我改变了许多，对这个工作岗位，我少了许多抱怨，多了些许付出。
回想一下，这个工作岗位其实不是那么的枯燥无味。
现在看来，在这里我也学到了许多东西。
例如：每天上班之前都要整理好自己的着装、注意自己的仪容仪表;上班期间要绝对服从领导的工作安排;做好开餐前的准备工作，上菜前洗手;上菜前准备好干净无破损的托盘并检查当日的所需物品是否充足，如味碟，菜式所跟调料等;接单后第一时间给后厨，当菜品做出时应记菜名及台号包间号;起菜后要及时与各个包厢服务员做好沟通，上菜速度是否过快或过慢，保证客人的用餐愉快;撤餐时应协助餐厅服务员做好收台工作，确保餐台包间内无残留食物。
还学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
此外，在这里我还学到如何搞好优质服务,掌握了优质服务的七大要素：1、微笑在餐饮日常经营过程中,每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。
微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。
每个员工都应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。
3、准备即要随时准备好为客人服务。
也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备包括思想准备和行为准备,该准备的提前做好。
如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为客人服务的状态,而不会出现手忙脚乱的情况。
4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。
我们在服务上,绝对不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,要让他们开开心心地消费。
5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是超前服务意识。
6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。
7、真诚热情好客是中华民族的传统美德。
当客人离开时，我们应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。
现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈。
服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于不败之地!现在都讲究团队服务，快乐也是一样的。
在生意比较忙时,同事之间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。
现在我们酒店建立的一种搜集顾客喜好的制度，我就觉得非常好，这能让每位员工都了解每一位客的喜好，从而能够随时随地的为每一位客人提供更优质的服务。
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。
有些人会觉得小小的服务员、传菜员是微不足道的,有些人认为这些职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为别人提供快乐而幸福!从这次餐饮服务员，改变了我认为干餐饮服务员是地下的职业的消极想法。
我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的。
要做一个优秀的服务员就要热爱你的工作，热爱你的岗位;当你热爱自己的工作，你就会更快乐、更容易地做好你的工作，才能为客人提供更加优质的出品与服务，才能把平凡的工作做的更加优秀，做的不同凡响!平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平。
在所有人面前，机会都是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
我觉得我们做每一件事情都是：每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点，是在走向成功。
第一，人际交往技巧的重要性，要学会如何与人交往。
在餐厅里,一方面要学会如何与其他服务员交往，如何虚心向他们学习。
而且要学会怎样与领导交往。
酒店其实就是个小社会，和他人交往和在学校与同学老师交往不一样。
另一方面，和客人的交流技巧也很重要。
经常在包厢里，客人一眼就能认出我是一名正在读书的大学生，我会笑着问他们为什么，他们总说从我的表情和讲话语气就能看出来。
这大概是社会经验少的原因吧，许多大学生刚进入社会人际交往时还是会有点羞涩放不开。
加强人际交往能力，是我们大学生要加强的地方。
第二，要有勤奋吃苦耐劳的精神。
在酒店工作时，不能偷懒，比如打扫卫生不能漏掉任何一处死角。
餐具要勤刷干净。
另外有些体力活必须得能干。
工作时要做到心到，眼快，手勤，手快。
上班虽然累，但是得有耐性克服，只有这样才能做好自己的工作。
第三，学到许多服务方面的知识。
首先学习到酒店的相关部门结构和人员职位设置，也了解到前厅和酒店其他部门的关系，还学习到服务员的规范化知识。
当然酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化等等。
比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是服务员该怎么面对客人的不同要求。
接触来来往往的客人也能学习到不同地域的文化。
第四，通过实习也更加了解酒店业对大学生的专业要求。
知道自己有许多不足，要学习的还很多。
不仅要会服务员的基本技能当然还要学会许多东西，比如收银员的基本知识会使用传真机，会开发票及使用电脑的常用知识。
当然还需要很多知识，比如虽然我英语过了四六级，但是当有国外客人来酒店吃饭，当客人点菜及酒水时，在交流的时候我突然发现自己的英语口语很蹩脚，知道自己的许多漏洞与不足。
当然我知道旅游业是一门涉及知识面很广泛的专业，从考导游证时就能充分意识到。
客人吃菜时有时会提出许多关于菜系的问题，这时候会发现自己缺乏许多知识。
这也对我们在学校的学习方面提出了许多要求。
通过一个月的暑期实践，充实提高自己。
实践中有欢乐当然也有困惑。
在酒店工作中产生许多关于自己以后就业的想法，对社会都有很多想法。
印象最深刻的想法就是，当我觉得酒店工资低打算去找其他工作时，发现不适合自己专业的工作也做不了，虽然工资还好，但没那方面特长，就很苦恼。
后来我想到，其实社会就像很大的一堵墙，上面有很多凹凸不平的地方，当然这些不平是有一定规则的，而我们这些要就业的人就像一个个小按钮，其实每个按钮都可以嵌进社会那堵墙里面，当和那凹凸的地方刚好吻合时，那边就是最适合我们的职业。
都说就业难，其实我觉得或许可以换个说法，就是要找到适合自己的职业很难。
比如说服务业就总出现招工难的问题，因为许多人不愿意从事这行。
当然，我知道要想找到真正适合自己的那块地儿，我们得把自己这块按钮磨好，使自己适合社会那堵墙上适合自己的那块地儿。
总之，暑期实践给我带来很多收获，最大收获就是要活到老学到老，人要不断的学习充实自己，让自己来适应社会。
20**年5月，当毕业时工作一愁莫展时，一次逛街，一个帅小伙拉住了我，很奇怪他要干嘛~我坐了下来，他递给我一张海报似的东西，“上乘·澳门豆捞”不知道是什么，好奇怪的名字，10分钟的介绍后，了解了原来是一种海鲜火锅，激发了我的好奇心，因为在六安还没有类似的火锅，工资待遇都不错，我心动了，于是报了名，我在六安一家当时挺有名的万乘大酒店进行了为期一年的>培训与实习，毕竟这次是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，不知道我会面对怎样的一种挑战? 第一，初步的>收获记得我们经过三个月的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了迎宾部，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次>自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了>勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己!第二，中餐厅的全面学习在迎宾部的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了万乘大酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。