乙醇乙酸基本营养物质合成高分子
高考化学一轮复习第九章第二节乙醇乙酸基本营养物质合成高分子课件新人教版
对高聚物A的性质判断不正确的是 ( ) A.在酸性条件下可以发生水解反应 B.此高聚物不能使溴水褪色 C.此高聚物可以使高锰酸钾酸性溶液褪色 D.此高聚物可与液溴发生取代反应
【解析】选B。该高分子中含有酯基,能发生水解反应, 含苯环,能与液溴发生取代反应,A、D正确;含有碳碳 双键,能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色,B错 误、C正确。
A.与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H18O4 B.能发生加成反应,不能发生取代反应 C.在铜的催化下与氧气能发生反应 D.标准状况下1 mol该有机物可以与足量金属钠反应 产生22.4 L H2
【解析】选C。A项,分子式应为C8H16O4,错误;B项,不 能发生加成反应,可以发生取代反应,错误;C项,在铜的 催化下与氧气反应能将醇羟基氧化成醛基,正确;D项, 生成标准状况下的H2的体积应为33.6 L,错误。
5.(2019·合肥模拟)我国科学家屠呦呦因为发现青蒿 素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟 甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一,下列关于二羟 甲戊酸的说法中正确的是 ( )
休息时间到啦
同学们，下课休息十分钟。现在是休 息时间，你们休息一下眼睛，
看看远处，要保护好眼睛哦~站起来 动一动，久坐对身体不好哦~
2.ABS合成树脂的结构简式如图:
则合成这种树脂的单体为__________ 、__________、 __________。反应类型为__________。
【解析】该高分子中主链中只含碳原子,属于加聚反 应产物,利用弯箭头法即可判断出单体。 答案:CH2＝CH—CN CH2＝CH—CH＝CH2
误;C.链节为单体转变为在化学组成上能够重复的最
小单位,其链节是
,故C错误;
高考化学一轮复习：9.2《乙醇、乙酸、基本营养物质、合成高分子》课件
考点二 糖类、油脂、蛋白质的水解反应
[考题引领] (2014·高考组合题)下列说法正确的是( ) A．(四川高考)葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物 B．(广东高考)做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C．(广东高考)煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱 和酯类 D．(山东高考)由油脂得到甘油和由淀粉得到葡萄糖均发 生了水解反应
【解析】 乙醇不能电离出氢氧根离子，—OH 和 OH－ 是完全不同的粒子；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性； 乙醇与钠反应可以产生氢气，此时，并不是氢离子的性质， 不能说明乙醇显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说 明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。
【答案】 D
2．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有 乙酸，下列关于乙酸的说法中错误的是( )
【题组二】 不同羟基活动性的比较
3．某一定量有机物和足量 Na 反应得到 Va L 氢气，取另 一份等物质的量的同种有机物和足量 NaHCO3 反应得 Vb L 二氧化碳，若在同温同压下 Va＝Vb≠0，则该有机物可能是
①CH3CH(OH)COOH ②HOOC—COOH
③CH3CH2COOH ④CH3CH(OH)CH2OH
【答案】 D
[要点精析]
1．双糖、多糖的水解反应：
C12H22O 11 ＋H2O催―― 化→剂C6H12O6＋C6H12O6
蔗糖
葡萄糖
果糖
C12H22O 11 ＋H2O催―― 化→剂2C6H12O6
麦芽糖
葡萄糖
(C6H淀1粉0O或纤5维n素＋nH2O稀―H△―2S→O4nC6H1葡2萄O糖6
【答案】 C
苯与液溴的取代反应 [教材实验]
在 FeBr3 催化作用下，苯环上的氢原子被溴原子所取代 生成溴苯。溴苯是密度比水大的无色液体。
高考化学一轮复习第九章第二节乙醇乙酸基本营养物质合成高分子学案课件新人教版
二、基本营养物质 1.糖类、油脂、蛋白质的化学组成
有机物
单糖
糖 类
双糖
多糖
元
素 组
代表物
成
葡萄糖、
果糖
C、 H、 O
麦芽糖、 蔗糖
淀粉、纤
ห้องสมุดไป่ตู้维素
代表物分子 水溶性
_C_6_H_12_O_6
_易__溶__
_C_1_2_H_22_O_1_1 _易__溶__
_(_C_6H_1_0_O_5)_n_
休息时间到啦
元素组成
_C_、__H_、__ _O_、__N_、 S、P等
代表物 代表物分子
酶、肌肉、氨基酸连接 毛发等 成的高分子
水溶 性
2.糖类、油脂、蛋白质的性质 (1)糖类的性质 ①葡萄糖:[CH2OH(CHOH)4CHO]
②双糖: 在稀酸催化作用下发生水解反应生成两分子单糖,如 蔗糖水解:
③多糖: a.在稀酸催化下发生水解反应,水解的最终产物是葡 萄糖。
乙酸
化工原料,用于生产醋酸纤维、香料、染 料、医药和农药等
【微点拨】 ①乙醇属于非电解质,其羟基氢原子的活泼性比水中 的氢原子弱。 ②常见有机物的官能团中能与碳酸氢钠反应放出二氧 化碳的是羧基,羟基等其他官能团不能与之反应放出 气体二氧化碳。
4.乙酸乙酯 (1)组成和结构
(2)物理性质 乙酸乙酯通常为_无__色、有芳香气味的_液__体,密度比水 _小__,_难__溶于水,易溶于乙醇等有机溶剂。
【解析】选C。乙醇、乙酸常温下都是液体,而C2H6、 C2H4是气体,B正确;CH3COOH是乙酸的结构简式,C错误。
2.(RJ必修2·P76改编)下列关于乙酸的叙述不正确的 是( ) A.乙酸的分子式是C2H4O2,其中有4个氢原子,因此是四 元酸 B.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 C.乙酸易溶于水和乙醇 D.鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是碳酸氢钠溶液
【高中化学】一轮复习学案：10.2 乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子(必修2)
第二节 乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子【高考新动向】【考纲全景透析】一、乙醇1、物理性质乙醇是一种没有颜色、透明、有特殊香味的液体，密度比水小。
沸点为78℃。
乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水任意比互溶。
2、乙醇的结构乙醇的分子式是：C 2H 6O，结构式是： ，结构简式：CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH3、化学性质⑴乙醇与钠的反应：2CH 3CH 2OH+2Na →2CH 3CH 2ONa+H 2↑ ⑵乙醇的氧化反应①燃烧：CH 3CH 2OH+3O 2−−→−点燃2CO 2+3H 2O 乙醇在空气中燃烧时，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热，是一种重要的液体燃料。
②催化氧化：2CH 3CH 2OH+O 22CH 3CHO+2H 2O③其他强氧化剂氧化：能被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液所氧化，被直接氧化成乙酸（使酸性高锰酸钾的紫色褪去）。
二、乙酸1、乙酸的结构乙酸的分子式为C 2H 4O 2，结构式是：，结构简式：CH 3COOH ，官能团：羧基(－COOH)2、物理性质乙酸俗称醋酸，是有强烈刺激性气味的无色液体，醋酸易溶于水和乙醇。
3、化学性质⑴乙酸具有明显的酸性，在水溶液里能部分电离，电离方程式CH 3COOH CH 3COO -+H +。
乙酸是一种弱酸，但比碳酸的酸性强，它具有酸的一切通性。
⑵酯化反应：制备乙酸乙酯的化学方程式：注意：酯化反应的机理一般是：羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯（酸脱羟基，醇脱氢）。
三、酯1.概念(1)酯：酸和醇反应生成的一类化合物。
官能团是酯基(－COOR)。
(2)酯化反应：酸和醇生成酯和水的反应。
2.酯的性质不溶于水，密度比水小，低级酯具有水果香味。
酯可以发生水解反应，此反应为酯化反应的逆反应。
三、糖的组成、分类及分子组成1.组成：糖类由C 、H 、O 三种元素组成的一类有机化合物，可以用通式C n (H 2O)m 。
乙醇-乙酸-基本营养物质-合成高分子
课时作业(二十九)乙醇乙酸基本营养物质合成高分子一、选择题(此题包括12小题，每题4分，共48分)1．以下说法错误的选项是()A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应2．以下混合物可用分液漏斗别离的是()A．苯和植物油B．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液C．甘油和水D．苯和液溴3．以下关于乙酸乙酯实验的说法错误的选项是()A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液B．制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸C．可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯D．1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol乙酸乙酯4．以下结论正确的选项是()A．乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂C—O键而失去羟基B．0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基C．在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余D．将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯5．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。
以下说法错误的选项是() A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康6．以下表达中，不正确的选项是()A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯C．矿物油中仅含碳和氢两种元素D．油脂都不能使溴水褪色7．可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是()A．氢氧化钠溶液B．新制氢氧化铜C．石蕊试液D．碳酸钠溶液8．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。
以下表达正确的选项是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．加热能杀死流感病毒，这是因为病毒的蛋白质受热变性9．糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
高考化学 教材回归详析——乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子
第二节 乙醇 乙酸 基本营养物质合成高分子一、乙醇1、物理性质乙醇是一种没有颜色、透明、有特殊香味的液体，密度比水小。
沸点为78℃。
乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水任意比互溶。
2、乙醇的结构乙醇的分子式是：C 2H 6O，结构式是： ，结构简式：CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH3、化学性质⑴乙醇与钠的反应：2CH 3CH 2OH+2Na →2CH 3CH 2ONa+H 2↑[:] ⑵乙醇的氧化反应①燃烧：CH 3CH 2OH+3O 2−−→−点燃2CO 2+3H 2O 乙醇在空气中燃烧时，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热，是一种重要的液体燃料。
②催化氧化：2CH 3CH 2OH+O 22CH 3CHO+2H 2O③其他强氧化剂氧化：能被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液所氧化，被直接氧化成乙酸（使酸性高锰酸钾的紫色褪去）。
二、乙酸1、乙酸的结构乙酸的分子式为C2H4O2，结构式是：，结构简式：CH3COOH，官能团：羧基(－COOH)2、物理性质乙酸俗称醋酸，是有强烈刺激性气味的无色液体，醋酸易溶于水和乙醇。
3、化学性质⑴乙酸具有明显的酸性，在水溶液里能部分电离，电离方程式CH3COOH CH3COO-+H+。
乙酸是一种弱酸，但比碳酸的酸性强，它具有酸的一切通性。
⑵酯化反应：制备乙酸乙酯的化学方程式：注意：酯化反应的机理一般是：羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯（酸脱羟基，醇脱氢）。
三、酯1.概念(1)酯：酸和醇反应生成的一类化合物。
官能团是酯基(－COOR)。
(2)酯化反应：酸和醇生成酯和水的反应。
2.酯的性质不溶于水，密度比水小，低级酯具有水果香味。
酯可以发生水解反应，此反应为酯化反应的逆反应。
三、糖的组成、分类及分子组成1.组成：糖类由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，可以用通式C n(H2O)m。
2.分类3、糖的性质 ⑴葡萄糖和果糖①葡萄糖的结构简式：CH 2OH －CHOH －CHOH －CHOH －CHOH －CHO或CH 2OH(CHOH)4CHO果糖的结构简式：②葡萄糖的特征反应 a ．与新制Cu(OH)2的反应：b ．银镜反应：③发酵成乙醇C 6H 12O 6−−→−催化剂2CH 3CH 2OH ＋2CO 2↑ ⑵蔗糖和麦芽糖①二者分子式相同，但结构不同，互为同分异构体。
高考专题-乙醇和乙酸基本营养物质第一课时PPT2021届高三高考化学一轮复习
CuO+CH CH OH Cu+CH CHO+H O 是艾青，今天我们就一起来学习这首诗。
3 3、大堰河——我的保姆·教案
第三段：说退秦师
2
△
3
2
②乙醇被氧化时，脱去的是羟基上的氢和羟基所 （2）参考有关资料，对《左传》在先秦文学史中的地位及《左传》的语言特色有所了解。
第四段：迫晋退兵面对风云突变的局势，晋侯没有感情用事，而表现了清醒的头脑和理智的判断。这种隐忍不发、随机应变的胸怀和
物质的量为( C )
A.2 mol
B.3 mol
C.4 mol
D.5 mol
2、乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学 化学实验常用a装置来制备。
完成下列填空： (1)实验时，浓硫酸用量不能过多，原因是_______。 浓硫酸具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降 低酯的产率
(2)饱和Na2CO3溶液的作用是__反__应__乙__酸__、_溶__解__乙__醇_、 __减__少__乙__酸__乙__酯__的__溶__解__ 。 (3)反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗 中，__振__荡__、__静__置__，然后分液。 (4)若用b装置制备乙酸乙酯，其缺点有_原__料__损__失__较__大__、 _易__发__生__副__反__应__。由b装置制得的乙酸乙酯粗产品经饱 和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有
乙醇氧化成乙酸
要点：
①乙醇的催化氧化过程分两步：
2Cu+O 2CuO △ （八）《蜀道难》
1933年1月的一个早晨，一个年轻人站在阴冷、潮湿的牢房里，外面是漫天飞舞的雪花。他不由得因冷而神飞，睹雪而思人，想起了一
2 个连名字都没有的普通农妇，他的保姆——大堰河，挥笔写下了《.大堰河——我的保姆》这一首蕴涵了浓浓深情的诗歌。这位诗人就
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比较常见的有机物。
(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为____＿＿＿_＿_＿__＿
_____＿_____＿_＿___＿＿_＿_＿__＿____＿___＿_____＿__＿______________。
(不用写反应条件)，原子利用率是____＿＿___＿________＿____＿＿_＿_____＿___＿
C．甘油和水
D．苯和液溴
３.下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是( ）
A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸,最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
B．制乙酸乙酯时,向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸
C.可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯
D．1 mｏl 乙醇与２ ｍｏl 乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成 1 mｏl 乙酸乙酯
1０.
将体积均为 5 mL 的甲、乙、丙三种液体依次沿试管壁缓缓滴入试管中(严禁振荡),出 现如图所示的实验现象,则甲、乙、丙的组合可能是( )
A
B
C
甲 1,2-二溴乙烷 溴苯
水
D 乙醇
乙
水
液溴 大豆油
乙酸
丙
苯
乙醇 溴水 乙酸乙酯
11．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是（ )
组别
鉴别所用试剂
__。
(3)下列关于乙醇的说法正确的是_＿_________＿__＿_＿__＿__＿___＿_＿___＿_＿
____＿__＿＿___＿________＿＿__＿___________(选填字母)。
A．乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应 B.交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车 C．黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了 (4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的 化学方程式 ______ ＿ ____ ＿ ＿ ______ ＿ ＿ ___ ＿ __ ＿ _ ＿ __ ＿ ___ ＿ __ ＿ ___ ＿ ___ ＿ _____ ＿ __________＿_______， 该反应的反应类型为＿___＿___。 (5)当乙酸分子中的Ｏ都是 18Ｏ时,乙醇分子中的 O 都是 16Ｏ时,二者在一定条件下反应, 生成物中水的相对分子质量为_＿______。 14．(１2 分)乙烯是一种重要的化工原料，以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如 下（部分反应条件已略去):
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.加热能杀死流感病毒，这是因为病毒的蛋白质受热变性
9.糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是
(）
Ａ．蛋白质中只含有 C、Ｈ、Ｏ三种元素
Ｂ.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应
４．以下结论正确的是( )
A．乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂 C—O 键而失去羟基
Ｂ.０.1 mol 乙醇与足量的钠反应生成 0.05 ｍol Ｈ2,说明乙醇分子中有一个羟基 Ｃ.在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余
D．将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中,溴水褪色,说明生成了乙烯
请回答下列问题: (１）A 物质的化学名称是_＿__＿__＿________; (2)Ｂ和Ａ反应生成 C 的化学方程式为_______＿__＿____＿__＿__＿______，该反应的 类型为＿_____＿＿__＿____＿___＿____＿___＿＿____＿___＿＿____＿__＿________＿_ ＿_____＿＿＿＿____; (3）写出乙烯生成聚乙烯的化学方程式为＿_＿_＿__________＿＿＿_＿＿______＿＿ ＿,该反应的单体为_＿__＿＿＿＿＿＿＿＿＿___，链节为_＿_____＿______，聚合度为 ______＿_＿_______。 1５.（8 分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利 用不仅可以提高经济效益，而且能够防止环境污染，现按以下方式进行处理利用：
() A．PE、PVＣ都属于链状高分子化合物,受热易熔化
B．ＰＥ、PＶC 的单体都是不饱和烃,能使溴水褪色
C.焚烧 PVＣ保鲜膜会放出有毒气体如ＨCl
Ｄ．废弃的 PE 和ＰＶC 均可回收利用以减少白色污染
二、非选择题(本题包括 5 小题,共 52 分)
13．(12 分)生活中的有机物种类丰富,在衣食住行等多方面应用广泛,其中乙醇和乙酸是
＿_____＿_____＿___＿___＿____________＿_。
（2）乙醇能够发生氧化反应。
乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_＿＿＿
___________________＿_＿_____＿＿_＿＿____＿____＿____＿_________＿___＿____＿
１.下列说法错误的是（ )
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比Ｃ２H6、Ｃ2H4 的沸点和熔点高 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应,酯化反应和皂化反应互为逆反应
２．下列混合物可用分液漏斗分离的是( ）
A．苯和植物油
B．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液
现象与结论
A.葡萄糖与果糖
钠
有气体放出的
是葡萄糖
B.麦芽糖与蛋白质
溴水
褪色的是麦芽糖
C.油脂与蛋白质
浓硝酸
变蓝的是蛋白质
Ｄ.淀粉与蛋白质
碘水
变蓝的是淀粉
12.食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PＶC)等种类。PE 保鲜膜可直接接触
食品,ＰVC 保鲜膜则不能直接接触食品,它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是
5.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法错误的是( )
A.每天都应摄入一定量的蛋白质
B．油脂会使人发胖,故禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源
Ｄ.过多摄入微量元素不利于健康
6．下列叙述中,不正确的是( ）
Ａ．油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物
Ｂ．油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯
C.矿物油中仅含碳和氢两种元素
D．油脂都不能使溴水褪色
7．可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是( )
A.氢氧化钠溶液
ﻩＢ．新制氢氧化铜
C.石蕊试液
Ｄ．碳酸钠溶液
8.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
()
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色Ｂ．硬脂酸甘油来自在酸性条件下水解,称为皂化反应
乙醇-乙酸-基本营养物质－合 成高分子
———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期：
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课时作业(二十九） 乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子
一、选择题(本题包括 12 小题,每小题４分，共 4８分)