韭菜下面条的做法
韭菜盒子面怎么做
韭菜盒子的家常做法一食材：韭菜、面粉、食盐、食用油；（虾米、木耳、粉丝大家有时间的准备一下，提鲜味更好）做法步骤：1、面粉倒入面盆中，从中间分两部分，一半缓慢倒入70度热水，边倒边用筷子搅拌成团，这时切末用手抓，小心烫着，另外，水要缓慢的加，防止新手加水太多，控制不了面团的分量，接着，另一半面粉加入清水，搅拌成絮状，接着将两部分面团揉搓成一个光滑的半烫面团，静置醒面三分钟；2、醒面的时候可以调馅，将择洗干净并晾干水分的韭菜切碎，放入菜盆中，加入一勺食用油和适量的食盐，拌匀即可。
想吃得更美味，可以加入虾米、木耳和粉丝，还可以调入少许的味精提味。
3、面醒好后，再反复揉搓几下，然后揪成几个小剂子，大小随意，这个需要慢慢地才能掌握好技巧，但尽量不要太大，否则，超出电饼铛的大小就不太好了；4、取一个面剂子，用擀面杖擀成椭圆形的面皮，半边面片上倒入适量的馅料，用筷子摊匀；5、将没有馅料的那半边面皮折过来盖住馅料，然后将面皮的边缘压在一起，当然，手巧的还可以捏出各种花边。
6、电饼铛提前一分钟预热，然后将韭菜盒子放入电饼铛上烙，烙至两面出现金黄的虎皮花纹即可，当然，也可以加入食用油来油煎，也别有一番风味。
烙好的韭菜盒子最好切成两半，稍微晾凉一点再吃，免得被热气烫伤。
另外，晚餐吃韭菜的话容易胃胀气，所以韭菜盒子最好是作为早餐或午餐食用。
二1.取一个空盆倒入200克面粉，然后加入2克盐、几滴食用油，再分少量多次倒入110克的温水和面，用筷子搅拌至絮状、没有干面粉后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟，加盐和食用油的目的是为了增加面的筋性。
2.十分钟后，把醒好的面团取出揉成长条，分成大小均等的六份，取每一份揉搓十几下，然后再搓成长条状，搓好的长条放入盘子中，均匀的抹上食用油，要多抹一点，然后盖上保鲜膜二次醒发30分钟，二次醒发是面皮软且有韧性的关键，经过二次醒发，做出的韭菜盒子不但皮薄，而且放凉后也依然很软不会变硬。
如何下面条的做法大全
如何下面条的做法大全
面条是一种非常普通的主食，我们在家里也会经常做面条。
因为面条做起来比较简单，很节省时间，而且还能做成不同口味的，大家自由选择的空间会更大。
而面条虽然很简单，但是也是有技巧的，尤其是在煮面条的时候，煮的时间过长或者过短都会影响面条的口感。
那么，到底应该如何下面条呢？
番茄煮面
材料番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
阳春面
材料主料：面条(标准粉)150克，
辅料：小白菜20克，
调料：大葱10克，盐2克
做法
1. 小白菜净，切段放在碗中备用;
2. 面条放入开水中煮熟;
3. 小白菜放入煮面水中烫熟;
4. 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中;
5. 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
家常面条
材料材料：青菜胡萝卜菜花鸭蛋面条做法过程：
1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.
2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.
3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状
4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.
5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.。
厨房美食菜谱：来碗养心面---苋菜面条的做法
厨房美食菜谱：来碗养心面---苋菜面条的做
法
五色食物：红色食物养心、黄色食物养脾、绿色食物养肝、白色食物养肺、黑色食物养肾
红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。
有些战友易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。
此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。
因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。
（来自网络）
食材
主料：
苋菜100克
水视情况而定
面粉200克
步骤
1.1、面粉加苋菜水和成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜静置15分钟。
3、将面团擀成圆形的薄片，尽量擀的抱一些。
既好吃，又不会因为煮时间太长使面条褪色。
2.4、多撒上一些面粉，将面折成三折（面粉尽量多一点）。
5、将面切成面条即可。
如果一次吃不完可以放在盘子里（要撒上面粉）盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室。
3.6、锅中放凉水烧开（最好用苋菜水，这样颜色会更好看点）
7、将面条均匀的撒入热水中，放少许盐
8、将面条煮熟。
9、将面条捞出后过一下温开水，拌上喜欢的菜即可开吃。
4.7、将面条均匀的撒入热水中，放少许盐
5.8、将面条煮熟。
9、将面条捞出后过一下温开水，拌上喜欢的菜即可开吃。
豆面面条的做法大全
豆面面条的做法大全豆面面条的做法大全：1. 韭黄豆面面条的做法：- 首先将韭黄洗净切段备用。
- 锅中放入适量清水，煮沸后加入豆面面条，煮熟后捞出沥干备用。
- 另起锅，放入适量油，加入蒜蓉爆炒出香味，再将韭黄放入翻炒均匀。
- 最后将煮熟的豆面面条放入锅中，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀后即可享用。
2. 西红柿豆面面条的做法：- 将西红柿洗净切小块备用。
- 锅中放入适量清水，煮沸后加入豆面面条，煮熟后捞出沥干备用。
- 另起锅，放入适量油，加入干辣椒和蒜蓉炒香。
- 加入切好的西红柿块，煮烂后加入适量盐和糖调味。
- 最后将煮熟的豆面面条放入锅中，翻炒均匀后即可食用。
3. 酸辣豆面面条的做法：- 准备好豆面面条，放入热水中煮熟后捞出沥干备用。
- 另起锅，放入适量油，加入蒜蓉、姜蓉和干辣椒炒香。
- 加入少许白醋和适量糖，再加入适量盐和鸡精调味。
- 最后将煮熟的豆面面条放入锅中，翻炒均匀后即可食用。
4. 清汤豆面面条的做法：- 锅中放入适量清水，煮沸后加入豆面面条，煮熟后捞出沥干备用。
- 另起锅，放入适量鸡汤或高汤，加入适量盐和酱油调味。
- 将煮熟的豆面面条放入碗中，倒入热汤即可。
5. 鸡蛋豆面面条的做法：- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 锅中放入适量清水，煮沸后加入豆面面条，煮熟后捞出沥干备用。
- 另起锅，放入适量油，加入鸡蛋液煎炒至半熟后加入豆面面条，翻炒均匀。
- 加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀后即可食用。
以上就是豆面面条的做法大全，希望对您有帮助!。
杂粮面条怎么做好吃美味又营养
杂粮面条怎么做好吃美味又营养
杂粮面由面粉等制作的食物，杂粮多为粗粮，纤维素的含量很高，杂粮面条制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备适量的材料，包菜、西红柿、胡萝卜、金针菇和鸡肉
2.把所有的材料都切成丁，备用
3.上锅热油，等油热了加入切碎的鸡肉丁翻炒
4.在加入包菜丁一起翻炒
5.加入胡萝卜和西红柿一起翻炒
6.翻炒片刻，加入适量的水，开始煮
7.准备适量的面粉，我用了白面和少量的玉米面
8.加上少许的水，把面拌成小疙瘩
9.等水煮开了，把拌好的疙瘩放进锅中
10.充分的搅拌起来，然后煮开
11.加上少许的盐
12.在加上少许的五香粉调味
13.最后加上切好的适量的韭菜搅拌起来，就可以出锅了
小贴士
1，鸡肉切成小丁，这样容易炒熟
2，韭菜要最后放进去，这样不容易破坏它的营养价值。
陕西biangbiang面的制作方法
陕西biangbiang面的制作方法文件来源于：大品餐饮所需材料：1、面粉、青菜、西红柿鸡蛋、杂酱、五花猪肉肉丁、韭菜碎、辣椒面。
2、面粉活的软硬合适，每隔十分钟揉一次，共揉5次。
揉面的手法必须一致方向，不可以横竖随便揉，面的劲得朝着一个方向舒展开来，不然很难扯开，吃起来也很影响口感。
3、揉好面后，揪成大小一致的小面剂子。
搓成大小一致的条状面丕。
标准的三条面丕一碗面食。
4、烧开水，达到沸腾。
5、开始扯面，先用手掌将面丕压6、扁，用擀杖向外和向里各擀到边，中间用擀杖用力下压一道面渠。
7、稍微扯开放到旁边等待一分钟，待面回软。
8、两手掌同时用力往外拉扯，力道均衡以免面条断掉，扯开后，从中间的面渠撕开，下锅。
9、煮到沸腾三滚，每滚加一次凉水，面条会更劲道。
10、煮好后捞出。
11、将准备好的，盐、味精、鸡精、酱油、香醋垫碗底。
12、将面置于碗中，加西红柿鸡蛋，杂酱，肉丁。
其次将辣椒面和韭菜碎放在面碗最顶部，用滚烫的油泼上三下，定量的油，不能太多哦。
13、这样，一碗香喷喷的biangbiang面就做成了。
油泼扯面的做法有点象拉面，揉好醒好后做成油条那么大小的，一根一根地整整齐齐地码放好，吃的时候拿面杖稍微擀一下，擀成两、三指宽，即一般人的裤腰带那么宽，然后像拉面一样拉开，但不像拉面那么细，拉成两指宽，一到四毫米厚，然后用手随意地扯开，扔到水里，煮后捞起，上面盖上一些白菜之类的蔬菜。
然后，用勺子舀半勺油在旺火上烧开，将干辣椒面洒在蔬菜上，热油一浇，顿时辣香扑鼻。
扯面吃起来特带劲，面厚处有咬劲，面薄处有滋味。
陕西十八怪中还有一怪是“油泼辣子一道菜”，陕西的辣子用热油一泼，特别香。
油泼扯面中包含了陕西十八怪中的两大怪，好吃、好看、好过瘾，真是色香味具佳,让人欲罢不能。
俺在西安呆了好几年，吃了无数次的扯面，真乃人生一大快事也。
镇江最正宗的锅盖面怎么做？
镇江最正宗的锅盖面怎么做？关于《镇江最正宗的锅盖面怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
镇江市最纯正的锅盖面是很火爆的，这类面吃起來味儿非常好，面点对人体也是有许多益处，能够增加抵抗力，养神养肾，镇江市最纯正的锅盖面了很多人还不容易做，非常是针对小馋猫们而言不容易做锅盖面是一件较为难堪的事儿，镇江市最纯正的盖子面的做法？接下去我们看来一下吧。
一.做法一食物鲜面条，生抽，白砂糖，鸡精，鲜虾，八角，良姜，盐，青头，猪板油或香油。
作法1.将锅放到低火上，添加冷水250克，虾籽入锅烧开。
2.3分鐘后，放进白砂糖，融解完后倒进生抽，烧开玄火，用小火慢炖1个钟头。
3它制冷以后，装进器皿里边备用。
4.锅内放入冷水烧开，放进鲜面条。
5.盖上小锅盖。
将空碗放到灶台上，逐碗倒进生抽25克，猪板油或香油10克，再加适当青头和鸡精0.5克。
6.面锅滚沸后，加适当冷水，使鲜面条烂熟，大沸时撕去盖，消除白沫子，将鲜面条逐份捞入碗内，浇入适当汤面即成。
7.青头，也就是用各种蔬菜做成的面卤。
生的有蒜末、蒜花、漂菜;熟的有小白菜、羌活、辣椒、豆芽菜、豆腐干，将这种蔬菜水果择洗后，用开水焯熟，切割成丝或段即成。
二.做法2用材猪板油一勺，六月鲜上海市红烧酱油两小勺，万字酱油两小勺，柴鱼生抽一小勺，朝天椒柱侯酱一小勺，苋菜，韭菜苔，莴笋，豆腐干，大蒜，黄豆芽，干虾米皮，红葱酥，黑胡椒粉一小勺，黑胡椒一小勺，鲜面条。
作法1.苋菜，韭菜苔切半厘米长段儿，莴笋切末，豆腐干切粗丝，大蒜切末，黄豆芽清洗。
2.烧水煮面，另外用重庆小面篓烫熟苋菜、莴笋与豆芽菜。
3.煮面条时提前准备高汤，面碗里放生抽（六月鲜两小勺，万字酱油两小勺，柴鱼生抽一小勺，朝天椒柱侯酱一小勺），黑胡椒粉半小勺，黑胡椒一小勺。
猪板油，干虾米皮，红葱酥适当。
4.面煮好放进面碗，添加适量沸水，盖上烫好的荤菜，香干丝与蒜泥。
到这儿锅盖面素体就完成了，随后还能够再加自身喜爱的荤红汤面，翻拌就能开吃。
做宽面条怎么做好吃
做宽面条怎么做好吃自制宽面条是一款家常类菜品，是家庭常用食材之一，做宽面条的做法有哪些呢?下面是的做宽面条的做法，欢迎阅读。
做宽面条的做法1食材主料宽面条300g黄豆100g白菜200g番茄100g豆腐150g辅料油适量盐适量五香粉适量韭菜适量香油适量步骤1.炒锅放油，放入泡好的黄豆炒3分钟。
2.再放入白菜炒软。
3.加盐和五香粉调味。
4.再放入番茄炒出红番茄汁。
5.再放入豆腐粒炖两分钟。
6.加适量水煮熟宽面条，在撒上韭菜。
7.再淋上香油，美味的面就好了。
小贴士黄豆要提前泡好的。
做宽面条的做法2第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。
面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。
锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~第二就是汤面了，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉~~ 做好了加点香油做宽面条的做法3材料主料：刀切面300g、肉馅30g、角瓜50g、胡萝卜少许;辅料：油适量、黄豆酱一汤匙、葱一根拌宽面条1角瓜切丁2切小段3肉切末4切小丁5把肉炒变色6放入其他食材煸炒2分钟7放入黄豆酱炒出香味8加点鸡精炒匀9酱卤好了10按常规煮出宽刀切面，11过凉水捞出12放上酱卤拌匀就可以吃了小贴士煮面火候根据食者而定，如果煮给老人孩子，就多煮一会。
吃啥饭简单又好吃
吃啥饭简单又好吃在匆忙的生活中，正确的饮食是重要的，但有时候，没有时间烹饪一顿精美的饭菜，仅仅只有花上20分钟就能完成的饭菜，是忙碌的人们所推崇的。
所以，在以下的文章中，将介绍一些快速、容易上手且又美味的简易菜谱，让你在家里能够轻松地享受到美味的饮食。
首先，我们来谈谈蛋炒饭。
在准备菜谱时，需要准备好食材，比如，米饭、鸡蛋、青菜、葱花和胡萝卜等蔬菜。
首先，将早先准备好的米饭煮熟，然后用清水冲洗几次，直至水清为止，再用油炒一下。
接着，在锅中加入几勺油，将鸡蛋打入锅中，用铲子翻炒。
之后，将青菜，葱花和胡萝卜都放入锅中，再翻炒几下，然后加入米饭，继续翻炒。
最后，再加入少许盐和香油调味，即可出锅装盘就餐了。
其次，推荐大家做一道韭菜鸡蛋面。
为了做这道菜，你需要准备这些食材：面条、鸡蛋、葱花、韭菜和蒜米。
首先，将面条放入开水中焯熟后，捞出来再用清水冲洗几次，直至水清为止。
接着，在锅中加入几勺油，将鸡蛋打入锅中，用铲子翻炒，之后，再加入葱花、韭菜和蒜米，翻炒一下，然后再加入焯好的面条，继续翻炒，最后，再加入少许盐和香油调味，即可出锅享用。
此外，还有一道可口的“番茄蛋”，非常适合家庭成员一起烹饪。
准备好食材，比如，面条、番茄、鸡蛋、葱花和胡萝卜。
首先，在锅中放入几勺油，将番茄放入锅中，煸炒至低熟时，再加入鸡蛋，葱花、胡萝卜和面条，翻炒几下，最后，再加入少许盐和香油调味，即可出锅享用。
最后，推荐的还有土豆炒肉，是一道迅速又简单的菜肴。
准备好食材，比如，土豆、火腿、葱花、胡萝卜等。
首先，将土豆洗净，切成丁，然后将肉切成丁，在锅中加入几勺油，将肉丁放入锅中，煸炒至肉软熟，再加入土豆丁、葱花和胡萝卜，翻炒几下，最后，再加入少许盐和香油调味，即可出锅享用。
以上就是以“吃啥饭简单又好吃”为标题所介绍的几道简易又美味的菜谱，这些菜谱既可在家轻松尝试，又能满足营养需求，更能够节省时间。
所以，在忙碌的生活中，不妨多多尝试以上这些简易又美味的家常菜，享受美味又健康的饮食。
韭菜鸡蛋卤的做法是什么？
韭菜鸡蛋卤的做法是什么？平时很多的朋友都喜欢吃鸡蛋卤，在做鸡蛋卤的时候里面也可以添加一些自己喜欢的新鲜的蔬菜，这样不仅仅能够吃的鸡蛋卤颜色变的更加丰富，同时也能够增加大量的营养物质，比如韭菜鸡蛋卤，它在增加了韭菜的特殊香味的同时，也具有了很好的健胃益脾的作用。
最爱吃的就是打卤面了,卤子可以用自己喜爱的蔬菜做,这里的面条是我自己手擀的哦,面里加了鸡蛋和少许盐擀出的面条特劲道,喜欢吃面食的朋友们自己也做做吃吧。
食材主料：韭菜100g，鸡蛋2个，鲜面条200g辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量步骤1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀2.热油锅,放入葱末爆香3.再放入少许花椒粉4.倒入适量的清水,大火烧开5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动6.再放入韭菜末7.放入一小勺盐调味,盛出备用8.另起锅水烧开,下面条煮熟9.面条捞出过凉水10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦补肾；温中行气；散瘀；解毒。
主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
[5]（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
（2）益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
（3）行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
（4）润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜里面还有很多的维生素以及大量的粗纤维，平时适当的吃一些韭菜不仅仅会就有很好的壮阳作用，对于经常出现便秘的朋友也会有一定的缓解作用，同时它还能够有很好的活血散瘀，止吐，帮助胃肠道里面的食物快速消化等等的功效。
韭菜炒面的文案短句
韭菜炒面的文案短句韭菜炒面是一道美味可口的传统家常菜，它不仅口感鲜香，而且营养丰富。
在这道菜中，韭菜的独特香味和面条的嚼劲相互融合，给人一种令人难以忘怀的味觉享受。
韭菜是一种常见的蔬菜，营养价值极高。
它富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，尤其是维生素C的含量非常丰富，比柑橘还要高。
而且，韭菜还含有丰富的纤维素和矿物质，对于人体的健康有着重要的作用。
韭菜炒面的制作简便，操作也不复杂。
首先，将韭菜洗净切段备用。
然后，将面条煮熟，捞出沥干备用。
接着，将蒜瓣切末，姜切片。
在炒锅中放入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜片炒香。
然后，将切段的韭菜放入锅中翻炒片刻，使其变软。
最后，将煮熟的面条放入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。
韭菜炒面的味道鲜美，色香俱佳。
韭菜的浓郁香气和面条的劲道口感相得益彰，让人食欲大增。
而且，这道菜的制作过程简单，不需要太多的调料，保持了食材的原汁原味，能够更好地保留食材的营养成分。
相信很多人对韭菜炒面并不陌生，它既可以做为一道家常菜品，也可以作为一顿简单的快餐。
无论是在家中独自享用还是与家人朋友一同品尝，都能够带来美味的享受。
韭菜炒面营养丰富，尤其适合搭配一些其他食材一起炒制。
比如，可以加入鸡蛋、西红柿等食材，增加菜品的口感和营养价值。
另外，根据个人口味的喜好，还可以适量添加一些调料，如胡椒粉、花椒粉等，增添风味。
韭菜炒面虽然简单，但却有着浓郁的家的味道。
它不仅满足了人们对美食的追求，更寄托了人们对家的思念和眷恋。
在这个快节奏、繁忙的生活中，我们或许只需要简单的几道菜，就能够找到温暖和满足。
韭菜炒面是一道富有地方特色的美食，在很多地方都有自己独到的制作方法和口味。
不同地区的韭菜炒面也有着各自的特点，但无论是哪里的韭菜炒面，都能够带给人们美味和幸福的享受。
不管是在闲暇的时光中，还是在忙碌的工作中，韭菜炒面都是一道让人欲罢不能的美食。
它不仅能够满足人们对美食的渴望，还能够给人带来慰藉和满足。
家常凉拌面,应该如何做
家常凉拌面，应该如何做最好吃的当属芝麻酱拌面。
凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。
吃起来，又滑、又韧有嚼头。
下面的几种做法供你参考。
1、机制的面条入沸水中，煮面条时要掌握好时间，火要大，水要多，不能煮得太熟，见面条浮起，断生即可。
把煮好的面条捞出，凉水（最好是凉白开，卫生）过凉，控干水分，然后将其散开，并拌入香油，使其不粘不连，条条分开。
最后分别装碗。
2、若你觉得控制不好火候，怕时间长了面条没劲，时间短了又夹生。
那你就用我的方法：面条刚开锅就捞出，拌入熟植物油或香油放进微波炉里，高火力加热4分钟，熟后放电扇下吹凉即可。
3、自制面条。
将面粉放入盆内，500克面粉磕入4个鸡蛋，加入100克清水和成面团。
略醒后，上案擀成大...最好吃的当属芝麻酱拌面。
凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。
吃起来，又滑、又韧有嚼头。
下面的几种做法供你参考。
1、机制的面条入沸水中，煮面条时要掌握好时间，火要大，水要多，不能煮得太熟，见面条浮起，断生即可。
把煮好的面条捞出，凉水（最好是凉白开，卫生）过凉，控干水分，然后将其散开，并拌入香油，使其不粘不连，条条分开。
最后分别装碗。
2、若你觉得控制不好火候，怕时间长了面条没劲，时间短了又夹生。
那你就用我的方法：面条刚开锅就捞出，拌入熟植物油或香油放进微波炉里，高火力加热4分钟，熟后放电扇下吹凉即可。
3、自制面条。
将面粉放入盆内，500克面粉磕入4个鸡蛋，加入100克清水和成面团。
略醒后，上案擀成大薄片，以干淀粉做面扑，切成3毫米宽的细面条。
将切好的面条放入沸水锅中煮熟，捞出，晾凉。
当然凉面口味还有很多种，看你自己喜好。
北京芝麻酱凉面北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。
除此之外，还有一样东西是必不可少的——电风扇，面条煮熟过水后，再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不黏腻。
韭菜面糊糊的家常做法
⾲菜⾯糊糊的家常做法
⾲菜可分为宽叶⾲与细叶⾲两种。
宽叶⾲，性耐寒，⼜名⼝⾲，在北⽅栽培的较多。
叶宽⽽柔软，叶⾊淡绿，纤维少，品质优，但⾹味不及细叶⾲。
平时⽣活中你会做⾲菜⾯糊糊吗?接下来，店铺跟你分享⾲菜⾯糊糊的家常做法。
⾲菜⾯糊糊的制作⾷材：
主料
⾯粉200g⾲菜100g
西红柿1个
辅料
油适量盐适量
五⾹粉少许鸡精少许
葱姜适量油菜适量
⾲菜⾯糊糊的做法步骤：
1.⾲菜洗净切段
2.西红柿切块
3.油菜洗净备⽤
4.锅⾥热油，放⼊⾲菜翻炒⽚刻，再放⼊西红柿，盐，五⾹粉，⽚刻后放⼊鸡精出锅
5.汤锅⾥倒⼊适量⽔煮，烧⽔的同时，和⾯，慢慢的注⼊⽔，⽤筷⼦搅拌
6.把⾯粉搅拌成糊糊，⽤⼿搓⼀下，更劲道
7.⽔烧开后，把糊糊缓缓倒⼊，(⼀直要搅拌着)。
8.⾯糊糊煮⼀会后，放⼊油菜，放⼊炒好的⾲菜鸡蛋，在放⼊适量的盐，倒少许醋
9.出锅即可
⾲菜的营养价值
⾲菜的主要营养成分有维⽣素C、维⽣素B1、维⽣素B2、尼克酸、胡萝⼘素、碳⽔化合物及矿物质。
⾲菜还含有丰富的纤维素，每100克⾲菜含1.5克纤维素，⽐⼤葱和芹菜都⾼，可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠⼼病等疾病的作⽤。
此外，⾲菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有⾟辣味，有促进⾷欲的作⽤。
12种家常面条做法
第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。
喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。
具体制作方法第一步：准备食材。
猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。
（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。
）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。
（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。
）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。
第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。
第七步：炒好的肉末，如图。
第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。
第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。
第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。
第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。
第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。
亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。
新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。
（青菜可以随自己的喜好来选择。
）第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。
第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。
好吃的汤面条的家常做法
好吃的汤面条的家常做法面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
现在，就来学习一下以下这些汤面的做法吧!家常汤面做法大全!制作简单，食用美味!1、蛋蛋鲜汤面材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤做法：1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅2、虾肉菠菜面材料：面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤做法：1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成3、红烧牛肉面材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可4、鸡脯肉热汤面材料：鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火4、烧锅水，锅开后下面5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可5、青椒肉丝面材料:面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜做法：1、将猪肉洗净后切成丝2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出7、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
韭菜鸡蛋汤面条的家常做法很美味
韭菜鸡蛋汤面条的家常做法很美味
韭菜本身就具有很多的食疗价值，搭配鸡蛋汤煮面条的做法，不仅美味，而且营养健康。
下面一起来看看韭菜鸡蛋汤面条的做法介绍吧，希望你喜欢!
韭菜鸡蛋汤面条的食材准备
韭菜鸡蛋汤面条的做法步骤
1.准备主要材料，韭菜洗净，切段。
2.锅内放油烧红，放入韭菜加一点盐炒一分钟。
3.加入一个鸡蛋。
4.一起翻炒至鸡蛋熟，盛起备用。
5.锅内放油烧红，加水，烧开，放入干辣椒面，少量酱油，适量的盐。
6.加入面条煮2-3分钟。
7.加入之前炒好的韭菜鸡蛋一起煮30秒左右，放一点五香粉。
8.关火，可以出锅了。
9.盛出稍微放凉就可以吃了。
韭菜鸡蛋汤面条的制作小贴士
也可以把炒好的韭菜鸡蛋直接放在面汤上，不过我喜欢放锅内煮一会，这样汤更入味。
韭菜的食疗偏方
做法：将韭菜叶150～200克洗净切段，以食用油5～8克来炒，加食盐0.5～1克，鸡蛋1个或猪红肉50克，每天1次，当菜来吃。
点评：韭菜确实具有通便功效，因韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，这些粗纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。
此外，韭菜还具有温中行气、补虚滑肠、调和脏腑的作用。
凉面的做法及调料
凉⾯的做法及调料 世界上不少地区都有凉⾯，盛⾏于夏天天热胃⼝不佳⾷⽤。
下⾯是店铺给你整理的凉⾯的做法及调料。
⼀、川⾹凉⾯的做法 菜谱简介超简单、超好吃、超开胃的凉⾯，即使盛夏⾷欲消减，也会让你连吃两⼤碗都不够! 材料 主料：⾯条、绿⾖芽、葱、姜、蒜 调味汁：⽼抽、⽣抽、醋、⽩糖、辣椒油、⾹油、味精 做法 1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿⾖芽焯熟后过凉沥⽔。
2、调味汁混合均匀，其配料⽐例依个⼈⼝味。
3、⾯条煮熟捞出后过凉沥⽔，加⼊绿⾖芽、葱姜末和蒜泥。
4、浇上调味汁拌匀，⼤⼝⼤⼝吃吧! ⼩诀窍 1、如果没有绿⾖芽，就切点黄⽠丝吧，切记黄⽠丝不要过⽔哈! 2、可依个⼈喜好，加⼀些⾹菜、炸花⽣⽶神马的，总之加神马都好吃。
⼆、⿇酱凉⾯的做法 材料 新鲜细⾯条250克，⽔⾜量，开⽔60毫升，芝⿇酱1茶匙，花⽣酱1茶匙，⽩糖2茶匙，酱油2汤匙，盐1/8茶匙，醋1茶匙，辣椒油2茶匙，⾲菜4株，绿⾖芽50克，冷饮⽤⽔1升，⾊拉油1/4茶匙 做法 1.⼤汤锅内装⼤半锅⽔，盖上，置⼤⽕上烧。
2.⾲菜洗净，切细花。
绿⾖芽洗净。
3.取⼀⼤碗，放⼊芝⿇酱，花⽣酱，⽤开⽔将他们调匀。
加⽩糖、酱油、醋和辣椒油混匀备⽤。
4.待⽔开时，将⾯放⼊，盖上，煮开后加100毫升冷⽔。
盖上。
⼜开时再加50毫升冷⽔，将锅盖揭开煮，约1分30秒钟。
将⾯条捞出，在冷饮⽤⽔⾥过⼀下，捞出沥⼲⽔，放⾊拉油混匀，防⽌粘连。
(如⽆冷饮⽤⽔，可将⾯条拌油后⼀边⽤筷⼦翻转，⼀边⽤扇吹，约1分钟)。
5.把绿⾖芽放⼊开的⾯汤⾥烫⼀分钟，捞出。
6.将冷却的⾯条放⼊碗⾥，加少许绿⾖芽在上⾯，撒上碎⾲菜，浇上已调好的汁料，拌匀即⾷。
吃前⾯条需与调料分开，现吃现拌。
三、葱油凉⾯的做法 材料 中式⾯条⼆⼈份的量，胡萝⼘半根，⼩黄⽠⼀根，葱油2⼤匙，⽼抽3⼩匙 做法 1.把⽔烧滚后下⾯条，再滚兑⼊半杯冷⽔续煮⾄滚，根据不同⾯条个性，有的需要点⽔数次，有的点⼀次⽔就可以。
韭菜面条的做法
韭菜面条的做法
1、细挂面半斤，韭菜2两，香油、盐、味精适量。
2、挂面半斤，韭菜2两。
3、将韭菜剥好，泡在水盆中10分钟左右，然后用手将韭菜在水中多摆几下，冲洗干净，避免韭菜夹缝中的尘土存留。
4、然后，将非菜捞出，空水后，放在切菜板上，将韭菜切成1厘米左右的小段。
5，将切好的非菜放在碗中，先放香油适量，搅拌均匀后，再放盐，味精各适量，稍搅拌。
6，将锅中水烧开后，将细挂面下入锅中，立即用筷子将挂面搅一搅，避免挂面粘结，待挂面煮3分钟左右，将腌制好的非菜倒入锅中。
7，然后关火，将非菜搅拌均匀后即可，用碗盛出稍凉即食，美味爽口，营养保健。
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韭菜下面条的做法
韭菜面条就是一种用韭菜作为配料制作而成的面条，也是很多人都喜欢吃的一种面条。
韭菜面条的口味是很好的，当然，在制作起来，也是有很多种方法的。
不同方法制作出来的韭菜面条，在口味方面也都存在着一定的差距。
下面，就为大家介绍几种比较常见的韭菜面条的烹饪方法！
一、韭菜面条
1、洗净的韭菜约20克，去掉头部的韭菜白，留下叶子切碎。
2、加入约120克水，用料理机打成汁。
3、取120克韭菜汁，加入一个鸡蛋，2克盐，搅散。
4、倒入300克面粉，用筷子搅成棉絮状。
5、再揉成光滑的面团。
醒约30-60分钟。
6、取出来，再次揉一揉。
7、切一块你想要的分量，用擀面杖擀成薄片。
8、两面抹面粉防粘。
9、用面条机压出来。
或者折叠成四折，用刀切成细条。
10、水烧开，加入面条煮开，加半碗冷水再煮开。
11、捞出来，过一遍冷开水。
12、淋上肉酱。
想吃汤面的，就直接加汤里就行了。
二、农家韭菜鸡蛋捞面条的做法
1.韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段。
2.切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用。
3.鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液（水多烧点，一会儿还要用它下面条）。
4.蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里。
5.倒入适量的开水，盖上盖子焖一下（一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味）。
6.下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水。
7.韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。
8.搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可。
三、韭菜鸡蛋打卤面的做法
韭菜洗好，剁碎碎的，越碎越好。
鸡蛋打散，加料酒，水，搅匀（用筷子向一个方向搅）。
热油，鸡蛋炒碎后乘出。
再次热油，下韭菜，大火翻炒，加少许白糖，生抽，盐，花椒粉，加入炒好的鸡蛋。
调入水淀粉，收汁即可。
煮面：挂面沸水放入锅里，煮至面软捞出，沥干，冲凉，再过热水。
卤子浇到面上即可。