酶的作用和本质56634
高一生物必修一第五章酶的作用和本质知识点
高一生物必修一第五章酶的作用和本质知识点生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。
以下是第五章酶的作用和本质知识点，希望对大家有帮助。
一、酶在细胞代谢中的作用●基础知识1.细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。
2.实验过程中可以变化的因素称为。
其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。
除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。
3. 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)原理：过氧化氢在或或的作用下都可分解成水和氧气。
H2O2 酶分子数：Fe3+数=1：25 万(2)实验过程和现象：试管编号加入物质处理现象12ml H2O2 溶液不做处理无气泡22ml H2O2 溶液32ml H2O2 溶液42ml H2O2 溶液说明变量无关变量(3)分析：1 号和2 号对照说明：_________ __能促进H2O2 的分解速率。
1 号和3 号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。
1 号和4 号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。
3 号和4 号对照说明：___________________ _________________除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做。
对照实验一般要设置对照组和实验组，上述实验中试管就是对照组，试管是实验组。
4.分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代谢就能在条件下快速进行。
第五章酶的作用和本质知识点的全部内容就是这些，物理网预祝大家取得更好的成绩。
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仅供参阅！。
酶的作用及本质
酶的作用及本质酶是生物体内一种能够促进化学反应进行的特殊蛋白质，其作用极为重要且复杂。
酶可以在生物体内催化各种生化反应，帮助维持生命的正常运转。
在细胞内部，酶主要负责降低活化能，进而加速化学反应的进行。
本文将探讨酶的作用机制和本质原理。
酶的作用1. 作用于代谢过程酶在生物体的代谢过程中起着关键作用。
例如，糖代谢途径中所涉及的磷酸化酶、裂合酶等酶类可以加速碳水化合物的分解和合成；脂质代谢中负责催化脂肪酸的合成和分解的酯酶则是不可或缺的。
2. 作用于消化过程在消化系统中，酶是消化过程中的关键参与者。
例如，唾液中的淀粉酶能够将淀粉水解为糖类；胰液中的蛋白酶可以降解蛋白质为氨基酸等。
这些消化酶帮助我们将食物中的营养物质转化为可以被细胞吸收利用的分子。
3. 作用于免疫过程免疫反应中也有很多酶发挥着作用。
比如，吞噬细胞中的溶菌酶可以溶解细菌细胞壁，加速细胞的降解；生物过氧化物酶参与清除细胞内的过氧化物，减少氧化应激对细胞的损伤。
酶的本质1. 底物结合酶能够识别特定的底物，并与之结合形成酶-底物复合物。
酶的活性中心可以提供特定的结合环境，使底物能够以更有利的方式进行化学反应。
这种底物的选择性是酶高效催化作用的基础。
2. 降低活化能酶通过降低反应的活化能，使反应能够以更低的能量条件下进行。
活化能是反应物转变为产物所需的额外能量，酶通过提供转化路径的特定环境，加速活化能的释放，从而促进反应的进行。
结语酶作为生命体系中不可或缺的一部分，在生物体内发挥着重要的催化作用。
其底物特异性和降低活化能的特性使其成为生化反应中的“火种”，加速了生命活动的进行。
深入理解酶的作用机制和本质有助于我们更好地探索生命的奥秘和应用于医药、工业等领域。
以上是关于酶的作用及本质的简要介绍，希望对读者有所启发。
高中生物“酶的作用和本质”教学分析
高中生物“酶的作用和本质”教学分析酶是一种催化作用的生物分子，在生命活动中起着至关重要的作用。
它们能够加速生物学化学反应的速度，并且在反应过程中不参与改变反应的物资，并且可以重复使用。
酶对于保持生命活动的正常运转是必不可少的，因此，酶的作用和本质是高中生物课程中的重点内容。
酶的作用酶能够影响化学反应的速率，使得化学反应发生得更快、更有效。
这一过程包括酶与被催化的底物的结合，进而产生酶-底物复合物，在接下来的反应过程中酶会使得复合物发生化学反应，从而生成产物，最终酶与产物分离，完成反应。
酶的作用具有以下特点：1. 酶是高效的催化剂酶能够加速化学反应的速率，并且在反应过程中只需极少的能量即可促进化学反应。
这些催化作用可以使得化学反应的速度加快至少几百倍。
2. 酶具有特异性不同的酶具有不同的底物选择性，也就是说，它们只能与特定的底物结合，并且只能催化特定的反应。
这种特异性是由于酶分子的结构所决定的。
3. 酶能够受到调节酶的活性受多种因素的影响，包括温度、pH值、离子浓度和活性调节剂等。
这些因素能够影响酶的构象，并且进而影响酶的活性。
4. 酶是重复使用的酶能够在反应过程中参与催化，并且在反应结束后重新释放出来。
在这个过程中，它们没有发生任何化学转化。
酶的本质从分子结构上看，酶是一类蛋白质分子。
它们由多条氨基酸链组成，并且通过蛋白质折叠形成复杂的三维结构。
酶的催化作用可以归结于三种不同的机制：1. 酶促进底物结合酶能够通过提供适当的化学环境来促进底物结合。
例如，酶可以通过形成静电作用或氢键来拉近底物的距离，从而促进底物的结合。
2. 酶调整反应活化能酶能够通过调整反应底物的化学结构来降低反应的能量门槛。
这种降低使得反应可以更容易地发生。
3. 酶剪切底物一些酶能够通过剪切底物分子来促进反应。
这种分子分解使得底物变得更容易反应，并且增加了反应的速率。
总之，酶的作用和本质是高中生物课程中的重点内容。
理解酶的特性和结构、机制对于学生更深入地了解生命活动的基本过程和调节机制非常重要。
《酶的作用和本质》 讲义
《酶的作用和本质》讲义在我们生活的这个丰富多彩的世界里，生命活动无时无刻不在进行着。
从细胞的新陈代谢到生物体的生长发育，从食物的消化吸收到能量的转换利用，每一个过程都离不开一类神奇的物质——酶。
酶，就像是生命活动中的“小精灵”，它们虽然微小，但却发挥着至关重要的作用。
一、酶是什么要了解酶的作用，首先得知道酶到底是什么。
酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。
为什么说酶是有机物呢？这是因为它们是由碳、氢、氧、氮等元素组成的大分子化合物。
而说它们由活细胞产生，也就意味着只有具有生命活力的细胞才能合成酶。
酶具有高效性。
与一般的无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，催化效率更高。
比如说，在一个化学反应中，如果没有酶的参与，可能需要在高温、高压等极端条件下才能发生，而且反应速度非常缓慢。
但有了酶的“帮忙”，反应可以在常温、常压下迅速进行。
酶还具有专一性。
一种酶只能催化一种或一类化学反应。
这就好比一把钥匙开一把锁，酶与底物之间有着严格的匹配关系。
例如，唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，而对脂肪的分解就无能为力了。
二、酶的作用酶在生命活动中的作用可以说是无处不在。
在消化过程中，酶起着关键的作用。
我们吃进去的食物，如淀粉、蛋白质、脂肪等，需要在各种消化酶的作用下分解成小分子物质，才能被身体吸收和利用。
比如，唾液中的唾液淀粉酶可以将淀粉初步分解为麦芽糖，胃中的胃蛋白酶可以将蛋白质分解为多肽，小肠中的胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等则能进一步将食物中的大分子物质分解为能被细胞吸收的小分子物质。
在细胞呼吸中，酶也不可或缺。
细胞呼吸是细胞获取能量的重要方式，其中涉及到一系列复杂的化学反应，而每一步反应都需要特定的酶来催化。
例如，葡萄糖在细胞质中被分解为丙酮酸的过程需要酶的参与，丙酮酸在线粒体中进一步分解产生二氧化碳和水的过程也离不开酶。
在物质代谢中，酶同样发挥着重要作用。
生物体通过一系列的化学反应来合成和分解各种物质，以维持生命活动的正常进行。
高中生物“酶的作用和本质”教学分析
高中生物“酶的作用和本质”教学分析酶是生物体内一类具有催化作用的蛋白质，其作用是加速化学反应，并且可以在反应过程中保持原来的结构不发生改变。
酶作为生物体内重要的催化剂，广泛应用于生物体代谢、消化、生殖等领域。
高中生物教学中，酶的作用和本质是重要的教学内容之一。
下面从教学内容分析、教学方法和教学策略三个方面对酶的作用和本质进行探讨。
一、教学内容分析1. 酶的作用：提高反应速率、选择性催化和调节反应速率。
（1）提高反应速率：酶可以加速反应速率，使得生物体内的化学反应在可承受范围内更迅速地进行，使生物体内的代谢、转运和能量转化变得更加高效。
（2）选择性催化：酶对特定的反应底物有高度的选择性，保证化学反应朝着正确的方向进行，减少不必要的浪费。
（3）调节反应速率：酶可以被调节，根据生物体内部和外部环境的需要进行反应速度的调节，维持化学反应在合理的速率范围内。
2. 酶的本质：生物催化剂、蛋白质分子、构象特异性。
（1）生物催化剂：生物体内酶的存在可以使得化学反应更加迅速地进行，从而促进生物体内代谢、转运和能量转化。
（2）蛋白质分子：酶本质上是一种蛋白质分子，它们由氨基酸序列组成，具有特殊的三维空间构象，决定了其特异的催化活性。
（3）构象特异性：酶具有高度的三维空间构象特异性，使其能够正确地与其底物结合，并进行特定反应。
二、教学方法1. 讲授法通过对酶的作用和本质的讲解，可以帮助学生了解酶的基本特性，以及酶在生物体内的重要作用。
在讲解中，教师可以采用图像、图表等形式进行配合，使学生更加直观地理解酶的概念。
2. 实验法通过酶的简单实验，可以让学生更加深入地了解酶的作用和本质。
例如，在实验中可以让学生通过观察口腔中淀粉酶的分解作用，来体验酶的催化作用和特异性。
三、教学策略1. 引导学生思考教师可以通过问题提问等形式，来引导学生自主思考酶的作用和本质，并帮助他们理解酶在生物体内的重要作用。
2. 基于实际案例学习通过介绍酶在生物体内代谢、消化和能量转化中的应用，可以让学生更加直观地认识到酶的作用和本质，并提高他们对酶的认识和理解。
酶的作用和本质
酶的作用和本质酶是一类生物大分子催化剂，能够加速化学反应过程、提高反应速率，降低反应活化能。
酶具有高度的特异性，在反应中只作用于特定的底物，并可在相对温和的条件下使底物发生化学变化。
酶的本质是蛋白质，由氨基酸构成，通过二级、三级、四级结构的折叠形成其特定的三维构象。
酶的催化作用与其形成的空间结构密切相关，酶分子中的活性位点与底物结合，形成酶底物复合物，借助于专有的反应机制，使底物发生化学转化反应，最终形成产物。
酶催化反应的本质是降低反应的活化能，因此酶可在相对低的温度和压力等温和条件下催化反应，降低反应的能量消耗，并提高反应中的选择性和效率。
酶在生物体内广泛存在于细胞质、线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等细胞器中，参与细胞代谢、物质合成、信号转导等生命活动，是生物学中一个重要的研究对象。
酶的催化机制与底物结合、酶结构和催化反应的化学性质密切相关。
一般来说，酶催化反应可分为两个步骤：底物与酶结合、催化反应。
底物与酶结合是由于酶分子具有特定的活性中心，可与底物的分子结构相互配合，并形成酶底物复合物。
催化反应的过程中，酶分子对底物分子进行定向作用，调节反应的速度和方向，使其转化为产物。
酶在反应过程中与底物分子的相互作用是基于键的形成和断裂进行的，这些键的转变可能涉及电子的转移、共价键的形成和断裂、氢键的形成等过程。
酶的催化过程通常分为两类：羟化作用和氧化或脱氢作用。
羟化作用是指酶在催化过程中会将水分子发生加成反应，将底物的双键转化为单键，如丙酮酸羟化酶催化丙酮酸转化为乳酸。
氧化或脱氢作用是指酶在催化过程中会将底物中的氢离子转移至辅助化合物，如辅酶NAD+，将底物氧化为相应的羧酸或醛，如葡萄糖脱氢酶催化葡萄糖转化为葡萄糖酸。
总之，酶是一类催化性质强、底物特异性高的生物大分子，参与生物体内众多代谢和信号传递过程。
酶的本质是蛋白质，通过特定的三维结构和活性中心与底物分子结合，发挥催化作用，提高反应速率、选择性和效率。
《酶的作用和本质》 讲义
《酶的作用和本质》讲义一、引言在我们生活的这个丰富多彩的生物世界里，生命活动的进行离不开各种物质的参与和调节。
而酶，作为一种神奇的生物大分子，在生物体内发挥着至关重要的作用。
今天，就让我们一起来深入了解酶的作用和本质。
二、酶的定义酶是由活细胞产生的、具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。
三、酶的作用1、催化化学反应酶的首要作用就是催化各种化学反应。
在生物体内，几乎所有的化学反应都需要酶的参与。
如果没有酶，这些反应可能会进行得非常缓慢，甚至无法进行。
例如，我们在呼吸过程中，细胞需要将葡萄糖氧化分解为二氧化碳和水，释放出能量。
这个过程中涉及到一系列复杂的化学反应，而其中的每一步都有特定的酶来催化，使得整个过程能够高效、有序地进行。
2、加快反应速率酶能够极大地加快反应的速率。
与没有酶催化的情况相比，酶可以使反应速率提高成千上万倍甚至更高。
这是因为酶能够降低反应的活化能。
活化能是指化学反应发生所需要的最低能量。
酶通过与反应物结合，形成一种过渡态复合物，从而降低了反应所需的活化能，使反应更容易发生。
3、具有特异性酶对所催化的反应和反应物具有高度的特异性。
一种酶通常只能催化一种或一类化学反应，并且只能作用于特定的底物。
比如，唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化脂肪或蛋白质的水解。
这种特异性使得酶能够精准地调节生物体内的各种代谢过程，保证生命活动的正常进行。
4、反应条件温和酶在发挥催化作用时，通常在比较温和的条件下进行，如常温、常压和接近中性的 pH 条件。
这与无机催化剂相比是一个显著的特点。
许多无机催化剂需要在高温、高压、强酸或强碱等极端条件下才能发挥作用，而这样的条件往往会对生物体造成损害。
四、酶的本质1、蛋白质类酶绝大多数酶是蛋白质。
蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子化合物。
作为酶的蛋白质具有特定的三维结构，这种结构决定了酶的活性部位和催化功能。
酶的活性部位通常是一个狭窄的裂隙或口袋，底物分子能够与之结合并发生反应。
酶的作用及本质
酶的作用及本质在生物学领域中，酶是一类起到催化作用的蛋白质分子。
它们在调节生物体内化学反应速率方面发挥着至关重要的作用。
酶能够加速生物体内化学反应的速率，而不改变反应的终点或平衡。
酶的活性是生命活动得以进行的基础，那么酶的作用及本质究竟是什么呢？下面将对酶的作用机理和本质进行探讨。
酶的作用机理酶能够降低化学反应活化能，使反应速率加快。
在生物体内，体内化学反应通常需要消耗大量的能量，但酶的存在可以使一些反应能够在生物体内以更低的能量消耗率进行。
酶通过提供特定的活化能路径，使化学反应在较低的温度下进行，从而节省了生命体系所需的能量。
酶通过与特定底物分子结合形成酶-底物复合物，从而促进特定的化学反应。
酶-底物复合物可以调整底物分子的构象，使底物分子更容易与其他分子发生反应，从而加快反应速率。
而酶本身在反应过程中通常不会被消耗，可以参与多次反应，增强了反应的效率。
酶的本质酶本质上是一种蛋白质，由氨基酸构成。
酶分子通常具有复杂的三维结构，这种结构在很大程度上决定了酶的催化活性。
酶的结构对其功能至关重要，只有在特定的结构下，酶才能够与底物结合并促进化学反应的进行。
酶的作用是高度特异的，即特定的酶只能与特定的底物结合形成酶-底物复合物，这种特异性来源于酶分子特定的氨基酸序列和三维结构。
因此，不同的酶对应着不同的底物和催化反应，这种特异性使酶在生物体内发挥着不可替代的作用。
此外，酶的活性受到环境条件的影响，如温度、pH值、离子浓度等。
这些条件可以改变酶的结构，进而影响其活性。
酶的催化活性也受到辅助因子的影响，如辅酶或金属离子等，这些辅助因子可以改变酶的构象，影响其活性。
综上所述，酶作为生物体内的催化剂，发挥着极为重要的作用。
其作用方式及本质的探讨有助于我们更好地理解生物体内化学反应的机理，为生物学研究提供了重要的参考。
对酶的了解将有助于我们设计出更高效的药物，改善人类健康和生活质量。
高中生物酶的知识点
高中生物酶的知识点酶指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。
几接下来店铺为你整理了高中生物酶的知识点，一起来看看吧。
高中生物酶的知识点一、酶的作用和本质1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。
(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。
2、控制变量：①人为改变的变量称作自变量。
②随自变量变化而变化的变量叫因变量3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
二、酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
)3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、酶的作用条件较温和。
(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。
温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。
(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。
0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
5、活性可调节性。
6、有些酶的催化性与辅因子有关。
7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
初二生物酶的化学本质及功能
初二生物酶的化学本质及功能酶是生物体内一类极为重要的催化剂，它能够加速化学反应的进行，使得生命活动能够顺利进行。
在初二生物学中，我们学习到了许多关于酶的知识，下面将以酶的化学本质和功能为主线，探讨其重要性和作用。
一、酶的化学本质酶是一种特殊的蛋白质催化剂，它由氨基酸组成。
酶分子通常呈现出复杂的立体结构，因为它们必须具备与底物结合的特定位点，这个位点被称为活性中心。
酶通过活性中心与底物结合，从而催化底物分子之间的反应。
酶的活性中心在结构上非常特异，只与特定的底物结合，这种特异性使得酶能够高度选择性地催化特定的化学反应。
二、酶的功能酶在生物体内发挥着各种各样的功能，下面我们来看几个酶的主要功能。
1. 消化酶消化酶在我们的消化系统中发挥着重要的作用。
例如，唾液中的淀粉酶可以将淀粉分解成糖分子，胃中的胃蛋白酶可以将蛋白质分解为氨基酸，肠道中的脂肪酶可以将脂肪分解为脂肪酸和甘油等。
这些消化酶使得我们能够将食物中的营养物质吸收到体内，为身体提供能量和建造细胞的材料。
2. 代谢酶代谢酶参与了许多重要的代谢过程，如糖的分解、脂肪和蛋白质的合成等。
例如，糖酶、脂肪酶、蛋白酶等酶能够促进大量的代谢反应，使得身体能够正常地运作。
代谢酶还参与到了维持体内化学平衡、调节体温和维持生命活动等重要功能中。
3. 免疫酶免疫酶主要参与了机体的免疫反应。
在机体受到外界病原体的入侵时，免疫酶能够识别和中和这些病原体，保护我们的身体免受疾病的侵害。
例如，抗体就是一种通过酶作用产生的免疫分子，能够与外来抗原结合并引发免疫反应。
4. 调节酶调节酶可以调节细胞内许多重要生化反应的速率和程度。
例如，激酶能够通过磷酸化的方式激活细胞内的一些酶，从而促进特定的生化反应。
反之，磷酸酶则可以通过去磷酸化的方式抑制特定的酶活性。
这种调节酶的功能使得细胞能够根据外界环境和内部需求来灵活地调整代谢活动。
三、酶的重要性酶在生物体内具有极其重要的地位和作用。
没有酶的存在，生物体内的化学反应将无法进行，生命活动也将受到极大的限制。
《酶的作用和本质》 讲义
《酶的作用和本质》讲义一、什么是酶在我们生活的这个奇妙的生物世界里，有一种神秘而又至关重要的物质，那就是酶。
酶，简单来说，是一类具有生物催化功能的蛋白质或 RNA。
它们在生物体内扮演着“超级工人”的角色，默默地推动着各种化学反应的进行。
想象一下，我们的身体就像是一个巨大而复杂的化工厂，每时每刻都在进行着成千上万种化学反应。
如果没有酶的参与，这些反应要么根本无法发生，要么会进行得极其缓慢，无法满足生命活动的需求。
二、酶的作用酶的主要作用就是加速化学反应的进行。
为什么酶有这样神奇的能力呢？这是因为酶能够降低化学反应的活化能。
活化能是什么呢？可以把它想象成化学反应启动时需要跨越的一个“能量门槛”。
普通的化学反应要达到这个门槛，需要消耗大量的能量，就像我们要翻过一座高高的山峰一样困难。
而酶的出现，就像是在这座山峰中间开了一条隧道，让反应能够更容易地越过这个门槛，从而迅速进行。
举个例子，比如我们吃进去的食物中的淀粉，要转化为葡萄糖才能被身体吸收利用。
这个转化过程如果没有酶的参与，会非常缓慢。
但在淀粉酶的作用下，这个过程就能快速高效地完成。
再比如，细胞呼吸过程中的一系列反应，也都离不开酶的催化。
没有酶，细胞就无法从有机物中获取能量，生命活动也就无法维持。
酶的作用具有高效性。
与无机催化剂相比，酶的催化效率往往高出成千上万倍甚至更多。
同时，酶的作用还具有专一性。
一种酶通常只能催化一种或一类化学反应。
这就像是一把钥匙开一把锁，每种酶都有其特定的“锁芯”，只能对特定的底物进行催化。
而且，酶的作用条件比较温和。
大多数酶在常温、常压和接近中性的条件下就能发挥作用。
但如果条件发生较大的改变，比如温度过高、过低，或者酸碱度偏离适宜范围，酶的活性就会受到影响，甚至丧失。
三、酶的本质经过科学家们长期的研究和探索，对于酶的本质有了越来越清晰的认识。
早期，人们认为酶的本质是蛋白质。
因为通过对很多酶的分离和提纯，发现它们都是由氨基酸组成的大分子物质，具有蛋白质的各种特性。
《酶的作用和本质》 讲义
《酶的作用和本质》讲义一、引言在我们的生命活动中，酶扮演着至关重要的角色。
从食物的消化到细胞内的各种化学反应，酶的存在和作用无处不在。
那么，酶到底是什么？它又有着怎样的作用和本质呢？让我们一起来探索这个神奇的微观世界。
二、酶的定义酶是一种具有生物催化功能的蛋白质或 RNA 分子。
它们能够加速生物体内的化学反应，而自身在反应前后不发生性质和数量的变化。
酶就像是生物体内的“工人”，在细胞这个庞大的“工厂”中，辛勤地工作，促进着各种物质的转化和代谢。
三、酶的作用（一）加快反应速度酶能够极大地加快化学反应的速度。
在没有酶参与的情况下，许多化学反应可能极其缓慢，甚至在生理条件下几乎无法进行。
而酶的出现，就像是给这些反应装上了“加速器”，使得生命活动能够高效有序地进行。
（二）特异性作用每种酶都具有特定的底物，也就是它们作用的对象。
就像一把钥匙只能开一把锁，一种酶通常只对一种或一类底物起作用。
这种特异性使得生物体内的各种化学反应能够有条不紊地进行，不会出现混乱和错误。
（三）调节代谢平衡酶通过控制反应的速率和方向，对生物体内的代谢过程进行精细的调节。
当体内某种物质过多或过少时，相关的酶会相应地加快或减慢反应，以维持代谢的平衡和稳定。
四、酶的作用机制（一）降低反应的活化能化学反应的发生需要克服一定的能量障碍，这个能量障碍被称为活化能。
酶能够通过与底物结合，形成一种过渡态复合物，从而降低反应所需的活化能，使得反应更容易发生。
（二）诱导契合模型酶与底物结合时，并不是像拼图一样完全吻合，而是酶的结构会发生一定的变化，以更好地适应底物，这就是诱导契合模型。
这种动态的结合方式使得酶能够更有效地发挥催化作用。
（三）活性中心酶的活性中心是酶与底物结合并发挥催化作用的部位。
活性中心通常由一些氨基酸残基组成，具有特定的空间结构和化学环境，能够与底物特异性地结合，并促进反应的进行。
五、酶的本质（一）蛋白质性质的酶大多数酶是蛋白质，它们由氨基酸通过肽键连接而成。
高中生物“酶的作用和本质”教学分析
高中生物“酶的作用和本质”教学分析高中生物教学中，酶的作用和本质是一个重要的知识点。
酶是一种高效的生物催化剂，可以加速生物体内化学反应的进程，对维持生命活动起着至关重要的作用。
学生通过学习酶的作用和本质，可以深入了解生物体内化学反应的原理，进一步理解生物学的基础知识，为以后的学习打下坚实的基础。
酶的作用和本质是高中生物学中的一大重要内容。
酶是一种生物催化剂，它可以在生物体内加速生化反应的进行，降低反应的活化能，使得反应能在较低的温度和压力下进行。
酶是蛋白质或核酸分子构成的，在细胞内负责催化细胞代谢所需的化学反应。
酶对于生物体的正常运转至关重要，缺乏酶类催化作用会使得正常的代谢反应无法进行，从而导致严重的生理问题。
在教学中，学生首先需要了解酶的作用原理。
酶作为生物体内的催化剂，可以促进生化反应的进行，而不是改变反应的终点。
酶能够加速反应的速率，而且在反应结束后可以保持不变。
在教学中，可以通过案例分析或实验演示，让学生观察酶对生化反应加速的作用，理解酶对生化反应的催化作用原理，从而加深对酶的认识。
学生需要理解酶的本质是蛋白质或核酸。
教师可以通过生物化学的角度来讲解酶的本质，如蛋白质结构和功能的相关知识。
学生需要了解蛋白质是由氨基酸组成的，而酶的活性部位是由氨基酸组成的。
教师可以通过生动的比喻或图解，让学生理解酶的本质，促使他们对酶有更深入的认识。
学生还需要了解酶的特性。
比如酶对于温度和PH值的敏感性、酶的底物特异性等。
在教学中，可以通过实验演示或者案例分析的方式，让学生了解酶的特性，加深对酶的认识。
学生可以通过实验，观察在不同的温度和PH值下，酶的催化作用是否存在变化，从而了解酶对于环境条件的敏感性。
在教学中，教师可以通过讲解和实验演示相结合的方式，使得酶的作用和本质理论知识更加生动活泼，增加学生的学习兴趣。
教师可以通过启发式教学的方式，让学生主动思考，通过讨论和交流的方式，促进学生对酶的认识的深化。
《酶的作用和本质》 讲义
《酶的作用和本质》讲义一、什么是酶在我们生活的这个世界里，生命活动无时无刻不在进行着。
从细胞的新陈代谢，到生物体内各种物质的合成与分解，都离不开一类神奇的物质——酶。
酶，简单来说，是一种具有生物催化作用的蛋白质或 RNA 分子。
它们就像是生命活动中的“小工匠”，在细胞这个“大工厂”里，兢兢业业地完成着各种复杂的化学任务。
二、酶的作用酶的作用可以说是至关重要，几乎参与了生物体内所有的化学反应。
首先，酶能够加速化学反应的进行。
想象一下，如果没有酶，细胞内的化学反应就会像蜗牛爬行一样缓慢，生命活动将无法正常进行。
酶就像是化学反应的“加速器”，可以大大提高反应的速率，使得生物能够迅速地适应环境的变化，完成各种生理功能。
其次，酶具有高度的特异性。
这意味着一种酶通常只对一种或一类特定的底物起作用。
比如，淀粉酶专门作用于淀粉，蛋白酶专门作用于蛋白质。
这种特异性就像是一把精准的钥匙，只能打开与之匹配的特定锁。
再者，酶的作用条件相对温和。
与工业上的化学催化剂常常需要高温、高压、强酸、强碱等极端条件不同，酶在常温、常压和接近中性的条件下就能发挥作用。
这使得酶在生物体内能够高效、稳定地工作，同时也保证了生物体自身的相对稳定和平衡。
举个例子，我们在消化食物的过程中，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，胃中的蛋白酶能够将蛋白质分解为多肽，小肠中的各种酶则进一步将这些物质分解为小分子，以便身体吸收和利用。
三、酶的本质那么，酶到底是什么呢？经过科学家们长期的研究和探索，逐渐揭开了酶的神秘面纱。
早期，人们认为酶是一种神秘的“生命力”在起作用。
但随着科学的发展，这种观点被否定了。
现在我们知道，大多数酶是蛋白质。
蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子化合物。
酶作为蛋白质，其结构决定了它的功能。
酶的活性中心是其发挥催化作用的关键部位，这个部位具有特定的空间结构和化学环境，能够与底物特异性结合，并促使反应的发生。
然而，并非所有的酶都是蛋白质。
酶的作用和本质
酶的作用和本质酶是一种蛋白质分子，能够催化化学反应的发生，它在各个生物系统中发挥着重要的作用。
在生化过程中，许多重要的反应都需要由酶来进行催化。
酶的作用可以被概括为降低反应活化能，从而加速反应。
酶的本质酶是一种生物催化剂，是由氨基酸分子组成的蛋白质分子。
酶分子的分子量通常在10,000至1,000,000之间，其作用原理是通过调节化学反应的转换状态，从而降低反应的活化能，促进反应发生。
酶在生物过程中起着至关重要的作用。
它们能够协助制造有机物及能量转换，包括食物的消化，合成细胞组织，以及对外部环境的响应。
酶的种类酶可以分为三种类型：氧化还原酶，转移酶和水解酶。
不同的酶在参与的反应中起着不同的作用。
氧化还原酶通常是通过将电子从一个分子转移到另一个分子来触发反应的。
转移酶能够将一些化合物转移到第二个分子上。
而水解酶则能够将分子断裂为较小的部分。
酶促反应的过程酶在催化反应中起到非常重要的作用。
它们作为催化剂可以降低反应活化能，从而节约能量，使反应更容易发生。
酶促反应的过程大致可分为三个步骤：酶与底物的互相接触，酶与底物的结合以及反应结束后酶从底物中离开。
第一步，酶和底物互相接触。
酶与底物在某些条件下，如特定的环境温度和pH值下结合，使得酶能够降低底物的活化能并促进其转化为产物。
第二步，酶与底物结合。
酶通过特定的反应基团与底物相互作用，形成复合物。
酶的这种结构的形成使得底物的活化能得到降低，从而可以释放出反应的能量。
第三步，反应结束后酶从底物中离开。
酶可以选择解离，重新形成一个底物，或者一直留在底物的一部分上，以减缓反应速率。
酶在许多化学反应中起着极其重要的作用。
它们作为生物催化剂，可以使生命进程的各个方面更加高效，从而保持生命体系的正常运转。
对于酶的研究不仅在医学领域中很重要，在生物工程、食品科学和工业生产中也有广泛的应用。
通过进一步深入了解酶的结构和功能，我们可以进一步扩展酶促反应的应用范围，进一步增强该技术对实现可持续生产的作用。
酶的作用和本质范文
酶的作用和本质范文酶是一类重要的生物大分子，它们在生物体内起着至关重要的催化作用。
酶是由蛋白质组成的，并且具有高度的专一性，可以选择性地催化特定的生物化学反应。
酶的本质是在反应物与酶结合形成酶底物复合物，通过调节反应物的构象与能量状态，加速化学反应的进行，并在反应结束后释放产物，同时回归到初始状态，以便参与下一个催化循环。
酶的作用机理可以从多个方面来解释。
首先，酶能够提供一个特定的反应环境，通过构筑一个特殊的催化位点来优化底物分子的构象，从而降低活化能，促进反应的进行。
其次，酶还能够利用亲和力和选择性催化底物与酶之间的结合形成酶底物复合物，使底物分子处于更有利于反应进行的环境中。
此外，酶还可以通过共价或非共价相互作用，与底物分子形成过渡态稳定化的中间体，促使反应向有利的方向发生。
最后，酶还可以通过改变反应的速率常数来加速反应的进行，通过控制反应物的扩散速度来调节反应的速度限制步骤。
酶的催化能力与其特殊的结构密切相关。
酶的活性位点通常由一些特定的氨基酸残基组成，其中包括酸碱催化残基、亲合催化残基和金属离子催化残基。
这些残基能够与底物分子发生相互作用，形成反应复合物，通过催化活化能降低，促进反应进行。
除此之外，酶还可以通过调节底物的取向和Orient化来提高反应速率。
此外，正常情况下，酶与产物之间的亲和力较低，这可以保证酶及时释放产物，并能参与下一个催化循环。
酶的催化作用在生物体内是非常重要的。
首先，酶能够提高生物体内的化学反应速率，使其能够在温和的条件下进行。
这种高效的催化作用能够帮助生物体在有限的时间内完成大量的反应，从而维持正常的生命活动。
其次，酶的催化作用还可以增加反应的选择性和专一性。
酶通常对特定的底物具有较高的亲和力，可以在生物体内选择性地识别和催化特定的反应，从而使生物体内的化学反应更加有序和高效。
此外，酶还能够促进生物体内的代谢过程，例如分解食物、合成新的分子和调节细胞内的信号传导等。
酶的作用和本质-高中三级生物课件PPT资料(正式版)
2、当某种RNA存在时，生物体内的某种化 学反应能正常进行，当这种RNA被有关的 酶水解后，此种化学反应立刻停止。由此 可以说明 （B ）
A、RNA是核酸的一种
B、RNA也可起生物催化剂的作用
C、RNA主要存在于细胞质中
D、RNA是该种生物的遗传物质
3、为了认识酶作用的特性，以20％过氧化氢溶液为反 应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果， 能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表
热对酶活性的影响对食品很重要，如，
绿茶是通过把新鲜茶叶热蒸处理而得，经过 热处理，使酚酶、脂氧化酶、抗坏血酸氧化 酶等失活，以阻止儿茶酚的氧化来保持绿色。 红茶的情况正相反，是利用这些酶进行发酵 来制备的。
且酶具有高效性。
例：（07广州一模）下表所列举的实验， 能够说明 （ D ）
过氧化 FeCl3 肝脏研 氢溶液 溶液 磨液
温度
结果
试管1 2mL 2滴
25oC 气泡少
试管2 2mL
2滴 25oC 气泡多
A、酶具有多样性 C、酶的活性受温度影响
B、酶具有专一性 D、酶具有高效性
在本实验中应该注意哪些事项？
酶的作用和本质-高 中三级生物课件
13《酶的作用和本质》
一、酶在细胞代谢中的作用
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解，如下表
从催化反应条件看，酶有温和性
A、光能转变为ATP中的化学能
底物浓度：当酶浓度、温度和PH恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成正比，当底物浓度达到一定限度时，所有
中得不到实验依据的一项是( ) B
方法
观察结果
1 常温下自然分解
氧气泡少而小
2 常温下加入Fe3＋
《酶的作用和本质》 讲义
《酶的作用和本质》讲义一、酶的发现历程在人类对生命现象的探索过程中，酶的发现是一个重要的里程碑。
早在 1773 年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验，他将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰吞食下去。
一段时间后，他发现笼内的肉块消失了，这个实验为后来人们认识酶的作用奠定了基础。
19 世纪，酿酒业在欧洲得到了很大的发展。
当时，人们发现酿酒时，酒桶里会产生很多泡沫，而这种泡沫能够加速糖类的分解。
后来，经过科学家们的不断研究，逐渐认识到这是一种生物催化剂在起作用，也就是我们现在所说的酶。
进入 20 世纪，随着化学和生物学的发展，科学家们对酶的本质有了更深入的研究。
1926 年，美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶，并证明了脲酶是一种蛋白质。
这一发现使得人们对酶的认识从一种神秘的物质转变为一种具有明确化学本质的蛋白质。
二、酶的定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。
那么，什么是催化作用呢？催化作用就是能够加快化学反应的速率，而自身在反应前后的质量和性质不变。
三、酶的作用酶在生物体内发挥着极其重要的作用，概括起来主要有以下几个方面：1、催化生物体内的化学反应生命活动中的各种化学反应，如物质的合成与分解、能量的转化等，都需要酶的参与。
没有酶的催化，这些反应可能会非常缓慢，甚至无法进行。
例如，在细胞呼吸过程中，一系列的化学反应需要多种酶的协同作用，将有机物中的能量逐步释放出来，为细胞的生命活动提供动力。
2、调节代谢过程酶可以通过调节自身的活性来控制代谢反应的速率和方向，从而使细胞内的物质和能量代谢保持平衡。
当细胞内某种物质的含量过高时，相关的酶活性会受到抑制，从而减缓该物质的合成；反之，当某种物质的含量过低时，相关酶的活性会增强，促进该物质的合成。
3、分解有害物质酶还能够帮助分解细胞内产生的有害物质，保护细胞免受损伤。
例如，在肝脏中，存在一些酶能够将有毒的物质转化为无害的物质，然后排出体外。
《酶的作用和本质》 讲义
《酶的作用和本质》讲义一、引言在我们生活的这个丰富多彩的世界里，从微小的细胞到庞大的生态系统，无数的化学反应在不断地发生着。
而在这众多的化学反应中，酶扮演着至关重要的角色。
酶就像是一位神奇的“魔法师”，能够加速化学反应的进行，使生命活动得以顺利进行。
那么，酶到底有怎样的作用？它的本质又是什么呢？接下来，让我们一起走进酶的奇妙世界。
二、酶的定义酶（Enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或 RNA。
酶是一类极为重要的生物催化剂，它们能够在常温、常压和接近中性的条件下，极大地加快化学反应的速率。
三、酶的作用（一）加速化学反应酶的最主要作用就是加速化学反应的进行。
在没有酶的情况下，许多化学反应可能会非常缓慢，甚至在生物体内根本无法发生。
而有了酶的参与，这些反应可以在瞬间完成，从而满足生命活动的需求。
例如，在细胞呼吸过程中，葡萄糖的氧化分解需要一系列的酶来催化。
如果没有这些酶，葡萄糖可能需要在高温、高压等极端条件下才能被分解，而这显然是细胞无法承受的。
（二）降低反应的活化能酶能够加速反应的关键在于它能够降低反应的活化能。
活化能是指化学反应中，反应物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
酶通过与底物结合，形成一种不稳定的中间复合物，从而改变了反应的途径，降低了反应所需的活化能，使反应能够更容易地进行。
（三）调控代谢过程细胞内的代谢过程是一个复杂而有序的网络，酶在其中起到了精细的调控作用。
通过调节酶的活性和含量，细胞可以控制各种代谢反应的速率和方向，从而适应不同的环境和生理需求。
例如，当细胞内的能量供应充足时，一些与能量生成相关的酶的活性会受到抑制，以避免过度产生能量；而当能量需求增加时，这些酶的活性会被迅速激活，加快能量的产生。
四、酶的特性（一）高效性酶的催化效率非常高，通常比无机催化剂高出 10^7 10^13 倍。
这使得细胞内的化学反应能够在极短的时间内完成，保证了生命活动的高效进行。
高一年级上册生物第五章知识点：酶的作用及本质
高一年级上册生物第五章知识点：酶的作用及本质
高一年级上册生物第五章知识点：酶的作用及本
质
生物学是研究生物的结构、功能、发生和发展的规律以及生物与周围环境的关系等的科学。
以下是查字典物理网为大家整理的高一年级上册生物第五章知识点，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，查字典物理网一直陪伴您。
【学习目标】
1.说明酶在细胞代谢中的作用和本质。
2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
【重点难点】
1.重点：酶的作用和本质。
2.难点：(1)酶能够降低化学反应的活化能。
(2)控制变量的科学方法。
【自主预习】
一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢
①场所：内。
②实质：各种的总称。
③意义：细胞的基础。
2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
①实验思路：新鲜肝脏中有较多的。
经计算，质量分数为
世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现也具有生物催化功能。
2. 酶的本质
酶是产生的具有作用的有机物，其中绝大多数是，少数是。
【思考讨论】
1.什么是细胞代谢?冬眠的细胞存在细胞代谢吗?为什么?
2.酶是什么?生物体内所有的细胞都能产生酶吗?
3.酶在细胞代谢中的作用是什么?
4.为什么说酶是细胞代谢所必需的?说出两条理由。
5.巴斯德与李比希争论的焦点是什么?
最后，希望小编整理的高一年级上册生物第五章知识点对您有所帮助，祝同学们学习进步。
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a
23
a
24
更显著，因而催化效率更高。
2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？
现象解释：
a
15
酶在细胞代谢中的作用
各条件使反应加快的本质： 加热： 提高(提高或降低)分子的能量 Fe3+： 降低 (提高或降低)化学反应的活化能 酶： 更 显著(显著或不显著) 降低化学反应的活化能
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条 件下快速进行。
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最快
a
9
【自主学习】
对照实验
本实验中自变量是________，因变量是_____， 无关变量有_______。
本实验的对照组是_____号试管，实验组是 ____________号试管。
在对照试验中，除了要观察的变量不同外，其他变 量都应当始终保持_______。
第五章 细胞的能量供应和利用
a
1
生活小情境
用过氧化氢清洗消毒伤口
时，会冒出大量气泡？
过氧化氢酶
第1节 降低化学反应活化能的酶
一 酶的作用和本质
a
3
学习目标
1、说明酶在细胞代谢中的作用，通过了解酶 本质的探索过程认识酶的本质。
2、知道对照实验及应遵循的原则。
学习重点：认识酶的作用及本质。 学习难点：学会分析、设计对照实验。
大量 复燃
说明
变量
无关变量
自变量
因变量
结论 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢a酶的催化作用下分解速率最11 快
学以致用
（2011.海南高考） 在如图所示的实验中属自变量的
是（ ）A
A.催化剂不同 B.过氧化氢分解速率的大小 C.试管的大小 D.试管中过氧化氢溶液的量
a
12
实验探究：
a
8
动动手
实验步骤及现象：
步骤
对照实验
试管编号
对照组
实验组
1
2
3
4
说明
变量
一 H2O2 浓度
剂量
3%
3%
3%
3%
无关变量
2ml
2ml
2ml
2ml
二 反应条件
常温
90℃
肝脏研磨 FeCl3 液
自变量
剂量
2滴 2滴
观察 气泡产生
不明显
现象 带火星的卫生香 不复燃
少量 不复燃
较多 变亮
大量 复燃
因变量
结论
a
16
二、酶的本质
资料分析
a
17
酶
来源
功能
化学本质
活细胞
酶的本质：
催化作用
降低化学反应活化 能
大部分是蛋白质，少部分 是RNA
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大 多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。
a
18
学以致用
下列关于酶的叙述，正确的是 （ B ）
A.酶只有在生物体内才能起催化作用，起催化作用的本质 是提高反应的活化能 B.所有酶都含有 C、H、O、N四种化学元素 C.人体内的酶进行催化过程中，酶本身不变，所以酶不会
实验设计应遵循这一原则：即单一变量原则。
a
10
动动手
实验步骤及现象：
步骤
对照实验
一 H2O2 浓度
剂量
二 反应条件
剂量
观察 气泡产生 现象 带火星的卫生香
对照组
试管编号
实验组
1
2
3
4
3%
3%
3%
3%
2ml
常温
2ml
90℃
2ml
FeCl3 2滴
2ml
肝脏研磨 液
2滴
不明显
少量
不复燃 不复燃
较多 变亮
1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后 过氧化氢就能容易分解呢？
加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为 容易分解的活跃状态。
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要
的能量称为活化能
2、3号和4号试管并未加热，加快过氧化氢分解
的原因与2号试管相同吗？
a
13
动动脑
在20℃测得的H2O2分解的活化能
发生自我更新 D.酶都在核糖体上合成
a
19
通过“酶本质探索历程”的学习，谈谈你对科学发展 过程的认识
在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿 着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。
——马克思
a
20
酶为生 活添姿 彩
a
21
【课堂小结】
思维导图
对照
催化 降低
蛋白质 RNA
自变量 因变量
无关变 量
质量分数为20%的 质量分数为
肝脏研磨液1滴
3.5%的FeCl3溶 液1滴
条 件 活化能/kJ·mol-
没有催化剂催 化
75.24
过氧化氢酶
Fe3+
用Fe3+催化
43
所含酶相对数 Fe3+相对数量
用过氧化氢酶
29
量（个）：1a (个）：25a
催化
万
提与问无：机1、催从化表剂所相示数比据较能，否酶推测降出低催活化化剂的能作的用作原用理？
通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的
作用和意义。
分解快慢的检验方法？
观察气泡 带火星的卫生香
实验材料与用具
a
6
2
1
a
7
注意事项:
1.加强小组内的相互合作 2.规范操作，在实验过程中注意观察实验现象，记录实验结果。 3.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 4.遇到实验中的异常现象，请及时向老师报告。
一、酶在细胞代谢中的作用
知识回顾:H2O2在什么条件下可以分解？尝试推测分解速率快慢？
探究实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解
2 H2O2 → 2 H2O + O2 实验目的： 2 H2O2 → 2 H2O + O2
2 H2O2Fe→3+ 2 H2O + O2 2 H2O过2氧化→氢酶2 H2O + O2