认识有机农产品及其认证 ()

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有机农产品认证标准

污染，包括土壤、水源和空气的保护。
5.动物福利：对于有机畜牧产品，要求对动物的饲养和管理遵循动物福利要求，提供适宜的生活环境。
6.产品标识：有机农产品必须在产品包装上标明认证的标志或标签，以便消费者识别。
有机农产品认证通常由相关的国家或地区机构负责进行，认证过程严格、细致，并进行定期审核。认证的产品可获得有机农产品的标识，提供给消费者信心购买绿色、环保、健康的农产品。
1.农业生产资料：有机农产品生产过程中所使用的种子、肥料、农药、饲料等必须符合有机农业标准，不得使用合成化学物质和基因改造组织。
2.农业生产技术：有机农产品的生产技术要求更注重生态友好、循环利用和资源保护，例如采用自然生态循环农业方式、农作物轮作和间套种植等。
3.生产管理：农业生产过程中需要建立健全的管理制度，包括土壤和水质监测、农作物追溯和记录等，以确保生产过程的透明度和可追溯性。
有机农产品认证标准是指对农业生产过程中所使用的农业生产资料、生产技术和生产管理等进行严格规范和认证的标准。认证的目的是保障农产品的生产过程符合环境友好、无化学合成农药和化肥等有机农业要求，以确保产品的质量和安全，同时促进可持续农业发展。
在不同国家和地区，有机农产品的认证标准可能会有所不同，但普遍包括以下方面：

农产品质量检测介绍农产品质量检测和认证的标准和方法

农产品质量检测介绍农产品质量检测和认证的标准和方法随着人们对食品安全和质量的要求不断提高，农产品质量检测和认证成为了确保农产品安全可靠的重要环节。

本文将介绍农产品质量检测的标准和方法。

一、农产品质量检测的意义农产品质量检测是通过对农产品的外观、口感、营养成分、农药残留、重金属等指标进行检测分析，评估农产品的质量和安全性。

农产品质量检测的意义在于：1. 保证食品安全。

农产品质量检测可以检测有害物质及其含量，如农药残留、重金属等，并排除不合格产品，从根本上保障食品安全。

2. 提高产品质量。

通过农产品质量检测，可以了解产品的生长环境、生产过程等因素对产品质量的影响，并及时采取措施解决问题，提高产品质量。

3. 增强产品竞争力。

农产品质量检测认证可以证明产品的质量和安全性，提高消费者对产品的信任度，增加产品的竞争力。

二、农产品质量检测标准农产品质量检测的标准是保证农产品质量和安全的重要依据。

以下为常见的农产品质量检测标准：1. 国家标准。

国家标准是对农产品质量的基本要求和检测方法的规定，是农产品质量鉴定的核心依据。

2. 地方标准。

为了进一步细化国家标准，满足地方农产品特有需求，各地可以制定地方标准。

3. 行业标准。

各个行业组织可以根据农产品特点和相关需求制定行业标准，确保产品质量和安全。

三、农产品质量检测方法农产品质量检测方法是实现标准要求的手段，下面列举一些常见的农产品质量检测方法：1. 外观检测。

外观检测是通过观察农产品的外观特征，如颜色、形状、大小、表皮等，判断产品质量是否合格。

2. 营养成分检测。

营养成分检测是通过化学分析等技术手段，检测农产品中的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等成分含量。

3. 农药残留检测。

农药残留检测通过高效液相色谱、气相色谱等技术手段，检测农产品中农药残留的含量是否超标。

4. 重金属检测。

重金属检测是通过原子吸收光谱等技术手段，检测农产品中重金属元素的含量，判断是否达到国家安全标准。

有机农场认证标准

有机农场认证标准一、有机农场的概念与意义有机农场是指在生产过程中，完全遵循自然生态规律，禁用化学合成肥料、农药、生长调节剂等化学物质，采用物理、生物、生态等方法进行病虫害防治和土壤养护，生产出符合有机农产品标准的农产品。

有机农业追求生态平衡、环境友好、可持续发展的农业生产方式，既有利于保护生态环境，又有利于提高农产品品质，满足消费者对绿色、健康食品的需求。

二、有机农场认证的标准与要求1.土地要求：在转换期前，农场需遵循有机农业生产规范，清除有毒有害物质残留，确保土地达到有机生产标准。

2.作物种植：遵循有机农业规范，禁用化学合成肥料、农药、生长调节剂等化学物质，采用生物防治、物理防治等技术措施防治病虫害。

3.种子和种苗：使用有机种子和种苗，避免使用基因工程技术。

4.饲料和添加剂：禁止使用转基因饲料和动物生长促进剂，饲料中允许使用的天然抗生素和药物需符合有机生产规范。

5.养殖环境：保障动物福利，提供充足的养殖空间，遵循有机养殖技术规范。

6.产品加工：遵循有机食品加工规范，确保产品质量和安全性。

7.管理体系：建立完善的有机农业生产管理体系，包括土壤管理、病虫害防治、饲料和添加剂使用等方面的规范。

三、有机农场的管理与技术要点1.土壤管理：通过合理轮作、绿肥、堆肥、生物炭等措施，提高土壤肥力，保护土壤生态环境。

2.病虫害防治：采用生物防治、物理防治等技术手段，防治病虫害，降低对化学农药的依赖。

3.水资源管理：合理利用水资源，提高水资源利用效率，保护水生态环境。

4.生态循环：建立生态循环系统，提高农场生物多样性，增强农场生态稳定性。

四、我国有机农场认证现状与发展趋势1.现状：我国有机农场认证数量逐年增长，市场规模不断扩大，消费者对有机农产品的认知度和接受度不断提高。

2.发展趋势：政府加大对有机农业的政策支持力度，有机农业技术不断创新，有机农产品市场需求持续上升，有机农场认证体系不断完善。

五、有机农场对农业产业的影响与意义1.提高农产品品质，满足消费者对绿色、健康食品的需求。

有机农场认证标准(一)

有机农场认证标准(一)有机农场认证标准引言有机农业作为一种可持续发展的农业模式，受到越来越多人的关注和追捧。

有机农场认证标准是评估和验证农场是否符合有机农业要求的重要指标。

本文将介绍这些认证标准。

1. 农场面积和土地利用•农场面积要求：认证标准规定了农场的最低面积要求，以确保农场有足够的空间进行有机农业生产。

•土地利用：农场应合理规划土地利用，确保土地不被过度开垦或过度使用，同时保护农田生态环境。

2. 有机作物和畜牧•有机作物要求：农场应按照认证标准种植有机作物，禁止使用化学合成农药、化肥等。

同时，作物种植应遵循轮作和休耕原则，以保护土壤健康和生物多样性。

•畜禽饲养：对于养殖畜禽，认证标准规定了饲养环境、饲料来源和用药限制等要求，以保证畜禽产品的有机性。

3. 农药和化肥使用•禁用农药和化肥：有机农场认证标准明确规定了不允许使用化学合成农药和化肥，以减少对环境和人体的污染。

•有机替代品：认证标准鼓励农场使用有机替代品，如有机肥料和生物防治等，以维护农业生产的可持续性。

4. 农产品存储和运输•农产品存储：有机农场应采取适当的存储方式，确保农产品的质量和安全性。

•农产品运输：认证标准对农产品的运输提出了要求，包括运输车辆的清洁和隔离等，以防止有机产品与非有机产品的接触。

5. 有机认证过程和标志•认证过程：有机农场需要通过认证机构的审核和监督，才能获得有机认证资格。

•有机标志：通过认证的农场可以在产品包装上使用有机标志，以向消费者传递有机产品的信息。

结论有机农场认证标准对农业生产的方方面面进行了规范和监管，确保了有机农产品的质量和可持续发展。

通过认证，农场可以获得更高的市场竞争力，同时也使消费者更好地识别和选择有机产品。

因此，遵守有机农场认证标准是农场发展的重要一步。

菜市场消费者对有机农产品的认知与需求

菜市场消费者对有机农产品的认知与需求随着人们对健康和环境保护意识的提高，有机农产品在市场上的销量逐渐增加。

然而，消费者对于有机农产品的认知与需求的研究相对较少。

本文将讨论菜市场消费者对有机农产品的认知水平以及其对有机农产品的需求特点。

一、菜市场消费者对有机农产品的认知水平有机农产品与传统农产品相比，其生产过程更加环保，不使用化学农药和化肥，对人体健康更为有益。

然而，由于有机农产品的生产成本较高，价格也相对较高，这也导致了一些消费者对有机农产品的认知水平不高。

调查数据显示，大部分消费者认为有机农产品口感更好、有营养且不含农药残留。

然而，对于有机农产品如何鉴别以及有机认证的标准，消费者的认知程度相对较低。

二、菜市场消费者对有机农产品的需求特点1.对健康的关注随着生活水平的提高，人们越来越注重健康。

有机农产品的无农药残留和化学物质含量低，符合健康饮食的需求。

菜市场消费者对有机农产品的需求，一方面是由于其自身营养价值的认可，另一方面也是为了减少食品安全隐患。

2.对环境的重视有机农产品的生产过程无化学农药和化肥的使用，这意味着对土壤和水资源的保护，有利于环境的可持续发展。

一些消费者基于环境保护的观念选择购买有机农产品，以此为环境做出贡献。

3.对品质的追求一些消费者认为有机农产品质量更好，口感更佳。

他们认为有机农产品是通过自然方式种植和养殖而成，更接近自然的原始状态，品质更有保证。

4.价格和可供性的考虑尽管有机农产品的价格相对较高，但仍吸引了一部分消费者。

部分消费者表示，他们愿意支付更高的价格，以换取对健康更好的保证。

然而，有机农产品的可供性也是一些消费者考虑的因素之一。

由于有机农产品的生产成本高，供应量相对较少，这使得一些消费者无法轻易地获得有机农产品。

结论菜市场消费者对有机农产品的认知水平相对较低，但其对有机农产品的需求特点却明显。

消费者对健康和环境的关注以及对品质的追求都是选择购买有机农产品的主要原因。

农产品有机认证的必要性探讨

农产品有机认证的必要性探讨在当今社会，人们越来越关注食品安全和健康问题。

农产品有机认证作为一种质量保证和标志，逐渐受到越来越多消费者的关注。

本文将探讨农产品有机认证的必要性，以及其对农业产业和消费者的益处。

一、保证食品安全和健康有机认证是农产品的一种质量认证，它要求农产品在种植或养殖过程中不使用化学肥料、农药、生长激素等化学物质。

这是为了保证食品的原材料不受污染，使农产品更加安全和健康。

有机农产品在生长过程中采用了有机种植和养殖方法，不仅能够减少化学物质对土壤和水资源的污染，还能够提高农产品的营养价值。

因此，有机认证能够确保消费者购买到安全、健康的农产品，有效保障食品安全。

二、促进可持续农业发展有机认证对农业产业的可持续发展具有重要意义。

有机农产品生产过程中不使用化肥和农药，因此能够减少对环境的污染和破坏。

有机认证鼓励农民采用生物肥料、有机肥料和生物农药等可再生资源，通过保护土壤、水源和生态系统，实现农业的可持续发展。

此外，有机认证还提倡生态循环、资源节约和能源利用等可持续农业模式，有助于减少农业对环境的负面影响。

三、提升农产品竞争力农产品有机认证是提升农产品质量和增加附加值的重要途径。

随着消费者对食品安全和健康的关注度增加，有机农产品市场需求不断上升。

通过有机认证，农产品能够获得“有机”标签，树立良好的品牌形象，增加消费者对产品的信任度和购买欲望。

有机农产品通常具有更高的质量和营养价值，因此能够在市场中获得竞争优势，提升农产品的销售价值和市场占有率。

四、推动农村经济发展农产品有机认证不仅对农业产业有益，也对农村经济的发展具有积极推动作用。

有机认证的要求和标准能够引导农民采用科学的种植和养殖技术，提高农产品的质量和产量。

通过有机认证，农民能够获得更高的市场销售价格和更稳定的市场渠道，增加农民的收入和农村经济的发展。

此外，有机认证还能够鼓励农民参与农业产业链的延伸，发展农产品加工业和农村旅游业，提升农村经济的综合效益。

认识有机农产品及其认证

有机农产品定义及其认证有机食品1有机农业：指在动植物生产过程中不使用化学合成的、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质,以及生物及其产物,而是遵循自然规律和原理,采取一系列可持续发展的技术,协调和养殖业的平衡,维持持续稳定的一种.traditional agriculture指沿用长期积累的农业生产经验,主要以人、畜力进行耕作,采用农业、人工措施或传统农药进行病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式.有机农产品:有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品.有机农业的原则是,在农业能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不是利用农业以外的能源化肥、农药、生产调节剂和添加剂等影响和改变农业的能量循环.有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环,不打破生物循环链的生产方式.发展历史国外有机农产品国际上有机食品起步于20世纪70年代,以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志.1994年,国家环保总局在南京成立有机食品中心,标志着有机农产品在我国迈出了实质性的步伐.发达国家农产品过剩与生态环境恶化的矛盾以及环保主义运动是有机农产品产生的背景.国内绿色农产品1990年农业部发起,1992年,农业部成立中国绿色食品发展中心,1993年农业部发布了“绿色食品标志管理办法”.产生的背景是,20世纪90年代初期,我国基本解决了农产品的供需矛盾,农产品农残问题引起社会广泛关注,食物中毒事件频频发生,“ 绿色”成为社会的强烈期盼.无公害农产品20世纪80年代后期,部分省、市开始推出无公害农产品,2001年农业部提出“无公害食品行动计划”并在北京、上海、天津、深圳4个城市进行试点,2002年,“无公害食品行动计划”在全国范围内展开.无公害农产品产生的背景与绿色食品产生的背景大致相同,侧重于解决农产品中农残、有毒有害物质等已成为“公害”的问题.价格绿色食品70％为加工产品,30％为初级农产品,有机农产品和无公害农产品都以初级农产品为主.有机农产品的价格高于普通农产品50％至几倍,绿色农产品的价格高于普通农产品10％～20％,无公害农产品的价格略高于一般农产品.中国有机产品标志中国有机产品标志标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成,既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条.标志外围的圆形形似地球,象征和谐、安全,圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式.既表示中国有机产品与同行,也有利于国内外识别.标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机,象征了有机产品是从种子开始的全过程认证,同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子,正在中国大地上茁壮成长.种子图形周围圆润自如的线条象征环形道路,与种子图形合并构成汉字“中”,体现出有机产品植根中国,有机之路越走越宽广.同时,处于平面的环形又是英文字母“C”的变体,种子形状也是“O”的变形,意为“China Organic”.绿色代表、健康,表示有机产品给人类的带来完美与协调.橘红色代表旺盛的生命力,表示有机产品对可持续发展的作用.有机农产品主要品种：目前经认证的有机食品主要包括一般的有机产品例如、、等、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品.国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、、、等.申请有机食品的认证1. 认证要求有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等. 有机食品生产的基本要求：生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自自然界,未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土地培肥、植保、和畜禽养殖计划；生产基地无及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期,新垦荒地例外；生产全过程必须有完整的记录档案.有机食品加工的基本要求：原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%；只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料,不用人工合成的添加剂；有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；加工过程必须有完整的档案记录,包括相应的票据.有机食品主要国内外颁证机构是：中国的OFDC的OCIA全称"国际有机作物改良协会"的ECOCERT、BCS和GFRS的SKAL的IMO的JONA的IFOAM等.2.申请1 申请人向分中心提出正式申请,领取有机食品认证申请表和交纳申请费.2 申请人填写有机食品认证申请表,同时领取有机食品认证调查表和有机食品认证书面资料清单等文件.3 分中心要求申请人按本标准 4的要求,建立本企业的质量管理体系、的技术措施和质量信息追踪及处理体系.3.预审并制定初步的检查计划1 分中心对申请人预审.预审合格,分中心将有关材料拷贝给认证中心.2认证中心根据分中心提供的项目情况,估算检查时间一般需要2次检查：生产过程一次、加工一次.3 认证中心根据检查时间和认证收费管理细则,制定初步检查计划和估算认证费用.4 认证中心向企业寄发受理通知书、有机食品认证检查合同简称检查合同并同时通知分中心.4. 签订有机食品认证检查合同1 申请人确认受理通知书后,与认证中心签订检查合同.2 根据检查合同的要求,申请人交纳相关费用的50% ,以保证认证前期工作的正常开展.3 申请人委派内部检查员生产、加工各1人配合认证工作,并进一步准备相关材料.4 所有材料均使用书面文件和电子文件各一份,拷贝给分中心.5.审查1 分中心对申请人及其材料进行综合审查.2 分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心.3 认证中心审查并做出“何时”进行检查的决定.4 当审查不合格,认证中心通知申请人且当年不再受理其申请.6.实地检查评估1 全部材料审查合格以后,认证中心派出有资质的检查员；2 检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料,依据本准则的要求,对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估.3 必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由申请人将样品送指定的质检机构检测.7. 编写检查报告1 检查员完成检查后,按认证中心要求编写检查报告.2 检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心.8. 综合审查评估意见1 认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估,编制颁证评估表.2 提出评估意见并报技术委员会审议.9.认证决定人员／技术委员会决议认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定 . 证书有效期为一年.当申请项目较为复杂如养殖、、加工等项目时,或在一段时间内如6个月,召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定.认证决定人员／技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系,应回避.1 同意颁证.申请内容完全符合有机食品标准,颁发有机食品证书.2有条件颁证.申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚需改进,在申请人书面承诺按要求进行改进以后,亦可颁发有机食品证书.3有机转换颁证.申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换基地证书.从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即“转换期有机食品”销售.4 拒绝颁证.申请内容达不到有机食品标准要求,技术委员会拒绝颁证,并说明理由.10 .有机食品标志的使用根据证书和有机食品标志使用管理规则的要求,签订有机食品标志使用许可合同,并办理有机食品手续.有机食品保持认证程序1. 通知在新的生产年度,由中心／分中心向获证企业发出保持认证通知,该通知包括以下内容：1企业应准备的文件：有机食品保持认证调查表有机食品保持认证书面资料清单要求的文件；2检查计划；3保持认证费用 .2. 实地检查评估1认证中心派出有资质的检查员；2检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料,并现场取得保持认证调查表及清单要求的文件,依据GB/有机产品的要求,对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估,尤其是申请人对上一年颁证整改要求的完成落实情况进行核实检查.3 必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由检查员和申请人共同封样,将样品送指定的质检机构检测.3. 编写检查报告1 检查员完成检查后,按认证中心要求编写检查报告；2 检查员在检查完成后两周内将检查报告拷贝给认证中心.4. 综合审查评估意见1 认证中心根据申请人提供的保持认证调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估,编制颁证评估表.2 提出评估意见并报技术委员会审议.5. 认证决定人员／技术委员会决议认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定 . 证书有效期为一年.当申请项目较为复杂如养殖、渔业、加工等项目时,或在一段时间内如6个月,召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定.认证决定人员／技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系,应回避.1 同意颁证.申请内容完全符合有机食品标准,颁发有机食品证书.2有条件颁证.申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚需改进,在申请人书面承诺按要求进行改进以后,亦可颁发有机食品证书.3有机转换颁证.申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换基地证书.从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即“转换期有机食品”销售.5 拒绝颁证.保持认证期间严重违反有机食品标准要求,技术委员会拒绝颁证,并说明理由.有机食品认证的相关组织机构认可的认证机构QC&I美国认可的认证机构荷兰认可的认证机构Skal欧盟、美国、日本认可的IMO中国第一批机构之一与QC&I与IBD签有互认协议有机食品标志的使用权是终身制吗不是.按照国际惯例,有机食品标志认证一次有效为一年.一年期满后可申请“保持认证”,通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志.有机食品和普通食品的价格比较根据对北京和上海的调查,有机食品比普通食品的价格一般高出30％—80％,有些品种,例如的价格为普通蔬菜的2—3倍.有机食品“不是”绝对无污染的食品食品是否有污染是一个相对的概念.世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品.由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质,因此,有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低,但是过分强调其无污染的特性,会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测,而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨.有机农业和常规农业的比较在许多情况下,在开始转换之初可能会出现减产,特别是原来严重依赖化肥与农药的地区.但是,在那些原来对农药、化肥使用较少的地区,有机种植就可能不会减产,相反,还可能增产.原因是：1、通过轮作、间作和各样种植,农业生产系统的多样性得到改善；2、通过利用作物秸秆还田或制作堆肥以后还田,促进了农田养分循环；3、较好地利用了周围生态系统的；4、将养殖业和种植业结合起来,改善了养分的管理水平.有机食品与其他食品的区别我国食品安全结构图目前,我国有关部门在推行的其他标志食品还有和绿色食品.无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的.严格来讲,无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求.绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品,分为A级绿色食品和.其中,A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质.从本质上来讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品.有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：1 是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用.如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定.2 是生产转型方面,从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期,而生产其他食品包括绿色食品和无公害食品没有转换期的要求.3 是数量控制方面,有机食品的认证要求定地块、定产量,而其他食品没有如此严格的要求.因此,生产有机食品要比生产其他食品难得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术. 有机产品的确更有益健康周日泰晤士报称,为期四年、耗资1200万英镑的有机研究项目将结束数年来对有机的争议,并有可能颠覆政府有关人员的说法：食用有机食品仅仅是一种.研究发现有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规产品高出40%,而科学家称抗氧化剂可以降低患和心脏病的风险.同时有机蔬菜和水果还含有更高的有益,如铁和锌.Carlo Leifert教授是欧盟投资项目的合作者,他说有机产品将有助于提高人们的营养吸收.研究人员在的诺森伯兰郡的占地725英亩的农场上种植水果和蔬菜,并在其有机和非有机地块上分别饲养奶牛,在其它地方也有奶牛基地.他们发现有机奶牛所产牛奶中的抗氧化剂含量比常规牛奶高出50%-80%.而、蕃茄、土豆、卷心菜、和生菜与非有机品种相比较,其所含营养物质均高出20%-40%.选择有机食品八大理由选择有机食品的8个理由：1．较为健康研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及C,而重金属及致癌的含量则较低 .2．味道较好有机农业提倡保持产品的天然成份,因此可保持食物的原来味道.3．避免爆发类似禽流感一类的疾病密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动,增强动物的抵抗力,减低疾病散播机会.4．含有较少化学物质在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质.5．生产过程不含基因改造成分在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物.6．对环境及生态有利有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少,提高农场内及其周边的生物多样性.7．保护土壤土壤退化及污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护.有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物.8．其实一点都不贵有机生产规模较小,人力投资大,及运输成本也相对高昂,因此有机产品售价自然比较贵.但是,并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内,如果将环境成本反映在价格上,常规农产品和的价格会相若.更为重要的一点是,如果长期食用健康绿色食品,可以明显感觉免疫力增加,体质也会提升,这是体内毒素逐渐排除的正常现象.中国的有机食品发展情况中国的有机食品正处在快速发展时期,但主要用于出口.因为有机食品在国际市场上大热,出口利润也相对较高,许多生产企业更倾向于出口.2005年,中国有机食品行业经中绿华夏认证的量达416个,产品种类数量为1249个；产品国内销售额为亿元,出口亿美元；总认证面积达万公顷,其中认证面积最高的是野生采集,万公顷,其次是加工业万公顷,渔业万公顷,万公顷,种植业万公顷.到2006年底,中绿华夏认证的企业数已达到601家含转换期,产品数2647个,认证的面积共计264万公顷,产品实物总量211万吨,产品销售额亿元,出口额亿美元.认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26％、50％、56％,发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首.到2006年底,有机食品国内销售额达到56亿元,2007年市场规模已经达到亿元,国内有机食品的生产企业达到2300多家.中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持,企业要抓住机遇,转变观念,发挥自身优势,切实解决有机食品生产技术的难题,开拓国内国际市场.在“十一五”期间,中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位,大力促进有机食品产业的发展.中国有机食品产业潜力大,市场前景好,发展有机食品产业是防治农村、的最好方式,国家有关部门将加大扶植力度,制订产业发展规划.目前,全球有机食品市场正在以年均20％至30％的速度增长,预计2010年将达到1000亿美元.与此同时,国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加,中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求.2006年,中国有机食品出口额亿美元,仅占国际有机市场份额的%.广阔的市场,加上比常规产品高出两三倍的价格,让越来越多的走上有机生产之路.。

有机认证范围及有机食品和畜牧生产认证要求

有机认证范围任何农作物、家畜和家畜产品、以及其它农业产品比如野生采集作物和蜂产品的生产及加工。

有四类标签：100%有机：100%的成分都必须是认证过的有机成分，通常不允许含有任何加工助剂或添加剂（除非是有机农业原产物）。

允许物：水和盐。

95%有机：95%的成分必须是认证过的有机成分。

剩余的5%必须是有机生产的，除非无法购买到有机产品，或属于国家列表（§205.605）中的非农业物质及非有机生产的农业产品。

70%有机制造：70%的成分必须是认证过的有机成分。

剩余的30%可以是常规成分。

不允许使用转基因成分、离子化成分或用污泥生产的成分。

有机成分少于70%的产品：有机成分少于70%。

非有机成分可能没有按照NOP的标准进行生产加工。

这类产品可以免于有机认证。

有机食品认证要求有机产品生产的基本要求1、生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；2、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；3、生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；4、生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；6、从常规生产系统向有机生产转换通常需要两年以上的时间，新开荒地、撂荒地需至少经12个月的转换期才有可能获得颁证；7、在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

有机产品加工/贸易的基本要求1、原料必需是来自已获得有机认证的产品和野生（天然）产品；2、已获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不得少于95％；3、只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准中允许使用的物质》，不允许使用人工合成的添加剂；4、有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；5、加工/贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

认证程序：（1）申请者向国家环境保护总局有机食品发展中心（简称中心或OFDC）索取申请表。

有机农产品认证标准

近几年，在时尚的招引下，无公害、绿色、有机食品正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。

因此，对于我们日常食用的农产品来说，是否有机不可忽视。

那么，有机农产品认证的标准有哪些呢？下面就让安徽爱帮企业管理咨询有限公司为您简单介绍，希望可以帮助到您！一、有机农产品认证的标准有机农产品认证活动必须公开、公正、公平，才能有效。

必须有绝对的权力和威信，必须独立于第一方和第二方之外，必须与第一方和第二方没有经济上的利害关系，才能获得双方的充分信任。

由在国家注册并认可的组织机构去担任这样的第三方，这样的机关或组织就叫做“注册认证机构”。

通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。

二、有机农产品认证的要求根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机农产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。

有机农产品简单地说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环；对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。

安徽爱帮企业管理咨询有限公司位于安徽省安庆市，是一家专门为各级有志于提高自身管理水平、产品质量档次的企业提供多方面管理咨询和技术支持的咨询机构。

公司自2013年成立以来，依托信息和技术优势，一直专注于从事企业认证咨询和相关资质咨询，以有机产品认证咨询、管理体系认证咨询为主业，为企业提供商标注册咨询、企业信用评级申报咨询、联络产品环境检测咨询等服务，打造企业资质、管理咨询顾问一站式综合服务机构。

安徽爱帮企业管理咨询有限公司以价格合理、效率保障、条目清晰的优势，专解各类疑难问题。

中国有机产品认证标准

中国有机产品认证标准中国有机产品认证标准是指对有机农产品及其加工食品的生产、加工、储藏、运输、销售等环节进行认证的标准。

有机产品认证是指对符合有机农业生产基本要求的农产品和加工食品进行认证，以证明其符合有机产品标准的行为。

有机产品认证标准的制定是为了保障有机产品的质量和安全，促进有机农业的健康发展，满足人们对健康、安全、优质食品的需求。

有机产品认证标准的制定是为了规范有机农产品市场，保护消费者的权益，提高有机产品的竞争力和市场占有率。

中国有机产品认证标准主要包括有机农产品的生产标准、加工标准、质量标准、安全标准和管理标准等内容。

有机农产品的生产标准主要包括土壤和水的管理、种子和种苗的选择、农药和化肥的使用、畜禽养殖管理、采收和贮藏等方面的要求。

有机农产品的加工标准主要包括原料的选择、加工工艺、添加剂的使用、包装和贮存等方面的要求。

有机产品的质量标准主要包括外观、口感、营养成分、残留物质等方面的要求。

有机产品的安全标准主要包括农药残留、重金属含量、微生物污染等方面的要求。

有机产品的管理标准主要包括生产记录、追溯体系、认证机构监督等方面的要求。

有机产品认证标准的制定是为了保障有机产品的质量和安全，促进有机农业的健康发展，满足人们对健康、安全、优质食品的需求。

有机产品认证标准的实施对于推动我国有机农业的发展，提高农产品的品质和安全水平，促进农业可持续发展具有重要意义。

同时，有机产品认证标准的实施也对于保护环境、促进农村经济发展、改善农民生活水平具有积极作用。

有机产品认证标准的制定是一个系统工程，需要各方面的协调合作。

政府部门应加强对有机产品认证标准的制定和实施的指导和管理，加大对有机农业的扶持力度，提高有机农产品的市场竞争力。

有机农业生产者应加强自身的管理，提高生产技术水平，确保有机产品的质量和安全。

认证机构应加强对有机产品的监督和管理，严格执行有机产品认证标准，保证认证的公正、公平和公开。

消费者应增强对有机产品的认识，提高对有机产品的信任度，积极支持有机产品的消费。

有机农业认证与标准

有机农业认证与标准有机农业是指基于生态原理和可持续发展的理念，采用自然农业技术和管理手段，生产无化学合成农药、化肥、转基因作物等农产品的一种生态农业模式。

为了确保有机农业产品的质量和信誉，有机农业认证与标准得以制定和执行。

一、有机农业认证的意义有机农业认证的目的在于提供消费者对有机农产品真实性的保障。

认证机构根据有机农产品生产、加工和销售过程中的相关标准对农场进行考核和审核，将符合认证标准的农产品进行认证，以确保其符合有机农产品的生产和销售标准。

有机农业认证的实施，既能为消费者提供了明确的购买方向，又能激发农民积极性，从而促进有机农业的可持续发展。

二、有机农业认证与标准的制定有机农业认证与标准制定的基础是对有机农场生产技术、农产品质量、环境保护和可持续生产等方面的要求。

相关的认证标准是根据农业生态学、农业技术与农业经济学的基本原理，结合国际上普遍认可的有机农业认证标准以及国内农业实践情况进行制定的。

有机农业认证标准的制定应考虑到农产品质量、食品安全、环境保护和农业可持续发展等多方面的因素，以确保有机农业认证的公信力和真实性。

三、有机农业认证的程序有机农业认证的过程一般包括申请、审核、证书颁发和监督检查四个环节。

农场主或农业经营者首先向认证机构提交有机农业认证的申请，认证机构对农场的相关材料进行审核，并根据认证标准进行现场检查。

审核通过后，认证机构颁发有机农业认证证书。

同时，认证机构会定期对已经认证的农场进行监督检查，以确保其持续符合有机农业认证的要求。

四、有机农业标志的使用经过有机农业认证的农场可以在其生产和销售的有机农产品包装上使用有机农业标志。

有机农业标志的使用对农产品的销售和市场推广起到了积极作用，使消费者更容易辨识并购买真正的有机农产品。

同时，有机农业标志也提高了有机农产品在市场中的竞争力，为农场主带来了更好的经济效益。

五、国际有机农业认证和标准国际上有机农业认证和标准的制定和执行主要由国际有机农业运动（IFOAM）承担。

了解绿色有机产品的认证机构和标准

了解绿色有机产品的认证机构和标准随着人们对健康生活和环保意识的提高，绿色有机产品在市场上越来越受到关注。

然而，如何确定一款产品是否真正符合绿色有机标准，成为了消费者和企业的共同难题。

在这篇文章中，我们将探讨绿色有机产品的认证机构和标准，帮助大家更好地了解这一领域。

一、认证机构1.1 国际有机认证机构（IFOAM）国际有机认证机构（IFOAM）是全球绿色有机农业联盟的主要认证机构。

它旨在促进可持续发展的有机农业，并通过与各个国家的认证机构合作，确保有机农产品的可追溯性和高质量。

IFOAM认证有机产品时会严格遵循一系列标准和程序，包括农业生产、加工、储存、运输和分销环节。

1.2 国家认证机构除了国际认证机构外，各个国家也设立了自己的认证机构，负责监督和认证本国的绿色有机产品。

这些机构会根据国家的法律法规制定相应的认证标准，并对公众维护的认证标志进行管理。

例如，在美国，国家有机计划（NOP）是负责有机农产品认证的机构。

二、认证标准2.1 有机产品认证标准有机产品的认证标准包括以下几个方面：（1）农业生产标准：有机农产品需要在无使用化学合成农药、化肥和转基因技术的条件下生长。

农民必须采用有机种植方法，包括合理轮作、土壤保护和无公害的害虫防治措施。

（2）加工和储存标准：在有机产品的加工和储存过程中，禁止使用人工添加剂、防腐剂和致癌物质。

同时，有机产品必须经过独立认证和追踪，确保在加工和储存过程中不与非有机产品混合。

（3）运输和分销标准：有机产品在运输和分销过程中需要严格遵守认证标准，避免与非有机产品接触和混淆。

认证标志必须在产品包装上清晰可见，以使消费者能够识别。

2.2 绿色产品认证标准绿色产品认证标准是指在环境友好、健康和可持续性方面的一系列准则和规定。

这些标准通常包括以下几个方面：（1）原材料选择：绿色产品应该尽量使用环境友好和可再生资源作为原材料，并避免使用对环境有害的化学物质。

（2）生产过程：绿色产品的生产过程应该尽量减少对环境的污染和资源的浪费。

了解绿色有机产品的认证机构和标准

了解绿色有机产品的认证机构和标准随着人们对食品安全和环境保护的关注日益增加，绿色有机产品的需求也逐渐增加。

然而，市场上有许多标榜为绿色有机产品，但真正符合认证标准的产品并不多。

为了确保消费者能够购买到真正的绿色有机产品，需要了解绿色有机产品的认证机构和标准。

一、认证机构1. 中华人民共和国农业农村部有机产品认证中心（NOP）：作为国家颁发有机产品认证的机构之一，NOP具有权威性和可信度。

该机构负责衡量农产品生产、加工、销售和进出口等环节中是否符合有机农业的标准。

2. 国际有机农业运动（IFOAM）：IFOAM是国际上最有影响力的有机农业组织之一。

它致力于推动有机农业的发展，制定了一系列全球通用的有机农业认证标准。

3. 绿色农产品认证中心（GREEN）：作为行业内的权威认证机构，GREEN致力于为消费者提供安全、健康的农产品。

该机构的认证标准严格，对农产品的生产工艺、使用的农药和化肥等都有严格规定。

二、认证标准1. 无化学农药和化学肥料：绿色有机产品的生产过程中严禁使用化学农药和化学肥料，以减少对环境的污染。

认证标准规定农产品中残留的化学物质含量应低于特定的限量。

2. 无基因改造：绿色有机产品要求不得使用任何经过基因改造的种子或农产品。

这是为了保护农作物的遗传多样性，防止基因污染，并为消费者提供更纯正的食品。

3. 生态循环农业：绿色有机产品鼓励使用生态循环农业技术，如有机堆肥和生物防治等。

这些技术有助于提高土壤质量，减少对环境的负面影响。

4. 追溯体系：绿色有机产品的认证标准要求企业建立完善的追溯体系，确保产品的生产和加工过程能够被追溯到源头。

这有助于保证产品的质量和安全性，提高消费者的信任度。

5. 可持续发展：绿色有机产品的认证标准鼓励农业实现可持续发展。

这包括降低资源和能源的消耗，保护土地和水资源，促进生态平衡等。

总结：通过了解绿色有机产品的认证机构和标准，消费者能够更加明确地选择符合要求的产品。

有机产品认证条件(有机食品、有机加工、有机养殖认证所需基本资料)

有机产品认证条件(有机食品、有机加工、有机养殖认证所需基本资料)本文主要介绍了有机产品认证的条件和所需基本资料，主要包括有机食品认证条件，有机加工认证条件，有机养殖的认证条件以及各自领域认证所需的基本资料。

有机食品认证分为种植类、食用菌类、加工类、畜禽养殖类、水产养殖类的认证。

一、有机食品认证条件所需资料A、有机种植类认证主要包括蔬菜瓜果、杂粮、林果、野生植物、食用菌等。

有机食品认证(种植类)所需基本材料如下：【申请时提交的资料】1、营业执照(企业提供);2、组织机构代码证(企业提供);3、种植地块布局图及土地/山林承包租赁合同(企业提供);4、人员任职名单、农业设备及运输设备清单(企业提供);5、申请表、认证委托协议(认证咨询师协助提供);6、管理手册、基地调查表、管理体系文件(认证咨询师协助提供);【验收阶段查验的资料】在咨询师指导下完成1、灌溉水质检测报告(野生的不需要检测灌溉水);2、土壤农残重金属化验报告(检验机构出具);3、当地大气无污染合格证明(环保局出具);4、种子(或菌种)的购买票据以及说明书(野生的不需要);5、地膜、棚膜、药品等农资的购买票据(野生的不需要);6、使用动物粪便购买票据及该粪便的无害化证明(野生的不需要);7、包装材料的合格资质(供货厂家提供);8、日常的农事出工记录(认证咨询师协助提供);9、查看基地必须远离化工厂、砖厂、大公路等，上游水源不得存在污染;【验收基地合格后抽样】农产品农残重金属化验检测(专家抽样后送到就近化验室来检测，检测合格后就进入发证程序);B、有机食品认证(食用菌)所需基本材料【申请时提交的资料】1、营业执照(企业提供);2、组织机构代码证(企业提供);3、栽培室布局图及土地承包租赁合同(企业提供);4、人员名单、农业设备设备清单(企业提供);5、申请表、认证委托协议(认证咨询师协助提供);6、管理手册、基地调查表、种植计划(认证咨询师协助提供);【验收阶段查验的资料】在咨询师指导下完成1、生产用水质检测报告(检验机构);2、培养基农残重金属化验(检验机构);3、大气无污染合格证明(环保局);4、菌种的购买票据以及说明书(供货方提供);5、地膜、棚膜、药品的购买票据及说明书(供货方提供);6、有机培养基的供销合同、票据(供货方提供);7、包装材料的检测报告与合格资质(供货方提供);8、日常的农事出工记录(认证咨询师协助提供);9、查验基地必须远离化工厂、砖厂、大公路等;【验收基地合格后抽样】农产品农残重金属化验检测(专家抽样后送到就近化验室来检测，检测合格后就进入发证程序);二、有机加工认证条件所需资料有机加工类认证主要包括植物类农产品加工、肉类农产品加工、水产加工。

农作物种植中的有机农业认证与标准

农作物种植中的有机农业认证与标准随着人们对食品和环境质量的关注度日益增加，有机农业成为了一种备受推崇的种植方式。

有机农业认证和标准的出现，为农作物种植提供了规范和保障。

本文将探讨有机农业认证的定义、标准及其在农作物种植中的重要性。

一、有机农业认证的定义有机农业认证是指针对农业生产过程中的土地、肥料、种子、农药、养殖、加工和销售等环节进行的认证活动。

其目的在于保证农业生产过程中不使用化学合成农药、化学合成肥料等对环境和人体健康有潜在危害的物质，促进农业的可持续发展。

二、有机农业认证的标准有机农业认证的标准通常由相关农业部门或专业机构制定，以确保农作物种植符合有机农业的要求。

这些标准可包括但不限于以下几个方面：1.土地要求：有机农业要求使用无化学污染的土壤，避免使用合成化学肥料和农药。

土地必须经过一定的转换期，应用天然有机物质使土壤恢复其自然状况。

2.肥料要求：有机农业鼓励使用天然有机肥料，如堆肥、腐熟的动植物残渣等，而不使用化学合成肥料。

有机肥料的使用能够改善土壤质量，增加作物的抗病能力。

3.种子要求：有机农业推崇使用有机认证的种子，其中不含转基因成分。

有机认证的种子通常来源于有机农田，养殖过程中不使用合成农药和化学肥料。

4.农药和杀虫剂要求：有机农业禁止使用合成农药和杀虫剂，鼓励农民使用天然的防治方法如旋耕和有益昆虫的引入来控制害虫和病害。

5.加工和销售环节要求：有机农作物在加工和销售过程中要符合有机认证的标准，避免使用化学添加剂和防腐剂等对人体健康有潜在危害的物质。

三、有机农业认证的重要性有机农业认证对农作物种植具有重要的意义和价值：1.保护环境：有机农业所使用的天然肥料和防治方法对环境污染更低，地下水和土壤的质量得到更好的保护。

同时，通过有机农业，农民们能够减少对土壤的耗损，促进土壤的生态系统功能。

2.优质农产品：有机农作物生长过程中不使用化学合成农药和化学合成肥料，因此产出的农产品更健康、无污染、口感更佳，并且含有更多的营养物质。

有机农产品认证标准(一)

有机农产品认证标准(一)有机农产品认证标准什么是有机农产品认证标准？•有机农产品认证标准是保证农产品生产过程中符合有机农业要求的一套规范。

•通过认证标准，消费者可以辨别出是否买到真正的有机农产品。

有机农产品认证的重要性•保障食品安全：有机农产品认证要求遵循自然规律，不使用化学农药和化肥，保证食品无残留物。

•保护环境：有机农业注重保护土壤、水源和生物多样性，有助于保护生态环境。

•支持农民收入增长：认证标准提高了有机农产品的市场竞争力，农民可以获得更好的收益。

有机农产品认证标准的要求1.禁止使用化肥和化学农药。

2.禁止使用转基因技术。

3.农作物和养殖动物必须使用有机饲料。

4.农作物的种植必须采用轮作和间作，并合理利用有机肥料。

5.养殖动物必须采用放养方式，不得使用激素和抗生素。

6.农产品的生产和加工过程必须符合有机农业的要求。

市场上常见的有机认证标识•国际有机认证：如欧盟有机、美国USDA有机等，在全球范围内得到广泛接受和认可。

•国内有机认证：如中国有机、中国绿色食品等，在国内市场具有很高的影响力。

如何选择有机农产品1.查询认证标识：注意包装上是否有有机认证标识，如国际有机认证标识或国内认证标识。

2.选择可信赖的品牌：一些知名品牌在有机农业领域有较好的口碑，选择这些品牌可以提高购买有机农产品的可信度。

3.购买地道农产品：尽量购买本地生产的有机农产品，减少运输过程中的食品安全风险。

结论有机农产品认证标准的出现，为消费者提供了可靠的选择有机农产品的方式，也为农民提供了更好的发展机会。

我们应该加强对有机农业的支持和推广，共同为健康和可持续的农业发展努力。

有机农产品认定标准

有机农产品认定标准
有机农产品的认定标准主要包括以下几方面：
1.种子和种苗的选择。

必须使用有机种子和种苗；在得不到有机生产的种子和种苗的情况下（如在有机种植的初始阶段），经认证机构许可，可以使用未经禁用物质和方法处理的非有机来源的种子和种苗；申请人必须制订何时可以获得有机种子与种苗（包括根壮茎、芽、叶或切下的杆、根或块茎）的计划。

可用热水、蒸气、太阳能、高锰酸钾等对种子消毒。

2.作物种类及品种应适应当地的环境条件，选择对病虫害有抗性和适应杂草竞争的品种。

3.有机农产品质量标准。

一年生作物和草场的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月。