园艺植物学概论.分类
园艺植物学概论分类
园艺植物学概论分类1.根据用途分类根据植物的用途，园艺植物学可以分为几个不同的分类。
（1）蔬菜学：研究蔬菜植物的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括叶菜类、根茎类、果菜类等。
（2）果树学：研究果树的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括苹果、梨、柑橘、葡萄等。
（3）花卉学：研究花卉的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括观赏植物，如玫瑰、牡丹、菊花等。
（4）草坪学：研究草坪的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括运动场地、公园、庭院等的草坪种植。
（5）园林学：研究园林植物的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括公园、庭院、景观设计等。
2.根据生命周期分类根据植物的生命周期，园艺植物学可以分为一年生植物、多年生植物和草本植物等。
（1）一年生植物：植物种子发芽后，经历生长、开花、结果后即进入死亡期。
主要包括大部分的蔬菜植物。
（2）多年生植物：植物根系能在地下越冬，到来年春季再次发芽，一年生周期循环。
主要包括果树、花卉等。
（3）草本植物：植物地上部分在一年内循环死亡和再生，地下部分进入休眠或保持生长。
主要包括草坪植物、一些花卉等。
3.根据物种分类根据植物的物种分类，园艺植物学可以分为多个不同的类别。
主要包括科属植物学、族植物学、亚族植物学等。
（1）科属植物学：研究植物的科属分类、植物分类学、植物命名等方面的学科。
（2）族植物学：研究植物的族分类、形态解剖、遗传学等方面的学科。
（3）亚族植物学：研究植物的亚族分类、生态学、系统发育等方面的学科。
4.根据特点分类根据植物的特点，园艺植物学可以分为多个不同的类别。
（1）观赏植物学：研究植物的形态、花色、花期等观赏特点，以及园林植物的设计、布局等方面的学科。
（2）经济植物学：研究植物的经济价值，包括食用植物、药用植物、工业植物等方面的学科。
（3）野菜植物学：研究野生植物的收集、利用、栽培等方面的学科。
总而言之，园艺植物学的分类方法有很多种，上述分类仅为其中的一部分，不同的分类方法与应用领域有关。
第一章园艺植物的分类
第一章园艺植物的分类第一节概述地球上的植物有40多万种，其中高等植物30多万种，归属300多个科，绝大多数的科含有园艺植物。
据统计，全世界果树（含野生果树）大约有60科，2800多种，其中较重要的果树有300多种，主要栽培的有近70种；蔬菜约有30多科，200余种，我国栽培的蔬菜有100多种，其中普遍栽培的有40～50种；观赏植物远多于果树和蔬菜的种类，而且随着时间的推移会不断地增加。
一些含重要园艺植物的科及园艺植物(种)。
不论从研究和认识的角度，还是从生产和消费的角度，都需要对纷繁复杂的园艺植物进行归纳分类。
总体上来说，园艺植物分类方法有两个分类体系，一是科学分类法，即用植物学专业术语描述其性状特点和用世界上统一的拉丁学名命名，二是实用分类法，即除尽量参考植物学特征外，更重要的是按照从有利于生产管理、有利于营销等角度考虑，将用途或生产等方面相同或比较接近的归为一类，例如园艺植物分为果树、蔬菜、观赏植物就是按照用途来进行实用分类的。
实用分类法最大的优点是方便人们应用，在分类过程中不要过多地去考虑植物本身的特点，而实用分类法往往会出现一些交叉现象，比如银杏，其种子可供食用，其树型挺拔、叶型奇特，而且其叶片有可以提取药用成分，因此既是果树，又是观赏植物和药用植物；再比如百合和藕（荷花）既是观花植物，又是蔬菜植物。
另外，实用分类法在实际应用中也会有一些局限性，比如覆盖较全面时分出的类别太多，不便于识记，解决这一矛盾最好的办法是将某些植物归为其他类，而这一类中个体间特点各异，实际上还是没有全面地归类。
第二节植物学分类一、植物学分类的依据和意义植物学分类属于自然分类系统的范畴，其理论基础是达尔文的进化论和自然选择学说。
传统的植物学分类是借助形态学、解剖学的证据，按照植物间亲缘关系的远近和进化过程进行分类。
随着科学技术的进步，植物学分类可借助的资料来源也越来越广泛，包括细胞学、遗传学、生物化学、孢粉学、植物地理学、分子生物学和数量分类学等学科领域的资料。
第一章园艺植物分类
多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期需要一定低 温。如苹果、梨、桃、杏、核桃、柿、樱桃等。
3．亚热带果树(subtropical fruit tree)：
既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需 要短时间的冷凉气候（10℃左右）。如柑橘、荔枝、龙眼、 无花果、猕猴桃、枇杷等。枣、梨、李、柿等有的品种也 可在亚热带地区栽培。
二、园艺学分类（hoticultural classfication)
果树分类
(一)、按叶生长期的特性分类
1．落叶果树(deciduous fruit tree) 叶片在秋季和冬季全部脱落，第2年春季重新长叶。落
叶果树的生长期和休眠期界限分明。苹果、梨、桃、李、 杏、柿、枣、核桃、葡萄、山楂、板栗、樱桃等，这些一 般多在我国北方栽培的果树，都是落叶果树。
• 亚种(subspecies，subsp.)。种内类群，是指同一 种内由于地域、生态或季节上的隔离而形成的个 体群。
• 变种(variety，var.)。种内的种型或个体变 异，是指具有相同分布区的同一种植物， 由于微生境不同而导致植物间具有可稳定 遗传的一些细微差异。如瓠子〔Lagenaria siceraria var.hispida (Thunb.) Hara〕为葫 芦〔L.siceraria(Molina)Standl.〕的变种。
•2
▲ 柑果类(hesperidium fruit trees)：
这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、 枳、黄皮、葡萄柚等。 ▲ 浆果类（berry fruit trees):
果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、 番木瓜、费约果等。
园艺学概论形考四
园艺学概论形考四摘要：一、园艺学的基本概念1.园艺学的定义2.园艺学的研究范围二、园艺植物的分类1.植物分类的基本原则2.常见园艺植物的分类三、园艺植物的生长与发育1.植物生长的基本要素2.植物生长发育的阶段划分3.植物生长与发育的关系四、园艺植物的繁殖技术1.有性繁殖2.无性繁殖五、园艺植物的栽培管理1.土壤管理2.施肥管理3.水分管理4.病虫害防治六、园艺产品的采收与贮藏1.采收技术2.贮藏方法正文：园艺学是一门研究植物种植、生长发育、繁殖、栽培及应用的学科。
园艺植物种类繁多，根据植物的形态特征、生长习性等，可以将其划分为不同的类别。
了解植物的生长与发育过程，对于指导园艺生产具有重要意义。
植物的生长与发育是受多种因素影响的复杂过程。
其中，植物生长的基本要素包括光、温、水、肥、气、热等。
植物生长发育的过程可以划分为种子的发芽、幼苗生长、成熟植株的形成等阶段。
生长与发育之间存在着密切的关系，生长是发育的基础，而发育则是生长的继续和延伸。
园艺植物的繁殖技术主要包括有性繁殖和无性繁殖。
有性繁殖是通过植物的种子进行繁殖，而无性繁殖则是通过植物的茎、叶、根等器官进行繁殖。
有性繁殖能够产生遗传多样性，而无性繁殖则能够保持亲本的优良性状。
在园艺植物的栽培管理中，土壤管理是关键环节。
合适的土壤类型和良好的土壤结构，对于植物的生长至关重要。
施肥管理要根据植物的需求，合理施用有机肥和化肥。
水分管理要保证植物生长所需的水分，同时防止水分过多或过少对植物生长造成不利影响。
病虫害防治要及时发现和处理植物病虫害，保证植物的健康生长。
园艺产品的采收与贮藏是园艺生产的最后环节。
合理的采收技术可以保证产品质量和产量。
贮藏方法要根据产品的特性，选择合适的方法和条件，延长产品的保质期。
总之，园艺学是一门研究植物种植、生长发育、繁殖、栽培及应用的学科，涉及植物分类、生长与发育、繁殖技术、栽培管理、采收与贮藏等多个方面。
园艺学概论
绪论一、填空1.园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物;2.园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物.3.我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称.4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方.5.园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科.二、问答题1.什么是园艺学?园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。
2.园艺生产的作用和意义有那些?一、园艺生产的作用:(1)人类必需营养物质的来源(2)园艺产品的营养医疗保健功能(3)花卉及园艺植物的美化环境的功能(4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康.二、园艺生产的意义:(1)、园艺是农业种植业中主要的经济增长点(2)、园艺产品是重要的出口农产品(3)、园艺产品是重要的工业原料第一章园艺植物的分类一、填空1.蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等2.枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科.3.仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等4.核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等5.坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等6.浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等7.果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树.8.果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树9.果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树10.十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯.12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等14.百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类.16.根莱类有萝卜、胡萝卜、根芥菜(大头莱)、芜菁、芜菁甘蓝等17.茎菜类有块茎类(马铃薯、菊芋)、根状茎类(藕、姜)、球茎类(慈菇、芋)、鳞茎类如:葱、大蒜.18.花菜类有白菜花(花椰菜)、青菜花、金针菜,朝鲜蓟等19.果菜类有黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜20.蔬菜农业生物学的分类(栽培学分类)1.根菜类2.白菜类3.绿叶菜类4.葱蒜类5.茄果类6.瓜类7.豆类8.薯芋类9.水生蔬菜10.多年生蔬菜11.食用菌类12.芽苗菜类13.野生蔬菜-13类21.白菜类有白菜、甘蓝、苔菜、芥菜等22.绿叶菜类有莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋莱、小油菜、蕹菜等23.葱蒜类有大葱、洋葱、大蒜、韭菜等24.茄果类有番茄、茄子、辣椒25.瓜类有黄瓜、南瓜(中国南瓜、西葫芦、笋瓜)、西瓜、甜瓜、瓠瓜、丝瓜、冬瓜、蛇瓜、苦瓜等.26.多年生蔬菜有金针莱、芦笋(石刁柏)、竹笋、百合等27．食用菌类有蘑菇、香菇、草菇、木耳等28.蔬菜按照对温度的要求.可分为五类1.耐寒而适应性广的蔬菜2.耐寒性蔬菜3.半耐寒性蔬菜4.喜温蔬菜5.耐热蔬菜.29.耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等30.喜温蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等31.耐热蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等32.露地观赏植物可分1.一年生花卉2.二年生花卉3.多年生花卉4.水生花卉5.岩生花卉.33.观赏植物根据观赏部位分类可分为1.观花类2.观叶类3.观茎类4.观果类5.观芽类.34.观赏植物根据开花季节来分可分为1.春花类.2.夏花类3.秋花类?4.冬花类35.观赏植物根据园林用途来分可分为２．盆栽花卉１．花坛花卉３．切花花卉４．庭院花卉.二、问答题1.新疆主要的果树种类有那些植物学分类分别属于那些科?栽培学分类中分别属于那几类水果?一、目前新疆栽培的果树和野生果树种类主要有以下几种:1.石榴科:石榴.2虎耳草科:黑穗醋栗(黑加仑).3.蔷薇科(1).苹果(2).新疆野苹果(3).海棠果(4).白梨(5).新疆梨(6).杏叶梨(7).桃(8).李(9).杏(10).扁桃(11).榅桲(12).草莓.4.桑科(1).无花果(2).果桑(3).黑桑.5.鼠李科(1).枣(2).酸枣.6.葡萄科(1).美洲葡萄(2).欧洲葡萄.7.漆树科阿月浑子.8.核桃科核桃(胡桃).9.茄科枸杞.10.胡颓子科(1)沙枣(2)沙棘二、果树的栽培学分类果树根据生物特性及栽培管理措施大致可分为以下几类:(一)、落叶果树1.仁果类:如苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等2.核果类:如桃、杏、李、梅、樱桃等3.坚果类:如核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏、椰子等4.浆果类:葡萄、草莓、无花果、石榴等5.柿枣类:柿、枣、酸枣等(二)、常绿果树1.柑果类果树,如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮、葡萄柚等.2.浆果类果树:如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、番木瓜、费约果等.3.荔枝类果树:包括荔枝、龙眼、韶子等4.核果类果树:包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘子等.5.坚果类果树:包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)、榴连等.6.荚果类果树:包括酸豆、角豆树、四棱豆、苹婆等.7.聚复果类果树:多果聚合或心皮合成的复果,如树菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等.8.草本类果树:香蕉、菠萝等.9.藤本(蔓生)类果树:西番莲、南胡颓子等.2.蔬菜根据农业生态学分类有那几类?(1).耐寒而适应性广的蔬菜:韭菜、金针菜、芦笋等多年生宿根蔬菜(2).耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等(3).半耐寒性蔬菜:大白菜、甘蓝、莴笋、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、马铃薯等(4).喜温蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等(5).耐热蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等3.花卉植物根据生态习性和形态特性分类有那几类?生态习性:(1)露地观赏植物(2)温室花卉形态特性:(1).观花类(2).观叶类(3).观茎类(4).观果类(5).观芽类第二章园艺植物的生物学特性第一节园艺植物的植物学特征一、填空1.园艺植物的根系有实生根系、茎源根系、根蘖根系类型.2.园艺植物根的变态主要有肥大的直根(肉质根)、块根、气生根类3.园艺植物的茎依据生长习性可分为直立茎、半直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、短缩茎、4.园艺植物地上茎的变态有肉质茎、叶状茎、茎刺、茎卷须.5.园艺植物地下茎的变态有块茎、根状茎、球茎、鳞茎.块茎:如马铃薯根状茎:如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等球茎:如慈姑、芋和荸荠等鳞茎:如水仙、百合和洋葱等.6.园艺植物的芽依据芽的性质和构造分:叶芽、花芽7.园艺植物的芽依据芽的着生位置与发生状态分:顶芽、侧芽(或腋芽)和不定芽.8.桃、葡萄等的芽具有早熟性9.成枝力是指枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力.10.园艺植物的叶片依据构成分为完全叶、不完全叶11.园艺植物的叶片依据叶柄上着生叶片的数量分:单叶、复叶.12.园艺植物叶的变态类型有叶球、鳞茎、苞叶、叶卷须、叶刺13.园艺植物的花依据花的形态构成分为完全花、不完全花14.园艺植物的花依据花的性型来分为单性花、两性花15.园艺植物花的性型及着生方式有雌雄同花(两性花)、雌雄异花同株(单性花)、雌雄异株16.园艺植物花的性型属于雌雄同花(两性花):苹果、梨、桃、李、杏、葡萄、蕃茄、辣椒、茄子豆类、白菜、甘蓝等17.园艺植物花的性型属于雌雄异花同株(单性花):南瓜、西瓜、葫芦、核桃等18.园艺植物花的性型属于雌雄异株:猕猴桃、银杏、阿月浑子、番木瓜、山葡萄、桑椹、啤酒花、芦笋、菠菜等19.园艺植物中果实属于聚合果的是杨梅、草莓、黒梅等.20.园艺植物中果实属于复果(聚花果)的是菠萝、无花果等.21.园艺植物中果实属于浆果的是蕃茄、瓜、葡萄、猕猴桃、柿子、香蕉、无花果等22.园艺植物中果实属于核果的是樱桃、桃、杏、枣、杧果等23.园艺植物中果实属于仁果的是苹果、梨、山楂、木瓜等二、名词解释1.实生根系:由种子胚根发育而来的根系.2.茎源根系:采用枝条扦插或压条繁殖.由茎上产生的不定根发育而成的根系.3.根蘖根系:由根系产生的不定芽形成的苗木,其根系称为根蘖根系.4.芽的异质性:着生在枝条上不同部位的芽,由于其形成时期的环境因子及营养状况不同,造成芽在生长势及其他特性上存在差异.5.萌芽力:茎或枝上的芽,次年春季能够萌发的能力.6.成枝力:枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力.7.芽的早熟性:当年形成的芽当年就能萌发抽生新梢.8.芽的晚熟性:当年形成的芽在第二年才能萌发生长.9.顶端优势:指生长顶端分生组织或茎尖抑制下部侧芽发育的现象;10.垂直优势:指由于枝或芽的着生方向不同而引起的生长势不同的现象.11.层性:指由于枝条的顶端优势与芽的异质性共同作用,使枝条在树干上形成层状分布的现象.12.聚合果:由一朵花内多个离生雌蕊(或与其它器官一起)共同发育形成的果实;如杨梅、草莓、黒梅等13.复果:聚花果;是指由一个花序的许多雌蕊及其他花器官一起发育形成的果实;如菠萝、无花果等三、问答题1.园艺植物根系的类型有哪几种?各有什么特点?(1)、实生根系:由种子胚根发育而来的根系.采用种子繁殖的园艺植物,如用于果树嫁接的实生砧木苗、大多数蔬菜和花卉.(2).茎源根系:采用枝条扦插或压条繁殖.由茎上产生的不定根发育而成的根系.茎源根系无主根,通常根系教浅、生活力相对较弱.如:采用扦插繁殖的葡萄、无花果、月季、橡皮树等.(由叶片扦插形成的苗木的根系,叶源根系)(3)、根蘖根系:由根系产生的不定芽形成的苗木,其根系称为根蘖根系.如通过分株繁殖:枣、山楂等果树的根系;通过分球繁殖的部分宿根花卉的根系.2..园艺植物的茎依据生长习性分为哪几种,请举例说明.A直立茎:绝大多数木本果树、观赏树木和木本花卉.B半直立茎:如番茄、马铃薯等C攀缘茎:利用卷须攀缘附着在其他物体上生长;如瓜类、葡萄、爬山虎等D缠绕茎:以缠绕他物的方式生长;如菜豆、豇豆、牵牛、紫藤等E匍匐茎:平铺在地面匍匐生长;如草莓、红薯、常春藤等F短缩茎:茎的节间短缩;如白菜、甘蓝、葱蒜类及菠菜、萝卜、胡萝卜、生菜营养生长时期的茎.3.园艺植物茎的变态有哪几种?请举例说明.地下茎的变态(1)块茎:如马铃薯(2)根状茎:如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等(3)球茎:如慈姑、芋和荸荠等(4)鳞茎:如水仙、百合和洋葱等.地上茎的变态:(1)肉质茎:如茎用芥菜(榨菜)、茎用莴苣(莴笋)、球茎甘蓝及仙人掌科的植物.(2)叶状茎:如竹节蓼、假叶树等(3)茎刺:如蔷薇、月季、山楂和皂荚茎上的刺.(4)茎卷须:如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋,相当于腋芽的位置,而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的.4.果树植物的芽有哪些特性?(1)芽的异质性(2)萌芽力和成枝力(3)芽的早熟性和晚熟性(4)芽的潜伏力第二节园艺植物的生长和发育一、填空1.苹果和梨的根系一年中有三次生长高峰.2.园艺植物茎的分枝方式分为单轴分枝、合轴分枝、假二、三杈分枝和分蘖.3.园艺植物花芽的类型分为纯花芽和混合芽4.仁果类,葡萄,柑桔等果树的花芽为混合芽5.核果类,瓜类等园艺植物的花芽为纯花芽6.苹果和梨花芽的分化时期多集中在夏季(6-9月)新梢停长--------果实采收前.7.桃和杏花芽的分化时期多集中在夏季(7—9月)果实采收后.8.园艺植物花的授粉方式分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉.9.果实大小主要取决于细胞分裂数量的多少和细胞体积的大小10.果实的生长曲线主要表现为单S生长曲线和双S生长曲线11.香蕉、菠萝等的果实属于单性结实.12.具有异花授粉和异花结实特性的作物,栽培是必须配置一定数量的授粉品种或植株13.核果类和仁果类果树一般发生4次落果高峰.14.园艺植物的休眠类型分为自然休眠(生理休眠)和被迫休眠15.园艺植物根据休眠的器官可分为种子休眠和芽休眠两种.16.果树休眠时低于7.2℃的累积时数称为果树的需寒量.17.在热带苹果之所以不能正常生长是由于休眠所需的需寒量不足.18、、果实中糖类物质有果糖、蔗糖、葡萄糖三种19、果实中所含的有机酸有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等20、果实中所含的色素:主要有叶绿素、胡萝卜素、茄红素、花青素和黄酮素等二、名词解释1.叶片的功能期:指叶片形成平展进行光合作用开始到失去光合作用能力所持续的时间.2.功能叶:指能进行光合作用并输出光合产物的叶片.3.叶幕:多年生果树树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体.4.花芽分化:指植物顶端分生组织有分化叶芽的生理和组织状态转向分化花芽的生理状态和组织状态的过程.5.异花授粉:通过植株不同花朵之间传粉的授粉方式.6.单性结实:指子房未经受精而形成果实的现象.7.自花结实:自花授粉后能得到满足生产要求的产量.如:多数桃、杏、葡萄、部分李、樱桃等自花结实又称为自交亲和.8.自花能孕:自花结实又能产生具有生活力的种子.9.自花不孕:自花结实但不能产生具有生活力的种子10异花结实:异花授粉后能得到满足生产要求的产量.(或者叫异花亲和)11.隔年结果:果树生产中表现出一年产量高一年产量低的现象,又称为果树的“大小年”.三、问答题1.影响根系生长的因素有哪些?(1)、植物种类、品种特性.(2)、土壤条件.(3)、植株的营养状况. (4)、肥水条件. (5)、管理技术措施.2.影响花芽分化的因素(条件)有哪些?(1)、植物的种类、品种的遗传特性(2)、植株的营养状况(3)、肥水条件(4)、环境条件3.花芽分化的调控措施有哪些?(1)、栽培技术措施（2）、环境调控措施（3）、施用生长调节剂4.园艺植物中开花坐果有几种情况?(1)、单性结实(2)、无融合生殖(3)、自花授粉,自花结实自花能孕(4)、异花授粉,异花结实5.落花落果的原因主要有哪些?①遗传特性. ②花芽发育状况不良. ③植株营养及生长状况不良. ④授粉受精状况不良. ⑤病虫害6.引起果树大小年的主要原因有哪些?①、不良的环境条件, ②、栽培管理不当另外果树中易形成大小年的树种与花芽分化时期也有关,如苹果花芽分化期在新梢停长及果实膨大期,此时幼果发育与花芽分化存在营养竞争的矛盾.7.控制果树大小年的根本措施主要有哪些?(1)、选择品种(2)、提高树体营养状况(3)、合理修剪(4)、调节开花和挂果数量(大年疏花疏果,小年保花保果)(5)、改善土壤肥水条件8.引起种子休眠的原因主要有哪些?(1)、种皮障碍(2)、生理原因:种胚未成熟,须后熟;如冬青的果实(3)、种子内存在抑制发芽的物质,须经低温层积处理.第三节生长发育周期(生命周期)一填空、1.一年生园艺植物的生命周期可分为发芽期、幼苗期、成株期、开花结果期2.两年生园艺植物的生命周期可分为营养生长期和生殖生长期3.两年生园艺植物的营养生长期可分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和营养休眠期.4.多年生园艺植物的生命周期可分为童期、成年期、衰老期第四节园艺植物对环境条件的要求一、填空1、二年生园艺植物春化的类型有种子春化型和绿体春化型2、白菜;萝卜等属于种子春化型.3、甘蓝;花椰菜,洋葱,大葱等属于绿体春化型.4、蔬菜作物中抗寒力大小分别是:洋葱、葱、韭菜＞菠菜、芹菜、白菜、萝卜＞葫芦、黄瓜、南瓜＞辣椒、番茄、茄子.5、园艺植物根据对光周期的反应可分为长日照植物、短日照植物和中日性植物.6、白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、大葱、大蒜、唐菖蒲等为长日照植物.7、菊花、一品红、扁豆、茼蒿、苋菜等为短日照植物.8、长日照可促进洋葱、大蒜鳞茎的形成;促进草莓匍匐茎的生长.9、短日照可促进马铃薯、芋、菊芋等块茎的形成及萝卜、大丽花的根的膨大;10、菊花、一品红为短日照,为使其提早开花,可通过用黑布遮光控制日照时数.11、唐菖蒲为长日照,为使其周年开花,可在温室中采用补光措施12、园艺植物根据需水特性可分为.旱生植物、湿生植物和中生植物.13、果树中抗旱力强的是:桃、杏、扁桃、石榴、枣、葡萄14、蔬菜作物中耗水多根吸水力弱的有:白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、黄瓜等15、蔬菜作物中耗水量少根系吸水力强的有:南瓜、西瓜、甜瓜等16、园艺植物适宜的土壤条件是:土层深厚、疏松透气、有机质含量高(≥2%)、酸碱度适中的土壤.17、果树中:葡萄、枣、柿、核桃、石榴等对不同土壤的适应性强.二、名词解释1、春化现象:指作物(原产高纬度的越冬性二年生植物)在某一生长期(发芽期、幼苗期等)在特定的温度(低温)条件下,可使其提早达到生殖阶段的现象.2、春化处:一般指利用低温对原产于高纬度地区越冬性二年生长日照植物进行处理,使其提早进入开花结果期.三、问答题1、控制温度的措施(方法)主要有那些?(1)、土地的选择(2)、地面覆盖(3)、防护设施(4)、防冻剂(果树枝条) (5)、主干涂白第三章园艺植物的生产技术第一节园艺植物的繁殖一、填空1、园艺植物中;大多数蔬菜、一、二年生花卉、及果树砧木采用实生繁殖.2、园艺植物生产上推广的品种有两种类型:固定品种和杂交一代.3、园艺设施类型主要有:(1)冷床(阳畦)(2)温床(3)塑料拱棚:小、中、大棚(4)温室(5)遮阳网、防虫网4、园艺植物的种子根据种子经贮藏后的发芽年限可分三类:长命种子、一般寿命种子、短命种子5、园艺植物种子常规的贮藏方法有自然贮藏、低温干燥贮藏和低温高湿贮藏.6、园艺植物种子的播种方法有撒播、条播和穴播.7、种子播种深度取决于作物种类、种子大小、气候条件和土壤条件.8、果树嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.9、果树枝接的方法主要有劈接、切接、皮下接、舌接、腹接.10、果树芽接的方法主要有T字形、嵌芽接、方块形芽接.11、果树枝接的时期是在春季(树液开始流动后.接穗芽未萌动时)12、果树芽接的时期多集中在夏秋季.13、自根繁殖包括:扦插繁殖压条繁殖分株繁殖、组织培养.14、扦插繁殖的方法:①硬枝扦插:②绿枝扦插:③叶插:④叶芽插:⑤根插:15、压条繁殖的方法:①直立压条:②水平压条:③普通压条:④空中压条:16、分株繁殖的方法:①根蘖分株法;②匍匐茎或走茎分株法:③吸芽分株法:④球茎、块茎、根茎分株法:⑤鳞茎分株法:⑥块根分株法:.17、组织培养的方法主要有:茎尖培养、愈伤培养、花粉培养、细胞培养等.二、名词解释1、实生繁殖:即利用播种植株结实产生种子.2、层积处理:是指在适宜条件下,采用河沙等做基质与中子分层放置贮藏,使种子完成种胚的后熟,解除种子休眠促进种子萌发的一项措施.3、嫁接繁殖:是指采用优良品种植株上的枝或芽,通过嫁接技术接到另一植株的枝、干或根上,使其成活形成一个新的植株的繁殖方法.4、嫁接苗:通过嫁接培育的苗木,统称为嫁接苗.5、接穗:用来嫁接的枝或芽.6、砧木:承接接穗的植株.7、自根繁殖:是指利用优良品种植株的枝、芽、叶等营养器官的再生能力,发生不定根或不定芽而形成一个独立植株的繁殖方法.自根繁殖的苗木通常叫自根苗.8、扦插繁殖:是指切取植物的枝条、叶片或根,插入基质或土壤中使其生根萌芽抽枝,形成新的植株的方法.9、压条繁殖:是指在枝梢不与母体分离的状态下,将枝梢部分埋入土中或包裹在基质中,使其生根,然后剪离母体成为独立的新植株的繁殖方法.10分株繁殖:又叫分生繁殖;是将植物形成的根蘖、吸芽或营养器官的一部分进行分割或分离,从而形成新的植株.三、问答题1、影响种子发芽的因素有那些?(1).种子的休眠特性(内因)蔷薇科果树,胡桃科和松属的种子(2).种子质量(内因)种子生活力、发芽力、贮藏年限等(3).环境条件①温度②水分③氧气④光照2、种子播前处理的方法与措施有那些?①、层积处理②脱蜡处理③破皮处理④浸种处理⑤催芽处理⑥消毒处理⑦包衣处理3、种子播种的技术有那些?⑴播种时期⑵播种量⑶播种方式和方法:①撒播②条播③点播(穴播)⑷播种深度⑸播种后管理(苗期管理)4、嫁接繁殖的特点有那些?(1)可保持接穗品种的优良特性.(2)嫁接苗生长快,开花结实早.(3)提高嫁接苗的抗逆性(抗寒、抗旱、抗病虫、耐涝、耐盐碱等)和适应性.(4)可以使果树和花木树体矮化(矮化砧)或乔化.(5)多数果树砧木可用种子繁殖,嫁接所用的枝或芽数量多;因此繁殖系数高.(6)嫁接苗培育时间长、技术复杂.(7)嫁接苗的寿命比实生苗短.5、嫁接繁殖的主要应用那些方面?(1)大多数的果树苗木的繁殖(2)木本观赏植株及不能扦插繁殖的观赏植物.(3)可用于对果树、花卉等优良芽变或杂交选育的优良株系的保存(4)可用于瓜类、茄果类蔬菜的防病增产.6、影响嫁接成活的因素的因素有那些?⑴、嫁接亲和力⑵、嫁接的极性⑶、嫁接时期⑷、砧木和接穗的质量⑸、接口湿度与光照⑹、伤流、树胶、单宁物质的影响7、嫁接的方法有那些?嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.8、影响自根繁殖成活的因素有那些?⑴、植物种类和品种⑵、树龄、枝龄和枝条部位(树龄小、一年生枝、枝条中部易成活)⑶、营养状况(繁殖材料营养充足易形成不定根及不定芽)⑷、极性(扦插时不能倒插)(形态顶端----不定芽;形态极端-----不定根)⑸、温度(扦插及压条时,需要适宜的土壤温度)⑹、湿度(较高土壤及空气湿度,有利于扦插和压条生根.一般60-80%)⑺、光照(适当遮光有利于扦插生根)⑻、基质(扦插基质的通水透气性、PH值、营养状况)9、促进扦插和压条生根的方法有那些?⑴、伤枝处理⑵、黄化处理⑶、浸水处理⑷、药剂处理⑸、加温处理第三节园艺植物的栽培一、填空1、园艺植物的栽植方式分为播种和移植.2、园艺植物灌水的方法地面灌溉:喷灌滴灌渗灌.3、种子播种的时期主要是春播和秋播4、园艺植物苗木移植的时期主要在春季和秋季.5、果树的修剪时期主要分为休眠期修剪和生长期修剪6、果树休眠期修剪的方法有短剪、回缩、疏剪、长放、曲枝和别枝、开张角度.7、果树的生长季修剪的方法有抹芽除梢、摘心、剪梢、扭梢(枝)、环剥或倒贴皮.8、乔本果树的树冠是由中心干、主枝、侧枝、枝组和辅养枝组成9、果树的主要树型有主干疏层形-纺锤形树篱形自然开心形-篱架形和棚架形Y字形自然圆头形-10、蔬菜植株调整措施主要有:整枝打杈和摘心摘叶和束叶疏花疏果和保花保果压蔓、支架二、名词解释1、短剪(短截):将一年生枝条剪去一部分. 短剪分为:轻短剪:剪去枝条的1/4--1/5,剪口留饱满芽.中短剪:剪去枝条的1/3--1/2,剪口留饱满芽.重短剪:剪去枝条的2/3--3/4,剪口留半饱满芽.极重短剪:剪留枝条基部2-3个疪芽.2、疏剪(疏枝):将枝条从基部疏除的修剪.3、缩剪(回缩):剪去多年生大枝的一部分.4、缓放(长放、甩放):对一年生枝条不作任何处理.使其自然生长.三、问答题1、果树的修剪方法有那些?一、休眠期(冬季)修剪的方法:(1)短剪(短截)(2)疏剪(疏枝)(3)缩剪(回缩)(4)缓放(长放、甩放)(5)曲枝、别枝(6)开张角度二、生长期修剪的主要方法:(1)抹芽除梢(2)摘心(3)剪梢(夏季短剪)(4)扭梢(5)环割、倒贴皮2、蔬菜植株调整的目的与措施有那些?一、蔬菜的植株调整主要目的:。
园艺学分类方法
园艺学分类方法摘要：1.园艺学概述2.园艺植物的分类方法- 人为分类法- 本质特征分类法3.各类园艺植物的特点- 木本植物- 草本植物- 球根植物- 宿根植物4.园艺学的应用领域正文：园艺学是一门研究植物栽培与繁育技术的学科，涵盖了果树、蔬菜、花卉及观赏树木等多个领域。
在园艺学中，植物的分类方法起着至关重要的作用。
通过比较植物之间的相似性，我们可以将具有某些共同点或相似特征的植物归属于一个不确定集合的逻辑方法。
园艺植物的分类方法主要有两种：人为分类法和本质特征分类法。
人为分类法是根据植物的外部特征（如形状）进行分类。
例如，我们在商店里看到的各种商品，就是根据植物的外部特征进行分类的。
这种分类方法使得植物世界变得更加有序，方便我们更好地认识和利用植物资源。
另一种分类方法是本质特征分类法，这种方法是根据植物的本质特征（如内在区别）进行分类。
这种分类方法更加深入，能够揭示植物之间的本质联系。
比如，我们可以根据植物的根茎类型将园艺植物分为球根植物、宿根植物等。
各类园艺植物都有其独特的特点。
木本植物，如树木，具有坚实的木质部和细胞壁，能够抵御恶劣环境。
草本植物，如蔬菜和花卉，具有丰富的多样性，为我们的生活增添了无数的色彩和美味。
球根植物，如洋葱、大蒜等，具有储存养分的能力，便于种植和繁殖。
宿根植物，如草坪、野花等，具有良好的生态适应性，能够自我更新和繁衍。
园艺学的应用领域广泛，包括果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学等。
无论是为了满足我们的口腹之欲，还是为了美化我们的生活环境，园艺学都发挥着重要的作用。
通过对植物进行科学的分类，我们可以更好地了解植物的特性，从而更好地利用植物资源，为我们的生活带来更多的便利和乐趣。
总之，园艺学是一门实用性很强的学科，植物分类方法是其核心内容之一。
第二章园艺植物分类
萝,柠檬等
仁果
木瓜Chinese flowering quince
枇杷是仁果还是核果？
核果
杏
grape
浆果
蓝莓：杜鹃花科越桔属
火龙果是浆果吗？
坚果
青刚栎果实和种子
核桃
开
板
Strawberry草莓
rose
蔷薇科：贴梗海棠
芸香科
橙子 orange
Lemon柠檬
2.1.2 实用分类法
一.栽培学分类法
Ⅰ温带果树(落叶)
1.仁果类:苹果,梨,山楂,海棠果等 2.核果类:桃,李,杏,樱桃,梅等 3.浆果类:葡萄,猕猴桃,草莓,无花果,石榴等 4.坚果类:栗,核桃,扁桃,银杏,榛等 5.柿枣类:柿,枣
心
栗
果
榛子
花生属于坚果，仁果 还是干果？
榴莲属于坚果、干果还是 浆果？
柿 persimmon
枣date
二.生态适应性分类法
类别
生态适应特点
代表树种
Ⅰ寒带 耐寒性强，能抗零下40- 山葡萄,山定子,秋子梨，榛 果树 50℃的绝对最低气温。 子,醋栗,树莓,越桔
Ⅱ温带 耐涝性较弱，喜冷凉干燥 苹果,桃,李,杏,梨,葡萄,山
陕西省苹果特点：具有个大皮薄，口感甜而脆，酸甜适口 ，陕西苹果被世界公认口感第一，是优质苹果最佳适生区 。
6)干寒落叶果树带
内蒙古全部，新疆、辽宁、河北、甘肃和宁夏 北部，以及黑龙江和吉林的部分地区。
年平均温度5~9℃，绝对最低温度－22~－ 32℃，年降水量一般低于300mm。无霜期 130~180天。
园艺学概论知识点总结
园艺学概论知识点总结
一、园艺学的定义与分类
园艺学是研究园艺植物的栽培、育种、病虫害防治及产品加工等方面的科学。
园艺植物主要包括果树、蔬菜、花卉等。
二、园艺植物的生物学特性
园艺植物的生物学特性包括生长与发育、繁殖方式、对环境条件的要求等。
了解这些特性有助于更好地进行栽培和育种工作。
三、园艺植物的栽培技术
栽培技术包括土壤管理、施肥、灌溉、修剪、疏花疏果、采收等。
这些技术措施对提高园艺植物的产量和品质具有重要作用。
四、园艺植物的育种技术
育种技术包括引种、选择育种、杂交育种、诱变育种、基因工程育种等。
通过这些技术手段，可以培育出具有优良性状的新品种，提高园艺植物的产量和品质。
五、园艺植物的病虫害防治
病虫害防治是园艺生产中非常重要的一环。
防治方法包括农业防治、生物防治、化学防治等。
了解病虫害发生规律，采取有效的防治措施，可以减少损失，提高园艺植物的产量和品质。
六、园艺产品的加工与利用
园艺产品的加工与利用是延长产品保质期，提高产品附加值的重要手段。
加工方法包括干制、腌制、罐装等。
了解不同加工方法的特点和应用范围，可以更好地开发利用园艺产品。
七、园艺产业的发展趋势与展望
随着人们生活水平的提高，对园艺产品的需求不断增加，推动了园艺产业的快速发展。
未来，园艺产业将朝着高效化、规模化、标准化、智能化方向发展，同时将更加注重环保和可持续发展。
园艺学的发展将为人类提供更加丰富、安全、健康的园艺产品。
园艺植物的植物学分类
园艺植物的植物学分类
地球上的高等植物有30多万种，归属300多个科，大多数科含有园艺植物。
我国是园艺大国，园艺植物资源丰富，由于园艺植物习性各异，各地又有各地的习俗名称，对人们认知园艺植物造成了很大障碍。
无论从研究、认识、生产还是消费的角度，都需要对纷繁复杂的园艺植物进行归纳分类。
这一讲，我们来学习园艺植物的植物学分类。
我们将从以下两个方面来重点学习：
1.植物学分类优缺点
2.常见的园艺植物
植物分类是植物科学中的一门基础学科，它的优点是可以明确科、属、种间在形态、生理的关系，以及遗传上、系统发育上的亲缘关系。
植物学分类采用双名法学名，世界通用，不易混淆。
植物学分类也有缺点。
如同一科的蔬菜，马铃薯、番茄同属于茄科植物，但它们的食用器官和栽培技术却大不相同。
下面我们来了解一些重要的科及其含有的典型的园艺植物。
主要有以下几个科：
十字花科。
典型的蔬菜有萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、芥菜、荠菜等；典型的观赏植物有紫罗兰、羽衣甘蓝、香雪球、桂竹香、二月兰等。
芸香科，典型果树植物有：柑橘、柠檬、柚；典型观赏植物有：金橘、香橼、枸橘等。
仙人掌科，典型植物有仙人掌、珊瑚树、蟹爪兰、昙花、令箭荷花、仙人鞭、八卦掌等。
百合科，典型蔬菜有石刁柏、金针菜、韭菜、洋葱、大蒜等；典型观赏植物有文竹、萱草、玉簪、郁金香、万年青、百合、吊兰、芦荟等。
本节课我们学习了园艺植物的分类，重点需要掌握常见园艺植物的科类及其典型植物，为更好的识别各类植物打好基础。
以上是这一讲的主要内容，谢谢您的观看，我们下次课再见！。
园艺概论复习知识点
园艺概论复习知识点一、园艺学科的基本概念和发展历程1.园艺学的定义和范围2.园艺学科的分类和主要分支3.园艺在人类生活和社会经济中的重要性4.园艺学科的发展历程和研究方法二、园艺植物的分类和特点1.园艺植物的分类方法和主要类群2.园艺植物的形态特征和生物学特性3.园艺植物的适应性和环境要求三、园艺学的一般原理和技术1.园艺学的几个基本原理：光合作用、温度生理、水分和养分吸收2.园艺技术的分类和基本步骤3.园艺技术中的栽培管理措施四、园艺植物的繁殖和种苗技术1.园艺植物的繁殖方式和方法2.种子繁殖的原理和技术3.无性繁殖的原理和技术4.种苗生产的管理要点和技术五、园艺植物的栽培技术与管理1.水分管理的原理和技术2.养分管理的原理和技术3.土壤管理的原理和技术4.害虫和病害防治的原理和技术六、园艺植物的营养与生长发育1.植物的营养需求和营养元素吸收2.植物的生长发育过程和调控机制3.植物的生理生化特性和生长环境对其影响七、园艺植物的分类和使用1.观赏植物的分类和特点2.果树和蔬菜的分类和特点3.草坪和地被植物的分类和特点4.近红外线植物和环境修复植物的特点八、园艺植物的栽培技术与设计计划1.园艺植物栽培技术与设计的基本原则2.园艺植物的空间配置和比例原则3.园艺设计计划的编制和实施步骤九、园艺植物的病虫害防治和环境问题1.园艺植物的常见病害和防治方法2.园艺植物的常见虫害和防治方法3.园艺植物与环境的关系和生态问题十、园艺概论中的实验与技术1.园艺概论中常用的实验方法和技术2.园艺技术中的设备和工具使用3.园艺概论中的观察和数据处理技巧。
园艺植物分类学
园艺植物分类学名词解释1.品种：具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良、适应、整齐、稳定和特异性的家养动植物群体。
2.叶序：叶在茎或枝条上的排列方式。
（互生对生轮生簇生）3.脉序：叶脉在叶片中的排列方式。
（网状脉平行脉叉状脉射出脉）4.单身复叶：两侧生小叶退化，而其总叶炳与顶生小叶连接处有关节。
5.杂性同株：同一植株上既有两性花又有两种单性花。
6.杂性异株：雄花和两性花或雌花和两性花生于同一植株上。
7.单雌蕊：一朵花中只有一个雌蕊，该雌蕊只有一个心皮构成。
8.复雌蕊：一朵花中只有一个雌蕊，雌蕊由2个或2个以上的心皮构成。
9.离生心皮雌蕊群：一朵花中有若干个彼此分离的雌蕊，均由一个心皮构成。
10.二体雄蕊：10个雄蕊，9个连成一束，一个单独。
11.二强雄蕊：有4个雄蕊，2个花丝长2个花丝短。
12.特立中央胎座：多心皮构成的1室子房或不完全多室子房，自子房室基部向上有一中轴，但不达子房顶，胚珠生于轴上。
13.弯生胚珠：胚珠下部直立，上部一边生长快呈弯曲状，珠孔朝下，但珠心并不弯曲，合点与珠孔通过珠心连成弧线。
14.无限花序：（向心花序）开花顺序为花轴下部的花先开，渐及上部，或由边缘开向中心。
（总状花序穗状花序肉穗花序柔荑花序伞房花序伞形花序隐头花序）15.柑果：由复雌蕊形成，外果皮革质，中果皮疏松分布有维管束，中间隔成瓣的部分是内果皮，向内生许多肉质多浆的汁囊，是食用的主要部分，中轴胎座，每室种子多数。
16.梨果：由花筒和子房愈合一起发育而成的假果。
花托与外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮纸质或革质化，中轴胎座。
17.核果：由一至多心皮组成，种子常一粒，内果皮坚硬成果核，有的中果皮肉质，为主要食用部分。
18.聚合果：是由一朵具有离生心皮雌蕊群的花发育而成的果实，许多小果聚生在花托上。
19.检索表：根据某几个对立的形态特征将一群植物分为两类，再在每一类中找出相对立的特征继续分为两小类，以此类推，最后分出科属种。
第一章 园艺植物分类
3．亚热带果树(subtropical fruit tree)： 既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需 要短时间的冷凉气候（10℃左右）。如柑橘、荔枝、龙眼、 无花果、猕猴桃、枇杷等。枣、梨、李、柿等有的品种也 可在亚热带地区栽培。 4．热带果树(tropical fruit tree)： 适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、高湿， 如香蕉、菠萝、槟榔、杧果、椰子等。
一、植物学分类
• 界 (kingdom) 门 (phylum) 纲 (class) 目 (order) 科 (family) 属 (genus) 种 (species)
属名（第一个字母大写） + 种名 + 命名人（第一个字母大写）
种(species)。是分类学上的基本单位，是具有相 同的形态学、生理学特征和一定自然分布区的生 物群，种内个体间能自然交配产生正常能育的后 代，种间存在生殖隔离。种是客观存在分类单位， 它既有相对稳定的形态特征，又是在进化发展中。 一个种通过遗传、变异和自然选择，可能发展成 另一个新种。现在地球上众多的物种就是由共同 祖先逐渐演化而来的。 • 亚种(subspecies，subsp.)。种内类群，是指同一 种内由于地域、生态或季节上的隔离而形成的个 体群。
• 2
▲ 柑果类(hesperidium fruit trees)： 这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、 枳、黄皮、葡萄柚等。 ▲ 浆果类（berry fruit trees): 果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、 番木瓜、费约果等。
▲ 荔枝类(1ychee
trees)：包括荔枝、龙眼等。
• (三)、按生长习性分类
1．乔木果树(arbor fruit tree): 有明显的主干，树高大或较高大，如苹果、梨、李、 杏、荔枝、椰子、核桃、柿、枣等。 2．灌木果树(bush fruit tree)： 丛生或几个矮小的主干，如石榴、醋栗、穗醋栗、无 花果、刺梨、树莓、沙棘等。 3．藤本果树(1iana fruit tree)： 这类果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或 攀缓在支持物体上生长。如葡萄、猕猴桃等。 4．草本果树(herbaceous fruit plant)： 这类果树具有草质的茎，多年生。如香蕉、菠萝、草
园艺学概论重点
11无公害食品和绿色食品食品、有机食品的概念及区别（见资料抄写）1. 无公害园艺产品：指园艺产品中有害物质的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害；2. 绿色园艺产品：生产过程中农药使用后残留物指标低于国家或国际规定的标准，分为A 级和AA 级；3. 有机园艺产品：生产过程中完全不使用农药、化肥等化学物质，不使用基因工程技术，保证其无污染、富营养和高质量的特点；标准不同 标识不同 级别不同认证机构不同认 证方法不同根系的功能①固定功能：把植株固定于土壤中，防止倒伏。
②吸收功能：吸收水分和养分，供地上部生长。
③合成功能：合成植物生长发育所需的某些重要物质。
④运输功能：将吸收、合成的部分养分和生长调节物质向地上部运输。
⑤贮藏功能：根系都有一定的贮藏养分的功能，尤其是有些蔬菜、花卉具有的肥大的肉质根，是根系贮藏养分的典型形态。
⑥繁殖功能：有些根易生不定芽，进而萌发为根蘖，根蘖与母体分离后形成单独的个体。
什么是菌根和菌瘤，他们是怎样形成的，有什么作用菌根：根与真菌共生的根。
据菌丝在根中的分布分为外生菌根、内生菌根、内外兼生菌根。
外生菌根的菌丝不侵入细胞内，只在根皮层细胞间隙中生长，松属、栗属植物。
内生菌根的菌丝侵入细胞内部，苹果、葡萄、柑桔、栗、核桃等大多数果树有内生菌根。
内外兼生菌根介于内生菌根和外生菌根之间，草莓有内外兼生菌根。
根瘤：是植物根系与根瘤细菌的共生结构。
形成机制：豆科植物根系分泌的有机物能吸引根瘤菌向其根部移动，当根瘤菌与根毛接触时，便由根毛处进入根组织。
根瘤菌在根皮层中繁殖，刺激根皮层细胞分裂，形成很多微小的细胞，导致根组织膨大、突起，而形成根瘤。
主要是豆科植物形成根瘤。
根瘤有固氮作用园艺植物茎的功能① 支撑作用：支持叶、花、果实，利于接受阳光及光合作用。
② 运输作用：水分、矿质营养及根合成的营养物质要通过茎运送到地上各部。
光合作用所制造的有机物也要通过茎输送到其他器官。
园艺学概论
园艺：指园田作物生产的技能和艺术。
园田作物主要包括果树、蔬菜、观赏植物、茶树等。
园艺学：是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理、以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学，是一门以应用为主的学科。
植物学分类法：是按照园艺植物所属的科属及亲缘关系的远近进行系统分类；优点：了解各种园艺作物间的亲缘关系，凡是亲缘关系和进化系统相近的各类园艺植物，在形态特征、生物学特性和栽培技术方面都有相似之处，尤其在杂交育种、新品种培育和种子繁育方面意义重大。
缺点：同科的作物在栽培技术上相差很大。
栽培学分类法：根据生物学特性和栽培技术要求基本相似的原则，对园艺植物进行分类，又称农业生物学分类法；优点：综合了植物学分类和生态学分类的优点。
生态学分类法：是根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。
优点：同一类植物的生活型和生态习性相近。
植物生物学特性：包括植物形态特征、植物生长发育规律、植物对环境条件的要求。
生物学特性：是植物在长期进化过程中形成的可稳定遗传的特性，是植物的自然属性，也是进行园艺植物种植区划和规划以及制定栽培技术的理论依据。
芽的异质性：在同一枝梢上不同部位的芽，由于发育过程的内外条件不同而形成芽在质量上的差异。
一般而言，中上部的芽质量好于基部的芽，饱满且具有先萌发和萌发势强的潜力。
异形叶性:有些植物先后发生的叶有各种不同形态或因生态条件变化造成叶片异形现象。
真果：完全由花的子房发育而成的果实称为真果，如西瓜；假果：由子房和花的其他器官共同发育而成的果实称为假果，如苹果、梨。
叶的功能期:叶片从开始输出光合产物到失去输出能力所持续的时间花芽分化:指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物由营养生长转向生殖生长的标志。
分两个阶段：1.生理分化：外界信号触发植物细胞发生变化2.形态分化：从生长点突起肥大到花器官形成春化作用：一些2年生园艺植物需通过低温之后，在长日照下才能成花，将低温促使植物开花的作用称为春化作用。
园艺植物的园艺学分类
园艺植物的园艺学分类园艺植物种类繁多，习性各异。
据统计，全世界的果树植物近3000种，蔬菜植物约1000种，观赏植物中已经商品化的就有约8000种。
为了便于研究和利用园艺植物，有必要对其进行科学的分类。
这一讲，我们来重点学习园艺植物的园艺学分类。
我们将从以下四个方面来重点讲解：1.园艺学分类优缺点2.果树的园艺学分类3.蔬菜的园艺学分类4.观赏植物的园艺学分类园艺植物的园艺学分类是将用途或生产等方面相同或比较接近的植物归为一类，其优点是利于生产管理，方便人们应用，在分类过程中不要过多的去考虑植物本身的特点。
其缺点是往往会出现一些交叉现象，也会有一些局限性，如覆盖较全面时分出的类别太多，不便于识记。
接下来我们来了解一下果树、蔬菜和观赏植物的园艺学分类。
果树按照叶的生长习性可以分为落叶果树和常绿果树。
落叶果树叶片秋冬季全部脱落，翌年春季再发芽长叶。
如苹果、梨、桃、葡萄等。
常绿果树叶片常绿，春季新叶长出老叶才逐渐脱落。
如柑橘、枇杷、龙眼、香蕉等。
果树按照生长习性可以分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和草本果树。
乔木果树典型代表有苹果、梨、荔枝、核桃等；灌木果树典型代表有无花果、树莓等；藤本果树典型代表有葡萄、猕猴桃、无花果等；草本果树典型代表有香蕉、菠萝、草莓等。
果树按照生态适应性可以分为寒带果树、温带果树、亚热带果树和热带果树。
寒带果树典型代表有醋栗、山葡萄、果松等；温带果树典型代表有苹果、梨、樱桃等；亚热带果树典型代表有柑橘、猕猴桃、枇杷等；热带果树典型代表有香蕉、菠萝、椰子等。
果树按照果实形态构造可以分为6类。
仁果类，代表有苹果、梨、山楂等；核果类，代表有桃、李、杏等；浆果类，代表有葡萄、猕猴桃、草莓等；坚果类，代表有板栗、核桃、银杏等；柑果类，代表有枳、柑、橘、柚、柠檬；聚复果类，代表有树菠萝、番荔枝等。
我们接着来了解蔬菜的园艺学分类。
蔬菜的园艺分类可按照农业生物学和食用器官分类。
按照农业生物学分类，常见的有十一类：1．根菜类，代表有萝卜、胡萝卜、食用甜菜。
园艺植物学概论分类
园艺植物学概论分类园艺植物学是研究人类对植物的种植、培育和利用的一门学科。
它涉及的范围非常广泛，包括经济作物、园艺作物、草坪、花卉以及其他植被类型。
园艺植物学的分类主要基于植物的用途和特征。
下面将介绍一些常见的园艺植物学分类。
1.经济作物：经济作物是指人类栽培和利用的用于商业目的的植物。
这些作物主要用于食物、纤维和能源产业。
其中包括主要粮食作物（如稻谷、小麦、玉米）、主要蔬菜（如番茄、胡萝卜、土豆）、主要水果（如苹果、香蕉、葡萄）等。
2.园艺作物：园艺作物是指用于观赏和装饰目的的植物，它们通常被种植在花园、庭院、公园和景观设计中。
常见的园艺作物包括花卉、灌木、乔木和草坪。
3.花卉：花卉是用于美化环境的植物，其花朵通常具有丰富的颜色和香味。
花卉根据其生命周期和特性可以分为一年生花卉、多年生花卉和球根花卉等。
4.蔬菜：蔬菜是供人类食用的植物，它们富含维生素、矿物质和纤维等营养物质。
常见的蔬菜包括叶菜类（如菠菜、生菜）、果菜类（如番茄、黄瓜）、根茎类（如胡萝卜、马铃薯）等。
5.果树：果树是指能够生产水果的树木。
它们根据果实是否可食用和树龄的差异可以分为食用果树和观赏果树。
常见的果树包括苹果树、梨树、桃树、柑橘树等。
6.草坪：草坪是指植被密集、绿茵茵的植物区域，通常用于美化景观，提供休闲娱乐的场所。
草坪植物主要包括草本植物如草地，以及地被植物如地被草等。
此外，园艺植物学还可以根据植物的分布范围、生态需求和用途进行分类。
例如，亚热带植物、寒带植物、沙漠植物、盆栽植物等。
这些分类方法帮助人们更好地了解和应用园艺植物学知识，提高园艺作物的栽培和管理水平。
总之，园艺植物学的分类主要以植物的用途和特征为基础，包括经济作物、园艺作物、花卉、蔬菜、果树和草坪等。
这些分类方法帮助人们更好地了解和利用植物资源，为园艺作物的种植和管理提供科学依据。
园艺植物昆虫学总论 昆虫分类学
• 单名（uninominnal monenclature）：种级以上 的名称是单名，由1个拉丁词组成，第1个字母大 写，属级以上的阶元均用正体。
3. 种下阶元
• 亚种（subspecies）：由１～多个种群组成，是 种内群体间具有一定间断性（形态、生理、遗传 特征）的类群，代表物种分化的一定阶段。
• 变种（variety）：在早期的分类学实践中应用较 多，用以描述那些与模式标本不符合的个体。
• 生态型（ecotype）： 同一基因型在不同生态条 件下产生的不同表型。如龟纹瓢虫有2斑型、4斑 和隐4斑型种之间的异 同，确定所属分类阶元的层次，建立一个分类 系统。
• 系统发育（phylogeny）： 探询物种和物类 之间的亲缘关系，以确定不同物种和高级分类 阶元的系统发育，追溯其进化过程或进化路线。
二、分类阶元
1.物种概念 • 物种（species）： 是具一定形态、生理和
四、动物命名方法
1. 学名的构成 双名法（binominal monenclature）：
一种昆虫的种本名（学名）是由两个拉丁词 构成，即属名 + 种名，第1个词是属名，第 2个词为种名，即“双名”（binomen）。如
菜粉蝶Pieris rapae L.。分类学著作中，
学名后面还常常加上定名人的姓。
• 副模（paratype）： 原作者记载新种 时，除指定其中的1个标本作为正模外，其 余的标本均为副模。
五、昆虫系统学主要学派
由于系统学的观点、理论和方法的 不同，近代分类学形成了四大学派。其 中影响最大的是表征分类学派、支序系 统学派和进化系统学派。
园艺概论复习重点
园艺概论复习重点园艺概论是园艺专业的一门基础课程，主要介绍了园艺学的起源、发展和基本理论知识，包括植物分类、形态特征、生态特性、养分需求、生长发育规律、繁殖繁殖方法、种子生理等内容。
下面是园艺概论的复习重点。
1.园艺学的起源和发展：园艺学起源于人类对植物的培育和利用，随着人类社会的发展，园艺学逐渐成为一门独立的学科。
园艺学的发展可以分为古代园艺、中世纪园艺和现代园艺三个阶段。
2.植物的分类和形态特征：植物的分类是园艺学的基础，了解植物的分类有助于我们选择合适的植物品种进行种植。
植物的形态特征包括根、茎、叶、花、果实等部位的结构和功能。
3.植物的生态特性：植物的生态特性是指植物在特定环境条件下的适应性和生活习性，包括耐寒性、耐旱性、耐盐性等。
4.植物的养分需求：植物的生长与发育需要各种养分，包括氮、磷、钾等主要元素和微量元素。
了解植物的养分需求有助于我们进行科学施肥。
5.植物的生长发育规律：植物的生长发育经历了萌芽、生长、开花、结果和衰老几个阶段。
了解植物的生长发育规律有助于我们合理安排园艺工作。
6.植物的繁殖繁殖方法：植物的繁殖方式包括有性繁殖和无性繁殖两种方式。
有性繁殖是通过花粉和卵细胞结合产生种子，无性繁殖是通过植物的其他部位直接繁殖。
7.种子生理：种子是植物的繁殖和传播方式之一，了解种子的生理过程有助于我们掌握种子的储藏和播种技术。
8.园艺作物的栽培：园艺作物的栽培包括选择合适的品种、育苗技术、栽培管理、病虫害防治等内容。
了解园艺作物的栽培技术有助于我们提高产量和质量。
9.园艺装备和设施：园艺装备和设施是现代园艺生产的重要装备，包括温室、大棚、灌溉设备、施肥设备等。
了解园艺装备和设施的使用和维护有助于提高园艺生产效益。
10.园艺行业的发展趋势：园艺行业正朝着生态、智能化、可持续等方向发展。
了解园艺行业的发展趋势有助于我们适应行业变化和提高竞争力。
以上是园艺概论的复习重点，通过对这些内容的学习和掌握，能够帮助我们更好地理解园艺学的基本理论和实践技术，为今后的园艺工作打下坚实的基础。
园艺植物学概论分类
３.热带果树（常绿） 芒果、荔枝、鳄梨、香蕉、番木瓜、椰枣、椰子、腰果、 菠萝、柠檬、面包果、可可、槟榔
仁果类 浆果类
核果类 柿枣类
坚果类
山楂 杨桃
银杏 杨梅
莽吉柿
越桔
无花果
樱桃
1
芒果 榴莲
琏雾
番荔枝 黄皮
开心果
红毛丹
番木瓜
荔枝
（二）生态适应性分类
萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等
2.白菜类 种子繁殖，2年生植物，以柔嫩叶丛或叶 球为食用器官，生长期中喜冷凉气候。
白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝类等
3.绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官，生 长迅速，均用种子繁殖。
菠菜、芹菜、莴笋、苋菜等
胡萝卜 萝卜
萝卜
根芹菜
美洲防风
山葵
2
胡萝卜 萝卜
萝卜
婆罗门参
白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝类等
3.绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官，生 长迅速，均用种子繁殖。
菠菜、芹菜、莴笋、苋菜等
3
芹菜
芫荽
莜麦菜
莴笋
结球莴苣
菠菜
莴苣（生菜）
茼蒿
苋菜
木耳菜 水菜
4.葱蒜类 叶鞘基部在长光照条件下可膨大形成鳞茎， 耐寒喜凉爽，根系不发达。
韭菜、葱、洋葱、大蒜等
5.茄果类 同为茄科，种子繁殖，不耐寒，喜温暖，对 日长要求不严格。
２.种子植物门 菠菜、萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、菜豆、香椿、 芹菜、马铃薯、茄子、番茄、辣椒、黄瓜、甜瓜、 南瓜、西瓜、莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、甜玉米、 茭白、金针菜、石刁柏、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、 山药、甘薯、姜等分属于24科
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2.白菜类 种子繁殖，2年生植物，以柔嫩叶丛或叶 球为食用器官，生长期中喜冷凉气候。
白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝类等
3.绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官，生 长迅速，均用种子繁殖。
菠菜、芹菜、莴笋、苋菜等
胡萝卜 萝卜
萝卜
根芹菜
美洲防风
山葵
2
胡萝卜 萝卜
萝卜
婆罗门参
唐菖蒲
9
Ⅴ.兰科花卉 同为兰科植物 寒兰、蕙兰、石斛兰、兜兰、卡特兰、蝴蝶兰等
Ⅵ.水生花卉 在水中或沼泽地生长的花卉 荷花、睡莲、唐菖蒲花等
Ⅶ.蕨类植物 为高等植物中比较低级又不开花的 一群观叶植物。
肾蕨、铁线蕨、凤尾蕨、鹿角蕨、鸟巢蕨、 金毛狗、翠云草等
蕨类植物
铁线蕨
凤尾蕨
肾蕨
鸟巢蕨
鹿角蕨
2.木本观赏植物
宿根花卉
桔梗
菊花
芍药
非洲菊
一叶兰
君子兰 铃兰
8
Ⅲ.宿根花卉 地下器官不发生变态 落叶宿根花卉：菊花、芍药、桔梗等 常绿宿根花卉：君子兰、非洲菊、一叶兰等
Ⅳ.球根花卉 地下部分具有肥大的变态茎或变态根。 依地下变态器官的形态可分为：
鳞茎类：百合、水仙、晚香玉、风信子等 球茎类：唐菖蒲、小苍兰、番红花等 块茎类：马蹄莲、花叶芋、球根秋海棠等 根茎类：美人蕉、铃兰等 块根类：大丽花、乌头等
竹
月季
牡丹
紫薇 茉莉花
木槿
长春藤
3.仙人掌及多浆植物
原产于热带或亚热带干燥地区，是一类形态特 殊的花卉，茎叶具有发达的贮水组织，呈现肥 厚、多浆的变态。
Ⅰ．仙人掌类：仙人掌、仙人指、昙花、令箭荷花、 仙人球等
Ⅱ．多浆类：芦荟 、光棍树、虎尾兰、生石花、 玉海棠等
仙人掌及多浆类
平菇
蘑菇
10.多年生蔬菜 一次繁殖可连续收获多年。 香椿、竹笋、金针菜、石刁柏（芦笋）、百合等
11.食用菌类 有人工栽培的，也有野生或半野生的。
风尾菇
香菇
草菇
蘑菇、香菇、平菇、草菇、木耳、银耳等
6
（三）食用器官分类
1.根菜类 （1）肉质根类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、牛蒡 （2）块根类：山药、豆薯、葛
类别
生态适应特点
代表树种
１．寒带果树 耐寒性强，能耐-40～-50℃ 的最低气温
２.温带果树 耐寒性较弱，喜冷凉干燥气 候条件
３.亚热带果树 具有一定的抗寒性，对水分 及温度变化的适应能力较强
４.热带果树 对短期低温有较好的适应能 力，喜温暖湿润气候条件
５.纯热带果树 喜高温高湿气候条件
山葡萄、山定子、榛子、醋栗
第二章 园艺植物的分类
园艺植物
种类繁多 特性各异
分类
充分利用 掌握共性 触类旁通
一.果树植物分类
植物学分类法：
据植物学性状进行系统分类于
种
40目、134科、659属
实用分类法：
从人类栽培和利用的需要出发
栽培学分类法
种
生态适应性分类法
（一）栽培学分类
１．温带果树（落叶） （1）仁果类：苹果、梨、山楂、榲桲、沙果、海棠果 （2）核果类：桃、梅、李、杏、樱桃 （3）浆果类：葡萄、猕猴桃、无花果、石榴 （4）坚果类：栗、核桃、扁桃、银杏、榛子、阿月浑子 （5）柿枣类：柿、枣
２.种子植物门 菠菜、萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、菜豆、香椿、 芹菜、马铃薯、茄子、番茄、辣椒、黄瓜、甜瓜、 南瓜、西瓜、莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、甜玉米、 茭白、金针菜、石刁柏、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、 山药、甘薯、姜等分属于24科
（二）农业生物学分类
1.根菜类 以膨大的直根为食用器官，生长期中喜 冷凉气候。
番茄、茄子、辣椒
6.瓜类 茎为慢性，雌雄同株异花，开花结果要求较 高的温度和充足的阳光，种子繁殖。 西瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、甜瓜等
黄瓜 苦瓜
甜瓜
南瓜
佛手瓜
西瓜 西葫芦
冬瓜
7.豆类 食用新鲜的豆荚或种子，根与根瘤菌共生可 固定空气中的氮素，均用种子繁殖。
菜豆、豇豆、豌豆、刀豆、大豆、扁豆、蚕豆等
Ⅰ．落叶木本观赏植物 月季、牡丹、紫薇、木槿、杜鹃、樱花、碧桃、
石榴、银杏、榆叶梅、腊梅、迎春、丁香、木棉、 木兰、合欢、柳树、五角枫等 Ⅱ．常绿木本观赏植物
长春藤、茉莉、朱蕉、变色木、扶桑、苏铁、山 茶、橡皮树、桂花、雪松、云杉等 Ⅲ竹类
凤尾竹、毛竹、青皮竹、慈竹、茶杆竹、紫竹、 湘妃竹等
木本花卉
萝卜
牛蒡
（二）农业生物学分类
1.根菜类 以膨大的直根为食用器官，生长期中喜 冷凉气候。
萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等
2.白菜类 种子繁殖，2年生植物，以柔嫩叶丛或叶 球为食用器官，生长期中喜冷凉气候。
白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝类等
3.绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官，生 长迅速，均用种子繁殖。
白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝类等
3.绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官，生 长迅速，均用种子繁殖。
菠菜、芹菜、莴笋、苋菜等
3
芹菜
芫荽
莜麦菜
莴笋
结球莴苣
菠菜
莴苣（生菜）
茼蒿
苋菜
木耳菜 水菜
4.葱蒜类 叶鞘基部在长光照条件下可膨大形成鳞茎， 耐寒喜凉爽，根系不发达。
韭菜、葱、洋葱、大蒜等
5.茄果类 同为茄科，种子繁殖，不耐寒，喜温暖，对 日长要求不严格。
2.茎菜类 （1）地下茎类 块茎类：马铃薯、菊芋 根状茎类：藕、姜 球茎类：慈菇、芋头 （2）地上茎类 嫩茎类：莴笋、菜苔、茭白、石刁柏、竹笋 肉质茎类：榨菜、球茎甘蓝
3.叶菜类 （1）不结球叶类：菠菜、芹菜、小白菜、苋菜、蕹菜 （2）结球叶类：甘蓝、大白菜、结球莴苣 （3）香辛叶菜类：韭菜、葱、芫荽、茴香 （4）鳞茎类（由叶鞘基部膨大而成）：洋葱、大蒜、百合
番茄、茄子、辣椒
6.瓜类 茎为慢性，雌雄同株异花，开花结果要求较 高的温度和充足的阳光，种子繁殖。 西瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、甜瓜等
小葱
葱
葱头
大蒜
韭菜 蒜薹
番茄
樱桃番茄
4.葱蒜类 叶鞘基部在长光照条件下可膨大形成鳞
茎，耐寒喜凉爽，根系不发达。
韭菜、葱、洋葱、大蒜等
5.茄果类 同为茄科，种子繁殖，不耐寒喜温暖，对
雏菊、万寿菊、紫罗兰、羽衣甘蓝、福禄考、 矢车菊、洋桔梗等
二年生花卉
万寿菊
雏菊
矢车菊
罗兰
羽衣甘蓝
福禄考
洋桔梗
Ⅲ.宿根花卉 地下器官不发生变态 落叶宿根花卉：菊花、芍药、桔梗等 常绿宿根花卉：君子兰、非洲菊、一叶兰等
Ⅳ.球根花卉 地下部分具有肥大的变态茎或变态根。 依地下变态器官的形态可分为：
鳞茎类：百合、水仙、晚香玉、风信子等 球茎类：唐菖蒲、小苍兰、番红花等 块茎类：马蹄莲、花叶芋、球根秋海棠等 根茎类：美人蕉、铃兰等 块根类：大丽花、乌头等
苹果、梨、山楂、桃、梅、李、 杏、樱桃、葡萄、栗、核桃、 银杏、柿、枣 葡萄、柑橘、枇杷、龙眼、柿、 荔枝、杨梅、桃、李、核桃、 栗、无花果、扁桃 香蕉、菠萝、番木瓜、椰子、 椰枣、芒果、番荔枝、番石榴 腰果、柠檬、面包果、可可、 槟榔、榴莲
二.蔬菜植物分类
（一）植物学分类
１．真菌门 蘑菇、香菇、平菇、草菇、木耳、银耳等食用菌类
4.花菜类 花椰菜、青花菜、金针菜、朝鲜蓟
5.果菜类 （1）瓠果类：西瓜、黄瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜 （2）浆果类：番茄、茄子、辣椒 （3）荚果类：菜豆、豇豆、豌豆、刀豆、黄秋葵
6.种子类 豌豆、籽用西瓜、莲籽
（四）对温度要求的分类
1.耐寒性多年生宿根蔬菜 地上部耐高温，冬季地上部枯死，以地下宿根越冬，能 耐0℃以下甚至-10℃的低温。 金针菜、石刁柏、茭白等
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1.草本观赏植物
Ⅰ.一年生花卉 在一个生长季（由春到冬的一个自然年）完成
生活史（播种→生长→开花→结实→枯死）的花 卉植物。一般在春季播种，又称为春播花卉。
多原产于热带、亚热带地区，不耐0℃以下低 温，遇霜即枯死。
一串红、翠菊、鸡冠花、三色堇、五色椒、牵 牛花等
一年生花卉
一串红
翠菊
鸡冠花 三色堇
9.水生蔬菜 生长在沼泽或浅水地区，多用营养繁殖。 藕、慈菇、茭白、菱、水芹等
莲藕
茭白
菱角
荸荠
慈菇
10.多年生蔬菜 一次繁殖可连续收获多年。 香椿、竹笋、金针菜、石刁柏（芦笋）、百合等
11.食用菌类 有人工栽培的，也有野生或半野生的。 蘑菇、香菇、平菇、草菇、木耳、银耳等
竹笋 百合
香椿 石刁柏 金针菜
甜椒
日长要求不严格。
番茄、茄子、辣椒
圆茄
长茄
6.瓜类 茎为慢性，雌雄同株异花，开花结果要求较
辣椒
高的温度和充足的阳光，种子繁殖。
西瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、甜瓜等
4
4.葱蒜类 叶鞘基部在长光照条件下可膨大形成鳞 茎，耐寒喜凉爽，根系不发达。
韭菜、葱、洋葱、大蒜等
5.茄果类 同为茄科，种子繁殖，不耐寒喜温暖，对 日长要求不严格。
4.喜温性蔬菜 同化作用的适温为20～30℃，10℃以下或40℃几乎停止 生长，不长期忍耐-1～2℃的低温。 黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆等
5.耐热性蔬菜 同化作用的适温为30℃左右，有的在40℃的高温下仍能 生长。 冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆等
三.观赏植物分类
观赏植物 以观赏为目的 而栽培的植物
花卉 有观赏价值的草（木）本植物 观赏树木 可供观赏的木本植物
8.署芋类 富含淀粉，耐贮藏，均用营养繁殖。 马铃薯、山药、芋、姜等