胃肠病饮食调养大全
慢性胃病养生食谱
慢性胃病养生食谱1. 薏米粥材料：薏米、糯米、红豆、枸杞做法：将薏米、糯米、红豆洗净浸泡一晚，隔水煮熟，加入枸杞煮开即可食用。
薏米具有健脾益胃、利水消肿的作用。
2. 淮山红枣粥材料：淮山、红枣、糯米做法：将淮山切块，红枣去核切碎，糯米洗净与淮山一起煮粥，直至淮山软烂即可食用。
淮山具有益气养胃的功效。
3. 胡萝卜炖鸡腿材料：胡萝卜、鸡腿、姜片、料酒、盐做法：将鸡腿洗净切块，备用。
胡萝卜去皮切块，姜片切末。
热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄，加入姜末翻炒，再加入胡萝卜块和适量的水，放入料酒和盐炖煮。
直至鸡肉熟烂，胡萝卜软糯即可食用。
胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，有助于缓解胃炎症状。
4. 橄榄菜炒薏仁材料：橄榄菜、薏仁、姜片、盐做法：将薏仁洗净，橄榄菜切碎，姜片切末。
热锅加入适量的水，将薏仁煮熟，捞出备用。
热锅冷油，将姜末煸炒，加入橄榄菜翻炒片刻，再加入煮熟的薏仁翻炒均匀，加入盐调味。
橄榄菜富含维生素C和纤维素，可促进胃肠蠕动，增强胃肠功能。
5. 面包蘑菇汤材料：面包、蘑菇、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉做法：将洋葱、蘑菇洗净切片，蒜末备用。
面包切成小块，用水泡软备用。
锅中加入适量的水，将洋葱、蘑菇、蒜末一起煮至熟软，加入泡软的面包煮开后用搅拌机打成汤状，再加入盐和胡椒粉调味即可。
面包含有丰富的纤维素，可缓解胃炎的不适。
蘑菇富含多种营养素，有助于增强免疫力。
注意：以上食谱仅供参考，个人对某些食材可能会有过敏或不适反应，请酌情调整饮食。
如有需要，请在专业医师的指导下进行饮食方案制定。
养生食谱胃病
养生食谱胃病
下面给大家分享几道适合胃病患者的养生食谱，供大家参考。
1. 红枣山药粥:
材料：红枣10颗，山药1根，糯米适量，水适量。
制作方法：将红枣和山药洗净切小块，加入适量糯米和水一起煮粥，煮熟后加入适量蜂蜜调味即可。
2. 黄瓜薏米汤:
材料：黄瓜1根，薏米适量，水适量。
制作方法：将黄瓜洗净切片，薏米洗净待用。
将黄瓜片和薏米放入锅中加入适量水，煮开后转小火慢慢煮熟，加入适量盐调味即可。
3. 鸡蓉芹菜炒蛋:
材料：鸡蓉100克，芹菜适量，鸡蛋2个，盐适量，香油适量。
制作方法：将鸡蓉和芹菜洗净备用。
将鸡蛋打入碗中搅匀。
炒锅烧热后加入少许香油，倒入鸡蛋液煎熟。
另起锅放入鸡蓉和芹菜炒熟，最后将煎好的鸡蛋切小块加入炒菜中，加入适量盐调味即可。
4. 糯米蒸香蕉:
材料：糯米适量，香蕉2根，红枣适量。
制作方法：将糯米洗净浸泡1小时。
香蕉去皮切小段，红枣去核备用。
将浸泡好的糯米蒸熟，取出后加入香蕉和红枣，再蒸
5分钟即可。
以上是几道适合胃病患者的养生食谱，希望能对大家有所帮助，但请注意，具体的饮食方案还需要根据个体情况来调整。
胃病养生食谱大全书籍
胃病养生食谱大全书籍
以下是一份胃病养生食谱大全：
早餐：
1. 温馨粥：将白米煮粥，加入适量蔬菜丁和鱼肉碎，煮熟后加入少许盐调味。
2. 蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入少许水，轻轻搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟。
配上小碗滋补菌菇汤。
午餐：
1. 清炖鸡汤：将鸡去皮，切块后放入锅中加水炖煮，待鸡肉煮熟后加入适量蔬菜丁悉火炖煮片刻。
可根据个人口味加入少许盐、胡椒粉调味。
2. 蒸鳕鱼：将鳕鱼用盐腌制片刻，然后将其放入蒸锅中蒸熟。
可搭配蔬菜沙拉或者豆腐拌粥。
晚餐：
1. 蒸三文鱼：将三文鱼用柠檬汁腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。
可配以蔬菜沙拉或者煮粥。
2. 素炒豆腐：将豆腐切块后放入平底锅中炒熟，加入适量蔬菜丁和香菇丁一起炒熟。
加入少许盐、生抽和鸡精调味。
夜宵：
1. 红枣糯米粥：将红枣洗净后加入糯米中一起煮粥，煮熟后加入少许蜂蜜调味。
2. 酸奶配果酱：将酸奶倒入碗中，加入适量果酱拌匀即可享用。
以上食谱旨在提供一些胃病患者可以尝试的健康饮食选择，但每个人的胃肠状况可能不同，请在尝试新食谱前咨询医生或营养师的建议。
肠胃不好养生食谱大全
肠胃不好养生食谱大全1. 温和煮粥- 材料：白米、山药、莲子、枸杞子- 做法：将适量的白米洗净，加入切成小块的山药和莲子，用适量的水煮成粥状。
最后加入少量枸杞子，煮熟即可食用。
2. 清炖鸡汤- 材料：鸡腿肉、红枣、姜片、枸杞子- 做法：将鸡腿肉切成块状，与红枣、姜片一同放入锅中，加入适量的水慢慢炖煮。
最后加入适量的枸杞子，继续炖煮15分钟即可食用。
3. 西兰花炒腰果- 材料：西兰花、腰果、蒜瓣- 做法：将西兰花切成小朵状，腰果炒香备用。
热锅冷油，放入蒜瓣炒香，再将西兰花加入快速翻炒，炒至断生即可。
最后加入炒香的腰果，翻炒均匀即可。
4. 红豆薏米粥- 材料：红豆、薏米、冰糖- 做法：将红豆洗净，与薏米一同放入锅中加入适量的水煮熟成粥状。
最后加入适量的冰糖，煮溶后即可食用。
5. 煎蛋土豆饼- 材料：土豆、鸡蛋、面粉、盐- 做法：将土豆削皮切成小块，蒸熟后用勺背压成泥状。
将土豆泥与鸡蛋、面粉、盐混合搅拌均匀，成糊状。
平底锅热油，舀取适量土豆糊放入锅中压扁煎至两面金黄即可。
6. 清蒸鲈鱼- 材料：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽- 做法：将鲈鱼清洗干净，将姜片和葱段放入鱼腹内。
在蒸锅中加入适量的水和料酒，将鲈鱼放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后，撒上适量盐和生抽，再用热油将葱姜浇在鱼身上即可。
7. 黄瓜莴苣沙拉- 材料：黄瓜、莴苣、胡萝卜、香菜、柠檬汁、橄榄油- 做法：将黄瓜、莴苣和胡萝卜切成丝状，香菜切碎备用。
将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的柠檬汁和橄榄油，拌匀即可。
8. 番茄豆腐汤- 材料：番茄、豆腐、鸡蛋、葱花、盐- 做法：番茄切块备用。
将豆腐切成小块，加入适量的水煮沸后放入番茄，煮开后加入打散的鸡蛋搅拌，再加入葱花和适量盐调味即可。
9. 芝麻糊- 材料：黑芝麻、糙米、红糖- 做法：将黑芝麻和糙米炒香，研磨成细粉。
将芝麻粉和糙米粉与适量的开水混合，搅拌均匀后加入适量的红糖，混合均匀即可食用。
10. 水果拼盘- 材料：水果（例如苹果、葡萄、草莓、香蕉等）- 做法：将各类水果清洗干净，切成小块或片状，摆盘即可食用。
健脾益胃养生食谱大全
健脾益胃养生食谱大全
1、山药炖猪心：将猪心切片，加入山药、枸杞、姜片等炖煮，具有健脾益胃的功效。
2、苹果胡萝卜汁：将苹果和胡萝卜榨汁，既能增强消化功能，又能改善脾胃功能。
3、薏米粥：将薏米、红豆、糯米等煮成粥，具有健脾益胃、
利尿消肿的作用。
4、红枣山药糯米粥：将红枣、山药、糯米等一起煮成粥，能
补脾胃、益气养血。
5、木瓜鲫鱼汤：将鲫鱼和木瓜一起煮汤，有健胃消食、益气
补血的效果。
6、燕麦藕片煲鸡汤：将燕麦、藕片和鸡肉一起煮成汤，有益
脾健胃、养肝养肺的作用。
7、香蕉蒸糯米饭：将香蕉和糯米一起蒸熟，有健脾消食、益
气补养的功效。
8、百合炖鸽肉：将鲜百合和鸽肉一起炖煮，能滋阴养胃、益
气健脾。
9、花生米莲子糊：将花生米和莲子煮熟磨成糊，有益气健脾、滋阴润燥的作用。
10、生姜红枣茶：将生姜和红枣煮水，具有温胃散寒、调理脾胃的功效。
中医调理肠胃的秘方
中医调理肠胃的秘方肠胃是消化系统中的核心器官，对我们的身体健康起着至关重要的作用。
中医学有许多秘方和方法来调理肠胃，以提升消化功能和保护胃肠道的健康。
本文将介绍一些中医调理肠胃的秘方，帮助读者改善肠胃健康问题。
一、饮食调养饮食习惯是影响肠胃健康的重要因素之一。
中医认为，饮食应该清淡、健康，并遵循进食规律。
1. 合理搭配饮食：应避免过食油腻、辛辣等刺激性食物，如辣椒、花椒等。
多食用新鲜蔬菜、水果、粗粮等富含纤维的食物，有助于促进肠胃蠕动，增加消化道内有益菌的数量。
2. 注意进食规律：尽量保持固定的进食时间，避免过度饥饿或暴饮暴食。
分餐进食，多次少量，有助于减轻肠胃负担。
二、中药调理中药是中医调理肠胃问题的重要方法之一。
以下是几种常见的中药秘方：1. 乌梅泡水：乌梅有润肠通便的功效，将乌梅用温水泡制成浓汤，喝下去可以缓解便秘问题。
2. 山楂煮粥：山楂具有消食理气的作用，可以促进胃肠蠕动和消化功能。
将山楂煮熟后，与大米一起煮成粥，每天食用一碗，有助于改善肠胃功能。
3. 食醋泡葡萄干：食醋可以促进胃液分泌和消化功能，而葡萄干含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动。
将葡萄干泡在食醋中，然后食用，能够调理肠胃功能。
三、穴位按摩中医有许多针对肠胃问题的穴位按摩方法，可以帮助改善肠道功能，缓解不适。
1. 足三里穴：足三里穴位于小腿前侧，当膝盖微屈时，位于胫骨前方髌韧带的外侧凹陷处。
用拇指按压足三里穴，每天早晚各按摩2-3分钟，有助于调理胃肠功能。
2. 人中穴：人中穴位于口唇之间的凹陷处，用食指按压人中穴，早晚各按摩2-3分钟，有助于缓解胃部的不适。
四、精神调养精神状态对肠胃健康同样至关重要。
情绪波动、焦虑和压力都可能导致肠胃问题的加重。
以下是几种中医建议的精神调养方法：1. 调整情绪：尽量保持心情舒畅，避免过度压抑或过度激动。
可以通过休闲娱乐、听音乐、读书等方式来放松自己，舒缓精神压力。
2. 练习气功：中医气功有助于调节体内的阴阳平衡，增强身体的自愈能力。
胃病的养生食谱大全
胃病的养生食谱大全1. 清香白果粥材料：糯米100克、白果50克、冰糖适量做法：将糯米淘洗干净，加入足够的清水浸泡30分钟。
白果去壳，用开水烫熟后剥皮备用。
将浸泡好的糯米加入适量清水，用文火煮熟成粥。
煮熟后，加入剥好的白果和适量的冰糖，继续熬煮10分钟即可食用。
2. 维C酸奶材料：新鲜柠檬汁20毫升、酸奶200毫升、蜂蜜适量做法：将新鲜柠檬挤出汁，倒入酸奶中搅拌均匀。
加入适量的蜂蜜调味，搅拌均匀后饮用。
每天早晨空腹饮用，可有效改善胃肠道功能。
3. 青菜豆腐汤材料：鲜豆腐200克、嫩花生叶适量、小葱适量、姜适量、盐适量做法：将鲜豆腐切成块状，准备适量的嫩花生叶、小葱和姜切碎备用。
将适量清水倒入锅中，加入豆腐块、嫩花生叶、姜末和少许盐，大火煮沸后转小火煮10分钟即可食用。
4. 红薯粥材料：糯米100克、红薯100克、白糖适量做法：将糯米淘洗干净，加入足够的清水浸泡半小时。
红薯去皮切小块备用。
将浸泡好的糯米加入适量清水，用文火煮熟成粥。
煮熟后，加入切好的红薯块和适量的白糖，继续煮5分钟即可食用。
5. 雪菜蒸蛋材料：鸡蛋2个、雪菜适量、清水适量、食盐适量做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
加入适量的雪菜和少许食盐拌匀，将混合液倒入蒸碗中。
用蒸锅蒸10-15分钟，直到蛋熟烂即可食用。
6. 绿豆粥材料：绿豆100克、糯米50克、红枣适量、冰糖适量做法：将绿豆淘洗干净，泡水1小时后沥干备用。
糯米淘洗干净，加入足够的清水浸泡半小时。
将浸泡好的糯米加入适量清水，用文火煮熟成粥。
煮熟后，加入绿豆、红枣和适量的冰糖，继续煮10分钟即可食用。
7. 香蕉牛奶材料：香蕉1根、牛奶200毫升、蜂蜜适量做法：将香蕉剥皮，切成小段。
放入搅拌机中，加入牛奶和适量蜂蜜。
搅拌均匀后饮用。
香蕉含有丰富的膳食纤维和钾，对胃肠道有保护作用。
8. 温拌黄瓜材料：黄瓜半根、盐适量、香醋适量、糖适量做法：将黄瓜洗净，切成薄片。
加入适量盐拌匀，腌制15分钟后沥水。
调理肠胃的养生食谱大全
调理肠胃的养生食谱大全
1. 温养蜂蜜水：将适量的蜂蜜加入温水中搅拌均匀，每日早晨空腹饮用，能够有效调理肠胃功能。
2. 蒸鳕鱼片：取新鲜的鳕鱼片，用蒸锅蒸熟，加入少量的姜丝和蒸鱼豉油，具有健脾胃的作用。
3. 橙子蒸鸡：将鸡肉切块，用橙汁和少许盐蒸熟，既能补充营养，又能调理肠胃。
4. 绿豆粥：将绿豆和大米混合煮熟，加入适量的冰糖，能清热解毒，舒缓肠胃不适。
5. 芝麻糊：将适量的芝麻磨成粉，加入热水搅拌均匀，每日饮用能够改善肠胃问题。
6. 薏米煮粥：将薏米和糯米一起煮成粥，加入适量红糖，有助于消除湿气，调理肠胃。
7. 香蕉酸奶：将成熟的香蕉捣碎，加入酸奶搅拌均匀，富含益生菌的酸奶能够促进肠道健康。
8. 柠檬水：将柠檬切片加入开水中浸泡，每日饮用能够促进肠胃蠕动，减少便秘问题。
9. 精力早餐：将鸡蛋、牛奶、蜂蜜和燕麦片一起打成饮品，能提供肠胃所需的多种营养。
10. 酸辣白菜豆腐汤：将白菜和豆腐切块，加入酸辣调料一起煮熟，有助于促进肠胃蠕动。
调理胃肠的七大饮食原则
I102|乐活调理胃肠的七大饮食原则•《老中医教你养肠胃》王林恒编著合理的饮食调养是肠病康复的重要保证。
一般较轻的病症，即便不服用药物，只要合理地调养，选择适当的菜肴，就能获效。
1.病症位置不同，食疗原料不同：凡表现为胃痛、嘈杂、周中饱胀、疼痛、呕恶、暧气等症状的，病位在胃，宜选用对胃作用显著的猪肚、香菇、平菇、香菜、生姜、藕、大枣等。
凡表现为腹胀、腹痛、便秘或腹泻、便血、脱肛等症状的，病位在肠，宜选用对肠作用显著的猪肠、竹笋、黑木耳、萝卜、荧实、白果、慧米等。
2.病症寒热性不同，食疗原料不同：凡表现为胃中冷痛、遇寒加剧、饮食喜温喜热、大便澹薄的，病症的性质属于寒，宜选用生姜、大蒜、香菜、白果等性温的食物以及由这类食物烹调而成的菜肴。
凡表现为胃中灼热疼痛、遇热加剧、饮食喜凉喜冷、大便秘结，或虽便滤而肛门灼热、泻下如火者，病症的性质属于热，宜选用黄瓜、苦瓜、芹菜、百合、藕等性凉的食物以及由这类食物烹调而成的菜肴。
3.病症虚实不同，食疗原料不同：凡症状表现为胃皖痞闷胀痛、脱腹胀满、暧气频作、口腻纳呆、大便滞而不爽的，属于实证，宜选用具有泻实作用的山楂、萝卜、苹弄、竹笋等。
凡症状表现为胃中隐痛，或有空虚感、呕吐清水、大便澹薄、口淡无味、口咽干燥、神疲乏力的，属于虚证，宜选用具有补虚作用的食物，如鸡肉、牛肉、兔肉、羊肉、猪肝、墨鱼、黑木耳、百合、大枣等。
4.春夏养阳，秋冬养阴：春生夏长，秋收冬藏。
春夏是自然阳气生长，机体功能不断旺盛的季节，可吃点温热助升发的食物，如生姜、香菜、大蒜。
秋冬时令闭藏，机体精气藏敛，可吃些凉润的食物，如百合、黑木耳。
这种顺应时令的四时饮食调养法，对胃肠病的康复也大有裨益。
5.选用时令菜：随着交通的日益发达以及棚栽技术的普及，时令菜的概念已经很模糊，但春夏秋冬毕竟四季不同，每一季节均有特色的时令菜。
要注意选用时令菜.烹调特色菜肴，有助于刺激食欲，帮助消化，这对于脾胃功能虚弱、食欲不佳的人尤为重要。
脾胃食疗养生食谱书
脾胃食疗养生食谱书
以下是一些脾胃食疗养生食谱，帮助改善脾胃健康。
这些食谱可以帮助调理脾胃功能，带来健康和舒适的消化系统。
1. 杂粮粥:
- 材料：糙米、小米、红豆、薏仁、黑米、绿豆、莲子等杂
粮
- 做法：将以上杂粮混合，放入砂锅中，加足够的水，煮沸
后转小火慢炖，直至杂粮熟软即可。
2. 节瓜粥:
- 材料：南瓜100克，小米50克，糯米50克，白糖适量
- 做法：将南瓜切成小丁，小米和糯米混合洗净，放入砂锅中，加足够的水，煮沸后改小火煮至粥熟烂，最后放入适量白糖调味即可。
3. 青菜豆腐汤:
- 材料：豆腐200克，鲜青菜100克，姜蒜适量，盐适量
- 做法：将豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
热锅加油，
爆香姜蒜，加入豆腐翻炒，再加入适量水煮沸，放入青菜焯水，最后加入盐调味即可。
4. 山药炖猪心:
- 材料：山药100克，猪心1个，枸杞适量
- 做法：猪心洗净切片，山药去皮切块。
热锅加油，将猪心
片煎至两面微黄，加入山药和适量的清水，煮沸后改小火慢炖30分钟，最后加入枸杞调味。
5. 清炖鸡肉汤:
- 材料：鸡胸肉100克，淮山片30克，红枣10枚，鲜香菇适量
- 做法：鸡胸肉切块，香菇切片。
煲中加足够的水，将以上材料全部放入砂锅中，煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入盐调味。
这些食谱都是针对脾胃问题的养生食谱，有助于促进消化和改善脾胃功能。
不过，建议在食用前咨询专业医生或营养师的意见，以确保适合个人状况和需要。
胃病养生食谱大全大全
胃病养生食谱大全大全
1. 清粥小菜：煮粥时加入一些蔬菜，比如胡萝卜、白菜、苦瓜等，搭配少量清淡的蘑菇或鱼肉等。
2. 清蒸鱼片：选择新鲜的鱼片，用姜蒸熟，撒上葱花和少许盐，可以提供丰富的蛋白质。
3. 紫菜包饭：将熟透的米饭和紫菜卷在一起，可以添加一些酱料和蔬菜丝，既美味又营养。
4. 烤南瓜片：将南瓜切成薄片，撒上少许盐和橄榄油，烤至金黄色，具有丰富的纤维和维生素。
5. 蒜香菜心：将新鲜的菜心切段，热锅凉油后放入蒜末翻炒，最后加入盐和少许鸡精调味。
6. 温热蔬菜汤：将新鲜的蔬菜切块，加入清汤中煮熟，可以根据个人口味加入少许盐和调料。
7. 煮蛋羹：将鸡蛋打散后加入清汤中，放入适量的蔬菜丁，搅拌均匀后蒸熟，能提供丰富的蛋白质。
8. 烤椒虾球：新鲜的大虾剥壳，将椒盐和油涂抹在虾球上，入烤箱烤至金黄色，口感鲜美。
9. 红薯海带汤：将红薯和海带一起煮成汤，添加少许盐和调味料，有助于调理胃口和消化。
10. 柠檬蜂蜜水：将柠檬切片，加入温水中，再加入适量的蜂蜜，有助于消除胃部疲劳和酸胀感。
11. 红豆薏米粥：将红豆和薏米混合煮粥，可加入适量的冰糖调味。
12. 清炒豆芽：将豆芽剪去根部，用大火快速翻炒，加入适量盐和鸡精提味。
13. 蘑菇豆腐汤：用清汤煮蘑菇和嫩豆腐，最后加入适量盐和胡椒粉调味。
14. 拌凉面：用冷水煮熟的面条拌入适量的酱料和蔬菜丝，口感清爽。
15. 猪骨汤：将猪骨煮制成汤，加入适量的姜和葱，有助于滋润胃黏膜。
清淡养胃菜谱大全
清淡养胃菜谱大全清淡的饮食对于保护胃部健康至关重要。
肚子疼、胃口不好、消化不良等胃部问题已经成为现代人常见的健康困扰。
选择合适的食材和烹饪方式可以帮助缓解这些问题，保持胃部的健康。
以下是一些清淡养胃的菜谱，帮助您保护胃部健康。
一、蔬菜类1. 蒸蔬菜原料：各种蔬菜（如西兰花、胡萝卜、黄瓜等）做法：将蔬菜切成适当大小的块，放入蒸锅中蒸熟。
可以加入少许盐和橄榄油提味。
特点：蒸煮后的蔬菜口感鲜嫩，保留了蔬菜本身的营养成分，不会对胃产生负担。
2. 焖扒茄子原料：茄子、姜蒜末、酱油、盐、糖、淀粉做法：将茄子切成长段，热锅煎至两面微黄，加入适量水炖煮片刻，加入姜蒜末、酱油、盐、糖烧煮片刻，用淀粉勾芡即可。
特点：茄子富含纤维素，热量低，有益于胃肠蠕动，同时烧煮的过程中能保留茄子的鲜嫩口感。
二、粥类1. 南瓜粥原料：南瓜、大米、水做法：将南瓜削皮去籽，切成小块。
将大米洗净后，加入适量水和南瓜块一同煮沸，改小火煮熟。
可根据个人口味加入少许盐。
特点：南瓜含有丰富的维生素A和纤维素，而且口感柔软，易于消化。
搭配大米煮成粥，不仅味道美味，还有助于保护胃黏膜。
2. 蘑菇粥原料：瘦肉、大米、鲜蘑菇、葱姜末、盐做法：将瘦肉切丝，大米洗净。
锅中放入适量水、瘦肉丝、葱姜末煮沸，加入大米慢慢煮熟，最后加入切好的蘑菇继续煮至熟烂，加入适量盐即可。
特点：蘑菇口感鲜嫩，富含膳食纤维和微量元素，能够帮助胃肠蠕动，促进肠胃健康。
三、汤类1. 素瓜条汤原料：黄瓜、冬瓜、鸡蛋清、盐、鸡精做法：将黄瓜和冬瓜切成细长条状。
将鸡蛋打散，加入适量盐。
将锅中放入适量水烧开，加入黄瓜和冬瓜煮熟，最后加入鸡蛋清煮至凝固，调入适量盐和鸡精即可。
特点：素瓜条汤味清淡，利尿消肿，对胃部不会产生负担，是一道养胃清汤。
2. 蘑菇鸡蛋汤原料：鸡蛋、香菇、姜蒜末、盐、鸡精做法：将香菇切片，鸡蛋打散备用。
热锅放入香菇、姜蒜末煸炒片刻，加水煮沸后，倒入鸡蛋搅拌均匀，煮熟后加入适量盐和鸡精即可。
健脾养胃菜谱大全
健脾养胃菜谱大全导语：在现代快节奏的生活中，由于饮食结构不良以及长期面对压力，许多人都遭受着胃病困扰。
养胃健脾是保持身体健康的重要一环。
本文将为大家介绍一系列健脾养胃的菜谱，帮助您改善胃口，增强消化功能。
一、蔬菜类(宜生吃)1. 西兰花炒牛肉材料：西兰花、牛肉、大蒜、生姜、酱油、食用油做法：将西兰花洗净切小朵，牛肉切片备用。
锅中放油，加入蒜粒和姜末炒香，放入牛肉煸炒至变色后加入西兰花翻炒，炒熟即可。
2. 清炒菠菜材料：菠菜、盐、食用油做法：将菠菜洗净切段，锅中放油烧热，加入菠菜炒熟，撒上盐即可。
二、粗粮类(有助于消化)1. 薏米红豆粥材料：薏米、红豆、糯米、冰糖做法：将薏米、红豆和糯米混合洗净，加入足够的水煮沸，小火煮至糯米熟烂，最后加入冰糖搅拌均匀即可。
2. 紫米山药糙米粥材料：紫米、山药、糙米、冰糖做法：将紫米、山药和糙米混合洗净，加入足够的水煮沸，小火煮至糙米熟烂，最后加入冰糖调味即可。
三、海鲜类(富含优质蛋白)1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、生姜、香葱、盐、料酒、食用油做法：将鲈鱼洗净，在鱼身两侧切几刀，锅中水烧开，加入生姜片、香葱段和料酒，将鲈鱼放在上屉蒸10-15分钟，取出后撒上盐，热油淋至鱼身上即成。
2. 蒜蓉炒虾仁材料：虾仁、大蒜、食用油、盐、酱油做法：将虾仁洗净备用，锅中放油烧热，加入蒜末炒香，放入虾仁翻炒至熟，最后加入盐和酱油调味即可。
四、水果类(促进胃肠蠕动)1. 西瓜卷材料：西瓜、薄荷叶做法：将西瓜去皮切成条状，用薄荷叶卷起即可。
2. 草莓拼盘材料：草莓、蜂蜜、柚子榨汁做法：将洗净的草莓摆放在盘中，淋上适量的蜂蜜和柚子榨汁即可。
五、饮品类(缓解胃部不适)1. 薰衣草茶材料：薰衣草、蜂蜜、热水做法：将薰衣草放入杯中，用热水冲泡，加入适量的蜂蜜调味即可。
2. 柠檬蜂蜜水材料：柠檬、蜂蜜、温水做法：将柠檬切片，加入温水中，加入蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
六、主食类(稳定血糖)1. 糙米饭材料：糙米、清水做法：将糙米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲说明煮熟即可。
如何调理胃肠道健康
如何调理胃肠道健康调理胃肠道健康是维护整体健康的重要一环。
胃肠道是人体消化系统的核心，它的健康与我们的饮食习惯、生活方式密切相关。
本文将从饮食、生活习惯和运动三个方面，为大家介绍如何调理胃肠道健康。
一、饮食调理1. 均衡饮食：合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，保证摄入物质的多样性，避免单一食物导致营养不均衡。
2. 高纤维饮食：摄入足够的膳食纤维，如水果、蔬菜、全谷类食物等，有助于促进胃肠蠕动，增加大便体积，预防便秘。
3. 少食多餐：每天分多次进食，控制每餐食量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。
4. 避免过度油炸食物：过多的油脂摄入会增加胃肠道的负担，容易引发消化不良、胃炎等问题。
5. 注意食物卫生：避免生食或不洁食物，防止细菌感染引起胃肠道疾病。
二、生活习惯调理1. 注意饮食规律：保持固定的饮食时间，避免长时间空腹或暴饮暴食，有助于维持胃肠道的正常功能。
2. 缓解压力：长期的精神紧张和压力会导致胃肠道功能紊乱，因此要学会放松自己，寻找适合自己的缓解压力的方式，如运动、听音乐、读书等。
3. 养成良好的排便习惯：每天保持定时排便，不要憋便，避免便秘和肠道积气的发生。
4. 戒烟限酒：烟酒对胃肠道有刺激作用，易导致胃酸分泌增多、胃黏膜损伤等问题，因此要尽量戒烟限酒。
5. 睡眠充足：保持充足的睡眠时间，有助于胃肠道的休息和恢复。
三、运动调理1. 适度运动：坚持适度的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于促进胃肠蠕动，增加新陈代谢，改善胃肠道功能。
2. 腹式呼吸：通过腹式呼吸，可以促进腹部肌肉的收缩和舒张，刺激胃肠道蠕动，缓解胃肠胀气和便秘。
3. 瑜伽练习：瑜伽中的一些姿势和呼吸法有助于调理胃肠道，如“猫牛式”、“蛙式”、“腹式呼吸法”等。
4. 腹部按摩：每天进行腹部按摩，可以刺激胃肠道蠕动，促进消化吸收，缓解胃肠胀气和便秘。
总结起来，调理胃肠道健康需要从饮食、生活习惯和运动三个方面入手。
慢性胃病养生食谱表大全
慢性胃病养生食谱表大全
1. 早餐：
- 温馨粥：将米、红枣、山药、薏苡仁等食材煮成粥，既营
养又容易消化。
- 蒸蛋羹：用鸡蛋打成蛋液，加入少许盐、鸡精，蒸熟即可。
- 面片汤：将面条煮熟，加入蔬菜、豆腐等，热汤下锅即成。
2. 午餐：
- 清蒸鱼：选用新鲜鱼类，放入蒸锅中加入姜丝、葱段，蒸
熟即可。
- 地瓜炖鸡：将地瓜、鸡肉、蔬菜等食材炖煮，成为一道温
暖且营养丰富的菜肴。
- 蒸素菜饺：选用新鲜蔬菜制成馅料，搭配蒸饺皮蒸熟后食用。
3. 下午茶：
- 柠檬蜂蜜水：将新鲜柠檬和蜂蜜加入温水中，搅拌均匀饮用。
- 燕麦饼干：使用燕麦片、蜂蜜、花生酱等制作饼干，是一
种健康又美味的小食品。
4. 晚餐：
- 清炒菜心：选用新鲜菜心，炒制时只加入少许食用油和盐，保留原汁原味。
- 蒸红薯：将红薯切块后放入蒸锅中蒸熟，可根据个人口味
再加入少许蜂蜜增加甜味。
- 素炒豆腐：选用鲜嫩豆腐，加入蔬菜、香菇等配料进行炒
制。
5. 夜宵：
- 茶叶蛋：将鸡蛋入锅煮沸后，加入茶叶、料酒、酱油等配
料继续煮熟。
- 清炖排骨汤：将猪排骨、姜片、葱段放入砂锅中加水慢炖，营养丰富且容易消化。
- 豆浆粥：将新鲜豆浆和煮熟的米饭混合煮开，加入少许糖
调味即可食用。
注意事项：
- 饮食要规律，定时进食。
- 避免食用辛辣、油腻食物。
- 多摄入水果和蔬菜，补充维生素和纤维素。
- 少食多餐，细嚼慢咽，保持饭量适当。
- 饮食过程中，注意细嚼慢咽，不要吃得太快。
肠胃病人养生食谱
肠胃病人养生食谱1. 温和养胃粥材料：糯米100克，红薯50克，山药50克，鸡蛋1个，清水适量。
做法：将糯米、红薯、山药洗净切碎，加入适量清水煮熟至粥状。
打入鸡蛋搅拌均匀，再煮数分钟即可食用。
这道粥温和易消化，适合胃肠不适的人食用。
2. 清淡蔬菜炒鸡丝材料：鸡胸肉50克，洋葱50克，胡萝卜50克，青椒50克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
做法：将鸡胸肉切成丝状，洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。
锅中加入适量油，放入蒜末炒香，再依次加入鸡丝和蔬菜丝翻炒，最后加入盐调味即可。
这道菜色香味美，营养丰富，适合胃肠功能较弱的人食用。
3. 白粥配香煎鱼片材料：大米100克，鱼片100克，生姜适量，葱花适量，盐适量，食用油适量。
做法：将大米淘洗干净，加适量水煮成白粥。
鱼片加入少许生姜、盐腌制片刻，锅中加入适量油，将鱼片煎至两面金黄。
将煎好的鱼片放入煮好的白粥中，撒上葱花即可。
这道食谱清淡柔软，易于消化，适合胃肠不适的人食用。
4. 果蔬沙拉材料：苹果1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，紫甘蓝适量，葵花籽适量，柠檬汁适量。
做法：将苹果、黄瓜、胡萝卜切成丝或块状，紫甘蓝切成薄片。
将所有材料放入碗中，撒上适量葵花籽，淋上柠檬汁拌匀即可。
这道沙拉清爽可口，富含维生素和纤维，有助于促进肠胃蠕动。
5. 清炒黄豆芽材料：黄豆芽250克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
做法：将黄豆芽洗净沥干备用。
锅中加入适量油，放入蒜末炒香，再加入黄豆芽翻炒至熟透，最后加入盐调味即可。
这道菜口感爽脆，味道鲜美，富含维生素和蛋白质，适合肠胃病人食用。
6. 蜂蜜柠檬水材料：柠檬半个，蜂蜜适量，温水适量。
做法：将柠檬挤汁，加入适量温水，再加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
这款饮品具有清热解毒、生津止渴的功效，同时富含维生素C，有助于增强免疫力和促进消化。
养胃养生食谱大全
养胃养生食谱大全
1. 糖醋排骨：将猪排骨切块煮熟后，用糖醋汁炒熟，口感嫩滑。
2. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，加入姜片、葱段等调料，蒸至熟烂，营养丰富。
3. 黄瓜拌薄荷：将黄瓜切丝，加入薄荷叶、盐和少许糖，拌匀后食用，解暑养胃。
4. 茯苓生姜瘦肉汤：将瘦肉切片煮熟，加入茯苓和生姜煮制，有助于消化和保护胃黏膜。
5. 清炖鸽汤：将鸽子去内脏后，加入鸽蛋、冬虫夏草等清炖，营养丰富且容易被吸收。
6. 红薯粥：将红薯切块，与大米一同煮熟，再加入适量的水煮制成粥，具有健脾养胃的作用。
7. 莲子百合糖水：将莲子和百合一同煮熟，加入适量冰糖，煮至糖水黏稠，有益于滋阴养胃。
8. 枸杞桂圆煲瘦肉：将瘦肉切块与枸杞、桂圆等一同煲煮，美味又能养胃。
9. 西兰花炒蘑菇：将西兰花和蘑菇切块，用少量橄榄油炒熟，富含纤维素和维生素C。
10. 椰子鸡汤：将鸡肉和椰子一同煮制，椰汁的清香和鸡肉的鲜嫩相互融合，养胃又滋补。
11. 木耳炒黄豆芽：将木耳和黄豆芽炒至软烂，富含维生素B 群和膳食纤维，有助于消化和排毒。
12. 豆腐蒸虾：将鲜虾放在砂锅中，放置切块的豆腐，蒸熟后加入适量酱油和葱姜等调料。
以上是一些养胃的食谱，可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和烹饪方法。
肠胃炎的养生食谱
肠胃炎的养生食谱
1) 燕麦粥：将适量燕麦与水一同煮熟，可加入少量蜂蜜或果
酱调味，有助于消化和舒缓肠胃不适。
2) 蒸蔬菜：选择易消化的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等，
用蒸的方式烹饪，保留蔬菜的营养成分，减少对胃肠的刺激。
3) 鱼汤：选用新鲜的鱼肉煮成汤，富含优质蛋白质和维生素，有助于营养补充和肠胃康复。
4) 核桃糊：将核桃研磨成细粉，加入适量牛奶搅拌成糊状，
具有滋补益肺，补充能量的效果。
5) 温热水果沙拉：将苹果、梨等水果切成小块，用温水拌匀，可加入适量蜂蜜或柠檬汁，提供维生素和纤维，缓解肠胃不适。
6) 温糖姜水：将姜切成薄片，加入适量的水和红糖，煮沸后
慢慢饮用，具有舒缓胃肠、驱寒的功效。
7) 白粥：用米和水煮成稀糊状，可根据个人口味加入少许盐，易于消化吸收，有助于肠胃恢复。
请注意：养生食谱仅供参考，若有严重的肠胃炎症状，请及时就医并遵循医生的建议。
脾胃调理饮食养生食谱
脾胃调理饮食养生食谱
1. 早餐：
- 粥类：燕麦粥、薏米粥、红豆粥。
- 主食：全麦面包、全麦馒头。
- 菜品：鸡蛋白煮熟、蔬菜煎鸡蛋饼。
2. 午餐：
- 蛋白质：水煮鱼片、清蒸鸡胸肉。
- 蔬菜：清炒豆芽、番茄炒青菜、花菜炒香菇。
- 主食：糙米饭、红薯、全麦面。
3. 晚餐：
- 汤类：紫菜豆腐汤、酸辣汤。
- 蛋白质：清蒸鱼、蜜汁叉烧。
- 蔬菜：西兰花炒蘑菇、青椒土豆丝。
- 主食：荞麦面、紫薯糕。
4. 加餐：
- 水果：葡萄、苹果、柚子。
- 坚果：核桃、腰果、杏仁。
- 乳制品：无糖酸奶、豆浆。
5. 饮品：
- 茶类：绿茶、菊花茶、柠檬蜂蜜水。
- 果汁：西瓜汁、蔓越莓汁。
- 特制饮品：山楂薏米水、薄荷蜜柚水。
注意事项：
- 少食多餐，避免暴饮暴食。
- 饮食宜清淡，避免油腻和辛辣食物。
- 多摄入高纤维食物，如蔬菜和水果。
- 适量补充优质蛋白质来源，如鸡蛋、鱼和豆腐。
- 饮食要均衡，保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入适量。
胃病病人一周食谱表
早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。
午餐：紫菜烧鱼、米饭、蒸红薯。红薯在众多的抗病植物中排列在前。
晚餐：银耳莲子冰糖羹、西式凉拌菜花。
【星期日】
早餐：玉米粥、清水煮花生、鸡蛋。
午餐：新鲜野菜水饺。
晚餐：薏苡仁莲子粥、杂粮馒头、蒜香茄子。
除此之外，每天应保证饮一杯绿茶，绿茶能有效地阻断致癌物N-亚硝酸基化合物的合成。
胃病病人一周食谱表
胃病病人一周食谱
【星期一】
早餐：低脂牛奶、含麦麸面包、番茄、鸡蛋。
午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。
晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
【星期二】
早餐：新鲜柑橘汁、麦麸面包、鸡蛋。
午餐：馒头、人参炖猪蹄பைடு நூலகம்炒卷心菜。
晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
【星期三】
早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。
星期四早餐：南瓜粥70克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、芒果一个午餐：糙米饭75克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝 ②、千岛黄瓜，熟菜2种：①、奶汁南瓜 ②、凤梨木耳、黄瓜汤一碗
星期五早餐：红豆糙米粥70克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香梨一个 星期六早餐：小麦胚芽粥70克、全面面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、木瓜半个午餐：芝麻香芋饼一个、生菜2种：①、香菜拌黄瓜 ②、凉拌洋葱，熟菜2个：①、黄金莲藕②、木耳炒白菜、西红柿紫菜汤一碗每天的晚餐：少吃或者不吃晚餐只喝亚麻水。
星期一早餐：小麦粥70克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、苹果一个午餐：菠萝饭150毫升、八宝汤一碗
星期二早餐：红薯粥70克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、香蕉一根午餐：蚕豆红米饭75克、生菜2种：①、什锦凉菜 ②、芹菜豆芽，熟菜2种：①、五彩豆腐 ②、西芹百合、八宝汤一碗。
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胃肠病的饮食调养方法编辑：胃肠病专家1、胃肠病患者的膳食指南是什么？食物是胃肠病患者康复的物质基础。
胃肠病患者的膳食安排要及时纠正因胃肠疾患带来的营养素不足，还要考虑食物进入胃肠道反对其黏膜的影响，同时又要利用饮食治疗胃肠疾患，所以胃肠病患者的饮食安排尤为重要，技术要求更高。
一般情况应遵守如下原则：（1）注意饮食卫生各种病原体和致癌物质几乎都是随着食物进入体内的。
因此，保护消化道的首要措施是讲究饮食卫生，不进食和饮用不干净的食物和水。
（2）饮食有规律，进食要定时定量要做到每餐食量适度，每餐定时，到了规定时间，不管肝子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
这样可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化吸收，有助于防治消化道疾病。
（3）食物多样化，搭配合理根据不同胃肠病的特点选择合适的食物配餐，食物种类可以多样化，并合理搭配，这样才能全面补充营养，以维持机体需求，并促进疾病康复。
（4）少吃油炸食物因为这类食物所含油脂高且不容易消化，多吃会加重消化器官的负担，引起消化不良。
（5）少吃腌制食物这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
（6）少吃生冷刺激性食物生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
（7）细嚼慢咽细嚼慢咽使食物充分与唾液混合，进行初步的消化，减轻胃肠的负担。
同时咀嚼次数愈多随之分泌的唾液也愈多，而唾液中的碱性物质、黏液蛋白能中和胃酸产生的沉淀物，黏附于胃黏膜上，对抗胃酸的腐蚀，对胃黏膜有保护作用。
（8）温度适宜饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过热、过冷饮食，进入胃部之后可刺激胃黏膜，对胃黏膜不利。
（9）饮水择时最佳饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用泡汤饭也会影响食物的消化。
（10）不吸烟因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。
2、胃肠病患者的营养需求是什么？首先，胃肠病患者有着同正常人一样对营养的需求，就是从食物中获取各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维七大营养素。
其次，胃肠病患者由于疾病本身的原因，较其他疾患更能容易出现不同程度的营养不良，故胃肠病患者对营养的需求除了健康人应有营养需求外，还应对疾病中出现的某些营养素缺乏及时纠正、补充，力求通过营养治疗，使症状减轻，促进康复。
常见胃肠病的营养需求特点（1）急性胃炎或肠炎由于吐泻的原因容易造成水和体液（如消化液）的急性丢失，常导致水和电解质的失衡。
对暂时不能进食的病人应鼓励少量多次饮水，或在水中加适量的盐和糖，或以米汤、藕粉，或米汤加牛奶、果汁等流汁。
待可进食后可予蒸蛋、粥、面等，以补充水、碳水化合物、维生素、电解质和蛋白质。
（2）慢性胃炎由于消化功能减弱，容易出现蛋白质‐能量营养不良。
饮食所供热能和各种营养素要充足、均衡，防止贫血和营养不良。
对伴有贫血和营养不良的在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，并注意补充维生素C、维生素B族和叶酸。
（3）消化性溃疡在获取各种充足、均衡营养素的基础上，消化性溃疡特别突出的是对蛋白质的需求，因为对损伤黏膜的修复需要蛋白质，如果合并了出血也需要充足的蛋白质。
所以溃疡患者有必要摄取比普通人多的蛋白质。
贫血同样要注意补充维生素B、维生素C和叶酸。
（4）慢性腹泻慢性腹泻病程长，反复发作，也容易出现蛋白质‐能量营养不良。
对营养的需求与慢性胃炎相似，要求给予高蛋白、高热量的饮食。
（5）便秘对没有出现营养不良的便秘患者对营养素的需求与正常人一样，但便秘患者的饮食特点是利用饮食改善症状，对常见的功能性便秘患者应提供有利于肠道蠕动的粗纤维、B族维生素和适量高脂肪。
（6）溃疡性结肠炎患者多伴有营养不良，饮食应提供足够的热量、优质蛋白质、无机盐和丰富的维生素。
对营养的需求以补足机体必需、疾病所失、黏膜修补所需为目的。
3、胃食管反流病人应如何进行饮食调养？胃食管反流属于常见病，尤其是西方国家，人群中7%~15%有反流症状，以40~60岁的中老年人最易发生。
针对胃食管反流的防治，除给予抗组胺剂，制酸药、促胃肠动力药外，饮食保健亦是关键环节，对此不可掉以轻心。
（1）调整饮食中的三大营养素：三大食物营养素中，蛋白质要丰富些，糖类适中，脂肪应加以限制。
每日膳食中油脂限制在30克左右，其中植物油比例应大于动物脂肪，切忌进食油腻食物，保持饮食清淡、易消化。
含维生及纤维素较多的食物，如新鲜水果和蔬菜，要多吃一些，每日饮食要保证供应。
（2）改变饮食习惯：病人要调整一日三餐的传统习惯，以少量多餐为原则，每餐七八分饱，餐间可少量吃些饼干、点心充饥。
睡前进食可加重反流，故睡前2~3小时不能吃任何食品。
白天进餐后也不可立即卧床，活动20~30分钟后方可休息，但应注意餐后活动应为小运动量，避免剧烈活动增加腹压而加重反流。
（3）避免刺激性食物：任何刺激性食物及能致产酸过多的食物均要避免或少食，如咖啡、酒、巧克力、可可、水果糖、柠檬、西红柿等食物，以及辛辣、生冷食品，还包括酸性饮料及可乐类饮料，都必须加以限制。
（4）有助保护黏膜的食物：有关专家建议病人多嚼口香糖，咀嚼口香糖能增加唾液分泌的质和量，能改善食管清除力，保护食管黏膜以防止防止炎症发生。
另外，多喝热开水也可增加食管清除力，稀释胃酸，有助于缓解症状和保护食管黏膜，故应注意多饮40度~50度热开水。
4、急性胃炎病人应怎样进行饮食调养？（1）病人在急性常有呕吐、腹泻等症状。
因失水较多，在饮食上应注意补充大量液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤，鸡蛋汤等流质食物，并应大量饮水，经缓解脱水并加速毒素的排泄。
（2）待病情缓解后，可给少渣半流食，逐渐过渡到少渣软饭。
饮食内容应无刺激、少纤维，如大米粥、瘦肉米粥、蛋花粥、煮细挂甩蛋花、面片汤、蒸蛋羹，并可适量选用烤馒干、面包干、苏打饼干、咸面包等。
（3）补充适量蛋白质。
可选用煮熟的瘦肉或肉末，制成肉丸、肉丝及烩鱼片、鱼丸等，以增加机体抗病能力。
（4）为避免胃肠道胀气，急性期应忌用牛奶、豆浆、蔗糖等易产气食物，并应减少脂肪用量。
（5）禁用煎炸及所有腌熏的腊鱼、腊肉，以减轻胃肠负担。
（6）禁用含纤维素较多各种蔬菜水果及各种对胃黏膜有刺激的乙醇和辛辣调味品。
（7）为减轻胃肠负担，应少食多餐，一日进餐5~6次较为适宜。
烹调上可采用蒸、煮、烩等方法，以利消化吸收。
5、慢性浅表性胃炎病人应怎样进行饮食调养？慢性浅表性胃炎的饮食调养，主要是调整胃的各项功能。
饮食是引起慢性胃炎的主要原因，同时饮食也是治疗慢性胃炎的基础，从某种意义上说，食疗比药疗更重要。
（1）饮食要规律：一日三餐，定时定量，这样可形成良的条件反射，有利于食物的消化与吸收。
还可以采用每日四餐或三餐加1~2次间餐，这样可以减轻一次性正餐食物摄入较多对胃肠道产生的消化负担。
间餐可采用干稀搭配的办法补充，如牛奶一杯、饼干二片；麦乳精一杯、煮鸡蛋一个等。
（2）避免各种刺激性食物：如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热及过分粗糙的食物。
可选用温和食谱，除去对胃黏膜产生不良刺激的因素，创造胃黏膜修复的条件。
食物要细、碎、软、烂。
烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
（3）增加营养：注意多给生物价值高的蛋白质和含维生素丰富的软食，如豆腐、胡萝卜、牛奶等。
合并贫血的病人多给含铁多的动物内脏、蛋类、带色的新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶蔬菜等。
在主食方面可细粮、杂粮混合吃。
粗杂粮，如小米、玉米、小豆、标准粉、标准米等，比精米、精面所含营养成分更全面，在日常生活中可适当多吃些。
日常食谱除忌食的外，宜宽不宜窄，食物的种类尽可能吃得杂一些，不要偏食，以保证各种营养素的摄入，满足机体需要。
另外，粗杂粮含食物纤维多，具有清理肠胃、通便排的功用。
应当注意的是，食物要煮的软一些，这样不仅有益于消化，还可避免较为坚硬的食物对胃黏膜的物理性损伤。
（4）注意酸碱平衡：浅表性胃炎胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆、涂黄油的烤面包或带碱的馒头干以中和胃酸。
（5）细嚼慢咽：细嚼慢咽能充分发挥牙齿的机械作用和唾液分解淀粉、润滑食团的作用，从而减轻胃的负担。
反之，狼吞虎咽，大量食物硬块及粗糙的食物纤维进入胃，不仅直接增加胃的负担，而且还能刺激病灶处，导致胃病复发，增加病人的痛苦。
（6）切忌暴饮暴食：暴饮暴食不仅增加胃的负担，而且容易引起急性胃扩张、急性胰腺炎，如原有溃疡病甚至可导致胃出血或胃穿孔。
因此，千万不要暴饮暴食，每餐以八成饱为宜。
（7）戒烟：吸烟可影响胃黏膜的血液供应，以及胃黏膜细胞的修复与再生，是产生胃炎的重要原因之一。
流行病学资料表明，每日吸烟20支以上者，有40%左右的人患慢性胃炎；每日吸烟10支以上者，有20%左右的人患胃溃疡。
（8）忌酒：饮酒，尤其是烈性白酒对胃黏膜的损伤比吸烟更大，长期每日饮烈性酒100克以上的人，绝大多数会发生各种胃病。
（9）避免服用对胃黏膜有刺激的药物：如阿司匹林、保泰松、消炎痛、强的松等。
另外，注意劳逸结合、生活规律、保持乐观愉快的情绪，避免紧张、焦虑、忧郁，特别是进食时勿生气等。
这对稳定病情、促进康复均有一定的益处。
6、慢性萎缩性胃炎病人应怎样进行饮食调养？慢性萎缩性胃炎分为轻、中、重三度。
轻度萎缩性胃炎的临床表现不明显，无多胃酸缺乏，而中、重度萎缩性胃炎，胃黏膜萎缩明显，常可引起胃酸缺乏。
胃酸对食物消化、吸收的作用相当明显，它除了能激活胃蛋白酶，分解食物等消化作用外，还能协助铁、维生素B12的吸收。
因此，慢性萎缩性胃炎的饮食原则同慢性浅表情胃炎，除要避免坚硬、过于刺激的食物，饮食按时定量外，还应多食用蛋白质含量丰富而脂肪较低的食物。
胃酸少时，可多食用浓肉汤、鸡汤，带香味的调味品，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
还可以经常吃些酸味食物，如酸牛奶，醋烹菜肴、酸汤面条，以及酸性水果，如山楂、草莓、苹果、橘子、猕猴桃等，以刺激胃液分泌，帮助消化，促进食欲；如病人胃酸过多，则应忌食容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯及促进胃液分泌的浓茶、浓咖啡、浓肉汤、酒类等。
为中和胃酸可常吃一些碱性食物，如苏打饼干、烤馒头干或煮粥时放些碱等。
如病人伴有贫血，应多吃含铁质丰富的动物肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳、芝麻酱、大枣、黑豆酱等。
7、消化性溃疡病人的膳食原则是什么？消化性溃疡的膳食调养的目的是为了减轻症状，减少胃酸分泌，保护溃疡面，促进溃疡愈合和防止溃疡的复发。
凡无并发症的溃疡病，可采取以下膳食治疗原则：（1）营养全面、合理：有足够的热能、充足的蛋白质，适量的脂肪、糖类和充足的维生素，以修复受损伤的组织和促进溃疡面的愈合。
（2）定时定量，少食多餐：为避免胃的过分扩张，减少胃酸对病灶的刺激，实行少量多餐的进食办法十分重要。