餐饮词汇大全

酒店餐饮英语词汇

酒店餐饮英语词汇一、小吃meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉 bean thread 冬粉bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨二、牛排与酒breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒brandy 白兰地 whisky 威士忌vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟三、糖与蜜饯jerky 牛肉干 dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 black date 黑枣glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕moon cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子四、蔬菜与调味品string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖monosodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱maltose 麦芽糖五、水果pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹durian 榴梿 strawberry 草莓grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉六、饮料beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁orange juice 橘子汁coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola (coke) 可口可乐tea leaves 茶叶black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶condensed milk 炼乳;炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代;新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔straw 吸管七、西餐与日本料理menu 菜单 French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油八、中餐bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥— noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干九、餐具coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签。

酒店餐饮常用英语单词

酒店餐饮常用英语单词一、餐饮器具类。

1. plate [pleɪt] (n.) 盘子。

2. bowl [bəʊl] (n.) 碗。

3. cup [kʌp] (n.) 杯子。

4. glass [ɡlɑːs] (n.) 玻璃杯。

5. fork [fɔːk] (n.) 叉子。

6. knife [naɪf] (n.) 刀子（复数：knives [naɪvz]）7. spoon [spuːn] (n.) 勺子。

8. dish [dɪʃ] (n.) 菜肴；盘子（作“盘子”讲时可与plate互换，但dish 还可表示一道菜）9. chopsticks ['tʃɒpstɪks] (n.) 筷子（复数形式，通常以复数形式出现）10. saucer ['sɔːsə(r)] (n.) 茶碟；小圆盘。

二、食物类。

1. bread [bred] (n.) 面包。

2. rice [raɪs] (n.) 米饭。

3. noodle ['nuːdl] (n.) 面条（常用复数noodles）4. beef [biːf] (n.) 牛肉。

5. pork [pɔːk] (n.) 猪肉。

6. chicken ['tʃɪkɪn] (n.) 鸡肉；小鸡。

7. fish [fɪʃ] (n.) 鱼（复数形式fish或fishes，当表示鱼肉时为不可数名词）8. egg [eɡ] (n.) 鸡蛋。

9. vegetable ['vedʒtəbl] (n.) 蔬菜（常用复数形式vegetables）- carrot ['kærət] (n.) 胡萝卜。

- cabbage ['kæbɪdʒ] (n.) 卷心菜。

- tomato [tə'mɑːtəʊ] (n.) 西红柿（复数：tomatoes [tə'mɑːtəʊz]）- potato [pə'teɪtəʊ] (n.) 土豆（复数：potatoes [pə'teɪtəʊz]）10. fruit [fruːt] (n.) 水果（表示水果的总称时为不可数名词，表示具体水果种类时为可数名词）- apple ['æpl] (n.) 苹果。

餐饮相关词汇

A.餐类breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包B.食品和调味品meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘(美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consomme 肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包fruit 水果ice cream 冰淇淋compote 蜜饯jam, preserves 果酱marmalade 桔子酱spices 调料salt 盐vinegar 醋sauce 酱油oil 油salad oil 色拉油pepper 辣椒mustard 芥末clove 丁香C. 肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-T ail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚D. 海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾E. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头T aro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒G.餐馆eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱winelist 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子(美作:platter)soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果。

餐饮店经典营销词

餐饮店经典营销词1. 特色美食：尝味人生，独一无二的美味2. 现炒现做：熟食即食，宛如刚出锅3. 新鲜食材：原汁原味，健康口感4. 味蕾大师：带您体验味觉盛宴5. 精品佳肴：一菜一景，享受舌尖盛宴6. 创意料理：别致独特，满足您的味蕾7. 家常美食：舌尖上的温暖回忆8. 健康饮食：关爱您的身体，呵护您的健康9. 经典传承：味道始终如一，时间见证品质10. 美味大杂烩：百味融合，好吃不重样11. 风味小吃：一口，就能品尝当地的风土人情12. 火锅美食：热辣麻辣，好吃过瘾13. 绿色环保：食材安全，环境宜人14. 营养搭配：让你吃饱吃好，吃得健康15. 大师烹饪：技艺达人，烹制美食艺术16. 甜品诱惑：满足您的甜蜜欲望17. 咖啡香醇：一杯咖啡，享受宁静午后时光18. 海鲜盛宴：海洋美食，呈现大海的奇妙风味19. 健康早餐：餐饮早餐专家，让您精力充沛一整天20. 快餐便捷：品质快捷，满足您忙碌生活的需求21. 地道口味：真正的本地风味，让您感受到不一样的美食文化22. 糖醋美食：酸甜可口，迎合您的口味需求23. 原汁原味：原汁原味，还原最真实的味道24. 精致晚宴：仪式感十足，为您创造完美的用餐氛围25. 健康小吃：低脂低糖，营养健康之选26. 轻食主义：轻盈美味，满足您的健康减重需求27. 心意套餐：感恩之心，献给最在乎的人28. 烤肉美食：炭火烧烤，肉质鲜嫩多汁29. 琳琅满目：品种丰富，满足您的多样化需求30. 风味汉堡：多种搭配，尽情享受多汁香味的同时留住自己的传统味道31. 美食探险：发现不一样的美食文化32. 四季美食：根据季节推出不同的菜品，给您的味蕾不一样的享受33. 节日套餐：独家定制，让您的特殊日子更加难忘34. 小龙虾盛宴：麻辣鲜香，欢庆美味的汇聚地35. 蘑菇美食：百搭食材，给您不一样的味觉体验36. 精致创意：精细品质，经典创造37. 傻瓜式烹饪：无需繁琐操作，轻松吃上美味佳肴38. 时尚餐厅：时尚洗礼，为您带来别样的视觉盛宴39. 特殊餐桌：独特设计，为您打造私密的用餐空间40. 创意饮品：新鲜果汁，调配专属您的特色饮品41. 零食推荐：营养搭配，味蕾感官盛宴42. 美食争霸：重口味与轻口味的碰撞，让您的味蕾久久回味43. 爆米花影院：欢笑与美食，带给您特别的视听享受44. 远足美食：户外野餐，为您提供精心准备的户外美食45. 美食亲子：亲近家庭时光，与孩子共同体验美食的乐趣46. 过桥米线：经典名菜，带给您满满的幸福感47. 浓缩咖啡：香气扑鼻，提神醒脑的选择48. 酒吧文化：尽情享受独特的夜生活，同时品尝美食佳酿49. 艺术廊餐厅：艺术与美食的完美结合，为您带来双重享受50. 风味烤鱼：香辣鲜美，又极具创意51. 靓汤美食：身心滋养，给您味蕾的充实感52. 超值自助餐：丰富种类，吃到您心满意足53. 品牌合作：为您打造独家限定美食54. 健康果蔬：灵感满满，给您味觉与视觉的美好体验55. 游戏美食：边玩边吃，尽情挑战您的味蕾极限56. 专业烘焙：热腾腾，给您甜蜜的享受57. 素食美食：健康卫生，满足您的素食需求58. 独家套餐：多种搭配，一次满足您的多样需求59. 偶像活动：明星与美食搭配，为您带来令人难忘的用餐体验60. 经典小吃：回味无穷，让您感受到古老味道的魅力。

餐饮广告词大全

餐饮广告词大全餐饮广告词大全寒风凛冽的夜晚，热腾腾的火锅，是您最佳伙伴!下面是小编收集整理的餐饮广告词大全，希望对您有所帮助！餐饮广告词1、舌头都会觉得甘甜!和平门年糕小吃店2、美味佳肴，宫廷味道。

3、美味和实惠，为您呈现。

4、美味酬宾，佳肴留客。

5、吃了不想走，走了还想来。

6、天天美食，美食美刻。

7、不来一次是你的错，只来一次是俺的错。

8、千帆竞发扬子江，万冠云集新世界。

9、美食美客，有你有我欣赏不如品尝。

10、新鲜可口，充满浓厚的`情意!北京寿司料理店11、借问酒家何处好，东湖乐园酒家优。

12、挡不住的诱惑，满足您的口味。

13、挽卿手共白头，阳光酒店誓千秋。

14、美满婚姻“水边“始。

水边饭店15、饭店熟悉的味道，美味飘香千万家。

16、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。

17、温馨每一点，快乐每一点。

18、雅厨雅座，美食美客。

19、上客闻香至，捧肴出厅堂。

20、烛光闪耀度圣诞，美酒佳肴迎新年。

21、真心出美味，真诚遇顾客。

22、南北口味，集于一堂。

23、常吃常鲜，新席新筵。

24、多元化餐饮服务专家，好味道让您回味无穷。

25、汇四海品味，聚五洲宾友!青岛海鲜城26、给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。

27、食全食美，食新食异!新雅饭店28、主随客变，如您所愿。

29、因为饭菜有特色，所以味道很独特。

30、服务不能第二，顾客永远第一。

31、君临特色小店，小菜薄酒任尽觞。

32、天安阁每晚显特色!天安阁夜宵33、消闲舒雅琴声乐韵，举酒畅谈其乐悠悠。

34、特别的菜，给特别的你。

35、温暖你的是服务，感动你的是美食。

36、天下好享受，魅力没法挡。

37、无须无渡重洋!奇祥野味宴38、专致专注，品质服务。

39、两全其美，二人“必胜“套餐；四海一心，四人“必胜“套餐大优惠。

新街必胜套餐店40、美味无限，回味无穷。

41、潮州名肴甲天下，美食家的好去处。

42、价格不变，服务更佳，上步宴客，最佳选择!青岛海鲜城43、我们期待，能给你不一样的惊喜。

餐饮相关词汇

A.餐类breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包B.食品和调味品meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘(美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consomme 肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包fruit 水果ice cream 冰淇淋compote 蜜饯jam, preserves 果酱marmalade 桔子酱spices 调料salt 盐vinegar 醋sauce 酱油oil 油salad oil 色拉油pepper 辣椒mustard 芥末clove 丁香C. 肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-T ail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚D. 海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾E. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头T aro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒G.餐馆eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱winelist 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子(美作:platter)soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果。

餐饮行业的专业术语

餐饮行业的专业术语
1. 前厅：指餐厅的接待区域，包括接待台、座位区等。

2. 后厨：指餐厅的厨房区域，包括炉灶、工作台、清洗区等。

3. 接待员：负责接待客人、领位、安排坐席等工作的员工。

4. 服务员/侍者：负责为客人提供用餐服务的员工。

5. 厨师长/行政总厨：负责厨房的管理和组织工作的高级厨师。

6. 主厨/创意厨师：负责菜单设计和菜品研发的厨师。

7. 点菜单：记录客人点餐需求的菜单。

8. 餐饮顾问：负责为餐厅提供专业咨询和建议的专家。

9. 酒水：指饮料中的酒类。

10. 卡座：指餐厅中设立的小型房间或半封闭区域，用于提供
私密用餐环境。

11. 自助餐：指顾客可以自行选择和取用各式各样食物的用餐
方式。

12. 预订：顾客提前向餐厅预约用餐的行为。

13. 开台：指服务员为客人准备桌椅等用餐设备。

14. 杯具：指餐厅中使用的杯子、碗、盘等容器。

15. 食材：指用于烹饪和制作菜品的原料。

16. 排队/候位：指在餐厅外等待用餐的顾客。

17. 餐巾纸：用于擦拭嘴部和手部的纸巾。

18. 味精：一种常用的调味品，具有增添菜肴鲜味的效果。

19. 食汤：指餐厅供应的汤类菜品。

20. 餐具：指餐厅使用的刀、叉、匙等用具。

餐饮英语词汇

1、餐具:2、中餐:coffee pot 咖啡壶bear's paw 熊掌coffee cup 咖啡杯breast of deer 鹿脯paper towel（手巾, 毛巾；beche-de-mer , sea cucumber 海参用毛巾擦）纸巾sea sturgeon 海鳝（sturgeon鲟鱼）napkin 餐巾salted jelly fish 海蜇皮table cloth 桌布kelp, seaweed 海带tea -pot 茶壶abalone 鲍鱼tea set 茶具shark fin 鱼翅tea tray 茶盘scallop 干贝caddy 茶罐lobster 龙虾dish 碟bird's nest 燕窝plate 盘roast suckling pig烤乳猪saucer 小碟子pig's knuckle 猪脚rice bowl 饭碗boiled salted duck 盐水鸭chopsticks 筷子preserved meat 腊肉soup spoon(勺子) 汤匙barbecued pork 叉烧knife 餐刀sausage 香肠cup 杯子fried pork flakes 肉松（glass 玻璃杯 fried油炸的；美俚语：喝醉了的）mug 马克杯BAR-B-Q 烤肉picnic lunch 便当meat diet 荤fruit plate 水果盘vegetables 素菜toothpick 牙签meat broth 肉羹curry rice 咖喱饭local dish 地方菜fried rice 炒饭Cantonese cuisine 广东菜plain rice 白饭set meal 客饭crispy rice 锅巴French fires 炸薯条gruel, soft rice , ,congee粥baked potato 烘马铃薯noodles with gravy 打卤面mashed potatoes 马铃薯泥plain noodle 阳春面omelet 煎蛋卷(omelette)casserole 砂锅pudding 布丁chafing dish, fire pot ,pastries 甜点(sweet tooth喜欢甜点）hot pan，hot pot火锅pickled vegetables 泡菜meat bun 肉包子kimchi 韩国泡菜shao-mai 烧麦crab meat 蟹肉preserved bean curd 腐乳prawn 明虾，对虾bean curd ,tofu豆腐conch 海螺fermented blank bean 豆豉escargots 田螺，食用蜗牛pickled cucumbers 酱瓜braised beef 炖牛肉preserved egg 皮蛋bacon 熏肉salted duck egg 咸鸭蛋poached egg 荷包蛋（水煮）dried radish 萝卜干sunny side up 煎一面荷包蛋3、西餐于日本料理:over 煎两面荷包蛋menu 菜单fried egg 煎蛋French cuisine 法国菜over easy 煎半熟蛋today's special 今日特餐over hard 煎全熟蛋chef's special 主厨特餐scrambled eggs 炒蛋buffet (dinner)自助餐boiled egg 煮蛋short order 快餐stone fire pot 石头火锅specialty 招牌菜sashi 日本竹筷continental cuisine 欧式西餐sake 日本米酒aperitif 饭前酒,开胃酒miso shiru 味噌汤dim sum ,snack点心roast meat 铁板烤肉饭类sashimi 生鱼片1. 稀饭 Rice porridge butter 奶油2. 白饭 Plain white rice4、日常食品3. 油饭 Glutinous oil rice 1. 烧饼 Clay oven rolls4. 糯米饭 Glutinous rice 2. 油条 Fried bread stick5. 卤肉饭 Braised pork rice 3. 韭菜盒 Fried leek dumplings6. 蛋炒饭 Fried rice with egg 4. 水饺 Boiled dumplings7. 地瓜粥 Sweet potato congee甜点: 5. 蒸饺 Steamed dumplings8. 爱玉 Vegetarian gelatin 6. 馒头 Steamed buns9. 糖葫芦 Tomatoes on sticks7. 割包 Steamed sandwich10. 长寿桃 Longevity Peaches8. 饭团 Rice and vegetable roll11. 芝麻球 Glutinous rice sesameballs9. 蛋饼 Egg cakes12. 麻花 Hemp flowers10. 皮蛋 100-year egg13. 双包胎 Horse hooves11. 咸鸭蛋 Salted duck egg面类12. 豆浆 Soybean milk1. 馄饨面 Wonton & noodles13. 米浆 Rice & peanut milk2. 刀削面 Sliced noodles汤类3. 麻辣面 Spicy hot noodles 1. 鱼丸汤 Fish ball soup4. 麻酱面 Sesame paste noodles 2. 贡丸汤 Meat ball soup5. 鸭肉面 Duck with noodles 3. 蛋花汤 Egg & vegetable soup6. 鹅肉面 Goose with noodles 4. 蛤蜊汤 Clams soup7. 鳝鱼面 Eel noodles 5. 蚵仔汤 Oyster soup8. 乌龙面 Seafood noodles 6. 紫菜汤 Seaweed soup9. 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard7. 酸辣汤 Sweet & sour soupgreen noodles8. 馄饨汤 Wonton soup10. 蚵仔面线 Oyster thin noodles9. 猪肠汤 Pork intestine soup11. 板条 Flat noodles10. 肉羹汤 Pork thick soup12. 米粉 Rice noodles11. 花枝汤 Squid soup13. 炒米粉 Fried rice noodles12. 花枝羹 Squid thick soup14. 冬粉 Green bean noodle点心饭类1. 蚵仔煎 Oyster omelet 1.稀饭 Rice porridge；congee2. 棺材板 Coffin 2.白饭 Plain white rice3. 臭豆腐 Stinky tofu 3.油饭 Glutinous oil rice4. 油豆腐 Oily bean curd 4.糯米饭 Glutinous rice5. 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 5.卤肉饭 Braised pork rice6. 天妇罗 Tenpura 6.蛋炒饭 Fried rice with egg7. 虾片 Prawn cracker7.地瓜粥 Sweet potato congee8. 虾球 Shrimp balls面类9. 春卷 Spring roos 1.馄饨面 Wonton & noodles10. 鸡卷 Chicken roos 2.刀削面 Sliced noodles11. 碗糕 Salty rice pudding 3.麻辣面 Spicy hot noodles12. 筒仔米糕 Rice tube pudding 4.麻酱面 Sesame paste noodles13. 红豆糕 Red bean cake 5.鴨肉面 Duck with noodles14. 绿豆糕 Bean paste cake 6.鱔魚面 Eel noodles15. 猪血糕 Pigs blood cake7.乌龙面 Seafood noodles16. 糯米糕 Glutinous rice cakes8.榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles17. 萝卜糕 Fried white radish patty9.牡蛎细面 Oyster thin noodles18. 芋头糕 Taro cake10.板条 Flat noodles19. 肉圆 Taiwanese Meatballs11.米粉 Rice noodles20. 水晶饺 Pyramid dumplings12.炒米粉 Fried rice noodles21. 肉丸 Rice-meat dumplings13.冬粉 Green bean noodle22. 豆干 Dried tofu5.八宝冰 Eight treasures ice甜　点 6.豆花 Tofu pudding1.爱玉 Vegetarian gelatin果　汁2.糖葫芦　Tomatoes on sticks 1.甘蔗汁 Sugar cane juice3.长寿桃　Longevity Peaches 2.酸梅汁 Plum juice4.芝麻球　Glutinous rice sesame balls 3.杨桃汁 Star fruit juice5.麻花 Hemp flowers 4.青草茶 Herb juice6.双胞胎　Horse hooves其他冰　类 1.当归鸭 Angelica duck1.绵绵冰 Mein mein ice2.槟榔 Betel nut2.麦角冰 Oatmeal ice3.火锅 Hot pot3.地瓜冰 Sweet potato ice5、家常菜4.紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice 1. 碧兰鱿鱼 Vegetarian Squid withGreen Vegetables6、特色中餐 2. 生菜虾松 Minced Shrimp with Lettuces3. 妅烧栗子鸡 Simmer Chestnut Chicken豆浆 Soybean milk 4. 炒箭笋Fry Small Bamboo Shoots板条 Flat noodles 5. 冬菇菜心 Black Mushroom and烧饼 Clay oven rolls Pickle Sour Kale榨菜肉丝面 Pork , pickled 6. 什锦藕片 Lotus Roots Assorted Vegetables mustard green noodles7. 红烧烤麸 Simmer Baked Bran油条 Fried bread stick8. 红烧苦瓜 Simmer Bitter Bourd米粉 Rice noodles9. 豆苗虾仁 Fry Bean Sprouts with水饺　（Boiled）dumplings Vegetarian Shrimp紫菜汤 Seaweed soup10. 咕咾肉 Coo-Lao Meat馒头 steamed buns ，Steamed bread11. 凉拌长生果 Cold Dressed To-Fu牡蛎汤 Oyster soup12. 糖醋鱼片 Sweet Vinegar Fish Fillet饭团 Rice and vegetable roll13. 粉蒸肉 Steam Meat蛋花汤 Egg & vegetable soup14. 香芹豆干 Celery and Dry Bean Cord皮蛋 preserved egg15. 官保甜椒 Spicy Sweet Bell Pepper鱼丸汤 Fish ball soup16. 红烧肉 Simmer Meat咸鸭蛋 Salted duck egg17. 白果虾仁 Fry Nut with Shrimp臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)18. 雪菜百页 Pickle Mustard Green稀饭 Rice porridge with Bai-Yei油豆腐　Oily bean curd19. 香芝素肠 Vegetarian Sesame Sausage白饭 Plain white rice20. 酱爆猴菇 Sante Moken-Head Moshrooms虾球 Shrimp balls21. 红绕豆腐 Simmer To-Fu糯米饭 Glutinous rice22. 酥炸香菇 Fry Mushroom春卷 Spring rolls23. 炸明虾 Fry King Prawn蛋炒饭 Fried rice with egg24. 罗汉斋 Vegetarian Meal for Buddhism蛋卷 Chicken rolls25. 什锦锅 Combination Soup刀削面 Sliced noodles26. 酥炸虾球 Fry Shrimp Ball肉丸 Rice-meat dumplings27. 香酥豆腐 Deep-Fried To-Fu麻辣面 Spicy hot noodles28. 咖哩洋菇 Curry Mushroom火锅 Hot pot29. 金菇芥菜 Golden Mushroom with Mustard Plant乌龙面 Seafood noodles30. 芦荀白合 Asparagus with Lily卤味 braised food31. 双菇烩虾仁 Fry Mushroom with Shrimp32. 珍珠丸子 Pearl Pillon7、一般商品33. 酥炸芋球 Deep-Fried Taro BallBiscuits 饼干类34. 九层鳝糊 Vegetarian Eel-puste and Basil Snacks 零嘴35. 翡翠鲍鱼 Abalone Mushroom with Vegetables Crisps 各式薯片36. 鱼香茄子 Fry EggplantConfectionery 糖果类37. 蚂蚁上树 Bean Threads with VegetablesPet Food 宠物食品38. 炸蔬菜 Fry VegetablesToiletries 化妆品39. 豉汁蚝油鸡 Braised chicken with fermented and Cereals 谷类食品 seasoned soy beans and oyster sauce Poultry 家禽类40. 翡翠虾球 Fried shrimp balls withPickles 各式腌菜 jade -color vegetable鸡肉类41. 五彩炒蛋 Scrambled egg in five colorsFresh Grade Legs 新鲜大鸡腿42. 鱼茸豆腐羹 Braised bean curd with fish meat Fresh Grade Breast 新鲜鸡胸肉43. 腐皮三丝 Soybean milk film withslicedChicken Drumsticks 鸡腿 meat and vegetableChicken Wings 鸡翅膀44. 香葱煎鱼 Fried fish with green onionChicken Liver 鸡肝45. 蚝油扒双菇 Mushrooms with oyster sauce猪肉类46. 三鲜汤Pork-seafood soupMinced Steak 肉馅47. 甘蓝芽炒牛肉丝Sliced beef with tender cabbage Pig’s Liver 猪肝48. 五味鱿鱼Cuttlefish in five tastesPig’s feet 猪脚49. 家常豆腐Bean curd with vegetablePig’s Kidney 猪腰50. 芋头排骨汤Rib soup with taroPig’s Hearts 猪心51. 菠萝排骨Rib with pineapplePork Steak 无骨猪排52. 蒜泥虾Shrimp with chappedgarlicPork Chops 带骨猪排53. 干贝芥菜Scallop with mustard plantRolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉54. 冬瓜淡菜汤Soup of dried mussel with white gourd Rolled Pork Belly 卷好的带皮猪腩55. 洋葱辣酱鱼White meat fish in hot onion souce Pork sausage meat 做香肠的绞肉56. 菜心炒肉丝Sliced pork and green vegetable stem Smoked Bacon 醺肉57. 蟹粉扒豆苗Crab with garden pea sproutPork Fillet 里肌肉58. 黄瓜肉丸汤Meat ball soup with cucumberSpare Rib Pork chops 带肉猪小排59. 蒜苗腊肉Fried salty & dried meat with scallion Spare Rib of Pork 小排骨肉60. 鱼香茄子 Fried egg plant with ground porkPork ribs 肋骨（可煮汤用）61. 镶豆腐Braised bean curd with ground porkBlack Pudding 黑香肠62. 海带结排骨汤Hog rib and seaweed knot soupPork Burgers 汉堡肉63. 葱爆牛肉Fried beef with green onionPork-pieces 猪肉块64. 番瓜三丁Fried pumpkin with pork and cucumberPork Dripping 猪油滴65. 西芹鱿鱼Fried cuttlefish with western celery Lard 猪油66. 蕃茄豆芽汤Tomato and bean sprout soupHock 蹄膀67. 酸甜排骨Sweet and sour ribsJoint 肘子68. 香脆虾腰Frisky shrimp with hog kidney牛肉69. 雪菜豆干丁Fried winter vegetable with Stewing Beef 小块的瘦肉 dried bean curd cubesSteak & Kidney 牛排肉加牛腰70. 紫菜冬瓜虾米汤Laver,white gourd andFrying steak 牛排 dried shrimp soupMinced Beef 牛肉馅71. 双冬蒸肉片Steamed pork with preservedRump Steak 牛后腿肉 winter vegetableLeg Beef 牛腱肉72. 腰果鸡丁Fried chicken cubes with cashew nut OX Tail 牛尾73. 醋溜高丽Saltyand sour cabbageOX heart 牛心74. 白菜肉卷粉丝汤Chinese cabbage, meat roll and OX Tongues 牛舌 bean flour noodle soupBarnsley Chops 带骨的腿肉75. 炸三鲜卷Fried pork-seafood rollsShoulder Chops 肩肉76. 红烧海参烩川丸子Stewed sea cucumberPorter House Steak 腰上的牛排肉 with meat ballsChuck Steak 牛肩胛肉（筋、油较多）77. 凉拌西芹香干丝Parsley and dried bean Tenderised Steak 拍打过的牛排 curd noodle salad[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，78. 莲耦清鸡汤Rhizome of lotus and chicken soup超级市场则不贩卖。

酒店餐饮词汇大全

冷饮
beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola(coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶
• pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋
水果
pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子
• Whisky 威士忌 • Calvados 苹果酒 • Glenfiddich 格兰菲迪 • Bailey’s 比利酒 • Budweiser 百威啤 • Foster’s 福士啤 • Beck’s 贝克啤 • Carlsbery 加士伯啤 • Guinness 健力士啤

酒店餐饮部基础英语词汇

餐饮部一、器皿bowl : 碗chopsticks : 筷子spoon : 调羹fork : 叉子napkin : 餐巾cork : 软木塞screw : 开瓶器二、酒水cocktail : 鸡尾酒liquor : 烈酒sake : 米酒、清酒bitters : 必打士、苦味酒gin fizz : 金酒菲士bloody mary : 血玛利orangeade : 桔子水fruit juice : 果汁pepsi : 百事可乐seven-up : 七喜sherry:雪利酒kirsch:樱桃酒coffee:咖啡tea:茶apple juice: 苹果汁beer:啤酒champagne:香槟whisky:威士忌drink list:饮料单wine list:酒水单campari:金巴利brandy:白兰地vodka:伏特加rum:朗姆酒gin:金酒tequila:特吉拉red wine:红葡萄酒white wine:白葡萄酒rose wine:玫瑰葡萄酒dry wine:干葡萄酒semi-dry wine:半干葡萄酒semi-sweet wine:半甜葡萄酒sweet wine:甜葡萄酒natural still wine:无汽葡萄酒sparkling wine:有汽葡萄酒fortified wine:强化葡萄酒aromatized wine芳香葡萄酒lemon : 柠檬三、早餐1、dim sum：点心2、soybean milk：豆浆3、rice gruel：稀饭4、porridge : 粥5、deep-fried dough sticks：油条6、sesame seed pastry：芝麻饼7、steamed stuffed bums：肉包8、dumpling：水饺9、pickle : 泡菜10、wonton：馄饨11、d essert : 甜点12、sandwich : 三明治13、noodles : 面条14、longevity noodles : 长寿面条15、noodle soup : 汤面16、fried eggs : 煎蛋17、boiled eggs : 水煮蛋四、菜肴a la carte : 点菜table d’hote : 套餐appetizer : 开胃品soup : 汤salad : 色拉entrée : 主菜fry : 煎deep-fry : 炸sauté: 嫩炒braise : 炖boil :煮steam : 蒸simmer : 煨grill : 烤bake : 烤roast : 烤stuff : 酿、填smoke : 烟熏lukewarm : 微温oily : 太油rare : 生一点medium : 中等火候well-done : 全熟underdone : 不熟light : 清淡的heavy : 口味重的seasoning : 调味品chili : 辣椒jam : 果酱poultry : 家禽shark’s fin 鱼翅shrimp : 虾pigeon : 鸽子crab : 螃蟹eggplant: 茄子vegetable : 蔬菜fungus : 蘑菇fillet : 里脊rump : 腿肉steak : 牛排五、菜名steamed carp : 清蒸鲤鱼sweet and sour croaker : 糖醋黄花鱼stewed turtle : 清炖甲鱼stir-fried eel with brown sauce : 干烧黄鳝sweet and sour pork chops : 糖醋排骨fried crisp pork : 脆皮锅酥肉plain sautéshrimps : 清炒滑虾仁chicken cubes with chili peppers : 辣子鸡丁pork shreds with fish seasoning : 鱼香肉丝smoked crisp fish : 烟熏酥鱼special spicy chicken : 怪味鸡noodles Sichuan style : 担担面fried rice YangZhou style : 扬州炒饭fried soybean scum roll : 炸响铃DongPo pork : 东坡肉hangzhou roast chicken : 杭州烤鸡cold duck web : 拌鸭掌three-delicious-in gredient soup : 三鲜汤Sichuan chicken cube-lets : 宫保鸡丁Roast chicken : 烧鸡Chicken chops : 白斩鸡Chicken in casserole : 沙锅鸡。

餐饮词汇

餐厨英语词汇Apron 围裙Asparagus 芦笋Bamboo steamer 竹蒸笼Bird’s Nest燕窝Braise 炖、闷Blender 食品搅拌器Brine 卤水Broth肉汤、鱼汤、菜汤Cafeteria 自助餐厅Calorie 卡路里Can 罐装Celery 芹菜Cereal 谷物食品、麦片粥Char 把。

烧焦Chill 冷藏Chinese Cleaver 菜刀Chinese spatula 锅铲Chopping block 砧板Chutney 印度酸辣椒酱Claw 爪、脚爪Condense 浓缩Condiment 调味料、作料Croissant 牛角包cube 把（食物）切成小方块Custard蛋奶糊、牛奶沙司danger zone 危险区decay 腐烂Decorative 可作装饰的Defrost 解冻detergent 洗涤剂、洗衣粉Dice 将（肉、菜等）切成小方块dish washer 洗碗机disinfecting cabinet 消毒柜Dough 生面团dredge（用面粉、糖等）撒、涂electric cooker 电饭锅Expediter 传菜员expired 到期的extractor 抽油烟机ferment 发酵Flaky pastry 千层酥面团flammable 易燃的、可燃的Flan 果馅饼Freeze冷冻fry油炸、煎、炒fungus 真菌类植物garlic 大蒜Gas cooker 燃气灶Germ 细菌Ginger 姜grind 磨碎、嚼碎Herb 草药hominy 玉米粥、玉米片hygiene 卫生ingredient 成分Irish stew 爱尔兰炖肉juicer榨汁机knead 揉、捏（面团）ladle 长柄勺lemon squeezer 柠檬榨汁机lobster pick 龙虾夹Longan 桂圆、龙眼Marinade 腌泡汁（用酒、醋、葡萄酒、香料等配成的混合汁）mash 把。

餐饮相关词汇

十. 餐饮相关词汇A.餐类breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包B.食品和调味品meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条stew 炖肉roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘(美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consomme 肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心egg 蛋boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包fruit 水果ice cream 冰淇淋compote 蜜饯jam, preserves 果酱marmalade 桔子酱spices 调料salt 盐vinegar 醋sauce 酱油oil 油salad oil 色拉油pepper 辣椒mustard 芥末clove 丁香C. 肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚D. 海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾E. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒G.餐馆eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱winelist 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子(美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘H. 其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果。

餐饮词语大全

餐饮词语大全以下是一些常见的餐饮词语大全：1. 餐厅：restaurant2. 餐桌：dining table3. 餐椅：dining chair4. 菜单：menu5. 点菜：order dishes6. 主菜：main course7. 甜点：dessert8. 饮料：beverage9. 小吃：snack10. 汤：soup11. 面条：noodles12. 米饭：rice13. 酱料：sauce14. 调料：seasoning15. 酒水：alcoholic beverages16. 服务员/侍者：waiter/waitress17. 厨师：chef18. 烹饪：cooking19. 烧烤：barbecue20. 自助餐：buffet21. 快餐：fast food22. 外卖：takeout/delivery23. 酒吧：bar/pub24. 咖啡厅：café25. 酒店：hotel26. 餐巾纸：napkin27. 筷子：chopsticks28. 餐具：tableware29. 服务质量：service quality30. 环境舒适度：ambiance31. 香料：spices32. 烹饪方法：cooking methods33. 炒菜：stir-fry34. 煮：boil35. 蒸：steam36. 炸：deep-fry37. 炖：stew38. 烘焙：baking39. 烤：roast40. 腌制：marinate41. 酥皮：pastry42. 沙拉：salad43. 鱼：fish44. 肉：meat45. 羊肉：lamb46. 牛肉：beef47. 鸡肉：chicken48. 猪肉：pork49. 海鲜：seafood50. 蔬菜：vegetables51. 水果：fruits52. 奶制品：dairy products53. 蛋类：eggs54. 面包：bread55. 汉堡包：hamburger56. 比萨饼：pizza57. 寿司：sushi58. 火锅：hot pot59. 煲仔饭：clay pot rice60. 砂锅：casserole61. 粥：porridge/congee62. 点心：dim sum63. 糕点：pastries64. 冰淇淋：ice cream65. 咖啡：coffee66. 茶：tea67. 果汁：fruit juice68. 啤酒：beer69. 红酒：red wine70. 白酒：liquor71. 开胃菜：appetizer72. 半成品食品：semi-finished products73. 器皿：utensils74. 清真食品：halal food75. 素食：vegetarian food76. 美食：delicacy77. 料理：culinary78. 食物安全：food safety79. 食材新鲜度：freshness of ingredients80. 食品种类：types of food81. 摆盘：plating82. 品尝：taste83. 美味：delicious84. 酸甜苦辣：sour, sweet, bitter, spicy85. 味道：flavor86. 口感：texture87. 餐饮文化：culinary culture88. 特色菜：specialty dish89. 创意菜：creative dish90. 地方特色美食：local specialty food91. 美食街：food street92. 饕餮盛宴：feast93. 吃得饱：filling94. 营养均衡：balanced nutrition95. 绿色食品：green food96. 有机食品：organic food97. 精致：exquisite98. 舌尖上的美食：culinary delights99. 美食评论：food review100. 餐饮业：catering industry这些词语涵盖了餐饮领域中的基本术语、餐饮品类、烹饪方法和食材等，当然，餐饮行业有着丰富多样的词汇，还有很多专业术语和具体菜品名称可以进一步了解和探索。

餐饮相关词汇

A.餐类breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包B.食品和调味品meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘(美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consomme 肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包fruit 水果ice cream 冰淇淋compote 蜜饯jam, preserves 果酱marmalade 桔子酱spices 调料salt 盐vinegar 醋sauce 酱油oil 油salad oil 色拉油pepper 辣椒mustard 芥末clove 丁香C. 肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-T ail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚D. 海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾E. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头T aro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒G.餐馆eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱winelist 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子(美作:platter)soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果。

餐饮菜品专业术语大全

餐饮菜品专业术语大全1. 食材分类•主食类：米、面、粥、馒头、面包等。

•肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。

•蔬菜类：叶菜类、根茎类、瓜果类、豆类等。

•水果类：苹果、香蕉、橙子、葡萄、西瓜等。

2. 烹饪方法•炒：将食材放入锅中，利用高温迅速翻炒。

•煎：在平底锅中加热一定量的油，将食材放入煎至两面金黄。

•炸：将食材放入油中炸至表面金黄。

•煮：将食材放入开水中煮至熟软。

•蒸：将食材放在锅中，利用蒸汽将其烹饪熟透。

3. 菜品口味•酸：食材中含有柠檬汁或其他酸性成分，给人略带酸味的感觉。

•甜：食材中含有糖或其他甜味成分，给人甜蜜的味道。

•辣：食材中含有辣椒或其他辣味成分，给人刺激的感觉。

•咸：食材中含有盐或其他咸味成分，给人口味鲜咸的感觉。

•香：食材中含有香草或其他芳香成分，给人香气扑鼻的感觉。

4. 菜品工艺•爆炒：将食材切成块状，用高温迅速翻炒，使菜品保持原汁原味。

•爆炸：将食材裹上面粉或面包糠，放入油中炸至表面金黄酥脆。

•红烧：将食材入锅慢慢烧制，使其汤汁浓稠，色泽红亮。

•清蒸：将食材放入蒸锅中用蒸汽蒸熟，保持原汁原味。

•煎烤：将食材放在平底锅或烤盘中，用小火或慢火煎烤至熟透。

5. 菜品色香味形•色：菜品的颜色对营养与食欲有很大影响。

如绿色代表新鲜，红色代表辣味。

•香：菜品的香气通过调料的选择和烹调过程中的释放而产生。

•味：菜品的味道可以分为酸、甜、辣、咸、鲜。

•形：菜品的形状多样，可以是块状、条状、粉状、圆形等。

6. 菜品刀工•切丝：将食材切成细长的丝状。

•切片：将食材切成薄片状。

•切块：将食材切成长方形块状。

•切碎：将食材切成细小的碎末。

•切菱形：将食材切成菱形状。

以上是餐饮菜品的专业术语大全，了解这些术语可以帮助你更好地理解菜品的制作过程和口味特点。

不同的烹饪方法、菜品口味以及菜品工艺都会给菜品带来不同的味道和风味，让人们品尝到更多丰富多样的菜肴。

学习餐饮菜品术语，对于从事餐饮行业的人们也非常重要，可以增加专业性并提升自身技能水平。

餐饮类英文单词

2食品和调味品 chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥 pasta 意大利面条 noodles 面条,挂面 macaroni 通心粉 consomme 肉煮的清汤 broth 肉汤 milk 奶 cheese 奶酪 butter 黄油 bread 面包 pastry 糕点 ice cream 冰淇淋 jam, preserves 果酱 salt 盐 vinegar 醋 sauce 酱油 oil 油 salad oil 色拉油 pepper 胡椒 mustard 芥末 egg 蛋 boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋 hard-boiled eggs 煮硬了的蛋 fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋 scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 omelet 煎蛋卷
6饮料 mineral water 矿泉水 lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 beer 啤酒 white wine 白葡萄酒 red wine 红葡萄酒 champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒 liqueur 白酒,烧酒 yellow wine 黄酒 vodka 伏特加 whisky 威士忌 martini马天尼酒 soda water 苏打水 rice wine 黄酒 appetizer 餐前酒 Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白 Gin 金酒 Gordon’s 哥顿
4海产类
Salmon （三文鱼）鲑 Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块 Crab 螃蟹 prawn 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Labster 龙虾

餐饮相关词汇

餐饮相关词汇餐类词语解释breakfast 早餐to have breakfast 吃早餐lunch 午餐to have lunch 用午餐afternoon tea 下午茶(4-5点钟)high tea 午茶,茶点(下午黄昏时) dinner, supper 晚饭to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤hors'oeuvre (正餐前的)开胃食品entree 正菜main course 主菜sweet, dessert 甜食snack 点心,小吃helping, portion 份,客sandwich 三明治,夹肉面包食品和调味品词语解释meat 肉beef 牛肉veal 小牛肉lamb 羊肉sirloin 牛脊肉steak 牛排chop 连骨肉,排骨cutlet 肉条stew 炖肉roast 烤肉pork 猪肉ham 火腿bacon 咸肉sausage 香肠black pudding, blood sausage 血肠cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)chicken 鸡turkey 火鸡duck 鸭fish 鱼vegetables 蔬菜dried legumes 干菜chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥pasta 面条noodles 面条,挂面macaroni 通心粉consomme 肉煮的清汤broth 肉汤milk 奶cheese 奶酪butter 奶油bread 面包slice of bread 面包片crust 面包皮crumb 面包心egg 蛋boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋hard-boiled eggs 煮硬了的蛋fried eggs 煎蛋poached eggs 荷包蛋scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋omelet 煎蛋卷pastry 糕点sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕tart 果焰糕点biscuits (英)饼干,(美)小面包fruit 水果ice cream 冰淇淋compote 蜜饯jam, preserves 果酱marmalade 桔子酱spices 调料salt 盐vinegar 醋sauce 酱油oil 油salad oil 色拉油pepper 辣椒mustard 芥末clove 丁香肉品类 (鸡, 猪, 牛)词语解释Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚海产类词语解释Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾蔬果类词语解释Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果F.Beverage 饮料drink 饮料mineral water 矿泉水orange juice 桔子原汁orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁lemonade 柠檬水beer 啤酒white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒claret 波尔多红葡萄酒cider 苹果酒champagne 香槟酒cocktail 鸡尾酒liqueur 白酒,烧酒shaohsing wine 绍兴酒yellow wine 黄酒Kaoliang spirit 高粱酒Wu Chia Pee 五加皮vodka 伏特加whisky 威士忌brandy 白兰地cognac 法国白兰地gin 琴酒gin flzz 杜松子酒martini 马提尼酒餐馆词语解释eating house 饮食店canteen (机关单位和军队里的)食堂dining hall 大餐厅,食堂refectory (学校里的)餐厅waiter 服务员service 服务headwaiter, maitre 'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱winelist 酒单table 餐桌to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布napkin, serviette 餐巾cutlery 餐具fork 叉spoon 匙teaspoon 茶匙ladle 长柄勺knife 刀dishes, crockery 器皿dish, plate 碟,盘soup dish, soup plate 汤盘(serving) dish 大盘子 (美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗salad bowl 色拉盘fruit dish 水果盘fruit bowl 水果钵sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶glass 玻璃杯bottle 瓶子carafe, decanter 玻璃水瓶cup 杯子saucer 小碟sugar bowl 糖罐glass service, glassware 玻璃器皿tea service, tea set 茶具teapot 茶壶coffee service, coffee set 咖啡具coffeepot 咖啡壶salt shaker 盐瓶cruet 调味瓶架tray 托盘其它词语解释Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果。

餐饮术语大全

餐饮术语大全
1、餐厅类型：
中餐：中式餐饮，包括川菜、粤菜、湘菜等。

西餐：西式餐饮，包括法餐、意大利餐、美式餐等。

快餐：提供快速就餐的餐饮服务，如汉堡、炸鸡等。

自助餐：顾客可以自由选择食物的餐饮形式。

小吃店：提供小吃和小食品的餐饮店铺。

2、菜品类型：
凉菜：冷盘、拌菜等不需要加热的菜品。

热菜：需要加热的菜品，包括炒菜、煮菜等。

主食：主要提供碳水化合物的食物，如米饭、面条等。

汤类：通常作为开胃菜或配菜，如酸辣汤、鸡汤等。

甜点：甜食和甜品，如蛋糕、冰淇淋等。

3、菜品制作方法：
炒：将食材放入锅中快速翻炒。

煮：将食材放入水中加热煮熟。

蒸：利用蒸汽加热食材使其熟透。

烤：放入烤箱或烤架上进行加热烤制。

炸：将食材放入油中进行加热炸制。

4、菜品口味：
麻辣：辣椒和花椒等调料使菜品具有麻辣口感。

清淡：口味清淡，不加重口味调料。

酸甜：酸味和甜味相结合的口味。

咸鲜：以咸味为主，带有鲜美的口感。

香辣：带有浓郁香气和辣味的口味。

5、服务术语：
预订：提前预约就餐位置或预定特定菜品。

点餐：在餐厅选择菜品并下单。

上菜：将菜品端到顾客面前。

结账：支付餐费并结束就餐。

外卖：将食物送至顾客指定地点。

酒店餐饮英语词汇

酒店餐饮常用英语单词

餐饮相关词汇

餐饮店经典营销词

餐饮广告词大全

餐饮相关词汇

餐饮行业的专业术语

餐饮 英语词汇

酒店餐饮词汇大全

酒店餐饮部基础英语词汇

餐饮词汇

餐饮相关词汇

餐饮词语大全

餐饮相关词汇

餐饮菜品专业术语大全

餐饮类英文单词

餐饮相关词汇

餐饮术语大全

餐饮英语词汇