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Grapefruit Kiwi fruit Lemon Mango Mangosteen Melon Orange Papaya Peach Pingeapple Plum Pomegranate Pomelo Prune
red cabbage kale celery water cress
artichoke cauli flower tomato green pepper cucumber gherkin pumpkin green papaya hollan bean green peas french bean asparagus lotus roots onion
火鸡 鸡 鸭 鸽 野鸡 鹿 野兔 野鹌鹑 猪肉 猪排 猪蹄 肘子 羊肉 羔羊肉 牛肉 小牛肉
Thousand island Tomato sauce(ketchup) Vinegar Cheese Brie Camembert Cheddar Edam Bitter Tobasco Butter Cornflour Cream Eggs Flour Milk Oil Stock Yeast Emmenthal Feta Gruyere Mozzarella Parmesan Ricotta Roquefort Stilton Liperinn sauce
谷物类 rice wheat flour rye barley Pasta/Rice/Noodles Angel hair Cannelloni Fettuccine Lasagne Linguine Noodles(soft,crispy)
肉类 turkey chicken duck pigeon pheasant dear hare quail pork pork chop pig's trotter pork's thigh mutton
hawthorn grape waterchestnut lotus roots sugar cane banana mango papaya pomegranate fig olive watermelon honeymelon date apricot persimmon
betelnut hazelnut pinenut almond lotusnut
苹果 橙子 新奇士橙 柠檬 梨 桃 樱桃 荔枝 龙眼 菠萝 榴莲 批把 杨梅 喇士比厘果 黑比厘果 老近比厘果 李子 梅 核桃 栗子 椰子 西瓜子 花生 葵花子 生果类 苹果 杏 香蕉 黑莓 蓝莓 车尼子 椰子 榴莲 无花果 栗醋果 萄提子 覆盆子/大杨莓 洋桃 士多啤梨
圆白菜 cabbbage 小圆白菜 生菜 大白菜 菠菜 韭菜 绿菜花 茄子 辣椒 红甜椒 冬瓜 蘑菇 栗米 绿豆 黄豆 腰豆 竹笋 红菜头
孜然
mace
豆蔻皮
cayenne pepper
红辣椒粉
paprika
红粉
oregano
奥里根奴
rosemary
迷迭香
turmeric
黄姜粉
cardamon
小豆寇
mayonnaise
蛋黄酱
sweet brown sauce
甜面酱
plum sauce
梅子酱
marmalade
桔子果酱
sugar
白糖
brown sugar
第 1 页，共 13 页
山楂 提子 葡萄 马蹄 藕 甘蔗 香蕉 芒果 木瓜 石榴 无花果 橄榄 西瓜 哈密瓜 枣 杏 柿子
槟榔 榛子 松子 杏仁 莲子
西柚 奇异果 柠檬 芒果 山竹 蜜瓜 橙 木瓜 桃 菠萝 布霖 石榴 绿柚 干梅子
紫圆白菜 芥兰 芹菜 西洋菜 朝鲜蓟 白菜花 西红柿 青椒 黄瓜 小黄瓜 南瓜 青木瓜 荷兰豆 青豆 扁豆 芦笋 藕 洋葱
千岛酱 茄汁 醋 芝士种 百利芝士 浓味软芝士 车打芝士 依丹芝士 苦味剂 辣椒仔 牛油 栗粉 奶油 鸡蛋 面粉 牛奶 油 肉汁浓缩精 依士 意曼硬芝士 发达芝士 高也芝士 意大利软芝士 硬芝士 利哥德芝士 洛福蓝芝士 浓味蓝芝士 急汁
corn flour oat meal sesame sago potato flour Ravioli Rice Plain(boiled),Fride,Wild Spaghetti Tortellini Tangy Tasty
百合 白薯 姜 小葱 蒜 法国香菜 木耳
青豆 椒类 甜椒/灯笼椒 小青豆 薯仔 萝卜 红豆 雪豆 菠菜 南瓜 菜豆 晒干蕃茄 栗米 蕃茄 红甜菜根 椰菜 牛油果
调味品类 mustard pepper curry aniseed fennel mint cinnamon basil majoram sage bayleave carraway seed juice syrup gravp sauce white sauce salt ; table salt gourmet powder essence saccharin seasoning spices pepper wild pepper hot pepper chilli
cabbage brussels sprouts
lettuce chinese cabbage spinach chive broccoli eggplant chilli red sweet pepper winter melon mushroom sweet corn green bean soya bean kidney bean bamboo shoots beet roots
shredded meat sliced meat diced meat mieced meat meat filling Duck Duckling lean meat fat hare grouse wild duck wild goose quail rice bird sparenibs kidney liver Goose Spring chicken Turkey Lamb Lamb chops Mutton Rack of lamb Roast lamb Game Duck Grouse Hare Pheasant Quail Rabbit Venison Breast
水产品 carp black carp grass carp silvercarp perch bream herring mackerel tuna fish pomfret grouper snapper cod sole cuttle fish squit 、 calamary octopus sea cucumber jelly fish shrimp prawn snail
牛排 牛尾 火腿 香肠 腌肉 鸭肉 子鸭肉 腿 翼 鸡肉 鸡脯 鸡腿 鹅肉 兔肉 狗肉 火鸡肉 野味 野鸡肉 鸽子肉 鹿肉 肉 猪肉 烟肉 火腿 牛肉类 无骨小牛肉 牛柳 牛扒 柳肉 肋骨间肉扒(圆眼扒) 后腿肉扒(霖扒) 西冷 腰肉扒 牛仔肉 家禽 鸡
鲤鱼 黑鱼 草鱼 白鲢 鲈鱼 鳊鱼 鲱鱼 马鲛鱼 金枪鱼 平鱼 石斑鱼 鲷鱼 雪鱼 鳎鱼 乌贼、墨鱼 鱿鱼 章鱼 海参 海蛰 虾 大虾 蜗牛
萝卜 土豆 胡萝卜 大葱 冬葱 中国香菜 豆芽 银耳 甘荀 椰菜花 西芹 意大利青瓜 青瓜 矮瓜/茄子 莴苣 青豆角 葱菜 生菜 杂菜 草枯/枯类 橄榄 洋葱 蔬菜 朝鲜蓟 荀
lily sweet potato ginger chives garlic parsley fungus (wood ear)
鹌鹑 鹅 兔子 驯鹿 鹿肉 野鸭 下水 头 耳 舌 心 骨头 肚子
里脊
后臀肉 肉丸子
第 3 页，共 13 页
beefsteak oxtail ham sausage bacon duck cuckling Leg Wing chicken chicken breast chicken leg goose rabbit dog turkey game pheasant pigeon venison Meat Pork Bacon Ham Beef Escalope Fillet Steak Fillet Ribeye Rump Sirloin Tenderloin Veal Poultry Chicken
lamb
beef veal
罗勒 辣椒干 咖哩粉 莳萝 蒜头 茉沃刺那 芥茉 阿里根草 干红椒 莞茜 胡椒 迷迭香 鼠尾草 盐 茵陈蒿 百里香 酱油 蓝芝士酱 法国沙律酱 肉汁 荷兰大师酱 菜根酱 沙律酱 芥酱 英国芥,法国芥,第戎芥 油及醋 橄榄油 丁香
米 小麦 面粉 黑麦 大麦 粉/饭/面 幼面 长形云吞卷 阔面 片面 长条面 面(软,脆)
பைடு நூலகம்on
味精
Sour cream
酸奶油
第 2 页，共 13 页
Basil Chili Curry Dill Garlic Marjoram Mustard Oregano Paprika Parsley Pepper Rosemary Sage Salt Tarragon Thyme Dressings/Sauces Blue cheese French dressing Gravy Hollandaise Horseradish Mayonnaise Mustard English,French,Dijon Oil and vinegar Olive oil Clove
红塘
honey
蜂蜜
granulated sugar
砂糖
crystal sugar;rock candy 冰糖
powdered sugar
白糖粉
cube sugar
方块糖
star anise
八角香
mint
薄荷
mustard
芥末
curry
咖喱
baking powder
发酵粉
Flavours/Tastes/Descripti
turnip potato carrot leek shallot coriander bean sprouts silver fungus Carrot Cauliflower Celery Courgette Cucumber Eggplant Endive Green beans Leeks Lettuce Mange tout Mushrooms Olives Onion Vegetables Artichoke Asparagus
Peas Peppers Sweet/bell Petits pois Potatoes Radish Red beans Snow peas Spinach Squash String beans Sundried tomato Sweet corn Tomato Beetroot Cabbage Avocado
starch Seasonings/Herbs
芥末 胡椒 咖喱 大料 大茴香 薄荷 桂皮 紫苏 马祖林 茜子 香叶 茴香籽 汁 糖汁 肉汁 调味汁 白汁 食盐 味精 香精 糖精 作料 香料 胡椒 花椒 辣椒 干辣椒
淀粉 调味/香料
nutmeg
豆蔻粉
chilli powder
辣椒粉
clove
丁香
cumin
水果、干果类 apple orange sunkist orange lemon pear peach cherry lychee longan pineapple durian loquat myrica raspberry blackberry lingonberry plum walnut chestnut coconut water melon seed peanut sunflower seed Fruit Apple Apricot Banana Blackberry Blueberry Cherry Coconut Durian Fig Gooseberry Grape Raspberry Star fruit Strawberry 蔬菜类
玉米粉 燕麦粉 芝麻 西米 土豆粉 云吞面 饭 白饭,炒饭,野米 意粉 小云吞圈 味道浓烈的香油 好味
quail goose rabbitr reindeer venison wild duck offals head ear tongue heart hone tripe
fillet
rump meat ball
red cabbage kale celery water cress
artichoke cauli flower tomato green pepper cucumber gherkin pumpkin green papaya hollan bean green peas french bean asparagus lotus roots onion
火鸡 鸡 鸭 鸽 野鸡 鹿 野兔 野鹌鹑 猪肉 猪排 猪蹄 肘子 羊肉 羔羊肉 牛肉 小牛肉
Thousand island Tomato sauce(ketchup) Vinegar Cheese Brie Camembert Cheddar Edam Bitter Tobasco Butter Cornflour Cream Eggs Flour Milk Oil Stock Yeast Emmenthal Feta Gruyere Mozzarella Parmesan Ricotta Roquefort Stilton Liperinn sauce
谷物类 rice wheat flour rye barley Pasta/Rice/Noodles Angel hair Cannelloni Fettuccine Lasagne Linguine Noodles(soft,crispy)
肉类 turkey chicken duck pigeon pheasant dear hare quail pork pork chop pig's trotter pork's thigh mutton
hawthorn grape waterchestnut lotus roots sugar cane banana mango papaya pomegranate fig olive watermelon honeymelon date apricot persimmon
betelnut hazelnut pinenut almond lotusnut
苹果 橙子 新奇士橙 柠檬 梨 桃 樱桃 荔枝 龙眼 菠萝 榴莲 批把 杨梅 喇士比厘果 黑比厘果 老近比厘果 李子 梅 核桃 栗子 椰子 西瓜子 花生 葵花子 生果类 苹果 杏 香蕉 黑莓 蓝莓 车尼子 椰子 榴莲 无花果 栗醋果 萄提子 覆盆子/大杨莓 洋桃 士多啤梨
圆白菜 cabbbage 小圆白菜 生菜 大白菜 菠菜 韭菜 绿菜花 茄子 辣椒 红甜椒 冬瓜 蘑菇 栗米 绿豆 黄豆 腰豆 竹笋 红菜头
孜然
mace
豆蔻皮
cayenne pepper
红辣椒粉
paprika
红粉
oregano
奥里根奴
rosemary
迷迭香
turmeric
黄姜粉
cardamon
小豆寇
mayonnaise
蛋黄酱
sweet brown sauce
甜面酱
plum sauce
梅子酱
marmalade
桔子果酱
sugar
白糖
brown sugar
第 1 页，共 13 页
山楂 提子 葡萄 马蹄 藕 甘蔗 香蕉 芒果 木瓜 石榴 无花果 橄榄 西瓜 哈密瓜 枣 杏 柿子
槟榔 榛子 松子 杏仁 莲子
西柚 奇异果 柠檬 芒果 山竹 蜜瓜 橙 木瓜 桃 菠萝 布霖 石榴 绿柚 干梅子
紫圆白菜 芥兰 芹菜 西洋菜 朝鲜蓟 白菜花 西红柿 青椒 黄瓜 小黄瓜 南瓜 青木瓜 荷兰豆 青豆 扁豆 芦笋 藕 洋葱
千岛酱 茄汁 醋 芝士种 百利芝士 浓味软芝士 车打芝士 依丹芝士 苦味剂 辣椒仔 牛油 栗粉 奶油 鸡蛋 面粉 牛奶 油 肉汁浓缩精 依士 意曼硬芝士 发达芝士 高也芝士 意大利软芝士 硬芝士 利哥德芝士 洛福蓝芝士 浓味蓝芝士 急汁
corn flour oat meal sesame sago potato flour Ravioli Rice Plain(boiled),Fride,Wild Spaghetti Tortellini Tangy Tasty
百合 白薯 姜 小葱 蒜 法国香菜 木耳
青豆 椒类 甜椒/灯笼椒 小青豆 薯仔 萝卜 红豆 雪豆 菠菜 南瓜 菜豆 晒干蕃茄 栗米 蕃茄 红甜菜根 椰菜 牛油果
调味品类 mustard pepper curry aniseed fennel mint cinnamon basil majoram sage bayleave carraway seed juice syrup gravp sauce white sauce salt ; table salt gourmet powder essence saccharin seasoning spices pepper wild pepper hot pepper chilli
cabbage brussels sprouts
lettuce chinese cabbage spinach chive broccoli eggplant chilli red sweet pepper winter melon mushroom sweet corn green bean soya bean kidney bean bamboo shoots beet roots
shredded meat sliced meat diced meat mieced meat meat filling Duck Duckling lean meat fat hare grouse wild duck wild goose quail rice bird sparenibs kidney liver Goose Spring chicken Turkey Lamb Lamb chops Mutton Rack of lamb Roast lamb Game Duck Grouse Hare Pheasant Quail Rabbit Venison Breast
水产品 carp black carp grass carp silvercarp perch bream herring mackerel tuna fish pomfret grouper snapper cod sole cuttle fish squit 、 calamary octopus sea cucumber jelly fish shrimp prawn snail
牛排 牛尾 火腿 香肠 腌肉 鸭肉 子鸭肉 腿 翼 鸡肉 鸡脯 鸡腿 鹅肉 兔肉 狗肉 火鸡肉 野味 野鸡肉 鸽子肉 鹿肉 肉 猪肉 烟肉 火腿 牛肉类 无骨小牛肉 牛柳 牛扒 柳肉 肋骨间肉扒(圆眼扒) 后腿肉扒(霖扒) 西冷 腰肉扒 牛仔肉 家禽 鸡
鲤鱼 黑鱼 草鱼 白鲢 鲈鱼 鳊鱼 鲱鱼 马鲛鱼 金枪鱼 平鱼 石斑鱼 鲷鱼 雪鱼 鳎鱼 乌贼、墨鱼 鱿鱼 章鱼 海参 海蛰 虾 大虾 蜗牛
萝卜 土豆 胡萝卜 大葱 冬葱 中国香菜 豆芽 银耳 甘荀 椰菜花 西芹 意大利青瓜 青瓜 矮瓜/茄子 莴苣 青豆角 葱菜 生菜 杂菜 草枯/枯类 橄榄 洋葱 蔬菜 朝鲜蓟 荀
lily sweet potato ginger chives garlic parsley fungus (wood ear)
鹌鹑 鹅 兔子 驯鹿 鹿肉 野鸭 下水 头 耳 舌 心 骨头 肚子
里脊
后臀肉 肉丸子
第 3 页，共 13 页
beefsteak oxtail ham sausage bacon duck cuckling Leg Wing chicken chicken breast chicken leg goose rabbit dog turkey game pheasant pigeon venison Meat Pork Bacon Ham Beef Escalope Fillet Steak Fillet Ribeye Rump Sirloin Tenderloin Veal Poultry Chicken
lamb
beef veal
罗勒 辣椒干 咖哩粉 莳萝 蒜头 茉沃刺那 芥茉 阿里根草 干红椒 莞茜 胡椒 迷迭香 鼠尾草 盐 茵陈蒿 百里香 酱油 蓝芝士酱 法国沙律酱 肉汁 荷兰大师酱 菜根酱 沙律酱 芥酱 英国芥,法国芥,第戎芥 油及醋 橄榄油 丁香
米 小麦 面粉 黑麦 大麦 粉/饭/面 幼面 长形云吞卷 阔面 片面 长条面 面(软,脆)
பைடு நூலகம்on
味精
Sour cream
酸奶油
第 2 页，共 13 页
Basil Chili Curry Dill Garlic Marjoram Mustard Oregano Paprika Parsley Pepper Rosemary Sage Salt Tarragon Thyme Dressings/Sauces Blue cheese French dressing Gravy Hollandaise Horseradish Mayonnaise Mustard English,French,Dijon Oil and vinegar Olive oil Clove
红塘
honey
蜂蜜
granulated sugar
砂糖
crystal sugar;rock candy 冰糖
powdered sugar
白糖粉
cube sugar
方块糖
star anise
八角香
mint
薄荷
mustard
芥末
curry
咖喱
baking powder
发酵粉
Flavours/Tastes/Descripti
turnip potato carrot leek shallot coriander bean sprouts silver fungus Carrot Cauliflower Celery Courgette Cucumber Eggplant Endive Green beans Leeks Lettuce Mange tout Mushrooms Olives Onion Vegetables Artichoke Asparagus
Peas Peppers Sweet/bell Petits pois Potatoes Radish Red beans Snow peas Spinach Squash String beans Sundried tomato Sweet corn Tomato Beetroot Cabbage Avocado
starch Seasonings/Herbs
芥末 胡椒 咖喱 大料 大茴香 薄荷 桂皮 紫苏 马祖林 茜子 香叶 茴香籽 汁 糖汁 肉汁 调味汁 白汁 食盐 味精 香精 糖精 作料 香料 胡椒 花椒 辣椒 干辣椒
淀粉 调味/香料
nutmeg
豆蔻粉
chilli powder
辣椒粉
clove
丁香
cumin
水果、干果类 apple orange sunkist orange lemon pear peach cherry lychee longan pineapple durian loquat myrica raspberry blackberry lingonberry plum walnut chestnut coconut water melon seed peanut sunflower seed Fruit Apple Apricot Banana Blackberry Blueberry Cherry Coconut Durian Fig Gooseberry Grape Raspberry Star fruit Strawberry 蔬菜类
玉米粉 燕麦粉 芝麻 西米 土豆粉 云吞面 饭 白饭,炒饭,野米 意粉 小云吞圈 味道浓烈的香油 好味
quail goose rabbitr reindeer venison wild duck offals head ear tongue heart hone tripe
fillet
rump meat ball