实验一葡萄糖含量测定

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葡萄糖含量测定

葡萄糖含量测定

葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定摘要运用氧化还原滴定的原理设计葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定方案并具体实施。

从而进一步掌握Na2S2O3及I2标准溶液的配制和标定方法,巩固氧化还原滴定的操作技能。

学会间接碘量法测定葡萄糖含量的方法和原理,进一步掌握返滴定法技能。

其中,葡萄糖分子中含有醛基,能被IO-定量地氧化为羧基。

故可将一定量过量的I2在碱性条件下加入葡萄糖溶液中,使醛基完全转化为羧基。

再将其酸化,用Na2S2O3标准溶液滴定析出的I2。

所用指示剂为淀粉。

根据所加I2标准溶液的量及滴定所耗Na2S2O3标准溶液的量结合反应式中各物质之间的计量关系,便可计算葡萄糖的含量。

该方法简便易行且准确度高,基本符合实验要求。

关键词葡萄糖注射液间接碘量法返滴定法1引言葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定目前有以下几种方法方案一:旋光测定法根据葡萄糖分子结构中的五个碳都是手性碳原子,具有旋光性,可采用旋光法测定含量。

取出旋光计的测定管,先用蒸馏水为空白对仪器进行校正。

用供试液体(5%葡萄糖注射液)冲洗数次,缓缓注入供试液体适量(注意勿使发生气泡)。

置于旋光计内,读取旋光度,连续测定3次,取平均值。

方案二:间接碘量法。

碘与NaOH作用能生成NaIO,而C6H12O6能定量地被NaIO氧化。

在酸性条件下,未与C6H12O6作用的NaIO可转变为I2析出,只要用标准Na2S2O3溶液滴定析出的I2,便可计算C6H12O6的含量。

本实验采用第二种方案进行葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定。

2实验原理在碱性溶液中,碘与氢氧化钠作用可生成次碘酸钠(NaIO),葡萄糖能定量的被次碘酸钠氧化成葡萄糖酸(C6H12O7)。

过量的NaIO可以转化为NaIO3和NaI。

在酸性条件下,NaIO3和NaI作用析出I2,然后用Na2S2O3标准溶液滴定析出的I2,便可计算出葡萄糖的含量。

其反应如下:1、I2与NaOH作用:I2+2NaOH=NaIO+NaI+H2O2、C6H12O6和NaIO定量作用:C6H12O6+ NaIO=C6H12O7+NaI3、总反应式:I2+C6H12O6+2NaOH=C6H12O7+2NaI+H2O4、C 6H 12O 6作用完后,过量的NaIO 发生歧化反应: 3NaIO=NaIO 3+2NaI5、在酸性条件下NaIO 3和NaI 作用: NaIO 3+5NaI+6HCl=3I 2+6NaCl+3H 2O6、析出过量的碘用Na 2S 2O 3标准溶液滴定: I 2+2Na 2S 2O 3=Na 2S 4O 6+2NaI 实验还涉及到Na 2S 2O 3和 I 2溶液的标定1、Na 2S 2O 3的标定 Cr 2O 72-+6I -+14H +=2Cr 3++3I 2+7H 2O I 2+2S 2O 32-=S 4O 62-+2I -Cr 2O 72-~3I 2~6S 2O 32-32232272232200.256)(6O S Na O S Na O Cr K O S NaV c V cV c ⨯⨯=⨯=2、碘的标定 I 2+2S 2O 32-=S 4O 62-+2I -VV c 322322O S Na O S Na c 2/1=3、葡萄糖注射液中葡萄糖的含量计算式:%100506126⨯=Lg O H C W 标示量葡萄糖含量3实验仪器及材料3.1 仪器称量瓶、电子台秤、分析天平、容量瓶(250ml )、移液管(25ml )、量筒(10ml )、锥形瓶(25ml ,3个)、酸式滴定管(50ml )、烧杯(50ml )、玻璃棒、碘量瓶3.2 药品K 2Cr 2O 7(S )、盐酸(6mol/L )、KI 溶液(100g/L)、淀粉(5g/L)、Na 2S 2O 3溶液(0.1mol/L )、I 2溶液(0.05mol/L )、NaOH 溶液(1mol/L )、葡萄糖注射液(5%)4 实验方法4.1 0.1mol/L Na 2S 2O 3标准溶液的标定 4.1.1 K 2Cr 2O 7标准溶液的配制准确称取1.2~1.3g 分析纯K 2Cr 2O 7固体于小烧杯中,加少量的水溶解并转入到250mL 的容量瓶中,用水稀释到刻线,摇匀。

溶液中葡萄糖含量的测定实验报告

溶液中葡萄糖含量的测定实验报告

溶液中葡萄糖含量的测定实验报告引言:葡萄糖是一种重要的单糖,广泛存在于自然界中,是人体能量代谢的主要物质之一。

因此,准确测定溶液中葡萄糖的含量对于生物医学研究和食品工业具有重要意义。

本实验旨在通过分光光度法测定溶液中葡萄糖的浓度,以提供可靠的数据支持。

材料与方法:1. 实验仪器:分光光度计、比色皿、移液管等。

2. 实验试剂:葡萄糖标准溶液、硫酸铜溶液、苏丹红溶液等。

3. 实验步骤:a. 准备工作:将分光光度计预热至所需温度。

b. 标定仪器:取一系列不同浓度的葡萄糖标准溶液,使用分光光度计测定它们的吸光度,并根据吸光度与浓度的线性关系,建立标准曲线。

c. 样品处理:在比色皿中加入待测溶液,并加入适量的硫酸铜溶液和苏丹红溶液,混匀。

d. 测定吸光度:将比色皿放入预热的分光光度计中,设置合适的波长,测定吸光度。

e. 计算浓度:根据标准曲线,将吸光度值转换为葡萄糖的浓度。

结果与讨论:1. 标定曲线:通过测量一系列不同浓度的葡萄糖标准溶液,得到了吸光度与浓度的线性关系。

标定曲线的斜率和截距可以用于后续计算待测溶液中葡萄糖的浓度。

2. 样品测定:将待测溶液处理后,测定其吸光度,并利用标定曲线计算出葡萄糖的浓度。

3. 实验精度:为了评估实验的精度,可以重复测定多个样品,并计算其相对标准偏差。

实验结果的可靠性可以通过精密度和准确度来评估。

结论:通过本实验,成功地测定了溶液中葡萄糖的含量。

分光光度法是一种简单、快速、准确的测定方法,具有较高的灵敏度和特异性,适用于葡萄糖含量的测定。

本实验结果可为生物医学研究和食品工业提供重要的参考数据。

致谢:在此,特别感谢实验指导老师的悉心指导和同组同学的合作。

没有他们的帮助和支持,本实验的顺利进行和结果的准确得出将无法实现。

葡萄糖含量测定实验报告

葡萄糖含量测定实验报告

葡萄糖含量测定实验报告葡萄糖含量测定实验报告引言在生活中,葡萄糖是一种常见的碳水化合物,它是人体重要的能量来源之一。

因此,了解食物中葡萄糖的含量对于人们的健康非常重要。

本实验旨在通过一种简单而有效的方法来测定葡萄糖的含量,以便更好地了解食物的营养成分。

材料与方法本实验使用的材料包括:葡萄糖溶液、试管、试管架、试管夹、移液管、酶解液、显色液、比色皿、分光光度计等。

首先,我们将葡萄糖溶液分别加入试管中,然后加入适量的酶解液,并在恒温水浴中进行酶解反应。

接着,我们将试管中的溶液转移到比色皿中,加入显色液,并充分混合。

最后,使用分光光度计测量比色皿中溶液的吸光度。

结果与讨论通过实验测量得到的数据显示,不同浓度的葡萄糖溶液对应的吸光度值呈现出一定的线性关系。

通过绘制标准曲线,我们可以根据待测溶液的吸光度值来推算其葡萄糖含量。

实验中使用的酶解液是一种特殊的酶,它能够将葡萄糖分解为产生可测量的化合物。

这种化合物与显色液发生反应后,可以通过吸光度测量来确定葡萄糖的含量。

这种方法简单、快速,且结果准确可靠。

然而,需要注意的是,实验过程中的一些因素可能会对结果产生影响。

例如,温度的变化可能会影响酶的活性,从而导致测量结果的偏差。

因此,在进行实验时,需要严格控制温度,并在不同温度下进行对照实验,以确保结果的准确性。

此外,实验中还需要注意样品的制备和操作的规范性。

样品的制备应尽量避免污染和损失,操作过程中要注意避免氧化和光照等因素的干扰。

结论通过本实验,我们成功地测定了葡萄糖的含量,并得出了一种简单而有效的测量方法。

这种方法可以应用于食品、医药等领域,帮助人们更好地了解食物的营养成分。

然而,需要指出的是,本实验只是一种初步的测量方法,仍然存在一定的局限性。

在实际应用中,需要结合其他方法和技术,综合考虑各种因素,以获得更准确的结果。

总之,葡萄糖含量测定实验为我们提供了一种简单、快速且准确的测量方法,有助于我们更好地了解食物的营养成分。

葡萄糖的分析实验报告

葡萄糖的分析实验报告

葡萄糖的分析实验报告葡萄糖的分析实验报告引言:葡萄糖是一种重要的单糖,广泛存在于自然界中,尤其在水果、蔬菜和蜂蜜中含量较高。

葡萄糖在生物体内是一种重要的能量来源,也是合成其他有机物的基础。

因此,对葡萄糖进行准确的分析和检测具有重要的意义。

本实验旨在通过一系列实验步骤,对葡萄糖进行分析,并探讨其在不同条件下的性质和反应。

实验一:葡萄糖的定性分析在实验室中,我们首先进行了葡萄糖的定性分析。

我们将葡萄糖溶液与苏丹红试剂进行反应,观察到溶液从无色变为红色,这表明葡萄糖具有还原性。

接着,我们又将葡萄糖溶液与碘液进行反应,观察到溶液由无色变为蓝色,这说明葡萄糖具有还原碘酸盐的能力。

通过这些实验,我们可以初步判断葡萄糖的化学性质。

实验二:葡萄糖的定量分析为了进一步了解葡萄糖的性质,我们进行了葡萄糖的定量分析。

我们使用了费林试剂对葡萄糖进行定量分析。

首先,我们将葡萄糖溶液与费林试剂进行反应,观察到溶液由无色变为蓝色,并通过比色法测定溶液的吸光度。

接着,我们根据标准曲线,计算出葡萄糖的浓度。

通过这一实验,我们可以准确地确定葡萄糖溶液中的含量。

实验三:葡萄糖的酶解反应葡萄糖在生物体内通过酶的作用被分解为能量供应。

为了模拟这一生物过程,我们进行了葡萄糖的酶解反应实验。

我们选择了蔗糖酶作为酶解葡萄糖的催化剂。

首先,我们将葡萄糖溶液与蔗糖酶溶液混合,然后在适宜的温度和pH条件下进行反应。

通过测定反应后的葡萄糖浓度的变化,我们可以了解蔗糖酶对葡萄糖的酶解效果。

实验四:葡萄糖的氧化反应葡萄糖在一定条件下可以被氧化为葡萄糖酸。

为了研究葡萄糖的氧化反应,我们进行了一系列实验。

首先,我们将葡萄糖溶液与氧气进行反应,观察到溶液由无色变为棕色,并通过测定其酸碱度的变化,可以确定葡萄糖被氧化为葡萄糖酸。

接着,我们又进行了葡萄糖的酸性氧化反应实验,将葡萄糖溶液与硝酸银溶液反应,观察到溶液由无色变为白色沉淀,这表明葡萄糖发生了氧化反应。

这些实验结果揭示了葡萄糖在不同条件下的化学性质。

溶液中葡萄糖含量的测定实验报告

溶液中葡萄糖含量的测定实验报告

溶液中葡萄糖含量的测定实验报告一、实验目的1.学习如何用Fehling试剂测定溶液中葡萄糖的含量。

二、实验原理葡萄糖可以与Fehling试剂反应生成红色沉淀。

这种反应是一种氧化还原反应,可以用来检测含有还原性物质的溶液。

Fehling试剂包括两种溶液,分别为Fehling A和Fehling B,它们混合后可以反应出红色沉淀。

反应方程式如下所示:2Cu2+ + 2OH- + Glucose → Cu2O↓ + H2O + Gluconic acid在反应中,Cu2+被还原成Cu2O,同时葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。

根据反应方程式可以知道,反应需要两种溶液同时参与,且其摩尔比为1:1。

因此实验中需要先将Fehling A与Fehling B混合,得到Fehling试剂。

将待测样品溶液与Fehling试剂混合后,若样品中含有葡萄糖,则会与Fehling试剂中的Cu2+发生反应,生成红色沉淀。

根据沉淀的量可以推算出样品中葡萄糖的浓度。

三、实验步骤1.制备Fehling试剂将Fehling A溶液与Fehling B溶液均匀混合,得到Fehling试剂。

2.测定标准溶液按照不同浓度的葡萄糖溶液制备标准溶液,并记录各个溶液的浓度和体积。

3.测定未知样品溶液取约5ml未知样品溶液,将其与5ml的Fehling试剂混合,置于水浴中加热沸腾5min,观察生成的红色沉淀的量。

4.记录数据根据反应生成的红色沉淀量推算出未知样品溶液中葡萄糖的浓度。

四、实验结果分析1.标准溶液中葡萄糖的浓度和实验数据| 葡萄糖溶液浓度 | 体积 | 生成的红色沉淀量 || -------------- | ---- | ----------------- || 0.1% | 5ml | 0.15ml || 0.2% | 5ml | 0.30ml || 0.3% | 5ml | 0.45ml || 0.4% | 5ml | 0.60ml || 0.5% | 5ml | 0.75ml |未知样品溶液生成的红色沉淀量为0.3ml。

葡萄糖的测定实验报告

葡萄糖的测定实验报告

葡萄糖的测定实验报告葡萄糖的测定实验报告引言:葡萄糖是一种重要的生物化学物质,是生命活动的主要能源来源之一。

因此,准确测定葡萄糖的含量对于理解生物体代谢过程和健康状况具有重要意义。

本实验旨在通过一系列实验步骤,探究葡萄糖的测定方法,以及不同条件下葡萄糖的反应特性。

实验材料与方法:1. 实验材料:- 葡萄糖标准溶液- 硫酸铜溶液- 碱性铜胺试剂- 蒸馏水- 试管、移液管、烧杯等实验器具2. 实验步骤:1) 准备一系列不同浓度的葡萄糖标准溶液,并标明其浓度。

2) 取一定量的葡萄糖标准溶液,加入硫酸铜溶液,进行加热反应。

3) 在反应过程中,观察溶液的颜色变化,并记录下反应时间。

4) 反应结束后,加入碱性铜胺试剂,观察溶液的颜色变化,并记录下反应时间。

5) 重复以上步骤,测定不同浓度的葡萄糖标准溶液。

实验结果与分析:根据实验步骤所得的数据,我们可以绘制出葡萄糖浓度与反应时间的关系图。

从图中可以明显看出,随着葡萄糖浓度的增加,反应时间逐渐减少。

这是因为葡萄糖与硫酸铜溶液反应生成氧化葡萄糖,反应速度与葡萄糖浓度成正比。

在加入碱性铜胺试剂后,溶液的颜色会发生明显的变化,由蓝色变为红色。

这是因为氧化葡萄糖与碱性铜胺试剂反应生成红色络合物,其颜色强度与葡萄糖浓度成正比。

因此,通过测定红色络合物的颜色强度,可以间接测定葡萄糖的浓度。

实验中还可以引入其他测定葡萄糖的方法,例如酶法和光度法。

酶法利用葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化生成过氧化氢,再通过染色反应测定过氧化氢的含量来间接测定葡萄糖浓度。

光度法则是利用葡萄糖与某些试剂反应后产生有色物质,通过测定有色物质的吸光度来测定葡萄糖浓度。

结论:通过本实验的探究,我们了解了葡萄糖的测定方法以及不同条件下葡萄糖的反应特性。

葡萄糖浓度与反应时间和颜色强度呈正相关关系,可以利用这些关系进行葡萄糖的定量测定。

同时,我们也了解到了其他测定葡萄糖的方法,这些方法在不同场合下可以选择使用。

实验的过程中,我们还发现了一些实验误差和不确定性。

葡萄糖含量的测定实验报告

葡萄糖含量的测定实验报告

葡萄糖含量的测定实验报告葡萄糖含量的测定实验报告引言:葡萄糖是一种重要的单糖,广泛存在于自然界中。

了解食物和饮料中的葡萄糖含量对于我们的健康和饮食管理至关重要。

本实验旨在通过一系列实验步骤,准确测定不同食物和饮料中的葡萄糖含量。

实验步骤:1. 样品制备:选取不同种类的食物和饮料作为样品,包括苹果、香蕉、葡萄、饼干、果汁和碳酸饮料。

将样品分别切碎或挤汁,制备成适合实验的样品。

2. 糖水制备:制备一定浓度的葡萄糖溶液作为标准溶液。

按照一定比例将葡萄糖粉溶解在蒸馏水中,搅拌均匀,得到一定浓度的糖水。

3. 比色管法测定:将样品和标准溶液分别倒入不同的比色管中。

使用比色管是因为它具有较高的精确度和方便的操作性。

在实验中,我们使用了光度计来测定溶液的吸光度。

4. 光度计测量:将比色管中的溶液分别放入光度计中,设置合适的波长,并记录吸光度值。

通过比较样品的吸光度值与标准溶液的吸光度值,可以得出样品中葡萄糖的含量。

结果与讨论:通过实验测定,我们得到了不同食物和饮料中的葡萄糖含量。

结果显示,苹果中葡萄糖含量最高,而饼干中葡萄糖含量最低。

这与我们的预期相符,因为苹果是富含糖分的水果,而饼干则通常不含太多糖分。

此外,我们还发现果汁和碳酸饮料中的葡萄糖含量相对较高。

这是因为这些饮料通常会添加糖来增加口感和甜度。

然而,过多的糖分摄入对健康不利,因此我们应该适度控制果汁和碳酸饮料的摄入量。

在实验过程中,我们使用了比色管法测定葡萄糖含量。

这种方法简单、快速,并且具有较高的准确性。

然而,我们也意识到该方法可能存在一定的误差。

因此,为了提高实验结果的准确性,我们可以尝试其他测量方法,例如高效液相色谱法或质谱法。

结论:通过本实验的测定,我们成功地测定了不同食物和饮料中的葡萄糖含量。

结果显示,苹果中的葡萄糖含量最高,而饼干中的葡萄糖含量最低。

果汁和碳酸饮料中的葡萄糖含量相对较高。

掌握这些信息有助于我们更好地了解食物的营养价值,并合理安排饮食。

葡萄糖含量测定方法(GLU)

葡萄糖含量测定方法(GLU)

葡萄糖含量测定方法(GLU)
简介
本文档介绍了一种葡萄糖含量测定方法(GLU)。

该方法可以快
速准确地测量样品中的葡萄糖含量。

实验步骤
1. 准备样品:将待测样品准备好,并标清楚每个样品的编号。

2. 前处理:根据样品的特性,进行必要的前处理步骤,如提取、稀释等。

3. 校准曲线制备:准备一系列不同浓度的葡萄糖标准溶液,分
别测量它们的吸光度,并绘制标准曲线。

4. 测量样品吸光度:使用分光光度计或其他合适的光学仪器,
测量每个样品的吸光度。

5. 计算葡萄糖含量:将样品的吸光度值代入标准曲线中,利用
线性回归等方法计算出样品中的葡萄糖含量。

注意事项
- 在进行实验前,确保所有仪器设备已经校准,并且采取适当的安全措施。

- 在样品处理和测量过程中,尽量避免污染和氧化,以确保测量结果的准确性。

- 在进行葡萄糖含量测定时,建议重复测量多次,以提高结果的可靠性。

结论
葡萄糖含量测定方法(GLU)是一种准确可靠的方法,可以用于测量样品中的葡萄糖含量。

通过合理的样品处理和测量步骤,可以得到准确的结果,并为相关领域的科研和生产提供支持。

请注意,该方法的具体步骤和实验条件可能会因实际情况和需求的不同而有所调整。

在进行实验前,请根据实际情况进行适当的优化和验证。

以上是关于葡萄糖含量测定方法(GLU)的简要介绍,希望对您有所帮助。

如有需要,请随时联系。

谢谢!。

葡萄糖含量测定方法

葡萄糖含量测定方法

葡萄糖含量测定方法葡萄糖是一种人体必需的单糖,其含量检测是食品加工、医疗、生化实验等领域中的基本操作。

下面我们将分步骤阐述葡萄糖含量测定方法。

第一步:准备工作在进行葡萄糖含量测定前,我们需要准备以下材料:葡萄糖标准品、测定样品、石蜡、高压灭菌器、称量器、烧杯、移液器、离心机、分光光度计等。

此外,为了避免误差的产生,我们还需要严格控制实验过程中的温度、湿度等环境因素。

第二步:样品预处理样品预处理的目的是去除与葡萄糖含量测定无关的物质,同时保留样品中的葡萄糖物质。

一般而言,样品处理包括研磨、过滤、离心等步骤,具体操作可以根据实验需要进行调整。

第三步:葡萄糖还原将经过预处理的样品与一定量的葡萄糖还原剂混合后,用高压灭菌器加热,促使样品中的葡萄糖物质发生还原反应,生成与还原剂配对的物质。

第四步:反应结束将反应后的样品离心分离,并将上清液转移至已知体积的烧杯中,用洛氏棕毡滤纸滤去沉淀。

此时我们就得到了含有一定浓度葡萄糖的标准液。

第五步:光度测定将标准液与葡萄糖溶液一起置于分光光度计中,通过测量两者之间的吸光度值(A)来计算出样品中葡萄糖的浓度(C)。

葡萄糖浓度(mg/mL)=A1-A2/C1-C2其中,A1为葡萄糖标准液的吸光度值,C1为葡萄糖标准液的浓度,A2为葡萄糖样品的吸光度值,C2为葡萄糖样品的浓度。

需要注意的是,为了减小误差的影响,我们可以重复多次测量,并取平均值作为最终结果。

综上所述,葡萄糖含量测定是一项基础实验操作,通过上述步骤的正确操作可以确保实验结果的准确性。

同时,我们还需要严格遵守相关安全规范,保证实验操作的安全性。

碘量法测定葡萄糖实验报告

碘量法测定葡萄糖实验报告

竭诚为您提供优质文档/双击可除碘量法测定葡萄糖实验报告篇一:实验一葡萄糖含量测定实验一、果蔬样品中葡萄糖含量的测定(碘量法)一、目的要求1、复习碘量法的原理及操作。

2、掌握还原糖的测定方法。

3、学习样品的前处理方法。

二、原理果蔬中的葡萄糖可用水提取,除去干扰物质后,其中的葡萄糖可用碘量法测定。

碘与naoh作用能生成naIo(次碘酸钠),而c6h12o6(葡萄糖)能定量地被naIo氧化。

在酸性条件下,未与c6h12o6作用的naIo可转变成I2析出,析出的I2可用na2s2o3标准溶液滴定。

反应应用2:碘量法测定葡萄糖含量(返滴定法)示意如下:46三、试剂基本单元:1/(:碘量法测定葡萄糖实验报告)2(葡萄糖)I2标准溶液(0.05mol·L-1)na2s2o3标准溶液(0.1mol·L-1)naoh溶液(2mol·L-1);hcl溶液(6mol·L-1);淀粉指示剂(w为0.01)。

四、实验步骤1、样品准备水果样品去皮、去核后搅碎、匀浆;称量适量的匀浆于250mL容量瓶中定容。

于40~50℃的水浴中提取30min后用干滤纸抽滤,弃去前面的少量滤液,保留后面的滤液。

2、葡萄糖含量的测定用移液管吸取25mL滤液置于碘量瓶中,准确加入25mLI2标准溶液。

一边摇动,一边慢慢滴加2mol/Lnaoh溶液,直至溶液呈淡黄色(加碱速度不能过快,否则过量naIo来不及氧化c6h12o6而歧化为不与葡萄糖反应的naIo3和naI,使测定结果偏低)。

将碘量瓶加塞于暗处放置10~15min后,加2mL6mol·L-1hcl溶液酸化,立即用na2s2o3标准溶液滴定至溶液呈淡黄色,加入1mL淀粉指示剂,继续滴定到蓝色消失。

记录读数。

再重复测定二次。

计算样品中葡萄糖的质量分数。

篇二:14葡萄糖含量的测定碘量法。

葡萄糖的含量测定实验报告

葡萄糖的含量测定实验报告

葡萄糖的含量测定实验报告葡萄糖的含量测定实验报告引言:葡萄糖是一种重要的碳水化合物,在生物体内起着提供能量的作用。

因此,准确测定葡萄糖的含量对于食品、医药等领域具有重要意义。

本实验旨在通过化学方法测定葡萄糖的含量,并探讨实验结果的准确性和可行性。

材料与方法:1. 实验材料:葡萄糖标准溶液、硫酸铜溶液、碳酸钠溶液、菲涅耳试剂、试管、移液管等。

2. 实验步骤:a. 准备一系列葡萄糖标准溶液,浓度分别为0.1mol/L、0.05mol/L、0.025mol/L、0.0125mol/L和0.00625mol/L。

b. 取一定量的葡萄糖标准溶液,加入试管中。

c. 加入适量的硫酸铜溶液和碳酸钠溶液,混合均匀。

d. 加入菲涅耳试剂,使溶液呈现深蓝色。

e. 使用分光光度计测定溶液的吸光度。

f. 将待测样品按照相同步骤进行处理,并测定吸光度。

g. 制作葡萄糖标准曲线,通过吸光度与葡萄糖浓度的线性关系,计算出待测样品的葡萄糖含量。

结果与讨论:通过实验测定,我们得到了一系列葡萄糖标准曲线,其吸光度与葡萄糖浓度呈线性关系。

根据待测样品的吸光度,我们可以通过标准曲线得出其葡萄糖含量。

然而,实验中可能存在一些误差。

首先,在样品处理过程中,操作的不准确性可能导致结果的偏差。

其次,仪器的精确度也会对实验结果产生影响。

为了提高实验结果的准确性,我们需要在实验操作上更加细致和严谨,并使用精确度更高的仪器。

此外,实验中还存在一些局限性。

首先,该实验只能测定葡萄糖的含量,对于其他碳水化合物的测定并不适用。

其次,实验条件的限制可能导致结果的不准确性。

因此,在实际应用中,我们需要根据具体情况选择合适的测定方法。

结论:通过本实验,我们成功测定了葡萄糖的含量,并得到了一系列葡萄糖标准曲线。

实验结果表明,我们可以通过化学方法准确测定葡萄糖的含量。

然而,在实际应用中,我们需要注意操作的准确性和仪器的精确度,以提高测定结果的准确性。

此外,我们还需要根据具体情况选择合适的测定方法,以满足实际需求。

葡萄糖的分析实验报告

葡萄糖的分析实验报告

葡萄糖的分析实验报告实验目的本实验旨在通过化学实验方法对葡萄糖进行分析,了解其含量和性质。

实验材料•葡萄糖样品•烧杯•试管•滴定管•硫酸•间苯二酚(菲涅尔试剂)•还原糖试剂实验步骤步骤一:制备标准曲线1.准备一系列不同葡萄糖浓度的标准溶液,例如0.1%,0.2%,0.3%等。

2.取一定体积的葡萄糖标准溶液,加入烧杯中。

3.加入适量的间苯二酚(菲涅尔试剂)和硫酸,使溶液变为深红色。

4.用滴定管滴加还原糖试剂,直到溶液颜色由深红色变为无色。

5.记录滴加的还原糖试剂体积。

步骤二:测定葡萄糖样品的含量1.取一定体积的葡萄糖样品,加入烧杯中。

2.加入适量的间苯二酚(菲涅尔试剂)和硫酸,使溶液变为深红色。

3.用滴定管滴加还原糖试剂,直到溶液颜色由深红色变为无色。

4.记录滴加的还原糖试剂体积。

数据处理和分析根据制备标准曲线时记录的数据,可以得到还原糖试剂用量与葡萄糖浓度的关系。

通过测定葡萄糖样品时滴加还原糖试剂的体积,可以推算出样品的葡萄糖含量。

结果与讨论根据实验测定数据计算得到的葡萄糖含量可以用于分析样品的甜度或用作其他用途。

在本实验中,我们通过使用间苯二酚和硫酸作为试剂,成功地将葡萄糖的还原性进行可视化,并通过还原糖试剂的滴加量来间接测定葡萄糖的含量。

实验结论本实验通过制备标准曲线和测定葡萄糖样品的方法,成功地分析了葡萄糖的含量。

葡萄糖作为一种重要的碳水化合物,具有广泛的应用价值,该实验方法可以为葡萄糖的定量分析提供参考。

实验改进为了提高实验的准确性和精确度,可以考虑以下改进措施: - 提高试剂的纯度和质量,以减少实验误差。

- 进一步优化实验步骤,确保操作的一致性和可重复性。

- 增加重复实验次数,以获取更可靠的数据和结果。

结束语通过本实验的分析,我们了解了葡萄糖的分析方法和原理,并成功地实施了葡萄糖含量的测定实验。

这种分析方法可以为食品工业、医学和其他领域的葡萄糖分析提供参考,对于深入理解葡萄糖的性质和应用具有重要意义。

葡萄糖含量测定实验报告

葡萄糖含量测定实验报告

葡萄糖含量测定实验报告
《葡萄糖含量测定实验报告》
实验目的:本实验旨在通过化学方法测定不同食品中葡萄糖的含量,以便了解食品的营养价值和适宜食用量。

实验材料:本实验所需材料包括葡萄糖试剂、标准葡萄糖溶液、各种食品样品(如水果、果汁、饼干等)、试管、移液管、分光光度计等。

实验步骤:
1. 准备工作:将实验室用具清洗干净并晾干,准备好所需的试剂和食品样品。

2. 样品处理:将不同食品样品分别取一定量,加入适量的蒸馏水,然后用搅拌器搅拌均匀。

3. 葡萄糖含量测定:取一定量的处理好的食品样品,加入葡萄糖试剂,并按照试剂说明书中的方法进行处理。

最后使用分光光度计测定吸光度,并根据标准曲线计算出样品中葡萄糖的含量。

实验结果:
经过实验测定,我们得出了不同食品中葡萄糖的含量。

通过比较不同食品中的葡萄糖含量,我们可以了解到不同食品的营养价值和适宜食用量。

比如,水果中含有较高的葡萄糖含量,适合作为补充能量的零食食用;而一些饼干等加工食品中的葡萄糖含量较高,需要适量食用以免摄入过多糖分。

结论:
通过本次实验,我们成功测定了不同食品中葡萄糖的含量,并得出了一些有益的结论。

这些结论对我们合理膳食和保持健康起到了一定的指导作用。

同时,本实验也展现了化学方法在食品营养分析中的重要作用,为食品科学研究提供
了有益的参考。

葡萄糖含量的测定

葡萄糖含量的测定

葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定【目的要求】1、通过葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定,2、掌握间接碘量法的原理及其操作.【实验原理】I₂与NaOH溶液作用生成NaIO,NaIO可将葡萄糖定量氧化为葡萄糖酸,在酸性条件下,未与葡萄糖作用的次碘酸钠可转变成单质碘(I2)析出,因此只要用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘,便可计算出葡萄糖的含量.⒈ I 2与NaOH作用:I 2 + 2NaOH == NaIO + NaI + H 2O⒉ C 6H 12O 6和NaIO定量作用:C 6H 12O 6 + NaIO == C 6H 12O 7 + NaI⒊总反应式:I 2 + C 6H 12O 6 + 2NaOH == C 6H 12O 7 + NaI + H 2O⒋ C 6H 12O 6作用完后,剩下未作用的NaIO在碱性条件下发生歧化反应:3NaIO == NaIO 3 + 2NaI⒌在酸性条件下:NaIO 3 + 5NaI + 6HCl == 3I 2 + 6NaCl + 3H 2O⒍析出过量的I 2可用标准Na 2S 2O 3溶液滴定:I 2 + 2Na 2S 2O 3 == Na 2S 4O 6 +2NaI由以上反应可以看出一分子葡萄糖与一分子NaIO作用,而一分子I 2产生一分子NaIO,也就是一分子葡萄糖与一分子I 2相当。

本法可作为葡萄糖注射液葡萄糖含量测定。

【仪器,药品】容量瓶(250ml) 移液管(25ml) 碱式滴定管(50ml) 小烧杯小量筒锥形瓶(250ml) 碘量瓶(250ml) 洗瓶K2Cr2O7(A.R) Na2S2O35H2O(固) Na2CO3(固) I2(固) KI(固) 葡萄糖注射液(50g·L-1) HCl(6mol·L-1) NaOH(1mol·L-1) H2SO4(1mol·L-1) 淀粉指示剂(5g·L-1).【实验步骤】1.0.1mol·L-1Na2S2O3标准溶液配制与标定(1) 准确称取 1.0~1.2g(称准至小数点后四位)分析纯K2Cr2O7(150℃~180℃烘干2小时)于小烧杯中,加少量水溶解并转入250ml容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀,计算其准确浓度.(2) 称取Na2S2O35H2O12.5g和0.05gNa2CO3于小烧杯中,加适量刚煮沸并冷却的蒸馏水溶解,稀释至500ml,转移至棕色瓶中,放置一周后再进行标定.(3) 用移液管移取25.00ml K2Cr2O7标准溶液于碘量瓶中,加入6mol·L-15ml 和20% KI5ml,立即密塞摇匀,在暗处放置5分钟用蒸馏水稀释至100ml,用待标定的Na2S2O3溶液进行滴定至溶液呈黄绿色时,加入0.5%淀粉指示剂2ml,继续滴定至蓝色恰好消失,而溶液变为Cr3+离子的亮绿色.记录所消耗Na2S2O3溶液的体积,平行测定3次,计算Na2S2O3溶液的准确浓度.2.0.05mol·L-1碘标准溶液的配制与标定(1)称取12.7g碘研细,转移至小烧杯中用70%KI50ml使之完全溶解,用水稀释至1000ml,置棕色瓶中备用.(2) 用移液管准确移取25.00ml Na2S2O3标准溶液于锥形瓶中,加50ml蒸馏水,加淀粉指示剂2ml用I2液滴定至溶液呈蓝色不消失为止.记录所消耗I2溶液的体积,平行测定3次,计算碘溶液的准确浓度.3.葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定用移液管吸取25.00ml 50g·L-1葡萄糖注射液于250ml容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀.用25.00ml移液管分别吸取上述溶液3份,置于3个锥形瓶(或碘量瓶)中,再分别移取25.00ml I2标准溶液于上述3个锥形瓶(或碘量瓶)中,摇匀.慢慢加入1mol·L-1 NaOH溶液(约需4ml),边加边摇,直至溶液呈淡黄色(附注).将锥形瓶(或碘量瓶)加塞,摇匀,于暗处放置10min,再加入5ml 1mol·L-1 H2SO4溶液酸化,立即用Na2S2O3标准溶液滴定至浅黄色时,加入2ml 5g·L-1淀粉溶液,继续滴定到蓝色消失为止.记录滴定数据,平行滴定2~3次.计算葡萄糖注射液的质量浓度.【思考题】1.用间接碘量法测定葡萄糖注射液的质量浓度时,为什么要先加NaOH溶液,后加H2SO4溶液?2.淀粉指示剂的用量为什么要多达2ml(0.5%) 和其他滴定方法一样,只加几滴行不行?3.为什么用I2溶液滴定Na2S2O3溶液时应预先加入淀粉指示剂而用Na2S2O3滴定I2溶液时必须在将近终点之前才加入?【附注】完全溶解后再转移。

葡萄糖的含量测定方法

葡萄糖的含量测定方法

葡萄糖的含量测定方法
葡萄糖的含量测定方法有很多种,以下列举几种常用的方法:
1. 麦芽糖法:将待测样品经过酶解、酸化、有机溶剂萃取等处理后,使用酶促反应使麦芽糖水解为葡萄糖,再经过比色或滴定的方法测定葡萄糖的含量。

2. 高效液相色谱法(HPLC):将待测样品经过预处理后,采用高效液相色谱技术进行分离和定量分析,根据葡萄糖在色谱柱中的保留时间和峰面积来测定葡萄糖的含量。

3. 空间滴定法:将待测样品与一定浓度的溴酸溶液反应生成溴分子,并滴加碘化钾溶液进行滴定,直至出现持久的黄棕色终点,根据滴定液的用量计算葡萄糖的含量。

4. 加热滴定法:将待测样品与酚酸缓冲液和硝酸铜溶液混合,加热至70-80C,然后滴加碘化钠溶液进行滴定,根据滴定液的用量计算葡萄糖的含量。

这些方法的选择取决于实验条件、样品性质以及需要的精确度和灵敏度等因素。

在实际应用中,可以根据需要选择适合的方法进行葡萄糖含量测定。

葡萄糖测定干化学法

葡萄糖测定干化学法

葡萄糖测定干化学法
葡萄糖测定干化学法是一种常用的生物实验技术,主要用于测定血液和尿液中的葡萄糖含量。

葡萄糖的测定采用的是“葡萄糖氧化-碘反应”,该反应利用葡萄糖在碘存在下发生氧化还原反应,从而在碘的作用下,产生特征的紫色颜色变化,从而根据深浅程度来判断葡萄糖的数量。

葡萄糖测定干化学法的实验步骤如下:
1、准备实验设备,包括自动分光光度计,集装瓶,pH 计,称重瓶,干式厌氧器,搅拌转子,蒸馏水,碘,葡萄糖标准溶液等。

2、将样本(血液或者尿液)倒入集装瓶中,然后加入碘溶液,使样本中的葡萄糖与碘发生反应,并在干式厌氧器中搅拌混合;
3、在自动分光光度计中测定葡萄糖浓度,通过光度计计算出葡萄糖浓度;
4、将样本中的葡萄糖浓度与标准溶液中的葡萄糖浓度进行比较,计算出样本中的葡萄糖含量。

葡萄糖测定干化学法的优点:
1、快速准确:葡萄糖测定干化学法是一种快速和准确的方法,可以在短时间内获得准确的结果;
2、低成本:葡萄糖测定干化学法所需要的设备和药品都是较为便宜的,而且实验操作简单,容易操作;
3、安全性:葡萄糖测定干化学法不需要放射性物质,是一种安全的实验方法。

葡萄糖测定干化学法也有一定的缺点:
1、操作复杂:葡萄糖测定干化学法的实验操作过程较为复杂,对于操作人员的技术能力有一定的要求;
2、费时费力:葡萄糖测定干化学法的实验操作需要耗费大量的时间和精力,而且实验结果受到温度和pH值的影响;
3、设备昂贵:葡萄糖测定干化学法需要使用到高精度仪器,仪器成本较高。

因此,在使用葡萄糖测定干化学法时,应该根据具体情况来选择合适的实验方法,以保证实验数据的准确性,同时也要注意避免实验操作的出错,以确保实验的安全性和可靠性。

葡萄糖实验报告

葡萄糖实验报告

一、实验目的1. 了解葡萄糖的化学性质和生理作用。

2. 掌握葡萄糖的测定方法,包括葡萄糖氧化酶法、还原性滴定法等。

3. 学习实验操作技能,提高实验动手能力。

二、实验原理葡萄糖是一种单糖,是人体重要的能量来源。

在生物体内,葡萄糖的代谢主要通过糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化等途径进行。

本实验采用葡萄糖氧化酶法测定葡萄糖含量,其原理如下:葡萄糖氧化酶催化葡萄糖与氧反应,生成葡萄糖酸和过氧化氢。

过氧化氢在过氧化物酶的作用下,将色原性受体氧化,产生红色化合物。

在一定波长下,该化合物的吸光度与葡萄糖浓度成正比,从而可以测定葡萄糖含量。

三、实验材料1. 试剂:葡萄糖标准溶液、葡萄糖氧化酶、过氧化物酶、磷酸盐缓冲液、硫酸铁溶液、硫酸铜溶液、邻苯二胺溶液等。

2. 仪器:分光光度计、移液管、试管、容量瓶等。

四、实验步骤1. 标准曲线绘制(1)取6支试管,分别加入不同浓度的葡萄糖标准溶液。

(2)向各试管中加入适量的磷酸盐缓冲液,混匀。

(3)向各试管中加入适量的葡萄糖氧化酶和过氧化物酶,混匀。

(4)室温反应5分钟后,用分光光度计在特定波长下测定吸光度。

(5)以葡萄糖浓度为横坐标,吸光度为纵坐标,绘制标准曲线。

2. 样品测定(1)取一定量的待测葡萄糖溶液,按照标准曲线绘制步骤进行操作。

(2)根据标准曲线计算待测葡萄糖溶液的浓度。

五、实验结果与分析1. 标准曲线绘制根据实验数据,绘制标准曲线,得到线性方程:y = ax + b,其中y为吸光度,x为葡萄糖浓度。

2. 样品测定根据标准曲线,计算待测葡萄糖溶液的浓度。

六、实验讨论1. 葡萄糖氧化酶法测定葡萄糖含量具有操作简便、灵敏度高、特异性强等优点,是临床和科研中常用的测定方法。

2. 实验过程中,应注意以下几点:(1)严格控制反应时间,避免过氧化酶的活性降低。

(2)准确配制试剂,保证实验结果的准确性。

(3)使用干净、无污染的仪器和试剂。

七、实验总结本实验通过葡萄糖氧化酶法测定了葡萄糖含量,掌握了实验操作技能。

实验葡萄糖含量的测定——碘量法-

实验葡萄糖含量的测定——碘量法-

实验葡萄糖含量的测定——碘量法一、实验目的1、学会间接碘量法测定葡萄糖含量的方法原理,进一步掌握返滴定法技能。

2、进一步熟悉酸滴定管的操作,掌握有色溶液滴定时体积的正确读法。

二、实验原理I2与NaOH作用可生成次碘酸钠(NaIO),次碘酸钠可将葡萄糖(C6H12O6)分子中的醛基定量地氧化为羧基。

未与葡萄糖作用的次碘酸钠在碱性溶液中歧化生成NaI和NaIO3,当酸化时NaIO3又恢复成I2析出,用Na2S2O3标准溶液滴定析出的I2,从而可计算出葡萄糖的含量。

涉及到的反应如下:1) I2与NaOH作用生成NaIO和NaI:I2 + 2OH- = IO- + I- + H2O2) C6H12O6和NaIO定量作用:C6H12O6 + IO- = C6H12O7 + I-总反应式为:I2 + C6H12O6 + 2OH- = C6H12O7 + 2I- + H2O3) 未与葡萄糖作用的NaIO在碱性溶液中歧化成NaI和NaIO3:3IO- = IO3- + 2I-4) 在酸性条件下,NaIO3又恢复成I2析出:IO3- + 5I- + 6H+ = 3I2 + 3H2O5) 用Na2S2O3滴定析出的I2I2 + 2S2O32- = S4O62- + 2I-因为1mol葡萄糖与1mol I2作用,而1mol IO-可产生1mol I2从而可以测定出葡萄糖的含量。

三、仪器与试剂分析天平、台秤、烧杯、酸式滴定管、碱式滴定管、容量瓶(250mL)、移液管(25mL)、锥形瓶(250mL)、碘量瓶(250mL)I2(s)(A.R.)、KI(s)(A.R.)、Na2S2O3(s)(A.R.)、Na2CO3(s)(A.R.)、K2Cr2O7(s)(A.R. ,于140℃电烘箱中干燥2h,贮于干燥器中备用)、KI(20%)、HCl(6mol·L-1)、淀粉溶液(0.5%)、NaOH(2mol·L-1)、葡萄糖试样(0.05%)。

实验前给学生:葡萄糖测定

实验前给学生:葡萄糖测定

葡萄糖含量的测定一.实验原理:碘与NaOH作用可生成次碘酸钠(NaIO),葡萄糖(C6H12O6)能定量地被次碘酸钠(NaIO)氧化成葡萄糖酸(C6H12O7)。

在酸性条件下,未与葡萄糖作用的次碘酸钠可转变成碘(I2)析出,因此只要用Na2S2O3标准溶液滴定析出的I2,便可计算出C6H12O6的含量。

其反应如下:⒈ I2与NaOH作用:I2 + 2NaOH == NaIO + NaI + H2O⒉ C6H12O6和NaIO定量作用:C6H12O6 + NaIO == C6H12O7 + NaI⒊ 总反应式:I2 + C6H12O6 + 2NaOH == C6H12O7 + NaI + H2O⒋ C6H12O6作用完后,剩下未作用的NaIO在碱性条件下发生歧化反应:3NaIO == NaIO3 + 2NaI⒌ 在酸性条件下:NaIO3 + 5NaI + 6HCl == 3I2 + 6NaCl + 3H2O⒍ 析出过量的I2可用标准Na2S2O3溶液滴定:I2+ 2Na2S2O3== Na2S4O6+2NaI由以上反应可以看出一分子葡萄糖与一分子NaIO作用,而一分子I2产生一分子NaIO,也就是一分子葡萄糖与一分子I2相当。

本法可作为葡萄糖注射液葡萄糖含量测定。

二.主要试剂1.HCl 2mol/L (浓度尽量准些,实验室提供)2.NaOH溶液 0.2mol/L(应实验前1-2小时新鲜配制,更不能过夜。

实验室提供)3.饱和淀粉溶液,取上层清液。

(应在实验前1-2小时配制,更不能过夜,实验室提供)4.KI(固体)分析纯。

(实验室提供)5. 0.1mol/L Na2S2O3标准溶液。

称取6g Na2S2O3溶于适量新煮沸且刚冷却的水中,加入约0.05gNa2CO3, 配成250ml溶液,放于棕色瓶中。

放置1-2周后再进行标定,暗处保存。

6.标定Na2S2O3溶液。

(移取25.00mlK2Cr2O7于锥形瓶中,加入10ml10﹪KI 溶液和5ml 6mol/L HCl(勿三份同时加入),用表面皿盖上瓶口,于暗处放置5 min,取出后,加入水50-100ml,立即用待标定的Na2S2O3溶液滴定至试液呈黄绿色时,加入2ml淀粉溶液,继续用Na2S2O3溶液滴定至兰色恰好褪去为终点。

药物分析实验实验一葡萄糖的分析

药物分析实验实验一葡萄糖的分析

标准砷斑的制备:精密量取标准砷溶液 (As 1μg/ml)2ml,于另一个试砷瓶中, 加盐酸5ml与蒸馏水21ml,照上述方法自 “加碘化钾试液5ml”起,依法操作,即得。
四、注意事项
1.比色管的正确使用:选择配对的两支纳氏比色管,用 清洁液荡洗除去污物,再用水冲洗干净。采用旋摇的方 法使管内液体混合均匀。
另取标准硫酸钾(100μg/mL)溶液2.0mL置于50mL比色 管中,加水使成40mL,加稀盐酸2mL,摇匀,即得对照溶 液。
于样品溶液和对照溶液中,分别加入25%氯化钡溶液 5mL ,用水稀释至50mL,充分摇匀,放置10min,在黑色背 景下,从比色管上方向下观察比较,样品溶液如发生浑浊, 与对照品比较不得更浓。(0.010%)
5. 砷盐检查实验结束后,醋酸铅棉花自导气管上部全数夹 出,废液倒入回收桶,切勿倒入水槽以免造成堵塞。
本实验技术要点:
1.比色管正确使用; 2.点滴瓶用法; 3.检砷瓶用法拿法及用法(醋酸铅棉花塞
入的位置、长度及蓬松程度;导气管的密 闭程度等);
下周预备实验-G板和H板的制备 (每人做一个G和一个H )
硫酸盐的限量
V 2.0mL,c 100g / mL,m 200g
L V c 100% m
L 100 g / mL 2.0mL 100%
2.0g
100 g / mL 2.0mL 100 % 2.01000000 g
1104 100% 1102% 0.01%
1.G板:玻璃背面先贴上标签(G板), 取硅胶G粉5g,加18毫升水,向同一个方 向研磨混合,去除表面气泡,从中心倒入 洁净玻璃板,研钵棒助涂布均匀(快速), 拍板,转向,再拍板,平推,勿动!!做完让老师看板,认可后方能离开。
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实验一、果蔬样品中葡萄糖含量的测定(碘量法)
一、目的要求
1、复习碘量法的原理及操作。

2、掌握还原糖的测定方法。

3、学习样品的前处理方法。

二、原理
果蔬中的葡萄糖可用水提取,除去干扰物质后,其中的葡萄糖可用碘量法测定。

碘与NaOH 作用能生成NaIO (次碘酸钠),而C 6H 12O 6(葡萄糖)能定量地被NaIO 氧化。

在酸性条件下,未与C 6H 12O 6作用的NaIO 可转变成I 2析出,析出的I 2可用Na 2S 2O 3标准溶液滴定。

反应示意如下: 46应用2: 碘量法测定葡萄糖含量
(返滴定法)
基本单元:1/2(葡萄糖)
三、试剂 I 2标准溶液(0.05 mol ·L -1)
Na 2S 2O 3标准溶液(0.1 mol ·L -1)
NaOH 溶液(2 mol ·L -1); HCl 溶液(6 mol ·L -1);淀粉指示剂(w 为0.01)。

四、实验步骤
1、样品准备
水果样品去皮、去核后搅碎、匀浆;称量适量的匀浆于250 mL 容量瓶中定容。

于40~50 ℃ 的水浴中提取30 min 后用干滤纸抽滤,弃去前面的少量滤液,保留后面的滤液。

2、葡萄糖含量的测定
用移液管吸取25 mL 滤液置于碘量瓶中,准确加入25 mL I 2 标准溶液。

一边摇动,一边慢慢滴加2 mol /L NaOH 溶液,直至溶液呈淡黄色(加碱速度不能过快,否则过量NaIO 来不及氧化C 6H 12O 6而歧化为不与葡萄糖反应的NaIO 3和NaI ,使测定结果偏低)。

将碘量瓶加塞于暗处放置10~15 min 后,加2 mL 6 mol ·L -1 HCl 溶液酸化,立即用Na 2S 2O 3标准溶液滴定至溶液呈淡黄色,加入1 mL 淀粉指示剂,继续滴定到蓝色消失。

记录读数。

再重复测定二次。

计算样品中葡萄糖的质量分数。

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