综合实践活动《运动与健康》

牛奶正确喝法
• 1、吃一些点心 • 先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中 的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠 道，便于肠道吸收利用。 • 2、加热牛奶 • 加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行 到底。 • 3、不要过热 • 70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中 含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。 • 4、搭配蜂蜜 • 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用 。
牛奶正确喝法
• 5、睡前喝奶 • 临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期，所以 睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道。 • 6、小口喝奶 • 小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停 留更久有助养分吸收。 • 7、服药前后不要喝奶 • 服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成 分反应生成对身体有害的物质。 • 8、不要混合果汁 • 果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生 凝结沉淀，难以消化吸收。 • 9、不要加糖 • 煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生 成有毒的果糖基赖氨酸。
合理的饮食结构可用一个金字塔来描绘，塔分四层： • 塔尖：尽量少吃高脂肪、高糖分的食物。 • 第二层：适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、 豆类、乳类。 • 第三层：多吃水果蔬菜。 • 塔底：尽量多吃谷麦类。
各层类食物的功能、营养及健康摄取量： • (一) 高脂肪及高糖类
• 功能与养分：脂肪与糖直接或间接提供人体生
运动与健康
健康儿童的三个标准
第一是躯体健康，主要是指身高、体重等在正 常儿童的平均水平上下； 第二是有较好的抗病能力； 第三是有良好的心态和社会适应性，能正确面 对各种挫折和困难；
秘诀一：饮食要均衡
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秘诀一：饮食要均衡
牛奶的成分
牛奶的成分
牛奶的成分
水分：87.5% 脂肪：3.5～4.2% 蛋白质：2.8～3.4% 乳糖：4.6～4.8% 无机盐：0.7%左右
喝水最佳时间
1、早上起床后先喝杯水，让身体开始工作 2、到办公室后先别急着喝咖啡，给自己喝一杯温开水 3、上午10点左右喝一杯水补充工作流汗和排尿失水 4、午餐后半小时喝一杯水，加强身体的消化能力 5、下午4点左右喝一次水，促进肠道蠕动， 6、下班离开办公室前喝一杯水增加饱足感 7、20点左右喝水能冲淡血液，利于血液循环 8、活动后，不论活动量大小都应该喝水， 9、喝水不会发胖，当你节食减肥时要保证体内水分充足 10、发烧的时候体温上升使水分流失，多喝温水使身体 散热
二、什么时候喝牛奶好？
• 牛奶是人们的一种基础食品，一日三餐一般 以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一 天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习 惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富 含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有较长 的停留时间，这样有利于营养素的全面吸收 和利用。不宜空腹喂奶就是这个道理。“早 中晚都行，最好饭后饮”。
• 每天要喝多少毫升水？ • 一般而言，人每天喝水的量至少要与体内 的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的 尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸 过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗 水分大约是2500毫升左右，而人体每天能 从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只 有1000毫升左右，因此正常人每天至少需 要喝1500毫升水，大约8杯左右。
质含量特别丰富。
• 健康摄取量：适量，乳类食品每日1～2杯，瘦
肉、家禽类、鱼类、豆类及
• 蛋类每日合计摄取3～7两。
(三) 蔬菜水果类功能：增强抵抗能力，保持细胞 健康，防止便秘。 • 营养成分：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤 维素。
• 健康摄取量：多吃蔬菜水果对健康与美容均有益
怎样喝奶才健康？
• 4． 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能， 引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收 利用。 • 5． 不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用， 会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价 值降低。 • 6． 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃。是有两个方面原因的 ：一是，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸 收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了， 就是一部分牛奶白喝了。 二是，牛奶的成分会影响巧克 力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分， 抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来。
每人每天喝多少奶为好？
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了 难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利 用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定 每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝 400~500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，但至少 要喝250毫升左右，即一瓶（一袋牛奶。一周岁 以上的孩子也要保证这个量。经济条件许可最好 三瓶（三袋）即750毫升）左右，但最好不宜超 过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二 瓶，最好三瓶，不超四瓶”。
理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体
有利，但摄取过多有害。
• 健康摄影取量：其它层类的食物中所含的脂肪
与糖分一般已能满足人体
所需，故应尽量避免额外 进食。
(二)乳、肉、豆及蛋类功能：肉类等可助长发育
，维持新陈代谢，奶类有助于牙齿及骨髂健康 。 • 营养成分：肉类及奶类等均含丰富蛋白质，多 种维生素及脂肪；肉类中的铁质及奶类中的钙
怎样喝奶才健康？
• 1． 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入 • 2． 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4 ．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消 化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中 不宜添加果汁等酸性饮料。 • 3． 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响 人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水 溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小 时也不要喝奶。