生长育肥猪的营养需要讲解

• 2、年龄和摄入的能量对蛋白沉积的影响
大家普遍认为育肥猪的自由采食量是由日消 化能量决定(Forbes等，1989;美国国家科学研究 委员会，1988)，当日粮能量密度增加，自由采 食量下降。然而，在生长猪(直到最大体重50kg)， 肠容量限制日采食量。大多数育肥猪，能量(饲 料)摄入影响其生长，日能量摄入随能量密度增 加而增加。育成猪随能量密度增加，饲料转化率 和生长率也增加。
肥育猪饲粮含消化能12.55～13.28兆焦/千克，粗蛋白 水平在生长期为16%～18%，肥育期为13%～14%。以 谷实、豆饼为基础的生长肥育饲粮，补加0.1%～0.15% 赖氨酸，饲粮粗蛋白水平可下降2个百分点。
• 2、后备猪要求生长发育正常，到配种时又不过 肥。对国外引进品种可以有两种处理：一是按生 长育肥猪饲养，到配种前期2个月限食以控制肥 度；二是在整个培育期按标准限量饲喂，其生长 速度控制在8～9月龄配种时体重达100～120千 克。地方猪种沉积脂肪早，需限制饲养，以防配 种时过肥。
磷 0.37%，赖氨酸0.52%，蛋氨酸+胱氨酸0.28%。
生长育肥猪的营养要求及采食量
• 在商业性养猪生产中，利益是决策背后的 主要驱动力。从分娩到育肥整个过程中， 生长育肥猪消耗了70-75%的饲料。因此， 适应目前在营养配方组成、营养要求、饲 料成分、加工过程中的新进展将会对利益 产生重大影响。生产者除了将目标集中猪 体重上之外，还Leabharlann Baidu关注消费者的需要。这 就是要求肉品高质量，低脂肪。
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生长猪的营养需要
• 生长猪包括生长育肥猪和后备种猪，都是 处于生长发育阶段，但育肥猪是生产猪肉， 而后备猪是配种繁殖，两类猪的营养需要 既有共同点又各有差异。
• 1、生长肥育猪主要是要求生长速度、饲料利用率和瘦 肉率来体现生长育肥猪的效益。从体重20～100千克这 一生长过程中，多划分生长期和肥育期两个阶段，一般 以体重20～60千克（肉脂型为50千克）为生长期，后 为育肥期。生长期要求能量和蛋白质水平高，促进肌肉 和体重增长，肥育期则控制能量，减少脂肪沉积。
• 一、因型和性别对营养需求的影响
猪消耗饲料主要用于三个目的：维持身体功能; 瘦肉生长和脂肪沉积。只有在日常饮食营养超过 维护需要时，才能以瘦肉形式或脂肪形式用于生 长。对于不同种群，由于不同的动物生长潜能、 健康状态、体重、采食及环境条件和其它因素不 同，日常饲料中的营养水平有极大不同。瘦肉生 长率是育成—育肥猪中决定日粮中氨基酸需要的 最重要因素，也是决定能量需要的主要因素之一。
• 能量高使胴体品质降低，而适宜的蛋白质能够改 善猪胴体品质，这就要求日粮具有适宜的能量蛋 白比。由于猪是单胃杂食动物，对饲料粗纤维的 利用率很有限，研究表明，在一定条件下，随饲 料粗纤维水平的提高，能量摄入量减少，增重速 度和饲料利用率降低。因此猪日粮粗纤维不宜过 高，肥育期应低于8%。
• 矿物质和维生素是猪正常生长和发育不可缺少的营养物 质，长期过量或不足，将导致代谢紊乱，轻者增重减慢， 严重的发生缺乏症或死亡。生长期为满足肌肉和骨骼的 快速增长，要求能量、蛋白质、钙和磷的水平较高，饲 粮含消化能 12.97～13.97MJ/Kg，粗蛋白水平为16%～ 18%，适宜的能量蛋白比为188.28～217.57粗蛋白克/ 兆焦DE，钙0.50% ～0.55%，磷0.41%～0.46%，赖氨 酸0.56%～0.64%，蛋氨酸+胱氨酸0.37%～0.42%。肥 育期要控制能量，减少脂肪沉积，饲粮含消化能 12.30～12.97MJ/Kg，粗蛋白水平为13%～15%，适宜 的能量蛋白比为188.28粗蛋白质克/兆焦DE，钙0.46%，
• 3、可消化氨基酸供应与体重和瘦肉相关性
• 赖氨酸日粮水平可获得氨基酸与可消化能量比， 摄入能量限制了瘦肉生长。在这种情况下，增加 能量摄入能够增加蛋白沉积，反过来，又增加了 日常的氨基酸需求。育肥猪能量摄入不影响瘦肉 生长，氨基酸需要每天以克计。这样，该需要就 不依赖于采食，尽管采食量在不同猪群和生产单 位相差极大。
12.972 14 0.56 0.5 0.41 0.3
• 生长肥育猪的特点：
• 小猪阶段，猪的饲料利用率比大猪经济有效。 如体重10—20公斤的仔猪，每增重仅耗料1.5—2 公斤；体重20—40公斤的猪，需要2.2—2.8公斤， 体重60—100公斤的大猪，需要3.5—4.2公斤。 随着猪龄和体重的增大，每公斤增重耗料量会越 来越多。
体重20—60千克生长肥育猪每日头每头营养需要
采食 风干 料 （千 克）
消化 能 （兆 焦）
粗蛋 赖氨 钙 磷 食盐 白 酸 （克） （克） （克） （克） （克）
2.2 28.54 308 12.3 11 9.1 6.6
• 体重20-60千克生长肥育猪每千克饲料中需要养分含量 消化能 蛋白质 赖氨酸 钙 磷 食盐 （兆焦） （%） （%） （%） （%） （%）
• 生长育肥猪的经济效益主要是通过生长速度、饲 料利用率和瘦肉率来体现的，因此，要根据生长 育肥猪的营养需要配制合理的日粮，以最大限度 地提高瘦肉率和肉料比。动物为能而食，一般情 况下，猪日采食能量越多，日增重越快，饲料利 用率越高，沉积脂肪也越多。但此时瘦肉率降低， 胴体品质变差。蛋白质的需要更为复杂，为了获 得最佳的肥育效果，不仅要满足蛋白质量的需求， 还要考虑必须氨基酸之间的平衡和利用率。
• 二、定采食的因素及对能量和氨基酸供应的影响
• 1、采食量的调控
• 猪采食的神经内分泌调控是一个非常复杂的网络 调控，多种神经递质和内分泌激素影响猪采食行 为及采食量。如：AB01富安宝是一种新型动物 采食中枢调节剂，在猪体内能刺激神经肽Y(NPY) 的分泌，使用AB01富安宝，血液中NPY的浓度 可提升20-30%，NPY具有激发猪摄食中枢兴奋 性，使猪食欲增加，采食量提高。神经肽Y(NPY) 具有促进胰岛素、胃泌素、甲状腺激素(T3、T4) 等激素的分泌，提高基础代谢率，促进猪生长。