进货查验记录表
食堂进货查验记录登记表
宁强县学校食堂进货查验记录（2018-2019学年度）学校名称：宁强县教育体育局宁强县食药监局监制进货查验、入库及原料贮存管理规定一、随货证明文件查验1、从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照和产品合格证明文件等。
2、从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其食品经营许可证等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照等。
3、从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，查验其有效身份证明。
4、从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的，查验其社会信用代码和产品合格证明文件。
5、从集中交易市场采购食用农产品的，索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章（或负责人签字）的购货凭证。
6、采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。
7、实行统一配送经营方式的，可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件，留存每笔购物或送货凭证。
各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。
8、采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。
二、入库查验和记录1、外观查验（1）预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致。
（2）冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。
（3）具有正常的感官性状。
（4）食品标签标识符合相关要求。
（5）食品在保质期内。
2、温度查验（1）查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃。
（2）无具体要求且需冷冻或冷藏的食品，其温度可参考本规范附录M的相关温度要求。
三、原料贮存1、分区、分架、分类、离墙、离地存放食品。
2、分隔或分离贮存不同类型的食品原料。
3、在散装食品（食用农产品除外）贮存位置，应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容，宜使用密闭容器贮存。
外购蔬菜类进货查验记录表
豆腐
斤
8
好
吊/皿
2.22
西红柿
斤
15
好
当旧mZinI
蓟州区学校外购蔬菜类进货查验记录表
序号
进货日期
产品名称
规格
数量
产号日史生批或期
生产者
址联方弋电舌›地及系忒I、1等
供货者
地址及联系方式（电话等）
随货证明文件查验
入库检查
检委情兄自或松折
记录人
备注
可如
许证<初
营业执照（如有）
购货凭证
该批产品检验报告
好
当旧mZinI
2.21
大葱
斤
25
好
吊ZnII
2.21
菠菜
斤
10
好
当旧mZinI
2.21
甘兰
斤
70
好
当旧mZinI
2.21
胡萝卜
斤
40
好
吊/皿
2.22
娃娃菜
斤
43
好
当旧m∕nn
2.22
蒜黄
斤
45
好
吊/皿
2.22
南瓜
斤
15
好
当旧mZinI
2.22
白萝卜
斤
10
好
吊ZinI
2.22
西蓝花
斤
50
好
当旧m∕nn
外购蔬菜类进货查验记录表
序号
进货日期
产品名称
规格
数量
产号日史生批或期
生产者
址联方弋电舌›地及系忒I、1等
供货者
地址及联系方式（电话等）
随货证明文件查验
食堂进货查验记录登记表
宁强县学校食堂进货查验记录（2018-2019学年度）学校名称：- -可修编.宁强县教育体育局宁强县食药监局监制- -可修编.进货查验、入库及原料贮存管理规定一、随货证明文件查验1、从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照和产品合格证明文件等。
2、从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其食品经营许可证等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照等。
3、从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，查验其有效XX明。
4、从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的，查验其社会信用代码和产品合格证明文件。
5、从集中交易市场采购食用农产品的，索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章（或负责人签字）的购货凭证。
6、采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。
7、实行统一配送经营方式的，可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件，留存每笔购物或送货凭证。
各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。
8、采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。
二、入库查验和记录1、外观查验（1）预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致。
（2）冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。
（3）具有正常的感官性状。
（4）食品标签标识符合相关要求。
（5）食品在保质期内。
2、温度查验（1）查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃。
（2）无具体要求且需冷冻或冷藏的食品，其温度可参考本规X附录M的相关温度要求。
三、原料贮存1、分区、分架、分类、离墙、离地存放食品。
2、分隔或分离贮存不同类型的食品原料。
3、在散装食品（食用农产品除外）贮存位置，应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容，宜使用密闭容器贮存。
11食品添加剂进货查验记录
包装完整，无破包、漏包等现象。 包装完整，无破包、漏包等现象。
其他： 包装质量
其他：
是□ 否□
总结论
审核员：
时间：
年
月日
验员：
时间：
年
月日
查验结果
年
月日
是□ 否□ 其他：
食品添加剂标签标识完整，不存在 “三无”产品状况，无过期食品添 加剂。 标签标识 其他：
食品添加剂颜色、形态呈现其本身 食品添加剂颜色、形态呈现其本身所属性
所属性质，无杂质，无潮湿，无发 质，无杂质，无潮湿，无发霉变质等异常
霉变质等异常现象。 原料外观 其他：
现象。 是□ 否□
其他：
食品添加剂进货查验记录表
验收时间：
食品添加 剂名称
生产日期 /批号
供货商名 称（代 号）
生产厂家
年
月日
规格 进货数量
查验项目
要求
查验情况
（1）产品检验合格证明文件齐全 （2）供货商资质材料齐全（营业 执照、许可证） 资质材料 （3）食品添加剂与购物凭证一致 其他：
（1）检验合格证明文件齐全 是□ 否□ （2）供货商资质材料齐全 是□ 否□ （3）食品添加剂与购物凭证一致
中药进货查验记录表
中药进货查验记录表1. 背景介绍中药是中国传统医学的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的临床应用经验。
中药材是制备中药的原材料，其质量直接关系到中药的疗效和安全性。
为了确保中药的质量，中药进货查验记录表被广泛应用于中药材的采购和质量管理过程中。
2. 目的和意义中药进货查验记录表的主要目的是记录中药材的进货情况，并对进货的中药材进行质量检验，以确保所进购的中药材符合规定的质量要求。
通过对中药材的查验记录，可以及时发现和解决质量问题，保障中药的质量和安全性。
中药进货查验记录表的意义在于：•保证中药材的质量，提高中药的疗效和安全性；•便于追溯中药材的来源和质量问题；•为中药材的采购和质量管理提供依据；•帮助中药企业建立和完善质量管理体系。
3. 中药进货查验记录表的内容中药进货查验记录表通常包括以下内容：3.1 供应商信息•供应商名称：记录供应中药材的企业或个体户的名称；•供应商地址：记录供应商的详细地址；•供应商联系方式：记录供应商的电话号码、传真号码和电子邮箱等联系方式。
3.2 中药材信息•中药材名称：记录所进购的中药材的名称；•规格：记录中药材的规格，如饮片、粉剂、颗粒、浓缩丸等；•产地：记录中药材的产地；•批号：记录中药材的批号，便于追溯；•数量：记录中药材的进货数量；•单位：记录中药材的计量单位，如克、千克等。
3.3 查验记录•查验日期：记录查验中药材的日期；•查验项目：记录查验中药材的项目，如外观、气味、色泽、含水量、杂质等；•查验结果：记录查验中药材的结果，如合格、不合格等；•备注：记录查验过程中的特殊情况和备注信息。
4. 使用方法中药进货查验记录表的使用方法如下：1.进货阶段：在采购中药材时，填写中药进货查验记录表的供应商信息、中药材信息和查验日期等基本信息。
2.查验阶段：对所进购的中药材进行查验，记录查验项目和查验结果，并在备注栏中记录查验过程中的特殊情况和备注信息。
3.结果评估：根据查验结果评估中药材的质量，判断是否合格。
食堂进货查验记录登记表
宁强县学校食堂进货查验记录（2018-2019学年度）学校名称：宁强县教育体育局宁强县食药监局监制进货查验、入库及原料贮存管理规定一、随货证明文件查验1、从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照和产品合格证明文件等。
2、从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其食品经营许可证等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照等。
3、从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，查验其有效身份证明。
4、从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的，查验其社会信用代码和产品合格证明文件。
5、从集中交易市场采购食用农产品的，索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章（或负责人签字）的购货凭证。
6、采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。
7、实行统一配送经营方式的，可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件，留存每笔购物或送货凭证。
各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。
8、采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。
二、入库查验和记录1、外观查验（1）预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致。
（2）冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。
（3）具有正常的感官性状。
（4）食品标签标识符合相关要求。
（5）食品在保质期内。
2、温度查验（1）查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃。
（2）无具体要求且需冷冻或冷藏的食品，其温度可参考本规范附录M的相关温度要求。
三、原料贮存1、分区、分架、分类、离墙、离地存放食品。
2、分隔或分离贮存不同类型的食品原料。
3、在散装食品（食用农产品除外）贮存位置，应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容，宜使用密闭容器贮存。