食品生产许可现场核查通知书
食品生产企业许可核查报告
食品生产企业许可核查报告1. 概述本文是对某食品生产企业进行许可核查的报告。
通过对企业的许可证、生产车间、设备、人员、原料等方面的检查，评估企业是否符合相关法律法规的要求，以保障食品安全和消费者权益。
2. 企业基本信息- 企业名称：某某食品有限公司- 经营范围：食品加工与销售- 法定代表人：张某某- 注册地址：某市某区某街道123号- 成立时间：20XX年XX月XX日3. 许可证核查根据相关法律法规，我们对企业的许可证进行了核查，以下是核查的结果：- 许可证编号：SNXXXXXXX- 许可范围：食品生产许可- 有效期：20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日- 许可证照片：核查结果显示，该企业的许可证状态正常，未发现任何违规情况。
4. 生产车间和设备检查我们对企业的生产车间和设备进行了检查，以下是检查的结果：- 生产车间：面积约为XXX平方米，布局合理，通风良好。
- 设备设施：企业配备了多台食品加工设备，如制浆机、煮锅、灌装机等，设备运转正常，维护保养情况良好。
- 清洁卫生：车间内保持了较好的清洁卫生，地面、墙壁、操作台等经常进行清洁消毒，并有相应的记录。
综上所述，该企业在生产车间和设备方面符合相关要求，能够保障食品加工的卫生和安全。
5. 人员管理与培训情况我们对企业的人员管理与培训情况进行了检查，以下是检查的结果：- 人员数量：该企业按规定配备了足够数量的员工从事食品生产和管理工作。
- 从业人员培训：企业定期组织从业人员进行食品安全与卫生知识的培训，并保留相关培训记录。
- 从业人员健康检查：企业对从业人员进行了健康检查，并有相应的健康证明。
综上所述，该企业在人员管理与培训方面符合相关要求，确保从业人员具备食品生产安全的基本知识和技能。
6. 原料采购和管理我们对企业的原料采购和管理进行了检查，以下是检查的结果：- 原料采购：企业采用正规渠道采购原料，对供应商进行了资质审查，能够提供相关的正式合格证明和检验报告。
食品生产许可现场审查内容
1、在生产场所方面核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和厂区环境、布局和各功能区划分、厂房及生产车间相关材质等是否符合有关规定和要求。
申请人在生产场所外建立或者租用外设仓库的，应当承诺符合《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》中关于库房的要求，并提供相关影像资料。
必要时，核查组可以对外设仓库实施现场核查。
2、在设备设施方面核查申请人提交的生产设备设施清单是否与现场一致，生产设备设施材质、性能等是否符合规定并满足生产需要；申请人自行对原辅料及出厂产品进行检验的，是否具备审查细则规定的检验设备设施，性能和精度是否满足检验需要。
3、在设备布局和工艺潼程方面核查申请人提交的设备布局图和工艺流程图是否与现场一致，设备布局'工艺流程是否符合规定要求，并能防止交污染。
实施复配食品添加剂现场核查时，核查组应当依据有关规定，根据复配食品添加剂的品种特点，核查复配食品添加剂的配方组成、有害物质及致病菌是否符合食品安全国家标准。
4、在人员帆方面核查申请人是否配备申请材料所列明的食品安全管理人员及专业技术人员；是否建立生产相关岗位的培训及从业人员健康管理制度；从事接触直接入口食品工作的食品生产人员是否取得健康证明。
5、在管理制度方面核查申请人的进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录食品安全自查、不安全食品召回、不合格品管理、食品安全事故处置及审查细则规定的其他保证食品安全的管理制度是否齐全，内容是否符合法律法规等相关规定。
6、在试制产品检验合格报告方面现场核查时，核查组可以根据食品生产工艺流程等要求，按申请人生产食品所执行的食品安全标准和产品标准核查试制食品检验合格报告。
实施食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂的品种，按申请人生产食品添加剂所执行的食品安全标准核查试制食品添加剂检验合格报告。
试制产品检验合格报告可以由申请人自行检验，或者委托有资质的食品检验机构出具。
试制产品检验报告的具体要求按审查细则的有关规定执行。
现场核查通知书
现场核查通知书篇一：食品生产许可现场核查通知书附件6：（食品生产许可机关名称）食品生产许可现场核查通知书（申请人名称）：根据《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产许可审查细则》规定，现定于___年___月___日对申请食品生产许可的（食品品种类别及申证单元）生产场所等进行现场核查。
现将有关事项通知如下：一、现场核查组：组长：联系电话：成员：联系电话：二、现场核查工作程序：1.首次会。
2.现场核查，包括：查看现场、调阅相关材料、询问有关人员。
3.核查组内部会议，做出初步意见。
4.与申请人交流沟通，确定核查结论。
5.末次会。
三、参加首末次会人员：核查组全体成员、申请人、生产管理负责人及质量管理人员等。
四、请申请人做好现场核查相关准备工作。
（许可专用章）年月日注：本通知书一式四份；一份送达申请人，三份随《食品生产许可证申请书》存档（本注正式使用时不显示）。
-1-篇二：食品、食品添加剂生产许可现场核查通知书——(食品药品-药品)食品、食品添加剂生产许可现场核查通知书（北京市食品药品监督管理局关于食品生产许可有关文书）核查组、申请人名称：根据《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《____生产许可审查细则》、《保健食品良好生产规范》规定，现定于____年____(:现场核查通知书)月____日对你（单位）申请的食品（食品添加剂）生产许可____（食品类别）进行现场核查。
现将有关事项通知如下：一、人员及联系方式：核查组长：____联系电话：____核查成员：____联系电话：____企业联系人：____联系电话：____二、核查事项（□为选择项，在选择项框内打“√”）□（一）新申证：（对照《北京市食品生产许可审查技术规范》、《保健食品良好生产规范》实施全项目核查）□现场核查试制食品检验合格报告□（二）变更：（变更部分核查内容）□1.管理制度□2.人员管理□3.生产场所□4.设备设施□5.设备布局与工艺流程□6.保健食品□7.其他事项□现场核查试制食品检验合格报告□（三）延续：（延续需核查）三、现场核查工作程序按照《食品生产许可审查通则》要求执行。
食品、食品添加剂生产许可现场核查报告
附件3
食品、食品添加剂生产许可现场核查报告
根据《食品生产许可审查通则》及、、
生产许可审查细则，核查组于年月日至年月日对（申请人名称）进行了现场核查，结果如下：
一、现场核查结论
（一）现场核查正常开展，经综合评价，本次现场核查的结论是：
（二）因申请人的下列原因导致现场核查无法正常开展，本次现场核查的结论判定为未通过现场核查：
□不配合实施现场核查；
□现场核查时生产设备设施不能正常运行；
□存在隐瞒有关情况或提供虚假申请材料；
□因申请人的其他主观原因。
（三）因下列原因导致现场核查无法正常开展，中止现场核查：
□因不可抗力原因，或其他客观原因导致现场核查无法正常开展的；
□因申请人涉嫌食品安全违法且被食品药品监督管理部门立案调查的。
核查组长签名：申请人意见：
核查组员1签名：
核查组员2签名：申请人签名（盖章）：
年月日年月日
二、食品、食品添加剂生产许可现场核查得分及存在的问题
核查组长签名：申请人意见：
核查组员1签名：
核查组员2签名：申请人签名（盖章）：
年月日年月日
注：1. 申请人申请多个食品、食品添加剂类别的，应当按照类别分别填写本页；
2.“现场核查发现的问题”应当详细描述申请人扣分情况；核查结论为“通过”的食品类别，如有整改项目，应当在报告中注明；对于核查结论为“未通过”的食品类别，应当注明否决项目；对于无法正常开展现场核查的，其具体原因应当注明。
3.申请人在1个月内不提交现场核查发现问题的整改报告的，对申请人实施食品安全日常监督管理的食品药品监督管理部门可以提请许可机关撤回或撤销食品生产许可证。
食品生产许可审查通则版
食品生产许可审查通则版 The following text is amended on 12 November 2020.食品生产许可审查通则（2010版）1. 总则为规范申请人按规定条件设立食品生产企业，落实质量安全主体责任，保障食品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产许可管理办法》等有关法律、法规、规章，制定本通则。
2. 适用范围本通则适用于对申请人生产许可规定条件的审查工作，包括审核资料、核查现场和检验食品。
3. 使用要求本通则应当与《食品生产许可管理办法》、相应食品生产许可审查细则结合使用。
《食品生产许可管理办法》及本通则涉及的相关责任主体，均应依照规定使用相应格式文书，不得缺失。
4. 审查工作程序及要点申请受理收到申请人食品生产许可申请后，材料齐全并符合要求的发给申请人《食品生产许可申请受理决定书》；申请材料不符合要求，应一次告知申请人补正材料；不属于食品生产许可事项的或不符合法律法规要求的，应发给申请人《食品生产许可申请不予受理决定书》。
组成审查组审查组织部门根据申请生产食品品种类别和审查工作量，确定审查组长和成员，并通知确定的人员及其所在单位。
制定审查计划审查组拟定开展审查的时间，熟悉需要审查的申请材料，与申请人沟通，形成审查计划，报告审查组织部门确定。
审查组织部门通知申请人，告知需要配合的事项。
审核申请资料审核食品安全管理制度审查组依据法律法规规定，审核申请人制定的组织生产食品的各项质量安全管理制度是否完备，文本内容是否符合要求。
审核岗位责任制度审核申请人制定的专业技术人员、管理人员岗位分工是否与生产相适应，岗位职责文本内容、说明等对相关人员专业、经历等要求是否明确。
必要时审核申请材料可以与现场核查结合进行。
实施现场核查核查申请人生产现场实际具备的条件与申请材料的一致性，以及与申请生产的食品相关的卫生规范、条件及审查细则规定要求的合规性。
食品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范(定稿)
附件食品生产许可受理及现场核查过渡期暂行规范为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，确保食品生产许可工作正常开展，根据《工业产品生产许可证管理条例》、国家质检总局《关于贯彻实施〈食品安全法〉若干问题的意见》（国质检法〔2009〕365号）及省政府“〔2009〕96号”、“〔2009〕122号”专题会议纪要精神，制定本暂行规范（以下简称《暂行规范》）。
《暂行规范》自10月1日起施行，至国家质检总局相关食品生产许可新规定颁布实施后停用。
一、总体要求在国家质检总局有关食品生产许可管理新规定颁布施行前的过渡期内，我省的食品生产许可工作继续执行《工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》、《食品质量安全市场准入审查通则》、食品生产许可证审查细则的规定，在对象不变、条件不变、分工不变、办理时限不变的前提下，要把握好“三个变化”：（一）办理程序变化。
政府部门之间的办理程序由原先的先照后证改变为先证（食品生产许可证）后照（工商营业执照），卫生许可证、工商营业执照不再作为生产许可的前置条件。
（二）申报材料变化。
增加了食品卫生安全审查需提供的材料。
（三）审查内容变化。
增加了原卫生许可审查的相关内容。
二、食品生产许可申请资料企业申请食品生产许可证时须提交下列资料（总局发证单元一式三份，省局发证单元一式二份）：（一）加盖企业公章（新设立未刻公章的企业除外）的《食品生产许可证申请书》（同时提供电子版，电子版的录入格式可从福建省质量技术监督局网站下载）。
（二）企业营业执照复印件或者工商行政管理部门出具的《企业名称预先核准通知书》（新设立企业）。
延续换证的企业，还应提供原食品生产许可证复印件；扩项、生产场所变更的企业还应提供变更申请表、食品生产许可证复印件。
（三）企业代码证（无须办理代码证的企业及新设立的企业除外）和企业负责人（法定代表人）身份证复印件。
（四）食品生产加工场所所有权或使用权证明材料复印件。
食品生产许可审查通则
修订情况
2010年8月23日，为进一步规范食品生产许可工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和 《食品生产许可管理办法》（质检总局令第129号），国家质检总局组织修订了《食品生产许可审查通则》 （2010版），现予以公布，自公布之日起施行。原《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》同时废止。
谢谢观看
内容全文
第一章总则
第一条为了加强食品、食品添加剂（以下统称食品）生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中 华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》（以下简称《办 法》）等法律法规、规章和食品安全国家标准，制定本通则。
第二条本通则适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。
《通则（2022版）》共5章39条，包含5个附件。在适用范围和使用原则方面，明确了《通则（2022版）》适 用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作，规定了《通则（2022版）》应当 与相应的食品生产许可审查细则结合使用。在申请材料审查方面，规定了申请材料应当符合《食品生产许可管理 办法》的规定，以电子或纸质方式提交，申请人对申请材料的真实性负责；明确了对食品生产许可的申请材料应 当审查其完整性、规范性、符合性，对申请人申请食品生产许可、变更许可、延续许可的申请材料审查要求分别 作出了规定。在现场核查方面，明确了需要组织现场核查的各种情形，规定了现场核查人员具体要求及其职责分 工，规定了现场核查程序及特殊情况的处理要求，对现场核查项目及其评分规则进一步细化明确。在许可审查时 限方面，现场核查完成时限压缩至5个工作日，明确要求审批部门及时组织现场核查、及时向申请人和日常监管部 门告知现场核查有关事项，对食品生产许可审查各主要环节完成时限提出了明确要求，提升了食品生产许可工作 效率。在审查结果与整改方面，规定了审批部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况及时作出食品生产许可 决定，要求申请人自通过现场核查之日起1个月内完成对现场核查中发现问题的整改，并将整改结果向其日常监管 部门书面报告。
食品、食品添加剂生产许可现场核查指南
.询问相关人员
符合规定要求。
承诺材料或影像资Βιβλιοθήκη 略不完整。未提交承诺材料或影像资料，或者影像资料存在严重不足。
二、设备设施（共分）
序号
核查项目
核查内容
核查依据
核查方法
核查方式
评分标准
生产设备
.应当配备与生产的产品品种、数量相适应的生产设备，设备的性能和精度应当满足生产加工的要求。
《食品安全法》第三十三条、《食品生产许可管理办法》第十二条
.厂房内设置的检验室是否与生产区域分隔。避免检验室内的化学试剂、微生物等污染生产区域。
.必要时查阅生产场所使用权证明材料。
.现场查看
.核对各功能区间布局平面图
.询问相关人员
符合规定要求。
个别作业区布局和划分不太合理。
厂房面积与空间不满足生产需求，或者各作业区布局和划分不合理，或者检验室未与生产区域分隔。
《食品生产通用卫生规范》5.2.1款
相应审查细则
结合申请材料中的“食品生产主要设备、设施清单”进行核查：
.“食品生产主要设备、设施清单”与生产现场的主要生产设备的种类、数量是否一致。
.生产设备的种类及数量是否符合审查细则的规定，是否满生产加工的需要。
.设备是否安装完毕，是否可以正常运行。
.设备设施性能、精度是否与产品生产工艺相适应，是否满足产品加工要求。
.有温湿度存放要求的物料库，是否有温湿度监测和控制设备如空调、除湿机、温湿度计等，设备是否可以正常使用并如实记录。
.现场查看
.核对食品生产加工场所信息表
.询问相关人员
.查阅相关记录
符合规定要求。
库房整洁程度或者相关设施略有不足。
严重不符合规定要求。
现场核查通知书
现场核查通知书篇一：食品生产许可现场核查通知书附件6：（食品生产许可机关名称）食品生产许可现场核查通知书（申请人名称）：根据《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产许可审查细则》规定，现定于___年___月___日对申请食品生产许可的（食品品种类别及申证单元）生产场所等进行现场核查。
现将有关事项通知如下：一、现场核查组：组长：联系电话：成员：联系电话：二、现场核查工作程序：1.首次会。
2.现场核查，包括：查看现场、调阅相关材料、询问有关人员。
3.核查组内部会议，做出初步意见。
4.与申请人交流沟通，确定核查结论。
5.末次会。
三、参加首末次会人员：核查组全体成员、申请人、生产管理负责人及质量管理人员等。
四、请申请人做好现场核查相关准备工作。
（许可专用章）年月日注：本通知书一式四份；一份送达申请人，三份随《食品生产许可证申请书》存档（本注正式使用时不显示）。
-1-篇二：食品、食品添加剂生产许可现场核查通知书——(食品药品-药品)食品、食品添加剂生产许可现场核查通知书（北京市食品药品监督管理局关于食品生产许可有关文书）核查组、申请人名称：根据《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《____生产许可审查细则》、《保健食品良好生产规范》规定，现定于____年____(:现场核查通知书)月____日对你（单位）申请的食品（食品添加剂）生产许可____（食品类别）进行现场核查。
现将有关事项通知如下：一、人员及联系方式：核查组长：____联系电话：____核查成员：____联系电话：____企业联系人：____联系电话：____二、核查事项（□为选择项，在选择项框内打“√”）。
食品生产许可证现场核查程序
食品生产许可证现场核查程序一、预备会议（10分钟）进入企业前，由组长召开预备会。
主要内容：1、明确核查要点；2、核查组分工，时间要求，并填写现场核查计划表；3、强调核查纪律。
二、首次会议（30分钟）1、参加人员：核查组成员、观察员、企业负责人及有关部门、车间、企业指定的联系人等；2、会议由核查组长主持，主要内容：a、核查组、受核查企业负责人介绍双方参会人员；b、核查组长介绍本次核查的目的、依据、范围；c、企业领导简要介绍企业情况；d、核查组长介绍：核查内容；核查的原则：科学、公正、客观；抽样的原则和规定；核查的方法：查、看、听、考；形成的结论文件；核查组人员分工；廉洁声明，并向企业递交《廉洁信息反馈表》；为企业营运和技术机密保密的承诺；核查计划和时间分配；明确企业联系人；观察员承诺客观公。
料中有实行qs证的许可证（2份）十、采用进口食品的油的海关检疫证明（2份）十一、天然矿泉水应提供采矿证、取水证、水源水质跟踪检测报告；十二、配制食醋应有食用级冰乙酸的合格证明（2份）十三、现场审查报告（2份原件）十四、现场核查表（2份原件）十五、不合格项改进表（2份原件）十六、食品生产许可证发证检验抽样单（2份原件）十七、食品生产许可证授权检验机构出具的检验报告（2份原件）注：1、凡未标原件的，一律为复印件；2、企业质量管理文件、核查分工计划表留市（区）局存档备查；3、所列文件一律为a4幅面，并打印；4、各市（区）报送的汇总表应分别按工作手册（续）p66页“符合发证条件企业情况汇总表”（表后加一栏“商标”）适用于首次申请企业，延续换证企业按“工作手册”p71页“重新核查食品生产许可证汇总表”填写；申请变更的应按“工作手册”p72页“食品生产许可证企业名称变更汇总表”填写。
现场核查应注意的几个问题一、现场核查前，核查组，尤其是组长应认真阅读企业提供的各种申请材料，对材料中不符合“通则”、“细则”、“标准”、“范本”规定的，必须一一向企业提出改正；二、现场核查时，必须按现场核查的42条分工、一条一条的进行并对现场发现的问题做好记录。
食品各场所经营许可现场核查表及核查结果判定标准
食品各场所经营许可现场核查表及核查结果判定标准食品是人们日常生活必需的物品之一，食品安全问题直接关系到人们的身体健康。
为了保障食品的安全性，各地政府及相关部门对食品经营场所进行监管，开展现场核查工作。
下面给出一份食品经营许可现场核查表及核查结果判定标准，以便市场监管部门能够对食品经营场所进行全面的检查和判定。
一、食品经营许可现场核查表1. 基本信息(1) 商户名称：(2) 餐饮许可证号：(3) 负责人姓名：(4) 联系电话：2. 环境卫生(1) 食品经营场所是否进行了彻底的清洁消毒？(2) 餐具是否洗净并存放整齐？(3) 店内是否存在垃圾或污水堆积？(4) 是否按规范设置了专用垃圾箱，并有定期处理垃圾的措施？3. 原料采购(1) 是否从正规渠道采购原料？(2) 原料是否标注生产企业、生产日期、保质期等基本信息？(3) 是否建立原料进货台账？4. 食品加工(1) 是否按照规范进行食品加工？(2) 是否建立了食品加工工艺流程及操作规程？(3) 是否设置了防止食品污染的措施？5. 食品储存(1) 是否分区存放不同种类的食品？(2) 是否按规范设置了冷藏、冷冻设备？(3) 是否定期检查食品存放区的温度及卫生状况？6. 食品销售(1) 是否对销售的食品进行标签标识，标明生产企业、生产日期、保质期等基本信息？(2) 是否建立食品销售记录，保留销售凭证？二、核查结果判定标准1. 优秀：90分及以上，证明该食品经营场所经营管理规范，符合相关食品卫生安全要求。
2. 良好：70分-89分，证明该食品经营场所存在一些管理不规范的问题，但问题较小，不会对食品安全造成较大威胁。
3. 合格：60分-69分，证明该食品经营场所存在一些较为严重的管理不规范问题，需要整改。
4. 不合格：60分以下，证明该食品经营场所存在严重的管理不规范问题，食品安全存在较大威胁，需要立即停业整顿，并进行严格的监督检查。
针对不合格的食品经营场所，市场监管部门应当对其下发整改通知书，并限定整改期限。
关于对生产许可证现场核查的通知
关于对生产许可证现场核查
的通知
（申请人名称）：
根据《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产许可审查细则》规定，现定于___年___月___日对申请食品生产许可的（食品品种类别及申证单元）生产场所等进行现场核查。
现将有关事项通知如下：
一、现场核查组：
组长：联系电话：
成员：联系电话：
成员：联系电话：
二、现场核查工作程序：
1.首次会。
2.现场核查，包括：查看现场、调阅相关材料、询问有关人员。
3. 核查组内部会议，做出初步意见。
4.与申请人交流沟通，确定核查结论。
5.末次会。
三、参加首末次会人员：
核查组全体成员、申请人、生产管理负责人及质量管理人员等。
四、请申请人做好现场核查相关准备工作。
食品生产行政许可审查中心
年月
日
注：本通知书一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。
食品生产许可证现场核查程序
食品生产许可证现场核查程序一、预备会议〔10分钟〕进入企业前，由组长召开预备会。
主要内容：1、明确核查要点；2、核查组分工，时间要求，并填写现场核查方案表；3、强调核查纪律。
二、首次会议〔30分钟〕1、参加人员：核查组成员、观察员、企业负责人及有关部门、车间、企业指定的联系人等；2、会议由核查组长主持，主要内容：a、核查组、受核查企业负责人介绍双方参会人员；b、核查组长介绍本次核查的目的、依据、范围；c、企业领导简要介绍企业情况；d、核查组长介绍：核查内容；核查的原那么：科学、公正、客观；抽样的原那么和规定；核查的方法：查、看、听、考；形成的结论文件；核查组人员分工；廉洁声明，并向企业递交?廉洁信息反应表? ；为企业营运和技术机密保密的承诺；核查方案和时间分配；明确企业联系人；观察员承诺客观公正履行监督职责。
三、核查1、首先由企业负责人陪同参观企业的厂区环境、原辅材料库、按生产工艺流程观察企业的生产过程、成品库、化验室；〔30～60分钟〕2、按分工分组活动〔按现场核查的42条要求，逐条通过查看现场、看材料、记录、询问或召集有关人员座谈、或小范围的考试等方法核查，对每条应得出合格、一般不合格、严重不合格的结论，对于一般不合格和严重不合格，依据判定原那么提出判定的具体问题，此处不得以“希望〞、“要求〞、“以后〞、等语提出，发现什么问题，就写什么问题、越具体越好〕。
〔120～240 分钟〕3、核查组碰头会〔30分钟〕主要内容：汇总各个负责核查情况；组长提出核查结论意见的初稿，统一核查组意见，确定一般不合格项，并填写一般不合格改良表。
4、与企业负责人沟通〔15分钟〕主要内容：把核查组核查结论意见告知企业负责人，并听取企业负责人对核查结果的意见，假设有异议，应经沟通、交流取得一致；假设双方异议较大，核查工作可按规定判定核查不予通过或限定整改期限，商定下次核查时间。
5、抽样〔30分钟〕对现场核查合格的企业，核查组在进行核查前应准备好样品封签。
食品现场核查保证书
食品现场核查保证书尊敬的食品药品监督管理局：我单位在此郑重保证，我所提供的食品生产现场情况真实、准确，并承诺遵守相关法律法规，确保食品安全。
一、基本情况我单位全称：（填写全称），成立于（成立时间），位于（地址），主要从事（经营范围）。
我单位持有有效的食品生产许可证，许可证编号为（许可证编号）。
二、现场核查内容1. 生产场所：我单位生产场所符合食品安全要求，周边环境干净整洁，无污染源。
生产车间布局合理，功能区划分清晰，厂房及生产车间相关材质符合有关规定。
2. 设备设施：我单位设备设施齐全，能够满足食品生产需要。
设备布局合理，易于操作和维护。
设备定期进行清洗、消毒，保证食品安全。
3. 工艺流程：我单位严格按照食品安全标准和工艺流程进行生产，确保产品质量和食品安全。
4. 人员管理：我单位加强从业人员健康管理，对从业人员进行食品安全培训，确保从业人员具备必要的食品安全知识和技能。
5. 管理制度：我单位建立健全食品安全管理制度，包括原辅材料采购、加工、包装、贮存、运输等各个环节，确保食品安全。
6. 试制食品检验合格报告：我单位在申请食品生产许可过程中，已提供试制食品的检验合格报告，报告编号为（报告编号）。
三、承诺事项1. 我单位承诺所提供的食品生产现场情况真实、准确，无任何虚假陈述。
2. 我单位承诺遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，严格按照食品安全标准和工艺流程进行生产，确保食品安全。
3. 我单位承诺定期对设备进行清洗、消毒，加强从业人员健康管理，不断提高食品安全水平。
4. 我单位承诺在食品生产过程中，如发生任何食品安全问题，将及时报告相关部门，并积极采取措施予以整改。
四、签字盖章单位名称：（盖章）单位负责人：（签字）日期：年月日以上保证书内容真实有效，如有虚假陈述，我单位愿意承担相应的法律责任。
特此保证！注：本保证书一式两份，食品药品监督管理局和我单位各执一份。
食品生产经营许可管理—食品生产许可现场核查内容
1
2.1 度应当满足生产加工的要求。
生产
34
生产设备不满足 生产加工要求。
0
设备 2.生产设备清洁卫生，直接接触食品 符合规定要求。
3
的设备、工器具请材输质入应您当的无文字毒对、无味、 抗腐蚀、不易脱实落际，情表况面进光行说滑明、无吸 收性，易于清洁保养和消毒。
设备清洁卫生程度或 者设备材质略有不足
1.1 厂区
明显。生活区 与生产区保持适当 来自区布局基本合理，生 活区与距离 或分隔，防止交叉污染 34生产区相距较近 或分隔不彻底
1
要求
。
请输入您的文字对厂区布局不合理，或生 活区与 实际情况进行说明生产区紧邻且未 分隔，或存在 0
交叉污染
一、厂区要求
核查 项目
核查内容
评分标准
符合规定要求。 3. 厂区道路应当采用硬质 材料铺
厂房 和车
间
量相适应的厂房和车 间，并根3据4 生 合理。
产工艺及清洁 程度的要求合理布局
和划分 作业区，请避输免入交您叉的污文染字；对厂 房内设置的检验室实应际当情与况生进行产说区明域 分隔。
厂房面积与空间不 满足生产 需求，或 各作业区布局和划 分不合理，或检验 室未与生 产区域分 隔。
1 0
二、厂房和车间
1 0
二、人员管理
核查 项目
核查内容
评分标准
符合规定要求。
3
4.1 应当配备食品安全管理人员和食品安
人员 要求
全要求专应业技当术符合人有员关，规明确定其。职责3。4人员
人员职责不太明确。 相关人员配备不足，或
1
请输入您的文字对
者人员要求不符合规定。 0
实际情况进行说明
食品生产许可证现场核查程序
食品生产许可证现场核查程序预备会议（10 分钟）进入企业前，由组长召开预备会。
主要内容：1、明确核查要点；2、核查组分工，时间要求，并填写现场核查计划表；3、强调核查纪律。
首次会议（30 分钟）1、参加人员：核查组成员、观察员、企业负责人及有关部门、车间、企业指定的联系人等；2、会议由核查组长主持，主要内容：a、核查组、受核查企业负责人介绍双方参会人员；b、核查组长介绍本次核查的目的、依据、范围；c、企业领导简要介绍企业情况；d、核查组长介绍：核查内容；核查的原则：科学、公正、客观；抽样的原则和规定；核查的方法：查、看、听、考；形成的结论文件；核查组人员分工；廉洁声明，并向企业递交《廉洁信息反馈表》；为企业营运和技术机密保密的承诺；核查计划和时间分配；明确企业联系人；观察员承诺客观公正履行监督职责三、核查1、首先由企业负责人陪同参观企业的厂区环境、原辅材料库、按生产工艺流程察看企业的生产过程、成品库、化验室；（30~60分钟）2、按分工分组活动（按现场核查的42 条要求，逐条通过查看现场、看材料、记录、询问或召集有关人员座谈、或小范围的考试等方法核查，对每条应得出合格、一般不合格、严重不合格的结论，对于一般不合格和严重不合格，依据判定原则提出判定的具体问题，此处不得以“希望”、“要求”、“以后”、等语提出，发现什么问题，就写什么问题、越具体越好）。
（120 ~ 240分钟）3、核查组碰头会（30分钟）主要内容：汇总各个负责核查情况；组长提出核查结论意见的初稿，统一核查组意见，确定一般不合格项，并填写一般不合格改进表。
4、与企业负责人沟通（15 分钟）主要内容：把核查组核查结论意见告知企业负责人，并听取企业负责人对核查结果的意见，若有异议，应经沟通、交流取得一致；若双方异议较大，核查工作可按规定判定核查不予通过或限定整改期限，商定下次核查时间。
5、抽样（30 分钟）对现场核查合格的企业，核查组在进行核查前应准备好样品封签。
食品生产许可现场都要核查些啥
工作研究Work Research 食品生产许可现场都要核查些啥文 余志明《食品生产许可审查通则》2016版已经开始实施，作为一名基层国家注册食品审查员，在现场核查时，都有哪些内容和步骤，下面结合工作实际，谈谈现场核查的主要工作。
现场核查的内容现场核查，主要是对申请材料与实际状况的一致性、合规性为主要审查内容。
（一）一致性主要指申请人提交的材料是否与现场一致。
申请人提交的材料包括食品生产许可日常监管机构、人员确认书；《食品生产许可申请书》；食品生产加工场所及其周围环境平面图（按比例标注）；食品生产加工场所各功能区间布局平面图（按比例标注）；工艺设备布局图（注：按比例标注；设备编号与申请书中“食品生产主要设备、设施清单”的设备编号要一一对应）；食品生产工艺流程图；化验室布局图；营业执照及复印件（注:申请人名称、法定代表人或负责人、社会信用代码或营业执照注册号、住所等填写内容应当与营业执照一致，所申请生产许可的食品类别应当在营业执照载明的经营范围内，且营业执照在有效期限内）；法人身份证复印件；试制食品或食品添加剂检验报告及复印件（首次申请或申请添加新的食品许可类别）；有效期内每年2份×号项目全检的合格检验报告及复印件（延续）；房屋使用证明与产权证明及复印件；保障食品安全的制度文本及法律法规规定的其他材料。
（二）合规性主要指生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度及其执行情况，以及按规定需要查验的试制产品检验合格报告是否符合有关规定和要求。
1.在生产场所方面，核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和厂区环境、布局和各功能区划分、厂房及生产车间相关材质等是否符合审查细则及GB14881《食品企业通用卫生规范》的规定和要求，生产车间、库房的面积应满足生产规模需求。
2.在设备设施方面，核查申请人提交的生产设备设施清单是否与现场一致，生产设备设施是否具备审查细则中规定的必备的设备设施，其材质、性能等是否符合规定并满足生产需要，设备的规格型号应满足生产规模需求；申请人自行对原辅料及出厂产品进行检验的，是否具备审查细则规定的检验设备设施，其性能和精度是否满足检验需求，需要强制检定的设备是否具备有效期内的合格的检定证书。
食品生产许可审查通则(2016年10月1日起施行)含现场核查表
食品生产许可审查通则第一章总则第一条为加强食品生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等有关法律法规、规章和食品安全国家标准，制定本通则。
第二条本通则适用于食品药品监督管理部门组织对申请人的食品、食品添加剂（以下统称食品）生产许可以及许可变更、延续等的审查工作。
食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。
第三条本通则应当与相应的食品生产许可审查细则（以下简称审查细则）结合使用。
使用地方特色食品生产许可审查细则开展生产许可审查的，应当符合《食品生产许可管理办法》第八条的规定。
第四条对申请材料的审查，应当以书面申请材料的完整性、规范性、符合性为主要审查内容；对现场的核查，应当以申请材料与实际状况的一致性、合规性为主要审查内容。
第五条法律法规、规章和标准对食品生产许可审查有特别规定的，还应当遵守其规定。
第二章材料审查第六条申请人应当具备申请食品生产许可的主体资格。
申请人应当根据所在地省级食品药品监督管理部门规定的食品生产许可受理权限，向所在地县级以上食品药品监督管理部门提出食品生产许可申请。
第七条申请材料应当种类齐全、内容完整，符合法定形式和填写要求。
申请人应当对申请材料的真实性负责。
申请材料的份数由省级食品药品监督管理部门根据监管工作需要确定，确保负责对申请人实施食品安全日常监督管理的食品药品监督管理部门掌握申请人申请许可的情况。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
第八条申请人申请食品生产许可的，应当提交食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产工艺流程图、食品生产主要设备设施清单、食品安全管理制度目录以及法律法规规定的其他材料。
申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相应的产品注册和备案文件。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
附件4
食品生产许可现场核查通知书
核查组、（申请人名称）:
根据《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》《生产许可审查细则》等规定，定于年月日对你（单位）申请的（食品、食品添加剂类别）食品生产许可进行现场核查。
现将有关事项通知如下：
一、人员及联系方式
核查组组长：联系电话：
核查组成员：联系电话：
企业联系人：联系电话：
二、现场核查事项（□为选择项，在选择项框内打“√”）
□新申证
□对照《食品生产许可审查通则》中《食品生产许可现场核查评分记录表》实施全项目核查；
□试制食品（食品添加剂）检验报告；
□核查复配食品添加剂配方。
□变更或者□延续
□生产场所；
□设备设施；
□设备布局和工艺流程；
□人员管理；
□管理制度；
□试制食品（食品添加剂）检验报告；
□核查复配食品添加剂配方。
三、现场核查工作程序
按照《食品生产许可审查通则》要求执行。
1.召开首次会议；
2.实施现场核查；
3.汇总核查情况；
4.形成核查结论；
5.召开末次会议。
四、有关准备工作
请申请人做好现场核查相关准备工作。
提供合适的工作场所，配备适当的人员协助现场核查人员，以及做好其他与现场核查有关的准备工作，保障现场核查活动顺利进行。
五、其他要求
如对核查组人员有回避要求的，申请人应于本通知确定的现场核查日期2个工作日前提出。
（部门公章）
年月日。