动物营养与饲料试题(基础营养)

动物营养与饲料（基础营养）章综合试题

一、名词解释

1、粗脂肪：

2、粗灰分：

3、必需脂肪酸：

4、总能：

5、饲料添加剂：

二、填空题

1、饲料中碳水化合物包括、

2、动植物体内一切含氮的物质总称为豆科籽实饲料是畜禽的饲料

3、饼粕类饲料的加工方法有两种：一是；二是

4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________

5、生长猪的日粮粗纤维含量一般是，鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为

6、可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是

7、请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。请

8、写出净能的利用形式有两种；：和

9、三种微量矿物质元素：、和

10、为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加、

和三种微量元素。

11、按干燥方法青干草可以分为：和

12、必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。

13、在猪鸡日粮缺乏，可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是

14、测定粗灰分时，高温电炉的温度是

15、蛋白质的基本组成单位是。对青贮有益的微生物是

16、反刍家畜日粮中缺钴可出现_____________________

17、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是

18、饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质（）和（）被吸收

19、在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是（），鸡的第一限制性氨基酸是（）。

20、反刍动物的主要消化部位为。棉仁饼粕因含而有毒

21、仔猪出生后2-3天及时注射铁钴合剂，可预防

22、雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即、、

23、菜籽饼的脱毒方法有、、

24、目前常用的无机微量元素添加剂，补充铁用、补充铜用补充锰用、补充碘用

三、选择题

1、棉籽饼中有毒的物质是（）。

A.游离棉酚

B.龙葵素

C.抗胰蛋白酶

2、下列不属于必需脂肪酸的是（）。

A.а—亚麻油酸

B.花生四烯酸

C.草酸

D.亚油酸

3、可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质饲料的是（）

A、大豆粕

B、酵母

C、尿素

4、蛋白质饲料的特点是（）

A.粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%

B.粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%

C.粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%

D.粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%

5、菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（）

A、胰蛋白酶抑制因子

B、单宁

C、异硫氰酸酯

6、秸秆处理的最佳方法是（）。

A、碱化

B、氨化

C、氢化

7、能量含量最高的谷物籽实类饲料是（）

A、高粱

B、麦类

C、玉米

8、下列哪个元素属于微量元素（）。

A.钙

B.磷

C.钾

D.硒

9、水一般占成年动物体质量的( )。

A．45%～60% B．25%～35% C．55%～75% D．5%～95%

10、总能与粪能之差为（）。

A.净能

B.代谢能

C.消化能

D.热增耗

11、下列矿质饲料中，既可以补钙又可以补磷的是（）。

A.贝壳粉

B.蛋壳粉

C.骨粉

12、按国际饲料分类法( )属于蛋白质饲料。

A 食盐

B 鱼粉

C 麦麸

D 干草

13、为了促进乳酸菌的发酵，可以在青贮过程中添加（）

A、甲醛

B、尿素

C、糖蜜

14、非草食性单胃动物的主要能量来源是（）。

A .粗纤维 B.淀粉 C.脂肪

15、在营养学上被称为第一限制性氨基酸的是（）。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

16、在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）。

A.必需脂肪酸

B.非必需脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

17、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含（）。

A.饱和脂肪酸多

B.不饱和脂肪酸多

C.氨基酸多

D.限制性氨基酸多

18、玉米含脂肪较多，猪日粮中含玉米量不应超过（）

A．50％B．10％C．20％D．30％

19、饲料中的纤维素是等动物能量的主要来源。

A鸡 B猪 C牛 D狗

20、( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

21、皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）

A.钙

B.磷

C.铜

D.锌

22、雏鸡患渗出性素质病，是因缺乏( )造成的。

A .VE B. Cu C. VB1 D .Fe

23、反刍动物的主要消化部位为( )

A.结肠

B.盲肠

C.小肠

D.瘤胃

24、犊牛和羔羊在( )月内不能饲喂尿素

A. 1～3

B. 6～7

C. 10～12 D .8～10

25、家畜发生脱腱原因可能是缺乏（）。

A.锌

B.硫

C.锰

26、胡萝卜素可以转化为( )。

A.维生素A

B.硫胺素

C.尼克酸

D.胆碱

26、蛋氨酸属于（）。

A、含硫氨基酸

B、碱性氨基酸

C、非必需氨基酸

D、酸性氨基酸

27、饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。

A.高

B.低

C.不变

D.不清楚

28、（）日粮中可添加尿素。

A. 牛 B .猪 C .鸡 D .鸭

29、全价日粮中钙与磷的比例应该是( )。

A 0.5—0.8：1

B 1—2：1

C 2—3：1

D 3---4：1

30、为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加（）。

A、防腐剂

B、着色剂

C、调味剂

31、高产奶牛发生产后瘫痪多由于缺乏（）。

A.碘

B.钙

C.铁

32、由于缺乏可引起雏鸡出现胫骨短粗症的微量元素是( )。

A、锰

B、锌

C、硒

D、铜

33、用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，请问该料的粗蛋白质含量是( )。

A、4%

B、6.25%

C、25%

D、40%

四、判断题

1、（）氨化物属于糖类。

2、（）在动物日粮中添加油脂，应选择植物脂肪

3、

3、（）微量元素硒或维生素E缺乏，会导致白肌病