用微波炉蒸鸡蛋羹的步骤
微波炉蒸蛋羹用什么火几分钟
微波炉蒸蛋羹用什么火几分钟越来越多的家庭已经存在微波炉这一家用电器，微波炉是利用电磁波原理，使饭菜迅速变熟以及加热，所以微波炉给人们的日常生活提供了极大的便捷。
在蒸蛋的过程中，除了使用传统的水蒸蛋的方式，其实微波炉也可以利用来蒸蛋。
而在使用微波炉蒸蛋的过程中，应该使用什么火才能够让蒸蛋变得爽滑? 微波炉蒸蛋要几分钟?1、一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。
蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
2、一般水和蛋的比例是1：3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。
3、如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦，这样妥当，水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢，而且还会老老的。
蒸蛋要注意哪些?1、忌加生水和热开水。
加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。
好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。
3、忌蒸前加入调味品。
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。
这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。
蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
微波炉蒸蛋要几分钟，上面已经为您做出的介绍，人们都应该已经有所认识了吧，同时，对于再进行蒸蛋的时候，人们是必须要合理的利用时间，这样能够把蒸蛋做得更加的唯美，同时蒸蛋要注意哪些上面也有介绍，这些事项一定要多注意几天能够保证，色香味俱全。
教你如何用微波炉做蛋羹鲜嫩,做饭不外溢
平常我们用微波炉做蛋羹很容易向外溢出，使蛋羹过老发硬，怎样才能在蒸制过程中即不外溢，又能使蛋羹鲜嫩呢？下面是自己的一点经验，愿意与大家一起分享。关键是不能用高、中、低档火力，要用解冻，才能避免蛋液外溢。时间4-10分钟，视蛋的大小，水加的多少灵活掌握时间（中途可以观察），你只要第一次掌握了规律，以后就能做出鲜嫩的蛋羹啦！
微波炉怎么蒸鸡蛋_微波炉蒸鸡蛋的做法
微波炉怎么蒸鸡蛋_微波炉蒸鸡蛋的做法
鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。在日常中，你知道如何用微波炉来蒸鸡蛋吗?接下来就不妨和店铺一起来了解下微波炉蒸鸡蛋的做法，希望对各位有帮助!
微波炉蒸鸡蛋的做法食内，放些葱花，料酒，搅拌均匀.
2.倒适量温水
3.加点油，盐
4.放入微波炉，高火4分钟
5.浇点鲜抽酱油即可
微波炉蒸鸡蛋的做法小贴士
蒸鸡蛋放些料酒，可以去腥
鸡蛋羹微波炉简单又美味的做法
鸡蛋羹微波炉简单又美味的做法下面是为你整理的微波炉鸡蛋羹的做法，不放一起动手试试吧!微波炉鸡蛋羹食材准备微波炉鸡蛋羹做法步骤1.准备材料。
2.鸡蛋打在碗里面。
3.搅拌均匀。
4.加上适量的水。
5.微波炉高火2分钟。
6.好啦，很简单吧。
7.点香油。
8.放一点酱油，应该海鲜酱油比较好吃，我家的用完了。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。
科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。
卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
厨房美食菜谱：微波炉蒸蛋的做法
厨房美食菜谱：微波炉蒸蛋的做法
微波炉其实可以做很多美食的，也是一种非常方便的小家电，用微波炉蒸蛋，因为火力较猛，所以蒸出的蛋羹表面不平滑，但味道一样好吃，还节省时间。
食材
主料：
鸡蛋
虾
生抽适量
步骤
1.准备好食材。
2.虾剥掉外壳，抽去肠线，切成小块。
3.将鸡蛋打散。
4.加入半个蛋壳的温水。
5.搅拌均匀后，过筛一次。
6.倒入虾仁。
7.取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟。
8.吃时表面可淋上生抽。
小贴士：蒸的时候，蛋羹的容器表面可盖上一层保鲜。
大厨教您用微波炉蒸出嫩滑爽口鸡蛋羹，还教您把握时间和水的比例
大厨教您用微波炉蒸出嫩滑爽口鸡蛋羹，还教您把握时间和水
的比例
最近很多人都在问我，蒸鸡蛋羹怎么用微波炉蒸啊，怎么蒸的好吃，如何把握温度和时间，大家问的问题非常好，这些都是我们用微波炉蒸时必须要考虑的问题，今天，我将为大家详细讲解如何用微波炉做出正宗的鸡蛋羹，保证大家都能在家做出嫩滑爽口的鸡蛋羹。
食材：鸡蛋2个，食盐、胡椒、温水适量（40摄氏度左右）。
做法：
1.先把鸡蛋打碎，然后放入温水,（蛋：温水=1:1.4左右），搅拌均匀。
2.放入食盐、胡椒搅拌均匀，一定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀，鸡蛋蒸的就不好了。
3.微波炉如果是700w左右的开最大，大概90秒就可以蒸好，如果开中火，大概240秒左右即可，蒸鸡蛋一定要把握好时间，太短了，就蒸不熟，太长了，鸡蛋蒸的就老了，不好吃。
4.蒸好的鸡蛋，淋上香葱和热油即可开喝了，非常的嫩喔，趁热喝，很香，冷了就腥了！
上述就是蒸鸡蛋需要把握的技巧，掌握水和蒸制的时间，肯定能做的好，其实别人给您说再说，还是需要您自己实验，我说的也只能作为一个参考，按照我的比例和时间去结合自己实际情况去制作，一定能做的很好。
微波豆腐蛋羹 - 美食杰
微波豆腐蛋羹
作者：梅依旧
栏目：微波炉
工艺：微波
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：5
主料：鸡蛋：2个、豆腐(内酯)：1盒
辅料：食盐：适量、香油：适量、小葱：适量、蒸鱼豉油：适量
步骤：
微波豆腐蛋羹，细细想来这就是升级版的蒸蛋羹，加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐，有蛋有豆的，让蛋羹营养更丰富，即使拿来做早餐抑或晚餐也是适宜之极。
豆腐鸡蛋羹用微波炉做，几分钟就好，这样在紧张忙碌的早晨，可以快捷地享受到营养美味的早餐。
1、鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散
2、把内脂豆腐切成1厘米见方的块，放在容器里
3、把蛋液倒入豆腐碗中
4、将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火2分钟，取出
5、加入蒸鱼豉油，继续放微波炉高火2分钟，取出林香油，撒葱末即可
厨房小语：制作时间依据自己的微波炉来定。
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微波炉蒸鸡蛋
【微波炉蒸蛋】微波炉蒸蛋的做法微波炉蒸蛋要几分钟微波炉对于家庭饮食制作方法是非常之大的。
它不仅可以热食物，而且用微波炉蒸蛋、蒸米饭也毫不逊色。
使用微波炉烹饪美味可口的食物需保障食材的丰富性与方法的正确性。
蒸蛋是很多人喜欢吃的一道菜，比较有营养。
蒸蛋的方法也有不少，用微波炉蒸蛋就是非常不错的一种方法，简单实用。
下面我们就简单的来了解一下微波炉蒸蛋的做法，看看微波炉蒸蛋要多久。
微波炉蒸蛋的做法方法一：食材：鸡蛋2 个、清水(或鸡汤)、盐适量、虾米、香菇、葱花各适量。
步骤/ 方法1、在把鸡蛋打匀以后，就倒上等量的鸡汤，然后加入适量的盐，保鲜膜再包好碗; 2、在鸡蛋放入微波炉后，应该用小火来慢慢蒸蛋，如果是活力太强，则容易煮老，味道就不鲜美了; 3、对于蒸蛋的时间一般是十五分钟，但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定;对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花，再封好碗蒸到熟;4、时间到后，不要急于拿出，应该冷却一下，不然小心烫嘴哟。
方法二：食材：1 个鸡蛋、盐少许、葱花方法步骤1、拿出一个装蛋羹的容器，然后倒入少许油，使得容器四壁能够油层波波的油花就行，蒸蛋好了之后好吃又好看;吃完后也不会粘碗壁;2、使用打蛋器把鸡蛋打散;3、加入80 度水，水与蛋清的比例为 1 ：1.5 最好。
加凉水会使蛋蒸老，开水会将冲成蛋花。
然后搅拌，加少量盐，继续搅拌，使盐均匀溶解。
葱花可以选择这个时候放也可以等会儿放。
4、搅拌好后就可以放入微波炉了，但一定加盖子或者保鲜膜; 5、在加热蒸蛋过程中，应当中途停一两次，揭开盖子或者保鲜膜透透气，不然很容易做成蜂窝蛋; 6、做好后，可以在蛋羹上面放葱花、蔬菜和肉，味道好极了! 微波炉蒸蛋要多久微波炉蒸蛋的时间主要看微波炉，一般900 瓦的微波炉用高火加热，一个鸡蛋一分钟就可以了。
但是一般来说，为了让蒸蛋各处都能均力受热，我们一般用一般火力就够了，加热五分钟。
这样不容易出现受热不均，没有蒸好的现象。
微波炉怎样来蒸鸡蛋呢
微波炉怎样来蒸鸡蛋呢
鸡蛋是一种对我们身体有很多的好处的食物，因此很多的人喜欢吃鸡蛋，在每天的清晨可以吃鸡蛋来补充蛋白质，蛋白质是我们人体所需的营养物质，很多的人没有时间来蒸鸡蛋，其实可以选择用微波炉，那么微波炉怎样来蒸鸡蛋呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大
半碗水就好了。
继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。
一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要。
如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦
高火加热，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法
来进行制作美味的蒸鸡蛋可以保证很好的口感，所以按照上述的方法来进行制作能够很好地保证做出的美味，但是要注意避免以你为出现了问题导致鸡蛋出现爆炸的现象发生。
微波炉蒸水蛋的做法是什么-
微波炉蒸水蛋的做法是什么?嫩嫩滑滑的水蛋可是很多人的最爱，尤其是孩子们更是爱不释手，那么微波炉蒸水蛋的做法是什么?很多人在做蒸水蛋的时候总是会把鸡蛋炖的太老了，这样吃起来就不嫩滑了，此时可以借助一个很好的制作工具，就是微波炉，定好时，完全可以制作的很成功。
蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。
用微波炉更不好掌握了。
其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入水。
(注意：最好是白开水，即凉白开;否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形)，水和鸡蛋的比率是2比1。
加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。
(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。
接着朝一个方向搅拌均匀。
然后，就可以放微波炉里了。
放进入时容器上可以不盖盖儿。
用高火(或800瓦)，加热2分20秒左右。
加热时，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。
在加热期间，可调制鸡蛋羹的调料。
在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。
搅拌均匀。
调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。
整个过程不超过5分钟，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了，就会越做越好吃。
微波蒸水蛋材料：鸡蛋一个60克、冷开水120克。
料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。
做法：1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐;2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中;3、盖子放在上面，不用压实。
放微波炉里高火转两分钟即可。
通过上面的介绍，大家对微波炉蒸水蛋的做法是什么也都很清楚了，要想吃到又滑又嫩的水蒸蛋，还是要掌握方法与技巧的，同时在时间的把握上也不可忽视，炖的时间太短，会影响弹性和质感，炖的时间太长则会太老，对此要认真对待。
微波炉制作健脑益智的宝宝食谱
微波炉制作健脑益智的宝宝食谱
【导读】用微波炉做了一个快手鸡蛋羹，真的超快。
一个鸡蛋只需要3分钟就蒸好了，蒸出来的蛋羹嫩滑可口。
跟用锅蒸出来的相比口感不差，但节省很多时间。
以前不喜欢用微波炉就是因为用它热食物会耗掉食物中的水份，吃起来又干又硬，这个蒸汽的发明解决了食物口感及营养的问题。
用料主料
鸡蛋1个调料酱油少许水50克
宝宝蛋羹的做法1.取一个鸡蛋，大概在50克
2.加入同等量的水
微波炉制作健脑益智的宝宝食谱
3.用打蛋器打散，成均匀的蛋液
4.加入一点宝宝酱油调味
5.把蛋液过下筛子，蒸出的蛋更平滑
6.放入蒸立方中，选择宝宝菜单BB2，蒸1个蛋的程序，大概2分多钟，如果蛋的量多可以选择蒸水蛋程序
——文章来源网络整理，仅供参考~ 1 ~。
微波炉水蒸蛋的家常做法
微波炉水蒸蛋的家常做法
鸡蛋对身体营养补充有着很好效果，常吃鸡蛋对身体的帮助很大，不过在吃鸡蛋的时候，也要适量选择，鸡蛋含有的营养成分较多，过多吃身体吸收不了，会造成身体负担，鸡蛋在制作上一般都会选择水蒸蛋，这样的制作方式简单，而且能够保留鸡蛋原来的味道，那微波炉水蒸蛋的做法是不错选择。
微波炉水蒸蛋的做法：
食材：鸡蛋两个、温水200ML、盐适量、猪油少许
方法：
1先把鸡蛋在碗里充分打散
2在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了
3在鸡蛋液里注入温水，继续打匀
4蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。
或者用微波炉的蒸蛋功能。
5要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。
小贴士：
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含
有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
以上就是对微波炉水蒸蛋的做法一些介绍，根据以上方法进行制作能够轻松的制作出来，不过要注意的是，在制作微波炉水蒸蛋的时候，时间定制上不宜过长，否则蒸出来的鸡蛋在口感上会感觉，而且营养价值也会流失。
怎么用微波炉做鸡蛋羹
怎么用微波炉做鸡蛋羹
怎么用微波炉做鸡蛋羹
鸡蛋两枚，加盐少许，香油数滴，打匀。
再加水约100ml，搅拌均匀。
放入微波炉，先用大火蒸1分30秒，然后改用80的火蒸1分钟即可。
◆ 1、打鸡蛋前，可先摇晃几下，这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净。
◆ 2、先加盐，鸡蛋会很容易就打匀。
但是现在用加碘盐的家庭居多，也可蒸熟后再放盐。
◆ 3、若不知该加多少水，最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子。
一个鸡蛋，用一盖水正好。
◆ 4、若蒸出的鸡蛋太嫩，可用80的火力再续30--50秒，依各人的口味来做，多做几次就会掌握到最适合你的时间了。
◆ 5、想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。
这样端出来的'时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了!。
微波炉怎么蒸鸡蛋羹
如何用微波炉蒸蛋
●方法一：
食材：鸡蛋2个，温水200ML，盐适量，猪油少许
1、先把鸡蛋在碗里充分打散在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打。
2、一定要让盐都溶化了在鸡蛋液里注入温水，继续打匀蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。
或者用微波炉的蒸蛋功能。
3、要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。
●方法二：
准备材料：鸡蛋、盐、葱花、清水、保鲜膜。
将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤；拌匀后加入适量盐调味；用保鲜膜包好蛋碗，很重要，保鲜膜一定要封紧；将大碗放入微波炉中，用“解冻”档来蒸，两个蛋一般要15min。
温馨提示：蛋汁中加少量调味盐即可；蒸蛋中途不停止；想在蛋中加东西，可以在蛋快蒸好的时候取出加入，再封碗蒸熟即可。
●注意事项：
一定要用温水来蒸鸡蛋。
如果蒸鸡蛋，普通的瓷碗可以放在微波炉里可以加热，但是蒸鸡蛋上面不要盖保鲜膜。
●蒸鸡蛋羹需要用保鲜膜吗？
巧用保鲜膜能使蒸出来的鸡蛋羹更加嫩滑可口，但是要选择微波炉适用的保鲜膜材质，在碗上蒙一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，这样可以防止气泡留在蛋液里，形成蜂窝状表面。
微波炉蒸鸡蛋羹
微波炉蒸鸡蛋羹
微波炉蒸鸡蛋羹，鲜嫩不老，入口即化，绝对实用
微波炉蒸鸡蛋羹
用微波炉蒸鸡蛋羹，简单，易学，技术手法容易掌握。
并且鸡蛋榚营养丰富，长期食用有益身体健康。
原料：新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。
做法步骤：
第1步、新鲜鸡蛋四个
第2步、在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好！
第3步、捞去浮沫
第4步、加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
第5步、加盖放入微波炉
第6步、高火定时四分半钟
第7步、定时结束后取出。
第8步、开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
第9步、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
第10步、近距离效果图。
看一看鸡蛋羹蒸出来的是不是很鲜嫩？
小贴士：
酱油等有深色调料，必须要在食品蒸熟后再添加。
以确保鸡蛋羹的色相。
另外千万不要加有漂白粉的自来水。
微波炉的定时长短要根据自己微波炉的功率，根据经验，自已灵活掌握。
微波炉蒸水蛋该如何制作呢
微波炉蒸水蛋该如何制作呢
很多的人喜欢吃蒸水蛋，蒸水蛋的制作的方法是很贱的，喜欢吃的人可以来尝试一下微波炉的制作的方法来制作，这样能够很好的保证蒸水蛋的美味，并且能够很好的节省时间来制作，尤其是早上吃一个能够保证一天的营养物质的充足，所以喜欢的人来尝试一下，微波炉蒸水蛋该如何制作?
微波炉蒸水蛋材料：大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎(不吃葱免用) 调味：胡椒粉.生抽，盐做法：
1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡
2、把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。
取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。
注：蛋液的厚薄影响烹调的时间蒸水蛋主料：鸡蛋两只，冷开水一杯，葱两条切碎(不吃葱可以不要) 调料：胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1/3汤匙
制法：
⒈鸡蛋及调料加冷开水打散，滗去上面浮沫。
⒉将蛋液倒在一个直径为6厘米的容器中，盖上盖，用大火蒸四分钟取出，撒下葱花，盖上盖再蒸一分钟取出，淋上少许熟油及生抽。
微波炉蒸水蛋的做法：
一、材料
鸡蛋一个60克、冷开水120克。
料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。
二、做法
1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐;
2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中;
3、盖子放在上面，不用压实。
放微波炉里高火转两分钟即可;
微波炉蒸水蛋的制作很简单，但是时间要注意不要太长，这样会影响到蛋的美味，甚至是导致鸡蛋出现因为火大的问题从而导致破裂，所以在制作微波炉蒸水蛋的时候要注意制作的时间的长短的问题还有要注意掌握好火候也是很重要的。
微波炉牛奶蒸鸡蛋羹的做法
微波炉牛奶蒸鸡蛋羹的做法牛奶蒸鸡蛋羹是非常营养的食物，喜欢吃的可以学习做法，在家用微波炉也能做出好吃的牛奶蒸鸡蛋羹。
下面是小编为你整理的微波炉牛奶蒸鸡蛋羹的做法，不妨一起动手试试吧!微波炉牛奶蒸鸡蛋羹食材准备微波炉牛奶蒸鸡蛋羹做法步骤1.原料集合图2.牛奶倒入奶锅，加入白糖3.开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却4.鸡蛋去壳，搅拌蛋液5.将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀6.再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀7.将蛋液反复搅打均匀8.锅内水烧开9.将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上10.盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出11.将果酱点缀在蛋面上12.撒上熟玉米粒即成微波炉牛奶蒸鸡蛋羹的营养价值牛奶的营养价值牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下:热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。
牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
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用微波炉蒸鸡蛋羹的步骤
1、将蛋打匀
2、加入1/4的水再打匀
3、加盖放入微波炉，中高火3分钟
方法一:
把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁（就是把虾米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一个鸡蛋，放入水后，鸡蛋和水一起大约2cm深），再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火（我是用的机械式的），时间是4分钟。
这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。
如果喜欢吃辣椒的话，还可加入一点辣椒，那样更好吃了。
方法二:
微波炉蒸蛋
第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。
这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。
用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。
如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。
一般而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。
想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。
这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了！
方法三:
1．用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖，一只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷一会（你可以先做别的事），非常嫩滑。
2．第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋放入大碗内用保鲜膜包好大碗。
这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
3．我用的是平底的陶瓷碟子加盖，效果还不错，我也用碗蒸过鸡蛋羹，总是失败，个人分析可能是用碗蒸受热不均的缘故。
最好用凉开水蒸，这样蒸出的蛋没有孔，非常嫩。
4．一个蛋，打在小碗，用温开水打蛋，用冷水也可以，打匀，一定要打匀，千万要打匀啊。
可
以加点油，或者葱花什么的。
微波炉，高火，1分半时间。
表面非常的平滑，刚刚好熟，真是好嫩好吃咯。
5．我一个亲戚总能做的表面平滑如镜，就跟嫩豆腐似的，她说要点是往鸡蛋里放水时放的是热水。
婶婶说主要是放油，放一点油就光华了，要去掉泡沫，要不整出来就有气泡。
蒸水蛋要用凉开水，但不能完全凉透了，不烫手就行，但不能太热啊，否则会把鸡蛋烫熟的。
6．我自己试用微波炉蒸鸡蛋，一只蛋，放点盐、味精，打匀，然后放入温开水（约450）搅透。
放水约到小斗碗距边沿一公分处，采用塑料保鲜薄膜封起来，然后用60%中火蒸2分钟，蛋表面平滑如镜，但四周有一圈子有些气泡，是蒸飞腾后留下的。
吃起来跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一样嫩。
7．如果温水太凉，时间要延长些，如果温水太烫，时间要缩短些。
时间到后一定要闷一息，让蛋全部凝固。
今天在蒸鸡蛋羹时放入了点虾米，那味道真好吃。
8．今天试验用80度的开水也可以蒸蛋羹，因为蛋的温度低了，碗的温度也低，水倒进去一伴搅，温度就低下来了。
但是，蛋有点凝固点了，放心，蒸出来的蛋羹很好。
方法四:
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。
继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。
一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要。
高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦
这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了
很简单，省时，又美味可口，试试看吧
如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦
一般来讲鸡蛋和水的比例可以1；1这样蒸的能嫩些，也可以1：0.8，会硬些，整的时候最好用鲍鱼盘，就是底部和盘口一样粗细的浅盘子，蒸的时候上面一定要用保鲜膜包起来（推荐），如没有可盖一个盘子。
调料：在鸡蛋里加少许盐及胡椒粉就可以，然后自己在锅里加水，一品鲜酱油，葱姜香菜，糖，味精，鸡粉，熬成汁（饭店叫海鲜汁）如你想吃三鲜水蛋就提前把虾仁，海参，蟹肉，等烫熟，放在正好的鸡蛋羹上，撒上葱花，及你调好的海鲜汁，在加几滴香油就好了。
什么都不放只加葱花海鲜汁就是普通的鸡蛋羹，你可以根据你的口味选择上面放什么。
你试试哦！，跟饭店做的其本一样，问道相当不错，加油哦！
中火，鸡蛋多5分钟，少3分钟。
最好盖上。