【表格】服务业《酒水单》(范本)
餐厅酒水库存表
餐厅酒水库存表一、引言餐厅酒水库存表是用于记录餐厅中各种酒水的库存量的文档。
准确、实时地掌握餐厅酒水库存的情况，对餐厅的运营和管理至关重要。
通过酒水库存表，可以帮助餐厅管理人员更好地进行库存的调配、进货计划及销售数据的分析，从而提高餐厅的经营效益。
二、内容1. 餐厅酒水库存明细表餐厅酒水库存明细表是记录餐厅中每种酒水的具体库存情况的表格。
表格中包含以下内容：- 酒水品名：记录餐厅所供应的各种酒水品名。
- 当前库存量：记录每种酒水当前的库存量。
- 单位：记录酒水的计量单位，如瓶、罐、杯等。
- 最低库存量：记录每种酒水的最低库存量，以便提醒餐厅管理人员进行进货。
- 库存上限：记录每种酒水的库存上限，以避免库存过多造成资金浪费。
2. 酒水进货表酒水进货表是用于记录餐厅进货酒水的表格。
表格中包含以下内容：- 酒水品名：记录所进货酒水的品名。
- 进货数量：记录该次进货的酒水数量。
- 进货日期：记录酒水进货的日期。
- 供应商：记录供应商的名称。
- 进货单价：记录每瓶酒水的进货单价。
- 总金额：记录该次进货的总金额。
3. 酒水销售统计表酒水销售统计表是用于记录餐厅酒水销售数据的表格。
表格中包含以下内容：- 酒水品名：记录所销售酒水的品名。
- 销售数量：记录该次销售的酒水数量。
- 销售日期：记录酒水销售的日期。
- 销售单价：记录每瓶酒水的销售单价。
- 总金额：记录该次销售的总金额。
三、使用方法及注意事项- 每天开业前，餐厅管理人员应仔细核对酒水库存明细表，确保库存数与实际情况一致。
- 当某种酒水的库存量低于最低库存量时，应立即进行进货操作，并将进货信息记录在酒水进货表中。
- 在每次酒水销售完成后，餐厅管理人员应及时将销售信息填入酒水销售统计表中，并计算出当次销售的总金额。
- 餐厅管理人员可以通过对酒水销售统计表的分析，得到不同酒水的销售情况，从而调整酒水的进货计划和销售策略。
- 酒水库存表需要经常更新，确保数据的准确性。
酒水出入库登记明细模板
酒水出入库登记明细模板
1. 日期，记录每次出入库操作的日期，以便追溯和核对。
2. 单据编号，每次出入库操作都应有相应的单据编号，以便查找和管理。
3. 商品名称，记录出入库的酒水商品名称，确保准确性和清晰度。
4. 规格型号，详细描述酒水的规格和型号，方便区分不同批次的商品。
5. 单位，记录酒水的计量单位，通常是瓶、箱或其他单位。
6. 数量，记录每次出入库的数量，包括进货数量、销售数量和库存数量。
7. 单价，记录每单位酒水的价格，便于计算总值和成本。
8. 总值，根据数量和单价计算出每次出入库的总值，用于财务
核算和成本控制。
9. 经手人，记录每次出入库操作的经手人，追溯责任和管理权限。
10. 备注，可以记录一些特殊情况或者备注信息，方便日后查阅和核对。
以上是酒水出入库登记明细模板的一般内容，可以根据实际情况进行调整和完善。
这个模板的建立和使用有助于规范酒水库存管理，提高工作效率和准确性。
希望这些信息能够帮助到你。
餐饮店酒水进出库明细表
餐饮店酒水进出库明细表
1、打开excel办公软件。
首先我们把进销存/出入库报表的名称，内容（也就是表头）输入进去。
2、期初存货、入库量、出库量、库存量的下面，还需标明数量和金额两项内容。
选中期初存货，右键点击插入选择插入1列。
填上数量和金额，然后将期初存货的两个单元格合并并居中。
3、为了美化表格，我们可以框选内容部分，将所有文字水平居中。
将报表名称处的单元格合并居中。
4、入库量、出库量、库存量按期初存货的步骤，添加数量和金额项目。
5、为了更方便直观，我们可以为表头的单元格添加颜色以区分，并将报表名称的字体加大。
6、框选内容部分，为表格添加框线。
表格完成。
7、这里有一列在虚线之外，我们可以选择字母横列，统一改变列表宽度就可以了。
酒水单据(2021整理)
酒水单一、消费记录卡〔正面〕消费记录卡〔反面〕二、KTV效劳查抄卡〔正面〕KTV效劳查抄卡〔反面〕三、监督卡〔正面〕监督卡〔反面〕四、酒水单酒水单房号台号经手人收银月日时分〔三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人〕五、赠送单赠送单台号/房号：〔三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人〕六、工程维修单工程维修单维修事项：落单部分经理或〔主管〕签名：工程部主管签名：日期：日期：第一联落单部分第二联工程部七、楼面人员买单登记表楼面人员买单登记表八、每日订台〔房〕表每日订台〔房〕表年月日九、各部分环境卫生查抄表各部分环境卫生查抄表Hygienic and State Check List部分：区域〔位置〕：查抄人：日期：Department area Checker Date十、工作日报表〔主管级〕工作日报表年月日陈述部分：陈述人：十一、杯具领还登记表杯具领还登记表日期:十二吧台日报表吧台日报表酒吧: 日期:制表人:直拔单直拔部分: 年月日部分主管: 采购部: 财政部: 总经理:〔第一联白色采购部第二联蓝色收货部分第三联红色财政部〕领料单申请: 批准: 发货: 收货:〔第一联白色仓库第二联红色财政第三联蓝色领用部分〕入仓单供给商: 年月日提货人: 仓库验收: 财政部: 总经理: 〔第一联财政第二联仓库第三联供货商〕出库单出货部分: 年月日提货人: 仓库验收: 财政部: 总经理: 〔第一联财政第二联仓库第三联提货部分〕十七、人员外出放行条人员外出放行条日期: 年月日报损单部分: 日期:内容:(牌子/型号、数量、单元)部分:部分主管签名: 工程主管签名:以下由内务部填写物资编号单价损掉金额累计折旧净损掉本钱组签名财政经理签名副总经理签名1、食品、酒水、百货请分单填写2、局部物资〔如：家具、电器等〕须经由工程部加签定见第一联：白色第二联：红色申购单申请部分: 年月日部分主管: 仓库：采购部: 财政部: 总经理: 〔第一联采购部第二联申请部分第三联财政部〕二十、物品放行条物品放行条〔存根〕姓名：部分：证号：物品带出公司原因：人事部签名：部分签名：………………………………………………………………………………物品放行条值班保安：部因需带以下物品外出，请查抄：人事部：时间：值班保安：时间：二十一、酒吧盘存日报表酒吧盘存日报表填表人：制表人：〔第一联财政部第二联仓库第三联酒吧〕二十二、水果采购表水果采购表部分：日期：二十三、离〔撤〕职员工工资计算表离(撤)职员工工资计算表姓名: 职位: 入职日期:月份: 本人签名:人事部: 财政部: 总经理: 董事局:二十四、DJ轮房表DJ 轮房表二十五、入职登记表入职登记表二十六、人事变更通知书人事变更通知书□第一联人事部□第二联财政部□第三联所属部分二十七、KTV房间效劳〔动态〕记录表KTV房间效劳〔动态〕记录表年月日星期：二十八、请假条请假条姓名：部分：职位：备注：因需请假天，时间从月日至月日□病假□补假□事假□其它申请人：部分经理审批：年月日年月日注：休任何假期超过7天〔含7天〕须经总经理签批。
餐饮部酒水明细单
酒水名称 55°和韵 十年陈酿 52°金世纪五星 56°清琅 52°中华贡升级版 38°中华贡升级版 52°青云琅 70°原酒 青云郎46° 29°红梅 52°高档半斤 30°长生 百利珍藏西拉 华东百利赤霞珠干红珍藏版 华东百利莎当妮干白珍藏版 华东百利至尊莎当妮干白 华东至尊赤霞珠干红 华东窖藏7年赤霞珠干红 华东窖藏7年莎当妮干白 华东窖藏5年赤霞珠干红 华东窖藏5年莎当妮干白 张裕北京爱斐堡酒庄 张裕烟台爱斐堡酒庄 95卡斯特（特选级） 张裕黄金冰谷 92解百纳（红、蓝） 张裕95解百纳干红 张裕餐饮干红（优选级） 加克尼莎古堡（750ml） 加克尼奥拜乐（750ml） 加克尼芙拜乐干红（750ml） 加克尼芙拜乐干白（750ml） 加克尼红魔 加克尼巴斯克古堡 硬中华 软中华 555 泰山 中南海 红塔山 万宝路 苏烟 玉溪 香巾 纸巾 售价 888 298 318 268 258 168 158 148 88 88 78 68 768 588 588 298 298 268 268 188 188 788 498 658 348 308 188 128 468 348 158 158 628 608 68 99 25 30 15 15 25 80 40 3 2 常备量 6 8 12 6 12 12 12 20 12 40 16 40 6 12 6 6 6 6 6 12 14 4 6 11 4 12 12 6 12 12 12 12 7 原6改12 10 原10改20 10 30 10 10 3 50 50 400 1000 酒水名称 会稽山十年花雕 会稽山五年花雕 即墨老酒十年陈（一升装） 即墨老酒十年陈（一斤装） 小琅高75ML 小琅高100ML 即墨老酒十二年 宁夏红枸杞酒（建国60年） 宁夏红枸杞酒（干意750ml） 宁夏红枸杞酒（健康生活） 青岛零度无醇 青岛纯生 青岛啤酒 精品崂山啤酒 奥古特（500ml） 可口可乐（330ml） 雪碧（330ml） 王老吉 零度可乐（330ml） 大可乐（1.5L） 大雪碧（1.5L） 汇源果汁（500ml） 蓝莓汁（低糖） 汇源酸奶 崂山白花蛇草水 崂山红矿（330ml） 椰汁 露露 挡不住 果醋15ml 果醋260ml 屈臣氏苏打水 52°五粮液 39°五粮液 剑南春38° 剑南春52° 52°水井坊 38°水井坊 38°飞天茅台 53°飞天茅台 52°国窖1573 劲酒 扑克牌 打火机 赠送香槟 售价 278 98 178 158 398 458 98 158 158 68 16 12 8 6 28 6 6 8 6 18 18 38 38 38 10 3 10 10 6 5 18 15 1988 1788 868 888 1388 1298 1888 3388 2588 18 5 2 常备量 12 12 6 0 8 40 6 6 6 0 0 72 原240改360 72 24 36 36 原22改48 24 30 30 24 10 30 48 48 12 12 12 100 15 48 4 4 2 0 4 0 4 4 4 0 40 100
酒店水单模板
新“馋品”、新“煮意”、新“时尚”酒水单红酒品名重量价格产地长城福满堂礼盒750ml 398元河北长城红愿干红750ml 168元河北长城特制6年赤霞珠750ml 198元河北长城星级干红（三星）750ml 108元河北长城星级干红（二星）750ml 98 元河北白酒46度珍藏皖国春秋礼盒450ml 1688元安徽42度皖酒王一帆风顺500ml 688元安徽41度皖酒王450ml 488元安徽45度皖酒8年窖藏500ml 168元安徽45度皖酒5年窖藏500ml 128元安徽45度皖酒五星500ml 188元安徽45度皖酒四星500ml 98元安徽45度皖酒三星500ml 58元安徽45度皖酒红盒500ml 48元安徽45度四特雅韵500ml 458元江西42度四特弘韵500ml 258元江西45度四特五星460ml 208元江西45度四特四星460ml 108元江西45度四特三星460ml 68元江西45度四特三星248ml 48元江西45度酒中酒霸125ml 12元贵州黄酒9度乌毡帽冰1号480ml 138元浙江9度乌毡帽冰藏冰雕480ml 88元浙江10度乌毡帽浦江之缘480ml 58元浙江11度乌毡帽生态醇酿480ml 58元浙江12度古越龙山清醇俊仕480ml 98元浙江12度古越龙山清醇俊郎480ml 58元浙江10度古越龙山清醇三年500ml 38元浙江新“馋品”、新“煮意”、新“时尚”啤酒品名重量价格产地雪花纯生（小）330ml 10元浙江雪花勇闯天涯500ml 6元浙江饮料芦荟酸奶500ml 20元浙江芦荟橙汁750ml 22元浙江芦荟汁750ml 22元浙江汇源橙汁750ml 25元湖北汇源桃汁750ml 25元湖北美森苹果醋468ml 20元河北锦星苹果醋500ml 48元河南粗粮王玉米味1L 22元福建粗粮王核桃味1L 22元福建红枣酪400ml 48元河南完达山奶468ml 20元河北泰山椰汁960ml 30元福建泰山核桃汁490ml 20元福建美森珍核桃468ml 32元河北粗粮王核桃（小）240ml 5元福建养元核桃花生露240ml 8元河南养元六个核桃240ml 8元河南启力250ml 5元浙江百事可乐330ml 5元江西加多宝310ml 8元湖北娃哈哈蜜桃C 1.5kg 15元浙江娃哈哈冰糖雪梨 1.5kg 15元浙江娃哈哈香橙C 1.5kg 15元浙江娃哈哈营养快线 1.5kg 15元浙江娃哈哈营养快线（小）500ml 15元浙江娃哈哈格瓦斯 1.25L 15元浙江百事可乐 1.25L 10元江西百事七喜 1.25L 10元江西怡宝矿泉水555ml 3元深圳今麦郎矿泉水550ml 3元北京。
歌舞厅服务执行工具与模板
（一）酒水饮料消费一览表
台号：填写日期：年月日
消费品名
数量
单价
金额
合计
服务员签名
来宾确认签字
（二）服务质量检查评分表
检查项目和内容
实际得分
备注
（指出不足）
完全达标
差不多达标
不达标
1．设施设备
（1）舞台设置符合要求
（2）舞台与背景的美化
（3）灯光、音响齐全程度
（4）厅内沙发、茶几、台豪华气派
（3）着装、外表符合规范
（4）微笑服务和个性化服务的能力
5．现场服务
（1）迎接问候与引导服务的主动性
（2）桌面服务的及时性
（3）酒水与食品服务周到细致程度
（4）适度与来宾交谈，提高其兴致
（5）现场秩序的爱护与成效
6．售票服务
（1）售票服务的规范性
（2）票款交接的准确性
（3）财务手续的完善程度
7ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ节目质量
（5）餐具、酒具新款高档
2．环境质量
（1）门前装饰鲜亮醒目
（2）厅内设计装修豪华气派
（3）厅内家具及摆设与布局和谐性
3．卫生质量
（1）墙面、门窗清洁程度
（2）地面与桌椅、沙发的清洁卫生情形
（3）舞台、后台的卫生情形
（4）餐具、酒具的卫生消毒情形
4．服务员差不多素养
（1）工作内容与服务程序熟悉程度
（2）礼貌语言的运用能力
（1）节目预备的充分程度与成效
（2）节目质量高雅健康
（3）节目受来宾欢迎程度
（4）节目之间配合和谐程度
（5）整场节目的演出气氛