荷斯坦种奶牛的饲养与管理技术会议讨论.pptx
牛的饲养管理PPT课件
时就可以断奶，时间 日增重0.67kg， 洁
大约是6~8周
2月龄体重80kg 观察精神状态和吃食情况，
给饲优质干草1~3kg， 3月龄、6月龄 日采食精料2~2.5kg， 体重分别达到
建立稳定健康的饲养制度, 定期称重
分两次喂给，并开始 80和150kg以上
训练吃少量青贮 可编辑
18
去角
牛的饲养管理
刷拭对皮肤有按摩作用，有利于皮肤新陈代谢，并 可保持皮肤清洁
每天刷拭1－2次
可编辑
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牛的饲养管理
饲料
犊牛出生7日龄开始训练采食精料，并逐渐增 加给量
同时训练采食优质干草
20日龄后可以在精料中加入切细的块根饲料 （胡萝卜、甜菜和南瓜等）
饮水
一周后开始训练饮水（温开水），15天后改饮 常温水，一月龄后在运动场饮水槽自由饮水
可编辑
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牛的饲养管理
犊牛日龄
0~7（初乳） 8~14 15~21 22~28 35~42 6周后
早期断奶方法
日喂奶 阶段奶量 补料 备注 量
5.0 35.0
4.5 59.0
3.0 21.0
2.0 14.0
1.0
7.0
0 150
0 占体重6~10% 0.2 10天后补料 0.4 诱食干草 0.6 增加补料量 0.8 1.0 断奶
可编辑
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犊牛饲养程序
牛的饲养管理
生长阶 段
出生~3 日龄
4日龄~1 月龄
饲料
初乳
牛奶/稀 释发酵初 乳 开食料
饲喂方法
生后1小时后喂2kg， 12小时后再喂2kg
哺乳2次，每次 2~2.5kg，定时、定 温、定质、定量饲喂 从第10天起，诱食开 食料从2两开始并逐 渐加量，自由饮水
3--中国荷斯坦奶牛饲养技术
中国荷斯坦奶牛养殖技术荷斯坦奶牛是由中国黄牛与引进荷斯坦牛杂交而成的一种品种，这也是我国唯一的奶牛品种，在我国养殖也特别普遍，下面一起来了解一下荷斯坦奶牛养殖技术。
一、牧场选址建设符合村镇建设发展规划、距离居民区至少300m以上、地势高燥、向阳、易于排水、附近无污染源、交通便利、基础设施良好等；消防设施符合GBJ39之规定；粪污处理设施完善。
奶牛选择被毛光亮、整齐，富有弹性，不易脱落，皮肤颜色正常，无肿胀、溃烂、出血等。
三、乳牛的饲养管理1.母牛临产前2-3天进入产房，产房提前消毒并铺干草，专人进行看护。
2.刚出生的乳牛，用净干草或净布片把小牛口、鼻端的粘液擦净，让母牛自然舔干乳牛身上的胎水。
3.用消毒（2-5%碘酒）剪刀距乳牛脐孔20-25厘米处剪脐带，断口消毒。
4.半小时以内给乳牛吃到初乳，犊从生后3-4月龄断乳。
四、犊牛的饲养管理要点1.犊牛一般60天断奶，可降低成本。
2.出生5-7天投给开食料和优质柔软干草。
3.常观察犊牛的精神状态、食欲、粪便等情况，出现稀便时，适当减少喂奶量和在奶中加1-2倍温开水。
4.犊牛料水按1：1的比例搅拌均匀后，加入等量优质干草或4-5倍青贮料搅拌均匀后饲喂，当每头进食精料量达500克时，犊牛可以断奶，精料采食量达2千克后，保持水平直到6月龄。
冬季、早春、晚秋要给犊牛温水。
精料参考配方：玉米50%，豆饼25%，鱼粉3%，麸皮18.5%，石粉1%，食盐0.5%，骨粉1%，预混料1%。
早断奶母犊生长受阻，在后期补偿。
五、泌乳牛的饲养管理1.泌乳初期（产犊-70天）。
此阶段比泌乳后采食量还低15%，应该注意饲料的适口性及饲料的品质。
最高日产奶量出现在产后4-8周，最高干物质在产后10-14周。
当泌乳牛日粮中精料过多，其粗纤维为13-14.5%时，为保持瘤胃的正常环境和消化机能，防止前胃弛缓和乳脂含量下降，应另加0.5-0.8%氧化镁与1-1.5%碳酸氢钠，对酸度有缓冲作用。
《奶牛饲养管理技术》课件
欢迎来到这份课件，我们会分享一些关于奶牛饲养的最佳实践，以及使您的 养殖业务更为高效和可持续的方式。
奶牛饲养与管理的重要性
优质健康的奶牛=更多的产 量
管理良好的奶牛更健康、更强壮、 更有生产力。因此，节省成本。
高品质的牛奶=更多的利润
注意奶牛饮食以获得高质量的奶 制品。
满意的顾客=销售增长
蛋白质数量
适当控制蛋白质的摄入量，以确保奶牛的生长和 产奶。
添加维生素和矿物质
与当地养牛专家合作，使用合适的添加剂，确保 奶牛的营养摄入。
多样化的喂食模式
考虑预混饲料、散装饲料、饮水设施和配料。
奶牛疾病预防与治疗
拥有一位牛医
找一位牛医合作，以便识别并及 早缓解潜在的健康问题。
预防措施
治疗方案
加强卫生，提高消毒能力，隔离 疾病，控制蚊虫等病媒传播疾病。
奶牛生产性能监测与评估
标准化监测因素
• 产奶量 • 体重管理 • 饮食习惯
目标和结果
比较和评估监测指标与预期指标的区别，并确定做 出调整的方式。
总结和提问收集
感谢您的参与，希望这份课件能够对您有所帮助。如果您有任何问题或疑虑， 请在提问和反馈环节中与我们联系。
更好的产品品质和顾客服务会吸 引更多的买家，从而提高销售。
牛舍设计与建设
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设计阶段
考虑将奶牛分组，控制室温和空气流通，合理利用自然采光。
2ห้องสมุดไป่ตู้
建设阶段
选择建材、工具和产品，注意细节和卫生标准。
3
维护阶段
定期清洁、消毒、维修设施。
奶牛饲料与营养管理
优质草料
多样化奶牛的饮食，保证每天都有新鲜和充足的 草料。
《奶牛饲养管理要点》PPT课件
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6
奶牛生长曲线
h
7
泌乳牛的管理
分娩到高峰
分娩 干奶期
配种到干奶 h
产奶高 峰到采 食高峰
配种
8
干奶期
挑战：
泌乳细胞增加、初乳 产生
营养需求增加
采食量下降
瘤胃功能下降乳酸产 生减少
乳头栓塞减小易感染 乳房炎
管理要点：
饲喂泌乳料准备产奶
饲喂低钙日粮以减少 产褥热
分娩前一周检查乳头 看是否有乳房炎
注重发情检查
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5
配种到分娩
挑战：
受孕后预产期为9个月
分娩体重每低于标准体 重25公斤则第一泌乳周 期会少产奶100公斤
妊娠期的过速生长对将 来的产能无不良影响
妊娠期最后2个月的增重 主要是胎儿的增重
管理要点：
坚持检测生长速度
只有检测才有管理
分娩前2周修蹄、免 疫
分娩前1个月移至待 产区
-低血清抗体=30% -高血清抗体=95%
管理要点：
在洁净、干燥、垫料松 软的环境下分娩
允许母牛舔干小牛，然 后将母子分开
消毒脐带
检测、保存并饲喂高品 质的初乳（抗体浓度大 于50毫克/毫升）
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3
出生到断奶
挑战：
容易感染疾病
-败血症、下痢、肺炎、 寄生虫 高死亡阶段
-难于适应环境 -体储备太少 瘤胃功能不健全 -瘤胃发育之前不能消化 植物蛋白质、脂肪、碳 水化合物
4
断奶到配种
挑战：
断奶应激小牛易感染 球虫病
青春期过度肥胖影响 将来的产奶
奶牛的成熟更多决定 于体重而不是年龄
如果不检测体重常常 会延误配种
管理要点：
奶牛饲养管理 ppt课件
5
（一）消化系统的构造
➢ 2、食道 食道指连接口腔和胃之间的管 道，由横纹肌组成。成年牛的食道长约 1.1m。
6
牛的消化系统
30
二、牛的营养需要
（一）水分 水是生命和一切生理活动的基础。生物没有水是
绝对不行的，牛体含水量一般占其体重55%～65%， 牛肉含水量约64%，牛奶含水量86%。此外，各种 物质在牛体内的溶解、吸收、运输，以及代谢过程 所产生的废物和排泄，体温的调节等均需要水。缺 水会引起代谢紊乱，消化吸收产生障碍， 蛋白质和 非蛋白质含氮物的代谢产物排泄困难，血流受阻， 体温上升，结果导致发病，甚至死亡。
合成体蛋白。 在能量不足的情况下，氨基酸也会被大量用以产生
能量
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（二）养分消化利用特点
饲料中未被发酵降解的淀粉进入真胃和小肠→消 化液→分解为葡萄糖→吸收利用，避免了发酵过
程的能量损失。从这一点来看，淀粉在真胃和小 肠被消化吸收的能量利用率比在瘤胃降解的效率 高。 脂肪酸、饲料中未被瘤胃破坏的维生素和瘤胃微 生物合成的B族维生素也主要在小肠吸收。
25
Байду номын сангаас
（三）牛的采食习性
2、采食时间
牛吃下的食物转移慢，约需2～7天才能完成一个消化过程。 因此每昼夜饲喂的次数不宜太多，以2～3次为宜。但每次 喂量要足，让牛吃饱。
食后30～60分钟开始反刍，每次反刍40～50分钟。所以牛 全天采食约需5～6小时；如果饲料粗糙，如为秸杆类粗料 或长草，则采食时间延长，约需8小时；气候的变化以及草 原牧草的茂密度也会影响放牧牛的采食时间。
饲养奶牛的几个关键环节PPT课件
产前0-14天低钙日粮配方
玉米30％ 麸皮65％ 预混料1% (6711） 盐1-2%（适量） 作用：轻泻/防便秘/防产褥热
康地饲料添加剂(北京)有限公司
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产前停用高钾、高钙日粮
17
注意：高产牛的高营养需求
18
为什么会出现产后瘫？
干乳期大量饲喂高钙精料； 日粮中缺钙或钙磷比例不当； 母牛产后大量泌乳，使血钙骤减； 分娩时雌激素分泌增加，抑制了食欲，
基本的必需微量营养缺乏：微量元素/部 分常量元素/维生素A、D、E
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饲喂方面的问题
精饲料多、青粗饲料不足，或投喂量不 足，导致初产期营养负平衡
粥料水分超出50%、青贮水分高于72%， 使干物质进食量不足
饲料品质差：草料发霉、酸败会导致乳 质变差、奶量降低
糟渣类酸性饲料或反刍障碍导致慢性酸 中毒
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
31
感谢聆听
不足之处请大家批评指导
Please Criticize And Guide The Shortcomings
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
进食量不足； 妊娠期间缺乏维生素D，运动量不足、
站桩饲养
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为什么会出现酮血病？
饲料基本营养供应不足－饲料有问题 碳水化合物和脂肪代谢紊乱，过量的酮
体入血会产生酸中毒 继发性酮尿病：多见于产后瘫痪、饲料
中毒和前胃迟缓等病
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圈养时的疾病与管理（营养）
经常出现繁殖障碍、产犊间隔过长、代 谢病、乳房炎、蹄叶炎和泌乳高峰期产 量不高、不持久或未出现产奶高峰、体 况差，怀孕难，难产多等问题的原因是
饲养奶牛几个关键环节PPT课件
产品开发
开发新产品，如酸奶、奶 酪、奶粉等，以满足消费 者多样化的需求。
销售渠道
通过不同的销售渠道将牛 奶及其制品销售给消费者， 如超市、便利店、网店等。
感谢观看
THANKS
精饲料
包括玉米、大麦、小麦等谷物类饲料， 含有丰富的淀粉和蛋白质，是奶牛能 量的主要来源。
蛋白质补充料
如豆粕、鱼粉等，用于补充奶牛对蛋 白质的需求。
矿物质和维生素补充料
根据奶牛不同生长阶段的需要，添加 适量的矿物质和维生素。
饲料配制与加工
根据奶牛不同生长阶段的营养需求，合理配制饲料，确保饲料营养成分全面、平衡。 对饲料进行适当的加工，如粉碎、混合、制粒等，以提高饲料的适口性和消化率。
牛奶质量检测与标准
质量检测
定期对牛奶进行质量检测，包括 微生物、抗生素、重金属等指标。
质量标准
确保牛奶符合国家或地区的质量标 准，以确保消费者的健康安全。
不合格处理
对于不符合质量标准的牛奶进行无 害化处理或销毁，防止流入市场。
牛奶加工与销售
加工工艺
根据市场需求，对牛奶进 行不同的加工和处理，如 消毒、浓缩、发酵等。
和按摩。
蹄病
蹄病是奶牛的另一常见疾病，主 要由于蹄部长期受潮湿环境影响。 治疗蹄病的方法包括保持牛舍干 燥、定期修蹄和给奶牛补充矿物
质。
消化系统疾病
消化系统疾病也是奶牛的常见病， 主要由于饲料质量差或管理不当。 治疗消化系统疾病的关键是改善
饲料质量和加强饲养管理。
疫苗接种与药物使用
疫苗接种
定期为奶牛接种疫苗，以预防传染病 的发生。常见的奶牛疫苗包括牛瘟疫 苗、口蹄疫疫苗等。
06
牛奶生产与质量控制
奶牛养殖不同阶段饲养管理ppt课件
饲喂程序
日龄 类别
出生 1-3日龄 4-15日龄 16-30日龄 31-45日龄 46-60日龄
奶量
7.5-8kg 7kg
6kg
5.25kg
4kg
3-2kg
犊牛颗 粒料
饮水量
少量
少量-0.5kg 0.7-1.0kg 1.3-1.5kg
自由饮水 自由饮水 自由饮水 自由饮水
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犊牛去角：20-30日龄
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5、怀孕青年母牛（16-23月龄）管理
•注重营养以促进胎儿的生长发育，并保持一定的 体膘 •由于瘤胃容积逐渐增大，产生更多的微生物蛋白 质 •需要25-30%的过瘤胃蛋白
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后备牛饲养指南
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40
四、干奶牛及围产后期牛的饲养管理
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干奶期及围产
Байду номын сангаас
干奶期 围产前期 围产后期
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干奶前的准备工作
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泌乳后期
•这时期的牛处于怀孕阶段，体重增加， 产奶量降低（一胎牛降低6%/月，二胎牛 降低9%/月）。 •这一时期开始于产犊后200天到完全干奶。 这时的体重增加幅度为0.5-0.75公斤/天。
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泌乳后期饲喂
•增加干草的喂量 •降低不可降解蛋白的喂量 •不再添加脂肪 •限制饲喂添加剂 •恢复牛的体况（理想的体况评分应在3.25-3.75） •降低每天的饲料成本 如果牛场的管理人员能够了解影响奶牛营养需要的四个因 素（即产奶量、乳成份、干物质采食量和体重损失）就可 以根据这些变化制定不同的饲喂阶段，你不一定需要六个 不同的饲喂阶段，但是你必需以最经济的方式来管理牛群 （考虑产奶量与饲料成本）。总之，你的管理目标是控制 饲料的良好过渡，减少代谢问题，提高产奶量。
荷斯坦奶牛养殖要点
日粮 中可 加 适 量 的 青饲 料 和 青 贮 若前 期机 体 消耗 很 多， 膘情 体况 不 饲 料， 混 和 精 料 的 给 量 可 增 加 到 佳 ， 可 在 常规饲 养 的基 础上 再增 加 ０ ． ５ ～１ 千克 。ｌ 周 后若 食欲 正常 ， ０ ． ５～ １千 克 的 混和 精 料 ， 以恢 复 乳 房水 肿消 退 ， 可每 隔 ２～ ３ 天 增 体况并 考虑母 牛妊娠 的营养 需要 。 加 精料 ０ ． ５～ ｌ 千克。 管理 上注 意 ４ ．千奶 期 此 阶 段 的 饲 养 原
母体 、 产房 的卫 生 ， 防止产 后感 染 。 则 是在 满 足 乳 牛 营 养 的前 提 下 尽 ２ ．泌 乳 盛 期 从 母 牛 分 娩 后 早停 止泌 乳活 动 ， 饲 料应 以青粗 料 １ ０～ １ ５ 天 开始 ， 在常规 饲养 即青 、 为主 ， 少 喂精 料 ， 停 喂 多 汁料 及 糟 粗、 辅 料 满 足 乳 牛 的维 持 需 要 ， 混 渣 类辅 料 。 （ 苏 牧） 定本 场奶 牛选 种选 配 技术 方案 ， 选 样 品 号要相 对应 。 择优 秀公 牛冷 冻精 液进 行 配种 ， 提 ２ ． 测 定产奶 量， 若 是机械挤
高奶牛生产群 的整体生产水平 。
奶， 通 过 流 量计 测 定 ， 应 注 意 正 确
四、 注意事 项 安 装流 量计 ， 正 确记 录牛 号 与产奶 １ ．测奶 采 样 时 间应 以母 牛产 量 ；若 为 手 工 挤 奶 ， 则用秤称量， 犊后 ２ ５～ ４ ０天 为 宜 ， 每 头测 试奶 所有 测 试工 具都应 定期 进行 校正 。 牛 的编 号要 保持 唯一 性 ， 且牛 号与 江苏省 畜牧 总站（ ２ １ Ｏ ０ ３ ６ 滁 燕
消除 畜产公 害 ， 防 治畜牧 污 染。
荷斯坦母犊牛饲养管理技术要点交流
592023.11荷斯坦母犊牛饲养管理技术要点交流张 辉（辽宁省农业发展服务中心，辽宁 沈阳 110000）犊牛通常指出生6月龄的小牛，如果犊牛饲养管理做得好，会直接影响到牛成年后的生产性能。
因此科学的饲养管理方式是犊牛培育工作的关键。
本文就出生重40公斤的母犊牛的饲养管理要点作一简要介绍。
1 保障初生犊牛呼吸顺畅刚出生的犊牛口鼻部有黏液，应立即用毛巾擦净，保障呼吸畅通。
同时还要将身体被毛上的黏液擦干，以免犊牛着凉。
如果犊牛出生后没有马上呼吸，可类似婴儿刚出生不啼哭一样操作，将犊牛后肢吊挂几秒同时拍打其胸部，让其吐出口腔中的黏液，或者用干草刺激犊牛鼻孔使其呼吸。
2 犊牛断脐新生犊牛断脐后应做好犊牛消毒工作，首先挤干断脐后残留在脐带中的血液，为防止感染可在脐带上涂抹碘酒来消毒。
3 提早喂犊牛初乳奶用犊牛通常采用人工喂奶的方式饲喂。
犊牛出生后的1小时应及时喂初乳（出生4～7天内的乳），饲喂2公斤左右，间隔7小时左右再饲喂1次，之后逐渐增加饲喂量，每次饲喂犊牛体重的5%即可。
初乳中的营养成分很多，通常初乳中的干物质含量是常乳中的2倍，且含有犊牛发育所必需的蛋白质、维生素、矿物质、乳脂肪等。
犊牛从母牛的初乳中获取免疫保护，建立其生长阶段的第一道保护屏障。
初乳中的免疫球蛋白和溶菌酶对病菌有杀灭和抑制作用，能够提高犊牛抗病力。
初乳能促进皱胃消化酶分泌，促进犊牛胃肠道功能发育。
母牛分娩第一天的初乳呈浓稠、黄色奶油状，以后接连4天挤出的过渡奶才逐渐接近正常奶色。
有些体弱的犊牛不吸吮初乳，为保证犊牛存活可采用食道管强饲。
4 喂常乳出生5～7天的犊牛在初乳期结束后会转移到犊牛舍开始饲喂常乳，此时给犊牛去角，以减少格斗损伤和对人的伤害，同时也保护了环境设施。
从初乳期结束到断奶这一段时间通常称为常乳期，这是养殖户培育优质后备奶牛的最关键时期。
常乳期是犊牛体重、体长增长最快的一个时期，也是胃肠道发育最快的时期，其中瘤胃和网胃的发育最快、最明显。
《奶牛的饲养管理》ppt课件
• 按体重1%～2%供应； • 3kg青贮或青饲料折算成1kg干草；
每日产乳量(kg) 10以下 10-15 15-20 20-25 25-30 30以上
每产1kg乳的 100以内 150 200 250 300 350 精料量(g) 每头牛每日的 1以下 1-2 2-4 4-6 7-9 10以上 精料量(kg)
品种
• 国外100%为纯种奶牛， 我国公用良种荷斯坦奶 牛仅占不到1/3，低代 次杂交改良或兼用种类。 短时间内不能迅速改动。
养奶牛的 目的是什 么？ 如何养奶 牛？
吃的是草， 奉献的是
奶
• 少花钱，多产奶，最好产母犊。
日粮 饲喂 水
瘤胃
营养影响繁衍
子宫
乳房
挤 奶
牛奶
配种
〔繁衍 〕
• 一、四胃 节粮型家畜 • 二、微生物发酵 养奶牛即是养瘤胃 • 三、反刍 奶牛安康的标志 • 四、食管沟反射 幼年奶牛有意义
• 产奶量缓慢下降：良好豢养时头胎牛下降 6%/月，第二胎牛下降9% /月
• 1、目的：恢复何况，增重0.25-0.5kg / 日；
• 减缓泌乳量下降速度：7%以内好，延伸顶峰期；
• 2、日粮按日产奶量规范供量规范：
• 精料：15kg-6.0~7.0kg；20kg-6.5~7.5kg；30kg7.0~8.0kg；
• 饲喂次数与挤奶次数一样：3次。每次饲喂要少喂 勤添，由少到多。饲料类型的变换要逐渐进展。
• 饲喂顺序：先粗后精，先干后湿，先喂后饮，以 刺激牛胃肠活动，坚持旺盛食欲。
• 日产50kg的乳牛每天需求饮水50～75kg。 同时要留意饮水卫生。
• 冬季水温不宜太低，夏季炎热应添加饮水 次数。
• 运动有助于消化，加强体质，促进泌乳。 乳牛每天应坚持2~3h的户外运动，晒太阳 和呼吸新颖空气。
浅谈奶牛饲养管理技术
S i y a n g t i a n d e1、良种奶牛的选购奶牛品种及个体的优劣决定其一生的产奶量。
我国大多数奶牛场饲养的奶牛为荷斯坦黑白花奶牛，这一品种优于其他奶牛品种，产奶量高，生产性能稳定，是农户选择的对象。
具体要注意以下几点。
①选择标准：要求体格健壮，结构匀称，皮薄而富有弹性，体躯长宽深，背腰平直，尻部长平宽，胸部发育良好，腹大而不下垂，身躯从上面、侧面、后面三个位置观察呈“倒三角”，四肢结实、端正。
乳房大，呈方圆形，向前后延伸，侧看前线超过腰角前缘的垂线，底部呈水平状，底线略高于飞节，乳腺发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。
②年龄选择：奶牛年龄不同，产奶量有很大差异。
在产第1股时，一般在2.5岁左右，随着胎次及年龄的增加，产奶量也逐渐增加，到4－7胎（即6－9岁）时，产乳量达到最高峰，周岁后开始下降。
因此，准备养奶牛的农户应选购3－5岁以内的青壮年奶牛。
并应从大型正规的奶牛场购买奶牛。
2、做到六净，即圈舍净、用具净、饲料净、饮水净、空气净、牛体净。
对牛圈、牛舍勤清扫，定期用10%新鲜石灰水或者3%漂白粉等消毒杀菌；对饲草、用具等应勤放在阳光下曝晒；对工作服、医疗器具勤煮沸消毒。
冬季奶牛食枯草较多，而枯草在收贮时易混入杂物，伤害奶牛的肠胃。
因此，在饲喂前应仔细检查饲草，剔除杂物。
还要特别注意奶牛周围环境的卫生情况，每日最好刷拭牛体1～2次，既能除去污物，保持体表清洁，又可促进血液循环，又便于对奶牛的调教。
方法为由前至后，由上到下。
在奶牛的睡床上要经常放些干草使奶牛夜晚睡得舒适，创造一个良好的卫生环境。
3、科学的饲养技术3.1饲料要多样搭配。
喂给奶牛的饲料应以青绿多汁饲料为主和优质干草为基础，营养物质不足部分用精料和其他少量添加剂补充。
按干物质来说，青绿多汁饲料可占50%，粗饲料占30%，精饲料占20%。
奶牛的日粮特别在产奶期应力求多样化，至少要两种以上的粗饲料如青干草、稻草或玉米皮等；2～3种多汁料如青贮、胡萝卜、甜菜等及3～4种精料如玉米面、麸皮、豆饼、大麦等组成。
中国荷斯坦牛的饲养与管理
中国荷斯坦牛的饲养与管理朱旭（潍坊市经济学校潍坊工商职业学院山东潍坊262200）中图分类号：S823.9+2 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2020)05-0020-04我国饲养的奶牛是以“中国黑白花奶牛”为主，本品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种。
本文主要讨论了中国荷斯坦奶牛的犊牛、育成牛、成母牛以及高产奶牛的饲养管理方法，同时讨论了中国荷斯坦奶牛的常见普通疾病防治方法，希望对大家有所帮助。
1 中国荷斯坦奶牛的饲养1.1 犊牛的饲养犊牛是指出生到6月龄的牛。
犊牛培育是奶牛生产的关键，培育好坏直接影响奶牛一生中生产性能的发挥，因此应根据犊牛的特点来掌握犊牛科学的饲喂技术。
1.1.1 及时喂初乳（1）母牛产后5~7d分泌的乳汁称为初乳。
初乳中含有多种抵抗疾病的免疫物质和维生素，其中蛋白质含量比常乳多4~5倍，脂肪含量多1倍左右，维生素A、胡萝卜素和各种矿物质含量也很丰富。
（2）刚刚出生犊牛对免疫球蛋白的吸收率为50%，出生后20h后吸收12%，36h后吸收极少或不吸收。
初乳的酸度高，能有效地刺激胃黏膜产生消化液，能抑制细菌活动，使机体免受侵害。
初乳中的蛋白质可被消化道迅速吸收入血液，以补充仔畜血浆蛋白的不足(周其虎，2008)。
并且初乳中含有的溶菌酶和抗体，溶菌酶能杀死多种细菌。
r-球蛋白可以抑制某些细菌的活动，K-抗原凝集素。
能够抵抗特殊品系的大肠杆菌。
初乳中含有较多的镁盐，具有轻泻作用，能促使胎便排除，初乳中这些作用会随着时间时间的延长而逐渐减弱。
所以犊牛出生后1h内必须吃到初乳，没有吃到初乳的犊牛很难得到正常的生长发育。
1.1.2 补食 补喂干草，犊牛7~10日龄开始训练其采食优质干草任其自由采食，这样可以促进瘤胃发育。
1.2.3 断奶至6月龄阶段的饲养犊牛一般是在60日龄，采食犊牛量0.7~1.0kg时断奶。
刚刚断奶的犊牛，犊牛粗料应以优质干草为主，适当补喂一些青绿饲料，少喂青贮饲料。
奶牛饲养管理技术交流
优良奶牛的选择技术（七）
——成乳牛的选淘标准
• 1. 对奶牛的选留最好的时机是在第1胎；
• 2. 按是否符合优良奶牛的外貌特征进行选淘 （确定核心牛群的方法之一）；
• 3. 按产奶量进行选淘（确定核心牛群的方法之 二） ；
• 4. 牛场淘汰成乳牛最常见的原因是疾病： （1）繁殖疾病（比例最高） （2）乳房炎导致的瞎乳头等（通常排名第二） （3）蹄病也是一个重要原因 （4）其他疾病（如产后疾病等）
优良奶牛的选择技术（二）
——奶牛的一般外貌特征（1）
2. 奶牛的外貌特征： （1）三个“三角形（楔形）”：
背线
耆甲顶点 耆甲
腰
侧 望
角 腹 线 乳房
俯 视 胸下
前 望
优良奶牛的选择技术（三）
——奶牛的一般外貌特征（2）
• （2）被毛细短而具光泽； • （3）皮薄、致密而有弹性； • （4）皮下脂肪少，血管显露； • （5）肌肉不甚发达； • （6）骨骼细致、关节明显、筋腱分明； • （7）全身细致紧凑而比较清秀优美。
• 脂蛋比低（低脂肪高蛋白）：
（1）日粮太多谷物类精料； （2）日粮缺乏粗纤维（干草类饲料）； （3）可能存在酸中毒
特别是蛋白>脂肪时，基本可以判定存在酸中毒。
成乳牛的饲养管理技术（九）
——基础知识（5）：营养素的作用
• 碳水化合物——提供能量； • 蛋白质——生命的基础； • 脂肪——提供能量； • 钙磷——骨骼的重要组成成分； • 维生素和微量元素等
增强抗病能力
防止减产
增加牛奶产量
成乳牛的饲养管理技术（五）
——基础知识（4）
成乳牛的饲养管理技术（六）
——影响乳脂率的营养因素
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3、在饲喂精饲料以前，先饲喂一定量的粗饲料可确 保瘤胃的正常发酵。
16
4、保证食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生 物繁殖所需要的营养物质。
5、日粮中非纤维性炭水化合物（NFC）比例，应占 全日粮中的35～42%、淀粉浓度应占全日粮中的 30～40%。
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
泌乳曲线
10
2、干物质摄取特征
干物质摄取量（㎏/日）
干物质摄取特点：
40
分娩后的第1周采食量最低、前3周 680
35
的采食量只占最大采食量的70 — 80%。
30
650
25
10～14周
620
20
15
590
10 560
5
0
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
4
围产期：是指奶牛产前产后各15天或20天。 特点： 产前15天：奶牛不产奶，但食欲开始下降， 饲养难度开始加大。 产后15天：奶牛开始产奶，产奶量迅速增 加，是奶牛处于体力和生殖系统恢复时期，食 欲极差，奶牛开始处于能量负平衡状态。
5
泌乳盛期：是指产后16天（或21天）到产 后70 —100天。
特点：产奶量增加比干物质采食量增加快， 能量需求比实际摄入量高。奶牛需要动员体内 营养物质，补充所需的额外能量，因此奶牛的 体重下降明显。
6
泌乳中期：是指产后71天（或101天） 到产后140天（或200天）。
特点：产奶量开始下降，但干物质采食 量继续增加，泌乳所需的能量与奶牛所摄入 的能量基本持平。奶牛不再动用体营养物质， 因此体重开始恢复。
18
3、乳量超过35㎏以上，可导致必须氨基酸不足，因 此过瘤胃蛋白质应添加到粗蛋白质的35%。
4、高脂肪饲料使瘤胃发酵下降、导致微生物蛋白质 的合成减少。因此，有必要提高过瘤胃蛋白质的比 率，可提高至40%。
5、重视过瘤胃蛋白质的同时，也要注意降解性蛋白 质的满足。过瘤胃蛋白质和降解性蛋白质的最低比 率为35:65～40:60。
干物质摄取曲线 11
3、体重变化特征
体重变化特点： 泌乳初期摄取营养物质只能满足奶
牛所需营养物质的80%、奶牛为了继续 680 满足泌乳需要动用体内营养物质，因此
分娩后乳牛的体重下降较显著。
650
体 重 （㎏）
620
590
10～12周
560
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
乳牛条件 采食量 饲料条件 采食量
体重大
饲料消化率高
瘤胃容积大
粗饲料品质良
产奶量多
饲料构成良
体况好
饲料适口性好
体况差
粗蛋白质率不足
NDF率高
环境条件 采食量 环境温度高 环境温度低 存在管理应激
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（五）、 瘤胃内pH
1、瘤胃最适合pH为6.5（6.0－7.0），是维持 微生物多样性增殖的最理想内环境。
泌乳期：是从分娩后第一天开始至干乳为 止，持续305天。是获得大量优质牛奶和取得 经济高效利润的主要时期。
3
干乳期：为泌乳期结束到下一次产犊之 间的间隔，持续45～75天，平均为60天。
特点：虽然奶牛不产奶，但是要为胎儿 生长、泌乳系统修复以及下一个泌乳期的到 来而做体力和营养上的准备，因此是一个重 要的而且必须的过渡阶段。
6、保证日粮中TDN 与CP的适合比率，为4.5左右。 7、精料与粗饲料比例，最好控制在精饲料比例不超
过50％。
17
（七）、蛋白质
1、降解性蛋白质是在瘤胃中发酵的重要蛋白 质、喂过瘤胃蛋白质的时，也要保证降解性 蛋白质的含量应占粗蛋白质的60～65%以上。
2、利用好降解性蛋白质，必须保证能量饲料 的充足性。
体重变化曲线
12
4、乳量、干物质摄取和体重变化特征
体 重 （㎏） 乳量·干物质摄取量（㎏/日）
40 4～8周
680
35
30
25
10～14周
20
15
体重 6
10～12周
5
560
乳量
0
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
13
（四）、 决定采食量的条件
9
（三）、泌乳期内生理变化规律
1、 奶牛泌乳特征
泌乳量（㎏/日）
40 4～8周
680
35
泌乳特点：
30
高峰的产奶量初产牛比经产牛低。 650
25
泌乳高峰后：初产牛10日以2-5% 620
20
经产牛10日以3-5%
15
高峰期的产奶量每增加1㎏时可提 590
10
高200～225㎏/泌乳期。
560
5
0
530
2、瘤胃内pH下降至6.0以下时，对奶牛反刍胃 机能的影响较大，引起奶牛食欲减退、粗饲 料的消化率和微生物蛋白质的合成降低。
3、保持瘤胃内适正pH值，应注意粗饲料的给 予量、精饲料的品质和饲喂方法。
15
（六）保证瘤胃的正常发酵
1、精饲料的一次饲喂量2.5—3.0㎏左右为宜，饲喂量 多时应增加饲喂次数。一次饲喂量多时，容易导致 瘤胃的急剧发酵，使瘤胃pH值发生极端的变化。
荷斯坦种奶牛的饲养与管理技术
内蒙古农业大学 动物科学与医学学院 敖日格乐 博士 教授 博士生导师
1
一、奶牛生理特点
（一）、奶牛生产周期及特点
成年母牛：是指第一次产犊后的母牛。 饲养成母牛的目的，就是使其健康生产，繁 殖优良后代，提供质优的牛奶，创造更高的 经济效益。
2
奶牛生产周期：是指从本次产犊开始到下 次产犊为止的整个过程，在时间上与产犊间隔 等同。奶牛生产周期包括泌乳期和干奶期。奶 牛生产周期通常是12～13个月。
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二、 泌乳牛的饲养要点
（一）、泌乳前期的饲养—提高采食量 1、选择粗饲料，将含高品质、高能量的优质粗饲料饲
喂泌乳牛。 2、逐渐改变饲料，奶牛产犊后，禁止突然大幅度地改
变分娩前采用的基础饲料。 3、精饲料的增加，从分娩3天以后开始增加，1天以
0.5～1.0㎏的量增加。在分娩前精饲料的饲喂量已达 到5㎏ 的牛，应分娩后14日时精饲料的饲喂量可增 加到12-14㎏。
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泌乳后期：产后140天（或201天）到干乳。 特点：产奶量和干物质采食量均下降。奶 牛摄入的能量比所需要的能量多，体脂开始重 新积累，奶牛体重增加。
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（二）、高产奶牛的生产特征
优点 乳腺组织特别发达 饲料的采食量大 饲料转换产奶效率高
缺点 分娩后体重的减少大 容易肝脏中沉积脂肪 容易引起代谢障碍 容易引起繁殖成绩下降