啤酒游戏实验指导书

啤酒游戏实验指导书（《供应链管理》课程配套实验）
经济学与商务管理系
中山大学南方学院
自20世纪60年代MIT最先开发出啤酒游戏以来，这个模拟简单生产、分销系统的角色扮演游戏就被无数的本科、研究生和培训课程采用。

啤酒游戏的假设：
1、啤酒游戏有四个节点：制造商，分销商，批发商，零售商，消费者。

（5人小
组由一人扮演消费者，4人小组消费者可以空缺）
2、每个节点只有一个企业。

商品与订单仅在相邻的两个供应节点之间传递，不
能跨节点。

3、原材料供应商的供应能力无限大。

制造商生产能力无限制。

各节点的库存量
无限制。

4、时间单位：周。

每周发一次订单。

5、订货、发货以及收货都在期初进行。

6、除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息外，其他信息不得传递。

其他节
点之间信息隔绝。

7、订单发出之后的响应时间为2周，送货时间为2周。

即订单在第N周发出之
后，应在N+4周收到货。

游戏道具（每组）：
1、小卡片（代表啤酒）200张。

2、扑克一副。

3、较大的盒子一个（能放下所有卡片），小盒子19个（能放入20张卡片即可，
可以在上面写字）。

4、铅笔4支，橡皮2块。

5、报事贴2本。

6、游戏数据记录表（表4-1）1张，四个节点数据记录表（表4-2）4张。

7、库存-缺货折线图（图4-3）4张，需求预测（订单）折线图（图4-4）4张。

一、准备工作
1、在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“当期运量”，第二个盒子写上“运输
延迟”，第三个盒子写上“订单延迟”，第四个盒子写上“当期订单”。

按顺序摆放好。

在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。

2、供应链初始状态（第0周）：在“当期运量”，“运输延迟”两个盒子中各放上4张卡片。

“当前库存”中放入12张卡片。

在“当期订单”和“订单延迟”中各放入一张报事贴，都写上“4”（表示订货量）。

3、零售商给消费者的供货期为：0周（即时供应）。

二、实验操作：
第一周：
1、消费需求是随机的。

随机抽一张扑克牌，读取牌面数字（即消费需求）。

记录在表4-1。

2、移动自己“运输延迟”盒子中的全部卡片（即在途货物，前4周订的），移到“当前库
存”盒子。

3、从自己“当前库存”盒子中的卡片（即啤酒）中，移出相当于消费者需求量的卡片给消
费者。

若存货不够，则除移出所有卡片（啤酒）给消费者外，需要记录所缺数量到表4-2。

4、记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。

若缺货则以负数
记录缺货量而非库存量。

5、把“当期订单”中的报事贴（自己1周前发的订单）移动到“订单延迟”盒子。

6、基于上周顾客需求来预测自己本周的订货量，记录在表4-2。

7、用铅笔将订货量写在一张报事贴上，将报事贴粘在“当前订单”盒子，代表下了订单。

8、完成本周操作。

第二周：
等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。

连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：
1、各个节点企业不能够互相交流。

相邻节点企业只通过订货单发出指令。

2、在开始第二周操作时需等待老师的指令。

不能提前开始。

3、上周缺的货而本周有富余的需要补货。

如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

4、若生产商用完了卡片，可将消费者处的卡片交给生产商重新代替新货物。

一、准备工作
1、在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“当期运量”，第二个盒子写上“运输
延迟”，第三个盒子写上“订单延迟”，第四个盒子写上“当期订单”。

按顺序摆放好。

在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。

2、供应链初始状态（第0周）：在“当期运量”，“运输延迟”两个盒子中各放上4张卡片。

“当前库存”中放入12张卡片。

在“当期订单”和“订单延迟”中各放入一张报事贴，都写上“4”（表示订货量）。

3、虚线左边是自己，右边的两个小盒子是下游企业零售商的。

4、批发商给零售者的供货期为：4周（订单响应时间为2周，送货时间为2周）。

二、实验操作：
第一周：
1、把左边“运输延迟”盒子中的全部卡片（即在途货物，前4周订的），移到“当前库存”
盒子。

2、把虚线右边“当期运量”盒子中的全部卡片右移一格到“运输延迟”中。

3、把左边“当期订单”中的报事帖（自己1周前发的订单）向左移动到“订单延迟”盒子。

4、取出右边“订单延迟”中的报事贴（每次只能取最早的1张），基于报事贴上的数字进
行预测，给出自己当期的采购量。

记录在表4-2。

5、从“当前库存”盒子移动相应数量的卡片（即啤酒）到右边的“当期运量”盒中。

若存
货不够，则除移出所有卡片（啤酒）到“当期运量”后，记录所缺数量到表4-2。

6、记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。

若缺货则记录缺
货量而非库存量。

7、用铅笔将本期采购量写在一张报事贴上，将报事贴粘在“当前订单”盒子。

8、完成本周操作。

第二周：
等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。

连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：
1、各个节点企业不能够互相交流。

相邻节点企业只通过订货单发出指令。

2、在开始第二周操作时需等待老师的指令。

不能提前开始。

3、上周缺货而本周有富余的需要补货。

如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

一、准备工作
1、在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“当期运量”，第二个盒子写上“运输
延迟”，第三个盒子写上“订单延迟”，第四个盒子写上“当期订单”。

按顺序摆放好。

在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。

2、供应链初始状态（第0周）：在“当期运量”，“运输延迟”两个盒子中各放上4张卡片。

“当前库存”中放入12张卡片。

在“当期订单”和“订单延迟”中各放入一张报事贴，都写上“4”（表示订货量）。

3、虚线左边是自己，右边的两个小盒子是下游企业批发商的。

4、分销商给批发者的供货期为：4周（订单响应时间为2周，送货时间为2周）。

二、实验操作：
第一周：
1、把左边“运输延迟”盒子中的全部卡片（即在途货物，前4周订的），移到“当前库存”
盒子。

2、把虚线右边“当期运量”盒子中的全部卡片右移一格到“运输延迟”中。

3、把左边“当期订单”中的报事帖（自己1周前发的订单）向左移动到“订单延迟”盒子。

4、取出右边“订单延迟”中的报事贴（每次只能取最早的1张）（即下游批发商2周前发
的订单），基于报事贴上的数字进行预测，给出自己当期的采购量。

记录在表4-2。

5、从“当前库存”盒子移动相应数量的卡片（即啤酒）到右边的“当期运量”盒中。

若缺
货则除了移出所有卡片（啤酒）外，需要记录本期缺货量到表4-2。

6、记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。

若缺货则记录缺
货量而非库存量。

7、用铅笔将本期采购量写在一张报事贴上，将报事贴粘在“当前订单”盒子。

8、完成本周操作。

第二周：
等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。

连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：
1、各个节点企业不能够互相交流。

相邻节点企业只通过订货单发出指令。

2、在开始第二周操作时需等待老师的指令。

不能提前开始。

3、上周缺货而本周有富余的需要补货。

如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

一、准备工作
1、 在座位的左边摆放四个小盒子，第一个盒子写上“生产阶段”，第二个盒子写上“当前
计划生产量”，第三个盒子写上“新生产的啤酒”。

按顺序摆放好。

在自己面前摆放一个小盒子，写上“当前库存”。

2、 供应链初始状态（第0周）：在“当期计划生产量”，“生产阶段”两个盒子中各放上4
张卡片。

“当前库存”中放入12张卡片。

将所有剩下的卡片都放入“新生产的啤酒”盒子里，表示供货量。

3、 虚线左边是自己，右边的两个小盒子是下游企业分销商。

4、 生产商给分销者的供货期为：4周（订单响应时间为2周，送货时间为2周）。

生产商制
造周期为2周。

二、实验操作： 第一周：
1、 把左边“生产阶段”盒子中的全部卡片（即新生产出的啤酒），移到“当前库存”盒子。

2、 把虚线右边“当期运量”盒子中的全部卡片右移一格到“运输延迟”中。

3、 把左边“当前计划生产量”（自己前一期发出的计划生产量）中的卡片上移一格到“生
产阶段”盒子。

4、 取出右边“订单延迟”中的报事贴（每次只能取最早的1张）（即下游分销商2周前发
的订单），基于报事贴上的数字进行预测，给出自己当期的计划生产量。

记录在表4-2。

5、 从“当前库存”盒子移动相应数量的卡片（即啤酒）到右边的“当期运量”盒中。

若缺
货则除了移出所有卡片（啤酒）外，还需要记录本期缺货量到表4-2。

6、 记录此时的“当前库存”盒子中的卡片数（即期末库存量）到表4-2。

若缺货则记录的
是缺货量而非库存量。

7、 从备用卡片盒中取出等于当期计划生产量的卡片，放入“当前计划生产量”盒子中。

8、 完成本周操作。

第二周：
等老师发出第二周操作指令后，按上述步骤，继续第二周的操作流程。

连续做40周的操作，然后描绘“库存-缺货”折线图（图4-3），“预测需求量（订单）”折线图（图4-4）。

三、注意事项：
1、 各个节点企业不能够互相交流。

相邻节点企业只通过订货单发出指令。

2、 在开始第二周操作时需等待老师的指令。

不能提前开始。

3、 上周缺货而本周有富余的需要补货。

如果本周仍缺货，则需记录累计缺货量到表4-2。

表4-1 消费者实际需求记录表（零售商）（记录人：）
表4-2 游戏数据记录表
（角色：记录人：）。