粤语古典方言-收藏版!

担屎唔偷食：形容一个人非常老实

在那个艰苦的岁月，经过“一大二公”，连自家茅厕的“黄白之物”都要交公分配。而其时欠收连年，就想到多施肥保产量。可是经济生活跟不上形式导致化肥生产产量不足。农民连公家田，自留地施肥都成了问题。于是各地农村公社组织社员成立挑肥队进城“担屎”去了(就连小孩子也在村头田间捡拾牛，狗粪便)以做救急。其后当这些粪肥拿了回来，有些“私”字当头的会“偷”那么些给自家的自留地。而老实人则一心为公，毫无此念头，便被人幽默的冠以“担屎都不知偷食”的美名了。

“混吉”

过去一些小饭馆在客人光顾时，先免费奉上一碗清汤，然后再请客人点菜，以此招揽顾客。这碗“清”汤的内容如何，可想而知，大概只有一点点味道而已。由于没有具体内容，所以叫“空汤”。因为粤语“空”与“凶”同音，对“空”字是十分忌讳的，于是凡“空”必改称“吉”，于是“空汤”就成了“吉汤”了。虽然“吉汤”没什么内容，但上面漂浮着的一些油星和一点肉味鲜味，对于那些生计无着的穷朋友来说，却仍然有着相当的吸引力。就算混不上饭吃，混碗“吉汤”也暖暖肚子吧。于是他们进入这些小饭馆大模大样地坐下，待“吉汤”奉上，一口气喝了，趁伙计不注意时溜之大吉。对于这种行为，店家也无可奈何，因为汤是免费的，只好骂一声“混吉”作罢。

“巴闭”溯源

广府话里面有一个特别的词语，叫“巴闭”。我们经常会听到类似的话：“唔好以为你读多几年书就好巴闭啊！”这里“巴闭”解作“有本事、能干、了不起”；“小小事，唔使搞到咁巴闭、咁大阵像啦！”这里“巴闭”作副词用，表“程度深”、“严重”、“紧张”、“隆重”等意思，含有小题大作、极力铺张渲染的意味；“本来我一个人搞得掂，使乜叫成村人来咁巴闭喔！”这里“巴闭”指劳师动众。

关于“巴闭”一词，许多人误以为是一个外来词，是音译过来的。其实，它是一个土生土长的中国古汉语词汇。“巴闭”实为宋元时期一个流行词语“巴鼻”的衍变，这种写法在文献上可见。但是借字写音，无法拆分来解释，那它的本字是什么呢？笔者认为，应该是“把柄”二字。此词在今天的现代汉语词典里面，解作“被别人得到的做错事的凭据，以此可相要挟”，有点贬义色彩。但在古时，“把柄”单纯就是指“根据”、“凭据”，并没有特指是不好的东西。《说文解字》中有：“把，握也。”“柄，柯也。”柯，即指斧柄。“把”、“柄”合起来，就是“有把握”的意思。“有把柄”就是“有所把握，有所凭借”之意。后引申出“有本事”的意思，属于形容词性。

后来，随着语言的发展及流传，使“巴柄”的“柄”字鼻音脱落，人们便渐渐使用“巴鼻”“把臂”等代之，而传至广府一带后逐渐变成专指“有本事”的形容词，而同时词中的“鼻”、“臂”等音亦归于“一统”，全部变成“关闭”的“闭”这个音。于是，在书写时，广府人便借字写音地用“巴闭”二字来表达“有本事”这个意思了。后来，经过长期的语言发展，广府人更是逐步赋予“巴闭”除“有本事”以外的其他意思了。

“老衬”

民国时期有一本省港流行的故事书《鬼才伦文叙》，署名系衬叔著。该书故事情节多系酒色才气之间斗智输赢的描述。其精妙之处是赢者不但得益、更令输者不敢声张，自认倒霉。凡看过此书或听过此故事的人，在人情世故上多了一个“揾人着数”（占便宜）的心眼（或可叫精明、也可叫古惑），而被人占便宜的人将责任归咎于始作俑者--衬叔，衬叔一把年纪，就被尊称为老衬，故将那一群占人便宜者称为老衬底了。继而就有坊间口语，被人占便宜

者系“正老衬”，要占人便宜者叫“揾老衬”。

“牙烟”——非常危险

粤语里面的「牙烟」，正确写法是「牙烟」？「崖烟」？还是「崖庵」？

①「牙烟」这两个字当然没有意思，所以通常认为系「崖烟」：有烟当然有屋，崖边有屋当然就危险了。

②但更加有意思的本字可能是「崖广(庵)」。《说文》：「庵，因庵为屋（注一）……读若俨然之俨。鱼俭切」。《广韵》：「庵，因岩为屋」，即「依山崖所建造的房屋」。

呃鬼食豆腐

话说很久以前有一个书生，他的口才非常犀利，而骗人的功夫更是毫不含糊。有一晚，有一只饿鬼飘到了他的家,这只饿鬼已经很久没有吃人了，要把这书生吃掉。书生当然不甘让鬼就这样吃掉他，于是就对这只鬼说："你要吃我没办法,可是我已经很多天没有洗澡了，我的肉又酸又臭，只会倒你胃口。不如,你吃我那锅里的豆腐吧，豆腐比我的肉可是嫩多了。"谁知这是只笨鬼，果然对他的话信以为真，就把豆腐给吃掉了,吃完还直说豆腐好吃。吃完豆腐的笨鬼很满意的就走了,书生得以保住自己的小命。第二天，书生就把他的经历添油加醋的告诉村里的村民。村民们无不佩服:"你啊，真是连鬼都让你骗到不吃人，改吃豆腐了。"后来,这个传说传来开来,到现在，所以说："你呃鬼食豆腐啊？"意思就是对你的话极之不信任,让你别把他当做傻瓜了。

“倒米”的来历有两种说法：

一：

“米”是南方人的主粮食之一，米在以前即财富，把米倒掉了，把贵重的反而倒掉了。延伸指“帮倒忙”，也作“捣乱、搞破坏”讲，多作形容词用，现在更是发展到指黑色幽默，舍本逐末的冷笑话或是无厘头且无意义的行为。

粤语有句话叫“食嘢唔做嘢，做嘢打烂嘢”，意思是光吃不做，做事情又做错，其意思与倒米接近。

二：

古时候，中国人通常用米作为占卜的酬劳。灵媒又称为问米婆，她们就是以米作为问米的酬劳。“得米”有搞掂、获取、达成目的的意思，“依次真系天时地利人和，噉就得米了。”后来也引申为通过欺骗而达到愿望：“宜家啲人好精，唔系咁容易得米了。”

得米是赚到了，反过来就是“倒米”，指败家、赶客、拆台，所有破坏了赚钱或者成功的好事的行为都是“倒米”。

擒青——形容人心急。

南方舞狮，少不了“采青

”。所谓“青”，就是把一封利市，绑在一棵生菜上。“青”有“高青”、“水青”与“蟹青”之分。“高青”是把“青”吊得高高的，“水青”是把它放在水盆中，“蟹青”是用圆盘盖着。

采青一定要经过“见青”、“惊青”、“采青”、“碎青”、“吐青”等配以鼓点的舞步动作，程序不能错乱。如果随便舞几下狮子，就将“青”取去，定会贻笑大方，被嘲为“擒青”。

“顶栊”——“最尽”或“极其量”的意思。

“顶栊”一词，来自戏行术语，最原先的“顶栊”，是戏院满座的意思。