现代农业与农业标准化课件

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原始农业时代的特征是
1、石器农具的应用； 2、动植物驯化和自然生态条件下的粗放种植与养 殖； 3、劳动的动力是人力。 原始农业的产生逐步替代了采集和狩猎。
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农业的发展历程告诉我们： 每一次科技和工具上的重大突破和革
命，都将农业推上一个新的台阶，进入到 一个新的历史时期。
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（二）传统农业,即经验农业时代：
良种－－－产量潜力 化肥－－－增产措施 农药－－－病虫草害防治－－－稳产措施 机械－－－提高劳动生产率 由此将四千年的传统农业推进到近代农业，带来 了20世纪农业的高速发展。
近代农业的特征是
1、机电工具和无机能源的大量应用； 2、动植物育种和科学的种植与养殖； 3、投入增加，化学品广泛应用，技术密集； 4、产业分化，形成专业化、社会化的商品经济 结构。
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但是，
化学品的污染，生态环境遭到破坏， 自然资源的破坏， 能源的过度消耗， 困扰着社会，于是人们提出了农业可 持续发展之路。
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另一方面，随着世界经济一体化，要求农产品 1、要成为商品即，标准、均一、规模； 2、要多品种，多品牌，多规格，以适应不同
层次和类型的需求； 3、要品质优、成本低、价格低。 这就要求农业要走标准、集约、高效的道路。
（四）现代农业及其特征
1. 现代农业 所谓现代农业，就是指在现代世界范
围内处于先进水平的农业形态。
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2.现代农业的主要特征
第一、现代农业是可持续发展农业； 第二、现代农业是现代生物技术与传统技术相结合而 运用的农业； 第三、现代农业是以现代工业装备和信息技术所武装 的农业； 第四、现代农业是标准化农业。以农产品深加工为主 体的食品等多元化产品制造技术迅猛发展,成为现代农业 发展的重要动力。
企业标准由企业制定，并向企业主管部门和企业主管部门 的同级标准化行政主管部门备案。
企业标准代号：由标准化行政主管部门会同同级行政主管 部门加以规定。例如:Q/。
2、根据法律约束性分
强制性标准 推荐性标准
① 强制性标准： 是国家技术法规的重要组成部分，具有法
律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等 手段强制执行的标准是强制性标准。
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第一：它标志着人类对自然界进行改造的开端。 第二：人类对野生动植物的驯化，逐步替代采集和狩猎。
达尔文在《物种起源》中写道：“家养族的最显著的 特色之一，是我们所看到的它们，的确不是适应动物或植 物自身的利益，而是适应人的使用或爱好”
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D.R.马歇尔研究提出， 人类曾栽培过3000 多种植物，当今全球种植的
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范围： 《国家标准管理办法》和《行业标准管理办法》规定：
药品、食品卫生、兽药、农药和劳动卫生标准； 产品生产、贮运和使用中的安全及劳动安全标准； 工程建设的质量、安全、卫生等标准； 环境保护和环境质量方面的标准； 有关国计民生方面的重要产品标准等。
② 推荐性标准：又称为非强制性标准或自愿性标准。 是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调
环境保护标准
（三）标准的代号和编号
1、国家标准代号和编号
GB | 强制性国家标准代号
××××× |
标准发布顺序号
－
××××
|
标准发布年号
GB/T |
推荐性国家标准代号
××××× |
标准发布顺序号
－
××××
|
标准发布年号
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2．行业标准的代号和编号
×× |
××××× |
强制性行业标准代号 标准发布顺序号
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（三）近代农业,即工业化农业时代
工业：十八世纪英国成功设计了种子条播机、脱谷机、收割
机、饲料配制机；十九世纪内燃拖拉机的产生使畜力牵引为机械 动力所替代，德国的齐得勒制成DDT；二十世纪合成氨、尿素、 六六六、对硫磷等，化肥、农药工业长足发展。
生物学：十九世纪德国学者施来登、施旺创立了细胞学说，英
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现代农业的一个显著的根本的特征： 就是有没有一套严格而科学的标准。
现代农业是标准化农业。
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3、农业标准化是建设现代农业所必需
是我国加入WTO的需要 ； 是加速农业产业化进程的需要； 是实现农业生产科学管理的重要手段； 是发展品牌农业，创名牌产品，保证产品质量的需要； 是加快农业科技成果推广应用的需要； 是保障农产品质量和安全的需要； 是实现农业可持续发展的必然要求。
大约在5000年前，青铜的冶炼和青铜具的出现， 以及后来铁的冶炼和应用，使金属农具得以应用，由 此引发了劳动工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、 耕作制度等一系列的革命性进展，逐步形成了精耕细 作的技术体系，将原始农业推进到传统农业时代，从 而，创造了四千年辉煌的农业文明。
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传统农业的特征是
1、金属质农具和木质农具的应用； 2、精耕细作和养殖技术； 3、劳动的动力是人力、畜力和其他自然力 如风力、水力。
地方标准不得与国家标准、行业标准相抵触，在相应 的国家标准或行业标准实施后，地方标准自行废止。
制定: 地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管 部门制定并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政 主管部门备案。
地方标准代码：使用省、自治区、直辖市行政区划代 码。
企业标准
企业标准是指企业所制定的产品标准和在企业内需要协调、 统一的技术要求和管理工作要求所制定的标准。
150多种作物，几乎都是原始农业时期驯化完成的；
马、牛、羊、豕、犬、鸡等“六畜”也都是距今 11000年到5000年间的原始农业时期开始驯化家养的。
第三：农业的出现是人类走向文明社会的关键步骤。 最早的农业无论是起源于种植业、养殖业、或两
者兼有，尽管其技术粗放简陋，但随技术的进步和收 获物的增多，它对人类的物质文明和社会文化，确曾 起过一种爆发性的影响。
－
××××
|
标准发布年号
××/T
| 推荐性行业标准代号
×××××
－
××××
| 标准发布顺序号
| 标准发布年号
例如：NY/T 449－2001 中华人民共和国农业行业标准 玉米种子纯度盐溶蛋白电泳鉴定方法
3、 指导性技术文件
GB/Z |
代号
××××× |
发布顺序号
－
××××
|
发布年号
4、国家实物标准（样品）
现代农业 与农业标准化
一、农业的发展历程
（一）农业的发端：原始农业时代
人类以石器和木棍进行渔猎采集已有二百余万年历史。 史学家认为，农业的发端是在距今1万年左右的新石器时 期开始的。农业的产生是人类历史上最大的转折ห้องสมุดไป่ตู้，是人类 社会历史上的第一次革命。 之所以说农业的产生是人类社会历史上的第一次革命， 原因有以下三个方面。
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国家标准
是由国家标准团体制定并公开发布的标准（ISO/IEC指南 2)。 主要国家标准代号
中国 美国 英国 法国 德国 日本 印度 澳大利亚 丹麦
GB ANSI BS NF DIN JAS JIS IS
AS DS
我国国家标准是指对全国经济技术发展有重大意义，必须 在全国范围内统一的标准。
国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划和组织草拟， 并统一审批、编号和发布。
国学者达尔文创立了进化论，德国学者李比希创立了植物矿质营 养学说，奥地利生物学家孟德尔和美国生物学家摩尔根建立了遗 传理论，俄国土壤学家道库恰耶夫发展了土壤学科。
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在细胞学、进化论、遗传学、植物营养学的基础上，近 代农业有三次大突破：
第一次：20世纪30年代美国双交玉米种的推广，由原 来的亩产100kg增加到350kg;
GSB
×
××
|
|
|
国家实物标准 一级类目 二级类目
代号
代号
代号
××× |
三级类目 顺序号
－ ×××× |
四位数 年代号
5、地方标准代号与编号 强制性地方标准代号与编号
DB
××
×××
强制性地方标准代号 地方代码 标准发布顺序号
×××× 标准发布年号
推荐性地方标准代号与编号
DB ××/T
×××
××××
⑥环境保护标准 为保护环境和有利于生态平衡，对大气、水、土 壤、噪声、振动等环境质量、污染源、检测方法以及其 他事项制定的标准，称为环境保护标准。
法律约束性 强制性标准
推荐性标准
适用范围 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准
标准性质 技术标准 管理标准 工作标准
四种分类方法组合图
对象与作用 基础标准 产品标准 方法标准 安全标准 卫生标准
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总之，实施农业标准化，是建设现代农业所必 需，对促进农业产业化，提高农产品质量，增强农 产品在国际市场上的竞争力，增加农民收入，合理 利用资源，走农业可持续发展的道路具有重要的现 实意义和深远的历史意义。
二、农业标准化
（一）标准
为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果 规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该 文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标 准。
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20世纪下半叶发生了两个重大科学事件
1. DNA双螺旋结构的发现 ------- DNA重组技术
2. 计算机 ------- 信息技术
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可持续发展的理念， 世界经济一体化的市场需求， 以生物技术与信息技术为主要代表的 新的农业科技革命， 将近代农业推进到现代农业。
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那么，什么是现代农业， 现代农业有哪些特征呢？
推荐性地方标准代号
标准发布顺序号
④安全标准 为保护人和物安全制定的标准。 性质：一般均为强制性标准，由国家通过法律或法令
形式规定强制执行。 种类：专门的安全标准；在产品标准或工艺标准中列出
有关安全的要求和指标。 内容：劳动安全标准、锅炉和压力容器安全标准、