生物化学教案-第五章糖代谢-6学时
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教学内容及过程设计
补充内容和时间分配
一、课程回顾：
（和同学们互动，以提问的方式回忆上节课所讲内容并板书）
第一节糖的概述
一、糖的生理功能
二、 糖的分类
三、糖代谢的概况
第二节糖原的合成与分解
一、糖原合成
二、糖原分解
二、讲授新课：
三、糖原合成与分解的意义
(一) 糖原是葡萄糖的一种储存形式。当糖供应丰富及能量充足时，一部分糖可合成糖原储存。当糖的供应不足或能量需求增加时，储存的糖原可分解为6-磷酸葡萄糖，为机体氧化供能。
(1)变构激活剂：AMP; ADP; F-1,6-BP; F-2,6-BP
(2)变构抑制剂： 柠檬酸; ATP(高浓度)。
(3)F-1,6-BP 正反馈调节该酶。
2.丙酮酸激酶
(1)变构激活剂：1,6-二磷酸果糖
(2)变构抑制剂：ATP, 丙氨酸
3. 己糖激酶或葡萄糖激酶
(1)6-磷酸葡萄糖可反馈抑制己糖激酶，但对葡萄糖激酶无影响。
1、淀 粉 (starch)
2、糖 原 (glycogen)
3、纤维素 (cellulose)
(四)结合糖 (glycoconjugate)
1、糖脂 (glycolipid)
2、糖蛋白 (glycoprotein)
三、糖代谢的概况
第二节 糖原的合成与分解
糖原 (glycogen)是体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。
(二) 因肝、肾有葡萄糖-6-磷酸酶，故肝糖原可分解为葡萄糖，释放入血，维持血糖浓度。
(三)肌肉组织无葡萄糖-6-磷酸酶，所生成的6-磷酸葡萄糖不能转变成葡萄糖释放入血，只能氧化供能。
四、糖原合成与分解的调节
(一) 共价修饰调节
1.两种酶磷酸化或去磷酸化后活性变化相反；
2.此调节为酶促反应，调节速度快；
从Gn开始 2×2-1= 3ATP
5. 乳酸的去路
(1)乳酸可进一步分解利用或进入肝进行糖异生。
(2)在缺氧等情况下乳酸生成增多，可导致代谢性酸中毒。
6.某些组织细胞如视网膜、睾丸、白细胞、瘤细胞等即使在有氧条件下，仍以糖酵解为主要供能方式，此种现象称为反巴斯德效应。
7. 2,3-二磷酸甘油酸(2,3-BPG)支路
有一天在餐桌上有人又念起这段顺口溜，男人们照例笑得起劲。
后来发现餐桌上的一位女人没笑。男人们忙说闹着玩别当真。没想到女人认真地说：最妙的就是这“右手握左手”。第一，左手是最可以被右手信赖的；第二，左手和右手彼此都是自己的；第三，别的手任怎么叫你愉悦兴奋魂飞魄散，过后都是可以甩手的，只有左手，甩开了你就残缺了，是不是？一桌子男人都佩服，称赞女人的理解深刻而独到，妇人淡淡地说 ：有什么深刻而独到，不妨回去念给你们各自的老婆听听，看她们说些什么。
(2)长链脂肪酰CoA为葡萄糖激酶变构抑制剂。在饥饿时可减少肝摄取葡萄糖。
小结：
1.糖原合成与分解的意义。
2.糖无氧酵解的过程。
3.糖无氧酵解的意义。
桌上流行一首顺口溜：握着老婆的手，好像右手握左手。
每当有人念出：熟悉的或不熟悉的一桌子人便会意地放声笑起来，气氛立刻就轻松了。当然，这是基于人家对该顺口溜的一致理解——感觉准确，描述到位。
低调做人，赢得好人缘
做事要适当高调
将军必起于卒任
一、新课导入
通过馒头在体内的消化吸收引出真正的代谢是从葡萄糖开始的，葡萄糖被血液运输到全身的各个组织器官，在细胞里进行彻底的氧化分解，生成CO2和H2O并释放出能量。
二、讲授新课：
第一节概述
一、糖的生理功能
(一)氧化供能 糖提供人体所需50％～70％的能
教学方法、手段：
板书、多媒体技术辅助教学
教学重点、难点：
糖的有氧氧化过程及糖原的异生作用
教学内容及过程设计
补充内容和时间分配
思想教育：
低调做人，高调做事
工作中，学会低调做人，你将一次比一次稳健；善于高调做事，你将一次比一次优秀。在“低调做人”中修炼自己，在“高调做事”中展示自己，这种恰到好处的低调与高调，可以说是一种进可攻、退可守，看似平淡，实则高深的处世谋略。
1.葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
2. 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
3. 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖
4. 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
5. 磷酸丙糖的同分异构化
第二阶段：磷酸丙糖分解成丙酮酸
6. 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸
7. 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸
※在这个反应中，底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 。
8、多媒体课件的制作，要充分突出教学内容，课件内容要衔接好。
5、每堂课后要对所讲内容进行小结，并布置思考题和预习内容。
授课题目（章、节或主题）：
第五章糖代谢3
课时安排
2
授课时间
第7周
授课类型（请打√）
理论课□√ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□
世上有走不完的路，也有过不了的河。过不了的河掉头而回，也是一种智慧。但真正的智慧还要在河边做一件事情：放飞思想的风筝，摘下一个“苹果”。历览古今，抱定这样一种生活信念的人，最终都实现了人生的突围和超越。
（3分钟）新课导入
（7分钟）新课导入
（10分钟）糖的生理功能
（20分钟）糖的分类
（10分钟）糖代谢概况
(二)糖原合成过程
1. 葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄
2. 6-磷酸葡萄糖转变成1-磷酸葡萄糖
由于糖原分子延长需形成α-1,4-糖苷键，故葡萄糖分子C1上的羟基须活化，有利于与糖原末端葡萄糖残基的游离C4羟基缩合。
3. 1- 磷酸葡萄糖转变成尿苷二磷酸葡萄糖
UDPG可看作“活性葡萄糖”，在体内充作葡萄糖供体。
量，1mol葡萄糖可氧化产生2840 kJ的能量。
(二) 维持血糖 糖原储存能量，维持血糖恒定。
(三) 提供合成原料可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。
(四) 构成组织细胞糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等是组织细胞的重要成分。
(五)其他功能构成免疫球蛋白、血型物质、凝血因子等。
二、糖的分类
（20分钟）糖原的概述
10分钟：课程小结
思考题、作业题、讨论题：
1.糖的生理功能
2.糖的分类
3.糖原的合成与分解
课后总结分析：
1、教学内容要重点突出，主线清晰，层次分明，讲透难点，深入浅出，通俗易懂。
2、为提高教学效率，应做到师生互动，活跃课堂气氛，充分调动学生的学习积极性。
3、采用以问题提出和案例分析为中心的教学方式，力求做到理论与实践相结合，多举临床例子。
4、多媒体课件的制作，要充分突出教学内容，课件内容要衔接好。
每堂课后要对所讲内容进行小结，并布置思考题和预习内容。
授课题目（章、节或主题）：
第五章糖代谢2
课时安排
2
授课时间
第6周
授课类型（请打√）
理论课□√ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□
授课方法（请打√）
讲授□√ 讨论□ 示教□ 自学辅导□ 其他□
8. 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸
9. 2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸
10. 酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸， 并通过底物水平磷酸化生成ATP
这是糖酵解途径中的第二次底物水平磷酸化。
第三阶段：丙酮酸转变成乳酸
11.乳酸生成
反应中的NADH+H+ 来自于上述第6步反应中的 3-磷酸甘油醛脱氢反应。
授课来自百度文库目（章、节或主题）：
第五章糖代谢1
课时安排
2
授课时间
第6周
授课类型（请打√）
理论课□√ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□
授课方法（请打√）
讲授□√ 讨论□ 示教□ 自学辅导□ 其他□
授课资源（请打√）
多媒体□√ 模型□ 实物□ 挂图□ 其他□
教学目的：
掌握糖的无氧酵解过程、糖的有氧氧化过程及糖原的异生作用，了解多糖和低聚糖的酶促分解，了解蔗糖、淀粉、糖原的合成。
2.糖无氧酵解的过程、关键步骤、关键酶。
3.糖无氧酵解的意义。
课后总结分析：
5、教学内容要重点突出，主线清晰，层次分明，讲透难点，深入浅出，通俗易懂。
6、为提高教学效率，应做到师生互动，活跃课堂气氛，充分调动学生的学习积极性。
7、采用以问题提出和案例分析为中心的教学方式，力求做到理论与实践相结合，多举临床例子。
3.调节有级联放大作用，效率高；
4.受激素调节。
(二)变构调节
1. 糖原合酶与糖原磷酸化酶都是变构酶，可受代谢物的变构调节。
2. 6-磷酸葡萄糖可激活糖原合酶b，使之转变为活性的糖原合酶a，加速糖原合成。
3. AMP浓度升高时，可使糖原磷酸化酶b变构而易形成有活性的糖原磷酸化酶a，加速糖原分解。
4. ATP是糖原磷酸化酶a的变构抑制剂，抑制糖原分解。
授课资源（请打√）
多媒体□√ 模型□ 实物□ 挂图□ 其他□
教学目的：
了解生物氧化的概念、特点和意义，掌握线粒体生物氧化体系，高能磷酸化合物和ATP的生成方式，熟悉呼吸链的抑制剂、解偶联剂，了解氧化磷酸化的作用机制。
教学方法、手段：
板书、多媒体技术辅助教学
教学重点、难点：
生物氧化的特点和方式、ATP的生成方式、氧化磷酸化的机理
(二)糖酵解反应特点及意义
1. 反应部位胞浆。
2. 糖酵解是一个不需氧的产能过程。
3. 反应全过程中有三步不可逆的反应。
4. 产能的方式和数量 (1) 产能方式为底物水平磷酸化，是某些细胞在供氧正常时的重要供能途径，如红细胞。也是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式
(2)净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP
糖原的结构特点及其意义：
1. 葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键形成长链。
2. 约10个葡萄糖残基处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。
3. 每条链都终止于一个非还原端。非还原端增多，以利于其被酶分解。
一、糖原合成
(一)合成部位
1. 组织定位 主要在肝、肌肉
2. 细胞定位 胞浆
(一)单糖 (monosacchride)
1、葡萄糖(glucose)
2、果糖(fructose)
3、半乳糖(galactose)
4、核糖(ribose)
(二)寡糖(oligosacchride)
1、麦芽糖 (maltose)
2、蔗 糖 (sucrose)
3、乳 糖 (lactose)
(三)多糖 (polysacchride)
二、糖原分解
(一) 反应过程
1. 糖原分解为1-磷酸葡萄糖
2. 1-磷酸葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖
3. 6-磷酸葡萄糖水解生成葡萄糖
4. 脱枝酶的作用
在几个酶的共同作用下，最终产物中的85％为1-磷酸葡萄糖，15％为游离葡萄糖。
小结：
1.糖的生理功能
2.糖的分类
3.糖原的合成与分解（重点）
一位老和尚，他身边聚拢着一帮虔诚的弟子。这一天，他嘱咐弟子每人去南山打一担柴回来。弟子们匆匆行至离山不远的河边，人人目瞪口呆。只见洪水从山上奔泻而下，无论如何也休想渡河打柴了。无功而返，弟子们都有些垂头丧气。唯独一个小和尚与师傅坦然相对。师傅问其故，小和尚从怀中掏出一个苹果，递给师傅说，过不了河，打不了柴，见河边有棵苹果树，我就顺手把树上唯一的一个苹果摘来了。后来，这位小和尚成了师傅的衣钵传人。
男人当中有胆子大的果然回去试探老婆，果然老婆们的理解均与餐桌上的女士相同。
她们都是左手，男人们当然要以左手计。
而他们都是右手，他们当然作右手想
（10分钟）课程回顾
（10分钟）糖原合成与分解的意义与调节
（40分钟）糖的无氧氧化
（10分钟）糖的无氧氧化的特点和意义
10分钟：小结
思考题、作业题、讨论题：
1.糖原合成与分解的意义。
红细胞中存在2,3-BPG支路。2,3-BPG与Hb结合，可降低Hb与氧的亲和力，促进氧的释放，以满足组织细胞对氧的需要。
(三)糖酵解的调节
主要是通过对己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶三个关键酶的活性的调节，分为激素调节和代谢物的变构调节及共价修饰调节。
1.6-磷酸果糖激酶-1(PFK-1)
第三节 糖的分解代谢
一、糖的无氧氧化 (Glycolysis)
在不需氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程称之为糖的无氧氧化，又称为糖酵解。其反应部位在胞浆。
可分为三个阶段：
第一阶段:由葡萄糖分解成磷酸丙糖。
第二阶段:由磷酸丙糖分解成丙酮酸
第三阶段:由丙酮酸转变成乳酸。
(一)反应过程
第一阶段：葡萄糖分解成磷酸丙糖
4. 糖原分子的延长
(三)糖原合成反应的特点
1. 糖原n 为原有的细胞内的较小糖原分子，称为糖原引物(primer)， 作为UDPG 上葡萄糖基的接受体。
2. 糖原合酶(glycogen synthase)是糖原合成过程的关键酶。
3.糖原合成是消耗能量的过程 需要消耗2个高能磷酸键的能量。
4.糖原分枝的形成
补充内容和时间分配
一、课程回顾：
（和同学们互动，以提问的方式回忆上节课所讲内容并板书）
第一节糖的概述
一、糖的生理功能
二、 糖的分类
三、糖代谢的概况
第二节糖原的合成与分解
一、糖原合成
二、糖原分解
二、讲授新课：
三、糖原合成与分解的意义
(一) 糖原是葡萄糖的一种储存形式。当糖供应丰富及能量充足时，一部分糖可合成糖原储存。当糖的供应不足或能量需求增加时，储存的糖原可分解为6-磷酸葡萄糖，为机体氧化供能。
(1)变构激活剂：AMP; ADP; F-1,6-BP; F-2,6-BP
(2)变构抑制剂： 柠檬酸; ATP(高浓度)。
(3)F-1,6-BP 正反馈调节该酶。
2.丙酮酸激酶
(1)变构激活剂：1,6-二磷酸果糖
(2)变构抑制剂：ATP, 丙氨酸
3. 己糖激酶或葡萄糖激酶
(1)6-磷酸葡萄糖可反馈抑制己糖激酶，但对葡萄糖激酶无影响。
1、淀 粉 (starch)
2、糖 原 (glycogen)
3、纤维素 (cellulose)
(四)结合糖 (glycoconjugate)
1、糖脂 (glycolipid)
2、糖蛋白 (glycoprotein)
三、糖代谢的概况
第二节 糖原的合成与分解
糖原 (glycogen)是体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。
(二) 因肝、肾有葡萄糖-6-磷酸酶，故肝糖原可分解为葡萄糖，释放入血，维持血糖浓度。
(三)肌肉组织无葡萄糖-6-磷酸酶，所生成的6-磷酸葡萄糖不能转变成葡萄糖释放入血，只能氧化供能。
四、糖原合成与分解的调节
(一) 共价修饰调节
1.两种酶磷酸化或去磷酸化后活性变化相反；
2.此调节为酶促反应，调节速度快；
从Gn开始 2×2-1= 3ATP
5. 乳酸的去路
(1)乳酸可进一步分解利用或进入肝进行糖异生。
(2)在缺氧等情况下乳酸生成增多，可导致代谢性酸中毒。
6.某些组织细胞如视网膜、睾丸、白细胞、瘤细胞等即使在有氧条件下，仍以糖酵解为主要供能方式，此种现象称为反巴斯德效应。
7. 2,3-二磷酸甘油酸(2,3-BPG)支路
有一天在餐桌上有人又念起这段顺口溜，男人们照例笑得起劲。
后来发现餐桌上的一位女人没笑。男人们忙说闹着玩别当真。没想到女人认真地说：最妙的就是这“右手握左手”。第一，左手是最可以被右手信赖的；第二，左手和右手彼此都是自己的；第三，别的手任怎么叫你愉悦兴奋魂飞魄散，过后都是可以甩手的，只有左手，甩开了你就残缺了，是不是？一桌子男人都佩服，称赞女人的理解深刻而独到，妇人淡淡地说 ：有什么深刻而独到，不妨回去念给你们各自的老婆听听，看她们说些什么。
(2)长链脂肪酰CoA为葡萄糖激酶变构抑制剂。在饥饿时可减少肝摄取葡萄糖。
小结：
1.糖原合成与分解的意义。
2.糖无氧酵解的过程。
3.糖无氧酵解的意义。
桌上流行一首顺口溜：握着老婆的手，好像右手握左手。
每当有人念出：熟悉的或不熟悉的一桌子人便会意地放声笑起来，气氛立刻就轻松了。当然，这是基于人家对该顺口溜的一致理解——感觉准确，描述到位。
低调做人，赢得好人缘
做事要适当高调
将军必起于卒任
一、新课导入
通过馒头在体内的消化吸收引出真正的代谢是从葡萄糖开始的，葡萄糖被血液运输到全身的各个组织器官，在细胞里进行彻底的氧化分解，生成CO2和H2O并释放出能量。
二、讲授新课：
第一节概述
一、糖的生理功能
(一)氧化供能 糖提供人体所需50％～70％的能
教学方法、手段：
板书、多媒体技术辅助教学
教学重点、难点：
糖的有氧氧化过程及糖原的异生作用
教学内容及过程设计
补充内容和时间分配
思想教育：
低调做人，高调做事
工作中，学会低调做人，你将一次比一次稳健；善于高调做事，你将一次比一次优秀。在“低调做人”中修炼自己，在“高调做事”中展示自己，这种恰到好处的低调与高调，可以说是一种进可攻、退可守，看似平淡，实则高深的处世谋略。
1.葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
2. 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
3. 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖
4. 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
5. 磷酸丙糖的同分异构化
第二阶段：磷酸丙糖分解成丙酮酸
6. 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸
7. 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸
※在这个反应中，底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 。
8、多媒体课件的制作，要充分突出教学内容，课件内容要衔接好。
5、每堂课后要对所讲内容进行小结，并布置思考题和预习内容。
授课题目（章、节或主题）：
第五章糖代谢3
课时安排
2
授课时间
第7周
授课类型（请打√）
理论课□√ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□
世上有走不完的路，也有过不了的河。过不了的河掉头而回，也是一种智慧。但真正的智慧还要在河边做一件事情：放飞思想的风筝，摘下一个“苹果”。历览古今，抱定这样一种生活信念的人，最终都实现了人生的突围和超越。
（3分钟）新课导入
（7分钟）新课导入
（10分钟）糖的生理功能
（20分钟）糖的分类
（10分钟）糖代谢概况
(二)糖原合成过程
1. 葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄
2. 6-磷酸葡萄糖转变成1-磷酸葡萄糖
由于糖原分子延长需形成α-1,4-糖苷键，故葡萄糖分子C1上的羟基须活化，有利于与糖原末端葡萄糖残基的游离C4羟基缩合。
3. 1- 磷酸葡萄糖转变成尿苷二磷酸葡萄糖
UDPG可看作“活性葡萄糖”，在体内充作葡萄糖供体。
量，1mol葡萄糖可氧化产生2840 kJ的能量。
(二) 维持血糖 糖原储存能量，维持血糖恒定。
(三) 提供合成原料可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。
(四) 构成组织细胞糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等是组织细胞的重要成分。
(五)其他功能构成免疫球蛋白、血型物质、凝血因子等。
二、糖的分类
（20分钟）糖原的概述
10分钟：课程小结
思考题、作业题、讨论题：
1.糖的生理功能
2.糖的分类
3.糖原的合成与分解
课后总结分析：
1、教学内容要重点突出，主线清晰，层次分明，讲透难点，深入浅出，通俗易懂。
2、为提高教学效率，应做到师生互动，活跃课堂气氛，充分调动学生的学习积极性。
3、采用以问题提出和案例分析为中心的教学方式，力求做到理论与实践相结合，多举临床例子。
4、多媒体课件的制作，要充分突出教学内容，课件内容要衔接好。
每堂课后要对所讲内容进行小结，并布置思考题和预习内容。
授课题目（章、节或主题）：
第五章糖代谢2
课时安排
2
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第6周
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讲授□√ 讨论□ 示教□ 自学辅导□ 其他□
8. 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸
9. 2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸
10. 酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸， 并通过底物水平磷酸化生成ATP
这是糖酵解途径中的第二次底物水平磷酸化。
第三阶段：丙酮酸转变成乳酸
11.乳酸生成
反应中的NADH+H+ 来自于上述第6步反应中的 3-磷酸甘油醛脱氢反应。
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第五章糖代谢1
课时安排
2
授课时间
第6周
授课类型（请打√）
理论课□√ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□
授课方法（请打√）
讲授□√ 讨论□ 示教□ 自学辅导□ 其他□
授课资源（请打√）
多媒体□√ 模型□ 实物□ 挂图□ 其他□
教学目的：
掌握糖的无氧酵解过程、糖的有氧氧化过程及糖原的异生作用，了解多糖和低聚糖的酶促分解，了解蔗糖、淀粉、糖原的合成。
2.糖无氧酵解的过程、关键步骤、关键酶。
3.糖无氧酵解的意义。
课后总结分析：
5、教学内容要重点突出，主线清晰，层次分明，讲透难点，深入浅出，通俗易懂。
6、为提高教学效率，应做到师生互动，活跃课堂气氛，充分调动学生的学习积极性。
7、采用以问题提出和案例分析为中心的教学方式，力求做到理论与实践相结合，多举临床例子。
3.调节有级联放大作用，效率高；
4.受激素调节。
(二)变构调节
1. 糖原合酶与糖原磷酸化酶都是变构酶，可受代谢物的变构调节。
2. 6-磷酸葡萄糖可激活糖原合酶b，使之转变为活性的糖原合酶a，加速糖原合成。
3. AMP浓度升高时，可使糖原磷酸化酶b变构而易形成有活性的糖原磷酸化酶a，加速糖原分解。
4. ATP是糖原磷酸化酶a的变构抑制剂，抑制糖原分解。
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多媒体□√ 模型□ 实物□ 挂图□ 其他□
教学目的：
了解生物氧化的概念、特点和意义，掌握线粒体生物氧化体系，高能磷酸化合物和ATP的生成方式，熟悉呼吸链的抑制剂、解偶联剂，了解氧化磷酸化的作用机制。
教学方法、手段：
板书、多媒体技术辅助教学
教学重点、难点：
生物氧化的特点和方式、ATP的生成方式、氧化磷酸化的机理
(二)糖酵解反应特点及意义
1. 反应部位胞浆。
2. 糖酵解是一个不需氧的产能过程。
3. 反应全过程中有三步不可逆的反应。
4. 产能的方式和数量 (1) 产能方式为底物水平磷酸化，是某些细胞在供氧正常时的重要供能途径，如红细胞。也是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式
(2)净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP
糖原的结构特点及其意义：
1. 葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键形成长链。
2. 约10个葡萄糖残基处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。
3. 每条链都终止于一个非还原端。非还原端增多，以利于其被酶分解。
一、糖原合成
(一)合成部位
1. 组织定位 主要在肝、肌肉
2. 细胞定位 胞浆
(一)单糖 (monosacchride)
1、葡萄糖(glucose)
2、果糖(fructose)
3、半乳糖(galactose)
4、核糖(ribose)
(二)寡糖(oligosacchride)
1、麦芽糖 (maltose)
2、蔗 糖 (sucrose)
3、乳 糖 (lactose)
(三)多糖 (polysacchride)
二、糖原分解
(一) 反应过程
1. 糖原分解为1-磷酸葡萄糖
2. 1-磷酸葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖
3. 6-磷酸葡萄糖水解生成葡萄糖
4. 脱枝酶的作用
在几个酶的共同作用下，最终产物中的85％为1-磷酸葡萄糖，15％为游离葡萄糖。
小结：
1.糖的生理功能
2.糖的分类
3.糖原的合成与分解（重点）
一位老和尚，他身边聚拢着一帮虔诚的弟子。这一天，他嘱咐弟子每人去南山打一担柴回来。弟子们匆匆行至离山不远的河边，人人目瞪口呆。只见洪水从山上奔泻而下，无论如何也休想渡河打柴了。无功而返，弟子们都有些垂头丧气。唯独一个小和尚与师傅坦然相对。师傅问其故，小和尚从怀中掏出一个苹果，递给师傅说，过不了河，打不了柴，见河边有棵苹果树，我就顺手把树上唯一的一个苹果摘来了。后来，这位小和尚成了师傅的衣钵传人。
男人当中有胆子大的果然回去试探老婆，果然老婆们的理解均与餐桌上的女士相同。
她们都是左手，男人们当然要以左手计。
而他们都是右手，他们当然作右手想
（10分钟）课程回顾
（10分钟）糖原合成与分解的意义与调节
（40分钟）糖的无氧氧化
（10分钟）糖的无氧氧化的特点和意义
10分钟：小结
思考题、作业题、讨论题：
1.糖原合成与分解的意义。
红细胞中存在2,3-BPG支路。2,3-BPG与Hb结合，可降低Hb与氧的亲和力，促进氧的释放，以满足组织细胞对氧的需要。
(三)糖酵解的调节
主要是通过对己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶三个关键酶的活性的调节，分为激素调节和代谢物的变构调节及共价修饰调节。
1.6-磷酸果糖激酶-1(PFK-1)
第三节 糖的分解代谢
一、糖的无氧氧化 (Glycolysis)
在不需氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程称之为糖的无氧氧化，又称为糖酵解。其反应部位在胞浆。
可分为三个阶段：
第一阶段:由葡萄糖分解成磷酸丙糖。
第二阶段:由磷酸丙糖分解成丙酮酸
第三阶段:由丙酮酸转变成乳酸。
(一)反应过程
第一阶段：葡萄糖分解成磷酸丙糖
4. 糖原分子的延长
(三)糖原合成反应的特点
1. 糖原n 为原有的细胞内的较小糖原分子，称为糖原引物(primer)， 作为UDPG 上葡萄糖基的接受体。
2. 糖原合酶(glycogen synthase)是糖原合成过程的关键酶。
3.糖原合成是消耗能量的过程 需要消耗2个高能磷酸键的能量。
4.糖原分枝的形成