敬业小学食堂食品原辅料出入库登记表
小学食堂原料采购、验收、领用制度(3篇)
小学食堂原料采购、验收、领用制度1.采购人员必须大公无私，把好质量、价格关，杜绝一切霉变，伪劣和来路不清的物品进食堂。
每周至少进行一次市场调研，将调研结果报总务处、财务科。
2.大米、菜油、鸡蛋、肉制品、水产品、豆制品调味品等主要原料采用招标方式，确立多个供应商，签订购销合同，实行定点采购。
3.劳保用品、卫生用品的采购。
学期开学前，总务处提供部门预算，报校长室批准后，由采购小组集体采购，原则上一学期采购一次。
4.餐具、炊具、生产用具的添置，执行申购程序，由厨师长填写申购单，保管核对库存后签字，交学校审批，然后由后勤安排采购人员集体购买。
5.验收人员必须坚持原则，把好验收关，在确认物品质量好、数量足、价格低的情况下，方能验收、签单。
6.供货方的验收应当日入账，如果不能及时送达，要说明情况，财务科如果发现进货价高于市场，可向总务处反应，待总务处重新核定价格后再入账。
7.学校行政处随时可以对采购、验收情况进行检查，如发现弄虚作假、营私舞弊、以次充好、假公济私等行为，视情节国重严肃处理责任人。
8.原料的领取需由厨师长填写领料单，经手人签字并报总务处批准后，保管员才可以将原料出库。
9.采购、验收、领料三小组人员名单。
采购小组：____验收小组：____领料小组：____10.物品的报废由食堂保管填表，经手人签字，财务科见证后，报行政处审批。
小学食堂原料采购、验收、领用制度（2）的具体流程如下：1. 采购：a. 食堂工作人员根据食堂菜单及需求，编制原料采购清单。
b. 食堂负责人根据清单选择供应商，进行询价、比较报价，并与供应商达成协议。
c. 食堂负责人编制采购合同，明确采购内容、数量、价格等细节，并与供应商签订合同。
d. 食堂负责人将采购合同及清单提交给学校相关部门审核。
e. 学校相关部门审核无误后，向财务部门申请采购款，支付给供应商。
2. 验收：a. 供应商将原料送到学校食堂。
b. 食堂负责人与供应商共同进行原料验收，检查原料的质量、数量等是否符合合同约定。
厨房食品出、入库登记表
1 桶装方便面
2
欢乐时光
3
好好吃
4
摇摇乐
5
劲仔小鱼
6
劲仔豆干
7
馍片
海原县乌托邦网咖商品出、入库登记表
单位：乌托邦网咖
序 号 品名 上 周 库 存 数量 本周入库
日期/总数量
使用时间：
数量
月日——月日仓 Nhomakorabea员：仓管员：
审核人：
核对与 实物是 否一致
本周出库 本 周 库 存 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量
海原县乌托邦网咖商品出、入库登记表
单位：乌托邦网咖
序 号 品名 上 周 库 存 数量 本周入库
日期/总数量
使用时间：
数量
月
日——
月
日仓管员：
仓管员：
审核人：
核对与 实物是 否一致
本周出库 本 周 库 存 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量 领取人 数量
8
香肠
9
雪饼
10
逗你玩
11
红牛
12
乐虎
13
纸巾
14
小学食堂原料采购、验收、领用制度范本
小学食堂原料采购、验收、领用制度范本一、引言本制度旨在规范小学食堂的原料采购、验收和领用工作，确保食品安全，保障师生的健康。
符合国家相关法律法规和相关食品安全标准，同时保证采购成本的合理性和食品质量的稳定性。
二、原料采购1. 采购委托小学食堂原料采购工作由食堂管理员负责，管理员具有相关食品安全和采购知识。
2. 采购程序（1）制定采购计划：根据食堂的实际情况和菜谱需求，制定原料采购计划，包括种类、数量、价位等。
（2）供应商选择：根据食堂的需求，挑选可信赖的供应商，并建立供应商档案。
（3）询价比价：向多个供应商询价，根据品质、价格等因素进行比较，并选择性价比最高的供应商。
（4）签订合同：与供应商进行合同签订，明确双方的责任和义务。
（5）采购采购：按照合同要求，进行原料采购，确保数量、质量符合采购计划。
3. 采购文件管理食堂管理员应当妥善保管采购文件，包括采购计划、询价记录、合同等，供相关部门查阅。
三、原料验收1. 验收责任食堂管理员负责对原料的验收工作，确保原料的质量和数量符合采购合同要求。
2. 验收标准（1）外观质量：原料外观应该无异味、无变质、无霉变、无虫蛀等现象。
（2）包装完好：原料包装应该完好无损，无破损、漏封、变形等情况。
（3）质量合格证明：原料应当附有质量合格证明，并且该证明应当是有效的。
3. 验收程序（1）到货验收：原料到达食堂后，食堂管理员应当及时进行验收，视情况要求供应商提供验收样品。
（2）检查外观：对原料进行外观检查，确保符合验收标准。
（3）抽检质量：根据需要，抽取原料进行质量抽检，并进行必要的实验室检测。
（4）填写验收记录：对验收的原料进行记录，包括原料名称、数量、质量等信息。
（5）无异议签收：对符合验收标准的原料予以签收，否则应当向供应商提出异议。
4. 验收结果处理（1）质量不合格：对质量不合格的原料，应当与供应商协商处理，要求更换或者追究责任。
（2）数量不符：对数量不符的原料，应当与供应商协商处理，并及时报告相关部门。
原辅料贮存、保管及领用记录表格表
表一原辅料进货查验记录（1）第页一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品添加剂进货查验记录（2）第页1 / 25备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品相关产品进货查验记录（3）第页2 / 25备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年表二原辅料贮存、保管及领用记录（1）第页3 / 25备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）第页4 / 25备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）第页5 / 25备注：1.食品相关产品应专人管理，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品相关产品贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品相关产品；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
表三产品投料及生产记录6 / 25备注：1.记录应当真实、准确；2.严格按照生产工艺、参数和产品配方进行投料；3.食品添加剂使用应符合GB2760相关要求，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。
食堂入库出库明细表
15 麻油 瓶
16 红油 桶
17 老抽 瓶
18 生抽 瓶
19 番茄沙司 桶
20 虾子酱 瓶
21 甜面酱 瓶
22 芝麻酱 瓶
23 胖子榨菜 件
24
郫县豆瓣 酱
件
25 火腿肠 盒
26 肉松 包
27 五香粉 包
28 麻辣鲜 件
29 蒸肉米粉 件
30 咖喱粉 包
31 海螺酱油 袋
32 黄豆酱 盒
33 干木耳 斤
食堂仓库物品入库出库记录表
2012年 月
序号
物品名称
单位
上月结 余
本月入库
单价
金额
本月出 库
单价
金额
本月结 余
单价
金额
1 大米 斤
2 糯米 斤
3 大豆油 桶
4 食盐 包
5 味精 包
6 鸡精 包
7 沙茶酱 瓶
8 柱候酱 瓶
9 海鲜酱 瓶
10 蚝油 瓶
1醋 瓶
14 香醋 瓶
合计：
食堂仓库物品入库出库记录表
2012年 月
0.00
0.00
仓库员：
盘点人：
主管:
备注: 1、本表由仓库管理员负责填写，填写时请根据入库单，出库单上的实际数据填写。 2、每月底仓库管理员应配合财务进行盘存检查。 3、出入库物品要根据先进先出制。
0.00
34 干菇 斤
35 鸡蛋 板
36 咸蛋 个
37 皮蛋 个
38 白糖 斤 39 淀粉 斤 40 绿豆 斤 41 花生米 斤 42 黄豆 斤 43 梅干菜 斤 44 辣椒油 瓶 45 腐乳 瓶 46 榨菜丝 包 47 萝卜干 包 48 莲子 斤 49 百合 斤 50 银耳 斤 51 吹虾 斤 52 红枣 斤 53 粟米羮 听 54 冰糖 斤 55 牛奶粉 包 56 陈醋 瓶 57 黄花菜 斤 58 鸡汁 瓶 59 胡椒粉 瓶 60 十三香 件 61 米辣 包 62 橙汁 瓶 63 柠檬汁 瓶 64 龙口粉丝 包 65 干辣椒 斤
食堂出入库表
月
日
年栾湾学校食堂出入库记录表
淀粉 味达美 五香面 花生米 红糖 酵母 碱面
第三页
咸菜
入库量 日期 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 月 日 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日
年栾湾学校食堂出入库记录表
面粉 油 肉 玉米面 盐 酱油 味精
第一页
醋 海带丝 出库 剩余
入库量 日期 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 月 日 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 月 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 日 花椒 香油 木耳 粉条 鸡蛋 八角
第二页
甜面酱 紫菜 出库 剩余
出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余
小学食堂原料采购索证登记制度范文（二篇）
小学食堂原料采购索证登记制度范文为了确保小学食堂的食品安全和合理采购，我们建立了原料采购索证登记制度。
该制度的目的是对食堂的原料采购进行规范管理，确保原料采购的透明度和可追溯性，保证所采购的食品安全、卫生和质量稳定。
以下是小学食堂原料采购索证登记制度的具体内容。
一、适用范围本制度适用于小学食堂的原料采购，包括主食、蔬菜、肉类、水果等食品原料的采购。
二、索证登记原则1. 原料供应商资质核查在选择原料供应商时，食堂需对其进行资质核查，确保供应商具备相关证照和合法经营资质。
2. 原料采购清单编制食堂在每月初制定原料采购清单，明确所需原料种类、数量和规格。
3. 采购合同签订食堂与原料供应商签订采购合同，明确双方的权益和责任，并注明所采购的原料必须符合国家相关食品安全法规要求。
4. 采购票据索证食堂在购买原料时，要索取合法有效的采购票据，包括发票、购货凭证等。
5. 索证登记食堂管理人员在收到采购票据后，将票据的相关信息登记在索证登记簿上，包括票据编号、供应商名称、采购日期、货物种类、数量和金额等。
三、索证登记流程1. 采购计划编制食堂负责人在每月初根据食堂的实际需求制定采购计划，并明确所需原料的种类和数量。
2. 供应商选择和资质核查食堂负责人根据采购计划选择合适的原料供应商，并对其进行资质核查，包括营业执照、卫生许可证等。
3. 采购合同签订食堂负责人与原料供应商签订采购合同，明确采购的原料种类和数量，并约定交货时间和支付方式。
4. 原料采购食堂负责人根据采购合同的约定，与原料供应商进行实际采购，确保采购的原料符合合同约定的要求。
5. 索证登记食堂负责人在收到采购票据后，将票据的相关信息登记在索证登记簿上，包括票据编号、供应商名称、采购日期、货物种类、数量和金额等。
6. 索证归档食堂负责人将索证登记簿和采购票据归档保存，方便日后查验和追溯。
四、索证登记的监督和检查1. 食堂负责人对索证登记制度的实施负责，并将采购和索证登记的过程记录在日常管理台账中，以备日后检查和审计。
小学食堂原料采购索证登记制度
小学食堂原料采购索证登记制度一、引言食物安全是保护广大学生健康成长的首要任务，在小学食堂管理中，采购是确保供应食材质量的重要环节。
为了规范食堂原料采购流程，并确保食材的来源可追溯和质量可控，我们制定了小学食堂原料采购索证登记制度。
本制度旨在加强食材采购的合法性和透明度，便于后续追溯和管理。
二、制度内容1. 采购索证登记的要求1.1 采购单位必须合法经营，具备相关证照，包括食品经营许可证、食品安全管理资质等。
1.2 采购单位必须具有稳定的供货渠道，能够提供合格的食材，且能够出具符合法律法规要求的索证。
1.3 采购单位提供的采购索证必须真实、完整、合法有效。
2. 索证登记的流程2.1 采购人员在与供应商达成合作前，必须核查对方的证照和资质，并备案登记。
2.2 采购人员在收到采购索证后，应当立即记录并存档，并及时通知相关部门。
3. 索证登记的内容3.1 采购索证的内容应包括供应商的证照名称、证照号码、有效期等相关信息。
3.2 采购索证的副本应保存在采购部门，便于后续查阅和管理。
4. 索证登记的管理4.1 采购部门应制定索证登记表格，记录采购索证的相关信息，并定期进行归档和备份。
4.2 采购部门应对存档的索证进行定期检查，确保相关信息的真实性和有效性。
4.3 管理人员在发现索证有问题时，应立即通知采购人员采取相应的调查和处理措施。
4.4 管理人员应定期检查采购索证登记制度的执行情况，并及时进行调整和完善。
三、制度执行1. 培训和宣传1.1 新任采购人员入职时，应接受相关制度的培训和考核。
1.2 定期组织会议，向全体员工宣传食堂原料采购索证登记制度的重要性和操作流程。
1.3 将食堂原料采购索证登记制度的相关内容展示在明显位置，方便员工查阅和学习。
2. 监督检查2.1 食堂管理部门应定期对采购索证的登记情况进行检查，确保制度的有效执行。
2.2 发现问题时，应及时进行整改，并追究相关人员的责任。
四、制度效益1. 提高采购透明度：通过索证登记制度，可以确保食材采购的透明度，消除了非法供应商的存在。
小学食堂原料采购、验收、领用制度模版
小学食堂原料采购、验收、领用制度模版一、目的与适用范围本制度的目的是规范小学食堂原料的采购、验收和领用流程，确保食堂原料的质量和安全，适用于小学食堂的原料采购、验收和领用工作。
二、主要职责1. 采购人员：负责小学食堂原料的采购工作，包括制定采购计划、选择供应商、进行谈判和签订合同等。
2. 验收人员：负责对进货原料进行验收，确保原料符合食品安全标准。
3. 食堂管理员：负责对领用的原料进行存储、整理和登记等工作。
三、采购流程1. 采购计划制定1.1 采购员根据食堂的实际需求和菜单安排，制定采购计划。
1.2 采购计划应包括原料名称、规格、数量、预计采购时间等信息。
2. 供应商选择2.1 采购员根据市场调研和供应商评估，选择合适的供应商。
2.2 选择的供应商应具备合法资质、质量保证能力和良好的信誉。
3. 采购谈判和合同签订3.1 采购员与供应商进行谈判，并就价格、交货时间等细节进行协商。
3.2 谈判一致后，采购员与供应商签订正式采购合同。
4. 采购订单4.1 采购员根据合同要求，填写采购订单。
4.2 采购订单应包括原料名称、规格、数量、价格、交货时间等信息。
4.3 采购订单经采购员审核后，以书面形式发送给供应商。
5. 原料采购5.1 供应商按照采购订单的要求，按时供应原料。
5.2 采购员应及时跟踪供应商的交货情况，并与供应商保持沟通。
四、验收流程1. 接收原料1.1 验收人员在原料送达时，进行初步验收。
1.2 验收原料应有明确的货运单据、签收单据等。
2. 检查原料质量2.1 验收人员对原料进行外观检查，确保无明显破损、变质等现象。
2.2 检查原料的包装是否完好，并查看生产日期、保质期等信息。
3. 抽样检验3.1 验收人员按照要求进行原料的抽样检验。
3.2 抽样检验应遵循相关国家食品安全标准，并记录检验结果。
4. 质量验收4.1 根据抽样检验结果，验收人员判定原料的质量是否符合标准。
4.2 如发现原料质量存在问题，应立即通知采购员和供应商。
【幼儿园膳食管理】出入库食品登记表
2、记录要求：
（1）在出库入库盘点栏中需标明是出库、入库、盘点三者之一。
（2）“食品”栏中填写出库、入库、库存具体数量，均以“斤”为单位。凡有小包装的食品均需折算到“斤”。
（3）每月盘点一次。
出入库食品登记表日期出库入库盘点大米食物名称食物名称食物名称食物名称食物名称食物名称食物名称签名1记录时间
出入库食品登记表
日期
出库
入库
盘点
大米
食物
名称
食物
名称
食物
名称
食物
名称
食物
名称
食物
名称
食物
名称
签名
出入库
库存
出入库
库存
出入库
库存
பைடு நூலகம்出入库
库存
出入库
库存
出入库
库存
出入库
库存
出入库
库存
采购人
保管人
领物人
食堂出入库表
月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日
面粉
油
年栾湾学校食堂出入库记录表 第一页
肉
玉米面
盐
酱油
味精醋海带丝Fra bibliotek出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余
剩余
出库
剩余
月 日
入库量 日期
月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日
年栾湾学校食堂出入库记录表 第三页
淀粉
味达美 五香面 花生米
红糖
酵母
碱面
咸菜
出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩 出库 剩余 出库 剩余
入库量
日期 月
日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日
年栾湾学校食堂出入库记录表 第二页
大米
花椒
香油
木耳
粉条
鸡蛋
八角
甜面酱
紫菜
出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库 剩余 出库
剩 余
出库 剩余
出库
营养餐入库出库登记表
物品名称
辣椒 食盐 小瓜 大米 蒜苗 辣椒面 姜 菜油 干豆子 青菜 猪肉 木耳 大米 留心菜 食盐 蒜苗 猪肉 姜 辣椒 大米 洋芋 留心菜 猪肉 食盐 干豆子 蒜苗 辣椒 姜 豆腐皮 大米 干豆子 辣椒 洋芋 姜
入库数量 出库数量
6 9 140 6 6 2 6 25 20 400 256 20 5 93 9 6 112 6 6 5 168 63 74 9 20 6 6 6 36 5 20 6 165 6
日期物品名称入库白泥小学2013年秋季期库库餐物品入库出库登库表日期物品名称入库日期物品名称入库干豆子100豆腐60337猪肉144白菜158豆腐60花菜155辣椒洋芋265大米新洋芋158150留心菜80菜油43猪肉75150花菜168猪肉220辣椒50干豆子20猪肉145辣椒留心菜803月11日3月11日3月11日311出库311出库311出库311出库311出库311出库311出库311出库3月12日312出库312出库312出库312出库312出库312出库312出库312出库3月13日3月13日3月13日3月13日313出库313出库313出库313出库313出库313出库日期物品名称入库新洋芋149150花菜168大米猪肉75辣椒猪肉75辣椒洋芋265干豆子20菜油59大米猪肉278洋芋1300菜油60大米2670留心菜156折耳根88400辣椒面豆腐皮36木耳30140蒜苗3030猪肉203折耳根88洋芋168辣椒140大米313出库314出库314出库314出库314出库314出库314出库315出库315出库315出库315出库315出库315出库315出库3月17日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日3月18日318出库318出库318出库318出库318出库318出库318出库日期物品名称入库菜油25干豆子20400猪肉256木耳20大米留心菜93猪肉112洋芋168留心菜63猪肉74干豆子20蒜苗豆腐皮36大米干豆子20辣椒洋芋165菜油35猪肉7560318出库318出库318出库318出库318出库318出库3月19日319出库319出库319出库319出库319出库319出库319出库319出库320出库320出库320出库320出库320出库320出库320出库320出库320出库321出库321出库321出库321出库321出库321出库321出库321出库321出库321出库3月22日日期物品名称入库豆腐干89大米猪肉70豆腐干8960辣椒猪肉117大米22菜油43145留心菜16080蒜苗15豆腐皮52猪肉117豆腐皮26145留心菜80蒜苗木耳30猪肉493辣椒面282大米122猪肉268菜油433月22日322出库322出库322出库322出库322出库322出库322出库322出库3月2