无机元素的生物学效应
环境卫生学考试题及参考答案
环境卫生学考试题及参考答案1、某人拟准备在市区开办一文化娱乐场所，在经营前必须到当地卫生机构申办有关证件后方可营业。
此证件名为A、D公共场所防火安全合格证B、E公共场所卫生标准合格证C、C公共场所卫生许可证D、A从业人员健康合格证E、B从业人员业务培训合格证答案：C2、地方性砷中毒常见的临床症状为A、B皮肤色素缺失或高度沉着B、D骨质疏松C、A全身皮肤瘙痒D、C恶心、呕吐、全身不适E、E心脏肥大答案：A3、评价居室空气清洁程度的指标不包括A、E有害气体B、A二氧化碳C、D烟尘D、B微生物E、C空气中重、轻离子比值答案：C4、生活饮用水中制定了三氯甲烷和四氯化碳的标准，其原因是A、A这两种物质可恶化水的感官性状B、B这两种物质可损害肾脏，引起人群的慢性中毒C、C二者均具有一定的致癌作用D、D进行氯化消毒时可产生氯化副产物E、E以上都不是答案：C5、一青年妇女在初次使用护肤霜后未出现任何反应，连续使用多日后，皮肤逐渐出现红斑，并有皮肤干燥、皲裂，以后发展为丘疹、疱疹样湿疹等皮肤炎症，皮肤发痒，有不适和疼痛感。
这种情况可能是A、C光变应性皮炎B、A刺激性接触性皮炎C、E真菌性皮肤损害D、D化妆品性痤疮E、B变应性接触性皮炎答案：B6、下列非人为污染源为A、B工业三废B、C森林火灾C、E生活污水D、D化肥农药E、A汽车尾气答案：B7、对个别污染源调查时，采样点的设置不应考虑的条件是A、B工人数量B、A工厂生产规模C、D有害物质的排放量及高度D、E当地风向频率E、C附近地形答案：A8、计算结果掩盖了高浓度参数的影响的是A、A比值简单叠加型大气质量指数B、B兼顾最高分指数和平均分指数的大气质量指数C、C分段线型函数型大气质量指数D、D水质评分加权型指数E、E比值算术平均型大气质量指数答案：E9、环境毒理学的特殊毒性方法是A、B急性、亚慢性、慢性毒性试验B、D致癌、致突变、慢性毒性试验C、C致癌、致突变、致畸测试方法D、A急性、亚急性、慢性毒性试验E、E致突变、致畸、慢性毒性测试方法答案：C10、PM2.5是指直径A、E≤2.5um的颗粒物B、D=2.5um的颗粒物C、B>2.5~D、AE、C>2.5-答案：A11、当人体向周围物体辐射散热量大于人体接受周围物体的辐射热量时称为A、B负辐射B、D强辐射C、E弱辐射D、C热辐射E、A正辐射答案：A12、应用注射器采集空气样品时，采样体积一般不大于A、100mlB、50mlC、150mlD、200mlE、10ml答案：A13、生活居住区的卫生要求不包括A、E附近应有过境公路B、A地势高，土壤清洁干燥C、C附近有良好的水源D、D有适宜的微小气候E、B良好日照，通风好答案：A14、土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程A、D亚硝化作用B、C氨化作用C、A硫化作用D、B腐殖质化作用E、E硝化作用答案：B15、土壤的生物性污染对人类健康有很大威胁，下列哪种疾病可以直接由土壤传播给人类A、B寄生虫病B、C钩端螺旋体病C、A肠道传染病D、D肉毒中毒病E、E军团菌病答案：C16、引起温室效应的主要污染物A、S03、颗粒物B、S03、NOxC、B烟尘D、CO3E、A氯氟烃答案：D17、某一高层封闭式办公大楼，终日采用集中式空调系统，近日工作人员诉说呼吸道干燥、鼻塞、头痛、注意力不集中、易疲劳等，但下班后返回家中，上述症状自行消失。
环境卫生学
★必须微量元素生物学效应：①参与酶的构成和酶的激活，影响酶的活性。②参与某些蛋白质的合成，发挥特殊功能。③参与激素及其辅助因子的合成，与内分泌活动密切相关。④维持正常的生殖功能。
生物地球化学性疾病endemic disease（地方病）：由于地壳表面化学元素分泌的不均匀性，是某些地区的水和（或）土壤中某些元素过多或过少，当地居民通过饮水、食物等途径摄入这些元素过多或过少，而引起的某些特异性疾病。
①★致癌物的分类及环境化学致癌物 1类：确证人类致癌物 (107种)：可靠的流行病学调查证据；有剂量反应关系；有调查资料验证或动物实验证据。 2A类：对人很可能致癌 (59种)：人类致癌性证据有限；动物实验证据充分。 2B类：对人可能致癌 (267种)：人类致癌性证据有限, 动物实验证据不充分；人类致癌性证据不足, 动物实验证据充分 3类：对人致癌性尚无法分类 (可疑)(508种) 4类：对人很可能不致癌 (1种)
.环境质量标准体系
环境质量标准体系是以保护人的健康和生存环境，防止生态环境遭受破坏、保证环境资源多方面利用为目的，对污染物或有害因素容许含量或要求而制定的一系列具有法律约束力的技术标准。
②慢性危害：1.非特异性影响：免疫功能抑制（抵抗力下降，易感性增强，人群患病率、死亡率增加）2.引起慢性疾患：COPD 3.持续性蓄积危害：一类是Pb、Hg、Cd、As等重金属（水俣病、痛痛病)；一类是持久性有机污染物（POP)如有机氯农药、多氯联苯、二恶英等。
（二）环境污染与致癌危害（xz）
人类的环境是指围绕地球上的人类空间及其中可以直接、间接影响人类生活和发展的各种物质因素及社会因素的总体。
环境的构成：包括生活环境和生态环境（自然环境）
人类自然环境的构成：大气圈、水圈、土壤岩石圈和生物圈
生物无机化学思考题
生物无机化学思考题 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】一 1什么是生物体的必需元素和有害元素区分必需元素和有害元素的标准是什么（1）宏量元素都是必需元素；而微量元素不一定都是必需元素。
必需微量元素：Fe、 Zn 、Cu、 Mn、 Cr、Mo、Co、Se、Ni 、V、Sn、 F 、 I、 Sr(Si、B）.有害元素：指哪些存在于生物体内时，会阻碍生物机体正常代谢过程和影响生理功能的微量元素，如：Cd 、Hg、 Pb 、 As 、 Be等（2）条件（1）该元素直接影响生物体的生物功能，并参与正常代谢过程。
（2）该元素在生物体内的作用不可能被其它元素所代替。
（3）缺乏该元素时，生物体内会发生某种病变，补充该元素时，可防止异常的发生或使其恢复正常。
2. 有的元素既是人体必需的，又是对人体有害的，你如何理解这种看起来矛盾的现象“双重品格”。
即它们既是必需的，又是有害的。
例（元素浓度）Se是生物体重要的微量元素，对肿瘤有抑制作用，成人每天摄取量为100μg。
若长期低于50μg，可能引起癌症、心肌损伤等；但过量摄取又可能造成腹泻、神经官能症及缺铁性贫血等中毒反应，甚至死亡。
如（元素存在形式）铁是重要的必需微量元素，正常人体内的铁几乎全部被限制在特定的生物大分子结构包围的封闭状态之中，这样的铁才能担负正常的生理功能3生物体内的宏量元素包括哪些举例说明生物体内的微量元素。
宏量元素11种: C、H、 O、 N、 P 、S、Cl、K、 Na 、 Ca、 Mg宏量元素是指含量占生物体总质量％以上的元素。
微量元素：指含量占生物体总质量％以下的元素。
Fe、Cu、Zn 、Mn、Cr 、Se 、I 、Mo 、Si等4. 必需微量元素具有哪些主要的生物功能举例说明。
（硒）对免疫系统的影响1973年证明硒是代谢过氧化氢的酶—谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPX）的必需成分。
药学无机知识点归纳总结
药学无机知识点归纳总结一、无机化合物的概念无机化合物是指不含碳的化合物，通常指的是无机化学。
无机化合物包括金属和非金属元素的化合物，具有多样的性质和应用。
二、金属元素的特性和应用金属元素是指具有金属光泽、导电导热性好、延展性和韧性好等特点的元素，具有广泛的应用。
金属元素包括铁、铜、锌、铝等。
1、铁铁是一种常见的金属元素，具有良好的延展性和导热性，常用于制作建筑材料、机械设备、电子产品等。
铁的化合物还可用于治疗贫血、缺铁性疾病等。
2、铜铜是一种优良的导电材料，广泛用于电线、电缆、电子产品等制造。
此外，铜的化合物也具有抗菌、抗炎等药理作用，常用于医药制剂中。
3、锌锌是一种重要的金属元素，具有抗菌、抗炎、抗氧化等生物学活性，可用于制备抗菌剂、抗炎药等药品。
4、铝铝是一种轻便、耐腐蚀的金属元素，广泛用于制作航空航天器材、建筑材料等。
铝的化合物还可用于制备止泻药、抑酸药等。
三、无机离子的生物学作用无机离子是生物体内必需的元素，对于维持生命活动具有重要的作用。
常见的无机离子包括钠离子、钙离子、镁离子、铁离子等。
1、钠离子钠离子是生物体内重要的阳离子，对于细胞内外的渗透平衡、神经传导、肌肉收缩等生理活动起着重要作用。
钠离子在体内浓度不足或过高均会影响正常的生理功能，因此应保持适当的摄入量。
2、钙离子钙离子是骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨密度和牙齿健康具有重要作用。
此外，钙离子还参与神经传导、肌肉收缩、细胞凋亡等生物学过程。
3、镁离子镁离子对于细胞酶系统活性、心脏肌肉的正常收缩、神经传导等作用起着重要的调节作用。
缺镁时，会引起肌肉痉挛、心律失常等症状。
4、铁离子铁离子是血红蛋白和肌红蛋白的主要成分，对于氧气的运输和细胞呼吸具有重要作用。
铁离子缺乏时会引起贫血等疾病。
四、金属药物的应用金属离子和金属化合物有着广泛的药理作用，常用于治疗疾病和改善健康。
金属药物包括含镁、铁、锌、铜等金属元素的化合物。
1、铁制剂铁离子是血红蛋白和肌红蛋白的成分，对于治疗缺铁性贫血、孕妇贫血等疾病具有重要作用。
无机化学理论教学大纲(药学新修)
《无机化学》理论教学大纲英文名称：Inorganic Chemistry 课程编号：090201学时数： 54 学分：3.5课程类型：必修课适用专业：药学、医学检验先修课程：无考核方式：闭卷考试一、课程的性质、地位和作用无机化学是药学、医学检验专业的重要基础课,也是第一门化学课。
它是培养专业技术人才的整体知识结构和能力结构的重要组成部分，同时也是后继化学课程打下牢固的基础。
通过本课程的学习，使学生获得物质结构的基础理论、化学反应的基本原理、元素化学的基本知识和实验的基本技能。
培养学生具有分析处理一般无机化学问题的初步能力，独立进行无机化学试验和自学一般无机化学书刊，以获取新知识的能力。
本课程的教学应该运用辩论唯物主义观点和科学方法，阐明化学的基本原理和元素及化合物性质的变化规律，以促进学生辩证唯物主义世界观的形成。
根据我院教学中实际特制订本大纲，供药学、医学检验专业使用。
二、教学基本内容及基本要求一绪论1课时【教学内容】无机化学与药学、无机化学与医学检验关系。
无机化学课程的性质、地位和作用。
无机化学的主要内容和学习方法。
【基本要求】明确什么是无机化学。
了解无机化学与药学、无机化学与医学检验的关系。
了解无机化学课程主要内容和学习方法。
二溶液3课时【教学内容】溶液的浓度：质量分数、摩尔分数、质量摩尔浓度、质量浓度、物质的量浓度。
稀溶液的依数性：溶液的蒸汽压下降、溶液的沸点上升、溶液的凝固点降低、溶液的渗透压。
电解质在水溶液中的存在状况。
活度、活度系数、离子强度。
【基本要求】掌握溶液浓度的含义。
掌握质量分数、摩尔分数、质量摩尔浓度、质量浓度、物质的量浓度的含义及有关计算。
理解稀溶液的依数性。
熟悉渗透压及在医学上的应用。
了解强电解质在水溶液中的状况。
了解活度、活度系数、离子强度的概念。
三化学反应速率4课时【教学内容】化学反应速率和反应机理，化学反应速率表示方法,反应速率理论，浓度对化学反应速率的影响——质量作用定律。
生物无机化学(二)2024
生物无机化学（二）引言概述：生物无机化学（二）是一门研究生物体内无机物质的特性、作用及相关反应的学科。
本文将从五个大点的角度探讨生物无机化学的重要内容。
首先，我们将介绍生物体内的无机离子，包括其重要性、常见离子以及其在生命过程中的作用。
接着，将探讨生物体内的金属蛋白质，包括金属负载蛋白质、金属离子的结合方式以及金属离子的功能。
然后，我们将讨论金属酶的特性和功能，包括氧化还原酶、类铁酶和类铜酶等。
随后，我们将研究生物体内的无机物质的动力学过程，包括金属离子的吸附、解吸和转运。
最后，我们将总结整篇文章，强调生物无机化学的重要性和未来研究的方向。
正文：1. 生物体内的无机离子- 无机离子在生命过程中的重要作用- 常见的生物无机离子及其功能- 离子平衡与生物体的稳态调节- 离子通道和转运蛋白在离子平衡中的作用- 营养元素在生命过程中的作用2. 生物体内的金属蛋白质- 金属蛋白质的重要性及分类- 金属负载蛋白质的结构和功能- 金属离子的结合方式和选择性- 金属离子在蛋白质功能中的作用- 金属离子的催化功能和电子传递3. 金属酶的特性和功能- 氧化还原酶的基本原理和分类- 类铁酶和类铜酶的结构和催化机制- 金属酶在生物体内的作用和生理功能- 金属酶的调节和活性控制- 金属酶在生物医学和工业领域的应用4. 生物体内无机物质的动力学过程- 金属离子的吸附和解吸过程- 离子通道和转运蛋白在离子平衡中的作用- 金属离子转运的机制和调节- 细胞对金属离子的内稳态调节- 生物体内金属离子的利用和排除5. 总结生物无机化学研究的深入对于理解生物体内无机物质的特性及其对生命过程的作用具有重要意义。
通过研究生物体内的无机离子、金属蛋白质、金属酶以及无机物质的动力学过程，我们可以更好地理解生物体内的无机化学反应和调控机制。
未来，对于生物无机化学的研究还应该深入探索更多金属离子的角色和功能，并寻求在医学和工业方面的应用前景，以推动生物无机化学领域的发展。
纳米蛋白硒的生物学吸收利用机制
形式外排ꎬ同样也可被机体细胞跨膜吸收利用ꎬ
而且吸收后ꎬ较易通过动物机体的组织间隙与毛
细血管ꎬ提高动物对硒的生物利用度ꎮ 纳米蛋白
也可被氧化成亚硒酸或亚硒酸盐ꎬ再继续被氧化
硒更便于机体的吸收和代谢ꎬ并在局部具有微量
成硒酸和硒酸盐ꎮ 从食物摄入的各种形式硒通
硒比表面积大ꎬ表面含有大量活性中心ꎬ性质稳
硒是无定形硒ꎬ对热稳定ꎬ不会聚集转化成灰硒ꎬ
说明生物体内存在着能控制元素硒原子聚合的
机制ꎬ红色元素硒可能是一种硒的活性形式ꎮ
定ꎬ且硒价态为零ꎮ 纳米粒子的大小对纳米硒的
生物学功能有重要影响ꎬ粒径较小的纳米硒具有
更高的生物活性ꎮ 近年来ꎬ纳米蛋白硒因其高生
我国学者张劲松及其合作者利用蛋白质为
这种纳米红色元素硒明显区别于常见的灰色或
黑色元素硒ꎬ其对热稳定ꎬ且不易转化形成灰色
机硒ꎬ欧美许多国家已大力提倡使用有机硒ꎮ
开发低毒、高效的硒源一直是硒营养研究的
重点ꎮ 目前有机硒源主要有酵母硒ꎬ硒代蛋氨酸
或黑色元素硒ꎮ
Ｎｕｔｔａｌｌ(１９８５) 首先提出上述胶状红色元素
硒( 零价硒) 具有或至少是在特定环境下具有生
米硒ꎻ作为微生物硒代谢终端产物ꎬ纳米硒对微
生物无毒性ꎬ因此最初被当作无生物利用价值的
元素硒而废弃ꎮ 但是ꎬ随着研究的深入ꎬ发现生
无机硒(如亚硒酸钠) 在最佳浓度和致毒浓度之
间的安全裕度非常狭窄ꎬ１９９３ 年日本禁止在饲料
中使用亚硒酸钠ꎬ瑞典要求乳猪料中必须使用有
物体形成的是纳米尺度、胶体状态红色元素硒ꎬ
硒库效应ꎬ对迅速提高硒水平、硒酶活性是极为
过不同代谢途径均转化为负二价硒化物( Ｓｅ ) ꎬ
无机元素的生物学效应62页
11.1.1 氨基酸、多肽和蛋白质
蛋白质是是由L型的α－氨基酸通过肽键－CONH－组合而
在提取分离过程中，金属酶一般不会发生金属离子的 解离丢失现象，而金属激活酶则常要发生金属离子的解离。 金属离子丢失会导致酶活性消失，不过在加入适当金属离 子后，酶的活性一般可以重新获得。
金属离子在活化各种酶时的功能大致可以归结为： (1) 固定酶蛋白的几何构型，以保证只有特定结构的 底物才可与之结合； (2) 通过与底物和酶蛋白形成混合配合物而使底物与 酶蛋白相互靠近，从而有助于酶蛋白发生作用； (3) 在反应中作为电子传递体，使底物被氧化或被还 原。
成的化合物的叫多肽。蛋白质就是由成百上千个氨基酸通过
肽键连接起来的多肽链。多肽链中相当于氨基酸的单元结构
称为氨基酸残基。
一个氨基酸至少有两种可电离的基团——氨基和羧基。 它们通常形成两性离子。在多肽和蛋白质分子中，除相邻氨
基 酸 残 基 之 间 所 形 成 的 肽 键 之 外 ， 还 有 末 端 － NH3 ＋ 基 和 －COO－基及侧链基团。这些基团都有能键合金属离子的活
11.1 生物分子
一个活的机体必须具有信息传递、生殖、新陈代谢、调 节和适应环境等功能。从化学角度上看，这些功能无非是生 物分子之间有组织的化学反应的表现，无机元素的生物学效 应大多是通过与生物分子的相互作用而发生的。在大多数情 况下，金属元素在生物体内不以自由离子形式存在，而是与 配体形成生物分子金属配位化合物。因此，在本质上金属元 素与生物分子的作用都属于配位化学范畴。那些存在于生物 体内、具有生物功能并与金由两个氨基酸形成的化合物称为二肽，由多个氨基酸形成的化合物的
化学生物学 第九章 无机物质与生物分子的相互作用
第二节 无机物质与酶的相互作用
• 一、金属离子与酶蛋白作用的方式 • 金属离子在对酶催化作用的影响是多种
多样的，金属离子或金属离子配合物参 与酶催化反应有以下几种类型。 • ①金属离子与酶蛋白紧密结合的金属酶 • ②依赖于金属离子的金属激活酶 • ③金属非依赖性的酶
1，金属离子与酶的结合方式
• 在金属激活酶以及对金属非依赖性的酶中，金 属离子与蛋白质的结合是可逆的，如，金属离 子可以不同，且易用透析法移去，其结果活性 减低，但通常可以再加入金属离子激活恢复。 在金属激活酶中，金属离子在酶促反应中可能 起传递电子、原子或功能基团的作用。
第一节 生物体中的化学元素
• 生物体的基本组成，一般来说共有三十多种元素。还有若 干元素对完成某些特殊功能是必需的，但不一定是生命所 必需的。源自、生物体中的化学元素的分类 和主要功能
• 1，生物体中的化学元素的分类 • 存在于生物体(植物和动物)内的元素大致可分为： • (1)必需元素，按其在体内的含量不同，又分为常量元
• 在核酸分子中，碱基上的氮原子氧原子，磷酸根羟基氧 原子，戊糖的羟基氧原子都能和金属离子配位。金属与 ATP、ADP、AMP形成配合物稳定常数大小顺序为 Cu2+＞Ni2+＞Co2+＞Mn2+＞Mg2+＞Ca2+＞Sr2+＞ Ba2+。
4，金属与蛋白质共价结合
• 金属与酶蛋白分子中的巯基形成金属化合物， 参与氧化还原反应。这种类型的例子有甘氨酸 还原酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。
• E + S → E-S E-S + M → M-E-S E + M → E-M E-M + S → S-E-M
(3)金属桥配合物(E-M-S)
无机及分析化学课后习题第五章答案
一、选择题1．氢气与下列物质反应中，氢气不作为还原剂的是（ ）A. 单质硫B. 金属锂C. 四氯化钛D. 乙烯解：选B 。
氢原子与碱金属结合生成金属氢化物，氢原子能得到电子，是作为氧化剂参与反应。
2．下列各组物质可共存于同一溶液中的是（ ）A. NH 4+ , H 2PO 4-, K + , Cl -, PO 43-B. Pb 2+ , NO 3-, Na + , SO 42-C. Al(OH) 3, Cl -, NH 4+, NH 3·H 2OD. Sn 2+ , H + , Cr 2O 72- , K +, Cl -解：选A 。
选项B 中Pb 2+，SO 42-能够生成沉淀PbSO 4; 选项C 中，强电解质的存在，会促进Al(OH) 3的凝聚。
选项D 中Sn 2+ 与Cr 2O 72-在H +下会发生氧化还原反应。
只有A 中各离子不会发生反应，能够稳定存在。
3．下列叙述正确的是（ ）A. 22O H 分子构型为直线形B. 22O H 既有氧化性又有还原性C. 22O H 的水溶液很稳定D. 22O H 与722O Cr K 的酸性溶液反应生成稳定的5CrO解：选B 。
22O H 分子中存在过氧链—O —O —，过氧链在相当于书本的书脊位置上，而两个氢原子在半展开的两页纸面位置上，所以22O H 分子构型不是直线形。
22O H 的水溶液不稳定，遇杂质易分解。
22O H 与722O Cr K 的酸性溶液反应生成3Cr +。
22O H 中O 的氧化态居中，所以既22O H 既有氧化性又有还原性。
4．地方性甲状腺肿大引起的原因是（ ）A. 氟过多B. 碘过多C. 碘不足D. 维生素不足解：选C 。
碘缺乏是地方性甲状腺肿大的主要原因。
5．要配制+2Fe 的标准溶液，最好的方法是将（ ）A. 硫酸亚铁铵溶于水B. 2FeCl 溶于水C. 铁钉溶于稀酸D. 3FeCl 溶液与铁屑反应解：选D 。
微量元素生物学效应
• 第一节
微量元素的生物转运过程
• （一）微量元素的吸收 • 微量元素存在于多种环境介质（空气、水、 土壤、生物体） • 不同环境介质、不同吸收途径：呼吸道、消 化道、皮肤黏膜 • 大多数微量元素：饮水和食物经消化道吸收 来满足机体的生理需要。
• 胃肠道吸收：多在小肠
制
• 肠道内的吸收方式不同：
• 氟：被动吸收过程 • 锌：消耗能量
• 铁的吸收可以分为三个阶段：①肠 道铁摄入；②肠黏膜上皮细胞内转 运；③细胞内贮存和细胞外转运。
• 吸收率差别： • 氟、硒、碘等由于机体不存在吸收调节 机制，摄入量增加，吸收量也相应增加， 其吸收率可达70%~90%以上。 • 水溶性的氟几乎可全部吸收，食物中的 氟约80%被吸收，碘几乎可以被完全吸 收，粪便中排出的碘很少。 • 元素硅虽然经饮食摄入较多，但吸收率 仅1%。
• 骨骼作为体内微量元素的贮存库， 其容量较大，多种微量元素如氟、 锌、铜、铁等易蓄积在此贮存库。 • 肝脏和肾脏也可作为体内某些微量 元素的贮存库。 • 贮存库中微量元素的贮存和释放具 有重要生理学意义
• 牙齿、骨骼等：贮存氟及大多数金属元 素的主要组织。骨相组织对氟具有特殊 的亲和性，贮存体内氟的90%。机体对摄 入的氟约50%被骨相组织摄取、贮存。 • 碘离子随血液循环至全身组织器官。甲 状腺对碘具有高度富集能力，一个25g的 甲状腺含碘约10mg，几乎占人体总碘量 的80%。
• 吸收率差别： • 正常人经口摄入的铜，吸收率可达32%。 • 钼在胃肠道的吸收率约50% • 钒离子的吸收率为10%，锰在胃肠道内吸 收率3%~4%， • 缺铁性贫血患者对锰的吸收率可达70%。
• 无机铬的吸收率较低，约0.4%~3%，
有机硒无机硒
有机硒无机硒有机硒和无机硒是两种不同形式的硒元素。
它们在生物体内的吸收和利用方式、生物学效应等方面有着很大的差异。
本文将从化学结构、生物转化、毒性等方面对有机硒和无机硒进行比较分析。
一、化学结构无机硒是指单质Se或者Se2-等无机离子形式，包括亚硒酸盐（如Na2SeO3）、亚硒酸（如H2SeO3）、硒酸盐（如Na2SeO4）等。
它们都是无色晶体，易溶于水，具有强氧化性。
有机硒则是指含有碳-硒键的化合物，包括甲基硒、亚甲基碲、硫代甲基和亚砜等。
其中最常见的有机硒化合物为亚甲基丙烯酸甲酯（MMA）和S-腺苷基-L-甲硫氨酸（SAM）。
二、生物转化无机硒在人体内可以被还原成为一些含有-Se-H键的中间体，并且这些中间体能够参与到一些关键的反应当中。
但是，这种还原过程需要依赖于一些还原酶的作用，而且还原得到的中间体很容易被氧化成为无机硒形式，从而降低了其生物学效应。
相比之下，有机硒更容易被人体吸收和利用。
有机硒在人体内可以通过代谢过程转化为一些含有-Se-C键的中间体，并且这些中间体可以直接参与到蛋白质合成、DNA修复等生物学过程中。
此外，有机硒还可以通过甲基化反应转化为甲基硒形式，从而进一步提高其生物学效应。
三、毒性无机硒具有很强的毒性，摄入过量会引起急性中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
长期摄入也会导致慢性中毒症状，如肝损伤、贫血等。
此外，无机硒还具有致癌作用。
相比之下，有机硒的毒性较小。
大量摄入会引起胃肠道不适和头晕等轻微症状，但是不会引起急性或慢性中毒。
此外，在适量范围内摄入有机硒对人体健康有益，可以提高免疫力、预防癌症等。
四、营养价值无机硒虽然具有一定的生物学效应，但是其吸收利用率较低，一般只有10%左右。
因此，无机硒对人体的营养价值较低。
相比之下，有机硒在人体内的吸收利用率较高，可以达到50%以上。
此外，有机硒还具有一些特殊的生物学效应，如对心血管系统、免疫系统等方面的保护作用。
因此，在适量范围内摄入有机硒对人体健康具有很大的营养价值。
生物矿化的基本原理和生物学效应
生物矿化的基本原理和生物学效应生物矿化是生物体内由有机物质转化成无机物质的过程，是生命体系中的一个关键环节。
生物矿化的基本原理是生物体通过调节体内的生理和化学反应过程，将无机矿物质转化为有机矿物质，以满足体内生长发育和代谢的需要。
生物矿化的过程包括形成骨骼和牙齿的矿化、贝壳和珊瑚虫用钙化合物构建壳体、昆虫，软体动物和哺乳动物等所用的化合物来构建刚硬和透明的骨架、以及许多微生物所用的化合物来形成矿物质沉淀等。
生物矿化的基本原理生物矿化的基本原理是生物体内分泌的有机物质能够促进无机矿物质的沉淀和成长。
生物体内分泌的有机物质如蛋白质、多糖、生长因子以及酸碱质等，具有不同的结构和功能，能够引导和调控无机物质在生物体内的转化。
例如，骨骼和牙齿的硬度主要来自于钙磷酸盐的沉淀和成长，而这种沉淀和成长正是由于生物体内分泌的多种蛋白质、碱性磷酸酶和粘多糖等有机物质引导和调控。
在生物矿化的过程中，生物体能够通过细胞膜上的离子泵和质子泵等机制，将矿物质或离子从体液中吸收和排出。
其中，ATP 酶是细胞膜上一种重要的泵，能够耗费ATP能量将磷酸氢离子从低浓度区域转移到高浓度区域，从而实现离子传输和水分平衡控制。
此外，还有许多离子通道在生物矿化中发挥重要作用，如钙离子通道、铁离子通道等。
生物矿化的生物学效应生物矿化在生物体内发挥着重要的生物学效应，如保护和支撑生命体系、调节骨骼和牙齿生长、维持生物体内的酸碱平衡、储存和释放矿物质等。
其中，骨骼和牙齿的形成和硬化，是生物矿化的一个重要生物学效应。
在骨骼和牙齿的生长过程中，生物体分泌的多种蛋白质和碱性磷酸酶等有机物质参与到了钙磷酸盐的沉淀和成长中，从而保护和支撑了生物体的结构和功能。
此外，生物矿化还可以通过调节生物体内的酸碱平衡、储存和释放矿物质等过程，维持生命体系的正常运转。
例如，生物体内的钾离子和钠离子的平衡，能够调节生物体的血压和代谢等生理功能。
又如，铁元素的储存和释放在血红蛋白和韦氏体蛋白的合成和分解过程中发挥着关键的作用。
基础生物学研究中的科学问题及研究热点分析
基础生物学研究中的科学问题及研究热点分析基础生物学研究是指探究细胞、基因、生物分子以及生物系统中无机和有机元素之间相互作用的问题。
这些问题的研究对于人类生命科学的发展具有重要作用。
随着科技的不断进步和生物学研究的不断深入，以及新的分子技术和生物技术的出现，基础生物学研究中的科学问题也不断涌现，本文将从分子生物学、遗传学、生物化学、发育生物学和神经科学五个领域中选择部分重要热点问题进行分析。
一、分子生物学分子生物学是研究生物体分子结构、功能、相互作用及其在生命活动过程中的作用的科学。
在分子生物学中，蛋白质的折叠、定位和功能一直是研究的热点问题。
因为蛋白质的三维结构决定了其功能特性，而蛋白质结构的异常往往会引发疾病。
例如，阿尔兹海默病中的β-淀粉样蛋白和朊病蛋白都是不正常折叠的蛋白质。
为此，研究人员发展了各种方法探究蛋白质的折叠和动态变化，如蛋白质核磁共振、谱学技术和冷冻电子显微镜等。
二、遗传学遗传学是研究基因结构和功能，认识基因对生物遗传特征的影响以及基因传递规律的科学。
近年来，随着新一代测序技术的发展，人们对人类基因组的认知不断扩大。
在遗传学方面，基因编辑技术也是热点问题之一。
基因编辑是指在细胞中操作DNA序列，引导精确的基因改造，用于研究基因功能、疾病治疗和生物产业等方面。
较为流行的基因编辑技术如CRISPR/Cas9系统、锌指核酸酶和TALEN等。
三、生物化学生物化学是研究生命体系中生物分子结构与功能关系的科学，其中糖代谢和酶学是其重要领域。
糖代谢是热点问题之一，因为它直接涉及能量的产生和转移。
近年来，越来越多的研究表明，糖代谢异常已经成为引发肿瘤和其他疾病的一个重要因素。
因此，糖代谢的分子调控和药物靶点成为了研究热点。
例如，针对特定的糖代谢酶或途径来发展新的药物治疗癌症和代谢病。
四、发育生物学发育生物学是研究动植物从受精卵到成熟个体的发育过程及其调控规律的科学。
在发育生物学中，干细胞和分化是研究的重点问题。
生物化学与分子生物学名词解释官方版
生物化学与分子生物学名词解释官方版第一章1.模体（motif）：蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分。
2.锌指结构（zinc finger）：由蛋白质结构域围绕一个锌离子折叠形成的、保守的DNA结合蛋白模体。
3.纤连蛋白（fibronectin）：一类细胞外粘连蛋白，可与其他细胞外基质组分、血纤维蛋白、整合蛋白家族的细胞表面受体结合，其功能是连接细胞与细胞外基质，参与损伤愈合。
4.结构域（domain）：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各执行其功能，称为结构域。
5.亚基（subunit）：组成具有四级结构的蛋白质的次级结构，每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基。
6.分子病（molecular disease）：由于基因上DNA分子的缺陷，致使细胞内RNA及蛋白质合成出现异常，人体结构与功能随之发生变异的疾病。
7.蛋白质等电点（protein isoelectric point／pI）：蛋白质静电荷为零时的溶液pH。
8.蛋白质变性（protein denaturation）：多肽／蛋白质的特定空间构象的部分或完全，非折叠过程或形式。
9.电泳（electrophoresis）：在电场作用下，带电溶液向正极或负极的移动。
经常用于蛋白质、核酸或其他带电颗粒混合物的分离。
10.层析（chromatography）：利用物质分子在流动相与固定相之间分配比例不同，将不同物质分子的混合物分离的一种技术。
例如薄层层析、柱层析等。
第二章1.碱基堆积力（base stacking interaction）：DNA分子的两条多聚核苷酸链在旋进过程中，相邻的两个碱基对平面会彼此重叠，由此产生的疏水作用力。
2.DNA变性（DNA denaturation）：在某些理化因素（温度、pH、离子强度等）作用下，DNA双链的互补碱基之间的氢键断裂，使双螺旋结构松散，形成单链的构象，不涉及一级结构的改变。
高等无机化学答案陈慧兰
高等无机化学答案陈慧兰【篇一：高等无机化学陈慧兰 7.3节】t>固体的导电性是由于固体中载流子的运动。
对于金属导体载流子是电子，半导体的载流子是电子或空穴。
固体电解质（solid electrolytes)具有与强电解质水溶液相当的导电性（见表 7-4)。
这类固体通过其中的离子迁移进行电荷传递，载流子是离子，故又称为固体离子导体 (solid ionic conductors)、快离子导体（fastionic conductors）或超离子导体( superionic conductors）。
早在1834年faraday就发现第一个固体电解质pbf2 ,其电导率随温度升高而连续增大，这种现象被称faraday相变。
1913年，发现agi在400 ℃以上离子电导率可以与液体电解质相比。
1961年合成了agi和ag2s 的固溶体ag3si，1967年发现了 rbag4i5 ，它们的室温离子电导率与液体电解质相当。
现在发现的固体电解质材料已达到数百种之多。
表7-5列出一些重要的固体电解质，它们大部分是氧化物或卤化物，晶格中存在着缺陷或可提供离子迁移的通道，部分离子处于无序状态。
如agcl晶体中，可能存在着schottiky和 frenkel两类缺陷，其中ag+ 离子在晶格中迁移方式（图7-27)可以按以下两种机制：（ⅰ）空穴机制，这种模式涉及晶格中空穴的运动，当晶体中出现空穴时，其附近的离子跃入该空穴，原来填充离子的位置出现新的空穴。
（ⅱ)空隙机制。
空隙的ag+ 离子跃入相邻的空隙空穴。
实际的固体电解质也可以是（ⅰ）和（ⅱ）的协同，可称为堆填子机制。
由于室温下原子或离子在固体中的扩散通常比气体、液体中的扩散慢得多，只有温度升高，缺陷的浓度增大，离子有足够的能量在体晶格中迁移，出现较大的离子导电现象。
ea是缺陷形成和运动所需激活能。
对于碱金属卤化物，ea值较高，因此只有在接近。
而一些在低温或室温下使用的固体电解质有较低活化能，电导率可与液体电解质相当。
【微生物生物学】第六章考点总结2
【微⽣物⽣物学】第六章考点总结2微⽣物的营养要求：碳源—⽆机碳源，有机碳源；氮源—⽆机氮源，有机氮源；⽆机盐—主要元素，微量元素⽣长因⼦—维⽣素，⽣物素；⽔；能源微⽣物的六类营养要素：碳源，氮源，⽆机盐，⽣长因⼦，能源，⽔营养物质及其⽣理功能：⽔分—功能：（1）溶剂与运输介质（吸收与分泌）（2）参与细胞内⽣化反应（3）维持蛋⽩、核酸等⽣物⼤分⼦稳定的天然构象及细胞正常形态（4）⽐热⼤，控制细胞内温度变化（5）通过⽔合与脱⽔控制多亚基组成的结构，如酶、微管、鞭⽑的组装与分离碳源—有机碳源：糖类(单糖,寡糖,多糖)，有机酸,醇,脂类,烃类，芳⾹族化合物⽆机碳源：⼆氧化碳，碳酸氢钠，碳酸钠—功能：构成细胞物质的主要成分(⾻架)能源(分解代谢过程中产⽣)氮源—有机氮：蛋⽩及其降解物（胨、肽、氨基酸），核酸、尿素、嘌呤、嘧啶等⽆机氮：N2，硝酸盐，铵盐—功能：提供微⽣物⽣长、繁殖所需氮素营养；合成细胞含氮化合物，能源（⾃养菌）能源—化学物质：有机、⽆机化合物辐射能：光⽆机盐—⼤量元素: P, S, K, Mg, Ca, Na微量元素(≤ 0.1mg/L): Mn, Cu, Co, Zn, Mo , Fe—功能：（1）维持⽣物⼤分⼦和细胞结构的稳定；（2）酶活性中⼼的组成部分；（3）调节细胞渗透压平衡；（4）控制细胞氧化还原电位；（5）某些⾃养微⽣物的能源⽣长因⼦—种类：维⽣素（B族为主）、⽣物素、烟酰胺、氨基酸、胺类、甾醇、嘌呤、嘧啶—功能：参与新陈代谢，促进微⽣物⽣长光能⽆机营养型：具有光合⾊素，利⽤光能并以⽔或还原态⽆机物为供氢体来同化CO2光合⾊素：主要⾊素：叶绿素，菌绿素辅助⾊素：类胡萝⼘素，藻胆素（捕获光能，强光下保护作⽤）产氧光合作⽤：利⽤光能分解⽔⽽产⽣O2，还原CO2为有机物（藻类、蓝细菌内含叶素）光能CO2+H2O———→[CH2O]+O2↑叶绿素不产氧光合作⽤：吸收光能, 以还原态⽆机硫化物（H2S）为氢或电⼦供体同化CO2（光合细菌：紫⾊细菌，绿⾊细菌等）光能CO2+2H2S——→*CH2O]+H2O+S菌绿素⽣活环境：光照，厌氧，富含有机质，H2，硫化物⾮环式光合磷酸化系统PSII→PSI：P680--P680*--Ph--Q A--Q B--Qpool--Cyt bf-P700--P700*--FeS--Fd--Fp--NAD(P)HQ B—Qpool：⾮环式电⼦流（产⽣质⼦动⼒）Cyt bf—Fd：环式电⼦流（产⽣质⼦动⼒）环式光合磷酸化系统（紫⾊细菌）P870—P870*--Bph--Q A--Q B—Qpool—Cyt bc1---Cyt c2—P870---NAD(P)HQpool---NAD(P)H：反向电⼦流（耗能）光能有机营养型：利⽤光能，以简单有机物（醇、有机酸）为供氢体同化CO2CH3光能│CO2+2CH2-CHOH——→*CH2O]+2CH3COCH3+H2O菌绿素化能⽆机营养型：通过氧化⽆机物取得能量，并以CO2为唯⼀或主要碳源1. 硝化细菌（亚硝化细菌群，硝化细菌群）2.硫(化)细菌（通过氧化还原态的⽆机硫化物（H2S、S、S2O32-、SO32-）获得能量, 同化CO2）3. 铁细菌（氧化Fe2+为Fe3+获取能量并同化CO2）4. 氢细菌（具有氢化酶，从氢的氧化获取能量，同化CO2）**区别于异养型的产氢细菌，具有氢酶，氧化氢获得能量，但不能同化CO2化能有机营养型：⼤多数微⽣物以有机物为碳源和能源腐⽣型，寄⽣型，兼性寄⽣营养类型能源供氢体基本碳源实例光能⽆机光⽆机物⼆氧化碳蓝细菌, 光合细菌光能有机光有机物⼆氧化碳红螺菌科细菌，简单有机物化能⽆机⽆机物⽆机物⼆氧化碳硝化细菌等化能有机有机物有机物有机物⼤多数细菌和真菌影响物质进⼊细胞的因素：1. 营养物质本⾝的性质（分⼦量、溶解性、电负性等）；2. 微⽣物所处环境（温度、pH、离⼦强度）；3. 微⽣物细胞的透过屏障（细胞壁、细胞膜、荚膜、粘液层等的孔径⼤⼩，松紧程度）微⽣物吸收营养物质的⽅式：1、膜泡运输（吞噬作⽤）—吸附期，膜伸展期，膜泡迅速形成期，附着膜泡形成期，膜泡释放期特点：1. 主要存在于原⽣动物（变形⾍）中；2. 细胞膜内陷包裹营养物,由胞外进⼊胞内;2、被动扩散—由细胞质膜内外营养物的浓度差⽽产⽣的物理扩散作⽤。
有机物污染物和无机污染物对生物的毒害有何区别
有机物污染物和无机污染物对生物的毒害有何区别有机物污染物和无机污染物对生物的毒害有何区别.第三章 p104 思考题3有机污染物和无机污染物对生物的毒害作用1无机有毒物:主要有非重金属的氰化物,砷化物及重金属中的汞,镉,铬,铅等.氰化物(CN)是剧毒物质,对人的口服致死量每毫升0.05-0.12毫克,低浓度的氰化物会引起人的慢性中毒.砷是累积性中毒的毒物,当饮用水中砷含量每毫升大于0.05毫克时,就会导致累积.重金属在水体中只要有微量的浓度即可产生毒性效应,某些重金属还可以在微生物的作用下转化为毒性更强的金属化合物;重金属不但不能被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下,大量地富集,最后进入人体.采矿、冶炼、机械制造、建筑材料、化工等工业生产排出的污染物中大量为无机污染物，其中硫、氮、碳的氧化物和金属粉尘是主要的大气无机污染物。
各种酸、碱和盐类的排放，会引起水体污染，其中所含的重金属如铅、镉、汞、铜会在沉积物或土壤中积累，通过食物链危害人体与生物。
无机元素不同价态或以不同化合物的形式存在时其环境化学行为和生物效应大不相同，这是当今无机污染物研究中的前沿领域。
无机污染物有的是随着地壳变迁、火山爆发、岩石风化等天然过程进入大气、水体、土壤和生态系统的。
有的是随着人类的生产和消费活动而进入的。
各种无机污染物在环境中迁移和转化，参预并干扰各种环境化学过程和物质循环过程，造成了无机污染物的污染。
锡、镉、砷、铅、锑等的矿物开采量甚至大大超过它们的自然循环量。
现代采矿、冶炼、机械制造、建筑材料、化工等生产部门，每天都排放大量的无机污染物，包括有害的元素氧化物、酸、碱和盐类等。
其中硫、氮、碳的氧化物和一些金属粉尘是主要的大气污染物，可以直接危害人体和生态系统（见大气污染）。
它们有的会和烃类污染物进一步发生气相反应生成光化学烟雾，有的会发生液相反应,引起酸雨等,从而伤害动植物，腐蚀建筑材料和使土壤肥力下降。
各种酸、碱和盐类的任意排放，往往引起水质恶化等后果，其中所含的重金属元素如铅、镉、汞、铜等可在土壤中积累，通过食物链在不同的营养级上逐级富集，造成更大的危害。
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一 酶的分类
酶分为两类： 单纯蛋白酶； 结合蛋白酶。
前者只含蛋白质； 后者由酶蛋白和辅基(或辅酶)两部分所组成。 酶蛋白指的是酶分子中的蛋白质部分； 辅基或辅酶是酶中的非蛋白质部分，它们可以是一些 小分子的有机物或金属离子，如维生素B12、血红素、Zn2＋ 等。辅基与酶蛋白结合牢固，不易分离；而辅酶与酶蛋白 结合疏松，用透析的方法就可使其分离。
成。蛋白质可降解为较小的肽，肽进一步水解成为氨基酸。
在氨基酸分子HOOC－CH－R中，侧链R可以是羟基、巯
NH2
基、苯环、烃基和杂环等。正是具有不同特征侧链的氨基酸的不 同排列顺序，才形成了各种各样的具有不同生物功能的蛋白质。
一个氨基酸的α－羧基与另一氨基酸的α－氨基通过脱水缩合 一 形个 成氨 而基 使酸 两的 个α- 氨羧 基 基与 酸另 连一 接氨 起基 来酸 的 ：α-氨 基 通 过 脱 水 缩 合 形 成 肽 键
成的化合物的叫多肽。蛋白质就是由成百上千个氨基酸通过
肽键连接起来的多肽链。多肽链中相当于氨基酸的单元结构
称为氨基酸残基。
一个氨基酸至少有两种可电离的基团——氨基和羧基。 它们通常形成两性离子。在多肽和蛋白质分子中，除相邻氨
基酸残基之间所形成的肽键之外，还有末端－NH3＋基和 － COO－基及侧链基团。这些基团都有能键合金属离子的活性。
无机元素的生物学肽 效应键
H R2
酸连接起来。由两个氨基酸形成的化合物称为二肽，由多个氨基酸形成的化合物的
R 1 的αH -2 羧 N 基 － 与 C H 另 － 一 C 氨 O O 基H 酸＋ 的H α-2氨 N － 基C 通 H 过 － 脱 C O 水 O 缩 H 合形 － H 成 2O 肽键H 2N － C H － C － N － C H
R 1 酸的αH -2 羧 N 基 － 与 C H 另 － 一 C 氨 O O 基H 酸＋ 的H α-2氨 N － 基C 通 H 过 － 脱 C O 水 O 缩 H 合形 － H 成 2O 肽键H 2N － C H － C － N － C H
而 H使 － 两 C个 OO 氨 H基 ＋ 酸 连 H接 2N起 －来 CH。 － 由 C两 OO 个 H氨 R基 2－酸 H2形 O成 的 H化 2N 合 － 物 CR称 H 1为 －肽 二 CO－ 键 肽 N， －由 C多 H－ 个 C氨 O基 OH 酸 形
而 使 － 两 C个 OO 氨 H基 ＋ 酸 连 H接 2N起 －来 CH。 － 由 C两 OO 个 H氨 R基 2－酸 H2形 O成 的 H化 2N 合 － 物 CR称 H 1为 －肽 二 CO－ 键 肽 N， －由 C多 H－ 个 C氨 O基 OH 酸 形 成
肽键
H R2
连接起来。 由由 两两个个氨氨基基酸 酸形 形成成的的化合 化物 合称物为称二肽 为， 二由肽多，个氨 由基 多酸个形氨成基的化 酸合 形物的
第11章 无机元素的生物学效应
细胞 无机元素的生物学效应
无机元素的生物学效应
11.1 生物分子
一个活的机体必须具有信息传递、生殖、新陈代谢、调 节和适应环境等功能。从化学角度上看，这些功能无非是生 物分子之间有组织的化学反应的表现，无机元素的生物学效 应大多是通过与生物分子的相互作用而发生的。在大多数情 况下，金属元素在生物体内不以自由离子形式存在，而是与 配体形成生物分子金属配位化合物。因此，在本质上金属元 素与生物分子的作用都属于配位化学范畴。那些存在于生物 体内、具有生物功能并与金属配位的配位体称为生物配体。
无机元素的生物学效应
11.1.2 酶
酶是一类特殊的具有专一催化活性的蛋白质。通常按 其所作用的底物的名称来命名，所谓底物是指与酶作用的 化合物。如催化H2O2分解的酶称为过氧化氢酶。与人工催 化剂相比，酶的催化效率高，具有高度的专一性，反应条 件温和。不同细胞内的酶系统不同，而且不同的酶系统又 有不同的生物控制系统，从而保证了生物体内的反应在规 定部位按规定程序和规定程度进行，确保生命活动的高度 有序性。
在提取分离过程中，金属酶一般不会发生金属离子的 解离丢失现象，而金属激活酶则常要发生金属离子的解离。 金属离子丢失会导致酶活性消失，不过在加入适当金属离 子后，酶的活性一般可以重新获得。
无机元素的生物学效应
金属离子在活化各种酶时的功能大致可以归结为： (1) 固定酶蛋白的几何构型，以保证只有特定结构的 底物才可与之结合； (2) 通过与底物和酶蛋白形成混合配合物而使底物与 酶蛋白相互靠近，从而有助于酶蛋白发生作用； (3) 在反应中作为电子传递体，使底物被氧化或被还 原。
这是金属离子通过蛋白分子发挥自身生物学效应的基础之一。
无机元素的生物学效应
由于蛋白质在几乎所有的生物过程中都起着极其重要 的作用，因此研究蛋白质的结构与功能的关系是从分子水 平上去认识生命现象的一个重要方面。
从氨基酸到肽，体现了从量变到质变的飞跃，从简单 的多肽到蛋白质又是一个飞跃。蛋白质已不是一种简单的 有机化合物。蛋白质的分子量可高达l06，小的也在104以上。 蛋白质结构十分复杂，除氨基酸组成序列这种一级结构之 外，还有更高级的二级、三级以及四级结构。
无1/4至1/3需要金属离子 参与才能充分发挥它们的催化功能。
按照酶对金属亲合力的大小，可以将这些酶划分为金 属酶和金属激活酶。
金属酶中的酶蛋白与金属离子结合得比较牢固且金属 离子处于酶的活性中心。
金属激活酶与金属离子的结合不如金属酶牢固，且金 属离子不在酶的活性中心处。
无机元素的生物学效应
二 酶的作用机理学说 1 锁钥学说 锁钥学说认为酶与底物的关系如同锁和钥匙的关系一 样。酶分子像一把锁，而底物像一把钥匙。当酶和底物的 空间构像正好能相互完全弥合时，才能像钥匙将锁打开一 样，产生相互作用。 这种比喻一方面说明了酶催化的专一性，另一方面也 说明了酶与其作用的底物之间的复杂空间关系。
生物配体大体可分为三类： (1) 简单阴离子如F－、Cl－、Br－、I－、OH－、SO42－、 HCO3－和HPO42－等； (2) 小分子物质如水、氢气、氨、卟啉、咕啉、核苷酸和 氨基酸等； (3) 大分子物质如蛋无白机质元素、的生多物学糖效应和核酸等。
11.1.1 氨基酸、多肽和蛋白质
蛋白质是是由L型的α－氨基酸通过肽键－CONH－组合而