中国糖尿病膳食指南(2017)

中国糖尿病膳食指南解读

作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃。为此《中国糖尿病膳食

指南(2017版)》给出了八点建议。

推荐一：吃动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

1. 合理饮食，种类多样，预防营养不良,成年人 BMI 应

在 18.5～23.9kg／m2之间。

2. 控制体重，吃动平衡，谨防腹型肥胖，男性腰围不超

过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm。

3. 规律运动，中等强度、有氧运动为主。每周至少 3

次，每次不少于 20 分钟。

推荐二:主食定量，粗细搭配，增加全谷

物及杂豆类。

1. 主食定量，按需摄入；

2. 全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三

分之一。

推荐三:多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要

多样。

1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建

议餐餐有蔬菜；

2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜

占 1/2 以上，

其中绿色叶菜不少于 70%；

3. 两餐之间适量选择低 GI （血糖生成指数）

的水果。

“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病

后就有了诸多饮食禁忌”，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间

和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，也可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。

推荐四:常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。

1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少

肥肉摄入；

2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个

鸡蛋，不弃蛋黄；

3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品

的摄入。

推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的

液态奶，临时加餐可选择坚果。

1. 保证每日 300 克液态奶或相

当量奶制品的摄入；

2. 重视大豆类及其制品的摄入；

零食加餐可选择少许坚果。

推荐六，清淡饮食，足量饮

水，限制饮酒。

1. 烹调注意少油少盐，成

人每天烹调油 25～30 克，

食盐用量不超过 6 克；

2. 推荐饮用白开水，成人

每天饮用量 1500～1700 毫

升；

3. 饮料可选淡茶与咖啡；

4. 不推荐糖尿病患者饮酒。

推荐七，定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。

1. 定时定量进餐，餐次安排视病情而定；

2. 控制进餐速度，早晨 15～20 分钟，中晚餐 30 分钟左右；

3. 细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼 25～30 次；

4. 改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。这样的饮食顺序有个前提，即炒菜不能太咸。

推荐八，注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

1. 注重包括饮食控制、适度体力活动、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及预防低血糖等六方面的自我管理。

2. 定期接受营养（医）师的个体化营养指导，频率至少每年四次。