鼻饲患者营养食谱
鼻饲流质饮食的配制
鼻饲流质饮食的配制可用于鼻饲的流质食物有牛奶、米粉、橘汁、麦乳精、西红柿汁、奶粉、豆粉、鸡汤、浓肉汤、新鲜果汁、藕粉、鸡蛋、豆浆、菜汁等。
配制何种鼻饲饮食应根据家庭的经济状况及病人的实际需要适当增减食物的种类。
混合奶配方鲜牛奶800m，l鸡蛋4枚，白糖 100g，香油15g，食盐5g，奶粉25g，果汁100m，l加水至1000ml混合而成。
其中，蛋白质50g，碳水化合物180g，脂肪69g，每100ml供给机体热量6485kj （1556Kcal）。
心梗和脑梗的病人鼻饲食谱配置方法先将规定数量的鸡蛋、白糖、香油、果汁混合，以竹筷挑打数分钟，直到均匀为止。
然后把牛奶煮沸，稍晾凉一会即冲入鸡蛋、白糖、香油、果汁的混合物中，边冲边搅，勿使鸡蛋结块，加入食盐，滤去粗渣，待温度适宜时即可鼻饲。
无鲜牛奶时亦可用奶粉50g代之。
豆粉、米粉、藕粉、肉汤、鸡汤皆可作为流质，煮沸后冲调鸡蛋、香油、白糖等的混合食物。
在配制过程中要防止污染，凡需加用酸性果汁、菜汁等，可单独分容器装盛，以防蛋白质遇酸形成颗粒堵塞胃管。
给病人鼻饲时，亦应将混合好与含酸果汁、菜汁分别不同的时间给予。
因消化不良造成腹泄者，可调换以上食谱，酌情选择下列配方:果汁400m，l牛奶400m，l熟鸡蛋黄 120g，白糖100m，藕粉20g，维他命 B1100m，l食盐5g，l配制成1000ml。
每100ml可供给热量 5565kj（1330Kcal）。
（注意:给混合奶直接加温时不可在火炉上直接加热，应连瓶放在热水中，否则会形成凝块，堵塞鼻饲管，影响鼻饲）。
病人鼻饲时的护理注意事项当病人神志不清、半昏迷和昏迷时，自己不能进食。
此时，除静脉输液补充营养外，还要经鼻孔插入胃管来供应必需的营养，这就是鼻饲。
在应用中要注意以下几个方面：⑴每次灌注后要用温开水冲洗胃管，以防止管腔堵塞。
⑵胃管口用纱布包裹后夹住，防止胃内液体流出。
⑶鼻饲期间保持口腔卫生。
⑷灌注液保持38℃左右为宜。
鼻饲营养规范
头颈科鼻饲胃肠营养规范一、食材一日量注：本食材的选用仅供参考,不论采用何组合,必须遵守蛋白质、热量、维生素、纤维素等营养成分搭配的科学性;也可现用现配;二、自制匀浆膳1、只少备两台搅拌机,一台碎肉专用、另一台碎蔬菜和水果,若有条件蔬菜和水果再分开;每次使用前后必须清洁;2、每种食材逐一进行粉碎呈糊状,肉类粉碎时间稍长,不得有颗粒存在;水果类使用时现搅拌;搅拌时若太干,可稍加纯净水;3、呈糊状的每种食材进行混合再次搅拌机搅拌,最后加入咸高汤搅匀;4、倒入密封罐冷藏备用,保质期为24小时,未用完部分作抛弃处理;5、匀浆膳在制备、输送、保存及鼻饲的每一过程中,都严格遵守卫生要求,严防细菌污染;6、使用时微波炉加热,并根据推注情况适量加水;三、进餐时间安排06：00 1、豆浆100 ml ；2、牛奶100 ml；3、婴儿营养米粉100 ml;4浓米汤100 ml＋安素1勺；5、37℃100 ml温水＋安素3勺;任选一类; 07：00 匀浆膳200 ml自制匀浆膳或成品匀浆膳均可08：00 一只大苹果匀浆若要加热只能隔水热,时间不宜长09：30 匀浆膳200 ml11：30 匀浆膳200 ml14：00 二只香蕉匀浆若要加热只能隔水热,时间不宜长15：30 匀浆膳200 ml18：00 匀浆膳200 ml20：00 匀浆膳200 ml22：00 37℃100 ml温水＋安素3勺四、鼻饲操作方法1、摇高床头30°～45°或半坐卧位;2、鼻饲前首先要看胃管的插入深度要适宜,确认胃管在胃内,胃管的胶布固定牢固;3、鼻饲前抽吸胃潴留量,若胃潴留量>100 ml,应延长间隔时间;4、鼻饲液的温度要适宜,在38°～40°,或以手腕侧测试不烫为原则;5、鼻饲前注温水20 ml,冲洗胃管;6、匀浆膳的选择可以为成品,也可自制;本科规定第一天为米汤为主,由稀变稠,第二、三天为成品匀浆膳,第四天尊重家属及病人意见,可以为成品,也可自制;注入的速度要适宜,不可过快,以免引起恶心、呕吐,使患者感到舒适为宜;7、一次鼻饲的量要适宜,每日匀浆膳总量为1200 ml,第一天为半量半浓度试推,第二天为全量半浓度推注时,第三天为全量全浓度推注;第一次注入量从50 ml咸稀米汤起,隔2小时以后逐次增加20 ml～30 ml,逐渐达到200 ml/次;两次匀浆膳后根据病人情况及需求可喂注100 ml水8、鼻饲后注温水20 ml,冲洗胃管,关闭胃管帽;9、保持床头抬高30°～45°或半坐卧位30分钟以上方可躺下;9、鼻饲的配方要适宜,有少数患者在鼻饲后有轻度腹胀、腹泻,因此,在鼻饲后的一段时间内要经常询问患者的消化吸收情况,观察病人有无恶心、呕吐、腹胀、腹泻、胃潴留等胃肠道反应;10、鼻饲的用具要清洗消毒,鼻饲注射器尽量一次性使用,以免细菌生长繁殖;11、口腔护理tid;五、鼻饲的并发症的防治1、营养不良的防治;严格按制定的营养方案执行;2、便秘的防治;每日保证充足的水分,腹部顺时针按摩3～4次/日,每次10分钟;3、腹泻的防治;鼻饲的量及推注的速度要适宜,食品、食具要卫生;4、误吸的防治;确保胃管在胃内,有无潴留,喂食时床头抬高30°～45°或半坐卧位,速度匀速缓慢,根据潴留量多少决定注入量;一旦发生误吸,应立即停止鼻饲并给患者头侧位,翻身叩背,使患者能咳出吸入液,必要时吸引器吸出误吸液,并根据医嘱抗炎治疗;5、堵管的防治;确保鼻饲液的不过分粘稠,不得推注颗粒物,每次鼻饲前后用温开水冲洗20 ～50 ml,预防堵管的发生;疑为堵管则负压回抽或注入少量温开水,无效则换管;6、脱管的防治;固定要牢固,每次鼻饲时都要检查,翻身活动时妥善放置;7、胃管腐蚀断裂的防治;胃管的材质好,定期更换;8、鼻部压疮的的防治;更换胃管胶布时,注意位置的变化;标准配方营养液的使用方法。
鼻饲饮食的配制及注意事项
鼻饲饮食的配制及注意事项1鼻饲流质饮食的配制可用于鼻饲的流质食物有牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、米粉、豆粉、浓肉汤、鸡汤、奶粉、麦乳精、橘汁、西红柿汁、新鲜果汁、菜汁等。
配制何种鼻饲饮食应根据家庭的经济状况及患者的实际需要适当增减食物的种类。
混合奶配方鲜牛奶800m,l鸡蛋4枚,白糖100g,香油15g,食盐5g,奶粉25g,果汁100m,l加水至1000ml混合而成。
其中,蛋白质50g,碳水化合物180g,脂肪69g,每100ml供给机体热量6485kj (1556Kcal)。
配置方法先将规定数量的鸡蛋、白糖、香油、果汁混合,以竹筷挑打数分钟,直到均匀为止。
然后把牛奶煮沸,稍晾凉一会即冲入鸡蛋、白糖、香油、果汁的混合物中,边冲边搅,勿使鸡蛋结块,加入食盐, 滤去粗渣,待温度适宜时即可鼻饲。
无鲜牛奶时亦可用奶粉50g代之。
豆粉、米粉、藕粉、肉汤、鸡汤皆可作为流质,煮沸后冲调鸡蛋、白糖、香油等的混合食物。
在配制过程中要防止污染,凡需加用酸性果汁、菜汁等,可单独分容器装盛,以防蛋白质遇酸形成颗粒堵塞胃管。
给患者鼻饲时,亦应将混合好与含酸果汁、菜汁分别不同的时间给予。
因消化不良引起腹泻者,可调换以上食谱,酌情选择下列配方:果汁400m,l牛奶400m,l熟鸡蛋黄 120g,白糖100m,l食盐5g,藕粉20g,维生素B1100m,l配制成1000ml。
每100ml可供给热量5565kj(1330Kcal)。
(注意:给混合奶直接加温时不可在火炉上直接加热,应连瓶放在热水中,否则会形成凝块,堵塞鼻饲管,影响鼻饲)。
2鼻饲灌注几点注意事项①鼻饲流质的量应从少量开始逐步增加,一般每天1200~1500m,l 6~7次/日,每次150~200ml。
②鼻饲流质的温度为38℃,灌注前日可用手背部皮肤测试流食温度,以不感觉烫为主。
③注食前,先用注射器探胃液,见有胃液后,再注入少量温开水,观察胃管是否通畅,每灌完1针筒流质,就要用手捏紧胃管,以免空气注入胃中。
鼻饲患者餐饮营养搭配法
一周食谱星期日早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。
星期一早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗星期二早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。
星期三早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。
星期四早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。
星期五早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）星期六早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等。
鼻饲患者餐饮营养搭配法鼻饲流质饮食的配制可用于鼻饲的流质食物有牛奶、米粉、橘汁、麦乳精、西红柿汁、奶粉、豆粉、鸡汤、浓肉汤、新鲜果汁、藕粉、鸡蛋、豆浆、菜汁等。
鼻饲饮食计划
鼻饲饮食计划（低盐低脂）一鼻饲法：是将鼻导管经鼻腔插入胃内，从胃内灌注留置实物，水分和药物的方法。
二食物要求：1每日食物要求：保证食物多样化，摄入量充足。
果汁，菜汁不宜与奶类同煮，以防止凝块。
将所以食物去核，去刺，皮骨，分别煮熟，混合，用电动搅拌机搅成无颗粒糊状，必要时过滤，防止堵管。
2注意事项：多食青菜及各种水果，防止便秘。
食物中加少量盐，肉汤撇去浮油，防止腹泻。
牛奶及豆制品不可过多，防止腹部胀气。
3每日餐次没2-3小时一次，保证6次以上，每次250-400毫升。
4鼻饲要求：1）体位：床头抬高30-45度，鼻饲后20分钟可改变体位，以防止误吸。
2）通常：每次鼻饲前后用20-30毫升温开水冲洗胃管。
3）抽吸：每日检查胃内残留物一次，如果大于150毫升，停止鼻饲1次，观察。
4）温度：鼻饲液温度37-42度，可用手背试温，不烫为宜。
5）卫生：食物现用现配。
保证食物及餐具，手卫生。
6）位置：监测鼻饲管位置，如遇患者呛咳，呕吐，打喷嚏，胃管脱出，立即告诉医务人员，不可擅自处理。
7）速度：每次喂食超过10分钟。
8）特例：特殊病人或严格记录出入量的病人，食物种类，量及液体量必须遵医嘱，不可自行更改。
参考食谱（1650kcal）6:00 稀饭（面糊/米汤/菜沫200毫升）8:30 菜粥（大米两大勺熟菜叶两片）鸡蛋羹半个，盐1克11:00 苹果半个13:30 热汤面（面条70克，鸡脯肉25克，小白菜200克，植物油5克，盐1克）15:00 豆浆200毫升面包15克17:30 小米饭炒菜（肉50克菜100克植物油10克，盐1克）20:00 肉丸面片汤（面粉50克，鱼肉40克，西红柿去皮100克）22:00 酸奶100毫升具体餐次，根据每次喂养的量确定，两餐之间需喂水及果汁。
切记：每次抬高床头喂前抽吸胃液能推20分不推10分钟喂完体位保持20分钟鼻饲饮食计划（营养不良，消瘦）一鼻饲法：是将鼻导管经鼻腔插入胃内，从胃内灌注留置实物，水分和药物的方法。
鼻饲患者饮食调配
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营养液的配制
❖ 配制方法：根据配方要求选择特定食物称量 备用。如固体食物瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾、 蔬菜等必须先洗干净去骨、去皮、去刺，切 成小块煮熟，鸡蛋煮熟去壳分成块，牛奶、 米粉、肉汤等煮沸加糖，然后将每餐所需食 物全部混合，一起装入电动搅拌机内磨碎搅 拌成无颗粒糊状即可。以上配方应根据病情 的具体情况不断进行调整。
❖ 鼻饲营养是合理、经济 、安全、简便、有效 的治疗途径，应尽早进行，有利于损伤脑组 织的修复，降低病死率和致残率，促进患者 早日康复
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PPT课件整 起腹泻或胃肠道的反应，因 此膳食的温度38-40度
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适合鼻饲的食物
❖ 米汤、米粉、稀饭、面 汤
❖ 鸡蛋、牛奶、豆浆、各 种瘦肉、鱼、虾
❖ 各类的果汁 ❖ 各类蔬菜汁
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营养液的配制
07:00（早餐）①鸡蛋50g、牛奶200ml、白糖50g、盐2g ②鸡蛋50g、米汤200ml、白糖50g、盐2g
❖ 鼻饲液应现用现配，未用完 的鼻饲饮食放冰箱保存， 24h内用完，配制的餐具应 注意卫生，定期清洁、消毒
❖ 混奶中原则上不加药物，药 片必须研碎后溶解在水中， 再由胃管注入
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胃肠道反应的预防
❖ 腹泻 ❖ 便秘 ❖ 恶心、呕吐 ❖ 鼻饲饮食返流 ❖ 胃潴留
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总结
❖ 营养支持可改善机体营养状况，保持胃肠道 功能，减少并发症，为疾病恢复创造条件
鼻饲饮食调配
九A 梁芳
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1
鼻饲的方法与目的
❖ 鼻饲法是将导管经鼻腔 插入胃内，从管内灌注 流质食物、营养液、水 分和药物的方法。
鼻饲患者营养食谱
5牛奶及豆制品过多可造成腹胀每日不应超过500ml，每顿饭间及夜间应喂水50-100ml并观饭（面糊米粉、蛋沫、菜沫300ml）
10：00菜汤+肉沫+菜沫200ml-300ml
13：00蛋白粉+菜汁+果汁200ml-300ml
16：00面糊（稀饭）+肉沫、菜沫200ml-300ml
20：00鲜奶200ml-300ml
鼻饲间隔温开水每次150ml-200ml3-4次
隔日维生素泡腾片1片
每日营养素液500ml注入胃管
注意事项
1喂食前应抬高床头15-30，喂前后都应用温开水冲管（20-30ml）
2各种食物应新鲜，多食青菜、红萝卜、芹菜、菠菜、西红柿、白菜等蔬菜及各种水果。可用榨汁机榨成汁后食用。这些食物富含粗纤维可防止便秘。
3食物温度不可过高，38-41度为宜以防过烫损伤胃黏膜。
429 鼻饲一日三餐食谱表
鼻饲一日三餐食谱表
以下是鼻饲患者的一日三餐食谱表：
早餐：
1. 稀饭一份，例如小米粥或大米粥，可以为身体提供所需的能量和水分。
2. 少量面包片或馒头片，以提供碳水化合物和蛋白质。
3. 少量牛奶或豆浆，富含钙质和蛋白质，有助于维持骨骼健康。
午餐：
1. 蔬菜泥一份，包括多种蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，富含维生素和
矿物质。
2. 肉泥一份，如鸡肉或鱼肉，富含蛋白质和必需氨基酸。
3. 少量米饭或面条，提供碳水化合物和能量。
晚餐：
1. 水果泥一份，如苹果或香蕉，富含维生素和矿物质，有助于消化和
吸收。
2. 蔬菜汤一份，如菠菜汤或番茄汤，提供水分和维生素。
3. 少量米饭或面条，提供碳水化合物和能量。
需要注意的是，食物应保持易消化、易吸收，少食多餐，避免过硬、
过干、过油腻的食物，以免损伤胃黏膜。
同时要遵循少食多餐的原则，注意营养均衡。
此外，食谱应根据患者的具体情况进行调整，如有必
要可咨询专业营养师。
鼻饲食谱
鼻饲食谱常用静脉泵入药物1.硝酸甘油（5mg/ml）：50mg+NS40ml/iv泵入从0.6ml/h （10μg/min）开始，可用到200μg/min。
1ml=1mg。
2.硝普钠（10mg/支粉剂）：50mg+NS50ml/iv泵入，0.6ml/h （10μg/min），可用到200-300μg/min。
1ml=1mg。
3.多巴胺及多巴酚丁胺（20mg/2ml）：（体重Kg×3）mg加NS至50ml/iv泵入，1ml/h相当于1μg/kg/min例如：体重60Kg的患者，用量为：5μg/Kg/min：180mg+NS32ml/iv泵入。
1ml=3.6mg。
压宁定（50mg/10ml）：250ml原液（50ml）/iv泵入，从1.2ml/h（100μg/min）开始，可逐渐加量到400μg/min4.酚妥拉明（瑞支停）（10mg/2ml）：50mg+40ml/iv泵入，2ml/h （2mg/h）5.吗啡（10mg/1ml）：50mg+NS40ml/iv泵入，1-2ml/h（1-2mg/h）6.去甲肾上腺素（2mg/1ml）：（体重Kg×0.3）mg加NS至50ml/iv泵入，1ml/h相当于0.1μg/kg/min例如：体重60kg的患者，用量为：0.5μg/Kg/min：18mg+NS41ml/iv泵入，5ml/h7.异丙肾上腺素（1mg/2ml）：3mg+NS44ml/iv泵入，1ml/h （1μg/min）8.利多卡因（400mg/2% 20ml）：1000mg/iv泵入，3-9ml/h（1-3mg/min）9.垂体后叶素（6U/1ml）：首剂予12-18U入壶对于消化道出血：300U/iv泵入，2-4ml/h（0.2-0.4U/min）对于咯血：300U/iv泵入1-2ml/h（0.1-0.2U/min）10.思他宁（3mg/2ml和250μg/支）：首剂予250μg入壶，3mg+NS48ml/iv泵入，4ml/h（250μg/h）11.肝素（100mg/12500U/2ml）：12500U+NS48ml/iv泵入，2ml/h（500U/h），根据APTT调整12.艾司洛尔（100mg/10ml）：0.5mg/Kg iv入壶；500mg/iv泵入，18ml/h（0.05mg/Kg/min, 60Kg）13.安定（10mg/2ml）：250mg iv泵入，1-2ml/h （5-10mg/h）14.氨茶碱（0.25g/10ml）：0.5或0.75+NS到50ml iv泵入，2ml/h（24h总量不超过1g）15.胺碘酮（150mg/3ml）24h总量<1.2g，累计总量<2.2g首剂150mg iv10min内推完；600mg+NS 38ml iv泵入，5ml/h（1mg/min）6h，后改为2.5ml/h（0.5mg/min）持续泵入18.善宁（0.1mg/1ml）：首剂0.1mg iv入壶，0.5mg+NS 45ml iv 泵入2ml/h19.氯化钾（15% 10ml）：50ml直接iv泵入，中心静脉<10ml/h；外周<5ml/h。
鼻饲营养餐食谱大全
鼻饲营养餐食谱大全
鼻饲是一种通过鼻孔将营养物质输送到胃部的方法，适用于一些不能正常进食
的患者，比如消化系统疾病、口腔手术后、重症监护病房患者等。
鼻饲营养餐食谱的制定对于患者的康复和营养摄入非常重要。
下面，我们将介绍一些适合鼻饲患者的营养餐食谱大全。
早餐：
1. 蛋白粥。
将大米和红豆混合煮成粥，加入蛋白粉，搅拌均匀。
这样做的粥既易于消化，又富含蛋白质，适合鼻饲患者的早餐。
2. 高蛋白奶昔。
将牛奶、鸡蛋、香蕉和花生酱放入搅拌机中打成奶昔，这样的奶昔不仅口感
丰富，而且富含蛋白质和维生素，是一种营养丰富的早餐选择。
午餐：
1. 蔬菜浓汤。
将胡萝卜、西兰花、洋葱等蔬菜切成小块，加入高汤煮成浓汤，搅拌均匀。
这样的浓汤既易于消化，又富含维生素和纤维素，是鼻饲患者午餐的理想选择。
2. 高蛋白鸡肉泥。
将鸡肉煮熟后捣成泥，加入适量的鸡蛋和蔬菜泥搅拌均匀。
这样的鸡肉泥富
含蛋白质和维生素，是一种营养丰富的午餐食谱。
晚餐：
1. 蛋白果泥。
将香蕉、苹果等水果和蛋白粉放入搅拌机中打成果泥，口感细腻，富含蛋白质和维生素，适合鼻饲患者的晚餐选择。
2. 高蛋白豆腐汤。
将豆腐切成小块，加入高汤煮成汤，口感清淡，富含蛋白质和维生素，是一种适合鼻饲患者的晚餐食谱。
以上是一些适合鼻饲患者的营养餐食谱大全，通过合理搭配食材，可以保证患者摄入足够的营养物质，促进康复和健康。
希望以上食谱对于需要鼻饲的患者有所帮助。
鼻饲配方
鼻饲灌注几点注意事项：1、鼻饲液的温度：温度宜适中，37～42℃最为适宜。
灌注前可用手背部皮肤测试流食温度,以不感觉烫为宜。
2、进食体位：进食前将床头摇高30 ~45 ，进食完毕后仍应保持原体位30分钟以上。
3、进食前,要用注射器回抽胃液，确认在胃内后方可灌注。
4、每次进食前，必须先用温开水20～30ml冲管，然后给膳食，膳食灌注完毕后，再用温开水20～30m冲管。
5、灌注完毕，将胃管末端反折，用线绳扎紧，纱布包好。
现将配方总结如下：07：00（早餐）:○1鸡蛋50g ,牛奶200ml,白糖50g,豆油5ml,盐2g○2鸡蛋50g，浓米汤200ml，白糖50g,豆油5ml,盐2g09：30 ○1混合奶150ml：鲜牛奶100毫升,浓米汤 50毫升○2果汁150ml12：00（中餐）○1牛奶150ml, 猪瘦肉75g,内酯豆腐125g,胡萝卜100g,青菜100g,白糖50g,豆油5ml,盐2g○2浓肉汤或鸡汤150ml，鸡肉75g，内酯豆腐125g,胡萝卜100g,青菜100 g,白糖50g,豆油5ml,盐2g14：30 ○1果汁150ml○2蔬菜汁150ml17：30（晚餐）○1米粉200ml，鸡肉75g，猪肝30g，胡萝卜100g,青菜100g，白糖50g,豆油10ml,盐2g○2牛奶200ml，虾肉75g，内酯豆腐125g,胡萝卜100g,青菜100g,白糖50g,豆油10ml,盐2g20：30混合奶150ml23：00 水150ml03：00 米粉200ml配制方法:根据配方要求选择特定食物称量备用,如固体食物瘦猪肉,鸡肉,鱼,虾,蔬菜等,必须先洗干净,去骨,去皮,去刺,切成小块煮熟.鸡蛋煮熟去壳分成块,牛奶,米粉、肉汤等煮沸加糖.然后将每餐所需要食物全部混合,一起装入电动搅拌机内磨碎搅拌成无颗粒糊状. 以上配方应根据病情的具体情况不断进行调整。
（1）患者出现腹泻时应以米汤，盐开水为主，适当添加一些维生素，加10％氯化钾。
鼻饲营养食谱
鼻饲营养食谱
现在有很多老年人或疾病患者因为不能进食，时间长了，就会日渐消瘦。
而且因为长期卧床，不怎么活动，再加上营养变差，就会导致免疫力降低，对病情反而不利。
所以这时可以改用鼻饲喂养，能帮助患者保持营养均衡，那鼻饲营养餐的食谱有哪些比较好的呢?
鼻饲营养食谱主要有面糊、稀饭、米粉、肉沫、菜沫、果汁、鲜奶等等之类的，患者一日三顿到底吃哪几种配合，可以自我的调节，主要是主食、菜、荤素要搭配良好，这样营养比较充沛，有利于患者的吸收。
患者在打食谱的间隔，可以应用一些温开水，临床上一般打鼻饲时，有以下的注意事项：第一点就是打鼻饲时，最先是引入小量温水，随后给饮食，最终再用温水冲管。
尽量将床头抬高，避免打鼻饲时出现胃食管反流窒息进入气管，导致生命危险。
第二点就是打鼻饲食物的温度不要太高饮食和饮品的溫度应在摄氏度38～40度，流过插胃管的速率不适合过快，每次引入量150～200ml，太高容易烫伤胃和食道的黏膜，导致患者出现不舒服，2次饮食中间能加用水果汁、蔬菜汁、温水等，以提升水份。
第三点就是鼻饲中不能加太多的盐和糖，减少一些辛辣刺激性食物，避免诱发患者出现不舒服。
第四点就是尽量减少一些油腻的食物，很容易诱发患者出现腹泻等等。
鼻饲病人食谱
鼻饲病人食谱并由营养餐厅负责收取费用。
此食谱为高蛋白膳食，可满足重病颅脑损伤病人、手术前及手术后的恢复期病人的需要量，用后请注意消化系统情况，如出现消化不良可将每餐量减少，或每2小时鼻饲一次。
附：高蛋白营养餐的制作原料1、米汁鸡蛋：米汁100克，鸡蛋100克。
2、三九匀浆膳：匀浆膳80克3、果汁糖：果汁200毫升，糖10克。
4、青菜肉：主食50克，肉100克，蔬菜以莴苣、西葫芦、冬瓜、胡萝卜、西红柿、山药等为主，量50克5、鸡蛋羹：鸡蛋100克鼻饲病人食谱总热量约2300千卡蛋白质约110克脂肪约80克碳水化合物约230克此食谱为高蛋白膳食、可满足重型颅脑损伤病人，手术前及手术后恢复期病人的需要量，用后请注意消化情况，如出现消化不良，可将每餐量减少到250ml 或每3小时鼻饲一次。
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鼻饲患者营养食谱
7：00稀饭（面糊米粉、蛋沫、菜沫300ml）10：00菜汤+肉沫+菜沫200ml-300ml
13：00蛋白粉+菜汁+果汁200ml-300ml
16：00面糊（稀饭）+肉沫、菜沫200ml-300ml 20：00鲜奶200ml-300ml
鼻饲间隔温开水每次150ml-200ml 3-4次
隔日维生素泡腾片1片
每日营养素液500ml 注入胃管
注意事项
1喂食前应抬高床头15-30，喂前后都应用温开水冲管（20-30ml）2各种食物应新鲜，多食青菜、红萝卜、芹菜、菠菜、西红柿、白菜等蔬菜及各种水果。
可用榨汁机榨成汁后食用。
这些食物富含粗纤维可防止便秘。
3食物温度不可过高，38-41度为宜以防过烫损伤胃黏膜。
4食物中不可过多添加盐和糖，避免辛辣刺激性食物。
肉汤应撇去上层浮油，以防过于油腻引起腹泻。
5牛奶及豆制品过多可造成腹胀每日不应超过500ml，每顿饭间及夜间应喂水50-100ml并观察尿液颜色。