五星级酒店管理制度全集
酒店五星级管理制度
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第一章总则第一条为确保酒店五星级服务质量和经营管理水平,提升酒店品牌形象,特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工,包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本制度遵循以人为本、服务至上、质量第一的原则,确保酒店各项业务有序、高效、安全地开展。
第二章组织架构第四条酒店设立五星级服务管理部,负责本制度的制定、实施、监督和考核。
第五条五星级服务管理部下设以下部门:1. 客房管理部2. 餐饮管理部3. 前台接待部4. 会务管理部5. 工程维护部6. 安全保卫部第三章服务规范第六条客房服务规范:1. 客房内设施齐全,干净整洁,定期进行消毒和清洁。
2. 提供个性化服务,如问候、叫醒、送餐等。
3. 及时响应客人需求,确保客人满意度。
第七条餐饮服务规范:1. 餐饮菜品质量优良,注重营养搭配,满足不同客人的口味需求。
2. 餐厅环境优雅,服务人员着装整齐,礼貌待人。
3. 提供快速、高效的点餐和结账服务。
第八条前台接待服务规范:1. 前台人员礼貌待人,热情周到,准确、迅速地处理客人入住、退房手续。
2. 提供电话、传真、票务等增值服务。
3. 及时处理客人投诉,确保客人满意。
第九条会务管理服务规范:1. 会务设施齐全,环境舒适,满足各类会议需求。
2. 提供专业的会务服务,确保会议顺利进行。
3. 会后提供满意的总结和反馈。
第十条工程维护服务规范:1. 定期检查和维护酒店设施设备,确保正常运行。
2. 及时处理客房、餐厅等区域的报修,保障客人正常使用。
3. 保证酒店安全设施齐全,定期进行安全检查。
第四章安全管理第十一条安全保卫部负责酒店的安全管理工作,确保客人及员工的生命财产安全。
第十二条酒店制定严格的安全管理制度,包括消防安全、防盗安全、食品安全等。
第十三条定期开展安全培训,提高员工的安全意识和应急处理能力。
第五章员工培训与考核第十四条酒店定期对员工进行业务技能和服务意识的培训,提高员工综合素质。
第十五条建立健全员工考核制度,包括工作态度、业务能力、服务质量等方面。
五星级酒店管理规章制度
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第一章总则第一条为确保五星级酒店的优质服务、高效运营和良好形象,特制定本规章制度。
第二条本制度适用于五星级酒店的所有员工,包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、人力资源部、财务部、安保部等。
第三条本制度遵循以下原则:1. 依法合规:遵守国家法律法规和行业标准;2. 顾客至上:以顾客需求为导向,提供优质服务;3. 团结协作:加强部门间沟通与协作,共同提高酒店服务水平;4. 严谨规范:严格执行各项规章制度,确保酒店高效运营。
第二章人力资源管理制度第四条人员招聘:1. 招聘应遵循公平、公正、公开的原则;2. 招聘条件应符合岗位要求,确保人员素质;3. 招聘程序应规范,确保招聘过程透明。
第五条培训与发展:1. 定期组织员工培训,提高员工业务水平和服务意识;2. 为员工提供晋升通道,激发员工积极性;3. 对优秀员工给予表彰和奖励。
第六条福利待遇:1. 依法为员工缴纳社会保险和住房公积金;2. 提供具有竞争力的薪酬待遇;3. 定期组织员工体检,关注员工身心健康。
第三章客房管理制度第七条客房清洁:1. 客房服务员应按照规定程序进行清洁工作,确保客房卫生;2. 定期检查客房设施设备,发现问题及时报修;3. 保持客房内物品整齐,为顾客提供舒适的居住环境。
第八条客房安全:1. 严格执行客房安全检查制度,确保顾客人身和财产安全;2. 定期对客房进行安全隐患排查,及时消除安全隐患;3. 加强客房安全管理,提高员工安全意识。
第四章餐饮管理制度第九条餐饮服务:1. 严格执行餐饮服务规范,确保食品安全卫生;2. 提供丰富多样的菜品,满足顾客需求;3. 主动热情,为顾客提供优质服务。
第十条餐饮卫生:1. 定期对厨房设备进行清洗消毒,确保食品安全;2. 做好原材料采购、储存、加工等环节的卫生管理;3. 加强员工卫生意识教育,确保餐饮卫生。
第五章前厅管理制度第十一条前厅服务:1. 严格执行前厅服务规范,热情周到,礼貌待客;2. 及时解答顾客疑问,为顾客提供帮助;3. 保持前厅环境整洁,营造舒适氛围。
五星级酒店的人员管理制度
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第一章总则第一条为规范五星级酒店员工管理,提高员工素质,确保酒店各项业务顺利开展,特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店全体员工。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则,以激励员工积极进取,提高酒店整体管理水平。
第二章培训与晋升第四条酒店应定期组织员工培训,提高员工业务能力和综合素质。
第五条酒店应设立完善的晋升机制,为员工提供公平的晋升机会。
第六条员工晋升应遵循以下程序:1. 员工申请晋升;2. 部门负责人审核;3. 人力资源部审批;4. 员工晋升后,签订晋升合同。
第三章考勤与薪酬第七条酒店实行考勤制度,员工应按时上下班,不得迟到、早退、旷工。
第八条员工请假应提前向部门负责人申请,经批准后方可休假。
第九条酒店实行岗位工资制度,根据员工岗位、工作表现、业绩等因素确定薪酬。
第十条酒店应定期调整薪酬,确保员工薪酬水平与市场接轨。
第四章奖惩制度第十一条酒店设立奖励制度,对表现优秀的员工给予奖励。
第十二条奖励分为以下几种:1. 表彰奖励:对在岗位上表现突出的员工给予表彰;2. 优秀员工奖:对年度业绩突出的员工给予奖励;3. 特殊贡献奖:对为酒店做出特殊贡献的员工给予奖励。
第十三条酒店设立惩罚制度,对违反规定的员工进行处罚。
第十四条惩罚分为以下几种:1. 警告:对轻微违规的员工给予警告;2. 罚款:对违规行为较严重的员工给予罚款;3. 解除劳动合同:对严重违反规定的员工解除劳动合同。
第五章人力资源管理与调配第十五条酒店应建立健全人力资源管理体系,确保人力资源的合理配置。
第十六条酒店应定期进行员工岗位调整,以优化人力资源配置。
第十七条酒店应加强对员工的关怀,关注员工身心健康,提高员工满意度。
第六章附则第十八条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起实施。
通过以上制度,五星级酒店旨在为员工提供一个公平、公正、公开的工作环境,激发员工潜能,提高酒店整体管理水平,为顾客提供优质服务。
五星级酒店管理制度全集
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五星级酒店管理制度全集一、员工管理制度1.招聘与选拔制度:明确招聘目标、程序和条件,制定选拔标准和流程,确保招聘到合适的员工。
2.培训与发展制度:制定培训计划,包括新员工培训和职业发展培训,为员工提供提升机会和晋升渠道。
3.考勤管理制度:明确员工上下班时间、加班等规定,规范考勤流程,确保员工按时到岗、合理调休。
4.绩效考核制度:设定绩效考核指标,进行定期或不定期考核,评估员工绩效水平,为奖惩提供依据。
5.奖惩制度:设立奖励机制,对绩效突出员工给予奖励;对不达标员工给予相应的处罚或纪律约束。
二、客房管理制度1.预订管理制度:规定客房预订的流程,包括客户信息登记、预付定金等,确保预订准确无误。
2.入住登记制度:规定入住客人的登记流程,包括身份验证、房间分配等,确保客人信息的真实性和安全性。
3.房务清洁制度:规定客房清洁的标准和频率,确保客房的卫生和整洁。
4.物品调度管理制度:管控客房用品的发放和归还,确保用品数量充足且消耗合理。
5.投诉处理制度:规定客人投诉的处理流程和时限,确保投诉得到及时解决和反馈。
三、餐饮管理制度1.食品安全制度:制定食品采购、储存、加工和销售的规章制度,确保食品的安全和卫生。
2.菜品研发制度:设立菜品研发团队,定期更新菜品,提供多样化的餐饮选择。
3.餐厅服务制度:规范餐厅服务流程,包括接待、点菜、送餐等环节,确保服务质量和客户满意度。
4.餐饮成本控制制度:设定成本控制目标和指标,监控原材料采购和耗损,控制餐饮成本。
5.库存管理制度:规定库存量的警戒线和补充标准,确保库存充足且不过剩。
四、前台接待管理制度1.客户接待制度:规定客户接待流程和礼仪规范,包括问候、引导、办理登记等,确保客户感受到良好的服务。
2.行李管理制度:规定行李寄存和送达的流程和操作规范,确保客人行李的安全和准时送达。
3.账务结算制度:规定客户结账流程和支付方式,确保账务准确无误。
4.客户信息管理制度:管理客户信息的收集、存储和保密工作,确保客户信息的安全和合规。
五星级酒店总部管理制度
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五星级酒店总部管理制度第一章总则第一条为规范五星级酒店总部管理,提高公司整体管理水平和发展能力,特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店总部管理范围内的各项管理活动。
第三条五星级酒店总部管理应遵循公平、公正、合法、公开的原则。
第四条五星级酒店总部战略决策由董事会负责,执行层的管理决策由总经理负责。
第五条五星级酒店总部管理应与国家法律和相关法规相一致。
第六条本制度由总部管理部门负责解释和修订。
第二章组织架构第七条五星级酒店总部管理架构由董事会、总经理办公室、各部门及下属分支机构组成。
第八条董事会是公司的最高决策机构,行使公司的最高管理权利。
第九条总经理办公室是总部的执行机构,负责执行董事会的决策。
第十条各部门是总部管理的职能机构,负责执行总经理办公室的决策。
第十一条下属分支机构是总部下属的各个分支机构,负责执行总部各项管理决策。
第三章职责分工第十二条董事会应全面负责公司的总体方针、政策、发展战略的制定和决策,确保公司整体运营良好。
第十三条总经理办公室应执行董事会的决策,全面负责总部的各项管理工作。
第十四条各部门应根据总经理办公室的决策,全面负责各自职能范围内的管理工作。
第十五条下属分支机构应根据各部门的决策,全面负责各自分支机构的管理工作。
第四章管理流程第十六条五星级酒店总部管理以制度规范和流程规范作为基础,确保各项决策的科学合理和有序执行。
第十七条五星级酒店总部管理应制定相关管理制度和流程,确保各项管理工作的有序进行。
第十八条五星级酒店总部管理应加强内部审核和监督,保证各项决策的合法性和执行的有效性。
第五章人力资源管理第十九条五星级酒店总部管理应严格按照国家法律和相关法规,合理配置人力资源,确保公司的正常运作。
第二十条总部管理人员应具备相关的专业知识和工作经验,确保公司的管理水平和服务质量。
第六章经费管理第二十一条五星级酒店总部管理应严格遵守国家的有关财务制度和税收法规,规范经费的使用和管理。
五星级酒店管理制度大全
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五星级酒店管理制度大全一、人员管理制度1. 招聘与培训在五星级酒店中,招聘与培训是至关重要的环节。
酒店需要建立完善的招聘流程,从简历筛选到面试选拔,确保招聘到符合要求的员工。
同时,为员工提供专业的岗位培训和持续的职业发展规划,以提高员工素质和工作效率。
2. 岗位设定与权责明确五星级酒店需要制定详细的岗位设定和职责描述,确保每个员工都清楚自己的工作职责并有明确的权责边界。
同时,建立绩效考核制度,根据员工表现进行激励和奖惩,保持员工积极性和工作动力。
二、服务管理制度1. 客户服务标准五星级酒店以提供优质的服务著称,因此需要建立明确的客户服务标准,包括礼貌用语、专业技能要求、服务流程等,保证每位客人都能得到满意的服务体验。
2. 投诉处理机制五星级酒店要建立健全的投诉处理机制,及时响应客人的投诉并进行合理的处理,以保护酒店的声誉和客户满意度。
三、财务管理制度1. 预算管理五星级酒店需要制定详细的年度预算,包括各项支出和收入的计划,确保酒店的财务状况稳健。
2. 成本控制酒店需要建立成本控制制度,对各项成本进行有效管理和控制,确保酒店的盈利能力和竞争力。
四、安全管理制度1. 安全设施与设备维护五星级酒店需要建立完善的安全设施和设备维护制度,定期检查和维护相关设施设备,确保客人和员工的安全。
2. 突发事件处理酒店需要建立应急预案和突发事件处理制度,对各类突发事件进行规范的应对和处理,保障客人和员工的安全。
五、品质管理制度1. 品质监控五星级酒店需要建立品质监控制度,对各项服务和产品进行定期检查和评估,确保品质符合标准。
2. 满意度调查酒店需要定期进行客户满意度调查,了解客人的需求和反馈意见,及时改进并提升服务品质。
五星级酒店管理制度全集
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五星级酒店管理制度全集作为全球旅游业最高级别的酒店,五星级酒店以其高品质的服务、豪华的设施和独特的体验而享誉盛名。
然而,要维持这个声誉,严格的管理制度是必不可少的。
本文将为您介绍五星级酒店管理制度的全集,涵盖了各个方面的内容,帮助酒店管理者更好地运营和管理酒店。
一、客户服务管理制度1. 客户满意度调查制度:定期进行客户满意度调查,了解客户对酒店服务的评价,以及他们的需求和建议。
根据调查结果,进行改进和优化,提高客户满意度。
2. 员工礼仪培训制度:制定员工礼仪培训计划,确保员工具备良好的礼仪素养,以专业、友好和热情的态度对待客户。
3. 投诉处理制度:建立有效的投诉处理渠道,及时回应客户投诉,并进行调查、解决问题,以确保客户的合理权益。
二、餐饮管理制度1. 食品安全管理制度:建立严格的食品安全管理制度,包括食材采购、储存、加工、烹饪和服务等环节的管理,确保食品安全卫生。
2. 菜单设计制度:定期更新菜单,根据季节变化和客户需求,提供新鲜、美味的菜品选择,并确保菜品质量和口味的一致性。
3. 餐厅服务流程管理制度:规定餐厅服务流程,包括点菜、上菜、结账等环节,确保高效、有序地提供优质的餐饮服务。
三、房务管理制度1. 房间清洁与卫生管理制度:建立房间清洁工作制度,确保每个房间都经过彻底的清洁和消毒,提供干净、卫生的环境给客户。
2. 房间维护管理制度:定期检查和维护房间设施和设备,确保其正常运转,及时修复损坏的设施和设备。
3. 客房服务制度:提供24小时客房服务,包括定时清扫、更换床上用品、提供个人洗漱用品等,满足客户的需求。
四、人力资源管理制度1. 员工招聘与培训制度:建立完善的员工招聘和培训制度,确保各个岗位上的员工都具备专业的知识和技能。
2. 员工绩效评估制度:定期进行员工绩效评估,对员工的工作表现进行评价和奖励,激励员工提供更好的服务。
3. 员工福利制度:制定员工福利计划,包括福利待遇、员工活动和培训机会等,提高员工的工作满意度和忠诚度。
五星级酒店员工管理制度
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第一章总则第一条为加强酒店员工管理,提高酒店整体服务水平,确保酒店各项工作顺利进行,特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工,包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、安保部、工程部等。
第二章培训与招聘第三条酒店应制定完善的员工培训计划,对新员工进行岗前培训,确保员工具备基本的服务技能和专业知识。
第四条酒店招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则,选拔具备良好职业道德、专业技能和团队协作精神的优秀人才。
第三章工作制度第五条酒店实行八小时工作制,员工应按时上下班,不得迟到、早退、旷工。
第六条员工应严格遵守酒店各项规章制度,服从上级安排,团结协作,共同完成工作任务。
第七条员工在工作中应保持良好的仪容仪表,着装整洁,举止文明,礼貌待人。
第八条员工应熟练掌握本职工作技能,不断提高自身业务水平,为客人提供优质服务。
第四章考勤与奖惩第九条酒店建立考勤制度,员工应按时签到、签离,如实填写考勤记录。
第十条对表现优秀的员工,酒店将给予表彰和奖励,包括但不限于物质奖励、晋升机会等。
第十一条对违反规章制度的员工,酒店将根据情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处分。
第五章假期与福利第十二条酒店员工享有国家规定的法定节假日、年假、病假、产假等假期。
第十三条酒店为员工提供完善的福利待遇,包括但不限于五险一金、带薪年假、节日慰问金等。
第六章安全与卫生第十四条酒店应加强安全管理,确保员工人身和财产安全。
第十五条酒店应加强卫生管理,保持工作区域和公共区域的清洁卫生。
第七章附则第十六条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十七条本制度自发布之日起施行,原有相关规定与本制度不符的,以本制度为准。
第十八条本制度如有未尽事宜,由酒店管理层另行制定补充规定。
五星级酒店安全管理制度
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一、总则为确保酒店安全,保障宾客和员工的生命财产安全,维护酒店正常经营秩序,特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 酒店成立安全工作领导小组,由总经理担任组长,各部门负责人为成员,负责全面领导酒店的安全管理工作。
2. 安全工作领导小组下设安全管理办公室,负责具体实施安全管理工作。
3. 各部门应设立安全员,负责本部门的安全管理工作。
三、安全管理内容1. 消防安全(1)严格执行消防安全法规,定期进行消防安全检查,确保消防设施完好。
(2)加强员工消防安全培训,提高员工消防安全意识。
(3)定期开展消防演练,提高员工应急处置能力。
2. 安全保卫(1)加强酒店出入口管理,严格执行门禁制度,防止非法人员进入。
(2)加强巡逻,确保酒店内治安秩序良好。
(3)建立健全安全保卫档案,及时掌握员工、宾客动态。
3. 交通安全(1)加强酒店内部交通管理,确保车辆行驶安全。
(2)加强驾驶员培训,提高驾驶员安全意识。
(3)定期对车辆进行保养,确保车辆技术状况良好。
4. 住宿安全(1)加强客房安全管理,确保客房设施安全可靠。
(2)加强客房卫生管理,确保客房清洁卫生。
(3)加强宾客入住登记管理,掌握宾客信息。
5. 食品安全(1)严格执行食品安全法规,确保食品卫生安全。
(2)加强食品采购、储存、加工、销售环节管理。
(3)定期对食品进行抽检,确保食品质量。
四、安全责任1. 酒店各部门负责人对本部门的安全工作负总责。
2. 安全管理办公室负责监督、检查各部门安全工作落实情况。
3. 员工应严格遵守安全规章制度,确保自身和他人安全。
五、奖惩措施1. 对在安全工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规章制度、造成安全事故的部门和个人依法依规追究责任。
六、附则1. 本制度由酒店安全工作领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
五星级酒店管理制度全集
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酒店管理制度全集经营人生,在于锲而不舍的追求创造未来,在于领先时代的潮流第1 页:二、考勤管理制度第2 页:三、办公用品管理办法第 3 页:四、员工配发个人物品管理规定第 4页:五、员工食堂就餐管理制度第5 页:六、员工宿舍管理制度第 6 页:七、员工洗浴管理规定第7页:八、关于对讲机的使用规定第8 页:第二部分:财务管理制度第9 页:二、会计核算管理办法第10页:三、成本核算管理办法第11 页:四、现金及流动资金管理办法第12 页:五、收取支票管理办法第13页:六、盘点管理制度第14 页:七、出入库管理办法第15 页:八、固定资产管理办法第16页:九、原材料及其他物品采购管理办法第17 页:十、保管员工作规范第18 页:十一、报损、报废管理规定第19页:十二、内部审计管理规定第20 页:十三、厨房成本的控制和管理第21 页:第三部分:商务酒店部管理制度第22 页:关于私藏客人酒水、烟的处罚办法第23 页:关于剩菜的处理办法第24 页:客人入住登记制度第25页:布草管理规定第26 页:低值易耗品管理办法第27 页:客房工作标准第28 页:房间管理办法第29页:房间小酒吧管理办法第30 页:客人遗留物品处理规定第31 页:二、康乐部管理制度第32页:设备设施管理规定第33 页:洗涤客衣的管理规定第34 页:低值易耗品管理办法第35页:茶艺室茶叶管理办法第36 页:桑拿房使用注意事项第37 页:三、厨房部管理制度第38页:厨房卫生规章制度第39 页:厨房日常安全工作制度第40 页:四、工程部管理制度第41 页:报修管理规定第42 页:配电箱的管理要求第43 页:日常检查制度第44 页:五、销售部管理制度第45页:六、商务酒店部关于质量检查的规定第46 页:检查中发现问题处理办法:第47 页:客房部卫生检查标准第48页:贵宾厅(会议室)卫生检查标准第49 页:(大堂、西餐厅、梅花厅)卫生检查标准第50页:康乐部台球厅卫生检查标准第51 页:康乐部沙壶球室第52 页:康乐部乒乓球室第53 页:模拟高尔夫第一部分:行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
五星级酒店管理制度
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五星级酒店管理制度第一章总则第一条为规范和管理五星级酒店的运营,保障服务质量,提升客户满意度,特制定此管理制度。
第二条五星级酒店管理制度适用于所有五星级酒店的全体员工及管理人员。
第三条五星级酒店管理制度要以提高服务质量和客户满意度为目标,确保酒店的经营和管理顺利进行。
第二章酒店部门管理第四条五星级酒店应设立餐饮部、客房部、前厅部、财务部、人力资源部、市场销售部等主要部门,各部门之间应协调配合,确保整体运营良好。
第五条餐饮部要严格遵守卫生和食品安全规定,确保食品质量和安全,提供高质量的服务。
第六条客房部需要定期检查客房设施和员工服务,确保客人的住宿体验达到五星级标准。
第七条前厅部要做好客人接待工作,提供周到的服务,满足客人的需求。
第八条财务部要制定合理的预算和财务管理策略,确保酒店正常运营。
第九条人力资源部要招聘优秀人才,提供培训和发展机会,激励员工积极工作。
第十条市场销售部要制定有效的营销策略,提高酒店的知名度和市场份额。
第三章员工管理第十一条五星级酒店要建立健全的员工管理制度,包括招聘、培训、激励、考核等方面。
第十二条招聘员工要严格按照资格和条件选拔,确保员工的素质和能力。
第十三条培训员工要注重技能和素质的提高,不断提升员工的服务意识和专业水平。
第十四条激励员工要建立奖励和惩罚机制,激励员工积极工作,提高工作效率。
第十五条考核员工要定期评估员工绩效,及时发现问题,采取有效措施加以解决。
第四章服务质量管理第十六条五星级酒店要建立健全的服务质量管理制度,确保服务质量达到五星级标准。
第十七条客户满意度调查要定期进行,了解客人的需求和意见,及时作出改善。
第十八条投诉处理要做到及时响应,积极解决问题,确保客人的满意度。
第十九条紧急事件处理要建立应急预案,及时处理各类紧急事件,保障客人的安全。
第二十条安全管理要加强,定期检查酒店设施和设备,排除安全隐患,确保客人和员工的安全。
第五章经营管理第二十一条五星级酒店要建立健全的经营管理制度,包括财务管理、营销管理、供应链管理等方面。
五星级酒店员工的管理制度
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第一章总则第一条为了规范酒店员工的管理,提高员工素质,确保酒店服务质量,特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工,包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第二章培训与教育第三条酒店应定期对员工进行职业道德、服务意识、业务技能等方面的培训和教育。
第四条新员工入职后,应进行为期一周的岗前培训,培训内容包括酒店规章制度、岗位职责、服务标准等。
第五条酒店应建立员工培训档案,记录员工培训情况,作为员工晋升、评优的依据。
第三章考勤与休假第六条酒店实行标准工作时间,员工应按时上下班,不得迟到、早退、旷工。
第七条员工请假应提前向部门负责人提出申请,经批准后方可休假。
第八条酒店实行带薪年假制度,员工连续工作满一年后,享有带薪年假。
第九条员工请假期间,应按照规定办理请假手续,不得私自离岗。
第四章奖励与惩罚第十条酒店设立奖励制度,对在工作中表现优秀的员工给予奖励。
第十一条奖励分为物质奖励和精神奖励,具体奖励标准由酒店人力资源部制定。
第十二条酒店设立惩罚制度,对违反酒店规章制度、损害酒店利益的员工给予处罚。
第十三条惩罚分为警告、罚款、降职、辞退等,具体处罚标准由酒店人力资源部制定。
第五章仪容仪表第十四条员工应按照酒店规定统一着装,保持仪容仪表整洁、大方。
第十五条员工在工作时间内,不得佩戴饰物,不得浓妆艳抹。
第十六条员工在工作时间内,不得吸烟、饮酒、吃零食。
第六章安全与卫生第十七条酒店应加强安全管理,确保员工人身安全和酒店财产安全。
第十八条员工应遵守酒店消防安全规定,不得在酒店内私拉乱接电线、使用大功率电器。
第十九条酒店应加强卫生管理,确保酒店环境整洁、卫生。
第二十条员工应遵守酒店卫生规定,不得在酒店内乱扔垃圾、随地吐痰。
第七章附则第二十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起实施。
(注:本制度仅供参考,具体内容可根据酒店实际情况进行调整。
)。
五星级酒店日常管理制度
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第一章总则第一条为加强酒店管理,提高服务质量,确保酒店各项工作有序进行,特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工,包括管理人员、服务员、安保人员、工程人员等。
第三条本制度旨在规范员工行为,明确工作职责,提高工作效率,确保酒店安全、卫生、舒适、温馨。
第二章组织架构第四条酒店设立总经理、各部门经理、主管、员工四级管理架构。
第五条各部门经理负责本部门的日常管理工作,主管负责本班组的工作安排与监督,员工负责完成本职工作。
第三章工作纪律第六条员工应严格遵守国家法律法规,遵守酒店各项规章制度,服从上级领导,团结协作,努力完成工作任务。
第七条员工应按时到岗,不迟到、不早退、不旷工。
如有特殊原因需请假,应提前向主管请假,并办理相关手续。
第八条员工在工作时间内不得从事与工作无关的活动,不得玩手机、闲聊、嬉戏,不得在工作时间睡觉、躺卧。
第九条员工应保持良好的工作态度,礼貌待人,热情服务,认真解答客人咨询,耐心处理客人投诉。
第十条员工应严格遵守操作规程,确保工作质量,防止安全事故发生。
第四章服务质量第十一条员工应熟悉酒店各岗位工作流程,掌握服务技巧,提高服务质量。
第十二条员工应保持工作区域整洁,确保客房、餐厅、大堂等公共区域卫生。
第十三条员工应关注客人需求,主动提供帮助,及时解决客人问题。
第十四条员工应定期参加培训,提高自身业务能力和综合素质。
第五章安全管理第十五条员工应遵守酒店安全管理制度,确保自身和客人的生命财产安全。
第十六条员工应熟悉消防设施设备,掌握火灾应急处理方法。
第十七条员工应遵守交通规则,确保行车安全。
第十八条员工应妥善保管个人物品,不得将贵重物品存放在工作区域。
第六章考勤与奖惩第十九条酒店实行考勤制度,对迟到、早退、旷工等行为进行处罚。
第二十条酒店设立奖励制度,对工作表现优秀、服务质量突出的员工给予奖励。
第七章附则第二十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
以上是五星级酒店日常管理制度的主要内容,旨在规范酒店管理,提高服务质量,确保酒店各项工作有序进行。
五星级酒店全套管理制度
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一、总则1. 为了规范酒店的管理,提高服务质量,确保酒店的正常运营,特制定本制度。
2. 本制度适用于五星级酒店的全体员工,包括管理人员、服务人员、技术人员等。
3. 酒店各部门应严格遵守本制度,确保酒店各项工作有序进行。
二、组织架构1. 酒店设立总经理室、财务部、人力资源部、市场营销部、餐饮部、前厅部、客房部、管家部、康娱部、工程部、保安部等职能部门。
2. 各部门负责人负责本部门的工作,对总经理负责。
三、员工管理制度1. 招聘与培训(1)酒店招聘员工应严格按照国家法律法规和酒店实际情况进行。
(2)新员工入职前需参加培训,包括岗前培训、专业技能培训、服务意识培训等。
2. 奖惩制度(1)酒店对表现优秀、工作突出的员工给予奖励,包括物质奖励和精神奖励。
(2)对违反规章制度、损害酒店利益的员工进行处罚,包括经济处罚和行政处分。
3. 工作时间与休息(1)酒店员工实行标准工作时间,每周工作5天,每天工作8小时。
(2)员工享有国家规定的休息日和法定节假日。
4. 保密制度(1)酒店员工应保守酒店商业秘密,不得泄露给无关人员。
(2)违反保密规定的,将依法追究法律责任。
四、各部门管理制度1. 总经理室(1)负责酒店的整体管理工作,确保酒店各项决策得以有效实施。
(2)协调各部门之间的关系,提高工作效率。
2. 财务部(1)负责酒店财务收支管理,确保财务安全。
(2)建立健全财务制度,规范财务流程。
3. 人力资源部(1)负责酒店员工招聘、培训、考核、晋升等工作。
(2)建立健全人力资源管理制度,提高员工素质。
4. 市场营销部(1)负责酒店市场调研、产品推广、客户关系维护等工作。
(2)制定市场营销策略,提高酒店知名度。
5. 餐饮部(1)负责酒店餐饮服务,确保食品安全、卫生。
(2)提供高品质的餐饮服务,满足顾客需求。
6. 前厅部(1)负责酒店客房预订、入住、退房等工作。
(2)提供热情、周到的接待服务,提高顾客满意度。
7. 客房部(1)负责酒店客房清洁、保养、维修等工作。
五星级酒店管理制度
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第一章总则第一条为了加强五星级酒店的管理,提高酒店服务质量,确保酒店运营安全、高效、有序,特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店的全体员工,包括管理人员、服务员、客房部、餐饮部、安保部等。
第三条酒店管理应以客户为中心,注重服务质量,遵循“以人为本”的原则,提高员工素质,创造和谐的工作环境。
第二章组织架构第四条酒店设立总经理、副总经理、各部门经理等管理层级,负责酒店的整体运营和管理。
第五条各部门设置以下职位:1. 客房部:客房服务员、领班、主管、经理;2. 餐饮部:服务员、领班、主管、经理;3. 安保部:安保员、领班、主管、经理;4. 财务部:会计、出纳、主管、经理;5. 人事部:人事专员、主管、经理;6. 市场部:市场专员、主管、经理;7. 其他部门:销售部、工程部、采购部等。
第三章员工管理第六条员工招聘应遵循公平、公正、公开的原则,严格按照国家相关法律法规执行。
第七条员工入职前需参加岗前培训,熟悉酒店各项规章制度和业务流程。
第八条员工应遵守酒店各项规章制度,服从工作安排,按时完成工作任务。
第九条员工享有合法权益,包括工资、福利、休假等,酒店应保障员工合法权益。
第十条员工晋升、调岗、辞退等事宜,应遵循公平、公正、公开的原则,严格执行相关程序。
第四章服务质量第十一条酒店服务应遵循“微笑、热情、周到、专业”的原则,为客户提供优质、高效的服务。
第十二条客房服务:确保客房卫生、整洁,提供快速、便捷的服务,满足客户需求。
第十三条餐饮服务:提供美味、营养的餐饮,确保食品安全,营造舒适的就餐环境。
第十四条安保服务:确保酒店安全,预防火灾、盗窃等事故发生。
第十五条各部门应定期对服务质量进行检查、考核,发现问题及时整改。
第五章安全管理第十六条酒店应建立健全安全管理制度,确保员工和客户的生命财产安全。
第十七条酒店应定期开展消防安全、防盗、防抢、防骗等安全培训,提高员工安全意识。
第十八条酒店应配备必要的安全设施,如消防器材、监控设备等,确保安全设施正常运行。
五星级酒店安全管理制度
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第一章总则第一条为了确保五星级酒店的安全生产和经营秩序,保障酒店员工、顾客和财产的安全,根据国家有关法律法规,结合酒店实际情况,特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店全体员工、顾客以及与酒店经营活动相关的其他人员。
第三条酒店安全管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,实行全员参与、责任到人的安全管理体制。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立安全委员会,负责全酒店的安全管理工作,其主要职责如下:1. 制定和修订酒店安全管理制度;2. 组织开展安全教育培训;3. 负责安全检查和隐患排查;4. 处理安全事故;5. 落实安全责任制。
第五条酒店各部门设立安全管理人员,负责本部门的安全管理工作,其主要职责如下:1. 贯彻执行酒店安全管理制度;2. 组织本部门员工进行安全教育培训;3. 落实本部门安全责任制;4. 负责本部门安全隐患排查和整改;5. 及时上报安全事故。
第三章安全教育与培训第六条酒店定期对员工进行安全教育培训,提高员工的安全意识和安全操作技能。
第七条新员工入职前,必须参加酒店组织的安全生产教育和培训,经考核合格后方可上岗。
第八条酒店定期组织应急演练,提高员工应对突发事件的能力。
第四章安全检查与隐患排查第九条酒店每月至少进行一次全面安全检查,各部门每周至少进行一次自查。
第十条安全检查内容主要包括:1. 消防设施设备;2. 电气设备;3. 机械设备;4. 安全通道;5. 交通安全;6. 食品安全;7. 环境卫生;8. 其他安全隐患。
第十一条对检查中发现的安全隐患,要及时整改,并做好记录。
第五章安全事故处理第十二条酒店发生安全事故时,应立即启动应急预案,采取有效措施,减少损失。
第十三条安全事故发生后,应及时上报安全委员会,并配合相关部门进行调查处理。
第十四条对安全事故责任人和责任单位,依法依规追究责任。
第六章安全责任第十五条酒店实行安全责任制,明确各级领导和部门的安全责任。
第十六条酒店员工应自觉遵守安全规章制度,履行安全职责。
五星级酒店员工日常管理制度
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第一章总则第一条为规范五星级酒店员工日常行为,提高服务质量,确保酒店运营秩序,特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店全体员工。
第三条员工应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及本制度,树立良好的职业道德,维护酒店形象。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业素养,热情、礼貌、耐心地为客人提供服务。
第五条员工应具备较强的团队协作精神,服从上级安排,共同完成酒店各项工作任务。
第六条员工应具备较强的责任心,对工作认真负责,确保服务质量。
第七条员工应遵守劳动纪律,按时上下班,不得迟到、早退、旷工。
第三章仪容仪表第八条员工应保持良好的个人卫生,勤洗澡、理发、剪指甲,保持整洁的仪表。
第九条女员工需化淡妆,佩戴整齐的工作牌,男员工需梳理头发,保持整洁的形象。
第十条员工工作期间不得佩戴饰品,不得染发、烫发。
第四章考勤管理第十一条员工应按时上下班,遵守劳动纪律。
迟到、早退、旷工等情况,按酒店相关规定处理。
第十二条员工需在规定时间内打卡,不得代打卡、虚打卡。
第十三条员工请假需提前向部门主管申请,经批准后方可请假。
第五章工作纪律第十四条员工在工作期间,不得从事与工作无关的活动,如玩手机、闲聊、嬉戏等。
第十五条员工应保持工作场所整洁,不得随意丢弃垃圾。
第十六条员工不得在工作时间饮酒、吸烟。
第十七条员工不得泄露酒店商业秘密。
第六章服务质量第十八条员工应具备较强的服务意识,热情、周到地为客人提供服务。
第十九条员工应熟练掌握本岗位业务知识,提高服务质量。
第二十条员工应主动了解客人需求,为客人提供个性化服务。
第七章安全管理第二十一条员工应严格遵守酒店安全管理制度,确保自身及客人安全。
第二十二条员工应熟悉消防器材的使用方法,提高应急处置能力。
第二十三条员工不得在工作时间擅离职守,确保酒店运营安全。
第八章奖惩制度第二十四条对表现优秀的员工,酒店将给予表彰和奖励。
第二十五条对违反本制度的行为,酒店将视情节轻重给予处罚。
第九章附则第二十六条本制度由酒店人力资源部负责解释。
五星级酒店员工管理制度
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第一章总则第一条为加强五星级酒店的管理,提高服务质量,确保酒店各项工作顺利进行,特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店全体员工,包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条员工应遵守国家法律法规、酒店规章制度和职业道德,努力提高自身素质,为酒店创造良好的工作环境。
第二章培训与考核第四条酒店应定期对员工进行岗前培训,使其熟悉酒店业务、服务流程、操作规范等。
第五条员工应积极参加酒店组织的各类培训,提高自身业务能力和综合素质。
第六条酒店对员工进行定期考核,考核内容包括职业道德、业务能力、工作态度、工作成绩等。
第三章工作纪律第七条员工应严格遵守工作时间,按时上下班,不得迟到、早退、旷工。
第八条员工应服从上级安排,不得擅自离岗、脱岗、串岗。
第九条员工在工作期间,应保持工作场所整洁,不得在公共场所吸烟、乱扔垃圾。
第十条员工应尊重客人,热情服务,做到礼貌待人、微笑服务。
第十一条员工在工作中遇到问题,应及时向上级汇报,不得擅自处理。
第四章奖惩制度第十二条酒店设立奖励制度,对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第十三条奖励包括:优秀员工、优秀服务人员、优秀管理人员等。
第十四条员工有下列行为之一的,给予警告、记过、降职或解除劳动合同等处罚:(一)严重违反工作纪律,影响酒店形象和声誉的;(二)违反国家法律法规,被依法追究刑事责任的;(三)严重违反职业道德,损害酒店利益的;(四)在工作中发生重大责任事故,造成严重后果的。
第五章保密制度第十五条员工应严格遵守酒店保密制度,不得泄露酒店商业秘密、客户信息等。
第十六条员工离职时,应将所有工作资料、客户信息等归档,不得带走或泄露。
第六章附则第十七条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行,原有相关规定与本制度不一致的,以本制度为准。
第十九条本制度未尽事宜,由酒店另行制定补充规定。
五星级规章制度
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五星级规章制度第一章总则第一条为加强与规范五星级酒店的管理,提升服务质量,确保顾客的安全和舒适,特制订本制度。
第二条五星级酒店指的是按国家标准认定的五星级以上酒店。
第三条本制度适用于五星级酒店的管理和服务。
第四条五星级酒店应当遵守国家相关法律法规,符合各项管理标准。
第二章服务质量管理第五条五星级酒店应当确保所有员工都接受过专业培训,具备良好的服务意识和服务技能。
第六条五星级酒店应当建立完善的客户服务体系,确保客户的需求能够得到及时响应和解决。
第七条五星级酒店应当建立完善的客户投诉处理机制,对客户的投诉应当及时处理并建立档案。
第八条五星级酒店应当定期进行客户满意度调查,了解客户的需求和意见,及时改进服务质量。
第九条五星级酒店应当建立完善的安全管理措施,确保客户在酒店内的安全。
第十条五星级酒店应当建立健全的环境保护体系,加强对资源的节约和再利用。
第三章员工管理第十一条五星级酒店应当对员工进行规范的招聘和培训,确保员工具备服务所需的技能和素质。
第十二条五星级酒店应当建立完善的员工考核和奖惩机制,激励员工积极工作。
第十三条五星级酒店应当建立完善的员工福利制度,保障员工的基本权益。
第十四条五星级酒店应当建立完善的员工队伍管理机制,确保员工的工作稳定和发展。
第四章设施设备管理第十五条五星级酒店应当保证酒店的设施设备齐全完善,保养维护良好,确保安全和舒适。
第十六条五星级酒店应当定期进行设施设备检查和维修,确保设施设备的正常使用。
第十七条五星级酒店应当建立完善的能源消耗管理机制,加强对能源的节约和利用。
第五章财务管理第十八条五星级酒店应当建立规范的财务管理制度,保证各项财务活动的合法、规范。
第十九条五星级酒店应当建立完善的财务监督机制,确保财务活动的透明和公正。
第二十条五星级酒店应当建立规范的成本核算和利润分配机制,保障酒店的经营稳定。
第二十一条五星级酒店应当建立规范的税务管理制度,及时缴纳各项税费。
第六章纪律管理第二十二条五星级酒店应当建立健全的纪律管理制度,对员工和管理人员进行纪律教育和督促。
五星级酒店规章管理制度
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第一章总则第一条为规范酒店管理,提高服务质量,保障酒店及员工权益,根据国家相关法律法规,结合酒店实际情况,特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工,包括但不限于客房、餐饮、前厅、安保、工程等部门。
第三条酒店规章制度应遵循公平、公正、公开的原则,确保酒店各项业务有序进行。
第二章员工招聘与培训第四条酒店招聘员工应遵循公开、公平、公正的原则,选拔具备相应技能和素质的人才。
第五条酒店应对新入职员工进行岗前培训,使其熟悉酒店规章制度、业务流程和服务标准。
第六条酒店应定期对员工进行业务技能和职业道德培训,提高员工综合素质。
第三章员工考勤与薪酬第七条酒店实行考勤制度,员工应按时上下班,不得迟到、早退、旷工。
第八条酒店根据国家规定和酒店实际情况,制定薪酬制度,确保员工收入合理。
第九条酒店应严格执行国家法定节假日、带薪休假等制度,保障员工合法权益。
第四章服务质量与客户满意度第十条酒店全体员工应严格遵守服务规范,热情周到地为客人提供服务。
第十一条酒店应设立客户服务部,负责处理客人投诉和建议,提高客户满意度。
第十二条酒店应定期对服务质量进行检查,发现问题及时整改。
第五章安全生产与消防第十三条酒店应加强安全生产管理,定期进行安全检查,消除安全隐患。
第十四条酒店应严格执行消防安全制度,确保消防设施完好,消防通道畅通。
第十五条酒店员工应掌握消防安全知识,定期参加消防演练。
第六章奖惩制度第十六条酒店设立奖励制度,对表现优秀、贡献突出的员工给予奖励。
第十七条酒店设立惩罚制度,对违反规章制度、影响酒店形象的行为进行处罚。
第七章附则第十八条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
第二十条本制度如有未尽事宜,由酒店管理层另行制定补充规定。
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酒店管理制度全集经营人生,在于锲而不舍的追求创造未来,在于领先时代的潮流第1 页:二、考勤管理制度第2 页:三、办公用品管理办法第 3 页:四、员工配发个人物品管理规定第 4页:五、员工食堂就餐管理制度第5 页:六、员工宿舍管理制度第 6 页:七、员工洗浴管理规定第7页:八、关于对讲机的使用规定第8 页:第二部分:财务管理制度第9 页:二、会计核算管理办法第10页:三、成本核算管理办法第11 页:四、现金及流动资金管理办法第12 页:五、收取支票管理办法第13页:六、盘点管理制度第14 页:七、出入库管理办法第15 页:八、固定资产管理办法第16页:九、原材料及其他物品采购管理办法第17 页:十、保管员工作规范第18 页:十一、报损、报废管理规定第19页:十二、内部审计管理规定第20 页:十三、厨房成本的控制和管理第21 页:第三部分:商务酒店部管理制度第22 页:关于私藏客人酒水、烟的处罚办法第23 页:关于剩菜的处理办法第24 页:客人入住登记制度第25页:布草管理规定第26 页:低值易耗品管理办法第27 页:客房工作标准第28 页:房间管理办法第29页:房间小酒吧管理办法第30 页:客人遗留物品处理规定第31 页:二、康乐部管理制度第32页:设备设施管理规定第33 页:洗涤客衣的管理规定第34 页:低值易耗品管理办法第35页:茶艺室茶叶管理办法第36 页:桑拿房使用注意事项第37 页:三、厨房部管理制度第38页:厨房卫生规章制度第39 页:厨房日常安全工作制度第40 页:四、工程部管理制度第41 页:报修管理规定第42 页:配电箱的管理要求第43 页:日常检查制度第44 页:五、销售部管理制度第45页:六、商务酒店部关于质量检查的规定第46 页:检查中发现问题处理办法:第47 页:客房部卫生检查标准第48页:贵宾厅(会议室)卫生检查标准第49 页:(大堂、西餐厅、梅花厅)卫生检查标准第50页:康乐部台球厅卫生检查标准第51 页:康乐部沙壶球室第52 页:康乐部乒乓球室第53 页:模拟高尔夫第一部分:行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。
第二条.会议主要内容为:a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。
d. 其它需要解决的问题。
第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。
第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。
部门例会管理办法第一条.部门例会每日上午8:00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条. 部门例会内容及程序a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
(1) 客情报告及分析。
(2) 人员分工和应急调整。
(3) 注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
二、考勤管理制度第一条.考勤记录1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条.考勤类别1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。
2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。
3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。
超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。
休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者,按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4.事假员工因事请假,应提前填写请假条。
事假实行无薪制度。
准假权限:(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下:第一条.办公用品的范围1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3.集中管理使用类:办公设备耗材。
第二条.办公用品的采购根据各部门的申请,库房结合办公用品的使用情况,由保管员提出申购单,交主管会计审核,交总经理批准。
第三条.办公用品的发放1.员工入职时每人发放圆珠笔1支,笔芯以旧换新。
2.每个部门每月发放1本原稿纸。
3.部门负责人每人半年发放1本记事本,员工3个月发放1本记事本。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用,不得浪费。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用,按需领用。
四、员工配发个人物品管理规定第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元,在工资中逐月扣除。
第五条.员工离职市时须填写离职单,将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
五、员工食堂就餐管理制度第一条.员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。
第二条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。
第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。
第四条.员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。
第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。
第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。
六、员工宿舍管理制度第一条.员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。
第二条.员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。
第三条.在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。
第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。
第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒,一经发现视情节轻重罚款50-200元。
第七条.宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。
第九条.未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。
第十条.不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。
第十一条.值日卫生清理不干净,将处20元罚款。
七、员工洗浴管理规定第一条.员工淋浴时间为每周三,在康乐部淋浴室进行。
第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条.员工洗澡时自带浴品。
第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失,由使用人按价赔偿。
第二部分:财务管理制度目的:加强财务管理,有效控制资金的使用,降低公司支出,节约成本。
一、财务借款及核销管理办法第一条. 借款人首先要填制借款凭证写明借款用途,由部门主管签字,主管会计审核,交孙总经理批准签字后,到财务部领款。
第二条.费用发生后,持报销票据到财务报帐。
第三条.报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。
第四条.提供零星多张小单据,需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上,并结出金额合计,需要入库的要附上入库单。
第五条.报销一律用碳素笔,写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条.财务部要对报销单重新审核,确认金额与审批人签字无误后方可付款,并加盖付讫章。
第七条.借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法第一条.会计核算以权责发生制为基础,采用借贷记帐法。
第二条.会计年度采用历年制,自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条.记帐的货币单位为人民币。
凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度,结合我公司的具体情况制定。
第五条.会计凭证。
使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指:入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
(2) 外来原始凭证指:我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3) 会计凭证保管期限为十五年。
第六条.会计报表,依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条.餐厅的食品原料中,还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支,不得摊入成本。
第四条.客房部设备的损耗,客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条.车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条.各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。