醋泡鸡蛋实验ppt课件
白醋泡鸡蛋实验原理
白醋泡鸡蛋实验原理
白醋泡鸡蛋实验原理：
一、原理介绍
（一）基础知识
1. 白醋中的乙酸：乙酸是有机化学中比较常用的一种单元，乙酸可以以多种方式作用于生物体内或者正在进行的反应中，作用于生物体时有着较为重要的作用；
2. 鸡蛋外壳：鸡蛋外壳是由磷钙酸盐组成，它有着良好的隔离作用，可以很好地防止外界多种紊乱因素对鸡蛋形象及成分的影响；
（二）实验步骤
1. 先将一碗白醋放入温水中，加热，使其融化；
2. 将一只鸡蛋放入融化的白醋中；
3. 将鸡蛋在白醋中放置一段时间，一般放置2小时以上；
4. 将鸡蛋取出，发现外壳变薄，表面也出现了一层油膜；
二、原理深入解析
1. 乙酸对磷钙酸盐的作用：乙酸可以和磷钙酸盐发生反应，乙酸可以与磷钙酸盐中的钙离子发生络合反应，形成磷酸钙；
2. 磷酸钙的性质：磷酸钙是一种不溶性物质，它在水中不能溶解，形成一种膜状物质，并缓慢地从外壳中浸透出来；
3. 鸡蛋外壳的影响：随着磷酸钙的浸透，鸡蛋外壳的逐渐被分解，逐渐变薄，因此白醋泡鸡蛋的效果之所以能得以实现，是乙酸与鸡蛋外壳发生反应使得外壳发生变薄的原因。
醋泡蛋
醋泡鸡蛋醋蛋养生效果好取180毫升老原香装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。
把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。
挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋。
取醋蛋26-34毫升。
加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用。
早晨空腹服下，每日1次。
1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。
基本信息菜品名称醋泡鸡蛋口味酸主要食材醋、鸡蛋作用预防和减少感冒1 配方1.新鲜鸡蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.醋泡鸡蛋2.制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).民间流传醋泡鸡蛋有73种作用1、服醋蛋液可以预防和减少感冒2、醋蛋治痢一剂见效3、服醋蛋可使乙肝诸病好转4、服醋蛋能使肝病大大减轻5、服醋蛋液使肺结核病大有好转6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果9、喝醋蛋能治好哮喘病10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者11、服醋蛋也能使打鼾停止12、喝醋蛋液可治好消化不良病13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛（大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重）14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验16、服醋蛋治好便秘等许多病症17、用醋蛋能解除便秘之苦18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状19、胆结石可用用醋蛋治好20、服醋蛋液能使血压恢复正常21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效23、醋蛋液可使低血压恢复正常24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好28、醋蛋液治心脏病确实有效29、服醋蛋液治心绞痛很有效果30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈37、喝醋蛋治好乳糜尿38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病40、糖尿病是喝醋蛋液治好的41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效47、服醋蛋治三种病都有奇效48、服5个醋蛋治好三叉神经痛49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈58、服醋蛋液已治好10年无名肿物59、痔疮也是喝醋蛋液治好的60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈61、服醋蛋治好了咽炎病62、醋煮鸡蛋治音哑很有效63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初69、喝醋蛋终于治好了颈椎病70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博71、喝醋蛋液治好了便秘带血症72、醋蛋液可治愈阴囊湿疹73、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效3 功效醋蛋养生效果好取180毫升老原香装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。
九度米醋泡蛋的功效ppt课件
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• 根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可 以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，
防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心
病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、
瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结
石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难
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• 治的顽疾，也产生较好的疗效。
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4
• 毒；④每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸 泡一个，以保持服用的连续性。
• 醋蛋的服用：每天清晨空腹饮服。如按6天
（6次）服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤
匙（陶瓷汤匙），兑体质蜂蜜1.5-2汤匙，
再兑温开水4-5汤匙，调匀后一次服完。据
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• 《老年报》反馈信息说明，老弱妇孺都可 以饮服，无副作用。个别人初服不适时，
管，增进血液循环，有利于体内基础代谢
和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗
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• 体效应。它的重要作用是扶正固体，增强 体质，有利于抗病，因而无形显示出保健 与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老， 延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有： 供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活 血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。
成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。
• 制作的注意事项：①选购优质米醋是关键
的一环。含醋酸9度米醋，据了解有：哈尔
滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正
宗
九度米醋泡蛋的功效与作用
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3
• “山西老陈醋”。其它含醋酸5-6度的有：山 西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、 四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时 间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；② 最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；③浸 泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消
小学三年级作文《醋泡鸡蛋》500字(共7页PPT)
小学三年级作文《醋泡鸡蛋》
汗水是成功的润滑剂。
再见
小学三年级作文《醋泡鸡蛋》
转眼间，到了下午，我快速的吃完饭，
给鸡蛋重新倒了一杯白醋， 心想：明天一定会有意想不到的 结果。
第二天，这颗鸡蛋果然发生了巨
弹 大变化，它变得晶莹剔透、有 性，而且掉在地上也不会摔破。后 原 来我通过查资料知道了其中的 理：原来是鸡蛋壳上含有钙 成分，醋和鸡蛋壳触碰会发生化
小学三年级作文
醋泡鸡蛋
500字
今天，我在做试验，原本我
鸡蛋 打算要把醋放进
里，可是我
一不小心却把鸡蛋弄掉了，这一掉，
白醋 便掉到了一杯
的怀抱中。我
并没有马上把它拿出来，而是选择慢 慢等待。
等待了一两分钟后，鸡蛋终于有
了一点变化：鸡蛋壳上今天,试验,原本,打算,
放进,鸡蛋,可是,一不小心,鸡蛋,弄 掉,这一,一杯,白醋,怀抱,没有,马 上,出来,而是,选择,慢慢,等待,等 待,一两分钟,鸡蛋,终于,一点,变化, 鸡蛋壳,上面,慢慢,一些,白色,泡泡。
学反应，腐蚀掉鸡蛋壳，剩下的那层
膜含有胶原蛋白，所以有弹性，
并且晶莹剔透。
关键词：转眼间,下午,快速,吃
完饭,鸡蛋,重新,一杯,白醋,心想, 明天,一定,意想不到,结果,第二天, 鸡蛋,果然,发生,巨大变化,变得,晶 莹剔透,弹性,而且,地上,不会,摔破, 后来,通过,查资料,知道,其中,原理, 原来,鸡蛋壳,含有,成分,鸡蛋壳,碰 会,发生,化学反应,腐蚀,鸡蛋壳,剩 下,含有,胶原蛋白,所以,弹性,并且, 晶莹剔透。
小学三年级作文《醋泡鸡蛋》
好奇的我下定决心再等待一会儿，可
意料 这次，超出我的
，居然没有
有点 什么大变化。我
醋泡鸡蛋实验 ppt课件
醋泡鸡蛋实验
白醋中的醋酸
• 醋酸：
– 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸 （98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元 酸，为食醋主要成分。
• 发酵过程：
– 碳水化合物(淀粉) => 糖 =>乙醇（酒精）=>乙酸
（醋酸）
醋泡鸡蛋实验
蛋壳成分
• 构成蛋壳主要有两部分：
– 蛋白质的外膜，称为表层膜 – 钙质的结晶物,成分是炭酸钙 • 醋酸与（碳酸C钙aC发O生化3)学反应：
环保：低碳--绿色生活
醋泡鸡蛋实验
二氧化碳作用
• 二氧化碳 (CO2)是植物进行光合 作用制造有机物质的重要原料。 大气中的CO2,通过植物的光合 作用以有机碳的形态固定下来。
– 光合作用（Photosynthesis），即 光能合成作用，是指含有叶绿体 绿色植物、动物和某些细菌，在 可见光的照射下，经过光反应和
--
试验原理
• 原理：
– 鸡蛋壳中的碳酸钙与白醋中的醋酸反应产生二 氧化碳。最后只剩下鸡蛋里的一层薄膜。
• 问题：
– 什么是白醋？ – 什么是碳酸钙？
醋泡鸡蛋实验
白醋
• 什么是白醋：
– 白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸 味醇正。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝 卜等风味小吃。
• 白醋用什么做的？
– 水，食用酒精，大米，食用盐（思考： 苹果醋）
– CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
醋泡鸡蛋实验
CO2 二氧化碳
• 二氧化碳常温下是一种无色无味、不助燃、 不可燃的气体，密度比空气大，略溶于水， 与水反应生成碳酸。二氧化碳压缩后俗称 为干冰。
白醋泡鸡蛋的化学实验现象
白醋泡鸡蛋的化学实验现象实验材料准备：- 鸡蛋- 白醋- 一个透明的容器实验步骤：1. 将鸡蛋放入容器中。
2. 慢慢地倒入足够的白醋，直至鸡蛋完全浸泡在醋液中。
3. 覆盖容器，等待一段时间。
观察实验现象：开始时，鸡蛋会浮在醋液上方，但随着时间的推移，鸡蛋会逐渐下沉至容器底部。
在醋液中，鸡蛋会发生明显的变化。
最初，鸡蛋的外壳表面会出现一些小气泡，并且醋液会变得浑浊。
随着时间的推移，这些气泡会逐渐增多，并且醋液会变得更加浑浊。
实验分析：白醋泡鸡蛋的实验背后涉及到一些化学原理。
鸡蛋的外壳主要由钙质组成，而白醋中含有乙酸。
当鸡蛋浸泡在醋液中时，乙酸会与钙质发生反应，生成一种叫做乙酸钙的物质。
反应方程式如下：CaCO3 + 2CH3COOH -> Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2从反应方程式中可以看出，醋酸与鸡蛋壳中的碳酸钙发生反应，产生醋酸钙、水和二氧化碳。
这就是为什么在实验过程中会出现气泡的原因。
醋酸钙是一种可溶性盐，因此它会溶解在醋液中。
当鸡蛋浸泡在醋液中时，钙质逐渐被醋酸钙取代，导致鸡蛋的外壳逐渐变薄。
这也是为什么鸡蛋在实验过程中会变得柔软和易碎的原因。
实验中观察到的浑浊的醋液是由于醋酸钙和水中的杂质所致。
这些杂质可能包括鸡蛋壳中的其他无机盐和有机物。
实验结论：通过白醋泡鸡蛋的实验，我们可以观察到鸡蛋外壳的变化以及醋液的浑浊现象。
这是由于醋酸与鸡蛋壳中的碳酸钙发生反应，生成醋酸钙、水和二氧化碳。
鸡蛋的外壳逐渐变薄并变得柔软，同时醋液也会变得浑浊。
这个实验不仅有趣，还能让我们了解化学反应的一些基本原理。
此外，这个实验也可以作为一个教学工具，用来解释酸碱中和反应和溶解反应的概念。
通过参与实验，我们可以更好地理解化学领域中的一些重要概念和现象。
白醋泡鸡蛋的实验现象提供了一个有趣的方式来了解化学反应和溶解反应的基本原理。
通过观察鸡蛋外壳的变化和醋液的浑浊，我们能够更好地理解化学反应的过程和结果。
《醋泡鸡蛋实验》课件
鸡蛋壳变软弹性
通过图片或视频展示鸡蛋壳在醋中浸泡后，变得 柔软和弹性。
实验结论
1 醋溶解鸡蛋壳
解释醋对鸡蛋壳的腐蚀和溶解作用，导致鸡蛋壳变软。
2 醋与鸡蛋反应生成气体
阐述醋中的酸性物质与鸡蛋中的碳酸钙发生化学反应，产生二氧化碳气体的原理。
实验应用
1 醋泡鸡蛋的实际应用
描述醋泡鸡蛋实验在食品加工、教育和科学研究中的实际应用价值。
实验步骤
1. 准备鸡蛋和醋。 2. 将鸡蛋放入醋中浸泡。 3. 观察和记录实验结果。
实验原理
1 为什么鸡蛋会变化？
2 醋的作用是什么？
解释鸡蛋在醋中浸泡后会发生变化பைடு நூலகம்科学 原理。
探讨醋在鸡蛋实验中的作用和化学反应。
实验结果展示
鸡蛋表面产生气泡
通过图片或视频展示鸡蛋在醋中浸泡后，表面产 生的气泡。
2 其他实验的可能性
提出其他类似实验的可能性和拓展。
总结及展望
通过本次《醋泡鸡蛋实验》的分享，希望大家对醋对鸡蛋的作用和实验原理有更深入的了解。鸡蛋实验 是一个充满趣味和教育意义的科学实验，不止于醋泡鸡蛋，也可以进行更多有趣的实验探索。继续探索 科学世界，让我们一起去发现更多神奇之处吧！
《醋泡鸡蛋实验》PPT课 件
欢迎大家来到本次课件分享《醋泡鸡蛋实验》。通过这个实验，我们可以观 察到醋对鸡蛋的作用，学习和了解背后的实验原理和应用。请跟随我一起进 行这个神奇的实验吧！
实验目的
1 观察醋对鸡蛋的影响
2 学习实验方法
通过醋泡鸡蛋实验，了解醋对鸡蛋的作用 和影响。
掌握醋泡鸡蛋实验的步骤和操作方法。
醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋1. 把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。
用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2. 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。
3. 24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。
用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。
4. 把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。
再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
小贴士喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。
一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。
醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。
蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。
醋泡鸡蛋的美容作用1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。
因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。
2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。
排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。
因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。
醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。
4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。
有两类人不适合吃醋蛋液。
一是儿童不宜。
因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。
二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。
此类人胃酸分泌多，忌吃。
要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。
《白醋泡蛋实验》课件
观察化学反应现象
掌握醋酸和碳酸钙化学反应的基本原理及反应特点。
实验材料
1 鸡蛋
用普通鸡蛋即可，无需特殊品质。
2 白醋
普通的食用醋即可，自制醋不可。
3 容器
任意透明容器均可，最好能够完全盖住鸡蛋。
实验步骤
1
第一步
将鸡蛋放入容器中，倒入足够的白醋，确保鸡蛋被完全覆盖。
2
第二步
பைடு நூலகம்
盖上容器，放置在通风处待36小时，让白醋可以溶解掉蛋壳中的钙质。
用白醋泡蛋的神奇效果
大家好，今天我将介绍一个神奇的实验--用白醋泡蛋。你们知道白醋在泡蛋后 会发生什么吗？接下来我们来一睹为快！
实验目的
了解蛋壳
学习蛋的结构与成分，了解蛋壳的构成及蛋壳中钙 的特点。
掌握白醋的化学原理
学习白醋的化学成分，掌握白醋对蛋壳的作用及原 理。
理解渗透压
了解细胞膜和渗透压的作用，掌握白醋和蛋壳中液 体的渗透作用及影响因素。
实验中醋的作用
对肠胃有害吗？ 其他材料可以替代白醋吗？
醋中的醋酸能与蛋壳中的碳酸钙反应，生成易溶 于水的钙醋酸和二氧化碳气体，蛋壳会逐渐被醋 浸泡溶解掉，最后只剩下蛋白质。
实验后的蛋白质不会对人体健康造成任何危害， 但醋的浓度较高，不能食用。
醋的浓度较高，所以不同材料得到的结果可能会 有所不同。
实验结论
3
第三步
将醋的液体倒掉，同时加入清水，彻底把醋冲洗掉，取出蛋，再用水冲干净，你会发现鸡蛋 壳全部变走了，只剩下一个不规则的蛋白团。
实验结果
无限粘性
泡蛋后的蛋白质变得粘性很 强，不易分割。
变态颜色
蛋白质外白内黄，颜色十分 奇特。
完全透明
有趣的醋泡鸡蛋
有趣的醋泡鸡蛋
11月1日星期六天气：阴
老师一布置“醋泡鸡蛋”的试验，我回到家，就迫不及待的让爸爸开始准备。
一枚匀称的鸡蛋，一个干净透明的杯子，一些醋。
我们首先把鸡蛋放入杯子里，然后向里面倒醋，直到醋把鸡蛋完全淹没。
我就让鸡蛋舒舒服服地躺在醋里泡澡。
一个小时后，我去观察，可是鸡蛋没什么变化，我怀疑是不是我们做错了哪一步。
我自言自语：“等等，再看看有什么变化！”又过了一个小时，我再次去看，突然发现鸡蛋身上有许多透明的小泡泡，就像给鸡蛋穿上了一层漂亮的纱衣，我用吸管碰了一下它，虽然鸡蛋没有变软，但是它的外皮却掉了，露出白色的东西。
我就不停地用吸管把它的外皮捣掉，妈妈在一旁说：“别弄了，不小心还会把鸡蛋捣破呢！”
1月2日星期日天气：晴有风
我今天意外的发现，醋里有一些黑乎乎的东西，我想应该是醋把鸡蛋的外皮泡黑了吧！11月3日星期一天气：晴放学后，我赶紧端起瓶子又认真观察了起来，发现鸡蛋比原来变大了许多，我很好奇，便动手摸了一下，鸡蛋胀胀的，犹如一个充满气的气球浮在水面。
我更好奇了，就问爸爸，原来是鸡蛋和醋起了化学反应，才使它胀胀的。
1月4日星期二天气：晴
今天，我又来观察了，鸡蛋脱了“外衣”，换上了晶莹剔透的“衬衣”，那“衬衣”好似一层防护膜。
它的身子很有弹性，好像一个弹力球。
这是为什么呢？经过我上网查资料，知道了鸡蛋变化的原因。
原来，醋中含有大量酸性物质，叫做“醋酸”，它具有腐蚀作用，碰到鸡蛋中的钙就产生了化学反应，慢慢把鸡蛋壳溶解后，就变成了今天这幅模样。
经过这次小实验，我要告诉大家：神奇的大自然还有许多奥秘，等着我们去探索，我们一定要认真观察、多多思考!。
白醋泡鸡蛋
白醋泡鸡蛋，到底会有什么变化呢？我们拭目以待~~找来玻璃杯，倒了半杯白醋，轻轻把鸡蛋放进去，鸡蛋浮在了醋中，鸡蛋表面有许多泡沫形成。
第二天，也就是实验开始24小时左右，泡沫逐渐增多，轻轻触摸鸡蛋表面，蛋皮变薄，稍软，蛋黄依稀可见。
第三天，也就是实验开始48小时左右，鸡蛋完全下沉到杯底，手指轻轻触摸鸡蛋，蛋壳已经完全消失，只剩下软软的一层薄膜包裹着蛋清和蛋黄，并且还有弹性，就像小皮球一样。
鸡蛋的体积也比原来大了好多，真是太神奇了！这是什么原理呢？我在百度上搜了搜，原来蛋壳已经被醋酸溶解了，蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。
至于鸡蛋的体积会涨大到原来的1倍，则是由渗透压造成的。
当薄膜两边物质(例如蛋白质)的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。
鸡蛋内部黏稠状的蛋白质浓度比较高。
蛋壳变薄之后，在渗透压的影响之下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋把它撑大了。
看到这些，我恍然大悟！一、科学小实验之硬币变绿之谜1小朋友们，你们一定在电视里见过美国的自由女神像吧？还记得她是什么颜色的吗？对，是绿色。
可她为什么是绿色的你知道吗？今天科学小达人就给你揭秘一下吧。
材料：铜硬币（五角硬币为钢芯镀铜的，图中为美元一分硬币，内核为锌，外层镀铜）白醋盘子或碗纸巾观察报告（可不选）步骤：1.将纸巾折叠，使其大小刚好放进碗里。
2.将硬币放在纸巾上。
3.将白醋倒在硬币上，使纸巾完全浸湿。
4. 在接下来的几个小时，甚至几天内，观察硬币。
可在观察日志内记录下变化。
小贴士：我们将此次实验进行了几天，在纸巾干了的时候，再加入白醋，偶尔将硬币翻面。
时间越久，它们变得越绿。
思考：硬币发生了什么变化？你怎样解释这种变化？你还能想到其它生活中常见的化学反应吗？实验揭秘：硬币变绿是因为发生了化学反应。
（化学反应就是将两种物质结合，产生新物质的过程。
白醋泡鸡蛋的实验原理
白醋泡鸡蛋的实验原理
大家应该都吃过白醋泡鸡蛋吧！今天我就来给大家讲一讲白醋泡鸡蛋的实验原理。
白醋是一种无色的液体，含有醋酸、糖类、氨基酸、维生素等多种成分。
我们在吃完饭之后，经常会有一些酸性的东西留在嘴中，如果我们喝了太多的酸性饮料，就会使胃酸过多，造成胃痛或胃溃疡。
白醋中含有醋酸，醋酸具有很强的杀菌能力，可以杀灭多种细菌。
醋还可以使蛋白质凝固，醋可以在碱性环境中使蛋白质变性凝固，而使蛋白质失去生理活性。
但是如果我们喝了太多的醋的话，醋就会在酸性环境中使蛋白质凝固，而使我们不容易消化和吸收。
所以喝醋会造成消化不良和胃部不适。
这时如果我们吃一点醋的话，就可以中和一下胃酸，还可以促进消化和吸收。
—— 1 —1 —。
小学科学精品课件：鸡蛋变弹力球
现代营养学认为，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形 成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血 脂，增强机体免疫力，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通 便、降低体重、抗疲劳作用。
实验：自制饮料
实验一：鸡蛋变弹力球
→？
展示你的醋蛋，说说蛋和醋各有什么变化？
实验一：鸡蛋变弹力球
→？
这是个什么变化？物理变化？化学变化？
鸡蛋和醋发生了化学反应，产生了新物质，是化学 变化
物ห้องสมุดไป่ตู้变化
不产生新物质 如：水结成冰，冰融化
物质
成水
变化
化学变化
产生了新物质 如：火药爆炸，百炼成
钢
营养醋蛋
将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之后,密 封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时醋蛋就做 成了。
白醋泡鸡蛋实验
作文与考试
前几天，我做了一个小实验——白醋泡鸡蛋。
我首先把白醋倒进一个玻璃杯里，然后把一个红皮鸡蛋放了进去。
“扑通”一声,鸡蛋像一个游泳健将跃入白醋中,立刻又浮出水面。
过了一会儿,鸡蛋的外壳上生出许多细小的白色气泡,气泡越来越多,越变越大,鸡蛋好像穿上了一件珍珠衫。
又过了一会儿,它身上的气泡像断了线的珍珠往上飘。
这可真奇妙！
河南安阳市钢城小学三年（1）班刘思滕
漫阅读
第二天，我看到玻璃杯里的白醋上面漂浮着一层褐色的泡沫。
鸡蛋像个贪吃的小孩儿,挺着圆滚滚的肚子浮在水面上。
红褐色的外衣变成了粉褐色，外面依然裹着“珍珠衫”。
我轻轻地碰了一下它的外壳，粉褐色的外壳居然剥落了，露出里面白色的壳。
我用手指将它往下一摁，它就像个顽皮的小孩儿，沉到了水底。
过了一会儿，它又慢慢地浮了上来。
这可真有趣呀!
第三天，褐色的泡沫颜色更深了。
鸡蛋就像个充满气的气球，静静地浮在水面上。
它外面裹着的“珍珠衫”不见了，只剩下白色的“衬衫”。
这“衬衫”好像一层防护膜，保护着鸡蛋。
我小心翼翼地碰了一下鸡蛋，它竟然在杯子里跳起摇摆舞来，而且显得很有弹性。
这可真奇怪！鸡蛋为什么会发生这样的变化呢？妈妈告诉我：“鸡蛋的外壳里含有碳酸钙，它和醋里的醋酸
发生化学反应，产生了二氧化
碳，所以蛋壳的表面会产
生大量的气泡。
蛋壳里的
碳酸钙渐渐被醋酸溶解，
硬硬的蛋壳就消失了。
”我
恍然大悟：原来生活中处
处有科学呀！。
醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋
9月16日星期五天气晴
观察日记（一）
今天老师叫我们观察醋泡鸡蛋。
我一回到家,就迫不及待地找来了一些米醋，倒到了一个透明的杯子里，接着我把鸡蛋小心翼翼地放了进去。
鸡蛋好像一个顽皮的孩子在杯子里打了几个跟头，就老老实实地沉了下去。
不一会，鸡蛋壳上面就吐出了像珍珠一样的小气泡。
我闻了一下，是刺鼻的酸味。
我还摸了以下，没有什么变化。
不过，老师告诉我们，鸡蛋泡了七天后拿出来后能弹跳。
我半信半疑，但我很期待七天后的实验成果。
9月23日星期五天气晴
观察日记（二）
今天是实验的最后一天了。
我苦苦等待了7天终于可以做试验了。
我非常激动地打开了盖子，迎面扑来的是酸臭味。
然后我摸了一下，已经很软很有弹性了。
接着我小心翼翼地把鸡蛋从杯里拿了出来，把它放在离地5厘米处，一松手，鸡蛋落地弹跳了起来，一下、两下、三下、四下，他像一个小皮球在弹跳，好玩极了。
我接着放到了15厘米处，一松手，鸡蛋也跳了起来。
最后一次我决定放在20厘米处，一咬牙，一松手，鸡蛋落地，马上烂了。
这次实验完成了。
我高兴不已。
但是我还有一个疑问：为什么醋泡鸡蛋，鸡蛋就可以弹跳？我上网查了一下资料，原来是由于鸡蛋壳的成分是钙，醋酸可以软化钙质，于是蛋壳变软，鸡蛋就可以弹跳了。
科学实验：鸡蛋用醋泡能够变软
科学实验：鸡蛋用醋泡能够变软（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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CO2 二氧化碳
• 二氧化碳常温下是一种无色无味、不助燃、不可燃的气体，密度比空气大，略溶于水， 与水反应生成碳酸。二氧化碳压缩后俗称为干冰。
• 空气中的二氧化碳占 0.038%
• 二氧化碳被认为是加剧温室效应的主要来源。目前，其在大气中的含量，相比工业革 命前的1750年增加了42%（燃烧煤炭） – 二氧化碳是主要的温室气体。因为二氧化碳具有保温的作用，会逐渐使地球表面 温度升高。近100年，全球气温升高0.6℃，照这样下去，预计到21世纪中叶，全 球气温将升高1.5——4.5℃。由温室效应所引起的海平面升高，也会对人类的生 存环境产生巨大的影响。两极海洋的冰块也将全部融化。所有这些变化对所有生 物而言无异于灭顶之灾。
• 试验时长：15:00~21:00 经过5个小时 • 试验结果：鸡蛋外壳只剩下一层薄膜。 -- 为什么？
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试验原理
• 原理： – 鸡蛋壳中的碳酸钙与白醋中的醋酸反应产生二氧化碳。最后只剩下鸡蛋里的一层 薄膜。
• 问题： – 什么是白醋？ – 什么是碳酸钙？ – 什么是醋酸？ – 什么是二氧化碳？
细菌产生耐药性。白醋不会减效。
7
白醋中的醋酸
• 醋酸： – 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种 有机一元酸，为食醋主要成分。
• 发酵过程： – 碳水化合物(淀粉) => 糖 =>乙醇（酒精）=>乙酸（醋酸）
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蛋壳成分
• 构成蛋壳主要有两部分： – 蛋白质的外膜，称为表层膜 – 钙质的结晶物,成分是炭酸钙（CaCO3)是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。用于烹调，腌制酸辣 菜、酸萝卜等风味小吃。
• 白醋用什么做的？ – 水，食用酒精，大米，食用盐（思考：苹果醋）
• 白醋制作过程： – 蒸熟拌曲 – 入坛发酵 – 加水醋化(一般冬春季节40-50天，夏秋季节20～30天) – 成品着色（白醋中加入五香、糖色等调味品，即为香醋。老陈醋要经 过1~2年时间。每百公斤糯米可酿制米醋450公斤）
• 二氧化碳中毒： – 二氧化碳的浓度达到1%以上，就会使人头晕目眩。达到 4~5%，人便会恶心呕吐，呼吸不畅。超过10%，人便会 死亡。
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THANK YOU!
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白醋其他用途
• “清洁剂”，优点：触手可及、非常便宜，起到杀菌、防霉等效果，具有以下特点：
–
清洁力强。5％比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99％
的细菌、82％的霉菌及80％的病毒。
–
干净环保。用白醋来清洁居室，是最环保的方法。因为即使是无毒清洁剂，
仍属于化学制品，容易危害环境。
–
不会减效。家用清洁剂正在变得效用下降甚至无效，因为它可能导致一些
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温室效应 温室效应(英文：Greenhouse Effect)，是大气保温效应的俗称。
环保：低碳--绿色生活
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二氧化碳作用
• 二氧化碳 (CO2)是植物进行光合作用制造有机物质的重要原料。 大气中的CO2,通过植物的光合作用以有机碳的形态固定下来。 – 光合作用（Photosynthesis），即光能合成作用，是指含 有叶绿体绿色植物、动物和某些细菌，在可见光的照射下， 经过光反应和碳反应（旧称暗反应），利用光合色素，将 二氧化碳和水转化为有机物（淀粉），并释放出氧气的生 化过程。同时也有将光能转变为有机物中化学能的能量转 化过程。 CO2+H2O→（CH2O）+O2（反应条件：光能和叶绿体）
醋泡鸡蛋
2016.6.20 1
醋泡鸡蛋
• 提出问题： – 用醋长时间的泡鸡蛋，鸡蛋会怎样？
• 准备材料： – 白醋、鸡蛋、杯子、保鲜膜
• 实验步骤： – 鸡蛋洗净，再将水擦干，把放入杯子 – 将白醋倒到碗里（没过鸡蛋的高度） – 最后用塑料薄膜将杯子口封住
•
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实验过程
• 鸡蛋壳表面有气泡冒出
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实验过程