合理的膳食

3修定自己的食谱，在小组内展示，小组再次进行评价。
4每组选出本组最佳食谱在全班展示，进行评价、修改和完善。
教师在学生讨论过程中进行巡示，参与学生的讨论并及时给予指导。
活动三
青少年的合理膳食
指导学生联系生活讨论：
1．青少年的膳食有何独特要求？
2．洋快餐的营养结构是否科学？
3．不吃早饭对身体健康有何影响，菜吃多了就可以不吃主食了吗？
学生活动
备注
导入
人们常说：“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。”你知道其中的科学道理吗？
谈谈自己的理解和看法。
激发学习动机
活动一
反思自己的一日食谱
1．组织学生阅读P52“小资料”，了解有关信息
2．引导学生解读“科学·技术·社会”中的“食物金字塔”，并加以适当解释和说明。
3．在前面第一、第二节的基础上通过小组交流讨论，引导学生构建新知识，归纳出科学合理的饮食原则。
认真思考、讨论
回答
小结
学生谈自己的体会和感想
作业
强化训练
4．指导学生对照本章信息库中表格“常见食物中所含的主要营养成分和能量”，分析自己在第一节所选择的三餐食谱进行比较和计算。
阅读
知道“4+1营养金字塔”是科学合理的膳食结构，是以营养、卫生、科学、合理为基本原则的。
归纳出科学合理的饮食原则①食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当； ②每日三餐的热量分配要合理，每天的热量要适当；③饮食要粗细搭配，食物品种要多样化。
课题
第三章第三节合理的膳食
1课时
教学目标
知识目标
说wk.baidu.com合理膳食的原则
设计一份营养合理的食谱
能力目标
（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能
情感目标
（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。
（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
教学重点
培养学生反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
教学难点
解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。
教法学法
引导、讨论、设计、反思
课前准备
学生自己的一日食谱、食物图片、一些关于科学饮食的资料
教学过程
教学内容
教师活动
计算各类营养物质占的比例是多少
计算三餐热量的比例是多少，以及这一天获得的总能量是多少，记入自己的表格中。
活动二
将设计的食谱修订得更加理
1．要求学生根据所归纳的科学合理饮食的原则，对照自己的食谱再次进行小组讨论。
2．对学生的合作学习提出要求
进行小组讨论
合作学习
1对自己最初的食谱进行反思
2对同组同学的最初的食谱进行评价，指出不科学的地方，提出修改意见。