图解果实的种类
植物分类学术语-果实类型
植物分类学术语-果实类型第三节果实类型2009年10月30日星期五上午 09:42根据果实的形态结构可分为三大类，即单果、聚合果和复果。
一、单果单果(simple fruit)是由一朵花中的一个单雌蕊或复雌蕊发育而成。
根据果皮及其附属部分成熟时果皮的质地和结构，可分为干果和肉质果两类。
(一)干果(dry fruit)干果(dry fruit)成熟时果皮干燥，根据果皮开裂与否，可分为裂果和闭果。
1.裂果(dehiscent fruit)。
果实成熟后果皮开裂，依心皮数目和开裂方式不同，分为下列几种。
(1)蓇葖果(follicle)。
由单雌蕊发育而成，成熟时沿背缝线或腹缝线一边开裂。
如飞燕草(Delphinium ajacis)。
芍药聚合果中的每一小果是蓇葖果。
(2)荚果(legume)。
由单雌蕊发育而成，成熟后果皮沿背缝线和腹缝线两边开裂。
如豆科植物，但少数豆科植物的荚果不开裂，如槐树、花生等。
(3)角果。
由两个心皮的复雌蕊发育而成，果实中央有一片由侧膜胎座向内延伸形成的假隔膜，成熟时果皮由下而上两边开裂。
如十字花科植物。
根据果实长短不同，又有长角果(silique)和短角果(silicle)之分，前者如萝卜、白菜，后者如荠菜。
(4)蒴果(capsule)。
由两个或两个以上心皮的复雌蕊形成，成熟时以多种方式开裂。
① 背裂(loculicidal dehiscence)。
果瓣沿心皮背缝线开裂，如百合、棉花等。
② 腹裂(septicidal dehiscence)。
果瓣沿腹缝线开裂，如龙胆、薯蓣、烟草等。
③ 背腹裂(septifragal dehiscence)。
果瓣沿背缝线和腹缝线同时开裂，如牵牛、曼陀萝(Datura stramonium)等。
④ 齿裂(teeth dehiscence)。
果实成熟时顶端呈齿状裂开，如石竹等。
⑤ 孔裂(porous dehiscence)。
果实成热时，果瓣上部出现许多小孔，种子通过小孔向外散出，如罂粟、桔梗等。
十种植物果实形态辨识，实用！
十种植物果实形态辨识，实用！植物的果实是重要繁殖器官，现在已经是冬季了，我在收集创作素材的同时，拍摄了一些植物果实图片，发出来与大家共同交流学习。
1，侧柏侧柏的球果有种鳞四对，上下两对种鳞不结种子，仅中间两对结种子；形状卵圆形，每个种鳞背部有一个尖头；球果成熟前绿色，成熟后红褐色，木质开裂；种子卵圆形。
2，圆柏圆柏的球果接近圆球形，直径六到八毫米，两年成熟，成熟前绿色肉质，成熟后浅褐色，表面有淀粉，不开裂；里面有种子1-4粒，种子卵圆形，扁。
3，油松油松的球果卵形或卵圆形，长4-9公分，有短柄，向下弯垂，成熟前绿色，成熟后浅黄色或浅褐黄色，通常几年不落宿存；每个种鳞背面有小尖头；种鳞腹面有两个种子；种子卵形，一端有翅。
4，三角枫三角枫的果实是双翅果，黄褐色，小坚果特别凸起，直径六毫米；翅与小坚果长度2.5公分，两翅开张成锐角。
5，复叶槭复叶槭的双翅果小坚果凸起，长圆形或长卵圆形；翅宽八毫米左右，稍向内弯；翅与小坚果长35.公分左右，开张成锐角或直角。
6，白蜡树白蜡树的果实是单翅果，形状匙形，一端有翅，成三四公分，宽四毫米左右，先端犁头形，基部逐渐变窄，坚果圆柱形。
7，三球悬铃木也叫法国梧桐，一般果枝长十到十五公分，有圆球形头状果序三到五个，稀二个；头状果序直径二公分左右，宿存花柱突出为刺状，长三毫米左右，小坚果之间有黄色绒毛，伸出头状果序外面。
8，苍耳苍耳的果实本身是瘦果，外面被总苞形成的囊状物包着，果实成熟后苞片形成的刺变硬，表面有带钩的细刺，里面有瘦果二个，倒卵形。
9，紫荆紫荆的荚果变狭长形，成熟前绿色，成熟后褐色，里面有种子二到六粒。
种子宽长圆形，长五毫米左右，黑褐色，光亮。
10，紫薇紫薇的果实是蒴果，椭圆状球形或宽椭圆形，长一公分左右，成熟前绿色至黄色，成熟后紫黑色，开裂；种子有翅，长八毫米左右。
以上就是我最近观察记载的一些植物果实和种子形态特征及特点，供大家识别时参考。
果实的分类
依果实的来源、结构和果皮的性质不同分为单果、聚合果和聚花果三大类。
┌─ 浆果草莓，蓝莓
│
├─ 核果桃子，李子，杏
│
┌─ 肉果─┼─ 柑果柑橘，柚子
││
│├─ 梨果梨，苹果
││
│└─ 瓠果南瓜，冬瓜
│
单果─┤┌─ 蓇葖果飞燕草，芍药，木兰
││
│├─ 荚果大豆，豌豆，蚕豆
│┌─ 裂果─┤
││├─ 角果萝卜，油菜
│││
││└─ 蒴果牵牛，车前
││
└─ 干果─┤
│┌─ 瘦果向日葵，蒲公英
││
│├─ 颖果水稻，玉米，小麦
││
│├─ 胞果苋科植物
└─ 不裂果─┤
├─ 翅果榆树
│
├─ 坚果榛子，松子
│
└─ 双悬果胡萝卜，芹菜
聚合果：由一朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，为一花多果。
分为聚合蓇葖果，如乌头；聚合瘦果，如毛茛；蔷薇果，如玫瑰；聚合核果，如悬钩子；聚合坚果，如莲；聚合浆果，如北五味子。
聚花果：由整个花序发育成的果实，多花多果。
如无花果、桑椹、凤梨。
果实的类型PPT课件
1. 花被片4或5，很少为6片（裂） 3. 灌木 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛… …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛… … 针枝蓼属 3. 草本，很少为灌木 5. 小坚果与花被等长或微露出… … … … … … … … … … … 蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … … 荞麦属
测定种间、种内和居群间植物的DNA片断 序列，以确定植物的亲缘关系。
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5.细胞分类法 利用染色体的数目、形态结构、核型资料研究
植物的系统发育。
40
6.孢粉学分类法 主要研究花粉粒与孢子表面纹饰、突起形状、
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
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7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大
量性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉 学的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计 算机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地 比较。
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植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
phylum）、纲（class）、目（order）、科 （family）、属（genus）、种（species） 等级别。
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被子植物分类的形态学术语——作业题 1.比较平卧茎和匍匐茎，攀缘茎和缠绕茎的异同点。 2.茎有几种分枝方式，各有什么特点，绘出单轴分 枝、合轴分枝和假二叉分枝的理论图。 3.写出下列常见植物器官的变态类型： 萝卜（） 甘薯（） 莲藕（） 马铃薯（） 洋葱（） 荸荠（） 假叶树（） 4.绘出羽状脉、掌状脉、平行脉、奇数羽状复叶、 掌状复叶和三出复叶的理论图。 5.绘出总状花序、穗状花序、肉穗花序、柔荑花序、 伞房花序、伞形花序、头状花序和隐头状花序，单 歧聚伞花序、二歧聚伞花序和多歧聚伞花序的理论 图。
解剖几种不同类型的果实,拍照并标注。
解剖几种不同类型的果实,拍照并标注。
篇一：解剖几种不同类型的果实,拍照并标注。
引言:果实是植物的重要组成部分,也是人类的重要食品来源之一。
了解不同类型的果实可以帮助我们更好地理解植物的生长和发育过程,以及它们在生态系统中的角色。
本文将介绍几种不同类型的果实,包括苹果、梨、草莓、蓝莓和覆盆子等,并对它们进行解剖拍照并标注。
苹果:苹果是一种常见的果实,它是苹果树的果实。
苹果果实通常呈圆形或椭圆形,果皮通常为深红色或黄色,果肉通常白色或黄色。
在解剖苹果果实时,我们将会观察它的果核、果肉和果皮。
梨:梨也是一种常见的果实,它是梨树的果实。
梨果实通常呈圆形或椭圆形,果皮通常为黄色或绿色,果肉通常白色或黄色。
在解剖梨果实时,我们将会观察它的果核、果肉和果皮。
草莓:草莓是一种小型的果实,通常呈红色或粉色。
草莓果实通常由许多小种子组成,位于果柄处。
在解剖草莓时,我们将会观察它的果柄、果核、种子和果肉。
蓝莓:蓝莓是一种小型的果实,通常呈红色或粉色。
蓝莓果实通常由许多小种子组成,位于果柄处。
在解剖蓝莓时,我们将会观察它的果柄、果核、种子和果肉。
覆盆子:覆盆子是一种小型的果实,通常呈红色或粉色。
覆盆子果实通常由许多小种子组成,位于果柄处。
在解剖覆盆子时,我们将会观察它的果柄、果核、种子和果肉。
覆盆子是一种具有重要经济价值的植物,其果实通常用于制作果酱、果冻和保健品等。
此外,覆盆子的果柄和种子也具有药用价值,可以用来治疗眩晕、失眠、心悸等症状。
结论:通过解剖不同类型的果实,我们可以更好地了解植物的生长和发育过程,以及它们在生态系统中的角色。
了解不同类型的果实可以帮助我们更好地理解植物的生长和发育过程,以及它们在生态系统中的角色。
篇二：解剖几种不同类型的果实,拍照并标注,可以参考下述正文:1. 葡萄果实葡萄是一种广泛种植的水果,通常呈圆形或椭圆形,表面有许多小凸起的颗粒,内部有许多海绵状组织,这些组织中充满了葡萄汁。
2. 草莓果实草莓果实通常呈现红色或粉色,内部有许多小凸起的颗粒,这些颗粒之间夹杂着许多纤维状组织。
果实的类型
--
干果
裂 果 蓇 葖 果
--
干果
裂 果 荚 果
—
紫荆荚果
干果
裂 果 蒴 果
--
百合的背裂蒴果
马齿苋的盖裂蒴果
虞美人的孔裂蒴果
罂粟的孔裂蒴果
棉花的背裂蒴果
干果
裂 果 蒴 果
--
干果
不 裂 果 瘦 果
--
干果
不 裂 果 坚 果
—
干果
不 裂 果 双 悬 果
--
颖果：
翅果
槭属的翅果
果实的类型
第一节 果实的形成和特征
果实为被子植物特有的繁殖器官 果实由果皮和种子构成 果实的作用：保护种子和散布种子
果实的发育 花经过传粉、受精后，胚珠发 育为种子，子房增大发育为果实。 只由子房发育成的称真果,如杏。 除子房外，花的其他部分也参 与成果的称假果,如山楂。
外果皮：由一列表皮细胞或表皮 与某些相邻组织构成 果皮 中果皮 ：由薄壁细胞组成，占果皮 的大部分，常含石细胞、纤维、油 细胞等 内果皮 ：果皮的最内层，常由一 层薄壁细胞组成，有的由多层石 细胞组成
蓇葖果 荚果 角果 裂果 蒴果 瘦果 颖果 胞果 不裂果 翅果 坚果 双悬果
肉果
果实的类型（肉果）
干果
果实的类型（开裂干果）
果实的类型（不裂干果）
肉果
浆 果
肉果
浆 果
肉果
浆 果
肉果
核 果
肉果
核 果
肉果
梨 果
肉果
梨 果
肉果
柑 果
肉果
柑 果
肉果
瓠 果
干果
裂 果 蓇 葖 果
紫薇蒴果Βιβλιοθήκη 香樟核果桂花核果果实和种子的传播
常见果实的所属种类——兼析它们的可食部分
冬瓜
、
在没有 正 式 名 称 以 前
。
似 乎 列 入 哪 一类
葫芦 食 用 部分 为 中
。 、 、
西瓜 的 食
,
均不 妥 当 椰子
用 部 分 却为胎座 其 肉 质 胎 座 含类胡 罗 卜 色素 呈红 或黄 色 其外 中
有争议 一一 几 种特殊 的核 果
,
内 果 皮统 称 为 西 瓜
,
一 般 认为 是 核 果 内 果 皮骨 质 坚 硬
。
。
。
皮
。
可 食部分 为 紧 贴 内果皮 内方 的 白色 固 体 胚 乳 和 丝瓜 也是 常 见 的 瓜类
丝 瓜 络 是 存在 于 果
。
中间 的 液 体 胚 乳 一一椰 汁 但 由 于 外果 皮坚 韧 中果皮 厚 而成纤 维 状
果 中 坚 果一 类
。
,
皮 中 的维 管束 系统 楼皮
种子
,
,
呈网状 结构
。
一 般果 实中
,
有人 主 张 应 将 它 列 入 干
,
的维 管 束都 生 长 在中 果 皮 里
括 楼的 果 皮 称括
;
种 子 称 括楼 红
。
,
均入 药
,
罗 汉 果 的 瓤果 果 实 中仅 一 枚
杨梅 为是 核 果
毛
。
,
内果 皮 坚 硬
成 果核外 壳
,
通常 认
也入 药
,
我 国 西 南常 栽 佛 手 瓜
。
,
即 每 瓣桔瓤 的皮
,
看
,
均 系 子 房下 位
与浆 果定 义不 完全 符 合
。
内果皮 向 瓤 内生 出许 多 肥厚多 浆 的 肉 质 毛 柑 桔 瓤 内 的 可 食部分 应 注 意的 是
果实的结构与类型
果实、种子的类型和结构及胚的发育
② 闭果类：果实成熟后，果皮不开裂。 A 瘦果：子房由一至三心皮合生雌蕊发育而成，子房一室，1枚种子。成熟时果 皮不开裂，但果皮和种子易分离。如向日葵、荞麦。 B 颖果：果皮薄，革质，只含一粒种子。果皮和种子愈合在一起，不易区分和剥 离。果实小，一般易误认为种子。如小麦、玉米、水稻等。 C 坚果：观察板栗、栓皮栎。子房由2或多个心皮合生而成，常子房一室，一粒 种子，果皮坚硬，成熟时常附有花序的总苞，特称为壳斗。 D 翅果：子房由二心皮或两个以上心皮合生而成，常子房一室，一粒种子。果实 成熟时，果皮向外延伸呈翅状，有利于随风飘飞。如榆树、元宝槭、臭椿等。 E 双悬果：2心皮的子房发育而来果实，未成熟时联合，成熟时两心皮分离成两 瓣，并列悬挂在中央果柄的上端，各含一粒种子。如胡萝卜、小茴香等。 2．聚合果：由一朵花中的许多离生雌蕊，发育而成许多小果实，聚生在一个花 托上。如草莓。取草莓果实纵剖观察，每一单雌蕊发育成一小瘦果，聚生在肉质 膨大花托上形成聚合果，花托为主要食用部分。 3．聚花果：由整个花序发育而成的果实。 取桑椹纵剖观察，果实由整个雌花序发育而成，食用部分主要是由许多雌花的肉 质化花萼组成。另有凤梨、无花果等亦是聚花果
果实、种子的类型和结构及胚的发育
四、作业
一．总结各种类型果实特点。 二．列表比较单子叶植物和双子叶植物种子结构的异同
果实、种子的类型和结 构及胚的发育
廖海艳
汇报人姓名
果实、种子的类型和结构及胚的发育
(一) 果实和种子结构 1．基本结构
(1) 桃 桃的果实是由一心皮一室单雌蕊上位子房发育的真果， 其子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。取桃果实观 察纵剖面(图5—13)，果皮明显分为三层：外果皮薄而 软，具毛，由子房壁表皮和表皮下厚角组织发育而成； 中果皮肉质多汁，是食用部分，由子房壁中 间层细胞发育而成；内果皮坚硬，构成核的硬壳，由 子房壁内表面木质化增厚形成。
06-水果品鉴
(5)卫生品质 主要指果品上有无自然产生的毒素和农药、 肥料、重金属污染及影响人体健康的微生 物等。
四、果品品质评定与检验
• • • • • • • 一、感官评定： 1．视觉评定： 2.嗅觉评定： 3.味觉评定或检验： 4.听觉评定或检验： 5.触觉评定或检验： 二、理化检验
无损伤检测 • 1.近红外分析法： • 2.力学成熟度空洞分析法： • 3.可见光成熟度分析法： • 4．激光糖度分析法： • 5．X射线分析法： • 6．电子鼻分析法：
水果品鉴
一、果实分类 • （一）根据果实结构分类： • （1）仁果类：如苹果、梨、山楂、枇杷等。 • （2）核果类；如桃、杏、李、樱桃、芒果、橄榄 等。 • （3）浆果类：如葡萄、柿、猕猴桃、番木瓜、人 心果等。 • （4）坚果类：如核桃、板栗、椰子等。 • （5）聚合果类：如草莓、菠萝、桑葚等。 • （6）荚果类：如酸豆、角豆等。 • （7）柑果类：如桔、橙、柚、柠檬、葡萄柚等。 • （8）荔果类：如荔枝、龙眼等。 • ——————
人体口腔、光滑度等。 具体感觉是：有嚼头（或劲道）、膨松、酥、 脆、面、松软、软糯、爽滑、细腻、粗糙、硬、 弹等。
(3)风味品质 主要是指果品入口后给予口腔的味觉和鼻腔的 嗅觉的综合感觉。 人体口腔有五种基本味觉：酸、甜、苦、咸、鲜。 此外,口腔还有辣、涩（口腔对单宁类物质的感觉） 等感觉。 鼻腔对芳香气味敏感。 甜度可用糖度计测定, 酸度可用pH计测定 咸、苦可通过测定氯化钠和硫酸奎宁来进行相 关测定。
(4)营养品质 人体所需的六大营养？ 果品能提供哪些营养？
香蕉的水分低、热量高，含有蛋白质、脂肪、淀粉、 胶质及丰富的碳水化合物(高达20%以上)。 维生素：A、B、B6、C、E、P。 矿物质：钙、磷、铁、镁、钾等，其中钾的成份为 百果之冠，镁的成份亦高，并被证实有防癌之功。 香蕉性寒、无毒、甘甜柔滑，果肉、果皮、花、根 皆可入药，能去热毒、润肺、止渴、清肠、降血压、 通血脉、补血、止咳等，可用于防治便秘、胃溃疡、 高血压、低血压、贫血、疖肿疙瘩、皮肤病、动脉硬 化、冠心病、咳嗽、支气管炎、唇干舌燥等，并可稳 定情绪、使心情愉快。
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果实的种类
一、
真果：单纯由子房发育来的，多数植物的果实
假果：除子房外，还有其他部分参与果实组成，如苹果、瓜类、凤梨
二、
单果：一朵花只有一个子房
聚合果：一朵花有许多离生的雌蕊，每个雌蕊形成一个小果，相聚在同一个花托上，莲、草莓、悬钩子
聚花果：果实由整个花序发育来的，也称为复果，如桑、凤梨、无花果
三、
肉果：果皮肥厚肉质
干果：果皮干燥无汁
1.肉果（核梨“江沪赣”）
（1）核果：桃、李、梅、杏、椰子
主要食用的部分是中果皮
椰子的中果皮成纤维状，俗称椰棕，内果皮即为椰壳。
食用胚乳
（2）梨果：果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成的，梨、苹果。
（3）浆果：番茄、葡萄食用部分主要是发达的胎座
（4）瓠（hu 同“户”）果：瓜类
果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的。
南瓜、冬瓜的食用部分主要是果皮
西瓜的食用部分主要是原来的胎座
（5）柑果（橙果）：柑橘类，由多心皮、中轴胎座的子房发育来的
食用部分是内果皮，由子房内壁的毛茸发育来的，橘络：中果皮
2.干果
（1）裂果（荚角蒴蓇葖）
A．荚果：单心皮发育成的，成熟后沿背缝和腹缝两面开裂，大豆、豌豆、蚕豆，也有不开裂的，如花生
B．角果：2心皮，子房1室，后被假隔膜分隔成2室，成熟后，果皮由基部向上沿2腹缝裂开，种子附在假隔膜上。
菜心、荠菜。
C．蒴(shuo同“硕”果)：多心皮，子房一室，多种开裂方式。
芝麻、蓖麻、木芙蓉、秋水仙、牵牛、罂粟、车前草
D．蓇葖(gu1tu1)果：一心皮，子房一室，成熟时，果皮仅在一面开裂，如八角、芍药。
（2）闭果（瘦颖坚翅悬）
A．瘦果，成熟时果皮和种皮仅在一处相连，易分离，向日葵、蒲公英、荞麦
B．颖果：果皮和种皮紧密愈合不易分离，果实小，一般误认为种子，水稻、小麦、玉米等禾本科植物特有的类型。
C．坚果：外果皮坚硬木质，含一粒种子，板栗、莲子
D．翅果：果实本身属于瘦果性质，但果皮延展成翅状，枫杨、槭、榆
E．双悬果：2心皮的子房发育成的，成熟后心皮分离成两瓣，并列悬挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，以后脱离，果皮干燥，不开裂，胡萝卜、小茴香
大豆果实：荚果：单心皮发育成的，成熟后沿背缝和腹缝两面开裂花生果实：荚果：单心皮发育成的，成熟不自然裂开，内有多枚种子
荠菜及其果实（角果：两心皮，沿腹缝线裂开）
芝麻及其果实（蒴(shuo同“硕”果：多心皮，子房一室，多种开裂方式。
）
八角果实：蓇葖(gu1tu1)果（一心皮，子房一室，成熟时，果皮仅在一面开裂）
榆钱：翅果（果实本身属于瘦果性质，但果皮延展成翅状）
槭树及其果实：翅果（果实本身属于瘦果性质，但果皮延展成翅状）
茴香及果实：双悬果（2心皮的子房发育成的，成熟后心皮分离成两瓣，并列悬挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，以后脱离，果皮干燥，不开裂）。