食源性疾病监测方案
食源性疾病监测方案
食源性疾病监测方案食源性疾病（foodborne diseases）是通过食物和水等食源途径传播的疾病，是全球范围内的公共卫生问题。
食源性疾病主要包括细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、寄生虫性食物中毒以及化学性食物中毒等。
为了有效预防和控制食源性疾病的发生和传播，建立健全食源性疾病监测方案具有重要意义。
下面将介绍一个针对食源性疾病的监测方案。
一、监测目标食源性疾病监测的目标主要包括以下几个方面：1.监测食源性疾病的发病情况：对食源性疾病的发病情况进行监测，包括发病人数、发病率、病原菌分布等信息。
2.监测食品安全问题：对食品安全问题进行监测，包括食品中毒事件、食品中毒原因、食品中毒病例分布等信息。
3.监测食源性疾病的流行趋势：对食源性疾病的流行趋势进行监测，包括季节性变化、地区性变化等信息。
二、监测内容食源性疾病监测的内容主要包括以下几个方面：1.病原菌的监测：对食源性疾病的主要病原菌进行监测，包括沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，诺如病毒、诺如病毒等病毒以及蛔虫、绦虫等寄生虫等。
2.疫情的监测：对食源性疾病的疫情进行监测，包括发病人数、发病率、疫情等级等信息。
3.食品的监测：对食品中的病原菌、毒素等进行监测，包括生鲜食品、加工食品、水产品等。
4.环境的监测：对食源性疾病的环境因素进行监测，包括水源、农田、畜禽养殖场等。
三、监测方法食源性疾病监测的方法主要包括以下几个方面：1.实验室检测：通过实验室技术对食品样品、临床样品等进行病原菌的检测和鉴定。
2.流行病学调查：通过流行病学调查方法了解疫情、食品中毒事件等信息。
3.数据统计：通过建立食源性疾病监测系统，对数据进行汇总、分析和统计。
四、监测机构食源性疾病监测可以由多个机构参与，包括卫生部门、食品药品监管部门、疾病预防控制中心等。
1.卫生部门负责对疫情的监测和控制工作，包括组织流行病学调查、疫情报告和预警等工作。
2.食品药品监管部门负责对食品安全问题的监测和管理工作，包括对食品生产、加工、流通环节的监督检查和抽检等工作。
2024年食源性疾病监测方案
2024年食源性疾病监测方案____年食源性疾病监测方案1. 引言食源性疾病是指通过食物传播给人类的疾病，具有广泛的传播途径和严重的危害性。
随着全球化的进程，食品贸易和旅游业的快速发展，食源性疾病的监测和控制变得尤为重要。
本文将提出____年食源性疾病监测方案，旨在加强对食品安全的监测，及时发现和应对食源性疾病的爆发和传播。
2. 目标和原则（1）目标：本方案的目标是建立完善的食源性疾病监测体系，实现对食品供应链各环节的监测和风险评估，及时掌握食源性疾病的发展趋势，提高食品安全水平，保障公众的健康。
（2）原则：本方案的制定将遵循科学、公正、公开、可操作性和可持续发展的原则，充分利用现有的监测手段和技术手段，加强国际合作和信息交流，共同应对食源性疾病的挑战。
3. 监测内容和方法（1）监测对象：本方案将对食品供应链各环节进行监测，包括农田、养殖场、加工企业、运输、销售等环节。
重点监测高风险食品和病原体传播的关键环节。
（2）监测方法：本方案将采用多种监测方法，包括实地调查、风险评估、病原体检测、流行病学调查、数据分析等。
同时，利用新技术手段如基因测序、人工智能等进行监测和预测分析。
（3）监测指标：设立食源性疾病监测指标体系，包括病原体的检出率、食品安全合格率、病例报告率、病原体毒力等指标，以及食源性疾病爆发的监测指标。
4. 监测机构和责任分工（1）国家监测机构：设立统一的国家食源性疾病监测机构，负责监测体系的建设、技术支持和数据分析，协调各地区的监测工作。
（2）地方监测机构：各地区设立食源性疾病监测机构，负责本地区的监测工作，及时上报监测数据和风险评估结果。
（3）职责分工：国家监测机构负责监测体系的规划、技术研发和指导，地方监测机构负责具体的监测实施，食品生产经营者负责自己企业的自检、报告和整改。
5. 监测数据管理和信息共享（1）数据管理：建立统一的食源性疾病监测数据库，存储和管理监测的数据和信息，确保数据的安全和完整性。
XX医院食源性疾病监测方案、管理制度及工作流程
XX医院食源性疾病监测方案、管理制度及工作流程一、食源性疾病监测方案（一）监测目标为了提高我院医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康，根据我国相关法律法规和我院实际情况，特制定本监测方案。
（二）监测范围1. 监测对象：我院就诊的疑似食源性疾病患者。
2. 监测时间：全年进行，每月为一个监测周期。
（三）监测内容1. 患者基本信息：姓名、性别、年龄、联系方式等。
2. 食源性疾病相关信息：发病时间、症状、疑似食物来源、暴露剂量等。
3. 生物标本：患者呕吐物、粪便、血液等。
（四）监测方法1. 医疗机构在日常诊疗中发现疑似食源性疾病患者，应当及时报告给院感科。
2. 院感科对疑似食源性疾病患者进行调查，收集患者相关信息和生物标本，并上报区疾病预防控制中心。
3. 区疾病预防控制中心对上报的疑似食源性疾病进行审核、分析，及时采取控制措施，并向上级部门报告。
（五）监测数据上报1. 医疗机构每月结束后五个工作日内，将《食源性疾病病例监测信息表》上报给院感科。
2. 院感科每月结束后七个工作日内，将辖区内疑似食源性疾病病例信息上报给区疾病预防控制中心。
3. 区疾病预防控制中心每月结束后十个工作日内，将辖区内疑似食源性疾病病例信息上报给市疾病预防控制中心。
二、食源性疾病管理制度（一）组织管理1. 成立医院食源性疾病监测与报告工作领导小组，负责领导全院食源性疾病监测工作。
2. 设立专门的食源性疾病监测部门，负责食源性疾病病例信息的收集、审核、填写和上报等工作。
（二）培训与考核1. 医务科负责组织全院医务人员食源性疾病监测知识的培训。
2. 定期对食源性疾病监测工作人员进行考核，确保其业务水平符合工作要求。
（三）工作流程1. 医疗机构发现疑似食源性疾病患者，及时报告给院感科。
2. 院感科对疑似食源性疾病患者进行调查，收集相关信息和生物标本。
3. 院感科将疑似食源性疾病病例信息上报给区疾病预防控制中心。
2023年食源性疾病监测实施方案详细版
2023年食源性疾病监测实施方案（详细版）目录一、食源性疾病病例监测 (2)（一）监测主体 (2)（二）监测内容 (2)（三）监测结果报告及要求 (2)二、食源性疾病暴发监测 (4)（一）监测主体 (4)（二）监测内容 (4)（三）监测结果报告及要求 (4)一、食源性疾病病例监测贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》第一百零四条,按照《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》要求，对医疗机构发现的食源性疾病病例信息进行采集、汇总和分析,为发现食品安全隐患提供技术支持。
（一）监测主体开展食源性疾病诊疗的医疗机构，市、县两级疾病预防控制机构。
（二）监测内容食源性疾病病例基本信息、症状与体征、饮食暴露史、诊断结论等。
（S）监测结果报告及要求1医疗机构在诊疗活动中发现食源性疾病病例时，应当及时通过“食源性疾病病例监测系统”上报病例信息，最迟不超过2个工作日。
开展生物标本中致病因子检验且结果为阳性的，应当在检验结束后2个工作日内在“食源性疾病病例监测系统”补录检验结果和疾病名称。
2.医疗机构发现食源性聚集性病例时，应当在2个小时内向所在地县级卫生健康行政部门报告，同时注意留存相关病例的生物标本。
积极协助疾控中心开展相关病例的流行病学调查和样本采集等工作，并提供门诊登记簿（表）和病历等相应诊疗记录。
发现重要食品安全隐患、可能构成需启动应急预案的食品安全事故时,应当在核实后2个小时内报告。
3.医疗机构在全年接诊过程中对发现的所有食源性疾病确诊病例或疑似病例都要严格按照要求进行登记和报告，不得迟报、漏报、瞒报，三级综合医院、其他三级医院、二级综合医院、其他二级医院年度报告病例数分别不少于700例、600例、500例、400例，一级哨点不少于240例（村卫生室、社区卫生服务站病例数计入乡镇卫生院、社区卫生服务中心数量）。
4.县级疾控中心应当每个工作日审核、汇总、分析辖区内食源性疾病病例和聚集性病例信息，对聚集性病例进行核实，经核实认为可能与食品生产经营有关的，应在核实结束后2个小时内向当地卫生健康行政部门和市级疾病预防控制机构报告。
医院食源性疾病监测实施方案
医院食源性疾病监测实施方案一、背景和目的食源性疾病是指通过食物摄入体内后导致的疾病，包括食物中毒和食源性感染。
食源性疾病对公众健康构成了严重威胁，医院作为食源性疾病救治的主要场所，有责任建立和完善食源性疾病监测体系，提高食源性疾病的识别、处理和报告能力。
本实施方案旨在建立一套规范化、制度化的食源性疾病监测体系，确保医院能够早发现、早诊治食源性疾病，保护公众健康。
二、组织架构和职责1. 成立医院食源性疾病监测工作领导小组，由院长担任组长，分管副院长担任副组长，医务科、院感科、检验科等相关科室负责人担任成员。
2. 领导小组负责领导医院食源性疾病监测工作，统一指挥和协调现场工作，组织对实施过程进行检查、督导。
3. 医务科负责食源性疾病诊断、生物标本检验技术指导、组织院内会诊。
4. 院感科负责全院医生食源性疾病监测知识培训，制定医院监测方案，收集和填报食源性疾病监测信息。
5. 检验科负责食源性疾病相关标本的检测和分析。
三、监测方案1. 监测范围：包括门诊、急诊和住院患者，涵盖各类食源性疾病，如食物中毒、肠道传染病等。
2. 监测方法：通过临床医生的诊断和报告，结合实验室检测结果，确定食源性疾病病例。
3. 监测流程：a) 临床医生在接诊过程中，对疑似食源性疾病病例进行诊断和报告。
b) 院感科对报告的疑似食源性疾病病例进行核实，并收集相关病历资料。
c) 检验科对疑似食源性疾病病例进行相关标本的检测和分析。
d) 院感科将核实后的食源性疾病病例信息填报至食源性疾病监测报告系统。
四、培训和宣传1. 院感科负责组织全院医生进行食源性疾病监测知识的培训，提高医生的识别和处理能力。
2. 利用医院内部宣传渠道，加强对食源性疾病监测工作的宣传，提高全院员工的认知度和参与度。
五、数据分析和报告1. 院感科负责收集和整理食源性疾病监测数据，进行定期分析和总结。
2. 院感科将分析结果报告给领导小组，并提供相应的意见和建议。
3. 领导小组根据分析结果，调整和优化监测方案，确保监测工作的有效性和准确性。
医院食源性疾病监测方案(3篇)
医院食源性疾病监测方案我院___年食源性疾病监测一、工作依据正式实施的的《___食品安全法》第二章第十四条明确说明：“国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
”第七章第一百零四条指出：“医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
县级人民政府卫生行政部门认为与食品安全有关的，应当及时通报同级食品药品监督管理部门。
”二、目的为全面提高医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康。
三、领导小组组长：吴玉峰副组长：魏新社成员：宋光明、王全兴、郭立军、张学睿、___、刘兰茹、王中阳、朱林、唐朝峰、田登利、王国民、代灿灿2、职责领导小组负责领导我院食源性疾病监测工作，统一指挥和协调现场工作，___对实施过程进行检查、督导。
领导小组下设办公室，办公室设在感染管理科，具体负责项目实施。
医务科职责。
负责对食源性疾病诊断、必要时___院内专家会诊。
感染管理科职责。
负责全院医生食源性疾病监测知识培训；制定我院监测方案；收集食源性疾病信息表，登录“食源性疾病监测报告系统”上报临床医生填写的《食源性疾病病例监测信息表》。
临床医生职责。
负责食源性疾病个案监测，收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》。
四、监测细则（1）定义：食源性疾病病例。
由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。
食源性异常病例。
由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。
（2）重点监测科室：内科、儿科、肠道门诊、急诊科等科室。
（3）监测对象：对由食品或怀疑由食品引起的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例、异常病例进行监测。
重点（优先）监测对象包括：感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。
2024年食源性疾病监测工作实施方案
2024年食源性疾病监测工作实施方案____年食源性疾病监测工作实施方案一、背景介绍食源性疾病是指由于食物或饮水中存在的疾病源（包括病原体、毒素和化学物质等）引起的疾病。
食源性疾病具有突发性、传播性和扩散性强的特点，严重危害人民群众的生命健康和社会安全。
为了及时发现和控制食源性疾病的爆发，保障人民群众的生命安全和身体健康，制定并实施食源性疾病监测工作方案，具有重要的现实意义。
二、目标和任务1. 目标：____年食源性疾病监测工作的目标是及时发现、准确诊断和有效控制食源性疾病的爆发和流行，保障人民群众的生命健康和社会安全。
2. 任务：（1）继续完善食源性疾病监测网络体系，建立健全食源性疾病的监测、报告和处置制度；（2）加强食品安全监管，加大食品抽检力度，确保食品质量安全；（3）加强食源性疾病的监测和研究，提高食源性疾病的诊断和处理水平；和卫生素养。
三、工作重点和措施1. 完善监测网络体系（1）建立健全食源性疾病监测网络，包括食品安全监管部门、卫生健康部门、疾病预防控制中心、医疗机构等相关单位；（2）加强与农产品质量安全监管部门的合作，完善食品安全监测和风险评估体系；（3）加强对食品生产、加工、运输和销售环节的监督检查，严厉打击食品安全违法行为；（4）加强与国际合作机构的合作，加强对进口食品的监测和管控。
2. 提高疾病监测和诊断水平（1）加强对食源性疾病的监测和研究，建立全国食源性疾病监测数据库；（2）加强食源性疾病的实验室检测能力，提高食源性疾病的快速诊断水平；（3）加强食源性疾病的溯源调查，确定病原体的来源和传播途径；（4）加强与医疗机构和疾病预防控制中心的合作，及时报告和处置食源性疾病疫情。
3. 加强宣传教育和培训意识和卫生素养；（2）加强从业人员的食品安全培训，提高食品生产和经营者的食品安全水平；（3）加强食源性疾病的科普宣传，提高公众对食源性疾病的认知和防范意识。
四、组织实施和保障措施1. 加强组织领导（1）成立食源性疾病监测工作领导小组，负责协调、指导和监督食源性疾病监测工作；（2）建立健全工作机制，加强各相关部门之间的沟通和协作。
2024年食源性疾病监测方案范文
2024年食源性疾病监测方案范文年食源性疾病监测方案范文如下：2024年食源性疾病监测方案食源性疾病是指通过食物传播给人体的疾病，是卫生监测的重点之一。
为了及时预防和控制食源性疾病的发生，制定并实施科学合理的食源性疾病监测方案尤为重要。
以下是我国2024年食源性疾病监测方案的具体内容：一、建立健全的监测体系1. 统筹规划：制定国家食源性疾病监测规划，统筹卫生、农业、食品药品监管等部门资源，建立协同联动的监测机制。
2. 加强监测网络建设：完善现有监测网络，建立覆盖城乡、涵盖各类食品和疾病的监测网络，确保监测数据的全面性和准确性。
3. 提高监测技术水平：加大对监测人员的培训力度，引进先进技术设备，不断提升监测技术水平，提高监测效率和精度。
二、加强监测工作1. 提高监测频率：增加监测频次，确保对食品、环境、人群等潜在风险源的监测覆盖率和及时性。
2. 完善监测指标：根据国情和时事发展，不断完善监测指标和评价体系，确保监测数据的科学性和可比性。
3. 加强信息共享：建立食源性疾病监测数据共享平台，实现监测数据的实时传递和交流，提升信息共享效率。
三、强化应急响应1. 建立应急预案：建立健全的食源性疾病应急预案，确定监测数据异常时的紧急处理措施和协同机制，提高应急响应效率。
2. 加强危险源管控：根据监测数据，及时发现和控制食源性疾病的危险源，防止疫情扩散和传播。
3. 加强宣传教育：利用监测数据为基础，开展食源性疾病预防知识的宣传教育活动，提升公众的防病意识和自我保护能力。
四、持续改进监测工作1. 开展评估监测效果：定期开展监测工作效果评估，发现问题和不足，及时调整和改进监测方案，提高监测工作的科学性和有效性。
2. 加强国际合作：与国际组织和各国专家建立广泛合作关系，借鉴先进经验和技术，提升我国食源性疾病监测工作水平。
3. 推动科研创新：鼓励科研机构开展相关研究，开发监测新技术和方法，不断推动食源性疾病监测工作的科研创新和实践应用。
2024年食源性疾病监测实施方案
2024年食源性疾病监测实施方案一、背景与介绍食源性疾病是指通过食物或饮用水途径传播的疾病，是全球公共卫生领域的重要问题。
随着人民生活水平的提高和全球化的发展，食源性疾病的发生和传播呈上升趋势，给人类健康和社会经济造成了严重的威胁。
因此，在2024年，我们拟定了食源性疾病监测实施方案，以更好地预防和控制食源性疾病的发生。
二、目标与任务1. 目标通过实施食源性疾病监测，达到以下目标：- 减少食源性疾病的发生率和传播范围；- 提高食品安全水平，保障公众健康；- 加强食品监管能力，提高监管效果；- 增强对食源性疾病的预警能力。
2. 任务为了实现上述目标，我们将开展以下任务：- 建立健全食源性疾病监测网络，包括建立监测机构、加强监测能力建设等；- 开展食源性疾病监测工作，包括对食品、环境、人群等进行监测；- 加强食品供应链管理，包括从源头到消费者全程监管；- 推动科技创新，在食源性疾病监测和溯源技术方面开展研究与应用；- 提高公众食品安全意识，加强教育宣传工作；- 加强国际合作，共同应对全球食源性疾病威胁。
三、实施步骤1. 建立食源性疾病监测网络- 成立食源性疾病监测机构，并制定监测工作管理制度；- 加强监测人员培训，提高监测技术和能力；- 建立食源性疾病监测数据库，实现信息共享和数据分析。
2. 开展食源性疾病监测工作- 对食品进行监测，包括食品安全标准、农药残留、食品添加剂等；- 对环境进行监测，包括水源、环境污染等；- 对人群进行监测，包括食源性疾病发病情况、感染源追踪等。
3. 加强食品供应链管理- 强化食品生产企业的质量管理，包括建立食品生产记录、风险分析等；- 完善食品流通环节监管，加强对餐饮、零售等环节的监管；- 提高进口食品安全监管能力，确保进口食品符合国家标准要求。
4. 推动科技创新- 加强食源性疾病监测技术研究，推广应用高效、快速的检测方法；- 推动食品溯源技术研究，提高食品追溯能力；- 在大数据和人工智能技术方面进行研究与应用，提高食源性疾病预警能力。
食源性疾病监测方案
食源性疾病监测方案一、目的食源性疾病监测的目的是收集和分析食源性疾病的发病及流行趋势，发现食品安全隐患，掌握疾病负担，以利及时采取相应的风险管控和监管措施。
二、监测内容食源性疾病监测工作共包括四项内容：一是食源性疾病病例监测，二是食源性疾病主动监测，三是食源性疾病事件监测，四是食源性致病菌分子溯源。
（一）食源性疾病病例监测通过对个案病例信息的采集、汇总和分析，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例、死亡病例和流行线索。
1.监测机构开展食源性疾病诊疗的医疗机构，包括综合医院（含中医医院）、儿童医院、妇产科医院、社区卫生服务中心（乡镇卫生院）等。
2.监测对象由食品或怀疑由食品引起的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例、异常病例及横纹肌溶解综合征病例等，重点关注婴幼儿、中小学生、孕产妇等病例，由定型包装食品引起的病例，以及发生在餐饮服务单位的病例。
（一）感染性病例：出现腹泻，可伴有腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状的病例，也包括怀疑由食品引起的神经系统、呼吸系统等症状的病例。
（二）中毒性病例：具有生物性、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例。
（三）异常病例：根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。
3.监测程序（1）病例信息采集医生在诊疗活动中，发现其接诊病人属于监测对象时，应询问饮食暴露史，包括可疑食品名称、进食场所、购买地点等，填写《食源性疾病病例监测信息表》。
（2）病例信息报送①医疗机构应在确诊后2个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”填报病例信息。
②各级疾病预防控制中心应在每个工作日内对辖区内病例信息的准确性进行审核，每级审核并向上一级疾控中心上报信息的时间不超过2个工作日。
③各级疾病预防控制中心应在每个工作日内汇总、分析辖区内病例信息。
并进行聚集性识别，发现有共同食品暴露史的聚集性病例或食品安全隐患的，应当及时进行信息核实，核实后2个工作日内向本级卫生计生行政部门报告。
2024年食源性疾病监测实施方案(2篇)
2024年食源性疾病监测实施方案____年食源性疾病监测实施方案一、背景食源性疾病是指通过食物或饮水传播的病原体引起的疾病，其发生和传播对公众健康造成严重威胁。
为了提高对食源性疾病的监测和预防能力，保障公众健康，制定____年的食源性疾病监测实施方案。
二、目标1. 建立健全食源性疾病监测机制，及时掌握食源性疾病的发生和传播情况；2. 提高食品安全监管和预警能力，预防食源性疾病的发生；3. 加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的认知和意识。
三、重点工作1. 建立食源性疾病监测网络（1）建立完善的食源性疾病监测网络，涵盖全国各地区。
（2）提高监测数据的准确性和时效性，建立信息共享机制。
（3）加强对监测网络的人员培训，提高其专业水平和监测能力。
2. 加强食品安全监管和预警（1）建立食品安全监管和预警体系，做好食品安全监测工作。
（2）加强对食品生产、经营环节的监管，严格执行食品安全标准。
（3）加强对食品流通和消费环节的监督，及时发现和处理食源性疾病相关事件。
（4）建立食品安全事故应急机制，及时组织处置食源性疾病事件。
3. 加强食品安全宣传教育（1）开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的认知和意识。
（2）加强对餐饮业和食品加工企业的培训，提高其食品安全管理能力。
（3）建立食品安全与健康教育体系，推动食品安全和健康知识的普及。
四、工作措施1. 加强监测设施建设（1）增加食源性疾病监测站点，提高监测范围和能力。
（2）更新监测仪器设备，保证监测数据的准确性和可靠性。
2. 完善监测方法和标准（1）建立食源性疾病监测规范和标准，统一监测方法和流程。
（2）加强对监测人员的培训，提高其操作技能和监测水平。
3. 建立信息共享平台（1）建立食源性疾病监测数据管理系统，实现数据共享和交流。
（2）加强与医疗机构和实验室的合作，提高监测数据的质量和效果。
4. 加强食品安全监管和预警（1）加强对食品生产、经营环节的监管和检查，严格执行食品安全标准。
食源性疾病监测方案
食源性疾病监测方案食源性疾病是指通过食品或饮用水摄入病原微生物、毒素或有害物质而引起的疾病。
食源性疾病监测方案的制定和实施对于保障食品安全、预防食源性疾病具有重要意义。
本文将介绍食源性疾病监测方案的相关内容，以期提高食品安全水平，保障公众健康。
一、监测目标。
食源性疾病监测的目标是发现和监测食品中的病原微生物、毒素和有害物质，及时发现食品安全问题，防止食源性疾病的发生和传播。
监测的对象包括生产加工环节、流通环节和餐饮环节的食品，以及饮用水等相关物品。
二、监测内容。
食源性疾病监测内容主要包括对食品中病原微生物、毒素和有害物质的监测，其中病原微生物包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等；毒素包括细菌毒素、真菌毒素、植物毒素和动物毒素等；有害物质包括重金属、农药残留、兽药残留等。
三、监测方法。
食源性疾病监测方法主要包括样品采集、样品处理、实验室检测和数据分析等步骤。
样品采集时应根据不同食品的特点和监测目的选择合适的采样方法和采样点，确保样品的代表性和可比性。
样品处理包括样品的保存、运输和处理等环节，确保样品在检测前的完整性和稳定性。
实验室检测应选择合适的检测方法和设备，确保检测结果的准确性和可靠性。
数据分析应对监测结果进行科学分析，及时发现异常情况并采取相应措施。
四、监测机构。
食源性疾病监测应由专业的监测机构进行，包括国家、地方和行业监测机构。
国家监测机构应负责监督和指导全国范围内的食源性疾病监测工作，地方监测机构应负责本地区范围内的监测工作，行业监测机构应负责相关行业的监测工作。
监测机构应具备专业的技术人员和设备，确保监测工作的科学性和规范性。
五、监测结果。
监测结果应及时报告，并根据监测结果采取相应的控制措施。
对于发现的食品安全问题，应及时通报相关部门和公众，采取控制措施，防止食源性疾病的发生和传播。
同时，监测结果还应用于风险评估和风险管理，为食品安全监管和风险控制提供科学依据。
六、监测评估。
食源性疾病监测工作应定期进行评估，包括监测方法、监测机构、监测结果等方面的评估。
2024年食源性疾病监测方案
2024年食源性疾病监测方案一、背景介绍食品安全一直是社会关注的焦点之一，食源性疾病是由于人通过食用被污染的或者感染了病原体的食物而导致的疾病。
这些疾病对人们的健康和生活品质产生了严重的威胁。
为了保障公众的食品安全，制定和实施食源性疾病监测方案是至关重要的。
二、目标本方案的目标是建立一个全面有效的食源性疾病监测体系，及时主动发现食品安全问题，对食源性疾病进行及时监测和分析，有效预防和控制食源性疾病的发生和传播。
三、监测内容和方法1. 监测对象- 食品安全监管部门将定期抽样检测各类重点食品的安全性，包括肉类、水产品、蔬菜水果、奶制品等。
- 监测人员在医院、诊所和社区等地对伤寒、霍乱、腹泻等食源性疾病进行监测。
- 对食品从生产环节到销售环节的全程跟踪监测，以保证食品供应链的安全性。
2. 监测方法- 实施采样监测，对即将上市的食品和已上市的食品进行取样，准确检测其中的有害物质、细菌和病毒等。
- 定期组织专家进行现场检查，确保食品生产过程中的卫生安全措施的有效实施。
- 结合大数据和人工智能技术，对监测数据进行分析和预测，及时发现食品安全风险。
四、监测力量和机制1. 监测人员- 加大对卫生监测机构的投入，增加专业技术人员的培训和配备。
- 建立食品安全志愿服务队伍，引导社会力量参与监测工作。
2. 协作机制- 食品安全监管部门、卫生部门、农业部门和相关科研机构建立联动机制，加强信息共享和协作配合。
- 建立食品安全紧急响应机制，对突发食源性疾病事件进行及时调查和处理。
五、监测结果发布和风险评估1. 监测结果发布- 建立食源性疾病监测数据库，及时记录和发布监测结果。
- 定期通过政府媒体、互联网等渠道向公众通报有关食源性疾病的最新信息。
2. 风险评估- 结合监测数据和风险评估模型，对食源性疾病的发生潜在风险进行评估和预测。
- 根据评估结果，及时调整监测策略和措施，提高预警能力和应急能力。
六、宣传教育和食品安全意识提升1. 宣传教育- 加大食品安全宣传力度，引导公众正确理解食品安全问题。
2024年医院食源性疾病监测方案(二篇)
2024年医院食源性疾病监测方案一、背景食源性疾病是指由食物或饮水传播的疾病，常见的有细菌、病毒、寄生虫和毒素引起的疾病。
食源性疾病对患者的健康造成威胁，也给医院的医疗服务和声誉带来不良影响。
因此，为了防控医院食源性疾病，保障患者和医务人员的健康，制定并实施监测方案十分必要。
二、目的制定医院食源性疾病监测方案的目的是全面监测医院内食品安全状况，发现潜在危害因素，及时采取措施，确保患者和医务人员的食品安全。
三、监测内容1. 食品供应商审核对医院内的食品供应商进行严格审核，包括食品质量认证、供应商卫生条件等，确保食品供应商具备良好的食品安全管理体系。
2. 食品采购管理建立食品采购管理制度，确保采购食品符合国家食品安全法规的要求，清晰记录食品来源、供应商、进货日期等信息。
对进货的食品进行检验，包括外观、质量、卫生状况等方面，确保食品的安全和质量。
3. 餐厅卫生监测定期对医院餐厅进行卫生检查，包括餐厅设施、工作人员的卫生习惯、食品储存和加工条件等。
监测员可以通过抽取样本，对食品进行微生物检测，确保食品卫生安全。
4. 监测食源性疾病发生情况建立食源性疾病发生情况的监测系统，包括对患者的就诊信息进行分析，发现可能与食品相关的疾病发生情况。
对食源性疾病的病原体进行分离和鉴定，追踪食品源头，及时采取措施控制疾病扩散。
5. 建立溯源制度建立食品溯源制度，追溯食品的生产、加工和配送过程，确保食品安全。
监测员可以通过追溯系统对食品供应链进行监控，发现食品质量问题和食源性疾病的传播途径。
四、监测方法1. 定期检查定期对食品供应商、餐厅以及相关设施进行检查，确定是否符合卫生要求和食品安全管理制度。
2. 抽样检测抽取食品样本进行微生物检测，如细菌数量、霉菌数量等方面。
对食品进行全面分析，确保食品卫生安全。
3. 数据分析对监测数据进行整理和分析，发现异常情况和潜在的食品安全问题。
及时采取措施，预防和控制食源性疾病的发生。
五、应急处理一旦发现食源性疾病的疑似病例或者食品安全问题，应立即启动应急处理措施。
2024医院食源性疾病监测方案
2024医院食源性疾病监测方案摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。
食源性疾病是由于食品中携带的病原体（细菌、病毒、寄生虫等）引起的一类疾病。
医院食源性疾病监测方案旨在利用现代化技术手段，通过对食品从进货到加工、储存、配送等过程的全程监控，及时发现和解决问题，确保医院食品的安全和健康，保障患者的就医安全。
一、背景和目的医院作为提供病人全方位医疗服务的机构，其食品安全和卫生是保证患者健康和康复的基础。
因此，建立一套全面、科学的监测方案势在必行。
本文旨在提出一种2024年医院食源性疾病监测方案，以促进医院食品安全管理的水平提升，减少食源性疾病的发生和传播。
二、监测内容与方法1. 食品进货环节的监测：（1）建立与食品供应商的合作关系，签订严格的合同，确保供应商提供的食品符合国家相关标准；（2）定期开展食品抽检工作，对进货的食品进行检验。
检验项目包括食品添加剂、病菌检测、重金属等有害物质的检测；（3）对食品进货记录进行整理和归档，建立食品供应商台账。
2. 食品加工环节的监测：（1）制定严格的食品加工操作规程，包括原料处理、加工工艺、人员卫生等方面；（2）对食品加工人员进行培训，加强食品安全意识和操作技能的培养；（3）定期开展食品加工环节的监测检查，检查项目包括操作规程执行情况、工作场所卫生状况、食品加工工艺等。
3. 食品储存环节的监测：（1）制定食品储存管理制度，包括温度控制、储存期限、食品摆放方式等；（2）对食品储存环境进行监测，包括温度、湿度、通风等指标的监测；（3）定期开展食品储存设备的检查和维护，确保设备正常运作。
4. 食品配送环节的监测：（1）建立食品配送台账，记录每一批次的食品配送情况，确保追溯能力；（2）对食品配送企业进行资质审查，确保其符合相关法规要求；（3）定期开展食品配送环节的检查，检查项包括配送车辆的卫生状况、食品运输温度等。
三、监测结果和处置措施1. 监测结果的处置：（1）对于食品监测结果合格的，核实所得到的报告和数据，并按照规定的流程进行存档；（2）对于食品监测结果不合格的，要求供应商追溯责任，进行整改，并按照情况进行相应的惩罚措施；（3）对于严重违反食品安全法规的供应商，立即中止合作关系，并报相关部门处理。
医院食源性疾病监测方案模版（2篇）
医院食源性疾病监测方案模版____年医院食源性疾病监测方案一、背景介绍食源性疾病是指通过食物或饮水传播的疾病，包括细菌、病毒、寄生虫和毒素等引起的食物中毒和食物感染病。
医院作为集中提供医疗服务的场所，食源性疾病的发生对患者和医务人员的健康构成威胁，因此，建立有效的食源性疾病监测方案对于维护医院食品安全至关重要。
二、目标和原则1. 目标：建立全面、科学、规范的医院食源性疾病监测方案，及时掌握并预防食源性疾病的发生，保障医院患者和医务人员的健康安全。
2. 原则：(1) 综合性：从饮食供应环节到食品加工和储存环节，全面覆盖医院的食品安全。
(2) 预防性：通过定期风险评估和监测预警，提前采取预防措施，防止食源性疾病的发生。
(3) 科学性：以科学的方法和技术进行监测和检测，确保监测结果的准确和可靠性。
(4) 公开透明：监测结果应及时向公众和相关部门公开，接受社会监督。
三、监测内容和方法1. 监测内容：(1) 食物进货链监测：对进入医院食材的供应商进行材料检测，确保食材的质量安全。
(2) 食品加工和储存环节监测：监测医院食堂和餐饮单位的食品加工和储存环节，确保操作规范，避免交叉污染。
(3) 食品质检监测：对医院饮食中心供应的食品进行定期质检，确保食品的卫生安全。
(4) 环境监测：对医院餐饮区域的环境进行定期监测，检测细菌、霉菌等因素，以及温度、湿度等因素，确保环境卫生符合标准。
(5) 患者和医务人员监测：对食源性疾病的症状和发生情况进行监测，及时发现和诊治患者。
2. 监测方法：(1) 采样和检测：采用标准的采样方法对食物、饮水、环境和患者进行采样，使用标准的检测方法进行病原体的检测。
(2) 追溯调查：对食源性疾病的发生进行调查，并使用追溯技术找出病原体的来源和传播途径。
(3) 数据分析：对监测结果进行数据分析，及时发现异常情况，并采取相应的预防和控制措施。
四、监测实施1. 建立监测团队：医院应成立专业的食源性疾病监测团队，包括食品营养学专家、医学微生物学专家、环境卫生专家等，负责监测工作。
2024年食源性疾病监测方案(2篇)
2024年食源性疾病监测方案食源性疾病是指由食物传播的疾病，是全球公共卫生领域的重要问题。
为了保障人民健康和食品安全，建立一个有效的食源性疾病监测方案至关重要。
以下是针对2024年的食源性疾病监测方案的建议。
一、建立完善的监测网络：1.区域监测中心：在各地建立食源性疾病监测中心，负责实时监测、报告和研究食源性疾病的发生情况。
2.数据共享平台：建立食源性疾病数据共享平台，促进监测数据的交流和共享，形成全球性的食源性疾病监测网络。
3.人员培训：对监测人员进行培训，提高他们对各类食源性疾病的识别和监测能力，以及数据分析和疫情预警的能力。
二、建立规范的监测指标和方法：1.监测指标：明确食源性疾病监测的指标体系，包括疾病种类、病原菌检测、病例报告等，以确保监测工作的准确性和一致性。
2.监测方法：基于现有的科学技术，建立快速、准确的食源性疾病监测方法，包括分子生物学、免疫学和微生物学等方法。
三、加强食品安全监管：1.食品质量检测：加强对食品生产、加工和销售环节的质量检测，确保食品符合安全标准。
2.食品溯源系统：建立食品溯源系统，追踪食品在生产、加工和销售环节的流向，以便及时发现和隔离潜在的食源性疾病源。
3.食品安全宣传：加强对公众的食品安全宣传，提高公众的食品安全意识和健康素养，防止食源性疾病的发生和传播。
四、加强国际合作：1.信息共享：加强与国际组织和其他国家的合作，共享食源性疾病的监测信息和防控经验。
2.技术交流：开展国际交流活动，促进食源性疾病监测技术的交流和合作，提升全球食源性疾病监测能力。
3.应急响应：建立应急响应机制，与其他国家和国际组织合作，共同应对全球范围内的食源性疾病暴发事件。
五、加强公众教育和健康管理：1.公众教育：加强对公众的食品安全和健康教育，提高公众的食品选择、烹饪和储存等方面的知识和技能。
2.健康管理：加强对高风险群体的健康管理，包括儿童、老年人、孕妇等，提供有效的健康咨询和干预措施，降低食源性疾病的发生率。
食源性疾病监测工作实施方案(5篇)
食源性疾病监测工作实施方案一、目的全面提高我院医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康。
二、监测内容(一)食源性疾病病例。
临床医生负责病例信息的采集，填写食物中毒事件报告卡1.食物中毒，即食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的的变态反应性疾病；2.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病。
(二)、疑似食源性异常病例/异常健康事件1、针对难以解释的可能与食品有关的疾病或事件，涵盖范围是可能与食品有关并且具有以下一个或数个特征的一些疾病/事件：(1)疾病的临床表现(如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程)和流行病学特征(人群分布、时间分布和地区分布等)与现有的诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释；(2)病情/健康损害严重或导致死亡，无法得到合理解释；(3)同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且不能得到合理解释；(4)存在上述一个或数个特征，且可能与食品有关的疾病；(5)疑似食源性异常健康事件是由一个以上的个案组成。
2.本监测中疑似食源性异常病例/异常健康事件不是临床上的“疑难杂症”，以下情况不属于本次监测的范畴：(1)国家法定传染病；(2)与食品不相关的异常病例/异常健康事件。
三、监测对象对由食品或怀疑由食品引起的生物性、化学性、有毒动植物的感染性或中毒性病例、食源性异常病例进行监测。
1.感染性病例：有可1疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。
2.中毒性病例。
有可疑食物暴露史，并具有生物性、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、米酵菌酸中毒、珂鲀毒素中毒等。
3.异常病例。
有可疑食物暴露史，无法做出明确诊断的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的婴儿肾结石病例。
医院食源性疾病监测方案(四篇)
医院食源性疾病监测方案____年医院食源性疾病监测方案一、背景食源性疾病是由于食用污染食物或饮用污染水源而引起的疾病。
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，食源性疾病的发病率呈上升趋势。
为保障患者和医务人员的健康，我们医院制定了____年医院食源性疾病监测方案。
二、监测目标1. 监测范围：涉及医院内各个食堂、餐饮区域以及与食物相关的医疗服务区域。
2. 监测对象：所有提供给患者、医务人员及访客食用的食物、饮品等。
三、监测内容1. 采样方案：a. 每周随机选择不同食堂、餐饮区域进行采样；b. 选取不同时间段进行采样，以保证全天候、全时段的监测；c. 采样时充分代表食物种类和供餐量，在合适的取样量下进行采样。
2. 检测指标：a. 细菌总数：通过测定食物中的细菌总数来评估其卫生状况；b. 大肠菌群：以大肠杆菌群为代表，检测其数量来评估食物是否受到粪污污染；c. 食物中毒菌（如沙门氏菌、副溶血弧菌等）：检测食物中是否存在导致食物中毒的菌种。
3. 检测方法：a. 细菌总数和大肠菌群的检测可以使用传统的培养方法，比如平板计数法；b. 食物中毒菌的检测可采用PCR方法，通过检测特定基因来判断是否存在相应的菌种；c. 若初步检测结果存在异样或阳性反应，需进一步进行鉴定或确认。
四、监测执行1. 专人负责：a. 设立监测小组，由专门负责食源性疾病监测的人员组成；b. 监测小组成员应具备相关培训及资质，能熟练操作检测设备。
2. 采样流程：a. 由专业负责人员进行现场采样，保证采样操作规范；b. 采样前，采样器具应经过严格消毒，并使用无菌器具进行采样。
3. 检测流程：a. 采样后的食物样品尽快送至实验室进行检测；b. 检测过程中，保证实验室的操作环境无菌，并遵守相关的操作规范。
五、监测结果处理1. 结果分析：a. 对检测结果进行统计和分析，包括细菌总数、大肠菌群和食物中毒菌种的数量和比例；b. 对不同餐饮区域和时间段的监测结果进行比较，找出存在较高风险的区域和时间段。
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食源性疾病监测方
案
天愿医院文件
天医发[ ]1号
关于印发《天愿医院医院食源性疾病（包括
食物中毒）监测与报告工作方案》的通知
各科室、各部门：
为进一步做好食源性疾病（包括食物中毒）监测与报告工作，结合医院实际情况，特制定《天愿医院食源性疾病（包括食物中毒）监测与报告工作方案》，现印发给你们，请认真组织学习，并按要求落实。
1月6日天愿医院医院食源性疾病（包括食物中毒）
监测与报告工作方案
为了进一步提高对食源性疾病（包括食物中毒）的监测预警能力，加强对食源性疾病（包括食物中毒）数据的收集、报告和管理，建立起食源性疾病（包括食物中毒）监测与报告信息管理平台，落实预防为主、早发现、早诊断、早治疗、早处理的原则，保障人民群众的身体健康和生命安全。
根据我院实际情况，特制定本方案。
一、组织机构及职责
成立天愿医院“食源性疾病（包括食物中毒）监测与报告工作”领导小组。
组长：刘汉云
副组长：杨帆高汉武
成员：刘东王莉高茂强高成鲛冷火军
邓艳红李洁马悦
信息网报员：高汉武
领导小组负责领导我院异常病例/异常健康事件监测工作，统一指挥和协调现场工作，组织对实施过程进行检查、督导。
领导小组下设办公室，办公室设在预防保健科，高汉武同志任办公室主任，具体负责项目实施。
领导小组：负责领导我院食源性疾病（包括食物中毒）的监测工作，统一指挥和协调现场工作，组织对实施过程进行检查、
督导。
医务科职责：制定我院监测方案，改进监测措施及流程。
门诊医生职责：填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》。
检验科职责：指导临床正确采集标本送检。
信息网报员职责：收集《食源性疾病病例监测信息表》、《疑似食源性异常事件报告卡》及上报
综合门诊、急诊门诊、住院内科、肠道门诊：发现疑似食源性疾病，及时报告院“食源性疾病（包括食物中毒）监测与报告工作”领导小组。
二、监测细则
（一）定义：食源性疾病（包括食物中毒）是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性疾病。
（二）重点监测科室：综合内科、住院内科、肠道门诊、急诊科、妇产科等科室。
（三）监测对象：本院接诊的全部就诊患者，重点为年龄≤14周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥65周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女，特别关注综合内科、急诊科和肠道门诊的就诊者。
（四）监测内容
许多食源性疾病（包括食物中毒）呈现慢性或亚急性集体损害，疾病不具有特征性表现，病例在人群中的累积过程缓慢、分布散在，特别是对于未来新出现的食源性健康损害，由于无法预
知其所致疾病的临床特征，因而很难采用特定疾病报告的方式进行监测。
针对这类可能在人群中发生的食源性健康损害，因此建立异常病例/异常健康事件报告机制。
主要监测内容如下：
1、疑似食源性异常病例/异常健康事件定义
本监测方案所指疑似食源性异常病例/异常健康事件针正确是一组用当前的知识难以解释的、可能与食品有关的疾病或事件，涵盖范围是可能与食品有关而且具有以下一个或数个特征的一些疾病/事件：
（1）疾病的临床表现（如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程）及流行病学特征（如发病年龄、人群分布、时间分布和地区分布等）与诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验、流行病学知识等无法解释；
（2）病情/健康损害严重或导致死亡，未能找到相关病因；
（3）同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且未能明确相关原因；
（4）存在上述一个或数个特征，而且可能与食品有关的疾病。
2、不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的情况
本方案中疑似食源性异常病例/异常健康事件不是临床上的“疑难杂症”，以下情况不属于本方案监测的范畴：
（1）国家法定传染病；
（2）原因明确的食物中毒；
（3）诊断和鉴别诊断不清的疑难杂症；
（4）未经试点医院会诊、也未经卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/异常健康事件；
（5）与食品不相关的异常病例/异常健康事件。
3、具体内容
疑似食源性异常病例/异常健康事件相关就诊患者的一般信息、主要临床症状、体征、实验室检查以及辅助检查结果等，具体见附表《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》。
三、监测流程
（一）符合监测的对象在本院就诊，首诊医师发现符合本方案定义的可能与食品相关的异常病例/异常健康事件。
（二）临床医生填写纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》，上报预防保健科，报告卡填写时字迹应清晰规范，内容完整准确，特别要准确记录患者姓名、联系地址和联系电话等能确保找到该患者的详细信息，以便开展流行病学调查或以后随访时有据可循。
临床症状、体征、实验室检查和辅助检查结果的记录应当详细和完整。
（三）接诊科室立即通知医务科组织医院内部专家会诊，确认是否为疑似食源性异常病例/异常健康事件，专家会诊确认异常病例后，填写《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》。
（四）医务科将病历复印件（含全部实验室和辅助检查）交由预防保健处，预防保健科将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知天全县疾病预防控制中心及天全县卫生局，并将“异常病例/异常健康事件报告卡”、《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》、病历复印件1个工作日内及时报告县疾病预防控制中心。
（五）为确保信息的准确性，预防保健科在向当地县疾控中心提交上述材料前，须对报告内容进行逐一核实。
（六）配合县疾控中心进行流行病学调查。
四、救治流程
1、确认为异常病例者，医务人员要积极实施救治，必要时医务科组织专家会诊。
2、如果为群体性突发事件，立即启动我院突发公共卫生事件应急预案，按照应急预案实施救治。
五、信息报送
信息网报员收到《食源性疾病报告表》、《疑似食源性疾病病例》1个工作日内进行网络上录入、上报到天全县疾控中心进行食源疾病主动监测的审核。
六、工作要求
（一）加强领导，提高认识。
全院医务人员要本着对人民健康高度负责的态度，提高对疑似食源性异常病例/异常健康事件监测工作重要性和复杂性的认识，认真履行职责，落实工作措施。
（二）突出重点，积极主动
临床医生在日常诊疗活动中，须具备高度的责任心，工作细致，发现符合定义的疑似食源性异常病例/异常健康事件，应及时主动地填写《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》并上报预防保健科，相关职能科室人员应主动向主管院领导报告，并组织院内专家进行会诊并及时报市疾控中心及市卫生局。
（三）强化督导，狠抓落实
工作领导小组要认真调查研究，加强对疑似食源性异常病例/异常健康事件监测工作的检查指导，及时解决工作中存在的问题，保证监测工作的各项措施落到实处。
附件：1.食源性疾病病例监测信息表
2.食源性异常病例报告卡。