粮油储藏技术规范ppt课件
粮油储藏技术规范
粮油储藏技术规范粮油储藏技术规范粮油是国民经济中重要的基础性产品，其储藏技术规范对保障国家粮油安全、促进国民经济健康发展具有重大意义。
粮油储藏技术规范是指在储藏过程中，对粮油质量、安全和储存效果等方面的要求，是保证储藏质量和安全的重要基础。
一、储藏环境条件（一）温度温度是影响粮油质量和储存效果的一个重要因素。
对于不同的粮油品种，储藏时所需的温度也有所不同。
若储藏环境温度过高，会使粮油氧化加速，容易产生异味，影响质量；若温度过低，会影响粮油的流动性，使其变得粘稠，也会产生异味。
因此，在储藏过程中，粮油的温度应该根据其品种和特性来决定。
具体要求如下：1.谷物类储藏温度应低于20℃，油脂类储藏温度应在0℃～5℃之间。
2.酱油、醋、酒等发酵系列应保持在10℃～20℃之间，低于0℃或高于25℃均会影响其品质。
3.瓶装橄榄油应储存在温度低于25℃的环境中，常温存放也不应超过6个月。
（二）湿度湿度也是影响粮油储存效果和质量的重要因素。
过高的湿度会加速粮油的氧化反应，使其变质；过低的湿度则会使粮油流失水分，从而影响品质。
因此，在储藏过程中，粮油的湿度应该保持在适宜的范围内。
一般来说，不同品种的粮油其湿度要求不同，具体要求如下：1.稻米、小麦等谷物类应储存在相对湿度在60%～70%间的环境中。
2.酱油、醋、酒等发酵产品的湿度应保持在75%～85%之间。
3.橄榄油、花生油等油脂产品的湿度应低于60%。
（三）通风性通风性是影响粮油品质和储存效果的另一个重要因素。
保持储藏环境的通风性可以有效地预防霉变和异味产生。
在储藏过程中，要合理调控储藏室的通风量，保证储存环境空气流通，防止潮气过重，出现霉变。
同时，为了避免室内异味的影响，应采取适当的空气净化措施，保证通风质量。
具体要求如下：1.谷物类储藏密闭度不宜过严，要在一定程度上保证空气流通。
2.油脂类保质期长，储存密闭度要求较高，通风量应保证在一定的范围内，以保持空气流通，避免异味产生。
粮油储藏技术规范
粮油储藏技术规范1 范围本标准适用于我国所有开展粮油储存业务的企业。
本标准确立了粮油储藏的一般技术原理、基本储藏技术要求和有害生物控制的一般性原则。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 8946 塑料编织袋GB 17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB50320 粮食平房仓设计规范GB50322 粮食钢板筒仓设计规范GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 5520 粮食油料检验种子发芽试验GB/T 18835谷物冷却机GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则GB/T 20570 玉米储存品质判定规则GB/T 20571 小麦储存品质判定规则LS 1206 粮食仓库安全操作规程LS/T 1201 磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1202 储粮机械通风技术规程LS/T 1203 粮情测控系统LS/T 1204 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/TXXXX 储粮化学药剂管理和使用规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1粮油grain and oils各种谷物、豆类、油料以及它们的加工产品（如大米、面粉、油脂等）的总称。
3.2储粮有害生物stored grain pest危害储藏粮油的脊椎动物(鼠类和鸟类)、无脊椎动物(储粮害虫、螨类)和微生物。
3.3安全水分safe moisture content储藏过程所经历的最高粮温条件下，粮堆平衡相对湿度为65％时所对应的的粮食（油料）水分。
3.4半安全水分semi-safe moisture储藏过程所经历的最高粮温条件下，粮堆平衡相对湿度在65％～75％时所对应的的粮食（油料）水分。
粮油储藏技术规范
★ 三低储藏是指达到双低储藏效果后， 再降低粮温的储藏技术组合。
★ 四合一储藏：在储粮仓房中采用计
算机粮情检测、环流熏蒸、机械通风、谷 物冷却等技术和装备的集成及优化组合。
七、粮油储藏的基本要求
具备必要的储藏设施，严格控制质量 和水分含量，减少损失损耗、防止污染、 延缓品质下降；确保粮食油料储藏安全。
9、粮温相差5度以上的不同批次粮食和 油料堆存在一起时，应采取通风措施均衡粮 温。
10、每个粮库宜保留占总仓容10%以上 的仓容作为备用仓容廒间要保持两侧 压力平衡；浅圆仓出仓时应先从中间出粮口出粮， 其他出粮口应注意均衡对称出粮。
2、立筒仓和浅圆仓出仓期间，禁止人员进 入仓内。确需进仓，应采取有效的安全措施。
9、门窗、通风口结构要严紧并有隔热、 密封措施，门窗孔，洞处应设防虫线和防 鼠雀网。
10、仓内应安装防潮、防爆照明灯具。
十、粮油入仓有哪些准备
1、对仓房、设备、器材和用具进行检查 和维修，确认仓房、门窗完好，所有设备运 转正常。
2、空仓、货场及作业区应清扫干净，并 清除仓内的残留粮粒、灰尘和杂物，填堵孔、 洞、缝隙。
★ 半安全水分粮食、油料或一般虫粮10天内 至少检测1次；
★ 危险水分粮食、油料5天内至少检测一次。
★ 粮温高于15℃时，安全水分粮食、油 料或无虫、基本无虫粮7天内至少检测1次；
★ 半安全水分粮、油料或一般虫粮5天内 至少检测1次。
★危险水分粮油每天至少检测1次。 ★ 新收获的粮食、油料收购入仓后3个 月要适当增加检测次数。
二十、稻谷储藏技术要点
★ 稻谷不耐高温，储存品质变化快。宜
采用准低温、低温、气调、四合一等储藏技 术，安全水分条件下可储藏2—3年。
粮油安全储存守则.pptx
书山有 路
粮油安全储存守则
国家粮食局 2016 年 10 月
3
书山有 路
为了贯彻执行“预防为主、综合防治”的安全储粮方针，强化落实“ 谁 储粮、谁负责，谁坏粮、谁担责”的粮油储存安全责任，规范粮库安 全储 粮作业与管理行为，确保粮油安全储存，依据《粮油仓储管理办法 》《粮 油储藏技术规范》《粮油储存安全责任暂行规定》等制度标准规范 ，制订 本守则。
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书山有 路
表（格式参见附录 2 和 3），并至少保留一个储藏周期。
表 2 粮温检测周期建议
储粮情况
检测周期（粮温低于 15℃） 检测周期（粮温高于 15℃）
安全水分粮、基本无虫粮
15 天内至少检测 1 次
7 天内至少检测 1 次
半安全水分粮、一般虫粮
10 天内至少检测 1 次
5 天内至少检测 1 次
2.入仓粮食质量要求 入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量。入仓粮食水分
含量宜控制在当地安全水分以下，杂质含量应严格控制在 1.0%以内。对
于水分、杂质含量超标的粮食，应经过干燥、清理，达到要求后，方可入
仓。
入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏。已感染害虫的粮食应
单独存放，并根据虫粮等级按规定处理。
3.入仓作业要求 入仓作业流程主要包括质检扦样、检斤称重、布设通风地上笼（横 向 通风无需布设）、卸粮清杂、质量抽检、输送入仓。 入仓过程中，提高机械化进仓水平，采取有效措施减少自动分级（ 浅 圆仓、立筒仓入仓时采用布料器、减压管等）和防止测温电缆移位。 做好 防虫、防鼠、防雀工作，加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境 。
批准后实施，做好隔离工作。空仓杀虫药剂及用量见表 1。
粮油贮藏保鲜091201
粮堆通风 什么是储粮通风？ 粮堆通风的原理是什么？ 储粮机械通风的目的有哪些？ 储粮机械通风系统由哪些部分组成？ 储粮机械通风是怎样分类的？ 粮堆通风的送风形式分为几种？适用场合各是什么？ 轴流风机和离心风机各有何使用特点？ 什么是通路比?如何确定？ 如何布置风道？确定风道的间距？ 什么是单位通风量？如何确定？ 什么是动压、静压和全压 什么是管道摩擦阻力、局部阻力和粮层阻力？ 什么是风道的开孔率？ 如何确定通风降温的开始与结束？ 如何确定通风降水的开始与结束？ 什么是调质通风？
《粮油储藏学》作业 绪论 粮食的概念是什么？ 粮油储藏的范围是什么？ 粮油储藏目的是什么？ 在现代粮食储藏中有哪些技术？ 粮油储藏技术的发展趋势是什么？
第一章 粮食的物理性质 什么是粮食的散落性？如何定量表示？ 影响粮食散落性的因素有哪些？ 粮食散落性与储粮关系如何？ 自动分级是如何产生的？ 分析不同仓型的自动分级现象。 自动分级与储粮关系如何？ 如何减缓自动分级现象？ 什么是粮堆的孔隙度？如何计算？ 粮食的孔隙度与储粮有何关系？
第三章粮食的化学组成及品质变化 简述粮食的化学组成与分布。 粮食的营养成分有哪些？ 粮食的德生理活性物质有哪些？ 粮食的品质包括哪些？ 储藏期间粮食的营养成分变化有哪些？ 储藏期间粮食的食用品质变化如何？
第四章粮食储藏生态体系
什么是生态及生态系统？ 储粮生态体系的组成有哪些？ 储粮生态系统有哪些特点？ 储粮中的“三温”指的是什么？他们如何影响？ 影响粮温变化的因素有哪些？ 粮温的年变化规律有哪些？
么？
气调储藏 什么是气调？ 气调的类型有哪些？ 气调的方法有哪些？ 气调储藏的特点有哪些？ 粮堆密封材料如何选用？ 如何检查保证粮堆气密性？ 塑料帐幕如何制作？ 粮堆密封的方法有几种？ 什么是“双低”储粮？ “双低”储粮的原理是什么？ “三低”储粮的基本概念是什么？ 三低”储粮的顺序应如何确定？
《粮油仓储管理技术》PPT课件
采用49cm厚砖墙，仓容5540吨。
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二、建筑设计及构造
• 屋面应有隔热层和防水层。隔热保温层应采用铺设100150mm厚聚苯乙烯泡沫塑料板。防水等级A、B（中转） 仓为三级，B（储备）、C、D仓为二级。
• 内墙面堆粮线以下抹灰须采取防潮措施，外墙面抹灰后 须刷浅色涂料。且C、D仓东、西、南墙挂50-60mm厚 泡沫板隔热保温。
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2
一、仓储企业管理方面存在的主要问题
（二）设施设备管理方面
1、仓房密闭隔热措施不到位，缺少防虫、防鼠雀措施；
2、门窗破损为及时维修、关闭不严；
3、爬梯、配电箱为及时做防锈处理；
4、通风口密闭措施不到位；
5、墙体抹面、落水管脱落未维修；
6、围墙有坍塌情况，库区杂草丛生；
7、库区内散养家禽、卫生差；排水设施不完善；
符； 4、保管帐统计帐填写不规范，存在以表代帐的情况； 5、有出库不核销、入库不计帐或未分批次计帐情况等。
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一、仓储企业管理方面存在的主要问题
（五）行政管理方面
1、企业仓储管理制度不健全；
2、粮食出入库、粮情检查、安全生产等制度执行不到 位；
3、管理机构不健全，专业人员未执行持证上岗制度；
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第二讲 粮情检查
1、粮油储藏质量标准
一、按含水量划分：
a、安全粮： 可在当地安全渡夏的粮油；
b、半安全粮：只能在气温较低季节短期储存，而不能 在当地安全渡夏的粮油；
c、危险粮：极易发热霉变的粮油。
二、虫粮等级标准：
a、基本无虫粮：害虫≤5 主要≤2
b、一般虫粮：害虫 6~30
最新粮油储藏与保管..课件ppt
粮食内的水分，是粮粒发生各种生化反应的 介质。粮粒内部物质的分解、运转和合成需在有 水的情况下才能进行。粮食水分增加导致酶活性 增强，呼吸强度增大，各种营养物质分解，储藏 稳定性降低。因此控制粮食水分增长，是保证储 粮安全的关键，根据水分对储粮稳定性的影响， 把粮食水分划分为安全水分、半安全水分和危险 水分。
3、无机杂质
粮食中的无机杂质主要包括沙、土、石 头、砖瓦块、煤渣等，杂质带菌量大，堵塞 粮堆的孔隙，透气性差，影响粮堆湿热散发 ， 杂质大的部位易发生虫害和霉菌大量繁殖引 起的发热。在粮食入库前一定要清理杂质， 达到提高储粮的稳定性。
粮堆的物理性质 粮堆的物理性质包括：散落性与自动分级、孔隙 度与密度、导热性与热容量、吸附性与吸湿性、气流 性等。这些性质是互相影响、互相制约的，在它们共 同作用下影响粮堆储藏的稳定性，了解并掌握了这些 性质，加以正确利用，对保证储粮安全具有重要意思。 一、散落性与自动分级 1、散落性 (1)概念：是粮食由高处下落时，由落点向四周流 散成为一个圆锥体的特征。 (2)影响散落性的因素：粮食籽粒的形状与表面状 态；水分；杂质。 (3)散落性与储藏的关系 (一)有利方面：可以做为储藏稳定状态变化的一 种反映，及时发现粮食不安全因素。 (二)不利方面：侧压力作用，增加建库成本。
3、籽粒表面变为绿色或青色，主要集中在 胚部(点翠)，有辛辣、霉味、酒精味。
4、籽粒变为黄褐色，霉烂结块。
玉米的储藏方法 1、穗储 特点： 孔隙度大，利于通风降水；防止虫霉的侵害； 占用仓容较大，且增加运输成本。
2、田间降水 在田间对玉米采取“玉米站秆扒皮法”方法提前降 低水分 ，扒皮时要把苞叶扒到底。
一 温度的变化
1、“三温”及其变化规律
通常我们把大气温度、、仓内温度、粮食温度简 称为储粮工作中的“三温”在正常情况下，气温影响 仓温，仓温影响粮温。对于露天粮而言气温直接影响 到粮温。
粮油储藏技术规范
粮油储藏技术规范粮油储藏技术规范是确保粮油产品质量和安全的重要措施。
粮油是人类的主要食物来源之一，储藏环节的质量管理对于保障食品安全至关重要。
本文将从储藏环境、储藏设备、储藏管理及技术规范等方面介绍粮油储藏技术规范的内容和重要性。
粮油储藏的核心是创造适宜的储藏环境。
首先，储藏环境的温湿度控制是十分关键的。
粮油品种对温湿度的要求不同，储藏环境的温度要根据不同品种进行调控。
一般来说，粮食储藏温度一般控制在5-25摄氏度范围内，油脂的贮存温度一般在15-25摄氏度之间。
同时，储藏环境的湿度也应该与之匹配，一般粮食储藏湿度控制在13%-16%左右，油脂的贮存湿度要低于80%。
其次，储藏环境还需要进行通风和防潮处理。
通风可以保持粮油储藏环境中的氧气含量，同时排除储藏环境中的一氧化碳和二氧化碳等有害气体。
防潮处理主要是通过采用防潮设备和储藏罐的密封设计，防止空气中的潮气渗入，避免粮油因受潮而发生霉变、变质等问题。
储藏设备也是确保粮油质量的重要因素。
首先，储藏设备的选择要符合食品卫生标准，保证其材质无毒无害，不会对粮油产品产生污染。
其次，储藏设备的容量要适当，以保证储藏过程中粮油的保鲜性和品质稳定性。
此外，储藏设备还需要配备稳定的温湿度控制系统和通风装置，确保储藏环境的温湿度符合要求。
储藏管理也是粮油储藏技术规范的重要组成部分。
首先，粮油进入储藏环节后要进行验收和分拣，及时发现有病虫害、变质等问题的粮油，并采取相应的处理措施。
其次，储藏过程中要定期进行检测和评估，及时掌握粮油的变化情况。
同时，还要加强储藏设备的维护和保养，确保其正常运行。
此外，储藏管理还需要做好储藏记录和档案的归档工作，以备查阅和溯源。
粮油储藏技术规范的制定和执行对于确保粮油品质的稳定和提高储存效率至关重要。
严格按照相关的技术规范进行操作，可以有效避免因储藏环境不当而导致粮油霉变、变质等安全隐患。
同时，储藏技术规范还可以规范从业人员的操作行为，提高其职业素质和技术水平。
粮食贮藏课件
（二）粮食后熟期间发生的生理与物理变化
1、粮食种籽内水分、可溶性糖、非蛋白态 氮、游离脂肪酸等的含量继续减少，淀 粉、蛋白质、脂肪含量增加，食用与工 艺品质改善。
2、酸度逐渐减小，酶的活性逐渐降低，由 游离态转为吸附态，呼吸逐渐减弱，有 利于储藏。
3、种胚成熟，发芽率增高。
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4、完成后熟作用的粮食在物理性质方面表 现为体积缩小，比重增加，硬度增大， 种皮透气性和透水性增强,使发芽成为可 能。
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粮食发芽所需温度
粮种
最低发芽温 度℃
最适发芽温 度℃
最高发芽温 度℃
稻谷
10-12
25-35
36-40
小麦
1-4
10-25
30-35
大麦
1-5
20
28-30
玉米
8-10
30-35
40-44
高粱
8-10
30-35
40-44
大豆
6-12
24-30
40
蚕豆
3-4
25
30
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3、空气：氧是种籽发芽的必需条件，种籽 发芽时，呼吸十分旺盛，需氧量大，如 粮堆氧少，CO2累积过多，种籽处于麻 痹状态，就会阻碍种籽发芽。 粮食发芽后，营养物质降低，食用品质 下降，加工成品率低，酶活性增强，不 利于粮食的保藏。
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1、水分：水分是种籽发芽的基础，种籽干 燥，生理作用微弱，酶处于吸附状态， 不能发芽；反之，生理作用恢复，胚细 胞增长。 种籽发芽的吸水量，随品种而异，一 般含淀粉多的种籽发芽所需的水分少， 含脂肪、蛋白质多的种籽发芽所需的水 分多。
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各种粮油种籽发芽所需吸水量
粮油储藏基础知识周云根pptx
随着消费者对健康和营养的重视，粮油储藏行业将面临更多元化 和个性化的需求，需要不断创新和改进产品和服务。
跨界融合与合作
粮油储藏行业将与相关产业进行跨界融合与合作，形成全产业链 的发展模式，提高行业的整体竞争力。
THANK YOU.
减少污染源
在粮油储藏过程中，应尽量减少使用化学药剂，采用生物防治 方法来减少污染源。
废气废水处理
对于粮油储藏过程中产生的废气废水，应进行有效的处理，确 保其排放符合环保标准。
废渣利用
对于产生的废渣，应进行资源化利用，如用作肥料或饲料等。
06
粮油储藏的发展趋势与展望
粮油储藏技术的发展趋势
智能化粮库建设
粮油储藏的基本原理
01
粮油储藏的基本原理是利用粮油本身的特点，采取适当的储存 措施，防止其变质、腐烂、受虫害等问题的发生。
02
粮油储藏需要考虑到温度、湿度、氧气、光照等因素对粮油品
质的影响，并采取相应的储存措施。
粮油储藏还需要注意防止鼠害、虫害等问题，采取相应的防护
03
措施。
02
粮油储藏的方法与技术
熏蒸处理
使用熏蒸剂如溴甲烷等，杀灭粮油中的害虫和微生物。
粮油储藏的生物方法
微生物发酵
利用微生物发酵产生酸、酒精等物质，改善粮油的品质和口感。
生物防护
利用微生物或其他生物活性物质，提高粮油的抗虫、抗病能力。
03
粮油储藏的设施与设备
粮油储藏设施的分类与特点
简易仓房
这类仓库一般为临时性或过渡性建筑，通常用于 储存短期粮食或油料。其特点是结构简单、建造 方便，但保温隔热性能较差。
粮油储藏中的安全事故预防与处理
01
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★ 高水分粮油是指水分含量超过安全水分 最高值的粮食或油料。
四、粮仓、粮仓类型
粮仓是指用于储存粮食且满足安全储粮
基本功能要求的建筑物。
粮仓一般分为筒式仓和房式仓。
★ 筒式仓包括浅圆仓（直径一般在20米 以上，内径与仓壁高度比小于1.5的筒式仓， 高度大于等于13.33….米）和 立筒仓。 ★房式仓包括平房仓、高大平房仓、楼房仓。
粮油储藏技术规范
GB/T29890-2013
《粮油储藏技术规范》是由国家粮食局 提出，国家质量监督检验检疫总局、国家标 准化管理委员会2013年11月12日发布， 年4月11日实施
一、粮食、原粮、成品粮 ★ 粮食：原粮与成品粮的统称。 ★ 原粮：未经加工的粮食的统称。如：
小 麦、玉米、稻谷、各种杂粮和豆类。 ★ 成品粮：原粮经过加工而成的符合一
★ 准低温储藏是粮堆平均温度常年保持地 20℃及以下，局部最高粮温不高于25℃的储藏方 式。
六、低氧、缺氧、双低储藏、
三低储藏、四合一储藏
★ 低氧是指粮堆中氧气浓度高于2%而 低于12%的状态。
★缺氧是指粮堆中氧气浓度低于2%（含） 的状态。
★双低储粮是指实现低氧后再进行低剂 量磷化氢熏蒸的储粮技术组合。
定标准的产品统称，如面粉大米等。 二、储粮有害生物
危害储藏状态下粮食、油料的昆虫、螨 类、微生物、鼠类和鸟类。
三、安全水分、半安全水分、危险水分和 高 水分粮食、油料
安全水分是指某种粮食和油料在常规储藏条
件下，能够在当地安全度夏而不发热、不霉变 的水分含量。危险水分是指某种粮食和油料在 常规储藏条件下极易发热霉变的最低水分含量。
5、仓内地面应完好、平整、坚固并设 防潮层。
6、内侧墙面完好、平整并设防潮措施； 墙体无裂缝；墙壁与仓顶、相邻墙壁、地面
结合处应严密无缝；应按设计最大仓容量标
明装粮线及高度标尺，并在装粮线处设置密 封槽。
7、仓房应有隔热层和防水层，外表面 应为浅色或高反射率的材料。
8、下水管应设置在仓墙外，隔热吊顶 与仓盖的间距应在0.3米以上。
★ 地下仓：仓体大部或全部建于
地下的粮仓，有岩体（平洞仓、立洞 仓）、土体（窑洞仓、喇叭仓）
五、常规储藏、低温储藏、准低温储藏
★ 常规储藏是指在自然气候条件下，对储藏
的粮油采取清洁卫生、自然通风、扒沟翻倒粮面、 定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措施的 储藏方法。
★ 低温储藏是粮堆平均温度常年保持在15℃ 及以下，局部最高粮温不高于20℃的储藏方式。
6、根据入仓粮食和油料的质量、仓房 条件和预期储藏期限合理堆存，减少重复搬 倒。
7、包装粮食和油料的堆码要合理交错、 骑缝堆码、整齐牢靠，避免歪斜，粮垛应距 墙、柱0.6米以上；高水分粮食码垛不超过3 米，油料不超过1米；确保设施及人员安全。
8、大宗原粮宜采用散装储粮，粮面堆 高不应超过设计装粮线。长期储存的粮食， 应平整粮面。
2、能够承载粮堆的动、静荷载。能够 满足储粮防潮、防水、气密、隔热、通风、 防止有害生物危害的要求。减少不利环境条 件特别是高温、高湿对储粮的影响，保障粮 油储藏安全。
3、粮仓应远离污染源、危险源，避开 行洪和低洼水患地区，应便于进出仓作业。
4、地下仓应选择山体宽厚、地质坚固、 地下水位低、便于排水的地方。
2、成品粮和糙米等中间产品应分开储 藏，小麦粉、大米等成品粮应包装码垛储藏。 储存成品粮应划设堆垛位置线。
3、非食用粮油应单独存放，并明确标识。
4、已感染害虫的粮油应单独存放，并 根据感染程度按规定处理。发现粮油中有我 国进出境植物检疫性病虫或杂草种子，应立 即封存并按国家有关规定处理
5、出入仓应优化组合输送设备，减少 破损、降低扬尘。入仓过程中应采取多点抛 粮等措施，降低自动分级，避免杂质聚集。
★ 三低储藏是指达到双低储藏效果后， 再降低粮温的储藏技术组合。
★ 四合一储藏：在储粮仓房中采用计
算机粮情检测、环流熏蒸、机械通风、谷 物冷却等技术和装备的集成及优化组合。
七、粮油储藏的基本要求
具备必要的储藏设施，严格控制质量 和水分含量，减少损失损耗、防止污染、 延缓品质下降；确保粮食油料储藏安全。
9、门窗、通风口结构要严紧并有隔热、 密封措施，门窗孔，洞处应设防虫线和防 鼠雀网。
10、仓内应安装防潮、防爆照明灯具。
十、粮油入仓有哪些准备
1、对仓房、设备、器材和用具进行检查 和维修，确认仓房、门窗完好，所有设备运 转正常。
2、空仓、货场及作业区应清扫干净，并 清除仓内的残留粮粒、灰尘和杂物，填堵孔、 洞、缝隙。
3、仓房、包装器材、装粮用具和输运设 备有活虫时应杀虫处理并做好隔离工作。
十一、入仓粮油的质量要求
1、入仓粮食、油料应达到干燥、饱满、 杂质含量低的基本要求。
2、质量标准：质量应符合国家质量标 准和卫生标准。
十二、粮食和油料堆存要求
1、应按种类、等级、生产年度分开储藏； 安全水分、半安全水分、危险水分的粮油应 分开储藏。优质、普通品种宜分开储藏。
9、粮温相差5度以上的不同批次粮食和 油料堆存在一起时，应采取通风措施均衡粮 温。
10、每个粮库宜保留占总仓容10%以上 的仓容作为备用仓容。
八、选择储藏技术应考虑哪些因素
1、储粮生态区的特点。 2、储藏粮油的种类，本身的耐储性、耐 热性。
3、粮食油料水分含量，入仓质量情况， 感染有害生物状况。
4、预计储藏时间以及最终用途。 5、 仓储设施性能，粮堆温度条件。
九、粮仓的基本要求
1、应根据储备、中转、收纳的需要设 计相应的仓储工艺，配置相应的设备。
粮油储藏技术规范
陕西省储备粮管理公司
吴锋
关于印发《粮油安全储存守则》和《粮库安全生 产守则》的通知国粮储（2016）234号2016年10月20 日发）
为加强粮油安全储存和行业安全生产指导，规 范从业人员的作业与管理行为，提升粮油安全储存 和粮库安全生产工作水平，有效消除隐患，切实防 范事故，确保储粮安全和生产安全，编制了《粮油 安全储存守则》《粮库安全生产守则》（以下简称 “两个守则”），与《粮油储存安全责任暂行规定》 共同形成粮食行业安全储粮和安全生产的问责制度 与行为准则。