羧酸的教学设计

羧酸的教学设计

作者：彭叔敏紫金县附城中学

摘要新课程的基本理念引领下设计完成“羧酸”课堂教学。进行教材分析，最后并做了教学设计的反思。

关键词教学设计羧酸教学反思

1 教材分析

羧酸是烃的含氧衍生物这一章节中重要的知识点之一。在学习这之前，已经学习醇和醛，为学习烃的衍生物打下了基础。通过学习乙酸，让同学们掌握醇、醛和酸的联系。可以更系统，深化的学习整章内容。

通过前面几节内容的学习，学生除了从生活经验中有感性的认识以外，也相对熟知烃和烃的衍生物中的醇、酚、醛等内容，对有机物分子结构、官能团、化学性质的关系也有了一定的认识。

本课充分体现了将生活寓于化学教学中，导入时用饮料——醋饮料创设一个情景，又提出生活中常见的醋，激发了学生的学习热情。并以醋的“醒酒防醉”这一功能来学习酯化反应。最后让学生认识到学以致用的重要性。

2教学目标

2.1 知识目标

（1）了解羧酸的分类。

（2）掌握羧酸的结构、命名。

（3）掌握羧酸的化学性质（酸性、酯化反应）。

（4）认识同位素示踪法。了解酯化反应的机理。

2.2 能力目标

（1）应用化学知识解决日常生活中出现的麻烦的能力。

（2）培养学生分析、对比和类推方法的能力。

2.3 情感目标

（1）认识羧酸在生活中的应用。

（2）培养学生的科学素养。

3 教学重点

羧酸的酸性和酯化反应

4 教学难点

酯化反应的原理

5教学方法

探究性教学，启发式教学

6教学工具

多媒体电教设备，实验器材设备

7教学过程：

7.1 情境导入

【引言】：现在有各种各样的饮料在冲击着我们的身体，不知道同学们平时都是喝些什么饮料的？

【生】：酸奶、牛奶、可乐、雪碧等碳酸饮料，冰红茶、………还有我喜欢喝苹果醋。学生们议论纷纷。

【展示】：图片

【讲】：这个醋饮料在近来来越来越受到人们的青睐，大家家里面的厨房里都会配有醋作为配料吧。这个醋的也叫乙酸，是羧酸的一种。着也是我们这节课要学习得内容——

醋酸。

【板书】：第三节、羧酸。

7.2 羧酸的分类与通式

【讲】：羧酸是由烃基和羧基相连够成的有机化和物。我们来了解一下它是如何分类的。【展示】ppt（羧酸的分类）

【思考】在无机化学里我们已经学过醋酸，请大家些出它的化学式, 并通过对羧酸定义的理解写出羧酸的通式。

【板书】：羧酸的通式（CnH2n+1COOH 或CnH2nO2）。

【过渡】：我们通过研究乙酸来探索羧酸的性质。

【板书】乙酸。

7.3 羧酸的物理性质

【问】：同学们通过在生活中我们对醋的了解，能感受到乙酸有哪些物理性质呢？清同学回答。

【生】：回答（无色液体、有强烈刺激性气味、沸点：117.9℃（易挥发）、熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)、溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂）

【板书】：乙酸的物理性质。

【展示】乙酸的球棒模型图片。

【讲】：现在来观察乙酸的球棍模型，写出乙酸的结构式和结构简式。

【板书】：分子式，结构简式。

【展示】核磁共振氢谱图。

【明确】：图中有两个吸收峰说明有两种氢原子，且数目比为3比1。

【讲】：很明显羧基是官能团，大家都知道官能团是主要决定有机物的化学性质，那羧基是如何决定羧酸的化学性质的呢？

7.4 羧酸的化学性质

【过渡】接下来我们一起探索羧酸的化学性质。

【讲】：请同学们自己设计实验证明乙酸的酸性。提示：可用酸性指示剂来验证。

【学生实验】：往试管中加入2ML的乙酸，滴加几滴紫色石蕊试液。观察现象。

【回答】溶液变红

【问】从现象中我们可以得到什么结论？

【明确】乙酸显酸性。

【板书】：CH3COOH CH3COO- + H+

【讲】：老师有说过性质就将会决定用途。请问同学们，你们家的水壶会不会用久了就长有水垢呢？

【回答】有！

【再问】你们家事怎么处理的呢？如何洗掉水垢。

【回答】用醋来清洗

【讲】嗯，很好没错。用醋来清洗，就是利用了其酸性。水垢的主要化学成分是氢氧化钙和

氢氧化镁，他们可以跟酸反应。所以就可以很容易的洗掉了。接下来做

一个探究实验。

【学生探究实验】：利用下列仪器和药品设计实验，验证乙酸、碳酸与苯酚的酸性强弱。

【ppt 展示】仪器与药品

【思考】：通过实验思考下列问题

1、观察实验有什么现象

2、实验过程反应怎么进行？写出反应式

3、比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性。

【板书】：酸性：

反应的化学方程式：

Na 2CO 3+2CHCOOH

2CH

3COONa+CO 2↑+H 2O

酸性大小：乙酸＞碳酸＞苯酚＞水

【过渡】在人们醉酒的时候可以通过喝醋来醒酒。这是为什么呢？

【学生猜测】

【讲】：酒中的乙醇和醋中的乙酸发生了化学反应，生成了一种具有水果香味的乙酸酯。接

下来就做这个乙酸乙酯的实验。

【教师演示酯化反应实验】

【问】试管B 是加了酚酞的饱和碳酸钠溶液，请大家观察试管B 的现象？

【学生答】：表面有透明的油状液体生出。

【强调】这个实验的注意事项。

1、浓硫酸的作用是？

催化剂，吸水剂；该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙

酸乙酯的反应方向进行。

2、导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？

防止受热不匀发生倒吸

4、为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？ 冷凝酯蒸气、减小酯在水中的溶解度、中和乙酸、溶解乙醇

5、能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液？