榴莲芝士
创新口味推出创新口味的月饼让您的味蕾尝到新奇的滋味
创新口味推出创新口味的月饼让您的味蕾尝到新奇的滋味创新口味月饼:让您的味蕾尝到新奇的滋味自古以来,月饼作为中国传统节日中不可或缺的糕点之一,一直以来都是人们喜爱的美食之一。
然而,在如今日新月异的时代背景下,人们对于食物味道的需求也在不断变化。
为了满足现代消费者的口味需求,越来越多的创新口味月饼应运而生。
这些创新口味月饼通过大胆尝试新的食材组合和调味方式,旨在给味蕾带来前所未有的新奇滋味。
本文将介绍几种备受欢迎的创新口味月饼,并为您解析它们背后的创新与独特之处。
一、榴莲口味月饼榴莲作为东南亚地区非常受欢迎的水果,其浓郁的香气和独特的味道深受大众喜爱。
于是,有人将榴莲这种水果的美味与传统月饼巧妙结合,推出了榴莲口味月饼。
这种创新口味月饼的外形与传统月饼相似,但内馅填充了新鲜的榴莲蓉。
榴莲的香甜与月饼的馅料相互融合,既传承了传统的味道又增添了新时代的创新,让人尝到了独特和新奇的滋味。
二、咖啡口味月饼咖啡作为世界上最受欢迎的饮品之一,拥有迷人的香气和浓郁的苦甜口感。
因此,有人将咖啡的独特特色引入到月饼当中,推出了咖啡口味月饼。
这种创新口味月饼的馅料中加入了一定比例的咖啡粉,使得月饼在保留传统口感的同时,散发出咖啡的香气和味道。
咖啡口味月饼的推出,让咖啡爱好者可以在传统节日中也品味到咖啡的独特魅力。
三、芝士口味月饼芝士作为一种融入现代食品中的奶酪制品,拥有浓郁的香气和丰富的口感。
为了迎合年轻人的口味喜好,有人创新性地将芝士引入到月饼的制作中,推出了芝士口味月饼。
这种创新口味月饼采用芝士融合传统月饼的皮和馅料,使得月饼的口感变得更加细腻丰富。
芝士口味月饼不仅在传统的口感基础上增添了新的风味,还让人们尝到了芝士的独特醇香。
四、巧克力口味月饼巧克力作为全球最受欢迎的甜品之一,拥有浓郁的可可香气和丰富的口味变化。
为了满足年轻人对于美食多样性的追求,有人将巧克力融入到月饼当中,推出了巧克力口味月饼。
这种创新口味月饼的外形依然保持了传统的月饼形状,而内馅则是巧克力的独特醇香。
12种水果馅月饼的做法,果香浓郁,美味又健康
12种水果馅月饼的做法,果香浓郁,美味又健康一、菠萝水果味月饼食材中筋面粉243g、转化糖浆170g、玉米油78g、枧水4g、吉士粉3g、菠萝味馅料720g、蛋黄适量。
做法1、转化糖浆,玉米油,枧水加入盆中,搅拌均匀。
2、加入中筋面粉和吉士粉,用刮刀拌匀。
3、拌好的面团至无干粉状态,静置醒发两小时左右。
4、菠萝水果馅料每个称重60克搓圆。
5、饼皮每个称重40克搓圆。
6、饼皮按扁包入菠萝馅,用虎口位置收口,滚一下干面粉,放入模具中印出花纹。
7、印好的月饼摆放在铺了油纸上的烤盘。
8、烤箱上下火180度预热后先烧烤5分钟左右。
9、将月饼取出,轻轻刷上一层薄薄的蛋黄液。
10、继续回回炉上下火180度烘烤15分钟左右,成品,待回油后即可享用。
二、黄桃水果月饼主料面粉250g、转化糖浆175g、色拉油75g、枧水5ml、黄桃250g、熟糯米粉100g、白糖50g、转化糖浆20g、花生油10g。
做法1、糖浆,油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成团,饧20分钟。
这次用的是35克的小模具,把饧好的面团分割成15克一个的小剂子。
2、选用质地比较硬的大黄桃,洗净表面的桃毛。
晾干。
3、切成小颗粒,放入烤箱(上下火220度)烘烤30到40分钟。
使其脱水,但还不能烤的完全干瘪。
4、放入盆中加入熟糯米粉,花生油,白糖和转化糖浆抓拌均匀。
5、把黄桃馅料分割成20克一个的小圆球。
6、分割好后就可以包制了,用皮面包裹住馅料轻轻向上推赶。
直至完全包裹住。
7、剂口向下放好,用模具扣在上面。
8、放入烤箱内,上火180,底火200度烘烤3分钟后刷蛋液再继续烤15分钟即可。
三、广式水果月饼用料普通面粉100g、转化糖浆75g、枧水1g、奶粉5g、食用油25g、香橙、哈蜜瓜水果馅520g、刷表面鸡蛋液1个。
做法1、将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀,筛入面粉和奶粉,拌成团。
2、放保鲜袋里松弛半小时。
3、用的是50g的模具,所以将饼皮分成10g每个、馅料分成40g 每个,分别搓圆。
芝士保存方法
芝士保存方法芝士是一种美味的食材,在烹饪中被广泛应用。
但是,由于芝士的特殊性,我们在保存芝士的过程中需要注意一些方法,以确保芝士的口感和味道不受影响。
接下来,我将为大家介绍一些常见的芝士保存方法,希望对大家有所帮助。
首先,对于硬质芝士,如切达奶酪、帕玛森奶酪等,最好的保存方法是将其包裹在保鲜膜中,然后放入密封袋中放入冰箱保存。
这样可以防止芝士受潮,同时也可以避免芝士散发的气味影响其他食品。
另外,硬质芝士也可以切成小块后放入密封罐中,加入一些橄榄油或者蜂蜜,这样可以延长芝士的保存时间,并且增加一些额外的风味。
对于软质芝士,如蓝纹奶酪、布里奶酪等,保存方法略有不同。
首先,我们可以选择用保鲜纸将软质芝士包裹好,然后放入密封袋中保存。
另外,软质芝士也可以放入密封罐中,加入一些白酒或者柠檬汁,这样可以延长芝士的保存时间,并且增加一些新的风味。
此外,无论是硬质芝士还是软质芝士,在保存过程中都需要注意避免受潮。
因此,在保存芝士的容器中可以放入一些干燥剂,如食盐、食用小苏打等,这样可以吸收空气中的湿气,延长芝士的保存时间。
另外,需要注意的是,在保存芝士的过程中,我们需要定期检查芝士的状态。
如果发现芝士表面有霉斑或者变色,就需要及时处理。
通常情况下,我们可以将芝士表面的霉斑用刀刮掉,然后继续保存。
但是如果芝士的状态已经严重影响到口感和味道,那么就需要及时将其丢弃,避免影响到其他食品。
总的来说,芝士是一种容易受潮和变质的食材,因此在保存芝士的过程中需要注意一些方法。
无论是硬质芝士还是软质芝士,我们都可以通过包裹、加入干燥剂等方法来延长芝士的保存时间,并且保持其原有的口感和味道。
希望以上方法可以帮助大家更好地保存芝士,享受美味的食物。
没开口的榴莲能放几天如何保存
没开口的榴莲能放几天如何保存很多榴莲族买完榴莲回来但是因为各种原因没来得及即时吃,但是又不知道能放多久。
以下是店铺收集整理的关于榴莲的知识,希望对你有帮助。
没开口的榴莲能放几天要看它熟的程度,不熟的放再久还是不能吃,最后就长毛了,所以买的时候一定要挑熟最好是自然裂开的,切忌不能是人为打开的,你可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉,如果是熟透了的话,最好马上吃,不能放太久。
一般熟的时候要马上吃,一般能放一天,最多两天,有冰箱的话放在冰箱里,把温度调到10-15度还可以保险点。
榴莲的保存方法1、最原汁原味。
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。
吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。
这样的保存一般能保鲜三天左右。
到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。
最美味。
冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。
将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层。
等到要吃的时候稍微解冻,用勺子勺着吃,会有雪糕的口感和风味。
3、最创意。
榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。
把榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,然后放进冰箱冷冻室,大概冷冻2小时之后再搅拌一下。
这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
4、最滋补。
榴莲煲鸡是广东的一款名菜。
把鸡洗干净并切成大块,核桃仁和红枣洗干净,榴莲肉去果壳,放在一起煲,可以加入少量的姜片。
大火煮沸后换文火煲炖三小时,加入盐后即可食用。
榴莲的吃法一、榴莲酥方法:1、飞饼略软化,榴莲肉用勺压成泥;2、将飞饼一切两半,取一片放上果泥,另一片盖在上面捏紧四边,用牙签在饼面上扎几个小孔。
(烤箱小,我直接对角一切二,分别做了两个榴莲酥)3、入190度烤箱,烤至金黄即可。
据说一般为10分钟左右。
二、榴莲布丁1.在料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ML和鸡蛋2个2.加入榴莲果肉100克3.启动料理机,搅打两到三分钟,成细腻糊状,过筛两遍备用4.小奶锅中加入细砂糖35克5.清水10克,中火煮开,继续中火,煮至砂糖溶化,呈浅琥珀色时关火6.余热会继续加热至焦糖色,焦糖趁热倒入模具,稍凉凝固后,舀入布丁糊至九分满放入深烤盘,静置30分钟后,加热水至模具一半的高度,放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固三、榴莲芝士蛋糕榴莲芝士慕斯蛋糕的做法1 (饼底)1.将饼干用擀面杖碾成粉末状,加入座水融化后的黄油,混合均匀后,压入蛋糕模中,压实,冷藏备用榴莲芝士慕斯蛋糕的做法2 (榴莲芝士糊)1.奶油奶酪室温软化,加糖打至软滑2.榴莲肉用料理机打成果泥,鲜奶油打至6分发3.吉利丁片用冰水泡软,加入椰浆中,小火加热至吉利丁片完全融化4.将椰浆和奶油奶酪拌匀,再加入榴莲,混合均匀后再拌入鲜奶油即可5.将榴莲芝士糊倒在饼底上,刮平表面,冷藏至凝固即可取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可四、榴莲夹心杯子蛋糕1.低筋面粉和泡打粉过筛两遍;鸡蛋分开蛋黄和蛋白;1坨榴莲肉用水果挖球勺挖成6个直径3cm的小球,放入冰箱冷冻室急冻;奶油奶酪和牛油放室温软化;2.蛋白+2/3的砂糖打成湿性发泡的蛋白霜,蛋黄+1/3的砂糖打成发白的糊状;3.蛋黄糊分三次加入蛋白霜中拌匀;分次筛入1中的粉类,划十字轻轻拌成面糊;4.30g牛油隔水融化成液状,加入面糊中轻轻拌匀(个人认为这里加20ml的牛奶一起隔水融化后加入,蛋糕口感会更柔软,大伙不妨试试);5.蛋糕纸杯放入烤模中,将面糊装入挤花袋,剪开小口,先在6.蛋糕杯中挤出1cm左右的厚度,铺满蛋糕杯底部;7.放入预热至180度的烤箱,烤5分钟(表面结皮);8.取出冻硬的榴莲肉小球,每个蛋糕杯中间放一个,然后马上9.挤上剩余的蛋糕面糊(动作一定要迅速);10.继续放入烤箱烤15-20分钟,观察到表面上色,用竹签插入检查上面不粘面糊就可以出炉了;11.剩下1坨榴莲肉捣成泥,和奶油奶酪一起用电动打蛋器打成柔滑的霜状;12.15g牛油也用电动打蛋器打成奶油霜状,加入2继续搅打均匀;13.加入糖粉继续搅打至挺身,装入挤花袋(装好曲奇花嘴),在冷却的蛋糕上垂直由内向外挤出花纹,放上巧克力片装饰就ok啦!五、榴莲糯米糍1.把除榴莲以外的所有材料通通混合2.上笼大火蒸15分钟至熟透3.蒸熟糯米粉的时候,先凉至不烫手,顺便炒熟粉,很简单,就是中火,干锅,倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了4.两手沾满熟粉,趁热拿下面团,一定要粘熟粉,要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住5.尽量揉成条状,用小刀切成大小相等小块6.然后取一块,压扁,包入榴莲肉!就跟包汤圆一样!中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了,立马不粘,如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉7.全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始!很好吃榴莲食用注意事项1、榴莲含糖和胆固醇较多,因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲;榴莲热量和糖含量较高,因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃;3、榴莲含钾量较高,因而肾病及心脏病人应少吃;4、榴莲性热而滞,喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲5、榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃;6、榴莲富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会阻塞肠道,引起便秘。
烘焙点心价格菜单
田园奶香曲奇20元一袋芝士曲奇30元一袋蔓越莓曲奇25元一袋抹茶曲奇20元一袋巧克力曲奇20一袋
芒果布丁两个起订20元
乳酪布丁两个起订20元
焦糖布丁两个起订20元
嘢冻15元一盒
轻芝士蛋糕35元
酥皮泡芙5个起订15元
日式泡芙5个起订20元
迷你芒果小流心15元
迷你夏日么么小蛋糕20元
重芝士条25一条一磅半75元
芒果流心蛋糕一磅半68元两磅88元
黑森林蛋糕一磅半78元两磅98元
水果奶油夹心蛋糕一磅半68元两磅88元
抹茶慕斯蛋糕一磅半78元两磅98元
酸奶慕斯蛋糕一磅半68元两磅88元
朱古力甜心手卷45元
榴莲手卷45元
抹茶手卷40元
芒果手卷40元
咖啡手卷40元
柠檬手卷40元
椰香手卷40元
芒果芝士蛋糕一磅半78元两磅98元
榴莲芝士蛋糕一磅半88元两磅108元
芒果千层蛋糕一磅半68元两磅88元
榴莲千层蛋糕一磅半78元两磅88元
蛋黄酥4个起订30元
鲜芋酥4个起订30元
裸蛋糕一磅半72元两磅88元
雪梅娘2个起订15元。
芝士怎么吃
芝士怎么吃芝士的别名为奶酪,是我们日常食用的一种,营养价值很高,不但可以生吃,还可以泡在奶茶中食用。
对于孩童、老年人来说,食用芝士有着很好的补钙作用,芝士作为牛奶的精华部分,有着极高的钙含量,而且奶酪中含有的钙有着很高的吸收率。
芝士中的钙含量大概是普通牛奶的6到8倍,而蛋白质含量高达牛奶的8到10倍。
芝士是一个非常好的钙源,对于保持强壮的牙齿和骨骼很有帮助。
由于它的低乳糖含量,防止有害的糖的牙齿芝士的卡路里很高,所以只需要摄取一点点就能够满足人的能量需要,给人予很强的饱腹感,对于减肥的人来说,将脱脂奶酪作为加餐是一种非常不错的选择,既营养又具有饱腹感。
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃芝士。
所有的芝士都需要冷藏,但不要冷冻。
一次不要买太多,打开包装后应尽快食用完。
芝士一般怎么吃芝士可以泡在奶茶中食用,也可以直接吃,还可以做成芝士蛋糕。
芝士一般指奶酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的。
芝士是甜的还是咸的芝士有很多种,白色的黄色的,但是它们都是有点咸咸的。
奶香浓浓,很好吃,但是你要是直接吃,就会比较腻,放在汉堡三明治或者披萨里面,烤过之后再吃,会好吃很多。
芝士的热量每100克的芝士所含有的热量为328大卡,1片芝士大约是10克左右,其所含有的热量大约为33大卡。
需要我们散步23分钟才能将这些热量消耗掉。
当然这个只是一个平均值,不同牌子的芝士其热量是不一样的。
1、可以加在加热后的面包片之中食用,芝士片不需要提前加热。
2、放在火锅上面食用,芝士片可以增加整个火锅的奶香味,提升整个火锅的口感,特别是部队火锅。
3、还可以放在泡好的泡面上,加热后的芝士覆盖在泡面上,整个泡面吃起来奶香粘牙,增加了泡面的弹性。
披萨有什么口味的-
披萨有什么口味的?
披萨这种食物对于年轻人来说还是非常喜欢的,而且披萨的种类是比较多的,每一个国家的披萨都会有各自的特点。
当然了,经过一定的改良,现在我们国家的朋友们也可以自己制作出具有中国特色的披萨,比如在里面添加中国特有的美食等等。
那么问题来了,披萨有什么口味的?
田园披萨:玉米、青椒、番茄、蔬菜与水果的搭配,只需一口,清爽的蔬菜让舌尖如沐春风,健康又美味。
榴莲披萨是由水果之王-榴莲压成泥与奶酪、披萨饼所烤成的水果味披萨。
榴莲披萨是由浓郁的进口芝士搭配上姜黄色的马来西亚进口榴莲果肉,味浓,奶油味四溢,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,入口嫩滑细致,外形、色泽、肉质近乎完美。
奥尔良披萨:秘制的奥尔良风味腌料和鲜香培根,辅以金黄香浓的芝士酱和蘑菇等烤制而成,美味口中尽享。
加勒比海鲜披萨:大虾、蟹柳等丰富海鲜美味荟萃,配上可口的菠萝、青椒点缀,海鲜美味迎面扑来,如果你是海鲜的老饕,这就是你的饕餮盛宴。
夏威夷披萨:热情的水果遇上进口马苏里拉芝士,热力四射的夏威夷风情尽在口中,美味至极,让你high不停。
经典意大利原味披萨,烤好的披萨趁热撒上海盐和黑胡椒碎,淋上少许橄榄油。
要用胡椒碎而不是黑胡椒粉,口感和味道绝对是不一样的。
2023吃榴莲的说说
2023吃榴莲的说说2023吃榴莲的说说11、五仁月饼,莲蓉月饼,榴莲月饼,巧克力月饼,冰皮月饼,白果月饼2、一到洗澡的时间就兴奋到不行,开心的手舞足蹈,关键洗完了也不出来,感觉永远玩不够似的。
3、这些泡泡大的像皮球。
小的像乒乓球。
它们在阳光的照射下,一闪一闪地发出七色光,像晶莹的水晶球,漂亮极了。
4、每天最喜欢的就是洗完澡,全身毛细血管通透舒畅,躺着床上享受难得的孤独时光。
5、榴莲成熟了身上就自然地裂开了一条缝,剥开果皮一股臭味传到我的鼻子里,味道很奇怪,像臭脚丫又像臭鸭蛋。
6、把网图说成是自己的照片7、躺在超大浴缸里泡澡,享受下午茶悠闲时光,拍出来的照片,Ins风十足哦!8、你虽然没有出过国,但是你每天都在倒时差啊。
9、吃饱喝足就很开心,这天喝完热腾腾的馄饨也太美好了。
10、鲜肉月饼回复枣泥月饼:据考证,五仁指核桃仁、花生仁、松籽仁、芝麻仁、杏仁、瓜子仁、橄榄仁……11、吃饱喝足我走啦人生总要有那种说走就走的旅行。
12、巧克力月饼:你自个儿黑就黑吧,为啥配个我的图?13、下午翻朋友圈看别人吃蛋糕太香了,就和老王提了一嘴想要吃提拉米苏,后来担心好不容易减下来的几斤被一块蛋糕毁于一旦,就不了了之了。
14、想把甜味和新鲜都分享给你。
15、流了两个小时的汗,洗完澡走出健身房,看到这样的'天心情特别美,看谁都特别可爱。
16、炎炎夏日。
来杯清凉水果茶怎么样。
17、鲜肉月饼回复火腿月饼:嘘~小点儿声,这不猪肉涨价了么……18、榴莲月饼:南京大学的飘过~19、高考结束后,妈妈告诉我,我可能会有弟弟或妹妹了。
当时我并没有多么激动。
心想,“好吧,比我小十八岁,我可不会和他争风吃醋的”。
20、人的想法是会变的。
以前我也是想致富的,现在只想脱贫。
2023吃榴莲的说说21、哈士奇趁主人不注意偷吃了一块榴莲,结果炸了...2、还是不适合吃榴莲,唇齿之间有股子屎味,天好美,你好可爱。
3、在办公室多吃了一块榴莲,结果又等来了一场暴雨4、你说洋葱很神奇,是蔬果中唯一能叫人流泪的,我不想否认你,但上次被榴莲砸到脚我也是哭了一天。
芝士的用法
芝士的用法芝士是一种美味的乳制品,广泛应用于世界各地的烹饪中,并且在不同的菜肴中都有其独特的用途。
从简单的芝士三明治到复杂的意大利拉萨尼亚,芝士都是厨房中不可或缺的食材之一。
本文将介绍芝士的种类、储存方式以及在烹饪中的应用,希望能够帮助读者更好地了解和使用这种美味食材。
一、芝士的种类芝士的种类繁多,根据其制作工艺和口感特点可以分为多种类型。
常见的芝士包括切达芝士、摩托芝士、马苏里拉芝士、布丁芝士、埃德姆芝士等。
在烹饪中,不同种类的芝士具有不同的用途,有些适合用于烘烤,有些适合用于炒菜,有些适合用于做酱料等。
二、芝士的储存方式芝士是一种易融化的食材,因此在存储时需要特别小心。
一般来说,芝士应该存放在密封的保鲜袋或保鲜盒中,并放置在冰箱的最冷部分。
如果是硬质芝士,可以在用完后用保鲜膜重新包裹好,以防止空气接触造成质量变化。
软质芝士则应购买后尽快食用,否则会容易变质。
三、芝士在烹饪中的应用1. 芝士三明治芝士三明治是一道简单而美味的经典菜肴。
制作芝士三明治时,首先需要选择适合的芝士,如切达芝士或者摩托芝士。
然后在面包片上铺上芝士,在另一片上涂上适量的黄油或橄榄油,放在平底锅中煎至金黄色即可。
喜欢尝试新口味的人还可以在芝士三明治中加入火腿、培根、蔬菜等配料,营造出不同的风味。
2. 意大利披萨芝士是意大利披萨中必不可少的配料。
在制作披萨时,可以选择马苏里拉芝士、切达芝士或者摩托芝士作为披萨的覆盖物。
将芝士均匀地铺在披萨饼上,再加入自己喜欢的配料,如番茄酱、意式香肠、蔬菜等,最后放入烤箱烤制至芝士融化,便可享用美味的意式披萨了。
3. 芝士汉堡芝士汉堡是快餐中的经典之一,制作起来也非常简单。
首先将面包切片放入平底锅中煎至金黄色,然后在其中一片面包上依次放上生菜、番茄片、煎肉饼,最后再加上一片芝士和另一片面包即可。
芝士的熔化会使整个汉堡变得更加美味可口。
4. 芝士意面在意大利面条或饺子等面食类食品中,芝士也是一种常见的调味品。
美味馅饼的17种做法,松软筋道不发硬,馅儿又大又香全家都喜欢
美味馅饼的17种做法,松软筋道不发硬,馅儿又大又香全家都喜欢一、茴香猪肉馅饼食材面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉0.5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。
做法1、一半的面粉与开水混合,用筷子搅拌一下,另一半面粉与凉水混合搅拌均匀后,将全部面粉揉成面团,这个面团会很软,放盆中醒20分钟。
2、香菇切小丁,茴香切碎,大葱切碎。
切大葱的时候要注意通风,不要辣到眼睛哦。
3、猪肉馅中加入盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、香菇和食用油搅拌均匀,再将茴香倒入猪肉馅中,搅拌均匀后加香油提香,茴香猪肉馅拌好后备用。
4、面板上撒少许的薄粉,将面团分割成12个小面团,并揉圆。
5、小面团擀成薄薄的圆形面片,放入适量的茴香猪肉馅。
6、像包包子那样将收口捏紧,用手掌轻轻按扁,依次包好所有的小面团。
7、锅热后抹少许的食用油,将馅饼放入。
8、底面定型煎黄后,翻面煎另一面,两面来回煎至金黄色,用手指按压小饼,能回弹,另外可以看到饼皮鼓起来时,馅饼成熟,可以装盘啦。
二、火龙果红豆馅饼食材面粉500g、火龙果150g、蜜红豆300g、酵母粉5g、食用油10ml。
做法1、将红心火龙果外皮清洗干净,果肉切成小方块备用,然后把火龙果的皮用刀切除粗糙的根茎疙瘩,保留果皮内部肉厚的部分,加一点水和火龙果果肉一起放进料理机打成玫粉色的糊糊。
2、将5g酵母粉用温开水化开后倒入和面用的盆,随后依次倒入面粉和红心火龙果糊糊。
3、和面小窍门,用不惯面包机,又不喜欢和面满手黏的都是面粉,可以一边少量的往面盆里加水,一边匀速的用筷子将面粉酵母火龙果一起搅拌成绵絮状.4、用筷子将面粉搅拌均匀,这时候再用手将面絮揉搓成面团,这时候会看到面粉和火龙果颜色过渡不均匀,没关系,等面团发酵以后就是完美的粉红色了。
将和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方静置饧面。
5、饧面的时间受多种外界因素影响不好估算固定的时间,冬天由于寒冷,饧面的时间相对比春夏时节要长一点儿,所以建议将和好的面放到温暖的地方,北方有暖气就把面盆放暖气跟前,没暖气可以把面盆放到温暖的炉灶旁,可以加速面团发酵的过程。
披萨作文600字(精选48篇)
披萨作文600字披萨作文600字(精选48篇)披萨作文600字篇1今天下午,我和妈妈决定做披萨――超级至尊披萨和夏威夷披萨。
我们先把材料准备好,有大大的蘑菇,有绿色的青椒,有红红的红椒,有紫色的洋葱,还有新鲜的菠萝和香香的火腿、香肠。
准备好材料后,妈妈拿出一袋面粉,倒了满满的一碗,再往面粉里面倒上橄榄油、盐和糖,搅拌均匀,然后,慢慢地往碗里倒入温水。
我好奇地问妈妈为什么要用温水,妈妈告诉我,用冷水和面,面不容易发酵,用温水和面,面就可以很容易地发起来。
看着妈妈轻松地和着面,我禁不住央求妈妈,让我也来和一下。
这面可真难和,我连吃奶的力气都用上了,还是揉不动,我的力气真是太小了!面和好了,我们把面团揉成球形,放进碗里,盖上保鲜膜,拿到温暖的空调房里去醒面。
趁着醒面的这一段时间,我把青椒、红椒还有菠萝切成丁,把香肠和火腿和蘑菇切成片,再把洋葱切成丝。
菜切好了,我再去看到面团,哇!面团比刚才大多了,几乎是原来的两倍,而且面的表面更光滑了,手指头一揿下去,马上又会弹回来。
妈妈说,这样就表示面发好了。
我把面团擀成两张大饼,一张做至尊披萨,一张做夏威夷披萨。
在两张面皮上都涂上蕃茄酱,洒上起司条,在一张面皮上放上青红椒、火腿和香肠,这就是至尊披萨,再在另一张面皮上放上菠萝和火腿,这就是夏威夷披萨,最后洒上起司,好了,这样就可以开始烤了。
把它们都放进烤箱,不一会儿,从烤箱里就散出一股香味,那是我熟悉的披萨香。
我想:做好的披萨一定很好吃,因为这是我亲手做的。
只听到“叮”的一声,披萨烤好了,我迫不及待地让妈妈打开烤箱,拿出披萨,切了一块一口咬下去,啊,真好吃呀!面皮又香又软,馅料又香又鲜,咬下一口,还会拉出长长的丝,比必胜客的披萨还要好吃。
这次做披萨可真是太成功了,以后我和妈妈还要做出更好吃的点心来!披萨作文600字篇2一个闷热的天气,我和妈妈在外面一起买水果,突然下起了倾盆大雨,可是我们没有带雨伞,妈妈怕我被雨淋湿了感冒,想起店里的红袋子,拿了一个套在我的头上,终于走到了家。
芝士保存方法
芝士保存方法芝士是一种常见的食材,不仅可以单独食用,还可以用来做各种美味的料理。
然而,由于芝士的特殊性,我们在保存芝士的过程中需要注意一些方法,以保持其新鲜和美味。
下面将介绍一些常见的芝士保存方法,希望对大家有所帮助。
首先,我们来说说冰箱保存法。
将未开封的芝士包装好,放入冰箱冷藏室保存。
在冷藏室中,温度适宜,能够有效延长芝士的保质期。
但需要注意的是,不同种类的芝士保存时间会有所不同,一般来说软质芝士保存时间较短,硬质芝士保存时间较长。
另外,已经开封的芝士应尽快食用,如果不能一次食用完,可以将剩余的芝士用保鲜膜包好,再放入冰箱冷藏保存,以免受到空气和其他异味的影响。
其次,干燥保存法也是一种常见的芝士保存方法。
将芝士切成小块或者磨成碎末,放入密封的容器中,再放入阴凉干燥的地方保存。
这种方法适用于硬质芝士,比如帕玛森芝士等。
干燥保存可以有效防止芝士受潮发霉,延长其保质期。
但需要注意的是,保存容器一定要密封良好,以免受潮影响芝士的质量。
另外,冷冻保存法也是一种常用的芝士保存方法。
将未开封的芝士放入冰箱冷冻室保存,可以延长芝士的保质期,尤其是对于软质芝士和奶酪来说,冷冻保存是一种不错的选择。
但需要注意的是,冷冻保存的芝士在解冻后口感会有所变化,因此最好在解冻后尽快食用,避免长时间放置。
最后,还有一种特殊的保存方法,那就是用盐腌制。
将芝士块或者片放入盐水中浸泡,然后晾干,放入密封容器中保存。
这种方法不仅可以延长芝士的保质期,还可以增加芝士的口感和风味。
但需要注意的是,盐腌制的芝士在食用前需要将盐分洗净,以免影响口感和健康。
综上所述,芝士的保存方法有很多种,选择适合自己的方法来保存芝士,可以有效延长芝士的保质期,保持其新鲜和美味。
希望大家在享用芝士的同时,也能够注意到保存的重要性,避免浪费食材。
祝大家享受美食,健康生活!。
披萨作文300字(精选24篇)
披萨作文300字披萨作文300字(精选24篇)披萨作文300字篇1披萨是西方数一数二的美食,它在中国也非常的流行,大家见了都会“口水直流三千尺”!披萨的种类很多,有水果披萨、海鲜披萨、榴莲披萨、烤肉披萨……。
其中我最爱吃的是榴莲披萨,它的形状像一个圆圆的大饼,上面铺了一层榴莲和芝士搅拌过的芝士榴莲酱,烤熟后的榴莲披萨色泽金黄,像一个大太阳,中间还撒上一些肉松作为装饰。
整个披萨看起来让人觉得非常有食欲,热腾腾的披萨闻起来有一股榴莲和芝士浓郁的芳香,闻着让人直咽口水,恨不得马上就拿起一块咬上一口!通常人们会把披萨分成大小相等的几块,拿起其中的一块时芝士酱会被扯出一条长长的线,这真是藕断丝连啊!把披萨送入口中轻轻一咬,浓稠的榴莲芝士酱的香味立刻溢满口腔,那种感觉仿佛是走在春天的草地上,吹着温暖的春风闻着花草树木的芳香……,舌头上的每一个味蕾都得到了极大的满足。
第一口吃完就迫不及待的想吃第二口第三口……,吃完这块披萨让人口齿留香,久久不能忘怀。
这就是我今天介绍的一种美食——披萨。
披萨作文300字篇2我喜欢吃披萨,可是在外面吃又贵又不卫生,还不能保证真材实料,今天我就要自己做一款牛肉披萨。
首先,准备材料:饼丕(烘焙店有卖)、培根、牛肉粒、披萨酱、青豆、玉米粒、彩椒、洋葱、马苏里拉奶酪丝(后面简称马苏)等。
然后,在冷冻饼丕上抹上披萨酱,放上马苏,这层稍多点(马苏冷冻保存,使用前一天把需要的量取出放冷藏室里,自然温解冻,拉丝的效果最佳。
解冻后轻轻在台面上摔几下,让丝自然松散下来,即可使用),再在马苏上铺培根、牛肉粒,撒一层马苏,再放蔬菜。
做好后就要放入烤箱的中层进行烘烤,15-20分钟左右,看到披萨表面发黄即可,出炉后撒上芝士粉,让奶酪味道更浓郁。
披萨做好了,色香味俱全,好吃的停不住嘴,快来尝尝吧!披萨作文300字篇3我最喜爱的就是披萨,如今的披萨真可谓是风靡全球,据统计,全球有超过200万家披萨店,意大利家庭每周也会吃一次披萨。
六一儿童节吃个榴莲,吃个冰激淋发说说
六一儿童节吃个榴莲,吃个冰激淋发说说心里刚默念了一遍想尝试吃榴莲,榴莲就来了。
喜欢吃榴莲蛋糕,榴莲披萨,螺蛳粉我承认我是个口味重的人。
一个从不吃榴莲的人,今天想尝尝榴莲的味道,祝福我吧。
我以为巨喜欢吃榴莲的我也会很喜欢吃螺蛳粉的,直到刚刚我发现我错了。
是有多久没有吃榴莲了,真的是太好吃了人间美味。
最近吃榴莲有点上瘾,草莓也不想停。
我不爱吃榴莲,但是我爱吃榴莲干、榴莲酥、榴莲披萨、榴莲汤圆,反正就是一切榴莲制品。
她喜欢吃芝士的一切喜欢吃榴莲的一切喜欢各种面包喜欢粘糯的东西。
等我瘦到90,我就要去吃榴莲,菠萝蜜,蛋糕,奶茶,火锅,烧烤,烤肉,烤冷面,韭菜盒子。
大早上的上班路上吃榴莲是什么条件!太凡尔赛了!
老公不在家,可以肆无忌惮的吃零食,吃榴莲,可以看小鲜肉综艺。
阴雨天气躲在屋里刷剧,吃榴莲,好惬意。
为什么狂吃榴莲和每天泡脚一点都缓解不了痛经。
又要到可以吃榴莲的季节,你慢慢品。
榴莲好久不见甚是想念又到了吃榴莲的季节。
总有人毒害我。
前天吃臭豆腐,昨天吃榴莲,今天吃螺蛳粉。
第一次吃榴莲班戟,是我喜欢的口味,爱了爱了~~
总觉得我之前说过这一年都不会再吃榴莲的,可是我又开始吃了好甜啊好好吃。
第一次吃榴莲味的东西,这个味道简直太上头了。
可以忍住不吃饭,但是忍不住不吃榴莲。
大清早吃榴莲得劲,我上辈子就是个榴莲吧。
我是真的无法接受直接吃榴莲感觉榴莲入嘴的那一刻臭味就直冲天灵盖。
一个世界性难题如果你很饿,你会选择吃榴莲还是臭豆腐。
节目的故事作文
节目的故事作文哎哟喂,今儿个咱们聊点啥好呢?对了,说说那回我看节目闹出的笑话,那可真是笑死个人,连隔壁王大爷家的猫听了都得乐得尾巴翘起来。
那天晚上,我窝在沙发里,手里抓着遥控器,电视里正播着一档真人秀,名字叫《厨神争霸赛》。
这节目可火了,说是厨神争霸,其实就是一群做饭小白互相PK,看谁能做出让人眼睛一亮的菜。
我呢,平时也就煮个泡面,炒个蛋啥的,看着这些高手过招,心里那个痒痒啊,就跟猫爪挠似的。
节目里有个环节,叫“神秘食材大挑战”。
选手们得用节目组给的神秘食材做一道菜,那食材有时候稀奇古怪得让你哭笑不得。
这回,他们拿到的居然是——榴莲!对,就是那个闻着臭吃着香的家伙。
选手们一个个脸都绿了,我在这边乐得直拍大腿,心想这下有好戏看了。
其中有个小伙子,长得斯斯文文的,一看就是个读书人。
他拿到榴莲,先是愣了一下,然后深吸一口气,好像准备赴汤蹈火似的。
他开始研究怎么把榴莲肉挖出来,结果那榴莲壳硬得跟铁疙瘩似的,他费了九牛二虎之力才弄开一小块,汗珠子顺着脑门往下淌,看得我都替他着急。
接下来,他决定做一道榴莲披萨。
你想想,榴莲加披萨,这组合,啧啧,我这好奇心直接拉满。
只见他小心翼翼地把榴莲肉铺在披萨饼上,又撒了些芝士,放进烤箱。
我在电视前屏住呼吸,心里默念:“加油,小伙子,成败在此一举!”等披萨出炉的时候,那味道……哎呀妈呀,整个客厅都弥漫着一股说不清道不明的气息,我家猫都躲到了沙发底下,不肯出来。
我一边捂着鼻子,一边还是忍不住盯着屏幕,想知道结果如何。
结果揭晓的那一刻,评委们尝了一口,表情那叫一个丰富,有的皱眉,有的眼睛一亮,还有的直接笑出了声。
最后,这小伙子居然因为创意独特,得到了评委们的青睐,赢得了比赛。
我这边也是佩服得五体投地,心想这榴莲披萨,说不定还真能成为美食界的新宠呢!从那以后,我时不时就会想起这档节目,想起那个勇敢尝试榴莲披萨的小伙子。
他让我明白,有时候大胆尝试新鲜事物,哪怕一开始看起来多么不可思议,也可能有意想不到的惊喜。
披萨作文400字
披萨作文400字披萨作文400字1暑假里,我在小记者工作室的组织下在巴萨诺比萨店里当了一次比萨师傅。
我和小朋友们兴致勃勃来到了比萨店,我们一个个手忙脚乱地穿上围裙,再洗了洗手,然后围着桌子,各自找了位置坐下来。
叔叔端上来一个个雪白的小“馒头”,这是已经发酵好的面团,大家拿到白白胖胖的小面团之后,叔叔教我们把面团在黄色的玉米粉里打个滚,然后不停地搓揉,让它变成一张薄薄的面饼,放在烤盘上,再用叉子戳上小洞,是为了防止面皮鼓起来,叔叔又给每位“小师傅”发了番茄酱,我用勺子把酱轻轻地、均匀地涂抹在整个饼上,再撒上香喷喷的培根、蘑菇香肠和洋葱,最后,在披萨的最上面铺上黄色的芝士片。
至尊披萨大功告成!进入了最后一道工序—烤披萨。
阿姨告诉我们烤披萨要十五分钟。
“小师傅”们端着披萨,排着队,一一地把披萨交给阿姨。
在这漫长的十五分钟里,“小师傅”们有的静静地期待,有的交头接耳。
我既兴奋,又好奇!时间一分一秒地过去了,终于等到这一刻啦!新鲜的披萨出炉啦!我接过亲手做的披萨,那香气顿时扑鼻而来,馋得我真想马上咬一口。
我端到妈妈的面前,邀请妈妈和我一起品尝,酸酸甜甜的,真好吃!妈妈也夸我的手艺不错。
披萨作文400字2今天是一个很不寻常的五一假期,因为我准备在家里做披萨。
首先,我来介绍一下需要准备的原料:“有三片面包,四个鸡蛋,一块黄油,一袋干奶酪,一袋火腿和胡萝卜丁,玉米粒,豌豆,番茄酱”。
在开始制作之前,要把这些原材料进行一定的加工:先把三块面包片切成小方块,再把四个鸡蛋打在碗里搅拌均匀,再把胡萝卜丁,玉米粒,豌豆放在锅里煮熟,最后把火腿片切小,现在我们就可以开始制作披萨啦——!先把面包块均匀的铺在锅里,再把搅拌好的鸡蛋均匀的倒在面包上,再把干奶酪捏碎,均匀的洒在上面。
再把切好的火腿片放在干奶酪上,再在干奶酪上挤满番茄酱。
再把煮好的蔬菜洒在番茄酱上,一定要把蔬菜上的水滤掉。
再撒一层干奶酪,最后在干奶酪上放一层火腿片就可以烤了!经过中火20分钟左右的烤制,现在我的披萨可以出锅了。
吃榴莲心得体会
吃榴莲心得体会我们心里有一些收获后,就很有必要写一篇心得体会,这样可以帮助我们总结以往思想、工作和学习。
那么心得体会该怎么写?想必这让大家都很苦恼吧,以下是小编精心整理的吃榴莲心得体会,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
吃榴莲心得体会1大家知道榴莲是什么奇怪的水果吗?没错!它和臭豆腐有异曲同工之妙。
闻起来很臭,吃起来却很香。
记得从小到大这么多回忆,头一次偷吃榴莲的经历至今还让我历历在目。
那年暑假,我和爸爸一起去马来西亚旅游。
途中,我们在休息站时,看见了很多卖水果的小摊,于是爸爸慷慨地给了我50铢说道:“阳阳,我们各挑各喜欢的水果吧!”于是我独自来到了一家热带水果店。
里面有好多水果,番石榴、芒果、小巴蕉……琳琅满目,还有好多都是我叫不出名的。
突然,我被一个浑身长满刺的绿球给吸引住了。
于是,我走上前用半泰文,半英文的语言对老板说:“萨瓦迪卡(你好)whatisthis(这是什么)?”老板听后叽哩哇啦说了一大通泰文,我听不懂,就挥手表示不懂。
谁知他突然拿出一个大纸板上面赫然写着两个汉字“榴莲”。
我想尝尝味道如何,就又和他比划了几下,谁知他居然听懂了,给我切了一片尝了尝。
入口软糥无比,好吃极了,我看了看爸爸,他正在专心致志地挑着自己的水果。
于是我愉愉地买了一盒现成的,突然导游说“集合了,”于是我忙不迭地把我的“宝贝”放进了口袋。
上了车,我偷偷坐在最后一排,赶紧拿出我的宝贝儿,趁大家都没注意到我,我低下头,“啊呜”就是一大口,爸爸闻到了臭味就说:“你是不是放屁了?”我强忍住小慌乱,假装镇定的闭紧嘴摇摇头。
爸爸满脸狐疑地又回过头去,我飞快地把含在嘴里的榴莲吞了下去,心里恨恨地想,臭榴莲,都怪你的气味,害得我只能想,不能吃,只好在暗地里流口水。
终于到了宾馆,趁爸爸洗澡时,拿出我的“宝贝,”谁知它已经被挤成“稀泥”了。
可我不管三七二十一,跑到阳台立刻狼吞虎咽得吃了起来,边吃边回头望向洗澡间,虽然门是那么静静地立在那儿,关得牢牢的,但我的心还是“扑通扑通”地乱跳。
披萨作文300字七篇小学生
披萨作文300字七篇小学生这几天家长很忙,我也很忙,英语班、返校以及老家的一些事,使我忙的团团转,已经好几顿饭都是两个面包加一瓶牛奶打发的,简直是饥一顿饱一顿。
吃了上顿愁下顿。
终于,我准备不让自己的肚子再受委屈,于是去朋友家准备做披萨蛋挞吃。
这里给大家分享一些关于披萨作文,供大家参考。
披萨作文1今天,我们圆梦工坊要到5GE音乐餐吧举行结营仪式。
四点时,学员们差不多到齐了,肖老师做完演讲后,就看到何芷晗姐姐上台主持:“肖老师的演讲十分精彩,让我们用掌声感谢!”接着进行了独舞,吉他,琵琶,唱歌等表演,表演完后我们还合了影留念。
接着就是大家最期待的制作披萨环节了,服务员把东西都准备好了。
这时,一个姐姐过来教我们抹上沙拉,我抢到了刮刀,得意的抹了起来,结果抹得乱七八糟,我脸红起来,只好给别人抹。
接着,我们把食物都放进披萨饼里,都是生的,只有菠萝是熟的。
老师笑着说:“是不是感觉那姐姐抹得很轻松,自己动手却觉得很难?”我们点点头。
看到盘子上剩余的沙拉,我们便用手指刮着吃起来,一个个像是小馋猫。
烤披萨的时间到了,服务员把我们制作的披萨都放在一起,“咦,难道不是有认定是谁的吗?为什么还要放在一起?”“因为等一下是没有区分的,别人有可能拿到你们做的,你们也会拿到别人做的披萨。
”过了一会儿,披萨烤好了,许多同学都顾不上拿手套,直接抓起来吃,还时不时赞叹好吃呢。
今天自己制作披萨,可真开心啊!披萨作文2今天,我去卢家妈妈海乐城店学做Pizza。
我最爱吃Pizza了,能有这样一次自己做的机会,太好了。
首先,一个美丽的姐姐给我们示范,怎么做一个好吃的Pizza。
看着姐姐快速地完成一个Pizza,我内心不禁感叹,真是心灵手巧。
终于到我们自己动手了。
第一步要把双手抹上面粉,防止手被黏住,然后再往桌上抹上面粉,抹均匀,抹一个圆形。
接着,拿出已经发酵好的面团,放在撒着面粉的桌面上,用双手用力的压压压,压压压,把气泡压出来,再用擀面杖滚滚滚,滚滚滚,滚得薄薄圆圆的,又没有气泡,就算好了。
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用料
∙榴莲 240克
∙淡奶油 200克
∙鸡蛋 4个
∙低筋面粉 50克
∙奶油奶酪 250克
做法
1.解冻榴莲果肉,加60g淡奶油
2.用料理机打成浆
3.蛋白、蛋黄分离
4.奶油奶酪提前取出,放盆中软化
5.加40克砂糖
6.用电动打蛋器打发
7.加入蛋黄
8.打发成顺滑无颗粒状
9.加入榴莲糊
10.1搅打均匀
11.加入140克淡奶油
12.搅打均匀
13.筛入面粉
14.搅拌均匀
15.60克细砂糖准备好
16.蛋白低速打出大泡时,加入三分之一砂糖
17.蛋白高速打出略有纹路时,加入三分之一砂糖
18.蛋白高速打至细腻有明显纹路时,加入剩下的砂糖
19.打至湿性发泡即可,即提起打蛋器头,蛋白呈弯曲的长钩
20.烤箱中下层放烤盘,内放热水,烤盘上再放一个烤网,开始预热,160度,
上下火
21.二分之一蛋白糊入蛋黄糊中
22.翻拌均匀
23.将混合好的面糊倒回到蛋白糊盆中
24.翻拌均匀
25.蛋糕糊倒入围好油纸的模具中,震几下,震出大气泡
26.入预热好的烤箱,中下层,160度,上下火,70分钟左右,表面金黄色
27.时间到,不要急于出炉,在烤箱中继续焖15分钟左右,取出
28.不要脱模,待冷却后入冰箱冷藏4小时以上
【榴莲芝士蛋糕】(参考分量:6寸圆蛋糕一个)
配料:奶油芝士(cream cheese)200克,全蛋25克,蛋黄1个,蛋白1个,细砂糖40克+15克,榴莲肉90克,低粉12克
海绵蛋糕底:鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄),细砂糖30克(加入蛋清),低筋面粉60克
烘焙:水浴法,上下火150℃,约烤1个小时
制作过程:
1、首先制作海绵蛋糕底。
将6英寸圆形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。
2、拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的圆圈。
点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。
将面糊装入裱花袋,在事先筛出的圆圈里画圈挤出。
3、挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。
冷却后备用。
(配方里的面糊量大约可以制作3-4个海绵蛋糕底,多余的可密封放入冰箱冷冻保存至少2个月,需要时候取出解冻使用)
4、奶油芝士室温软化以后,用打蛋器高速搅打片刻,直到变得顺滑无颗粒。
5-6、全蛋、蛋黄、细砂糖(40克)、新鲜榴莲肉放入食品料理机,搅打成泥状。
将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里,并用打蛋器搅打,每次都要搅打到完全融合再搅打下一次。
7、低筋面粉过筛,倒入搅打好的芝士糊里。
8、用橡皮刮刀拌匀,拌好的面糊呈浓稠细腻的状态。
9、1个蛋白加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
10、将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里,采用从底部往上翻拌的方式拌匀,不要画圈搅拌。
11、拌匀以后,蛋糕面糊就制作完成了。
12、6寸的蛋糕圆模外面包上锡纸。
蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘,将第三步烤好的海绵蛋糕铺在底部,然后倒入蛋糕面糊,抹平。
13、在烤盘里倒入开水,将蛋糕模放入烤盘里。
14、将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱,中下层,烤1个小时,蛋糕完全膨起,表面呈浅金黄色即可出炉(本食谱所用的烤箱为长帝CKTF-30gs,烤盘放在倒数第二层)。
出炉后冷却,连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模,切块食用。
TIPS:
1、配方里使用的松脆海绵蛋糕作为蛋糕底,直接将面糊在烤盘上即成与蛋糕模大小一致的圆圈烤出蛋糕片,是一种十分省时省事的方法,不用再单独烤一个圆形海绵蛋糕并横切片那么麻烦。
当然,如果你已经烤了圆形的海绵蛋糕,可以直接切一片来作为蛋糕底。
2、芝士蛋糕刚烤好的时候不要急于脱模和切块,此时的蛋糕十分娇嫩。
冷藏足够时间以后再脱模和切块,会简单很多。
3、芝士蛋糕烤的时候如果表面开裂,可能是烤箱的温度太高或者表面离上加热管太近。
所以烤的时候,一般将烤盘放在中下层,使它尽量离加热管远一点儿。