学校食堂食品采购验收员岗位工作职责
学校食品采购,验收员岗位职责
学校食品采购,验收员岗位职责XXX幼儿园食堂食品采购、验收员职责1.认真执行食品采购制度，根据预定菜谱，按需向配货中心定购蔬菜和伙食品。
2.认真执行食品验收制度，每天对配货中心送来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
3.建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
4.验收食品质量时，主要看（根据不同种类）：豆制品、肉类、蔬菜、水产类：新鲜度，是否变色，有无异味；米、饼干、干果等包装类：生产日期和保质期。
5.有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与送货单位联系，及时处理变质食品，并重新购买。
5.2.12药品收货员、验收员岗位职责5.2.12.1药品到货时，收货人员应当核实运输方式是否符合要求，并对照随货同行单（票）和采购记录核对药品，做到票、账、货相符；冷藏、冷冻药品应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温度要求的应当拒收。
5.2.12.2收货人员对符合收货要求的药品，应当按品种特性要求放于相应待验区域，通知验收；冷藏冷冻药品应当放置冷库内待验。
5.2.12.3药品验收员应严格按照法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、销后退回药品的质量进行逐批验收。
5.2.12.4验收时必须认真按抽样原则和比例，对药品外观质量、药品包装、标识、说明书及有关要求的证明或文件进行逐一检查，不符合要求的有权拒收。
5.2.12.5验收进口药品应有符合规定的《进口药品注册证》和《进口药品检验报告书》或注明“已抽样”的《进口药品通关单》复印件；以上文件应加盖供货单位原印章。
5.2.12.6验收首营品种，必须有该货批号的质量检验报告书。
5.2.12.7对销后退回的药品，验收人员应按进货验收的规定验收，必要时，应抽样送药品检验机构检验。
5.2.12.8药品验收应在规定场所进行，并在规定时间内完成。
5.2.12.9经验收合格的药品必须在有关单据上签名，未验收的药品不得签字入库。
学校食堂验收员岗位责任制
学校食堂验收员岗位责任制
所属部门：经营管理科
直接领导：食堂管理员
工作内容：验收食堂一切食品（由客房服务员兼任）及其它临时性工作。
岗位责任制：
一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守公司的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失按照公司的制度承担相应的责任。
一、热爱本职工作，遵守劳动纪律，负责食堂所有货物的验收
工作，对所有
来料的质量、单价进行有效控制和监督，并及时向食堂管理员汇报。
三、根据订货单验收来料，验收的数量必须与订货单一致。
四、验收时必须打开包装物，检查来料是否符合卫生要求，有权拒收不符合卫生要求的来料。
五、验收时必须与厨师共同验收，并对其结果负责。
六、对经校医务所检验农药超标的疏菜，必须办理退货手续。
七、对验收的单价有疑问时，必须及时查清，及时更正。
八、验收后，验收员与厨师必须在送货单上签名，并负责留样送
检。
九、月终时必须负责与食堂仓管员对存货进行清查盘点，协助仓
管员填制盘
点表。
十、在工作中做到廉洁奉公，不以权谋私利，以公平、公正、合
理为原则。
十一、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。
食堂验收员岗位职责(共9篇)
篇一：食堂验收员工作职责食堂验收员工作职责一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录.二、检查所购食品有无合格或检疫证明.三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇二:食堂验收员工作职责中心幼儿园食堂验收员工作职责在幼儿园分管领导的直接领导下开展食堂用品的验收工作，并及时完成分管领导交办的其他任务。
一、必须学好《食品卫生法》和食品卫生常识,掌握相应的业务知识。
二、认真执行国家有关法律法规，严格遵守幼儿园及食堂的各项管理规章制度及实施细则。
三、认真执行食品验收制度,每天对购买回来的货品进行验收、过秤,严把食品卫生质量关、数量关。
四、建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
五、检验货品有无合格及检疫证明。
六、有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与食品采购员联系，及时处理变质食品，并重新购买.七、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
八、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
九、验收记录妥善保存以备查考。
十、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动.篇三:机关食堂管理员岗位职责机关食堂管理员岗位职责1、食堂管理员在科长领导下，负责食堂的管理工作，并组织全体炊管人员不断拓宽服务范围、提高服务质量.2、制定食堂管理的各项规章制度，督促炊管人员规小组工作程序，并负责检查落实，及时处理有关问题。
3、主持制定每周食谱,合理调配饮食结构,保障供给。
4、经常对炊管人员进行卫生和安全教育,认真贯彻实行《食堂卫生法》,切实抓好食堂卫生、服务工作，严防食物中毒以及各类事故的发生,确保安且经营。
5、在不盈利的原则下，认真核算成本，加强伙食费管理，降低损耗，增加花色品种，提高饭菜质量。
学校食堂采购员责任书(五篇)
学校食堂采购员责任书食堂采购人员安全责任书为了确保饮食的安全和卫生，严防食物中毒事故发生，学校特与食堂采购人员签定以下安全工作责任状。
采购工作人员在服从食堂管理制度的前提下，在食物的采购中必须执行以下原则：1、采购员必须身体健康，无传染性疾病。
2、采购员必须有较高的政治素质和思想觉悟。
不贪小便宜。
购买过程中公正，不讲私情，购买价格合理，质优价低量足。
入库时必须交于他人复称，验价。
鲜菜库存量春秋两季不能超过___天，冬季不能超过___天，夏季应根据定量，随餐购买。
3、大米、面粉和猪油春秋库存量不能超过___周，夏季___周为宜，冬季半月为宜。
米粉根据食谱安排在先一天晚上购进。
4、调作料在确认保质期的前提下，库存量不能超过___个月。
5、咸菜类原则上是根据食谱，在先一天按数购进。
6、蛋类夏季按周需要量购进，春秋按规定需要购进，冬季可以按月需要量购进。
7、豆制品根据食谱随餐按量购进。
9、凡购进物品必须严格履行验收签字手续后才能入库。
以上条款是食堂采购人员的工作准则，请自觉尊守，否则，将承担违规操作而发生的一切安全责任和经济损失，情节严重而导致不良后果的，除随时终止用工合同外，直至承担法律责任。
责任书签订时效：一学年本责任书一式两份，采购人员和学校各持一份，自签订日起生效。
校方代表签字：责任人签字：年月日学校食堂采购员责任书（二）甲方：学校乙方：供货方为了加强学校食堂食品安全管理，搞好食堂物资供应，满足学校食堂需要，甲乙双方充分协商，现达成以下供货协议，必须双方共同遵守一、双方的权利和义务(一)甲方的权利和义务1、为乙方提供便捷、周到的验货、收货服务。
2、按约定时间支付乙方货款。
3、按要求向乙方索取每批次的各项证件。
(二)乙方的权利和义务1、乙方负责向甲方提供卫生许可证、税务登记证、工商营业执照、身份证复印件等国家规定的相关证件。
2、乙方向甲方提供优货、新鲜、无菌、无毒的合格产品。
3、乙方向甲方提供的商品以甲方验收合格为准。
验收员岗位职责
验收员岗位职责验收员岗位职责在现在社会，越来越多人会接触到岗位职责，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。
制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的验收员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
验收员岗位职责11、接受质管部负责人的领导、质管员的验收技术指导和工作支持。
2、坚持质量原则，拒绝不合格药品入库，有效行使否决权。
3、凭《随货同行单》、《销售退回单》在规定的时间和场所，按法定标准和质量验收规程细则对购进药品、销售退回药品逐批进行验收。
4、负责冷链药品运输温度、运输设备、到货时间的验证和记录。
5、验收时对包装变更的药品索取包装变更证明文件并存档。
6、验收完毕，负责将抽样药品包装复原，并标明抽样标记。
7、负责给质量档案管理员提供最新、有效的药品信息，保证实际入库药品信息与业务字典信息内容一致。
8、负责验收记录的电脑录入和文字记录，记录项目齐全，内容真实、批号、数量准确、结论明确。
9、做好总部、药监部门和公司对验收岗位内外审检查准备和现场检查工作。
10、配合保管员、复核员做好药品的收货、退货和发货的管理工作。
11、负责索取、收集和扫描、建立合法有效的、验收入库的同批次药品检验报告档案、生物制品批签发合格证和进口药品注册证档案。
12、及时向质管部上报验收时发现的假、劣药品的信息。
13、及时向质管部上报验收的不合格品的情况，并按要求处理。
14、定期向质管部上报验收信息并汇总分析。
15、根据质管部通知，执行对经营药品紧急情况的核查。
16、完成上级领导交待的其它工作。
验收员岗位职责2一、要有良好的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识。
二、自觉维护药店形象，统一着装，仪表大方，端正佩戴胸牌；对待顾客应一视同仁，做到唱收唱付，微笑服务。
三、熟悉零售药店工作流程，负责前台票据信息的录入和门店销售核算，保证数据处理正确并传输至门店后台。
学校食堂采购人员岗位职责三篇
学校食堂采购人员岗位职责三篇篇一：XX高中食堂采办人员岗位职责1、严格执行学校各项安全卫生管理制度，采购物品应固定供货渠道，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。
所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等三无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。
2、采购、认购物品时，相关人员（采购员、事务长、主任）必须事先对采购的物品进行市场调研，应同时在场，检查质量和数量，审定价格。
严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。
3、所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价采购，且要确保质量。
大宗物品必须以招标形式采购，价格要公示。
4、及时掌握需要量和库存量，有计划采购物品，做到常用菜不脱货，一般菜类不积压，以防变质浪费。
5、严格按学校规范要求采购物品，服从上级对采办工作的管理，采购员工作必须对主管（部门）负责。
6、采办人员应本着对师生高度负责的觉悟，自觉维护集体利益，抵制不良诱惑，严禁卡拿索要。
关于采购方面的相关规定一、严格按学校规范要求采购物品，服从上级对采办工作的管理，具体说，采购、验收成员必须接受学校（主管主任为代表）的领导和指挥，采购人员出具申购单报主管审批通过，大宗物品必须以招标形式采购（由主管主任、事务长、采购员等组织），价格要公示。
二、采购物品应固定供货渠道，实行定点采购，建立供货安全合同，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。
所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。
三、采购、认购物品时，相关成员必须进入现场，事先对采购的物品进行市场调研，谈质论价，所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价采购，且要确保质量。
相关人员应同时在场，检查质量和数量，审定价格。
严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。
学校食堂进货验收管理制度
第一章总则第一条为了加强学校食堂的食品安全管理，确保食材质量，保障师生的饮食健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂的所有食材进货验收工作。
第三条进货验收工作应遵循“严格、规范、高效、安全”的原则。
第二章组织机构及职责第四条学校食堂设立进货验收小组，负责食堂食材的进货验收工作。
第五条进货验收小组由食堂管理人员、采购人员、厨师代表等组成。
第六条进货验收小组的职责：1. 制定进货验收标准及流程；2. 对进货食材进行验收，确保食材质量符合要求；3. 对不合格食材进行退回或处理；4. 定期对验收人员进行培训和考核；5. 做好进货验收记录，确保可追溯性。
第三章进货验收标准及流程第七条进货验收标准：1. 食材应新鲜、无变质、无污染；2. 食材包装完好，标识清晰；3. 食材质量符合国家相关标准；4. 食材来源合法，渠道正规。
第八条进货验收流程：1. 采购人员将采购单及供应商资质证明提交给进货验收小组；2. 进货验收小组对采购单及供应商资质进行审核；3. 进货验收小组对食材进行外观检查，包括色泽、气味、形态等；4. 进货验收小组对食材进行感官检验，如口感、味道等；5. 进货验收小组对食材进行抽样检测，确保质量符合要求；6. 进货验收小组对合格食材进行验收登记，不合格食材进行退回或处理；7. 进货验收小组将验收结果反馈给采购人员及食堂管理人员。
第四章记录及追溯第九条进货验收小组应做好以下记录：1. 进货验收记录；2. 食材抽样检测记录；3. 不合格食材处理记录；4. 进货验收人员培训及考核记录。
第十条食材进货验收信息应纳入学校食品安全追溯系统，确保食材可追溯。
第五章培训及考核第十一条进货验收人员应定期参加培训，提高验收技能和食品安全意识。
第十二条学校食堂应定期对进货验收人员进行考核，考核内容包括：1. 食品安全知识；2. 进货验收流程及标准；3. 检验检测技能；4. 工作态度及效率。
第六章附则第十三条本制度由学校食堂负责解释。
学校食堂询价验收管理制度
一、目的为规范学校食堂采购管理，确保食品安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂所有大宗食品、食材、设备的采购及验收工作。
三、职责分工1. 校食堂管理领导小组：负责食堂采购、验收工作的监督和管理。
2. 食堂管理员：负责食堂采购计划的制定、询价、验收等工作。
3. 采购员：负责食堂大宗食品、食材、设备的采购。
4. 验收员：负责食堂采购物资的验收工作。
四、询价程序1. 食堂管理员根据食堂需求，制定采购计划，报校食堂管理领导小组审批。
2. 采购员根据批准的采购计划，通过公开招标、询价等方式，选择合适的供应商。
3. 采购员与供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、质量、价格、交货时间等事项。
五、验收程序1. 验收员在物资到货后，及时进行验收。
2. 验收员按照采购合同要求，对物资的品种、数量、质量、包装、标识等进行核对。
3. 验收员对不合格的物资有权拒收，并要求供应商及时更换或退货。
4. 验收合格后，验收员在采购合同上签字确认，并将验收结果报食堂管理员。
六、验收标准1. 物资品种、数量与采购合同相符。
2. 物资质量符合国家相关标准和规定。
3. 物资包装完好，标识清晰。
4. 物资无霉变、虫蛀、污染等质量问题。
七、验收记录1. 验收员对验收过程进行详细记录，包括物资名称、规格、数量、质量、验收日期等。
2. 验收记录应保存完好，以备查阅。
八、监督管理1. 校食堂管理领导小组对食堂采购、验收工作进行定期检查，确保制度落实到位。
2. 食堂管理员对采购、验收工作进行全面监督，发现问题及时整改。
3. 验收员应严格按照验收标准进行验收，确保物资质量。
九、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度、造成损失的，视情节轻重，给予通报批评、罚款等处理。
十、附则本制度自发布之日起施行，由校食堂管理领导小组负责解释。
如遇特殊情况，可由校食堂管理领导小组进行修订。
学校食堂采购员责任书模版
学校食堂采购员责任书模版学校食堂采购员职责书一、职责概述：作为学校食堂采购员，你将负责食堂日常采购工作，确保食堂供应的食材和物品的质量、数量、价格的合理性，并与供应商密切合作，维护与供应商的良好关系。
二、具体职责：1.依据食堂食材和物品的需求计划，进行供应商的筛选与选择，并及时与供应商沟通、签订合同。
2.负责与供应商建立并维护良好的合作关系，定期与供应商进行沟通和交流，确保供应商与食堂之间的信息畅通。
3.负责食材和物品的采购工作，包括根据食堂菜单和需求选择合适的食材和物品，并确保其质量、数量与预算的一致性。
4.及时跟踪市场行情，掌握食材和物品的价格走势，以确保采购时能够获取到合理的价格，并保持食堂采购成本的控制。
5.确保食材和物品的质量和安全，负责对供应商进行定期的质量和安全评估，确保食堂供应的食材和物品符合卫生和安全要求。
6.负责监督食材和物品的入库，保证入库程序的规范性和准确性，防止质量问题和物品遗漏。
7.协助食堂经理制定食堂采购的年度计划，并根据实际情况进行调整，确保食堂的采购工作有序进行。
8.负责监督食材和物品的出库工作，确保出库程序的规范性和准确性，避免库存过多和浪费的情况的发生。
9.处理食材和物品的退货问题，与供应商协商处理退货事宜，并确保食堂能够及时退回质量受损或不合格的食材和物品，并追求相应的赔偿。
10.积极配合相关人员的工作，协助食堂经理进行库存管理，及时提供库存信息和报表。
11.及时反馈客户的需求和意见，协助食堂经理进行食材和物品供应的改进和优化，提升食堂服务的质量和满意度。
12.协助食堂经理做好各项采购工作的统计汇总，提供相关的报表和数据支持，并积极参与食堂采购工作会议。
三、职责要求：1.具备较好的食材和物品的市场了解和采购经验，熟悉采购流程和相关法律法规，有一定的谈判和合同管理能力。
2.具备较强的沟通和协调能力，能够与供应商建立并维护良好的合作关系，能够有效解决供应商的问题和纠纷。
中学食堂食品采购验收制度范文（二篇）
中学食堂食品采购验收制度范文一、采购验收的目的和范围为了确保食堂食品的质量和安全，保障师生的身体健康，制定本制度。
本制度适用于中学食堂的食品采购与验收过程。
二、采购流程与责任1. 食品采购流程：(1) 食堂管理员根据食堂的菜单和人数编制食品采购清单。
(2) 食堂管理员将采购清单提交给食品采购员进行采购。
(3) 食品采购员负责与供应商进行联系，确定价格、数量和交付方式。
(4) 食品采购员将采购的食品送到食堂，等待验收。
2. 验收责任：(1) 食堂管理员负责与食品采购员沟通食品需求，并在食品到达后进行验收。
(2) 食品采购员负责与供应商协商采购事宜，并将食品送至食堂进行验收。
三、食品验收的要求1. 食品外观检查：(1) 保质期：验证食品是否在保质期内，过期食品一律不得验收。
(2) 包装完整：检查包装是否完好无损，有破损或包装不完整的食品均不得验收。
(3) 标签清晰：检查食品标签内容是否清晰可辨认，有模糊或缺失的标签食品不得验收。
2. 食品质量检查：(1) 食品新鲜度：检查蔬菜、水果和肉类等食品的新鲜程度，发现变质或有异味的食品不得验收。
(2) 食品卫生：检查食品是否遵循食品卫生标准，发现有污染或不符合要求的食品不得验收。
3. 食品数量核对：(1) 食堂管理员在验收时需要核对采购清单上的食品数量，确保与实际到货数量一致。
(2) 如发现食品数量不符，应及时与供应商联系，并在验货记录上做明确的备注。
四、验收结果处理1. 合格食品的处理：(1) 合格食品应按照不同种类进行分类存放，保持干净、整洁。
(2) 食品采购员应根据实际需求和食堂菜单，将合格食品送到相应的储存区域。
2. 不合格食品的处理：(1) 发现不合格食品时，应立即通知食品采购员，同时做好记录。
(2) 食品采购员应联系供应商，要求退换或补发合格食品。
(3) 食品采购员应将不合格食品妥善处理，禁止再次投入食堂使用。
五、验收记录与监督1. 验收记录：(1) 食堂管理员应在验收时填写验收记录，包括验收日期、食品名称、数量、供应商信息等内容。
学校采购员岗位职责(6篇)
学校采购员岗位职责1.采购员必须遵守国家法律法规和采购制度, 不得违法采购腐败霉变食物, 严格杜绝“回扣”的违法行为。
2.大宗物品实行“集体采购”。
采购过程中货比三家, 低价优质, 降低成本, 树立服务学生的理念, 自觉接受监督。
3.采购员根据各食堂的需要及时采购。
所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库, 并填写入库单, 发票交食堂保管员签收, 出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。
4.采购员必须坚持原则, 不照顾关系购进低质高价的物品。
5.加强对现金和票据的管理, 丢失责任自负。
6.票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次, 合同账目在次月____号结清。
7、需购进批量物资, 提前三天报告中心, 确保资金周转到位。
8、努力学习, 提高自身的业务水平, 不断改进工作, 树立服务于学生的思想, 力争作“____”的践行者。
9、完成领导交给的其它工作。
学校采购员岗位职责（二）一、不断钻研采购业务,逐步熟悉和掌握各科教学需要的设备的规格、型号、性能和用途。
熟悉和掌握教学、办公用品的性能和质量要求。
二、负责学校需要的各种基建维修的材料、劳保用品、清洁工作用品、实验室用品、医药用品、用具、用品的采购工作。
三、采购物品,凭采购单,经分管领导签字方可采购。
采购物品时要勤跑多问,"货比三家",本着勤俭办校,精打细算的原则,对采购的物品要亲自过目,保质保量,价格合理;绝对禁止收取回扣。
物品购回后,应及时与财务人员办理结帐手续及固定资产填报手续。
四、凡购回物品,要及时交有关人员验收签字入库,要手续完备、单据真实、钱物相符.如购回物品规格型号不符,质量低劣,价格偏高,数量过多,均应由采购员负责退换。
五、小件物品尽量自带, 非不得已, 不租车送货。
六、完成领导指派的突击性,临时性工作。
七、根据领导审批的采购计划按时购买商品, 保证物资供应。
八、采购商品时必须坚持货比三家的原则, 保证价廉物美, 杜绝购买三无商品及假冒伪劣产品。
食堂验收员工作职责
食堂验收员工作职责
一、要认真执行《食品卫生法》和有关饮食卫生规定。
二、严格履行验收手续，验收前要索取物品的合格证，检验质量，再过秤，保质保量。
三、验收员在验收货物时，发现有质量问题，应马上要求退货。
四、采购的物品经过验收后，应立即入库，登记入账。
五、、验收人员填写验收单时，要认真仔细不得随意更改数量、价格。
六、认真学习专业知识，熟悉货物质量鉴别方法，以杜绝质次价高货物入库。
七、具有下列情况，验收人员有权拒收货物：
（1）商品无厂家，无商标，无厂址；
（2）商品有效期已过；
八、不准在办公室处理验收业务。
九、每次验收必须同时2个人，学校要定期更换验收员（每学期最少1次）。
学校食堂采购验收制度
一、总则为加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、采购管理1. 采购原则：学校食堂食材采购应遵循安全、健康、营养、经济、公平、公正的原则。
2. 采购流程：（1）采购计划：食堂管理人员根据学校食堂食谱及库存情况，制定采购计划，报学校食堂管理部门审批。
（2）供应商选择：选择具有合法经营资格、信誉良好、质量稳定的供应商。
（3）签订合同：与供应商签订食品安全责任书，明确双方权利义务。
（4）采购验收：采购人员按照采购计划，对食材进行验收，确保食材质量符合要求。
三、验收管理1. 验收人员：学校食堂设立专职验收人员，负责食材验收工作。
2. 验收标准：（1）感官检验：检查食材的颜色、气味、质地等是否符合要求。
（2）标签标识：检查食材的标签标识是否完整、清晰，生产日期、保质期等信息是否准确。
（3）质量证明：检查食材的质量证明文件，如检验报告、卫生许可证等。
（4）包装完好：检查食材包装是否完好，无破损、污染等现象。
3. 验收流程：（1）验收人员对采购的食材进行逐项验收，并做好验收记录。
（2）验收人员对不符合要求的食材进行拒收，并通知采购人员处理。
（3）验收人员对验收合格的食材进行入库登记，并报食堂管理部门备案。
四、储存管理1. 储存条件：学校食堂应配备符合食品安全要求的储存设施，确保食材在储存过程中的质量安全。
2. 储存要求：（1）分类存放：按照食材种类、用途等进行分类存放，避免交叉污染。
（2）温湿度控制：保持储存环境的适宜温湿度，防止食材变质。
（3）定期检查：定期检查储存食材的质量，发现问题及时处理。
五、监督管理1. 学校食堂管理部门负责对食堂采购、验收、储存、加工等环节进行监督管理。
2. 食堂管理人员应定期对食堂食品安全进行自查，发现问题及时整改。
3. 学校食堂应建立健全食品安全事故应急预案，确保一旦发生食品安全事故，能够迅速、有效地进行处理。
学校食堂采购员责任书范本（三篇）
学校食堂采购员责任书范本一、工作目标1. 维护和提升学校食堂的运营质量和服务水平；2. 确保食堂所采购的食品安全、卫生，符合相关法律法规的要求；3. 优化采购流程，降低采购成本，提高采购效率。
二、工作职责1. 负责食堂的物品采购工作，包括食品、调料、日常用品等的采购计划制定、供应商选择、采购合同签订等；2. 根据食堂经营需求，及时了解市场行情和价格变动，制定合理的采购方案和预算；3. 对供应商进行全面的评估和考核，建立供应商档案，定期更新供应商信息；4. 跟踪物品采购进度，及时催促供应商按时交货，并确保物品的质量和数量满足要求；5. 负责与各部门沟通协调，及时反馈采购进度和问题，并积极寻求解决办法；6. 管理食堂库存，确保库存量的合理控制，避免过多的滞销物品；7. 严格落实食品安全和卫生管理制度，了解并遵守相关法律法规；8. 定期整理和归档采购文件和资料，保证采购工作的规范性和合规性；9. 参与食堂的财务管理工作，如对账、开票等；10. 完成上级领导交办的其他工作任务。
三、工作要求1. 具有良好的沟通和协调能力，能与供应商、部门及时沟通，解决问题；2. 具备较强的谈判和合同管理能力，能有效控制采购成本和风险；3. 具备较强的逻辑思维和分析能力，能够准确把握采购市场的动态；4. 具有较强的责任心和事业心，能够按时保质保量完成工作任务；5. 具备一定的食品安全和卫生知识，能够确保食堂的食品安全；6. 熟悉相关采购管理制度和流程，具备相关工作经验者优先考虑；7. 具有良好的团队合作精神，能与同事紧密合作，共同完成工作任务。
四、工作措施1. 建立健全食堂物品采购的工作制度和流程；2. 定期组织供应商的考核和评估，并及时调整供应商的合作关系；3. 做好食品安全监管工作，加强对食堂食品的抽检和监督；4. 加强食堂的库存管理，定期进行盘点和整理；5. 加强团队建设和培训，提升采购团队的综合水平；6. 高效利用采购管理软件和系统，提升采购效率和质量。
学校食堂验收员制度范本
学校食堂验收员制度范本一、总则为确保学校食堂食品的质量和安全，提高食堂服务水平，根据国家相关法律法规和规定，结合我校实际情况，制定本验收员制度。
二、职责与任务1. 验收员负责对食堂采购的食品及其原料进行质量验收，确保食品符合国家食品安全标准。
2. 验收员应认真履行验收职责，对食品的包装、标签、保质期、外观等进行仔细检查，确保食品的安全和卫生。
3. 验收员需对食堂采购的食品进行记录，包括食品名称、规格、数量、供应商等信息，以便于追溯和核查。
4. 验收员应定期对食堂食品储存条件进行验收，确保食品储存符合国家相关规定。
5. 验收员发现不合格食品应及时报告食堂管理员，并按照相关规定进行处理。
三、验收标准与方法1. 验收员应按照国家和地方的食品安全标准进行检查，主要包括食品的质量、外观、气味、保质期等方面。
2. 对包装食品的验收，应检查其包装是否完好、标签是否清晰、保质期是否有效等。
3. 对散装食品的验收，应检查其外观、气味、颜色等，必要时进行抽检。
4. 对冷冻食品的验收，应检查其冰冻状态、色泽、气味等，确保其符合食品安全要求。
5. 验收员应采用感官检查与仪器检测相结合的方法，对食品进行验收。
四、培训与管理1. 学校应对验收员进行专业培训，提高其食品安全意识和验收能力。
2. 验收员应持证上岗，具备相关食品安全知识和技能。
3. 学校应对验收员的工作进行定期考核，确保其工作质量。
4. 验收员应遵守工作纪律，不得泄露验收过程中的相关信息。
五、记录与追溯1. 验收员应做好验收记录，包括食品名称、规格、数量、供应商、验收日期等信息。
2. 验收记录应真实、完整、清晰，便于追溯和核查。
3. 学校应建立食品安全追溯体系，确保食品从源头到餐桌的全程可追溯。
六、违规处理1. 验收员未按规定进行验收，导致不合格食品流入食堂的，应承担相应责任。
2. 验收员工作中存在严重失误，导致食品安全事故发生的，应依法进行处理。
3. 验收员泄露验收过程中涉及的商业秘密，给学校或他人造成损失的，应依法承担赔偿责任。
中学食堂采购员岗位职责
中学食堂采购员岗位职责中学食堂采购员是担负着采购和库存管理工作的重要岗位之一。
他们负责为食堂提供所需的食品材料和日常用品，以确保食堂运转顺畅。
以下是中学食堂采购员的主要职责。
1. 采购食品材料和日常用品。
中学食堂采购员需要与供应商沟通，了解食材的价格、质量和供货情况。
根据食堂的菜单和供应需求，精确计算所需数量，并及时下单。
2. 质量把控。
采购员需要定期检查食品材料的质量，并且与供应商保持紧密联系，确保食材长期保持优质。
如果发现食品材料质量不合格，采购员需要及时与供应商协商处理，并寻找替代的供应渠道。
3. 价格谈判和成本控制。
采购员需要与供应商进行价格谈判，争取最优惠的价格。
同时，他们还要控制食品采购的成本，确保在预算范围内采购到足够的食材。
4. 库存管理。
采购员需要根据食堂的需求，精确计算食材的库存量，并及时进行补货。
他们需要保持食物的新鲜度，并避免食材的浪费。
5. 食品安全和卫生。
采购员需要遵守食品安全和卫生的相关规定，确保所采购的食品材料符合卫生要求。
他们应该对采购食材的来源和质量有一定的了解，并且能够判断食材是否安全可靠。
6. 报表和记录。
采购员需要记录所有的采购活动，包括采购的数量、价格、供应商等信息，并及时生成相关的报表。
他们需要对每笔采购进行核对和审查，保证数据的准确性和完整性。
7. 团队协作。
采购员需要与食堂其他成员进行紧密合作，确保食堂的供应和运作无缝衔接。
他们需要与厨师、服务员等人员保持沟通，根据食堂的需求进行采购。
中学食堂采购员在保证食堂供应的同时，还要关注食品的质量安全和成本控制。
他们需要具备良好的沟通能力、分析能力和协调能力，以及对食品材料的了解和把控能力。
最重要的是，他们要具备敬业精神，对工作认真负责，为中学食堂提供优质的食材和服务。
学校食堂采购验收制度范文（二篇）
学校食堂采购验收制度范文一、引言学校食堂采购验收制度的目的是确保食堂采购的食品和物资质量安全，保障食堂供应与学生和员工的健康，同时提高食堂管理效率和工作质量。
本制度适用于学校食堂所有采购活动，包括食品、餐具、厨房设备等。
二、责任与义务1. 食堂管理员有责任制定采购计划，并确保采购数量和品种符合食堂的需求；2. 采购部门有责任与供应商进行有效的沟通，确保供应商提供的食品和物资质量符合国家相关标准；3. 食堂管理员有责任对采购的食品和物资进行验收，确保质量合格；4. 各部门负责人有责任配合食堂管理员进行食品和物资的验收工作。
三、采购计划1. 食堂管理员根据食堂日常供应需求和市场变化情况，编制采购计划；2. 采购计划应包括物资名称、规格、数量、采购日期和供应商信息等；3. 食堂管理员应提前与供应商联系，了解供应情况及价格，并进行比较和选择；4. 确定供应商后，食堂管理员应及时将采购计划发送给采购部门，以便进一步操作。
四、供应商选择与评估1. 食堂管理员应定期对食堂所使用的供应商进行评估和监督；2. 评估内容包括供应商的信用情况、产品供应能力、产品质量等；3. 如有需要，可以进行供应商的抽查与核实；4. 食堂管理员应将供应商的评估结果进行记录和保存。
五、采购合同签订1. 食堂管理员在选定供应商后，应与供应商签订采购合同；2. 采购合同应明确食物品种、规格、数量、价格、交货地点和付款方式等；3. 合同签订后，食堂管理员应及时将合同副本发送给采购部门和供应商。
六、验收程序1. 采购部门在供应商交货时，应与供应商进行验收；2. 验收内容包括核实物资的名称、规格、数量，检查包装是否完好；3. 如果是食品，还要对食品进行外观、气味和口感等的检查；4. 验收合格的物资，采购部门应及时入库，并将入库记录发送给食堂管理员；5. 如发现问题或质量不合格的物资，采购部门应立即与供应商联系，协商解决措施；6. 食堂管理员对采购部门的验收工作进行抽查，并及时记录抽查情况。
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学校食堂食品采购验收员岗位工作职责
学校食堂食品采购、验收员岗位职责
一、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。
采购的食品必须新鲜、卫生、清洁，严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。
二、肉类食品采购必须有检验合格证明；禁止采购无检验合格证明的肉类食品。
三、采购定型装食品，食品包装上必须标明：食品名称、厂史、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不可；禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
四、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
五、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内、
六、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
七、食品验收定人、定责、定位、定岗；必须先派有高度责任感，懂得食品卫生基本常识的人作为食品验收人；必须规范食品进货、验收的程序。
学校食堂对进货的每样食品都必须进行验收，每次验收，验收人都必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生要求，对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。
每次对每样食品的验收都要在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。
感谢您的阅读！。