“水果拼盘的设计及制作”教学设计
综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）
综合实践活动《水果拼盘》教学设计综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）在教学工作者实际的教学活动中，就有可能用到教学设计，教学设计以计划和布局安排的形式，对怎样才能达到教学目标进行创造性的决策，以解决怎样教的问题。
怎样写教学设计才更能起到其作用呢？以下是小编帮大家整理的综合实践活动《水果拼盘》教学设计，希望对大家有所帮助。
综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇1教学背景分析:水果是人们都喜爱的一种食物。
它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。
同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。
现在的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。
为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力。
根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了“制作水果拼盘”这一劳动课主题。
教学目标：1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。
掌握基本的拼盘制作方法。
2、体验探究学习的乐趣。
3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。
4、通过水果拼盘制作比赛活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。
5．树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。
教学重点：掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。
教学难点：树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。
教学准备：各种水果，对水果进行加工用的工具（刀、砧板），各种盘，范作。
教学过程：一、搜集资料和图片。
1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。
2．观看制作水果拼盘的影碟。
3．小组交流学习拼盘制作的方法。
二、制作水果拼盘1．欣赏水果拼盘艺术影碟。
2．分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。
3．各小组代表介绍作品。
4．进行投票评选活动。
5．谈谈对作品的看法和想法。
三、评价（自己评价、互相评价）四、总结综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇2活动准备各种夏天水果的小图片。
幼儿园大班《水果拼盘》教案（精选13篇）
幼儿园大班《水果拼盘》教案（精选13篇）幼儿园大班《水果拼盘》篇1活动目标1、感受水果拼盘的创意和美，乐意参与拼盘创作活动。
2、在家长的帮助下，能够进行水果拼盘创作，体验动手创作的乐趣。
3、学习用“我拼的'是……，是用……拼的”句子介绍自己的作品。
活动准备电子大书《创意水果拼盘》、纸碟、家长和幼儿自备水果、工具。
活动过程一、感知欣赏。
——教师出示电子大书《创意水果拼盘》，请幼儿观察，看看它拼的是什么？是由什么拼成的？二、艺术畅想。
——引导幼儿说说想用水果拼什么？怎么拼？三、亲子制作。
——教师提示亲子制作注意事项：注意安全，如正确使用工具，切水果时可以让爸爸妈妈帮忙，拼作品时尽量让幼儿自己动手。
——幼儿和家长制作创意拼盘作品，教师巡回指导。
四、展示分享。
——播放音乐，幼儿展示自己和爸爸妈妈的作品，学习用“我拼的是……，是用……拼的”句子介绍。
五、品尝水果拼盘。
——家长和幼儿自由品尝水果拼盘。
幼儿园大班《水果拼盘》教案篇2活动目标：1、激发幼儿制作水果拼盘的兴趣，体验与同伴交流合作的乐趣。
2、幼儿能利用各种水果制作水果拼盘、培养幼儿的审美能力及创造力。
3、知道多吃水果对身体有好处。
4、培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。
5、培养幼儿的欣赏能力。
活动重点和难点：重点：学习并尝试运用有序排列的'造型方法，大胆利用各种水果进行美的创作。
难点：利用各种水果的色彩和形状创造性地塑造出有主题的水果拼盘造型。
活动准备：1、水果拼盘范例，各种水果，盘子，牙签，水果刀，毛巾，水果头饰、小星星、水果拼盘打擂台等。
2、教学（各种水果拼盘作品）、轻音乐等。
3、活动前请4名幼儿排练好表演。
活动过程：导入：老师以给幼儿请来了几位水果宝宝和小朋友一起玩游戏导入活动。
一、直观教学法：利用情境表演激发幼儿制作水果拼盘的兴趣。
1、观看情境表演让幼儿知道水果有丰富的营养，多吃水果对身体有好处。
水果拼盘教学设计(精选)
水果拼盘教学设计（精选）教学目标：1.了解水果的基本分类和特点；2.学习如何选择和处理水果；3.学习制作水果拼盘的基本操作和技巧；4.培养学生的创造和合作能力。
教学内容：1.水果的基本分类和特点：根据水果的分类和特点，让学生了解不同水果的口感、营养价值和适合的食用方式。
2.选择和处理水果的技巧：教授如何挑选成熟、新鲜和无损的水果，并介绍如何正确地清洗、去皮、切割和去籽水果。
3.水果拼盘的基本操作和技巧：讲解水果拼盘的基本结构和布局，教授创造性的组合和摆放方法，并指导学生如何使用刀具和工具进行精细的水果雕刻。
教学过程：一、导入（5分钟）1.教师简单介绍水果拼盘的定义和作用，引起学生对水果拼盘的兴趣。
2.教师展示一些精美的水果拼盘图片，让学生欣赏并讨论。
二、水果的基本分类和特点（15分钟）1.教师简要介绍水果的分类和特点，如水果的分软核果和硬核果、浆果和瓜果等。
2.教师带领学生品尝不同种类的水果，学生根据口感和味道进行分类，并讨论水果的营养价值。
3.教师提供一份水果分类表格，让学生分组填写并展示。
三、选择和处理水果的技巧（20分钟）1.教师向学生介绍选择水果的技巧，如观察外观是否完整、嗅闻是否香甜等。
2.教师演示如何正确地清洗和处理水果，如清洗、去皮、切割和去籽的操作步骤。
3.学生分组进行实践操作，每组选择一种水果进行处理，教师进行指导和纠正。
四、水果拼盘的基本操作和技巧（30分钟）1.教师向学生介绍水果拼盘的基本结构和布局，如底盘的选择、主要水果和配菜的摆放。
2.教师演示创造性的组合和摆放方法，如使用不同的切割方式和工具进行水果雕刻。
3.学生分组进行实践操作，每组设计一个水果拼盘并进行展示，教师提供指导和评价。
五、总结和展示（10分钟）1.学生展示自己设计的水果拼盘，讨论各组设计的优点和改进之处。
2.教师总结本节课的学习内容和重要技能，引导学生思考水果拼盘的创新和发展。
3.布置作业：要求学生在家里制作一个水果拼盘，并写一篇感想和体会的作文。
制作水果拼盘(教学设计)全国通用三年级下册综合实践活动
制作水果拼盘（教学设计）全国通用三年级下册综合实践活动一、教学目标1.能够正确使用5种水果的名称和特征。
2.能够正确使用水果刀切水果，并具有安全意识。
3.能够按照要求合理地搭配水果制作水果拼盘。
4.提高学生的团队合作精神和口味鉴赏能力。
二、教学重点1.掌握水果的名称和特征。
2.掌握切开水果的方法。
3.掌握合理搭配水果制作水果拼盘。
三、教学准备1.水果（苹果、香蕉、草莓、葡萄、橙子）。
2.水果刀。
3.一些盘子和切菜板。
4.纸巾和塑料袋。
四、教学过程1.引入在课前放置五种水果，让学生自由品尝，引导学生感受水果的口感和香味，提高学生的口味鉴赏能力。
2.知识点讲解1.学生集中在教室，老师向学生讲解五种水果的名称、特征和营养价值，引导学生了解水果的重要性和好处。
2.给学生一些关于水果的小常识，如：苹果可以预防癌症，香蕉可以缓解便秘，草莓可以减肥等等。
3.水果切开方式演示1.老师向学生演示如何使用水果刀切开水果，强调安全注意事项。
2.学生自己动手切开水果。
4.制作水果拼盘1.老师给学生提供各种水果，让学生自己挑选几种要用于制作水果拼盘。
2.老师向学生讲解水果拼盘的搭配技巧和注意事项。
3.学生自己动手制作水果拼盘。
4.同学之间进行评比，评出最美味的水果拼盘。
5.课堂总结1.综合的小测验。
2.老师对学生课前所学知识进行扩展性讲解。
五、学情分析1.这是一节有趣且有实践性的综合实践课，可以提高学生的动手能力和口味鉴赏能力。
2.在制作水果拼盘的时候，可以让学生分组合作，提高团队协作意识和团结精神。
3.对于某些IEP学生，可以给他们提供特殊帮助，使他们能够参与到实践中。
比如，在切水果的时候，可以让老师帮助IEP学生，使他们不会造成危险。
六、教学效果评估在教学之后，可以根据以下方式评估学生的学习效果：1.小测验。
2.口头答辩，3.自己制作的水果拼盘的评选结果。
七、教学反思1.整节课密度较大，需要提前备好准备工作，把课堂时间充分利用起来。
做水果拼盘教案7篇
做水果拼盘教案7篇教案以根据教学目标和学生的学习进展，灵活调整教学方法和策略，有针对性的教案可以帮助教师更好地进行教学，网作者今天就为您带来了做水果拼盘教案7篇，相信一定会对你有所帮助。
做水果拼盘教案篇1活动目标：1. 欣赏蔬菜、水果品盘的艺术美。
2. 初步学学会利用不同水果、蔬菜制作拼盘。
3．鼓励幼儿大胆与同伴交流自己和爸爸妈妈共同制作蔬菜、水果拼盘的经验和乐趣。
活动准备：1.蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。
2.材料配套：各种蔬菜水果拼盘的图片。
活动过程：一.情境导入师：秋天是一个丰收的季节，蔬菜水果都丰收了，为了让小朋友们感受到秋天收获的喜悦，进一步加深孩子对果蔬的认识，我开展了这次亲子活动--果蔬拼盘大比拼的亲子活动。
非常高兴大家都很踊跃的'参加了这次亲子活动。
也希望我们这次的亲子活动能够取得圆满的成功。
二.欣赏拼盘。
1.引导语：活动开始之前，我们先来欣赏一下一些果蔬拼盘（出示图片），并让幼儿说一说你喜欢哪个拼盘？为什么？2.组织亲子观看各种蔬菜水果的拼盘图片。
3.教师小结：果蔬拼盘的制作，就是要把各种蔬菜水果切成各种形状，然后放在盘子里摆出各种美丽的造型。
三.制作拼盘。
1．亲子开始动手制作自己的果蔬拼盘。
2．教师边观察边指导，边提醒亲子注意使用工具的安全，以及注意亲子之间的合作，尽量让孩子动手操作，特别是在摆造型的时候，尽量尊重孩子的意愿。
3.要求亲子为自己完成的作品取个好听的名字，并贴上自己的名字，然后放置在展示台。
四.活动延伸1．鼓励幼儿在美工区画出自己的蔬菜水果拼盘。
2．引导幼儿思考：蔬菜水果除了可以吃、可以做成好看的拼盘以外，还可以做什么。
做水果拼盘教案篇2一、活动目标：1．进一步加深幼儿对蔬菜水果的认识。
2．学习用不同水果蔬菜制作不同的造型，并进行合理的摆放，制作拼盘。
3．体验和爸爸妈妈共同制作的乐趣和获胜后的自豪感。
二、活动准备：1.蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。
制作水果拼盘(教学设计)全国通用版劳动技术二年级上册
制作水果拼盘（教学设计）一、教学目标1. 让学生了解水果拼盘的制作过程，学会简单的切割技巧，培养学生的动手能力和创新能力。
2. 培养学生学会与他人合作，培养团队精神。
二、教学内容1. 认识各种水果，了解水果的切割方法。
2. 学习水果拼盘的制作技巧。
3. 培养学生合作完成水果拼盘的能力。
三、教学重点与难点1. 教学重点：学会水果拼盘的制作方法。
2. 教学难点：水果的切割技巧和拼盘创意设计。
四、教具与学具准备1. 教具：水果刀、砧板、模具、牙签、水果（如苹果、香蕉、橙子、葡萄等）。
2. 学具：同上。
五、教学过程1. 导入：教师展示各种水果拼盘的图片，引导学生欣赏，激发学生的兴趣。
2. 讲解：教师讲解水果拼盘的制作过程，包括水果的选择、切割、拼接等步骤。
3. 示范：教师现场演示水果拼盘的制作，边演示边讲解，让学生直观地了解制作过程。
4. 实践：学生分组进行实践，教师巡回指导，解答学生遇到的问题。
5. 展示：每组学生完成水果拼盘后，进行展示，大家共同欣赏、评价。
六、板书设计1. 水果拼盘制作步骤：1) 选择水果2) 切割水果3) 拼接水果4) 创意设计2. 注意事项：1) 安全使用水果刀2) 保持环境卫生七、作业设计1. 学生回家后，尝试独立制作水果拼盘，记录制作过程和心得体会。
2. 家长评价学生的制作成果，填写评价表。
八、课后反思1. 教师反思教学目标的达成情况，针对学生的掌握程度进行调整。
2. 教师反思教学过程中学生的参与度和团队合作情况，寻找改进方法。
一、导入环节二、讲解环节在讲解环节，教师需要详细介绍水果拼盘的制作过程，包括水果的选择、切割、拼接等步骤。
教师还需要强调水果的营养价值，引导学生认识到多吃水果对身体的好处。
在讲解过程中，教师可以结合图片、实物等辅助材料，使学生更加直观地了解制作过程。
三、示范环节1. 安全使用水果刀，提醒学生注意刀具使用过程中的安全问题。
2. 展示水果切割的技巧，如切块、切片、去核等。
《水果拼盘》教案、教学设计
《水果拼盘》教案、教学设计一、教学内容本节课选自《食品科学与营养》第五章“食品的创意与搭配”，详细内容为第二节“水果拼盘的制作”。
通过学习，学生将了解水果的营养价值，掌握水果拼盘的设计与制作技巧。
二、教学目标1. 知识目标：使学生了解常见水果的营养价值，掌握水果拼盘的制作方法。
2. 技能目标：培养学生动手操作能力，提高创意思维能力。
3. 情感目标：激发学生对食品科学的兴趣，增强团队合作意识。
三、教学难点与重点重点：水果拼盘的设计与制作方法。
难点：如何将营养学原理应用于水果拼盘的制作，以及创意思维能力的培养。
四、教具与学具准备教具：PPT、水果拼盘制作视频、实物展示。
学具：水果刀、砧板、盘子、牙签、一次性手套、各种水果。
五、教学过程1. 导入：通过展示精美的水果拼盘图片，引发学生兴趣，提问：“你们知道这些水果拼盘是如何制作的吗？”2. 知识讲解：介绍水果的营养价值、分类及搭配原则。
3. 实践操作：a. 演示水果拼盘制作过程，强调刀工、卫生等注意事项。
b. 学生分组讨论，设计自己的水果拼盘方案。
c. 学生动手制作水果拼盘，教师巡回指导。
4. 作品展示：每组展示自己的水果拼盘，进行评价与交流。
六、板书设计1. 水果的营养价值2. 水果拼盘制作方法3. 创意水果拼盘设计七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的水果拼盘，并说明其营养价值。
2. 答案示例：以“夏日风情”为主题的水果拼盘，包含西瓜、哈密瓜、火龙果、芒果等水果，色彩丰富，口感清爽，富含维生素、矿物质等营养成分。
八、课后反思及拓展延伸1. 教学反思：本节课学生的参与度较高，但在水果切割方面还需加强指导。
2. 拓展延伸：鼓励学生了解其他国家的特色水果拼盘，尝试创新设计，提高食品搭配能力。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定2. 实践操作环节的设计与指导3. 作业设计的要求与评价标准4. 课后反思与拓展延伸的实施一、教学难点与重点的确定重点应放在水果拼盘的设计与制作方法上，特别是如何将营养学原理应用于水果拼盘的制作。
小班水果拼盘教案8篇
小班水果拼盘教案8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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《水果拼盘》优质教案、教学设计
《水果拼盘》优质教案、教学设计一、教学内容本节课选自《健康与生活》教材第三章“饮食与健康”第三节“饮食搭配的原则”，详细内容主要包括水果的营养价值、水果的种类及特点、水果拼盘的制作方法等。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握水果的营养价值，认识到合理食用水果对身体健康的重要性。
2. 使学生学会识别各种水果，了解其特点和食用方法，提高饮食搭配的能力。
3. 培养学生的动手操作能力，学会制作美味、营养的水果拼盘，激发对健康饮食的兴趣。
三、教学难点与重点教学难点：水果的营养价值及搭配原则。
教学重点：水果的种类、特点及水果拼盘的制作方法。
四、教具与学具准备教具：PPT、水果样品、刀具、砧板、拼盘模具等。
学具：每组一份水果样品、刀具、砧板、拼盘模具。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组色彩鲜艳、形状各异的水果图片，引导学生关注水果，激发学习兴趣。
2. 新课导入：介绍水果的营养价值、种类及特点，引导学生了解和关注水果饮食。
3. 实践操作：a. 每组学生根据所学知识，选择合适的水果进行搭配。
b. 教师示范水果拼盘的制作方法，学生跟随操作。
c. 学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导。
4. 例题讲解：讲解如何根据个人需求和口味，选择合适的水果进行搭配。
5. 随堂练习：学生根据所学知识，设计一份符合个人需求的水果拼盘。
六、板书设计1. 水果的营养价值2. 水果的种类及特点3. 水果拼盘的制作方法4. 水果搭配原则七、作业设计1. 作业题目：为自己设计一份水果拼盘，要求营养均衡、色彩搭配和谐。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生参与度高，动手操作能力强，但部分学生对水果搭配原则掌握不够熟练，需要在课后加强巩固。
2. 拓展延伸：鼓励学生在家里尝试制作水果拼盘，与家人分享，提高饮食搭配能力。
同时，关注水果的季节变化，学会选购新鲜、应季的水果。
重点和难点解析1. 教学难点：水果的营养价值及搭配原则。
2. 实践操作：学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导。
水果拼盘教案（共5篇）
水果拼盘教案（共5篇）第一篇：水果拼盘教案《水果拼盘》教学设计【活动背景】水果的营养价值丰富，我们经常根据自己的喜好来选取水果，并从中摄取营养。
水果的饮食方法可谓是多种多样，直接食用、榨汁、炖汤，还有一种既可以满足我们的视觉享受，又可以满足我们的味觉和营养需求的方法就是制作水果拼盘。
水果拼盘是一门技术，需要经过正规的学习和训练才能掌握，因此，我提出了制作“水果拼盘”这个主题实践活动。
【活动目标】知识目标1.通过水果的形状、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外形漂亮的水果拼盘。
2.初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。
3.知道食用水果前要清洗，初步学会切水果的方法。
情感目标1.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘,同时注意操作安全。
2.使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法，同时体验制作成功带来的喜悦。
能力目标1.通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。
2.进一步培养学生的合作能力,发现问题的能力和协商解决问题的能力。
【活动准备】课件、盘子、水果刀、塑料袋、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。
【活动方法】探究讨论、演示法、实践练习法【活动流程】一、创设情境，引入新课1、师：老师知道，我们六（2）班的同学个个是心灵手巧、勤学上进的好学生，为了奖励你们，老师请同学们欣赏一组图片。
边看边想，这组图片反映的是什么内容？2、播放课件—水果拼盘图片，生观看3、学生回答：（水果拼盘）4、相机板书——制作水果拼盘5、师：水果是人们喜爱的的一种水果，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素。
同时，它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到美的享受。
今天，老师就和同学们一起来学习如何制作精美可口的水果拼盘。
（二）讨论交流，掌握方法1、师：如何制作一盘精美的水果拼盘呢？看，老师给你们带来额什么？2、水果拼盘实物展示——（亲自制作两盘水果拼盘），并讲解。
《水果拼盘》教案、教学设计
《水果拼盘》教案、教学设计一、教学内容本节课选自《生活与劳动》教材第五章《饮食与营养》第三节《创意水果拼盘》。
详细内容包括水果的种类、营养价值和切拼技巧。
通过对不同水果的搭配和创意设计，让学生了解和掌握水果拼盘的制作方法。
二、教学目标1. 让学生了解不同水果的营养价值和特点，增强对健康饮食的认识。
2. 培养学生的动手操作能力和创新思维，提高审美素养。
3. 培养学生合作交流的意识，增强团队协作能力。
三、教学难点与重点重点：水果的切拼技巧和创意设计。
难点：如何将水果的营养价值和美观性相结合，制作出既营养又美味的水果拼盘。
四、教具与学具准备教具：水果切拼模具、刀具、砧板、托盘、围裙、手套等。
学具：各类水果、沙拉酱、酸奶、蜂蜜等。
五、教学过程1. 导入：通过展示精美的水果拼盘图片，引发学生的兴趣，导入本节课的内容。
2. 新课导入：介绍不同水果的营养价值和特点，让学生了解水果对身体的好处。
3. 实践操作：a. 演示水果切拼技巧，如切、削、挖、刻等。
b. 学生分组，每组选择一种水果进行切拼练习。
c. 各小组根据所学技巧，创意设计水果拼盘。
4. 课堂展示：a. 各小组展示自己的水果拼盘作品。
5. 知识拓展：介绍水果拼盘的搭配原则和注意事项，提高学生的审美素养。
六、板书设计1. 水果的种类和营养价值2. 水果切拼技巧3. 水果拼盘创意设计原则七、作业设计1. 作业题目：制作一份家庭水果拼盘，要求美观、营养搭配合理。
2. 答案：学生可根据所学知识，结合家人口味和喜好，选择合适的水果进行制作。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了水果切拼技巧，但在创意设计方面还有待提高。
在今后的教学中，应加强对学生创新思维的培养。
2. 拓展延伸：鼓励学生利用课外时间，了解更多的水果知识，提高生活品质。
同时，组织一次水果拼盘大赛，激发学生的创作热情。
重点和难点解析1. 水果切拼技巧的实践操作2. 水果拼盘的创意设计3. 课堂展示与评价4. 作业设计及课后拓展延伸一、水果切拼技巧的实践操作1. 教师演示：在演示过程中，教师应详细讲解每种切拼技巧的要点，如握刀姿势、切割力度、安全注意事项等。
《制作创意水果拼盘》教案、教学设计
《制作创意水果拼盘》优质教案、教学设计一、教学目标知识与技能：1. 学生了解水果拼盘的制作方法和技巧。
2. 学生能够运用创意设计出独特的水果拼盘。
过程与方法：1. 学生通过观察、实践、交流等方式学习水果拼盘的制作。
2. 学生通过小组合作，培养团队协作能力。
情感态度价值观：1. 学生培养对水果的喜爱，增强健康饮食意识。
2. 学生在创作过程中，培养审美观念和创新精神。
二、教学内容1. 水果的种类及特点：介绍各种水果的口感、颜色和形状，为学生选择拼盘材料提供参考。
2. 水果拼盘的制作方法：讲解拼盘的切割、摆放和搭配技巧。
3. 创意水果拼盘设计：引导学生发挥想象，创作出独特且美观的水果拼盘。
三、教学过程1. 导入：通过展示各种创意水果拼盘图片，激发学生的兴趣。
2. 新课导入：介绍水果的种类及特点，引导学生了解水果拼盘的制作方法。
3. 实践操作：学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导。
4. 创意展示：学生展示自己的作品，评价小组间的创意和合作效果。
5. 总结与反思：学生总结制作过程中的收获和不足，提出改进措施。
四、教学评价1. 学生能够熟练掌握水果拼盘的制作方法。
2. 学生的创意水果拼盘作品具有独特性和美观性。
3. 学生具备团队协作能力和沟通交流能力。
五、教学资源1. 水果：苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
2. 制作工具：刀具、砧板、牙签等。
3. 展示平台：展示桌、投影仪等。
4. 教学素材：水果拼盘制作教程、创意水果拼盘图片等。
六、教学步骤1. 准备阶段：提前让学生收集各种水果，并准备制作水果拼盘所需的工具和材料。
2. 学习阶段：教师讲解水果拼盘的制作方法和技巧，学生认真听讲并做好笔记。
3. 实践阶段：学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 创作阶段：学生发挥创意，设计出独特且美观的水果拼盘。
5. 展示阶段：学生将作品摆放在展示桌上，进行创意展示。
6. 评价阶段：学生互相评价，教师总结评价，给出改进建议。
实践课水果拼盘教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识与技能目标：- 了解水果的营养价值及其对健康的重要性。
- 学习水果拼盘的制作方法，包括选材、清洗、切配、摆放等步骤。
2. 过程与方法目标：- 通过实践活动，培养学生的动手操作能力和审美能力。
- 培养学生的团队协作精神和创新意识。
3. 情感态度与价值观目标：- 激发学生对生活美学的兴趣，培养良好的生活习惯。
- 增强学生的自信心和成就感，培养积极向上的心态。
二、教学对象小学四年级学生三、教学时间2课时四、教学地点学校食堂或多功能教室五、教学材料1. 水果：苹果、香蕉、橙子、草莓、葡萄、西瓜等。
2. 工具：水果刀、砧板、勺子、小碗、小盘、吸管、牙签等。
3. 装饰材料：彩带、纸花、彩纸等。
六、教学过程第一课时1. 导入新课- 通过展示各种美味的水果拼盘图片，激发学生的学习兴趣。
- 提问：你们知道水果有哪些营养吗？为什么说水果对我们的健康很重要？2. 讲授新课- 讲解水果的营养价值，重点介绍不同水果的特点和适宜人群。
- 介绍水果拼盘的制作方法，包括选材、清洗、切配、摆放等步骤。
3. 示范操作- 教师现场示范水果拼盘的制作过程，边示范边讲解每个步骤的注意事项。
4. 学生分组- 将学生分成若干小组，每组准备一套水果拼盘制作工具和材料。
5. 实践操作- 学生在小组内进行水果拼盘的制作，教师巡回指导。
6. 展示交流- 各小组展示自己的作品，分享制作心得。
- 教师对学生的作品进行点评，给予鼓励和指导。
第二课时1. 复习回顾- 回顾上一节课学到的知识，巩固水果拼盘的制作方法。
2. 拓展延伸- 引导学生思考：如何使水果拼盘更加美观、健康？- 鼓励学生发挥创意，设计独特的果盘造型。
3. 实践操作- 学生在原有基础上，进行水果拼盘的二次创作。
4. 成果展示- 各小组展示自己的创意水果拼盘，评选出最佳创意奖、最佳美观奖等。
5. 总结评价- 教师对学生的表现进行总结评价，肯定学生的努力和进步。
- 鼓励学生在生活中运用所学知识，制作美味又健康的水果拼盘。
《水果拼盘》教案
《水果拼盘》教案《水果拼盘》教案篇一活动目标：1、欣赏各种图案的水果拼盘，感受拼盘图案造型的丰富多彩2、结合自己的体验，尝试用水果摆出各种造型3、体验与同伴集体合作摆出水果拼盘的快乐情感活动重点：欣赏各种图案的水果拼盘，感受拼盘图案造型的丰富多彩活动难点：尝试用水果摆出各种造型活动准备：经验准备：幼儿有吃过水果拼盘的体验，欣赏过一些水果拼盘的造型材料准备：苹果、香蕉、梨子、橘子等各种水果、袋装沙拉酱、纸盘若干水果拼盘图片。
活动过程：一、导入：师幼共同欣赏各种各样的水果拼盘1、观看水果图片，引起幼儿兴趣2、欣赏水果拼盘图片的图案和造型师：你们喜欢吃水果吗？为什么？3、引导幼儿进一步欣赏水果拼盘的色彩、装饰图案、造型师：这里有许多漂亮的水果拼盘，你较喜欢哪一个？为什么？引导幼儿从色彩搭配、造型等方面进一步分析二、探索发现如何装饰水果拼盘1、请幼儿尝试猜测用什么方法可以摆出漂亮的造型2、出示袋装沙拉酱，请几名幼儿尝试用其挤出美丽的线条，重点探索挤沙拉酱的方法三、幼儿自己动手装饰水果拼盘1、幼儿制作拼盘。
鼓励幼儿有意识地迁移已有的纹样和色彩经验，大胆地运用各种水果进行装饰活动反思：这是一次十分愉快的活动，一切都是孩子感兴趣的，融科学社会艺术为一体，没有刻意雕刻的痕迹，孩子们在一个有趣的、生活化的情境中积极主动的动手动脑，发挥了极大的自主性和创造性，有的幼儿的想象力和创造力都超出了我的预测，幼儿的合作意识也增强了。
美中不足的是，我的要求落实的不是很好，有的孩子还不清楚怎样按规律摆放，有的小朋友把什么水果都拿来切，都拿来摆放，如果当时我示例一遍是不是会好些，会不会限制幼儿的想象力。
另外，水果种类太少了，水果数量不太够，幼儿的操作有了局限，如果准备多一些就好了。
实践证明，每一次精心准备的活动，都是培养幼儿良好生活学习习惯的一条有效途径，让我们在每一次精心准备的活动中，扬起孩子自信的风帆，使每一个孩子都能健康地成长。
二年级美术下册《水果拼盘》教案、教学设计
（五）总结归纳
1.教师邀请几名学生展示自己的作品，让同学们互相欣赏、评价，从创作思路、表现手法、审美效果等方面进行评价。
2.教师对本节课的学习内容进行总结，强调观察、想象、创新的重要性，鼓励学生在日常生活中多关注美的事物，提高审美能力。
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成若干小组，每组4-6人，要求学生相互讨论以下问题：
a.你最喜欢的水果是什么？它有什么特点？
b.你打算如何设计你的水果拼盘？
c.在制作水果拼盘的过程中，你觉得可能会遇到哪些问题？如何解决？
2.学生在小组内积极讨论，教师巡回指导，解答学生的疑问。
（四）课堂练习
1.学生根据讨论结果，开始动手制作水果拼盘。在此过程中，教师注意观察学生的操作，给予个别辅导。
2.家长协助学生准备相关绘画材料，鼓励学生在创作过程中与家人分享所学知识，增进亲子关系。
3.学生在完成作品后，请家长帮助拍摄作品照片，并将照片上传至班级群，与其他同学共同欣赏、交流，互相学习，提高审美能力。
4.请学生撰写一篇关于创作水果拼盘的心得体会，内容包括创作过程中的收获、遇到的困难及解决办法，以及对自己作品的评价。心得体会不少于300字，以提高学生的表达能力和反思能力。
（二）过程与方法
1.过程目标：引导学生观察水果，发现水果的美丽，激发学生对美术创作的兴趣；通过小组合作，培养学生的团队协作能力和沟通能力。
2.方法目标：采用启发式、探究式、讨论式的教学方法，引导学生主动参与教学活动，培养学生的自主学习能力和创新精神；运用比较、分析、综合等方法，提高学生对美术作品的欣赏能力。
2.讲解水果拼盘的制作方法和步骤：
《水果拼盘》教案、教学设计
《水果拼盘》教案、教学设计一、教学内容本课教材选用的是《水果拼盘》这一章节，内容主要包括水果的种类、特点、切割方法以及拼盘的创意与设计。
具体教学内容包括：苹果、香蕉、橙子、葡萄等常见水果的介绍；水果的切割技巧，如切片、切块、去核等；如何将不同水果组合成富有创意的拼盘。
二、教学目标1. 让学生了解并掌握各种水果的名称、特点和切割方法；2. 培养学生动手操作的能力，提高学生的审美观念；3. 培养学生团队合作精神，培养学生的创新意识和实践能力。
三、教学难点与重点重点：水果的切割方法、拼盘的创意与设计。
难点：水果切割的技巧、拼盘的创新设计。
四、教具与学具准备教具：多媒体教学设备、水果、刀具、砧板等。
学具：学生分组准备，每组一台水果、刀具、砧板等。
五、教学过程1. 实践情景引入：以举办水果拼盘比赛为情境，激发学生的学习兴趣。
2. 理论讲解：介绍各种水果的名称、特点和切割方法，讲解水果切割的技巧和拼盘的创意与设计。
3. 示范演示：教师演示水果切割和拼盘的过程，讲解操作要点。
4. 学生动手操作：学生分组进行水果切割和拼盘创作，教师巡回指导。
5. 作品展示：每组展示自己的作品，大家共同欣赏、评价。
6. 作业布置：让学生回家后，自行设计一款水果拼盘，并拍摄照片。
六、板书设计板书内容主要包括水果名称、特点、切割方法以及拼盘创意与设计。
七、作业设计作业题目：设计一款富有创意的水果拼盘，并拍摄照片。
答案：学生根据自己的喜好，选择水果、切割形状和摆放方式，创作出富有创意的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸课后反思：回顾本节课的教学，检查教学目标的达成情况，分析学生的学习效果，思考改进教学方法的措施。
拓展延伸：组织学生进行水果拼盘展览，邀请家长、其他教师参观，提高学生的自信心和成就感；开展水果知识问答活动，让学生进一步了解水果的营养价值；鼓励学生利用课余时间，尝试制作不同主题的水果拼盘，提高学生的实践能力。
重点和难点解析一、教学内容《水果拼盘》这一章节，内容主要包括水果的种类、特点、切割方法以及拼盘的创意与设计。
幼儿园中班美术公开课《水果拼盘》教学设计教案
一、教学目标1. 认知目标：让幼儿认识和了解各种水果的名称和特点，知道水果可以拼成各种好看的图案。
2. 技能目标：培养幼儿的动手操作能力，学会用水果拼出不同的图案。
3. 情感目标：培养幼儿对美术活动的兴趣，激发幼儿的创造力和想象力。
二、教学重点与难点1. 教学重点：让幼儿认识和了解各种水果的名称和特点，培养幼儿的动手操作能力。
2. 教学难点：学会用水果拼出不同的图案，激发幼儿的创造力和想象力。
三、教学准备1. 物质准备：各种水果（如苹果、香蕉、橙子、葡萄等）、水果刀、拼盘模具、画纸、彩笔等。
2. 环境准备：干净整洁的教室，适当的光线和温度，营造舒适的学习环境。
四、教学过程1. 引入：教师带幼儿参观水果拼盘展览，引导幼儿观察和欣赏各种水果拼盘的图案和颜色，激发幼儿的兴趣。
2. 讲解：教师向幼儿介绍各种水果的名称和特点，讲解如何使用水果刀和模具进行拼盘创作。
3. 示范：教师现场演示如何拼出一个简单的水果拼盘，让幼儿仔细观察和模仿。
4. 实践：幼儿在教师的指导下，动手操作水果进行拼盘创作，教师巡回指导，帮助幼儿解决遇到的问题。
5. 展示：幼儿将自己的作品展示给大家，教师和同学们互相欣赏、评价，给予鼓励和肯定。
五、教学评价1. 过程评价：观察幼儿在实践活动中的参与程度、动手操作能力和合作意识。
2. 作品评价：评价幼儿的作品是否有创意、颜色搭配是否美观、图案是否整齐等。
3. 情感评价：关注幼儿在活动中的情绪表现，是否对美术活动充满兴趣和热情。
六、教学内容1. 水果的认识：介绍水果的种类、颜色、形状和口感。
2. 拼盘设计：教授如何设计水果拼盘的布局，使用的水果和创意。
3. 创作技巧：演示如何将水果切割成不同的形状，以及如何将它们组合成有趣的图案。
七、教学步骤1. 水果观察：让幼儿观察各种水果，了解它们的特征。
2. 设计启发：通过图片或实物展示，启发幼儿的想象力，让他们构思自己想创作的水果拼盘。
3. 动手制作：幼儿在指导下，使用水果和工具进行拼盘创作。
水果拼盘教案(5篇
水果拼盘教案(5篇教案一：水果拼盘一、教学内容1.1 教材章节：《小学生活·科学》第五单元第二节《水果拼盘》1.2 详细内容：学习各种水果的名称、特点和营养价值，学会制作简单的水果拼盘。
二、教学目标2.1 了解各种水果的名称、特点和营养价值。
2.2 学会制作简单的水果拼盘，培养学生的动手能力。
2.3 培养学生的团队协作精神，提高学生的沟通能力。
三、教学难点与重点3.1 难点：水果拼盘的制作方法和技巧。
3.2 重点：各种水果的名称、特点和营养价值。
四、教具与学具准备4.1 教具：水果盘、水果刀、牙签、水果模型等。
4.2 学具：每个学生准备一种水果，如苹果、香蕉、橙子等。
五、教学过程5.1 导入：教师展示各种水果模型，引导学生说出水果的名称，简要介绍水果的特点和营养价值。
5.2 讲解：教师讲解水果拼盘的制作方法和技巧，如如何切水果、如何搭配颜色等。
5.3 实践：学生分组，每组选择一种水果，按照教师讲解的方法制作水果拼盘。
5.4 展示：每组展示自己的作品，其他组进行评价。
六、板书设计水果拼盘苹果香蕉橙子葡萄草莓七、作业设计7.1 作业题目：请学生回家后，与家人一起制作一个水果拼盘，并拍摄照片。
7.2 答案：学生提交照片，附上水果拼盘的名称和制作心得。
八、课后反思及拓展延伸8.1 教师反思本次课程的教学效果，针对学生的掌握情况，调整教学方法和策略。
8.2 拓展延伸：引导学生关注日常饮食中的水果搭配，提高学生的饮食健康意识。
教案二：水果拼盘一、教学内容1.1 教材章节：《小学生活·科学》第五单元第二节《水果拼盘》1.2 详细内容：学习各种水果的名称、特点和营养价值，学会制作简单的水果拼盘。
二、教学目标2.1 了解各种水果的名称、特点和营养价值。
2.2 学会制作简单的水果拼盘，培养学生的动手能力。
2.3 培养学生的团队协作精神，提高学生的沟通能力。
三、教学难点与重点3.1 难点：水果拼盘的制作方法和技巧。
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“水果拼盘的设计与制作”教学设计一、教学背景分析：“水果拼盘”是浙江省劳动与技术新教材四上年级家政教育中的烹饪教学内容。
意在通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。
食物的切、削等技能是基本的劳动技术。
烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。
水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。
这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。
在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。
其次是认识、选择如刀、刨等工具。
第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。
据调查，四年级的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。
第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。
二、教学设计思路：劳动技术学科是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与人合作，在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作，从而提高技术素养的一门基础学科。
“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。
整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。
使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养，而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助，更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用，为父母、朋友制作水果拼盘，形成积极的生活态度。
设计能力是技术素养中的重要的内容。
通过设计学习能很好地开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。
设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识，对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案，并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。
在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节，目的是让学生了解材料与工具。
有了材料与工具才能开展劳技活动。
对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。
其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。
学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。
设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导，还重视对设计方法的引导与设计的表达。
让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。
从而全面、综合地提升学生的技术素养。
三、教学目标：1、学生能介绍自己所带的水果的结构与特点。
2、学生能选择工具，能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。
3、学生通过合作设计一个水果拼盘的方案，并能用简图表达出来。
4、学生能对展示的作品进行客观的评价，肯定成绩，促使积极生活的态度的形成。
四、教学重点和难点：重点：学习切、削、剥等基本切削方法。
难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。
五、教学器材：工具：砧板；刀具；纸盘若干；材料：学生自带各种时令水果若干；其他；六、教学流程：七、教学过程：（一）认识水果与刀：●认识水果[引言] 饭后端上一盘水果拼盘，全家一定都非常高兴。
用水果拼盘方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果。
今天我们就来学习制作水果拼盘（出示课题）。
请同学们先介绍自己带来的水果各有什么特征，如何切分开来吃比较好。
[学生交流]介绍水果的（名字、形状、味道、结构等）切分要点：切、剥、削、分割……●认识工具[师] 请介绍你所带水果需要的切、割工具。
再想一想该怎么用？要注意什么？[生]要点：水果刀、刨子……刀要放好；注意刀口不要对着人的身体……（二）基本切削练习：（刀工技能学习）●直切法指导[师]黄瓜用刀切，可以切成什么形状，什么效果？用刀时要注意什么？[学生讨论]要点：分块切法、连块切法（课件辅助）﹡横着切：切成一片片、一段段，形成一个个小圆片，外深内淡绿，还有带籽的图案。
﹡竖着切：先切成一寸多长一段段，然后竖着切成一片片或一条条。
﹡连着切：一片片不切断，使皮连着，用手掰开成花型。
﹡雕刻切：先切成一段段，然后外皮间隔雕去一部分刻成花状，再切成片。
穿插点评：切得平整；用刀均匀……（分块切法）[师]水果刀切水果时要注意：右手拿刀，左手按住黄瓜，手指弯曲，刀从上往下切。
[学生演示]请学生演示不同的切法。
﹡横刀切﹡纵（竖）刀切﹡斜刀切……[小结]不同的用刀方法，切出来的形状就不一样。
黄瓜横切——造型是圆片状；纵切——造型是棒状；斜切——造型是椭圆形……试试看，你带的水果，用不同的切法有哪些造型。
注意用刀安全。
[学生操作] 尝试用不同切法来切自己带来的水果。
（直切法）●连块切法指导[师]小番茄有果皮，在切时，用刀先拉一下切破果皮再切下去，能较好的保持水果形状。
[提问]（拿一个花型小番茄）这像花一样的小番茄，是怎么切出来的？[学生演示]请一个学生演示（连块切法）穿插点评：从中心处切成十字，但不全切；用手指将切开的十字朝四方分开；将大小不一的小番茄叠放。
[学生操作]学生进行连块切的操作：刻黄瓜或其他水果（三）引导设计拼盘：[师] 根据我们所带的水果颜色和可切出的各种形状，我们能不能拼成一个水果拼盘呢？请谈谈你们的想法，并给这盘水果取个好名字。
[生] 同桌讨论，汇报设计构思[讨论] 要点：﹡形状的拼排：球形、三角形、长方形、花型、﹡色彩的搭配：“对比色”搭配（红配绿、黑配白）“相近色”搭配（红、黄、橙）“多色”搭配（红、绿、紫、黑、白）﹡主题的确立：场合、人群[引入] 水果拼盘是一种“水果艺术品”，同学们在设计时可以根据所带的水果进行作品造型、色彩的构思；也可以根据拼盘的主题（适合什么场合）来构思作品的造型、色彩，选择合适的材料。
现在请小组同学合作设计一份主题水果拼盘，并把你们的设想用草图的形式表达出来。
[学生设计] 学生根据所带的水果及前面的操作（切出来的水果形状）完成设计表[师]哪个小组先来向大家介绍自己设计的水果拼盘的构思。
[交流、评议] 学生分组介绍、评议。
评议要点：●选料●构思●造型●色彩……（四）拼盘制作实践：[师]要把你们图纸上的设想，变成真正的拼盘作品，你们有没有困难？[回答] 质疑——解疑[引入] 现在，我们来一次水果拼盘创作大赛，请各小组根据原来的设计方案进行制作。
比一比哪个小组既遵守纪律，又能做出好的拼盘艺术品。
[学生制作] 小组人人参与合作制作[指导]师巡视指导[播发音乐] 放轻音乐（五）展示评价提升：●展示评价[交流] 把你们制作好的水果拼盘给同学欣赏欣赏，听听他们的评议。
[师] 现在请各小组把作品放到展示台，向大家介绍作品特色。
（选择几个有特色的作品）[学生评议] 对同学的作品进行评议●总结提升[提问] 通过今天的水果拼盘的设计、制作，你最大的收获是什么？[学生回答] 谈本节课的收获[小结]水果拼盘可为我们日常生活增添情趣。
要制作一份精美的水果拼盘，需要了解水果材料的结构特性，要掌握一定的刀法，并根据主题来进行拼盘的造型、色彩设计并制作。
回家给父母、朋友设计、制作一份水果拼盘，听听他们对你的评价。
八、教学参考：（一）活动建议▲教学活动中要增加技术含量。
▲教学活动中要突出设计，培养学生创新能力。
▲回家给父母做一份爱心水果拼盘，听听他们的建议。
（二）评价建议▲是否认识各种工具及使用方法▲在操作中是否注意安全▲是否掌握切割技术▲是否掌握拼盘的设计方法▲是否与同学愉快地合作九、教学反思：1、在动手与动脑的紧密结合中促进学生技术素养的形成劳动与技术教育以学生的操作性学习为主要特征、也就是我们常说的“做中学”和“学中做”。
但劳动与技术教育的主旨并不仅仅停留在一般的“操作”层面，它强调学生通过人与物的作用、人与人的互动来从事操作性学习，强调学生技术操作过程中技术意识的形成、技术思维的培养、技术能力与态度等方面的发展，强调规范操作与技术创新意识的统一。
学生的操作学习过程是富有生机、充满探究的学习过程，是手脑并用的过程。
根据调查，学生由于各种原因，他们的动手能力是比较弱的。
简单的切水果对他们来说是不容易的。
很多学生是第一次拿刀。
因此在活动中都要给学生足够的技能练习时间，并引导激发学生在课外练习。
让学生有机会在多次反复操练中提高技能，感受技术带来成果。
同时也重视学生创新能力的培养。
作品制作时有教师的引导，更有学生个性的创作时间。
如从引导如何切番茄，让学生练习不同的切法，让学生想象还有什么水果可以这样切？学生的发散思维，求异思维得到了培养。
2、拓展了学生的技术学习经历，进行有设计的制作在水果拼盘的学习中从单纯的作品制作向作品设计、作品评价两方面拓展。
在引导学生制作作品时不是死板的必须做什么，或想怎么做就怎么做，而是进行有意识地设计制作学习。
通过设计指导，让学生明白做一个作品应该先根据材料特点，工具和不同工艺去思考。
在作品完成后引导学生对自己的设计或作品进行评价，丰富学生的学习内容，实现劳动与技术教育工具价值与发展价值的统一。
同时，设计也不是随意的，而是有意识得安排一些活动，让学生用不同方法切黄瓜和小番茄，让学生自己感悟，设计一份水果拼盘要根据水果的特点，有主题的去设计，这样既有利于创造出新颖别致的水果造型，又方便制作。
理论来源于实践经验。
同时又指导实践行动。
加强对学生评价能力的培养也是本设计的要求。
评价是对实践的一种反思。
这样有利于学生养成严谨的态度。
不断反思，不断改进，不断创新。
3、转变了教师的地位，改变学生的学习方式在整个教学活动中，老师的角色始终定位在组织者、引导者、帮助者。
教学环节的预设，就是面向全体学生，尊重学生的个性、自主性、创造性，努力使所有学生的劳动技术学习都能有所讲步。
在具体教学过程中，正确处理好教师的示范、讲述与学生的自主活动之间的关系，尽可能多给学生提供自主活动的舞台。
本课的教学也改变了学生单一的接受性学习的方式。
在活动中有研究性学习、操作性学习、实践性学习等。
学生从活动开始到结束一直是学习的主人，他们通过查资料，询问，看书等手段了解自己水果的特点等；通过自我练习，掌握了水果切削的基本技能；通过与人合作，学会了设计和制作水果拼盘。
更主要的是在学习过程中，他们的热情高涨。
总之，水果拼盘的教学活动充分利用学生内部人际关系及学生群体的作用，引导学生学会技术活动中的分工与合作。
学生的主体地位得到充分的展示。
课堂教学行为和效果的技术分析课堂教学行为和效果的评价。