老外爱吃的中国菜
外国人最喜欢的中国美食
外国人最喜欢的中国美食1、宫保鸡丁宫保鸡丁，是一道著名的川菜，清代时由鲁菜中的酱爆鸡丁改良而成。
这道菜传到国外备受外国人欢迎，集麻、辣、甜、酸、咸五种口味为一身，有鸡肉的鲜嫩、又有花生米的香甜、黄瓜的清爽，实在让老外们味蕾大开、大呼好吃！是国外中餐馆必须要有的一道菜，也是外国人最常吃的一道中餐菜品。
2、鱼香肉丝鱼香肉丝，川菜的经典名菜。
是由猪肉丝、竹笋丝、木耳丝、胡萝卜丝用豆瓣酱、泡椒等爆炒而成，口感层次丰富、酸辣咸甜兼具的中国美食。
传到国外后，其翻译成英文的名称曾经一度让外国人不解，这里面为什么没有鱼？美国一位麻省理工大学的教授吃了鱼香肉丝后，大赞这是他吃得最好吃的亚洲菜。
3、夫妻肺片夫妻的肺切片？这个名字把老外吓一跳，最早夫妻肺片带到国外时，其翻译成英文是“Husband and Wife's Lung Piece”，老外看了直接报警！后来老外们品尝后大呼好吃，觉得这个名字不适合，于是就给这道菜起了个名字，叫“Mr. and Mrs. Smith”（史密斯夫妇），美国《GQ》杂志曾发布“美国餐饮排行榜”，夫妻肺片被评选为“年度开胃菜”（Appetizer of the Year）。
4、麻婆豆腐麻婆豆腐，经典川菜之一。
豆腐本身在老外眼里就是一件很神奇的食物，能把大豆做成块状的食物让他们觉得不可思议。
然后把豆腐再做成麻辣口味的菜品，更是妙不可言。
尤其在日本，麻婆豆腐甚至被评为世界上最好吃的美食，备受日本人青睐。
一位日本美食家说，假如让他选择世界上最好吃的食物，那一定是中餐；假如在中餐里选择最好吃的一道菜，那一定是麻婆豆腐。
5、糖醋里脊糖醋的烹饪方法在中餐里非常普遍，有糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋大虾等。
糖醋里脊便是经典的糖醋类菜品，老外们都甜酸口味非常喜欢，几乎所有糖醋类的菜品都能征服他们的味蕾。
里脊肉在猪肉里，本来就是老外们最喜欢的部位，再把它做成了酸甜口味、外焦里嫩的美食，外国人接受它毫无压力，深深地迷恋上了糖醋里脊。
老外爱吃的中国菜英文翻译
老外爱吃的中国菜英文译发14、Burnt egg plant烧茄子15、Fried soy bean seedings leves素炒碗豆苗16、Pepper & garlic saucestuffed meat in egg plant鱼香茄盒17、Fried hot green pepper with shredded egg plant尖椒茄子丝18、Mixed vegetables in hot素炒什锦19、SUAN-TAI with eggs蒜苔炒鸡蛋20、Fried hot green pepper with dry bean-curd尖椒干豆腐21、Tinned mushroom with rape口蘑油菜22、Hot pepper with sliced potato尖椒土豆片23、Fried fungus-vegetables with plain素炒木耳菜24、Fried lettuce with plain素炒生菜25、Fried broccoli with plain素炒西兰花26、Stewed bean-curd熘豆腐27、Stewed bean-curd with spinach菠菜豆腐28、Fried bean-curd with hot pepper麻辣豆腐29、Bean-curd with minced,beef & pepper sauce麻婆豆腐30、Fried bean-curd in dumpling锅贴豆腐31、Dry shelled shrimps with bean-curd海米豆腐32、Poached bean-curd in pungent sauce水煮豆腐33、Braise bean-curd with mixed meat and tomato鸡抛豆腐34、Home made bean-curd with assorted meat家常豆腐在不充点呵呵A, 肉类:Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg) 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀ground pork (Minced Steak) 绞肉 Pigs Liver 猪肝Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练) Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚B.海产类Herring 鲱鱼 Salmon(redfish) 鲑鱼 Cod(codfish) 鳕鱼Tuna 鲔鱼(金枪鱼) Plaice 比目鱼Octopus 章鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝Mackerel 鲭鱼 Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃 )Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等)Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 )Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧来吃 )Salmon 鮭鱼, (海外广东人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光黑龙江里就多了去了.)Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎,生蚝 (中外都喜欢用它来做菜, 例如中国人喜欢上面抹蒜容,姜调和的鸡汁,而法国人则用调和的黄油, 抹到上面,扔进烤箱里去.本人则不喜欢做海鲜时用蒜容,但俺不是正宗科班厨师,其实做帮厨俺也没够格, 大家可以自己去试)Mussel 蚌、黑色、椭圆形、(是俺的最爱食品之一,简单易做,有时候嘴馋,又想偷懒, 用微波炉就给办了.不过近一年有点吃腻了)Crab 螃蟹 Prawn 虾Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾C 蔬果类Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜Onion 洋葱 Aubergine (eggplant) 茄子Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Scallion (Spring onions) 大葱,冬葱 Onion 洋葱Green onion 青葱 Shallot 小红葱(做葱油用的)Garlic 大蒜 Ginger 姜Chinese leaves 大白菜 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，(形状似小黄瓜，但不可生食 )Coriander 香菜 Dwarf Bean (green bean) 四季豆Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵 Chillies 辣椒Eddo 小芋头 Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬 Pear 梨子Banana 香蕉 Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Granny smith 绿苹果、(较酸)Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子 Orange 橙Strawberry 草莓 Mango 芒果Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃 Date 枣子lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子 Fig 无花果D. 餐具:coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾 napkin 餐巾table cloth 桌布 tea -pot 茶壶tea set 茶具 tea tray 茶盘caddy 茶罐 dish 碟plate 盘 saucer 小碟子rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子soup spoon 汤匙 knife 餐刀cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯(喝啤酒的大玻璃杯)picnic lunch items 中午的野餐用具 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签E. 其它类Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米 Thai Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米 Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖Noodles 面条 Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) Vinger 醋Cornstarch 太白粉 (受热不发粘,与薯粉有截然不同的区别, 薯粉是遇水不容解受热后发粘, 虽然它们都是白的, 朋友们做菜时小心啊, 用错了别找俺.哈哈.) Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐皮 Tofu (Bean curd) 豆腐Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干Salted fish 咸鱼 (广东人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. 根据某些混饭吃的科学家说,多吃了咸鱼容易至癌,不知是真是假, 但很多人都宁可信其有, 不可信其无啊, 嘿嘿, 其实俺的一位广东厨师给俺煲过一次咸鱼头汤, 也不象传说中的那么猛...)Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆 Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮 chestnut 粟子Tiger lily buds 金针 Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记)Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er (black muchroom)木耳Dried shrimps 虾米 Cashewnut 腰果bake 烘beat 打blender 搅拌机boil 煮bottle cap opener 瓶盖启子broil， grill 烧烤chop 切碎cooker 灶corkscrew 开塞钻cover， lid 锅盖deep-fry 炸dice 切丁dishwasher 洗碗机drain 捞draining board 沥水板electric wok 电炒勺food processor 食品加工机fruit and vegetable juice extractor 果汁机fry 煎鸡蛋frying pan 煎锅grate 磨handle 锅把handle 锅耳kettle 水壶knead 和ladle 勺mash 捣，捣成泥microwave 微波炉peel 削，削皮pot 锅pressure cooker 压力锅pressure valve 压力阀refrigerator-freezer， fridge-freezer 冰箱roast 烤rolling pin 擀面杖shell 剥，剥皮shred 切丝sift 筛slice 切片steam 蒸stew pot 炖锅teapot 茶壶toaster 烤箱toss 拌whistle 鸣笛whistling kettle 鸣笛水壶wok 炒勺。
外国对中国美食评价
外国对中国美食评价
中国的美食在国际上有着很高的知名度，很多国家的人民都喜欢品尝中国的美食。
以下是外国对中国美食的评价：
1. 美国：美国人都很喜欢中餐，他们认为中国菜的味道独特，让人难以忘怀。
美国人喜欢中餐的原因是因为中餐的味道浓郁鲜美、其制作工艺独特，配合饰品、碗器等等让人欣赏食欲大增。
2. 日本：日本人对中国菜也十分喜爱，尤其是中式烤肉和火锅。
日本人认为中国菜的烹饪技巧不容小觑，很多中餐菜品能够把每种食材的味道完美地糅合在一起。
3. 法国：法国人认为中国菜精心制作，烹饪工艺高超，营养丰富有益健康，有着浓郁的文化内涵。
他们尤其赞赏四川菜，因为它的味道辛辣鲜美，让人垂涎欲滴。
4. 英国：英国人也十分喜欢中国菜，认为它的味道独特，不同于他们习惯的食品口味。
英国人赞赏中国菜喜欢的特别之处在于“色、香、味、形、器”五个方面，不仅美味可口，也非常具有视觉美感效果。
5. 德国：德国人喜欢的中国菜主要是炒菜和火锅。
德国人认为中国菜的味道浓郁、鲜美，而且多种配料掺化，口感丰富。
德国人喜欢尝试新鲜事物，而中国菜就是他们很喜欢尝试的一种饮食文化。
总之，外国人对中国菜的评价是非常高的，中国的烹饪文化也为世界提供了许多美味的选择，既能满足口腹之欲，又能欣赏饰品、碗器等等的视觉美。
老外喜欢吃什么中国菜 你们晓得吗
老外喜欢吃什么中国菜你们晓得吗
中国已经有了好几千年的美食文化了，从古至今可种各样的美食耳熟能详，东坡肉、叫花鸡等。
中国菜肴的知名度在世界也是响当当的，受到了全世界的认可。
那么本期的饮食文化，为你解析。
1、北京烤鸭：烤鸭是首都美食代表。
北京烤鸭外焦里嫩，香酥可口，油而不腻，鸭肉可蘸酱食用，鸭架可油炸可炖汤。
2、饺子：饺子是中国的特色，北方食物的代表，新春佳节必吃的事物。
饺子做法在歪果仁眼里比较奇特，有皮有馅，味道超赞。
3、番茄鸡蛋：番茄鸡蛋是中国饭桌上的家常菜，番茄鸡蛋这道菜能把番茄和鸡蛋的美味最好的结合在一起。
4、馄饨：馄饨皮薄馅大，入口爽滑，在歪果仁眼里馄饨和饺子做法和外形没什么区别，可味道是各有各的美味。
5、麻婆豆腐：能把豆子成做成豆腐在歪果仁眼里已经很神奇了，把豆腐做成如此没味更是不可思议，麻婆豆腐麻味辣味香味兼有。
6、鱼香肉丝：鱼香肉丝里没鱼肉这是让歪果仁很费解的，从有鱼香肉丝这道菜开始鱼香肉丝里就没鱼肉，这是一道传统名菜，鱼香肉丝没有鱼肉但有鱼香味。
7、红烧肉：红烧肉由五花肉特制而成，颜色看起来就很有食欲，油而不腻是它最大的特点。
8、蛋炒饭：米饭不仅可以作为餐桌上主食食用还可以炒制，米饭的香味加上鸡蛋肉末的结合，再加上葱姜等调料的调制，一份香喷喷的蛋炒饭就让人垂涎三尺。
9、火锅：火锅在歪果仁眼里可能就是自助餐了，特色就是边吃边涮，吃火锅的氛围也是比较热闹的。
10、糖醋里脊：糖醋里脊是一道经典传统名菜之一，以猪里脊肉为原材料，外焦里嫩，味道以酸甜为主，回味无穷。
一本风靡美国70年的英文中餐菜谱,附菜名翻译一览
一本风靡美国70年的英文中餐菜谱，附菜名翻译一览今天介绍一本最早的英文中餐菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，一本风靡美国70年的中国菜谱！1945年出版时就是英文版。
学翻译的小伙伴不妨看看这篇文章涨涨知识。
先来说说这本神奇的菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，杨步伟。
菜名和菜谱这本菜谱兼容南北，既有大肉也有小菜，面食，火锅，大部分都是寻常家里饭桌上能见到的。
也有"炒蒲公英"，"涨蛋"，"橘羹"这些我闻所未闻的。
这些食谱详细到所有食材的确切比例和重量，并深入浅出地解释了饮食习俗。
这是中国人不太习惯的表达方式，但也是它能在西方迅速被接受的重要原因。
另外，值得一提的是，书里的示意图很像老教科书里的生物解剖图，但因为解释的是滚刀切的技巧，握筷子的手势，显得严谨又很可爱。
正如胡适的预测，stir-fry等词在现在的中餐馆和烹饪教材里随处可见，却没想过最初的翻译就出自这本书。
一本风靡美国70年的中国菜谱《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，杨步伟。
杨步伟，一个地道的中国女人。
光绪十五年出生。
小时候家里人叫她"小三少爷"，调皮贪玩，她说自己天不怕地不怕就只怕鬼，和家里长辈，私塾老师斗智斗勇，拔马尾巴的毛，还打过黎元洪的屁股，十几岁才换了女装。
后和赵元任结婚，育有一女。
杨步伟当过女校校长，后来赴日学医，加入过同盟会，又创建医院，开过饭馆，又办清华进城的公交车，又做过手提包卖，后来相夫教子之余写了很多书，其中还有一本风靡欧美几十年的中国菜谱。
这本食谱是在康奈尔的图书馆里偶然发现的。
1945年出版时，是英文版。
杨步伟说他的英语水平一般。
这本书是他自己用中文写的，女儿翻译，丈夫修改。
她在前言介绍说自己也是伴着"优雅的女人不进厨房的观念"长大的，出国前甚至没有打过一颗蛋，但因为留学期间不喜欢日本菜才学了做菜。
最让老外欲罢不能的十道中国菜
Ｗｏ Ｔｎ ｏｐｃ ｔ ”ｕ Ｄ ＩｉＭａｄ ｎｉ ｈ ２ ｗｌ ｍｎ ｄｈ Ｃ ｉ ． ｃＣ ｉ ｉ ｎ ｏ Ｓｕ， ｔｄ Ｈ ｎ ｕｌ ａｅ １ ’ ｎ ｎａ ， ｉ ｙ ｅｏ ｉ ｉ ｉ ｈ ａＳ ｅ ｈ ａ ｓ ￣ ａ ｃ ｇ ｓｎ ｎ ｉ ｎ ｎｓ ａ
第６ ： 子 名 饺
ｏ ： Ｔ Ｐ ６ Ｄｕ ｐ ｉ ｇ ｍ ｌ ｓ ｎ
每逢 春节 ， 中国家庭 会 齐聚一堂 吃饺 子。 说饺子 是 由张仲 景 （ 据 中国历史 上最杰 出的医
生之一） 发明的 。 饺子 距今已有１ ０ 年的历史。 ８０
ＤＩ ｇｔ ｅＳ ｒ ｇ Ｆ ｓｉ ｌ Ｃ ｉｅ ｅｆ＿． ｅ ｗｉ ｇ ｔ ｏ ｅ ｈ ｒ ｄｈ ｖ ｕ ｌ ｇｐ ｒｉ Ｉ ｉ ｓｉ ｈ ｔ 曲 ｈ ｐ ｉ ｅｔ ａ ， ｈ ｎ ｓ ，ｎ ］ ｎ ｖ ａ ｉｓ ｒ ｉ ｌ ｅ ｔｇ ｔ ｅ ａ ａ ｅ ｄ ｍｐｉ ｌ ｎ ｎ ａｔ ｓ ｅ ｔ ｄｔ ａ ｓ ａ
Ｆ ｅ ｒ ｓｎ ａ ｅ ｉｓｉｔ ｐｏ ｃｔｅ ｉ ｈ ｍｐ ａ ｒ ｄＳ ｉ ｄＣｓ ｗｓｓａ ｏ ｒｔ ｔｈ ｈ ｄ ｅ
第９ ： 面 名 炒
Ｔ Ｃｈ ｗ ｅ ｎ ｏＰ ｇ： ｏ Ｍ ｉ
炒面 营养 丰富， 消化 系统 、 对 贫血症和 免疫 系统都 有好 处 。 享誉 中外 的炒面有 很多种风
Ｎ Ｏ Ｎ ０２Ｉ５ ６ 际 人 才交 流 Ｉ ＴＥＲＮＡＴＩ ＮＡ ｆ ｃ 蠡ｒ ｎ ｕｅ ｎ ｅｉ ｋ ｏｄ ｋ ）岫 ｙ ｓ ａ ｎ ｕ
ｓｅｉｃ ｅｉｇ ｕｋ ｉ ． Ｄｃ丘 Ｐｋ Ｄ ｃ ｄｓ ＝ ｎ ｈ
第７ ： 名 馄饨
ｏ Ｐ７ Ｗ Ｔ ： ｏｎＴ ｎＳｏｕ ｏ ｐ
向外国人介绍最收欢迎的中国菜(40种)
cōng b à o h ǎ i shēn
葱爆海参
Stewed sea cucumber
油焖大虾 braised prawns
yïumân d à xiā
醉蟹 liquor preserved crab
zuìxiâ
回锅肉
double cooked pork slices ； twice cooked pork slices with hot sauce
mãicàikîurîu
xiāng g ū y ï u c à i
香 菇油菜
Chinese cabbage with mushrooms
剁椒鱼头
Steamed Fish Head with Diced Hot Red Peppers
d u î jiāo y ú t ï u
白斩鸡 boiled with tender soy chicken soy
táng c ù l ǐ j ǐ
糖醋里脊 Sweet and sour fillet
gōng b ǎ o j ī dīng
宫保鸡丁
Spicy diced chicken with peanuts
chūnjuǎn
春卷
spring roll (a thin sheet of dough, rolled, stuffed and fried)
b á i zhǎn j ī
sauce;
tender chicken
熏鱼 smoked fish
xūn y ú
liáng b à n h ǎ i z h ã
凉 拌海蜇
shredded jelly-fish with soy sauce
泡菜 pickles; pickled
留学生中最受欢迎的10道家常菜和菜谱推荐
留学生中最受欢迎的10道家常菜和菜谱推荐讲到吃的呀，咳咳，小编先咽一下口水，红烧肉、咖喱鸡、糖醋排骨想想都觉得好好吃，还有冬天最爱的火锅……不要多讲了，不然都把你们馋坏啦，这可都是留学生中最受欢迎的家常菜哦。
红烧肉绝对是最受欢迎的中国菜之一!那么怎么做出一盘色泽诱人，连肥肉都入口即化的红烧肉呢？以下是亲自试验N次的方子，请各位同学收好，关键时刻会成为你的社交利器……1)尽量买好的五花肉，切成东坡肉大小，比麻将牌大一点；2)放在水里泡，泡的时候加一勺黄酒，泡15分钟(本方子拒绝事先焯水)；3)泡好的五花肉用清水清洗，洗掉血水之类的脏东西；4)放入锅中，锅中放水，水要足够多，盖过五花肉3厘米左右，放入一小勺醋和黄酒；5)用最大的火煮，不要盖锅盖，让肉和水沸腾约30分钟，其间用勺子去掉浮沫和脏东西；6)盖上锅盖，用最小的火慢慢炖，最好是看不出明显沸腾，炖一个半小时!要注意看着锅，如果水烧没了，就加上煮沸的热水，加冷水的话会影响肉质；7)放酱油，按个人喜好咸淡，也是考验中餐功力的时候，没有标准自己看着办；8)五花肉差不多上色后加冰糖，最好是岩石状的(不容易买到的话一颗颗小的也可以，我都试过)，南方人的红烧肉就是要敢于放糖!别手软，一盘红烧肉至少要放半个拳头大小的冰糖块(如果是不喜欢吃这种红烧肉的……那就看下一个菜吧)，放糖后非常容易糊锅，一定要一直看着一直搅拌一直搅拌一直搅拌(重要的事情说三遍)，烧到感觉汤汁粘稠就可以了;9)装盘，开吃！备注：如果喜欢加虎皮蛋(传统的是虎皮鹌鹑蛋)，具体的做法是：凉锅坐油，待油温达到7成热后，将煮熟，剥好皮的蛋入油锅，炸至金黄色、蛋皮皱缩捞出即可。
炸蛋时，剥好的白蛋一定不能有破的地方，否则会爆锅。
滑蛋虾仁又名虾仁炒蛋，是不是觉得难度下来了，但是格调也下来一丢丢，不管怎样，好吃方便做才是王道!1)鸡蛋打成蛋液，如果有豌豆，放入沸水中焯熟;2)虾仁去虾线洗干净，用蛋清、淀粉、少许盐、料酒、胡椒粉抓匀;3)锅中热油，将入味的虾仁放入锅中炒散，刚刚熟后倒入蛋液炒散，蛋液定型后放豌豆，加少许盐炒熟即可。
冬奥会上外国人对美食的评价
冬奥会上外国人对美食的评价冬奥会是世界上规模最大的冰雪运动盛会，吸引了众多外国人前来参观和参赛。
在这个体育盛事期间，除了精彩的比赛，美食也成为外国人眼中的焦点。
他们对中国的美食文化表示了浓厚的兴趣，并给予了积极的评价。
外国人对中国的传统美食表现出了极高的赞赏。
冬奥会期间，中国的饺子、面条、炸酱面等传统美食成为了外国人的首选。
他们纷纷表示，中国的传统美食口感独特，味道鲜美，让人回味无穷。
尤其是饺子，外国人称赞其外皮薄而筋道，内馅鲜美可口。
面条则被赞誉为柔韧而有嚼劲，令人难以忘怀。
而炸酱面的酱料浓郁，配上面条的口感，更是让外国人大呼过瘾。
外国人对中国的川菜和粤菜也给予了高度评价。
川菜以其麻辣的口味和丰富的菜品种类，吸引了许多外国人的胃口。
他们称赞川菜的独特调味和丰富口感，认为川菜是中国美食中的瑰宝。
而粤菜则以其清淡、爽口的特点受到了外国人的喜爱。
他们认为粤菜注重原汁原味的味道，让人感受到食材的鲜香和口感的细腻，堪称一绝。
外国人还对中国的烤肉和火锅赞不绝口。
中国的烤肉以其独特的烤制方式和醇香的味道，吸引了许多外国人的兴趣。
他们认为中国的烤肉味道浓郁，肉质鲜嫩，是一种令人难以抗拒的美味。
火锅则以其独特的食材搭配和鲜美的汤底而受到外国人的喜爱。
他们称赞中国的火锅独特的烹饪方式，将食材的鲜香完美地融入到汤底中，令人回味无穷。
外国人对中国的甜点也表达了浓厚的兴趣和赞美。
中国的甜点以其独特的制作工艺和口味赢得了外国人的喜爱。
他们认为中国的甜点糯软而不腻，甜度适中，给人一种愉悦的口感。
尤其是月饼、汤圆等传统的冬季甜点，更是让外国人感受到中国传统文化的魅力。
总的来说，外国人对中国的美食给予了极高的评价。
他们认为中国的美食口感独特，味道鲜美，给人留下了深刻的印象。
无论是传统的饺子、面条，还是川菜、粤菜，以及烤肉、火锅和甜点，都展现了中国丰富多样的美食文化。
冬奥会为外国人提供了一个了解和品尝中国美食的机会，也为中国美食的国际传播打下了坚实的基础。
带老外吃饭先搞定菜谱14—中餐主食小吃类
1. 米饭 Steamed Rice2. 八宝饭 Eight Delicacies Rice3. 鸡汤饭 Rice with Chicken Soup4. 翡翠培根炒饭 Stir-Fried Rice with Bacon and Assorted Vegetables5. 海皇炒饭 Stir-Fried Rice with Seafood6. 海南鸡饭 Chicken Rice, Hainan Style7. 活虾炒饭 Stir-Fried Rice with Fresh Shrimps8. 黑椒香蒜牛柳粒炒饭 Stir-Fried Rice with Diced Beef, Pepper and Garlic9. 滑蛋虾仁饭 Rice with Fried Shrimp and Scrambled Egg10. 黑椒猪肉饭 Rice with Pork and Black Pepper11. 红肠炒饭 Stir-Fried Rice with Egg and Sausage12. 红烧牛腩饭 Rice with Braised Beef Brisket13. 红烧牛肉饭 Rice with Stewed Beef14. 黄金大排饭 Rice with Fried Spare Ribs15. 火腿炒饭 Stir-Fried Rice with Ham16. 鸡蛋炒饭 Stir-Fried Rice with Egg17. 酱油肉丝炒饭 Stir-Fried Rice with Shredded Pork in Soy Sauce18. 京都排骨饭 Rice with Spare Ribs19. 腊肉炒饭 Stir-Fried Rice with Preserved Pork20. 牛肉盖饭 Steamed Rice with Beef21. 泡菜炒饭 Stir-Fried Rice with Pickled Vegetables22. 蒲烧鳗鱼饭 Rice with Roasted Eel23. 茄汁泥肠饭 Rice Served with Fried Sausage and Tomato Sauce24. 青椒牛肉蛋炒饭 Stir-Fried Rice with Egg, Beef and Green Pepper25. 砂锅富豪焖饭 Steamed Rice with Diced Abalone and Scallops26. 上海泡饭 Rice in Shredded Vegetable Soup, Shanghai Style27. 生菜牛肉炒饭 Stir-Fried Rice with Beef and Lettuce28. 生菜丝咸鱼鸡粒炒饭 Stir-Fried Rice with Diced Chicken, Salted Fish and Shredded Lettuce29. 狮子头饭 Rice with Braised Pork Balls30. 什锦炒饭 Stir-Fried Rice with Meat and Vegetables31. 什锦冬瓜粒泡饭 Rice with White Gourd and Assorted Meat in Soup32. 蔬菜炒饭 Stir-Fried Rice with Vegetables33. 卤肉饭 Rice with Stewed Pork34. 泰汁银雪鱼饭 Rice with Codfish with Thai Sauce35. 鲜蘑猪柳配米饭 Steamed Rice with Sliced Pork and Mushrooms36. 招牌羔蟹肉炒饭 Stir-Fried Rice with Crab Meat37. 沙茶牛松饭 Stir-Fried Rice with Minced Beef and Satay Sauce38. 咸鱼茄粒炒饭 Stir-Fried Rice with Salty Fish and Diced Eggplant39. 蒜香排骨饭 Rice with Spare Ribs with Garlic40. 干椒牛肉饭 Rice with Beef and Dried Chili41. 香菇牛肉饭 Rice with Beef and Black Mushrooms42. 豉椒鲜鱿饭 Rice with Squid,Peppers and Black Bean Sauce43. 咖喱鱼排饭 Rice with Fish Fillet and Curry Sauce44. 咖喱猪排饭 Rice with Spare Ribs and Curry Sauce45. 杭椒牛柳饭 Rice with Beef Fillet and Hot Green Pepper46. 美极酱肉虾饭 Rice with Shrimps in Maggie Sauce47. 三文鱼饭 Rice with Salmon48. 可乐鸡饭 Rice with Stewed Chicken in Coke Sauce49. 香菇排骨饭 Rice with Spare Ribs and Black Mushrooms50. 鸡腿饭 Rice with Stewed Drumstick51. 豉汁排骨饭 Rice with Spare Ribs in Black Bean Sauce52. 台式卤肉饭 Rice with Stewed Pork, Taiwan Style53. 辣子鸡饭 Rice with Chicken and Chili and Pepper54. 家常鸡杂饭 Rice with Chicken Giblets55. 咖喱鸡饭 Rice with Curry Chicken56. 咖喱牛肉饭 Rice with Curry Beef57. 老干妈排骨饭 Rice with Spare Ribs and Chili Sauce58. 黑椒牛柳饭 Rice with Beef and Black Pepper59. XO酱海鲜蛋炒饭 Stir-Fried Rice with Assorted Seafood in XO Sauce60. 虾仁炒饭 Stir-Fried Rice with Shrimp61. 鸡汤面 Noodles in Chicken Soup62. 海鲜乌冬汤面 Japanese Noodle Soup with Seafood63. 海鲜虾仁汤面 Seafood Noodle Soup64. 什锦汤面 Noodle Soup with Meat and Vegetables65. 红烧牛腩汤面 Noodle Soup with Braised Beef Brisket66. 红烧排骨汤面 Noodle Soup with Spare Ribs67. 馄饨汤面 Noodle Soup with Wonton68. 双丸汤面 Noodle Soup with Fish and Shrimp Balls69. 虾球清汤面 Noodle Soup with Shrimp Balls70. 虾仁汤面 Shrimp Noodle Soup71. 雪菜肉丝汤面 Noodle Soup with Shredded Pork and Preserved Vegetable72. 鸭丝火腿汤面 Noodle Soup with Shredded Duck and Ham73. 一品什锦汤面 Noodle Soup with Assorted Vegetables74. 榨菜肉丝汤面 Noodle Soup with Preserved Vegetable and Shredded Pork75. 周公三鲜浓汤面 Noodle Soup with Fish Maw, Abalone and Sea Cucumber76. 海鲜汤面 Noodle Soup with Seafood77. 素菜汤面 Noodle Soup with Vegetable78. 炒面 Stir-Fried Noodles with Vegetables79. 鸡丝炒面 Stir-Fried Noodles with Shredded Chicken80. 梅樱海鲜香炒面 Stir-Fried Noodles with Seafood81. 三鲜焦炒面 Stir-Fried Noodles with Three Fresh Delicacies82. 什锦炒面 Stir-Fried Noodles with Meat and Vegetables83. 鸡丝炒乌冬 Stir-Fried Japanese Noodles with Shredded Chicken84. 银芽肉丝炒面 Stir-Fried Noodles with Shredded Pork and Bean Sprouts85. 酱鸡腿拉面 Hand-Pulled Noodles with Marinated Chicken Leg86. 拉面 Hand-Pulled Noodle Soup87. 牛肉拉面 Hand-Pulled Noodle Soup with Beef88. 排骨拉面 Hand-Pulled Noodle Soup with Spare Ribs89. 雪菜肉松拉面 Hand-Pulled Noodle Soup with Minced Pork and Preserved Vegetable90. 鲍鱼丝金菇焖伊面 Soft-Fried Noodles with Mushrooms and Shredded Abalone91. 鲍汁海鲜面 Noodles with Seafood in Abalone Sauce92. 北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style93. 菜肉馄饨面 Noodles Soup wi t h Pork and Vegetable Wonton94. 葱油拌面 Noodles in Scallion, Oil and Soy Sauce95. 担担面 Noodles in Chili Sauce, Sichuan Style96. 担仔面 Noodle Soup, Taiwan Style97. 高汤鸡丝面 Noodle Soup with Shredded Chicken98. 高汤榨菜肉丝面 Noodle Soup with Shredded Pork and Preserved Vegetable99. 各式两面黄 Pan-Fried Noodles (with Vegetable, Pork, Beef, Shrimp or Chicken) 100. 海虾云吞面 Noodle Soup with Fresh Shrimp Wonton101. 海鲜噜面 Seafood Noodle Soup102. 蚵仔大肠面线 Fried Rice Noodles with Pork Intestine and Oyster103. 红烧牛腩面 Noodles wi t h Braised Beef Brisket104. 黄金大排面 Noodles wi t h Fried Spare Ribs105. 火腿鸡丝乌冬面 Japanese Noodle Soup wi t h Shredded Chicken and Ham106. 腊肉西芹卤汁面 Noodles wi t h Preserved Pork and Celery107. 凉面 Cold Noodles wi t h Sesame Sauce108. 蘑菇面 Noodles wi t h Mushroom Noodles109. 牛腩面 Soup Noodles with Beef Brisket110. 排骨面 Soup Noodles with Spare Ribs111. 茄丁肉酱手擀面 Handmade Noodles wi t h Minced Pork and Diced Eggplant112. 茄子肉丁打卤面 Noodles wi t h Eggplant and Diced Pork113. 肉丝乌冬面 Japanese Noodles wi t h Shredded Pork114. 上海菜煨面 Noodles wi t h Vegetables, Shanghai Style115. 上海辣酱面 Noodles wi t h Chili Soy Bean Paste, Shanghai Style116. 上汤乌冬面 Japanese Noodle Soup117. 狮子头面 Noodles wi t h Pork Balls118. 蔬菜面 Noodles wi t h Vegetables119. 四川凉面 Cold Noodles, Sichuan Style120. 虾排乌冬面 Japanese Noodle Soup wi t h Prawns121. 鲜肉云吞面 Noodle Soup with Pork Wonton122. 香菇鸡丝面 Noodle Soup with Shredded Chicken and Black Mushrooms123. 阳春面 Plain Noodle Soup124. 芝士南瓜面 Noodles wi t h Cheese and Pumpkin125. 猪脚面线 Stir-Fried Rice Noodles with Pig Feet126. 过桥肥牛汤米线 Vermicelli Soup with Beef127. 干炒牛河 Stir-Fried Rice Noodles with Beef128. 银芽干炒牛河 Stir-Fried Rice Noodles with Beef and Bean Sprouts129. 炒河粉 Stir-Fried Rice Noodles130. 菜脯叉烧肠粉 Steamed Rice Rolls with Pickled Vegetables and BBQ Pork131. 草菇牛肉肠粉 Steamed Rice Rolls with Straw Mushrooms and Beef132. 豉油蒸肠粉 Steamed Rice Rolls in Black Bean Sauce133. 冬菜牛肉肠粉 Steamed Rice Rolls with Beef and Preserved Vegetables 134. 马蹄鲜虾肠粉 Steamed Rice Rolls with Shrimps and Water Chestnuts 135. 清心斋肠粉 Steamed Rice Rolls with Vegetables136. 蒸肠粉 Steamed Rice Rolls137. 韭黄虾肠粉 Steamed Rice Rolls Stuffed wi t h Shrimps and Chives 138. 红烧牛腩米粉 Rice Noodles wi t h Braised Beef Brisket139. 煎什菜粉果 Pan-Fried Vegetable Dumplings140. 清汤牛肉河粉 Rice Noodle Soup with Beef141. 酸辣粉 Hot and Sour Rice Noodles142. 星州炒米粉 Stir-Fried Rice Noodles, Singapore Style143. 鸭丝上汤米粉 Rice Noodle Soup with Shredded Duck144. 肉酱炒米粉 Stir-Fried Rice Noodles with Minced Pork145. 金瓜鲔鱼炒米粉 Stir-Fried Rice Noodles with Fish and Pumpkin 146. 菜肉饺子 Jiaozi (Dumplings) Stuffed with Pork and Vegetables147. 猪肉白菜水饺 Jiaozi Stuffed with Pork and Chinese Cabbage148. 猪肉大葱水饺 Jiaozi Stuffed with Pork and Scallion149. 猪肉茴香水饺 Jiaozi Stuffed with Pork and Fennel150. 鸡蛋韭菜水饺 Jiaozi Stuffed with Chinese Chives and Egg151. 猪肉芹菜水饺 Jiaozi Stuffed with Pork and Celery152. 猪肉西葫芦水饺 Jiaozi Stuffed with Pork and Marrow153. 香菇油菜水饺 Jiaozi Stuffed with Black Mushrooms and Cabbage 154. 香茜带子饺 Jiaozi Stuffed with Scallop, Prawn and Coriander155. 鲅鱼水饺 Jiaozi Stuffed with Mackerel156. 瑶柱灌汤饺 Jiaozi Stuffed with Juicy Scallop157. 四喜鸭茸饺 Jiaozi Stuffed with Duck Meat158. 笋尖鲜虾饺 Steamed Jiaozi with Shrimp and Bamboo Shoots159. 海天虾饺皇 Steamed Jiaozi Stuffed wi t h Shrimp and Fungus160. 蒸饺 Steamed Jiaozi161. 香煎韭菜饺 Pan-Fried Jiaozi Stuffed with Chinese Chives162. 高汤水饺 Jiaozi in Soup163. 红油钟水饺 Jiaozi, Sichuan Style164. 海鲜汤饺 Jiaozi Stuffed with Seafood in Soup165. 酸辣汤水饺 Hot and Sour Jiaozi Soup166. 叉烧包 Baozi Stuffed wi t h BBQ Pork167. 叉烧焗餐包 Baked Baozi Stuffed with BBQ Pork168. 蜜汁叉烧包 Baozi Stuffed wi t h Honey BBQ Pork169. 蚝油叉烧包 Baozi Stuffed wi t h BBQ Pork in Oyster Sauce170. 生煎包 Pan-Fried Baozi Stuffed wi t h Pork171. 靖江鸡包仔 Baozi Stuffed wi t h Ginger and Chicken, Jingjiang Style 172. 京菜上素包 Baozi Stuffed wi t h Vegetable173. 豆沙包 Baozi Stuffed wi t h Red Bean Paste174. 奶黄包 Baozi Stuffed wi t h Creamy Custard175. 肉末冬菜包 Baozi Stuffed wi t h Pork and Preserved Vegetable176. 三鲜小笼包 Baozi Stuffed wi t h Three Fresh Delicacies177. 山笋香菇包 Baozi Stuffed wi t h Bamboo Shoots and Black Mushrooms 178. 素菜包 Baozi Stuffed wi t h Vegetables179. 鲜虾生肉包 Baozi Stuffed wi t h Shrimp and Pork180. 香菇鸡肉包 Baozi Stuffed wi t h Chicken and Black Mushroom181. 香滑芋茸包 Baozi Stuffed wi t h Taro Bun182. 小笼汤包 Baozi Stuffed wi t h Juicy Pork183. 蟹籽小笼包 Baozi Stuffed wi t h Pork and Crab Roe184. 雪菜包 Baozi Stuffed wi t h Preserved Vegetable185. 萝卜包 Baozi Stuffed wi t h Turnip186. 三鲜水煎包 Pan-Fried Baozi Stuffed wi t h Three Delicacies187. 酱肉包 Baozi Stuffed wi t h Braised Pork in Sauce188. 葱油饼 Baked Scallion Pancake189. 葱油煎饼 Pan-Fried Scallion Pancake190. 豆沙锅饼 R ed Bean Paste Pancake191. 海鲜锅饼 Pan-Fried Seafood Pancake192. 红薯金饼 Sweet Potato Cake193. 韭菜晶饼 Steamed Chinese Chives Pancake194. 萝卜丝酥饼 Pan-Fried Turnip Pancake195. 肉末烧饼 Sesame Cake with Minced Pork196. 肉松松饼 Minced Pork Pancake197. 素馅饼 Vegetarian Pancake198. 鲔鱼松饼 Tuna Pancake199. 香酥麻饼 Sesame Pancake200. 土豆饼 Potato Pancake201. 芝麻大饼 Pan-Fried Sesame Pancake202. 芋头饼 Deep-Fried Taro Pancake203. 甜烧饼 Sweet Sesame Pancake204. 咸烧饼 Spiced Sesame Pancake205. 萝酥饼 Turnip Pancake206. 家常饼 Pancake, Home Style207. 荷叶饼 Lotus-Leaf-Shaped Pancake208. 喜字饼 Steamed Pancake Stuffed wi t h Jujube Paste209. 小贴饼子 Baked Corn Pancake210. 川式南瓜饼 Deep-Fried Pumpkin Pancake, Sichuan Style211. 香脆贴饼子 Deep -Fried Corn Pancake212. 黄桥烧饼 Sesame Pancake, Huangqiao Style213. 炸南瓜饼 Deep-Fried Pumpkin Cake214. 虾酱小饼 Shrimp Paste Pancake215. 饼香肉酱鱼籽 Minced Pork and Fish Roe Pancake216. 麻酱糖饼 Sweet Pancake wi t h Sesame Paste217. 炸圈饼 Doughnut218. 咸蛋肉饼 Steamed Minced Pork with Salted Egg219. 烙饼 Flapjack220. 烧麦 Shaomai (Steamed Pork Dumplings)221. 春菇烧麦 Mushroom Shaomai222. 翡翠烧麦 Vegetable Shaomai223. 牛肉烧麦 Beef Shaomai224. 鲜虾烧麦仔 Shrimp Shaomai225. 脆皮春卷 Crispy Spring Rolls226. 海鲜春卷 Seafood Spring Rolls227. 韭王鸡丝春卷 Spring Rolls Stuffed with Chicken and Chives228. 肉丝炸春卷 Spring Rolls Stuffed with Shredded Pork229. 三丝春卷 Spring Rolls Stuffed with Three Delicacies230. 蔬菜春卷 Spring Rolls Stuffed with Vegetables231. 酸甜炸春卷 Deep-Fried Spring Rolls with Sweet and Sour Sauce232. 芋丝炸春卷 Taro Spring Rolls233. 素春卷 Vegetarian Spring Rolls234. 上海春卷 Spring Rolls, Shanghai Style235. 鲜虾春卷 Spring Rolls Stuffed with Shrimps236. 鸭丝春卷 Spring Rolls Stuffed with Shredded Duck237. 锅贴 Guotie (Pan-Fried Meat Dumplings)238. 牛肉锅贴 Guotie Stuffed with Beef239. 生煎锅贴 Guotie Stuffed with Pork240. 香煎菜肉锅贴 Guotie Stuffed with Vegetable and Pork241. 脆炸芋头糕 Deep-Fried Taro Cake242. 冻马蹄糕 Water Chestnut Jelly243. 红豆糕 R ed Bean Cake244. 红豆椰汁糕 R ed Bean and Coconut Pulp Cake245. 花生糕 Peanut Cake246. 黄油马拉糕 Steamed Brown Sugar Cake247. 清香黄金糕 Fried Sponge Cake248. 香煎黄金糕 Pan-Fried Sponge Cake249. 香煎萝卜糕 Pan-Fried Turnip Cake wi t h Bacon250. 果皇糕 Baked Fruit Cake251. 各式炒年糕 Fried Rice Cake wi t h Choices of Vegetable, Pork, Beef , Shrimp and Chicken) 252. 豌豆糕 Steamed Pea Flour Cake253. 冰肉椰蓉蛋糕 Minced Pork (Fat) Cake Coated wi t h Coconut Mash254. XO炒萝卜糕 Fried Turnip Cake with XO Sauce255. 粢饭糕 Glutinous Rice Roll256. 金银迷你馒头 Mini Steamed and Deep-Fried Mantou257. 豆蔻馒头 Mantou with Round Cardamom258. 黑米馒头 Mantou with Black Rice259. 生煎馒头 Pan-Fried Mantou260. 玉米面馒头 Mantou with Corn Flour261. 荞麦馒头 Mantou with Buckwheat262. 炸馒头 Deep-Fried Mantou263. 鲜奶馒头 Milk Mantou264. 烤馒头 Baked Mantou265. 椒盐花卷 Huajuan wi t h Salt and Pepper266. 麻酱花卷 Huajuan wi t h Sesame Paste267. 小笼葱油花卷 Huajuan wi t h Scallion268. 黑米小窝头 Wotou with Black Rice ( Steamed Black Rice Bun)269. 宫廷小窝头 Royal Wotou (Steamed Corn Bun)270. 白粥 Rice Congee271. 香菇鸡丝粥 Congee with Black Mushrooms and Shredded Chicken272. 极品粥 Assorted Seafood Congee273. 南瓜粥 Pumpkin Congee274. 皮蛋瘦肉粥 Congee with Minced Pork and Preserved Egg275. 生滚海鲜粥 Seafood Congee276. 小米粥 Millet Congee277. 牛肉粥 Minced Beef Congee278. 地瓜粥 Sweet Potato Congee279. 小米金瓜粥 Millet Congee with Pumpkin280. 绿豆粥 Mung Bean Congee281. 腊八粥 Congee with Nuts and Dried Fruits (Eaten on the Eighth Day of the Twelfth Lunar M onth)282. 叉烧酥 BBQ Pork Pastry283. 咖哩牛肉酥盒 Curry Beef Puff284. 榴莲酥 Crispy Durian Pastry285. 蜜汁叉烧酥 Honey BBQ Pork Puff286. 蘑菇鸡肉酥盒 Chicken Fricassee Vol-au-vent287. 南瓜酥 Pumpkin Puff288. 松子叉烧酥 BBQ Pork Pastry with Pine Nuts289. 香酥韭菜盒 Crispy Dumplings with Chinese Chives and Egg290. 芝麻叉烧酥 BBQ Pork Pastry with Sesame291. 莲蓉酥 Lotus Seed Puff Pastry292. 水果酥 Fresh Fruit Puff Pastry293. 蛋黄酥 Egg-Yolk Puff294. 蛋黄莲茸酥 Pastry Puff Stuffed with Lotus Seed Paste and Egg Yolk295. 蛋挞 Egg Tart296. 小鸭酥 Duckling-Shaped Crispy Puff297. 鸭油萝卜丝酥 Pan-Fried Turnip Cake wi t h Duck Oil298. 北京鸡汤馄饨 Wonton in Chicken Soup, Beijing Style299. 菜肉馄饨 Pork and Vegetable Wonton Soup300. 鲜虾小馄饨/虾肉云吞汤 Shrimp Wonton Soup301. 鸡汤云吞 Wonton in Chicken Soup302. 上汤云吞 Wonton Soup303. 红油抄手 Wonton Soup in Hot and Spicy Sauce304. 酸菜龙抄手 Wonton Soup with Preserved Vegetable305. 四川龙抄手 Wonton Soup, Sichuan Style306. 醪糟汤圆 Tangyuan (Glutinous Rice Balls) in Fermented Glutinous Rice Soup307. 汤圆 Tangyuan (Glutinous Rice Balls)308. 四川汤圆 Tangyuan，Sichuan Style309. 元宵 Yuanxiao (Glutinous Rice Balls for Lantern Festival)310. 炸云吞 Fried Wonton311. 咸点 Assorted Salty Chinese Pastry312. 香肠卷 Sausage Rolls313. 香煎腐皮卷 Pan-Fried Tofu Skin Rolls Stuffed wi t h Shrimps314. 山菌金针肉卷 Mushroom and Pork Rolls315. 老北京肉卷 Meat Rolls, Beijing Style316. 油煎蛋皮肉卷 Pan-Fried Egg Rolls317. 蒜香炸虾卷 Fried Shrimp Rolls with Garlic318. 口蘑煎蛋卷 Mushroom Omelets319. 煎蛋卷 Omelets320. 炸羊肉串 Fried Lamb Kebabs321. 山竹牛肉球 Steamed Beef Balls322. 牛肉串 Beef Kebabs323. 炸蟹角 Crab Rangoon324. 虾吐司 Shrimp Toast325. 粽香糯米翅 Steamed Chicken Wings with Glutinous Rice in Leaves326. 锦绣糯米鸡 Steamed Chicken Stuffed with Glutinous Rice327. 五香茶叶蛋 Tea Flavored Boiled Eggs328. 醪糟鸡蛋 Poached Egg in Fermented Glutinous Rice Soup329. 北京炒肝 Stewed Pig Liver, Beijing Style330. 杂碎 Lamb Chop Suey331. 羊肉泡馍 Pita Bread Soaked in Lamb Soup332. 杏片炸鱼条 Deep-Fried Fish Fillet with Almonds333. 蒜汁煎灌肠 Pan-Fried Starch Sausage wi t h Garlic Sauce334. 火鸭三宝扎 Steamed Three Delicacies of Duck in Roll335. 韭菜果 Pan-Fried Chinese Chives Dumplings336. 豆沙粽子 Zongzi Stuffed with R ed Bean Paste (Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves) 337. 蜂巢炸芋头 Deep-Fried Taro Dumplings338. 广东点心 Cantonese Dim Sum339. 蚝皇鲜竹卷 Steamed Tofu Skin Rolls with Oyster Sauce340. 麻团 Fried Glutinous Rice Balls with Sesame341. 蘑菇牛肉乳蛋派 Beef and Mushroom Pie342. 南瓜团子 Pumpkin Dumplings343. 糯米卷 Glutinous Rice Rolls344. 什果杏仁豆腐 Tofu wi t h Chilled Almond and Fresh Fruits345. 豌豆黄 Pea Cake346. 炸麻球 Deep-Fried Glutinous Rice Balls with Sesame347. 银丝卷 Steamed Rolls348. 烤银丝卷 Baked Steamed Rolls349. 油条 Youtiao（Deep-Fried Dough Sticks）350. 芸豆卷 Kidney Bean Rolls351. 芝麻凉卷 Sesame Rolls352. 疙瘩汤 Dough Drop and Assorted Vegetable Soup353. 扁食汤 Dumpling Soup354. 咖喱角 Curry Puff355. 麻薯 Fried Glutinous Rice Cake Stuffed with Bean Paste356. 芝麻芋条 Deep-Fried Taro Sticks with Sesame357. 枣泥方圃 Steamed Mini Jujube Dumplings358. 寿桃 Peach-Shaped Mantou359. 精品点心六种 Assorted Dim Sum (Six Kinds)360. 水果醪糟 Fermented Glutinous Rice Soup wi t h Fresh Fruits361. 南瓜酪 Pumpkin Pastry362. 枇杷果 Loquat-Shaped Cake363. 双皮樱桃盏 Cheese and Egg Cake364. 火烧 Baked Wheat Cake365. 艾窝窝 Ai w owo (Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing)366. 驴打滚 Lǘdagunr-- Glutinous Rice Rolls Stuffed with Red Bean Paste 367. 香芋枣排 Taro and Chinese Date Cake368. 油炸臭豆腐 Deep-Fried Fermented Tofu369. 虾片 Prawn Crackers370. 卷果 Yam and Date Rolls, Beijing Style371. 豆汁儿 Douzhir (Fermented Soybean Milk)372. 豆浆 Soybean Milk373. 豆腐脑儿 Tofu Pudding374. 奶香粟米片饼 Golden Corn Pancake375. 巧克力松饼 Chocolate Muffins376. 什锦水果松饼 Assorted Fruit Muffin377. 酒酿圆子 Glutinous Rice Balls in Fermented Rice Wine378. 桂花酒酿圆子 Glutinous Rice Balls and Osmanthus in Fermented Rice Wine 379. 红豆沙圆子 Glutinous Rice Balls Stuffed with R ed Bean Paste380. 雪圆子 Snow Balls381. 马蹄西米花生糊 Creamy Peanut and Water Chestnut Soup382. 蜜糖龟苓膏 Guiling Jelly (Chinese Herbal Jelly) Served wi t h Honey383. 爱玉冰 Aiyu Jelly384. 莲子红豆沙 Sweetened Red Bean Paste and Lotus Seeds385. 陈皮红豆沙 Tangerine-Flavored Red Bean Paste386. 莲子百合红豆沙 Sweetened Red Bean Paste with Lotus Seeds and Lily Bulbs 387. 杏仁豆腐 Almond Jelly388. 水果盘 Fresh Fruit Platter389. 杏汁芦荟木瓜 Papaya wi t h Aloe and Almond Juice390. 京味什锦甜食 Traditional Assorted Sweets, Beijing Style391. 果茶山药 Chinese Yam with Nectar392. 红果山药 Chinese Yam with Hawthorn393. 杨枝甘露 Chilled Mango Sago Cream with Pomelo394. 椰丝糯米糍 Glutinous Rice Balls Stuffed with Coconut395. 奶皇糯米糍 Glutinous Rice Balls Stuffed with Cream Custard396. 拔丝苹果 Apple in Hot Toffee397. 拔丝山药 Chinese Yam in Hot Toffee398. 雪梨炖百合 Snow Pear and Lily Bulb Soup399. 冰糖莲子银耳羹 Lotus Seeds and White Fungus in Rock Sugar Soup 400. 冰糖银耳炖雪梨 Snow Pear and White Fungus in Rock Sugar Soup401. 椰汁西米露 Sweet Sago Cream with Coconut Milk402. 冰镇南瓜茸 Iced Pumpkin Mash403. 冰镇三果 Iced Fruits404. 冰镇银耳 Iced White Fungus405. 冰糖葫芦 Bingtanghulu /Crispy Sugar-Coated Fruit (haws, yam, etc.) on a Stick。
老外对中国美食的评价
老外对中国美食的评价
中国美食作为一个独具特色的饮食文化，自然备受全世界食客的青睐。
那么老外对中国美食到底怎么看呢？以下是他们的评价：
一、味道美妙
老外往往被中国美食的独特味道所吸引，觉得它们既美味又有趣。
他们眼前的每一道中餐都呈现出不同的颜色、香气和口感，真的是让人无法拒绝。
著名的美食家安东尼·博登(Antony Bourdain)曾说过：“中国美食非常好吃，无论是之前在中国学习还是日常食用，我都非常非常喜欢。
”
二、食材新鲜
老外认为中餐的另一个魅力在于它所使用的新鲜食材。
许多中国老字号已经成为当地的名店，他们坚持使用新鲜的食材，让客人享受到最佳的口感。
此外，许多餐馆需要当天用新鲜的原材料去制作一些特色菜肴，所以客人吃到的食物都是非常新鲜的。
三、烹饪方式独特
老外也非常赞赏中餐的烹饪方式。
由于中餐有很多不同的厨艺流派和地域特色，使得每一道菜肴都有着其独特的烹饪方式。
具体来说，有些菜肴采取爆炒、煎炸、小火慢煮等方法，味道也因此风味独具。
四、价钱实惠
最后，老外也表示他们非常喜欢中餐的价格实惠。
虽然有些名菜的价格较贵，但普遍来说，中国美食的质量和数量都非常不错，价格也非常合理。
一些老字号或者当地小店的价格比较亲民，这也让人们爱上了中餐。
总之，老外对中国美食还是非常认可的。
虽然这些评价都只是零星的片段，但正是这些片段让我们可以感受到来自外国人的爱，而且这份爱也让我们知道了自己的优势。
中国文化对外输出的案例
中国文化对外输出的案例那可太多啦！咱先说说美食文化输出。
你看那遍布世界的中餐馆，什么左宗棠鸡、宫保鸡丁，在美国那是相当受欢迎。
很多老外在没去过中国之前，就已经对这些菜的味道有了深刻印象。
有个搞笑的事儿，很多中餐馆的菜单为了迎合外国朋友的口味做了改良，有些菜名翻译得那叫一个“神来之笔”。
像夫妻肺片被翻译成“丈夫和妻子的肺切片”（当然现在有了更准确的翻译），虽然开始有点吓人，但也说明中国菜在国外的热度，人家想知道这到底是啥奇特的东西啊。
还有武术文化的输出。
李小龙那可是功夫巨星啊，他在电影里那潇洒的双节棍耍得虎虎生风，一脚踢飞敌人的动作酷毙了。
因为他，好多外国人开始对中国武术着迷，什么空手道馆旁边就开个咏春拳馆之类的。
成龙也是，他那些惊险又搞笑的武打动作，让全世界都知道中国人不仅能打架，还打得很有创意、很欢乐。
现在很多外国人来中国专门找少林寺，就为了学正宗的少林武术呢。
再说说咱们的传统服饰文化。
汉服在国外现在可流行了。
很多外国小姐姐穿着汉服走在大街上，就像从古代穿越过去的仙女一样。
在一些国际漫展或者文化交流活动上，穿着汉服的中国文化爱好者就像一个个移动的文化招牌。
还有旗袍，那修身的设计，优雅的韵味，好多外国女明星走红毯的时候都会选择旗袍样式的礼服，这就是中国服饰文化独特魅力的体现呀。
对了，还有咱们的茶文化。
你到欧洲一些国家去看，现在喝茶的人可不少。
他们以前可能只知道咖啡，现在也开始慢慢品起了中国的茶。
像英国人，那对下午茶可讲究了，以前喝红茶的时候还加奶加糖，现在也有很多人开始尝试纯粹的中国茶道，什么龙井、普洱的。
而且茶叶的名字在国外也有很多有趣的音译，一听就很有东方神秘色彩。
网络文学也是个很厉害的输出。
那些玄幻修仙小说在国外火得一塌糊涂。
很多外国读者被里面各种神奇的法术、飞升成仙的情节迷得不要不要的。
他们可能想象不到，在中国文化里，修仙还分不同的门派，每个门派还有自己的绝学。
有个外国朋友说他看中国网络小说的时候，感觉自己像是打开了一个全新的魔法世界的大门，还跟着小说学起了一些仙侠词汇呢。
外国人最爱的中国美食
外国人最爱的中国美食作者：来源：《时代英语·高二》2022年第03期Chinese food has a long history and enjoys a high reputation in the world. It is also loved by foreign people. Now let’s check out the most popular Chinese cuisines among foreigners.中国食品有悠久的历史，在世界上享有盛誉，也深受外国人的喜爱。
现在让我们盘点几种最受外国人喜爱的中国美食吧。
Steamed Buns包子Steamed buns are deeply and widely loved in China， especially the northern Chinese people. They often have them as their main dish instead of rice. The materials and ingredients of making steamed buns are simple so that you can prepare them by yourself and make them at home.中国许多地方的人都非常喜欢包子，尤其是北方人。
他们经常用包子代替米饭作为主食。
制作包子的原料和配料都很简单，你可以自己很方便地准备材料在家里做包子。
Oil Split Saozi Noodles油潑臊子面Apart from steamed buns and dumplings， noodles are one of the main kinds of Chinese flour dishes. There are many cooking styles of noodles; the saozi noodle is one of the most typical kinds and specialties in Shaanxi Province. It tastes a little sour and spicy.除了包子和饺子，面条也是中国一种主要的面食。
外国人最喜欢吃的八道中国菜
外国人最喜欢吃的八道中国菜第一道：糖醋里脊第二道：宫保鸡丁第三道：麻婆豆腐第四道：馄饨第五道：饺子第六道：春卷第七道：炒面第八道：烤鸭第一道：糖醋里脊Sweet and Sour Pork这道菜排第一位应该不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出来，在中国它也是很多人吃饭必点的经典菜品了。
肯定要进前三的^^!第三道：麻婆豆腐Ma Po Bean Curd可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。
川菜目前的地位也就因为一个辣字。
西餐自然没有办法超越，老外们只有边吃边赞叹的份儿了第四道：馄饨Wonton Soup我原先是没有想到馄饨的，但是还是因为很多人选了它。
我猜是不是因为西餐的面食中没有那么细致和清爽的做法呢？第五道：饺子Dumplings中国有一句话：好吃不过饺子。
足见饺子在中餐中的分量。
这个囊括了中国文化精华的食物自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。
身在国外的朋友告诉我其实锅贴在国外也很受欢迎，我想其中道理应该和饺子有很大关系吧。
饺子的众多变化都在馅料中，这里单举一个简单的例子了。
第六道：春卷Spring Rolls这道菜被国外网友选出来有些让我意外但也在情理之中，从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。
第七道：炒面Chow Mein当网友写出Cantonese Chow Mein 的时候我当时都没有反应过来，明白之后不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献。
这里我理解为炒面，但是也有可能是炒荷粉或者炒米线之类。
第八道：烤鸭Peking Duck说实话，所有人都没有写这个菜，但是我还是把这个加在了第八位，因为这个是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜。
因为它的名气和它的历史。
之所以国外的网友没有人选择，可能是当地的人做不出来太好吃的吧。
以上是通过调查和搜索得到的八道外国人喜欢的中国菜。
为你的外国朋友点一些经典的中国菜英语作文
为你的外国朋友点一些经典的中国菜英语作文全文共3篇示例，供读者参考篇1As a Chinese food enthusiast, I often find myself introducing my foreign friends to the rich and diverse world of Chinese cuisine. From spicy Sichuan dishes to savory Cantonese classics, there is something for everyone to enjoy. In this article, I will share some of my favorite classic Chinese dishes that I believe every foreign friend should try.1. Peking Duck (北京烤鸭)Peking Duck is perhaps the most famous Chinese dish outside of China, and for good reason. The dish consists of a whole duck that is roasted until the skin is crispy and golden, then sliced and served with Mandarin pancakes, hoisin sauce, and thinly sliced scallions. The combination of crispy skin, tender duck meat, and sweet hoisin sauce is truly irresistible.2. Kung Pao Chicken (宫保鸡丁)Kung Pao Chicken is a classic Sichuan dish that is known for its bold flavors and spicy kick. The dish features tender chicken pieces stir-fried with peanuts, bell peppers, and dried chilipeppers in a savory sauce made from soy sauce, vinegar, and sugar. The combination of crunchy peanuts, tender chicken, and fiery chili peppers is sure to leave your taste buds tingling.3. Dim Sum (点心)Dim Sum is a popular Cantonese tradition that involves enjoying small, bite-sized portions of various dishes. From steamed dumplings and savory buns to crispy spring rolls and delicate pastries, Dim Sum offers a wide variety of flavors and textures to delight your palate. Be sure to try classic dishes like Har Gow (steamed shrimp dumplings) and Char Siu Bao (BBQ pork buns) for a truly authentic experience.4. Hot Pot (火锅)Hot Pot is a communal dining experience that involves cooking a variety of ingredients in a simmering pot of broth at the center of the table. Diners can choose from a wide selection of meats, seafood, vegetables, and noodles to dip into the bubbling broth and cook to their desired level of doneness. With a range of broth flavors to choose from, such as spicy Sichuan or fragrant herbal, Hot Pot is a fun and interactive way to enjoy a meal with friends.5. Mapo Tofu (麻婆豆腐)Mapo Tofu is a classic Sichuan dish that features silken tofu cubes cooked in a spicy, savory sauce made from fermented black beans, chili paste, and Sichuan peppercorns. The dish is known for its numbing spiciness and bold flavors, which are balanced by the creamy texture of the tofu. Serve with steamed rice for a satisfying and comforting meal.6. Xiaolongbao (小笼包)Xiaolongbao are soup dumplings that originated in Shanghai and have since become a beloved dim sum staple. The dumplings are filled with a flavorful meat and soup broth mixture, then steamed in bamboo baskets until the wrapper becomes translucent and delicate. When eaten carefully, the hot soup inside the dumpling bursts in your mouth, creating a truly unforgettable culinary experience.7. Sweet and Sour Pork (糖醋里脊)Sweet and Sour Pork is a classic Chinese dish that is popular both in China and abroad. The dish features crispy deep-fried pork pieces coated in a tangy sweet and sour sauce made from vinegar, sugar, and ketchup. The combination of crunchy pork and sticky sauce is a crowd-pleaser that is sure to satisfy your cravings for a delicious and comforting meal.In conclusion, Chinese cuisine is as diverse and vibrant as the country itself, with a wide variety of flavors, textures, and cooking techniques to explore. By trying these classic Chinese dishes, you can gain a deeper appreciation for the rich culinary heritage of China and enjoy a truly delicious dining experience with your friends. I hope this article has inspired you to try out some of these iconic dishes and discover the joys of Chinese cuisine for yourself. Bon appétit!篇2If you have foreign friends visiting China, one of the best ways to introduce them to Chinese culture is through the delicious local cuisine. As China has a long history with a diverse range of culinary traditions, there is a wide selection of classic dishes to choose from. To help you impress your friends with some of the most popular Chinese dishes, here are some recommendations:1. Peking Duck (北京烤鸭）Peking Duck is a famous dish from Beijing that dates back to the imperial era. The crispy duck skin is carved at the table and served with thin pancakes, scallions, cucumber, and hoisin sauce.The succulent duck meat is rich in flavor and melts in your mouth, making it a must-try dish for any visitor to China.2. Kung Pao Chicken (宫保鸡丁）Kung Pao Chicken is a classic Sichuan dish that is known for its spicy and savory flavor. The dish is made with diced chicken, peanuts, and vegetables, stir-fried with a deliciously tangy sauce made of soy sauce, vinegar, and chili peppers. Your friends will love the bold flavors and the satisfying crunch of the peanuts.3. Mapo Tofu (麻婆豆腐）Mapo Tofu is another signature Sichuan dish that is beloved for its spicy and numbing flavors. The dish features soft tofu cubes cooked in a spicy sauce made with chili bean paste, Sichuan peppercorns, and minced pork. It's a comforting and fiery dish that is sure to leave a lasting impression on your friends.4. Dim Sum (点心）Dim Sum is a popular Cantonese tradition that consists of a variety of bite-sized dishes served in bamboo steamers. Some classic dim sum dishes include steamed dumplings, BBQ pork buns, and rice noodle rolls. Taking your friends to a traditionaldim sum restaurant will give them a taste of the vibrant and bustling atmosphere of Chinese tea houses.5. Hot Pot (火锅）Hot Pot is a communal dining experience that involves cooking a variety of meats, vegetables, and noodles in a simmering pot of flavored broth. The ingredients are dipped in the broth and cooked to your liking before being enjoyed with a selection of dipping sauces. Hot Pot is a fun and interactive way to enjoy a meal with friends and is a favorite among locals in China.By introducing your foreign friends to these classic Chinese dishes, you can give them a taste of the rich and diverse culinary tradition of China. They will appreciate the opportunity to try new flavors and experience the vibrant food culture of this ancient civilization. So, gather your friends and head to a local Chinese restaurant to savor these iconic dishes together. Bon appétit!篇3For many people around the world, Chinese cuisine is a unique and delicious culinary experience that they may not have had the chance to try yet. As a good friend, you have theopportunity to introduce your foreign friends to some classic Chinese dishes that will surely leave them wanting more. In this article, I will share with you a list of must-try Chinese dishes that you can recommend to your friends.1. Kung Pao Chicken (宫保鸡丁)Kung Pao Chicken is a popular dish in Chinese cuisine that features diced chicken, peanuts, and vegetables in a spicy, tangy sauce. The combination of flavors and textures in this dish makes it a favorite among both locals and foreigners. Your friends are sure to love the bold flavors of this classic Chinese dish.2. Hotpot (火锅)Hotpot is a traditional Chinese dish that involves cooking a variety of meats, vegetables, and other ingredients in a simmering pot of broth at the table. It's a communal dining experience that is perfect for sharing with friends. Your foreign friends will enjoy the interactive nature of hotpot and the wide range of ingredients they can cook in the flavorful broth.3. Mapo Tofu (麻婆豆腐)Mapo Tofu is a spicy Sichuan dish that features tofu cooked in a savory and spicy sauce with minced meat and fermented black beans. This dish is known for its bold flavors and numbingspiciness, which is characteristic of Sichuan cuisine. Your friends may be surprised by the heat of this dish, but they will appreciate the complex flavors and textures.4. Peking Duck (北京烤鸭)Peking Duck is a famous Chinese dish that originated in Beijing and features crispy duck skin served with thin pancakes, scallions, and hoisin sauce. This dish is a favorite among locals and tourists alike for its rich flavors and succulent meat. Your friends will be impressed by the presentation of the dish and the delicious combination of flavors in each bite.5. Dumplings (饺子)Dumplings are a staple in Chinese cuisine and come in a variety of shapes and fillings, such as pork, shrimp, and vegetables. These bite-sized parcels are typically steamed, boiled, or pan-fried and can be enjoyed as a snack or as part of a meal. Your friends will love the versatility of dumplings and the range of flavors they can try.6. Fried Rice (炒饭)Fried Rice is a classic Chinese dish that features cooked rice stir-fried with vegetables, meats, and eggs. This dish is simple yet flavorful, and can be customized with various ingredients to suitdifferent preferences. Your friends will appreciate the comfort and familiarity of fried rice, as it is a popular dish in Chinese takeout restaurants around the world.7. Dim Sum (点心)Dim Sum is a style of Chinese cuisine that features a variety of small dishes, such as dumplings, buns, and pastries, served in bamboo steamers or on small plates. This type of dining is popular for brunch or lunch, and it offers a wide selection of savory and sweet options to choose from. Your friends will enjoy the unique experience of eating dim sum and trying a range of dishes in one meal.In conclusion, introducing your foreign friends to classic Chinese dishes is a great way to share your culture and culinary traditions with them. By recommending these must-try dishes, you can help them appreciate the diverse flavors and textures of Chinese cuisine and perhaps inspire them to explore more dishes in the future. So why not invite your friends to a Chinese restaurant and treat them to a delicious meal of Kung Pao Chicken, Hotpot, Mapo Tofu, Peking Duck, Dumplings, Fried Rice, and Dim Sum? They will surely thank you for the fantastic dining experience!。
外国人最喜欢的十大中国菜
外国人最喜欢的十大中国菜在外国人眼中，他们最爱吃的中国菜都有哪些呢?外国人最喜欢吃的中国菜——宫保鸡丁(Gong Bao Chicken)宫保鸡丁是川菜的代表菜，由鸡脯肉、干辣椒、花生米炒制而成，香辣好吃，在美英等西方国家，宫保鸡丁几乎是中国菜的代表。
外国人最喜欢吃的中国菜——糖醋里脊(Sweet and Sour Pork)糖醋里脊色泽红亮、酸甜可口、外酥里嫩，在浙江菜、川菜、鲁菜、清真菜里都有它，受到国外朋友的喜爱一点也不奇怪。
外国人最喜欢吃的中国菜——春卷(Spring Rolls)春卷是中国很传统的小吃，在外国人心中也有不小的影响力。
立春吃春卷在我国民间更是一个传统习俗，就像端午节要吃粽子，大年三十要吃饺子一样。
外国人最喜欢吃的中国菜——饺子(Dumplings)中国有一句话：好吃不过饺子。
足见饺子在中餐中的分量。
而且饺子馅料的变化众多，囊括了中国文化精华，自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。
外国人最喜欢吃的中国菜——炒饭(Fried rice with egg)炒饭是中国人很传统是食物，也是最考验中国厨师基本功的，相传在一次国事访问中，李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴，这便是炒饭。
外国人最喜欢吃的中国菜——炒面(Chow Mein)广东的干炒牛河、潮汕的干炒面，山东的伴炒面，这些都属于炒面的范畴，因为广东人的关系，炒面也是深受外国人的喜爱哩。
外国人最喜欢吃的中国菜——麻婆豆腐(Ma Po Bean Curd)麻婆豆腐是川菜中的名菜，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，不仅中国人爱吃，外国人同样也喜欢。
外国人最喜欢吃的中国菜——馄饨(Won ton Soup)很多外国人都喜欢吃面食，而在西餐的面食中绝对没有像馄饨一样那么细致和清爽的做法了!外国人最喜欢吃的中国菜——烤鸭(Peking Duck)北京烤鸭，被誉为“天下美味”而驰名中外，它更以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色而享誉海内外。
外国留学生最爱的八道中国美食菜
外国留学生最爱的八道中国美食菜我们祖国的美食实在是太多了，很多外国友人来了以后会忍不住称赞，并且还评选出来外国人最爱的八道美食，它们就是怎么做出来的呢?一起和小编了解下。
一、馄饨Won ton Soup西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了!用料：馄饨皮 500克、五花肉 250克、油菜 3棵、鸡蛋 1个、香菇6朵、黑木耳20克、紫菜10克、虾皮10克、鸡汤适量、食盐5克、料酒 1茶匙、芝麻油 1茶匙、生抽 5克、生粉 5克1、香菇和木耳提前用水泡发，取出洗净沥干水份，小油菜洗净，五花肉洗净备用，将上述材料全部切成碎2、调入盐、料酒、芝麻油、盐、生抽、生粉各适量，搅拌均匀，腌制半小时3、准备馄饨皮，取一平底大盘，上面撒上一些干面粉防粘4、取出一块馄饨皮，包入适量的馅料5、包成馄饨形，一个个整齐的排放在大盘里6、锅内放入清鸡汤和虾皮适量，烧开，将馄饨放入煮至馄饨浮起来至全熟，放入一些紫菜和切碎的小白菜，调入适量的盐，即可起锅装碗7、表面再放上鸡蛋丝即可食用(取鸡蛋一个打散，用平底锅摊成鸡蛋皮，再切成细丝)二、烤鸭Peking Duck因为它非凡的名气和悠久的历史，所以是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜。
用料：鸭肉 1只、小麦面粉 200克、麦芽糖 20克、料酒 10克、姜 1块、甜面酱 30克、纯净水20克、葱 50克、水 130克烤鸭：三斤左右家鸭1只、麦芽糖饴20克、水30克、料酒10克、生姜数片蘸料：甜面酱30克、纯净水20克、大葱50克面皮：中筋面粉200克、水100克1、鸭子宰杀放血去毛，不要破膛，从尾部开一小洞，将内脏掏空，洗净，置于一大盆清水中加料酒、生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用2、烧一大锅水煮至沸腾;将鸭子下入锅中，用大勺将沸水从上到下浇灌整个鸭身，注意内膛也要浇灌开水，可将鸭子倒提，从尾部开口处灌进开水3、反复浇灌几次至表皮紧致、断生，将鸭子捞出滤干水份，剁去鸭爪和鸭翅(如果喜欢吃烤鸭翅可以不用剁)4、麦芽糖饴20克加水30克混合均匀;用毛刷将糖汁在鸭身上均匀的刷一遍，然后挂起在阴凉通风处自然风干24小时，中途待表皮晾干后可将糖汁再刷一遍5、将风干好的鸭子横穿在烤叉上，注意要用三角叉固定住头尾，不然烤叉旋转的时候，鸭子就不能跟着旋转，只会让烤叉空转6、将烤叉连同鸭子一起装入烤箱中间固定好;功能键调到旋转烤，上下火250度;关上烤箱门，烤25分钟左右即可7、烤至鸭子表皮呈焦糖色时关火，开门晾至稍凉后取出;至表皮不烫手时，用小刀将鸭皮逐一片下即可，最后食用时，将甜面酱兑水调匀，大葱切细丝，配上烙好的面皮吃即可三、麻婆豆腐Ma Po Bean Curd可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。
老外最喜欢的8道中国菜，做法简单好吃到爆！
老外最喜欢的8道中国菜，做法简单好吃到爆！1、糖醋里脊原料：猪里脊肉、白糖、醋、料酒、盐、番茄酱、葱蒜、胡椒粉、面粉、淀粉做法：1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量。
2、将里脊切成粗条状，放入碗中。
加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
3、将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。
将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀。
4、锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油。
5、将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油。
6、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。
加入番茄酱炒香。
加入调好的糖醋汁煮至浓稠。
7、下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘。
2、宫爆鸡丁原料：鸡胸肉一块半、花生米适量、葱适量、干辣椒适量、酱油2勺、糖一勺、醋两勺、盐适量、淀粉适量、胡椒粉一勺、料酒一勺做法：1、花生米炸熟备用。
2、鸡肉洗净去掉残留的脂肪。
3、将鸡肉捶松。
（这步不能少，捶松的鸡肉会更滑嫩入味）4、将鸡肉切成一厘米见方的块。
5、鸡丁加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀，腌制20分钟。
6、适量葱白切段，干辣椒切段。
7、两勺酱油、一勺糖、两勺醋加入一勺淀粉调匀成料汁，可酌情加盐。
（糖醋比例可根据自己口味调整)8、锅烧热放适量油倒入鸡丁滑炒。
9、将鸡丁翻炒至颜色变白八成熟左右10、加入葱段和辣椒段翻炒均匀。
11、炒至葱段断生，鸡肉熟后倒入料汁迅速翻炒均匀。
12、关火，加入炸好的花生米炒匀出锅。
3、麻婆豆腐食材：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉做法：1、把豆腐切成小块，放如一个装有盐水的盆里泡一会，这样做是为了让豆腐不易碎；把其他的料多处理好。
2、起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香，再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎，牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒。
外国人喜欢的中式美食
外国人喜欢的中式美食中华美食“百家争鸣,百花齐放”,更是源远流长,博大精深,各个菜系菜品更是丰富多彩,让人目不暇接,别说是外国人,就连中国人自己也未必一一尝过。
早前,在北京慕田峪长城脚下卖给外国旅客65元的西式煎饼,引起广泛关注。
其实,中国传统煎饼在世界各地也广受外国人的欢迎。
除了煎饼以外,肉夹馍、小笼包、饺子和各式中式点心都是“老外”的最爱。
实际上,外国人对于中华料理的好奇与喜爱,远远超过中国人的认知。
下面不如跟中奢网美食频道一同,盘点外国人所钟爱的中式美食。
煎饼煎饼为汉族主食。
以山东为盛,起源甚早。
将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。
山东济南的“糖酥煎饼”,饼薄如纸,香酥干甜,曾为宫廷供品,现为居民普遍喜用的食品。
有个美国到北京读中文的年轻人Brian(中文译名叫金伯亮)在寸金寸土的香港中环地区开了一家煎饼果子店,并且店里的煎饼有不少创新之处。
饼底除了传统的绿豆粉,另有小米粉、荞麦粉及紫米粉等选择。
馅料方面,北京的煎饼只有咸味,用上煎蛋、香菜、芝麻、烤肉、火腿肠等,口味不算多,但Brian了解香港人喜欢多元化口味,因此除了供应传统煎饼外,还特别创作了几款新口味,比如烤鸭配上烤鸭酱、京葱、青瓜,港式叉烧配以辣萝卜干。
另外还有两款甜味的煎饼,分别是港式味及星洲味,前者用了花生酱及炼奶做馅料,就像香港人在茶餐厅吃奶酱多士一般的风味,至于星洲味则用上椰子酱及椰丝,是香郁滋味。
不论你吃哪一款,均可以免费选择加入油条,令整个煎饼多添香脆口感。
此外还有拍青瓜、芝麻菠菜及香麻藕片三款凉菜,及自家制的豆浆可供选择。
肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国西北特色小吃之一,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。
肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。
馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。
腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。
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1.北京烤鸭roast Beijing duck
2.辣子鸡丁saute diced chicken with hot peppers
3.宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts
4.红烧鲤鱼braised common carp
5.茄汁虾仁saute fish slices with bamboo shoots
6.涮羊肉instant boiled sliced mutton
7.糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce
8.炒木须肉saute shredded pork with eggs&black fungus
9.榨菜肉丝汤pork with Sichuan cabbage soup
10.生炒肚片saute fish maw slices
11.回锅肉saute pork in hot sauce
12.糖醋排骨saute chops with sweet&sour sauce
13.家常豆腐fride beancurd with sliced pork&pepper
14.醋溜白菜saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce
15.鱼香茄子saute eggplant with fish flavor
16.麻婆豆腐stwed beancurd with minced pork in pepper sauce
17.韭菜炒蛋saute leek sprouts&eggs
18鱼香茄子saute eggplant with fish flavor
19糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce
20宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts
21松仁玉米Corn with Pine Nuts
1、Potato in caramel
拔丝土豆
2、Egg with cucumber
黄瓜炒鸡蛋
3、Fried cabbage with plain
素炒圆白菜
4、Oyster sauce with lettuce
蚝油生菜
5、Fricassee hot green pepper
油焖尖椒
6、Tomato with eggs
西红柿炒鸡蛋
7、Dry shelled shrimps rapes
海米油菜
8、Fried green bean with plain
素炒豆角
9、Spinach with mashed garlic
蒜蓉空心菜
10、Fried potato.egg plant.green pepper with plain
烧地三鲜
11、Fried bitter cucumber with plain
清炒苦瓜
12、Chive with eggs
13、Pan-fried yellow eggs
摊黄菜
14、Burnt egg plant
烧茄子
15、Fried soy bean seedings leves
素炒碗豆苗
16、Pepper & garlic saucestuffed meat in egg plant 鱼香茄盒
17、Fried hot green pepper with shredded egg plant 尖椒茄子丝
18、Mixed vegetables in hot
素炒什锦
19、SUAN-TAI with eggs
蒜苔炒鸡蛋
20、Fried hot green pepper with dry bean-curd
尖椒干豆腐
21、Tinned mushroom with rape
口蘑油菜
22、Hot pepper with sliced potato
尖椒土豆片
23、Fried fungus-vegetables with plain
素炒木耳菜
24、Fried lettuce with plain
素炒生菜
25、Fried broccoli with plain
素炒西兰花
26、Stewed bean-curd
熘豆腐
27、Stewed bean-curd with spinach
菠菜豆腐
28、Fried bean-curd with hot pepper
麻辣豆腐
29、Bean-curd with minced,beef & pepper sauce
麻婆豆腐
30、Fried bean-curd in dumpling
锅贴豆腐
31、Dry shelled shrimps with bean-curd
海米豆腐
32、Poached bean-curd in pungent sauce
水煮豆腐
33、Braise bean-curd with mixed meat and tomato 鸡抛豆腐
34、Home made bean-curd with assorted meat。