专题二第二讲水分代谢与矿质代谢
植物生理 (共104张PPT)
植物根系对水分的吸收
– 被动吸水
• 由于叶和枝的蒸腾作用引起根部吸水和向上运输 • 主要动力：蒸腾拉力 • 基本原理：水从水势高到水势低的渗透作用
• 根部吸水的途径
– 质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞 质的部分移动 – 共质体途径：水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝 ，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连 续体 – 跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要两 次通过质膜，还要通过液泡膜
5. 三个相邻的细胞A、B、C，其Ψs和Ψp分 别为：A Ψs=－10巴，Ψp=4巴；B Ψs= －9巴，Ψp=6巴；C Ψs=－8巴，Ψp=4巴 ，其水流的方式正确的是（） A．A←B→C B．A→B→C C． A←B←C D．A→B←C 6．在气孔张开时，水蒸气分子通过气孔的扩 散速度是（） A．与气孔面积成正比 B．与气孔周长成正 比 C．与气孔面积无关，与气孔周长成反 比 D．不决定于气孔周长，而决定于气孔 大小
• 水分沿导管上升的动力
1.根压：在蒸腾较弱时，根压作用大 2.蒸腾拉力：在晴朗的环境下是主要的（蒸腾拉力-内聚力张力学说）
1.如果外液的水势高于植物细胞的水势，该外液称为
A．等渗溶液 B．高渗溶液 C．平衡溶液
。
D．低渗溶液
2. 已知洋葱表皮细胞=－10巴，置于下列哪种溶液会出现质 壁分离现象 A． －10巴溶液 B．－9巴甘油溶液 C．－8巴葡萄糖溶液 D．－15巴蔗糖溶液 3. (2004)大树中水分向上运输时，下列哪一项因素最重要 A．韧皮部中的毛细管作用 B．木质部的主动运输 Ｃ．叶的蒸腾作用 D．吐水 4．风干的种子吸水的数量与（）有关 A. 温度高低 B. 养气供应 C. 种子的死活 D. 种子成分 的性质
第二章 植物的水分代谢
第 2 章植物的水分代谢一、名词解释1. 水分代谢2. 自由水3. 束缚水5. 化学势7. 水势10. 渗透作用11. 半透膜12. 溶质势势降低的数值。
溶质势表示溶液中水分潜在的渗透能力的大小,因此,公溶质势又可称为渗透势 (osmosis potential,π) 。
溶质势可用ψs=RTlnNw/ VW,m式计算 , 也可按范特霍夫公式ψs= ψπ=-iCRT 计算。
13. 衬质势14. 压力势15. 重力势。
16. 膨压17. 集流18. 质壁分离20. 水通道蛋白22. 吸胀作用23. 根压24. 伤流25. 吐水29水分临界期。
30．蒸腾效率31．蒸腾系数40、被动吸水41、等渗溶液42、主动吸水二、填空题1．将一植物细胞放人纯水(体积很大)中,达到平衡时测得其ψw为-0.26Mpa,那么该细胞的ψp为ψw为。
3．将一植物细胞放入ψw=-0.8 MPa 的溶液(体权相对细胞来说很大)中，吸水达到平衡时测得细胞的ψs=-o.95MPa,则该细胞内的ψp为，ψw为。
4．某种植物形成5g干物质消耗了2.5Kg水,其蒸腾效率为蒸腾系数为。
5．植物体内自由水/束缚水比值降低时，植物的代谢活动，抗逆性。
8．利用质壁分离现象可以判断细胞、细胞的以及观测物质透过原生质层的难易程度。
9．根系吸水有主动吸水和被动吸水两种方式,前者的动力是，后者的动力是。
10．和纯水相比,含有溶质的水溶液其冰点 ,渗透势。
11.在干旱条件下，植物为了维持体内的水分平衡，一方面要，一方面要尽量。
12.水分沿着导管或管胞上升的下端动力是，上端动力是。
由于的存在，保证水柱的连续性而使水分不断上升。
这一学说在植物生理学上被称为。
14.气孔在叶面所占的面积一般为，但气孔蒸腾失去了植物体内的大量水分，这是因为气孔蒸腾符合原理，这个原理的基本内容是。
17.一般认为，植物细胞吸水时起到半透膜作用的是：、和三个部分。
19.细胞中的自由水越多，原生质粘性________，代谢_____ ，抗性________ 。
植物对水分的吸收和利用与矿质营养
二、植物对水分的吸收和利用与矿质营养巩固基础1.植物对水分的吸收和利用2。
矿质营养}⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧⎩⎨⎧+)(.:..::::::14:.......:........:不重复利用如形成稳定的化合物重复利用如形成不稳定的化合物如离子状态利用随水分运输而运输运输过程运输和利用矿质元素的主动运输吸收原理离子吸收形式离子在土壤中存在的形式矿质元素的吸收种种类植物必需的矿质元素的微量元素大量元素植物必需元素养营质矿Fe Ca Mg P N K Ni Cl Mo Cu Zn B Mn Fe Mg C K S P N O H C a把握要点考点一吸胀吸水和渗透吸水吸胀吸水是指细胞在形成液泡之前的主要吸水方式，其原理是吸胀作用。
当大分子的淀粉粒和蛋白质等处于凝胶状态时，这些大分子之间有大大小小的缝隙.水分子会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入凝胶内部，具有极性的水分子与亲水凝胶结合起来,使其膨胀，这种现象叫吸胀作用。
原生质凝胶吸胀作用的大小与该物质的亲水性大小有关,蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性依次递减.因此大豆种子(含蛋白质多）比玉米种子(含蛋白质相对少)的吸胀作用要大.干燥的种子吸胀作用的力量相当大，人们用大豆等种子填入岩石裂缝中，灌水以后，大豆的吸胀力可使岩石崩裂；将大豆从枕骨大孔装入颅腔内,加水后利用大豆的吸胀作用可将头骨分开。
植物细胞形成液泡以后主要靠渗透作用吸水，这是因为成熟的植物细胞是一个渗透系统：①细胞膜和液泡膜（原生质层)是选择透过性膜；②细胞液和外界的土壤溶液有浓度差，细胞液就通过细胞膜和液泡膜与土壤溶液构成渗透系统，因而成熟的植物细胞主要靠渗透吸水。
这两种吸水方式及其变化是考点之一.链接·聚焦种子在萌发过程中,吸收水分的过程有何变化？提示：种子在萌发初期吸收水分的方式为吸胀吸水，当长出幼根，形成液泡后，主要靠渗透吸水。
植物新陈代谢一水分代谢和矿质代谢
植物新陈代谢一水分代谢和矿质代谢[知识结构]一、绿色植物的水分代谢1．水分的吸收（1）植物体吸水的结构根器官——→根尖——→根毛区——→表皮细胞（如根毛）（主要器官）（最活跃区域）（吸水功能单位）吸胀吸水：细胞种类：幼嫩的植物细胞（没有形成大液泡之前）原理：靠亲水性物质纤维素、蛋白质、淀粉等吸水。
思考：1、相同重量的大豆、小麦和花生放在水中，在相同时间内，哪种生物的种子增重最多？为什么？（2）细胞渗透吸水原理（3）渗透吸水原理的验证实验——质壁分离和复原的实验①分析细胞质壁分离及复原的原因②分析说明质壁分离实验的意义说明原生质层确实具有选择透性，相当于一层半透性膜。
思考：2、质壁分离及其复原实验有哪些方面的应用？3、在某些溶液中，细胞发生质壁分离后自动复原的原因是什么？4、给农作物施肥后有时会出现烧苗现象的原因是什么？2．水分的运输和利用（1）水分运输（2）水分利用：约占吸水总量的1%—5%，用于各种代谢活动。
3．水分的散失（1）水分散失形式：以气体蒸腾为主、液态的吐水和伤流为辅（2）水分蒸腾量：约占吸水总量的95%—99%左右（3）气孔蒸腾途径（4）蒸腾的意义①降低叶面温度，防止灼伤②蒸腾拉力是水分吸收和运输的主要动力③蒸腾液流促进无机盐的运输补充资料：影响气孔运动的主要因素1、温度：气孔张开度一般随温度的上升而增大，温度为30℃左右时达到最大；低温时气孔不能很好张开；温度过高由于蒸腾作用过强，保卫细胞失水而导致气孔关闭。
2、叶片的含水量：白天若蒸腾作用过于强烈，保卫细胞失水气孔关闭，阴雨天叶子吸水饱和，表皮细胞含水量高，挤压保卫细胞，故白天气孔也关闭。
4．合理灌溉、节约水资源根据植物的需水规律适时、适量灌溉，以便使植物茁壮生长，并且用最少的水获取最大的收益。
二、绿色植物的矿质代谢1．植物生活的必需元素（1）种类（2）作用：植物体的重要结构物质，或者参与调节生命活动实验设计：如何验证某种元素是植物必需的矿质元素溶液培养法，不要用基质2．吸收特性（1）选择性吸收：和膜上离子载体的种类和数量有关（2）代谢性吸收：需要消耗细胞代谢产生的能量（3）与水分吸收的关系：植物细胞吸收矿质元素和渗透吸水是两个相对独立的过程。
撒趣市趟撑学校高考生物一轮复习基础训练水分代谢和矿质代谢旧
慧撕州撒趣市趟撑学校水分代谢和矿质代谢学号一、选择题1．下列现象属于渗透作用的是（）①水分子通过植物细胞的细胞壁②水分子或其他溶剂分子通过细胞膜③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜⑤水分子或其他溶剂分子通过原生质层A．①②③B．③④⑤C．②④⑤D．①③⑤2．提高移栽树苗的成活率，常常采用根部带土和去掉部分叶子的措施，是为了（）A．保护根毛，减少蒸腾作用 B．防止根部营养损失，增强呼吸C．促进根的发育，降低光合作用 D．保护幼根，提高植物体温度3．将阴生植物移至强光下，植物迅速发生萎蔫，此时比较右图中①、②、③三个部位的细胞液浓度，正确的是（）A．③＞②＞①B．①＞②＞③C．①＞③＞②D．②＞③＞①4．将下列生物或细胞放在蒸馏水中，一段时间后形态发生明显变化的是（）A．人的红细胞B．洋葱表皮细胞 C．变形虫D．衣藻5．－U形管中装有两种不同浓度的蔗糖溶液R和S，并为一半透膜（X）隔开（如右图所示）。
与S相比，R为低渗溶液，图中黑色的深浅即代表浓度高低。
当U形管内已达到平衡时，溶液表面是一样高还是不一样高？渗透压是相等还是不相等？（）A．右侧较高，两溶液等渗，即浓度相等 B．右侧较高，且右侧为高渗，即浓度较高C．左侧较高，且右侧为低渗，即浓度较低 D．两侧高度相等，且为等渗，即浓度相等6．如右图，整个装置是密封且充满水的，仅细管中留有一个气泡。
根据标尺可计算出气泡移动的位置。
进而计算出水分变化的数量。
这一数量代表（）A．蒸腾失水的数量B．光合作用消耗的水量C．植株吸收的水量D．呼吸作用消耗的水量7．将已经发生质壁分离的细胞浸入清水中，其吸水力的变化应当是（）A．由大到小 B．由小到大 C．吸水力不变 D．吸水力等于08．根吸收水分的叙述中正确的是 ( ) A．溶液的浓度差只要存在就可以吸收水分B．吸收水分时根细胞的细胞液浓度比土壤溶液的浓度低C．吸收水分的动力来自水分的散失和土壤溶液含有的无机盐D．渗透吸水为主要吸水方式时，细胞内必定有液泡9．下列关于植物蒸腾作用的叙述，正确的是（）A．没有蒸腾作用，根系就不能吸收水分B．没有蒸腾作用，根系就不能吸收矿质元素C．蒸腾作用散失水分引起根系吸水，是消耗ATP的过程D．蒸腾作用有利于水分在导管内的运输10．关于矿质元素的叙述中正确的是（）A．植物体燃烧后的灰中含有根吸收的全部矿质元素B．根吸收的矿质元素都是生命活动必需的元素C．碳不是矿质元素是由于其不能从土壤中吸收D．凡矿质元素都存在于无机盐中11．把小麦幼苗放在含15N的培养液中培养，1 h后测定表明，幼苗各部分都含有15N。
植物生理学 2.水分代谢
原因：(F)
①根毛区有许多根毛，增大了吸收面积； ②根毛细胞壁的外部由果胶质组成，粘性强， 亲水性也强，有利于与土壤颗粒粘着和吸水；
③根毛区的输导组织发达，对水分移动的阻 力小。
二 根系吸水的途径
1、质外体途径 2、跨膜途径 3、共质体途径
三 根系吸水的动力
角质蒸腾 叶片蒸腾的方式 气孔蒸腾（主要方式）
（二）气孔蒸腾
一)气孔的形态结构及生理特点
1.气孔数目多、分布广 2.气孔的面积小，蒸腾速率高 3.保卫细胞体积小,膨压变化迅速 4.保卫细胞具有多种细胞器 5.保卫细胞具有不均匀加厚的细胞壁及微 纤丝结构 6.保卫细胞与周围细胞联系紧密
图2-6 气孔蒸腾的过程
（1）气孔的构造：(F)
由两个肾形的保卫细胞组成。
（2）保卫细胞的特点：外壁薄内壁厚；内有叶绿体；
有淀粉磷酸化酶。
（3）气孔运动：
（1）单位：巴（Pa）(帕)
1巴=0.987大气压=106达因/cm2
（10.2米水柱高）
（2）符号：Ψ （3）纯水的水势：0巴 （4）溶液的水势：为负值（小于0）（原因）
（水分的流动是由水势高处流向水势低处。）
小结：
纯水的水势定为零， 溶液的水势就成负值。 溶液越浓，水势 越低 。 水分移动需要能量。
土壤温度过高对根系吸水也不利。
原因：
①高温加速根的老化过程，吸收面积减少， 吸收速率也下降。
②温度过高使酶钝化，影响根系主动吸水。
４土壤溶液浓度
根系要从土壤中吸水，根部细胞的水势必须 低于 土壤溶液的 水势。
➢在一般情况下，土壤溶液浓度较低，水势较 高，根 系吸水；
➢盐碱土则相反
《水分代谢和矿质营养》
水分与矿质营养的协同作用
促进营养吸收
充足的水分摄入有助于提高矿质营养的吸收和 利用。
预防结石
适当的水分摄入可以预防由于矿物质沉积引起 的结石。
维持生理功能
水分和矿质营养共同维持人体的正常生理功能。
05
实际应用与展望
农业中的水分与矿质营养管理
01
合理灌溉
根据作物生长需求和土壤水分状况，制定科学的灌溉计划，确保作物获
研究目的和意义
研究目的
深入探讨水分代谢和矿质营养的相互 关系，了解其在人体健康和疾病中的 作用，为制定科学合理的膳食指南提 供理论依据。
研究意义
通过研究水分代谢和矿质营养，有助 于提高人们对健康饮食的认识，预防 营养不良和相关疾病，促进人类健康。
02
水分代谢
水的生理功能
01
02
03
维持体温恒定
THANKS
感谢观看
04
对未来研究的建议
01
深入研究水分和矿质元素之间的相互作用，以及它们如何共同影响植 物的生长和发育。
02
探索不同土壤类型和环境条件下，植物如何适应和应对水分和矿质营 养的变化。
03
进一步了解矿质元素的缺乏和过量对植物生长的影响，以及如何通过 合理的施肥来提高植物的抗逆性。
04
加强在实际农业生产中的应用研究，以提高作物的产量和品质，同时 减少环境污染。
根据自身情况适量补充，遵循膳食平衡原则，避免过量 摄入单一元素。
ABCD
过量危害
如过量摄入钠引起高血压、过量摄入铅导致中毒等。
防治措施
针对不同元素缺乏症采取不同的防治措施，如饮食调整 、补充剂摄入或药物干预等。
04
水分代谢与矿质营养的关系
植物水分代谢和矿质代谢易错点剖析
吸收水分的因素。２植物对水分的运输及 （）
。
— —
如果 Ｂ为清水 ， ０３／ Ｌ的蔗 面上 升 ．但 由于 葡 萄糖 可 以通 过 半 透 膜 ， ｂ为 ． ｍ ｇ
达 利用 ， 水分的运输主 要影响 因素 、 分的 糖溶 液 ，则 图 ３漏 斗 中 的液 面 变 化 是 所 以一 段 时间 后 液 面 随之 而 下降 ． 到 平 水
典例 １ 用 的 产 生 必须 具 备 两个 条 件 ． 是 具 有 半 一
跟踪 训 练 １
透 膜 ： 是 这 层 半 透膜 两侧 的溶 液 具 有 浓 二
１ 江苏海安模拟） ． ｆ 图示向 日葵在 ２ ４ｈ
度 差 ， 别 强 调 的 是 ． 里 的 浓 度 是 指 摩 内的水分吸收和蒸腾作用速率的变化 ， 特 这 据
卤 卤
２ ３ ４
ｂ ｄ Ａ 一天中 ， ． 植体 内水分最少 的是 ｂ 点
Ｃ分析环境条件对该矿质元素吸收的 全营养液 ，实验 组浇 以不 含镁 离子的完 ．
影响
全营养液 ，两组 置于相 同的适 宜条件下
Ｂ在光下 ， ． 吸收速率总是大于蒸腾作
用 速 率
Ｄ观察含全部营养的培养液中去掉该 培养 ，观 察比较 两组植物 的生长发 育情 ． 矿质元素前、 后植株生长发育状况 【 错解 】 Ａ
３ 发现 ， 本专题 考查 内容不少。大纲版 地区 升 ， ｈ 下 降 ， 么在 ａ 而 那 中加入 的物质最 （）小题 ，如 果 两 者开 始 波 面 上 升 高度 相
２０ 、０ ８年 高考考 查本 专题 知识 比较 可能是 ０ ７ ２０
少 ，在课标地区主要考查 了水分的吸收 、
—
利用等都是属于易错知识点 。（）合理灌 ３
复习水分代谢和矿质营养浙教版人教版课件
循环过程
在自然环境中，矿质元素在土壤、植物和微生物之间形成一个循环过程。植物吸收矿质元素后，死亡的 植物组织残骸和动植物残骸中的矿质元素会以可溶性盐的形式释放到土壤中，供下一代植物利用。
01
02
03
04
水分缺乏症状
脱水、口渴、尿少、皮肤干燥 、头晕等。
水分过剩症状
水中毒、低钠血症、低钾血症 等。
矿质营养缺乏症状
贫血、骨骼发育不良、神经系 统损伤等。
矿质营养过剩症状
高钙血症、高磷血症、高钠血 症等。
水和矿质营养的合理供应
适量饮水
根据个人情况和环境条件，每 天适量饮水，保持身体水分平
衡。
合理搭配食物
选择富含不同矿质营养的食物 ，如肉类、蔬菜、水果等，以 满足身体对各种矿质营养的需 求。
控制摄入量
避免过量摄入水和矿质营养， 以免对身体造成负担。
个体化需求
根据个人情况，如年龄、性别 、健康状况等，调整水和矿质
营养的摄入量。
THANKS
感谢观看
湿度等。
影响因素
环境湿度、光照强度、风速等都 会影响植物的蒸腾作用。
04 植物对矿质元素 的吸收与利用
植物对矿质元素的吸收
植物通过根部吸收矿质元素
植物主要通过根部吸收土壤中的矿质元素，如氮、磷、钾 、钙、镁等。这些元素以离子形式被吸收，并进入植物体 内进行代谢和生长。
选择性吸收
植物对矿质元素的吸收具有选择性。不同植物对不同矿质 元素的吸收能力不同，同一种植物在不同的生长阶段对矿 质元素的吸收也不同。
05 水分和矿质营养 的相互关系
复习 水分代谢和矿质营养-浙教版-人教版共40页文档
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
40、人类法律，事物有规律，这是不 容忽视 在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
复习 水分代谢和矿质营养-浙教版-人 教版
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
水分代谢、矿质营养知识要点
一、水分代谢、矿质营养【学习要点】1. 掌握植物细胞对水分的吸收方式以及水势的概念。
2. 掌握植物根系对水分的吸收途径、动力和影响根系吸水的土壤条件。
3. 掌握蒸腾作用的生理意义和部位以及影响蒸腾作用的外、内条件。
4. 认识植物体内水分的运输途径、速度和动力。
5. 理解植物必需矿质元素的生理作用，并掌握如何判断缺素症状。
6. 掌握植物体对矿质元素的吸收方式。
7. 了解矿物质在植物体内的运输和分布。
8. 理解植物对氮的同化过程。
9. 了解合理灌溉和施肥的生理基础。
【知识结构框架】【重要名词概念】水势、渗透作用、根压、蒸腾作用、蒸腾速率、蒸腾比率、蒸腾系数、永久萎蔫、内聚力学说、水分临界期、必需元素、微量元素、溶液培养法、主动运输、单盐毒害、离子颉抗、交换吸附。
【重点与难点解析】（一）植物体的水分代谢1植物细胞对水分的吸收(1) 自由能和水势当把一小块高锰酸钾结晶投入到一盛有纯水的烧杯中时，高锰酸钾分子会迅速地由结晶处向烧杯中的其他地方迁移。
这种迁移之所以能够发生，完全是由于结晶与烧杯中的其他地方存在着化学势差的结果。
化学势就是在恒温恒压条件下，一摩尔的物质分子所具有的自由能，自由能则是在恒温恒压条件下能够用于做功的能量。
所以化学势就是指物质分子能够用于做功的能量的度量。
其大小与物质的浓度或纯度呈正相关关系，并且能够指示物质分子发生反应或产生运动的方向和限度。
在上述系统中，高锰酸钾分子迁移消耗的就是高锰酸钾分子的化学势或者说就是高锰酸钾分子的自由能。
正因为如此，高锰酸钾分子也只能由化学势较高的结晶向化学势较低的其他地方迁移，直到烧杯各处高锰酸钾的化学势都相等为止。
这种物质分子顺着化学势梯度或浓度迁移的现象就叫扩散。
化学势用μ来表示，单位是耳格／摩尔或达因·厘米/ 摩尔。
在上述系统中高锰酸钾分子扩散的同时，水分子也在扩散，消耗的是水的化学势，是水中能够用于做功的能量度量。
其大小当然能够指示水分子发生反应或产生运动的方向和限度，包括植物体内的水分运动。
植物生理学
•
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• 水分子
•
水分跨膜移动途径示意图
1、根系吸水的部位 吸水的主要器官是根系，根吸
水的主要部位是根尖，根尖吸水最 活跃的部位是根毛区；伸长区和分 生区也有吸水能力。
2、根系吸水途径
根毛 皮层 共质体 质外体 凯氏带 共质体 内皮层 共质体 质外体 导管
3、根系吸水方式及其动力
（1）主动吸水——以根压为吸水动力 根压：由于植物根系的生理活动（耗能） 而使液流从根部沿导管上升的压力。 （2）被动吸水 ——以蒸腾拉力为吸水动力 蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列
植物失水 的方式
液态散失 — 吐水
气态散失 — 蒸腾作用
2、蒸腾作用的生理意义： • • • 有利于植物体内水分、矿物质 和有机物的吸收和运输 维持植物体温的恒定 有利于植物的气体交换
3、蒸腾作用的指标 ①蒸腾速率（transpiration rate）：植物在单 位时间内单位叶面蒸腾的水量。g/dm2· h。 ② 蒸腾比率或蒸腾效率：植物每消耗１㎏水 所生产的干物质的克数。农作物为２～ 10g/㎏。 ③ 蒸腾系数或需水量：植物制造1g干物质所 消耗的水量（g）。农作物为100～500
（2）土壤通气状况
土壤通气不良：A、缺O2，呼吸减弱， 影响根压；B、长时间无氧呼吸，根系 中毒；C、土壤还原性物质过多，不利 于根系生长与吸收。
（3）土壤温度
低温和高温均抑制根系吸水。
（4）土壤溶液浓度
影响土壤溶液与根系间的水势差； 如施肥过多产生“烧苗”现象。
1、蒸腾作用（transpiration）：指植 物体内的水分以气态方式从植物的表面 向外界散失的过程。
缺铁症状
不易重复利用，最明 显的症状是幼芽幼叶缺绿 发黄，甚至变为黄白色。 在碱性土或石灰质土 壤中，铁易形成不溶性的