中餐宴会礼仪 中餐礼仪 宴会礼仪
关于中餐正式宴会宴请礼仪
关于中餐正式宴会宴请礼仪 中餐正式宴会以圆桌排座,与国宴相⽐,除不挂国旗、不奏国歌以及出席⼈员级别不同以外,其余安排与国宴⼤致相同。
下⾯是⼩编为⼤家收集关于读书⼼得体会，欢迎借鉴参考。
正式宴会的礼仪要求如下: 1、有正式的请柬,请柬上注有宴请⽇期、时间、地点等内容。
2、排座严格按照礼宾要求,与宴者按照席位卡对号⼊座。
3、对于宴请服饰要求,往往在请柬上注明。
4、对餐具、酒⽔、菜肴道数及上菜程序均有严格的规定。
5、宴会服务质量要求较⾼,⾼档宴会要求上⼀道菜换⼀次餐盘,每道菜上桌后先向宾客⽰盘,然后再进⾏分菜。
6、宴会进⾏中,通常配有背景⾳乐或穿插⽂艺表演,调节宴会⽓氛。
明确对象、⽬的、形式 1.对象。
⾸先要明确宴请的对象。
主宾的⾝份、国籍、习俗、爱好等，以便确定宴会的规格、主陪⼈、餐式等。
2.⽬的。
宴请的⽬的是多种多样的。
可以是为表⽰欢迎、欢送、答谢，也可以是为表⽰庆贺、纪念，还可以是为某⼀事件、某⼀个⼈等等。
明确了⽬的，也就便于安排宴会的范围和形式。
3.范围。
宴请哪些⼈参加，请多少⼈参加都应当事先明确。
主客双⽅的⾝份要对等，主宾如携夫⼈，主⼈⼀般也应以夫妇名义邀请。
哪些⼈作陪也应认真考虑。
对出席宴会⼈员还应列出名单，写明职务、称呼等。
4.形式。
宴会形式要根据规格、对象、⽬的确定，可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。
⽬前世界各国礼宾⼯作都在改⾰，逐步⾛向简化。
选择时间、地点 主⼈确定宴会时间，应从主宾双⽅都能接受来考虑，⼀般不选择在重⼤节⽇、假⽇，也不安排在双⽅禁忌⽇。
选择宴会⽇期，要与主宾进⾏商定，然后再发邀请。
地点的选择，也要根据规格来考虑，规格⾼的安排在国会⼤厦、⼈民⼤会堂，或⾼级饭店。
⼀般规格的则根据情况安排在适当的饭店进⾏。
邀请 宴会⼀般都要⽤请柬正式发出邀请。
这样做⼀⽅⾯出于礼节，⼀⽅⾯也是请客⼈备忘。
请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主⼈姓名。
中餐敬酒礼仪知识(7篇)
中餐敬酒礼仪知识（7篇）中餐敬酒礼仪知识（通用7篇）中餐敬酒礼仪知识篇1敬酒的顺序一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。
即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
敬酒的举止要求无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。
主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。
按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。
但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。
敬酒的注意事项别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。
喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。
回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。
干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。
出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。
如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
特别注意：在正式场合时，可由多人敬一人，不可一人敬多人。
中餐敬酒礼仪知识篇2敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。
在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。
祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。
要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。
祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。
也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。
提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
中餐进餐基本礼仪
中餐进餐基本礼仪在进餐时，不仅要有良好的卫生习惯，更要注意行为举止的文雅有礼，在餐馆进餐时，应了解和讲究进餐礼仪。
以下是小编整理的中餐进餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
中餐进餐礼仪11、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸。
2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的。
洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干。
3、入席后不要立即动手取食。
而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面。
4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多。
5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。
6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。
7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音。
如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。
这都是粗俗的.表现。
8、不要一边吃东西一边和人聊天。
9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里。
10、掉在桌子上的菜不要再吃。
11、进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。
12、不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响。
13、用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯。
14、餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气。
15、在主人还没示意结束时客人不能先离席。
中餐进餐礼仪2用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全?中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来! 座次礼仪：中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
中餐用餐礼仪十二篇
中餐用餐礼仪十二篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中餐宴会礼仪中餐宴会席位安排主宾位
中餐宴会礼仪中餐宴会席位安排主宾位中餐宴会是中国文化中重要的社交活动之一，宴会中的席位安排尤为重要，其中尤以主宾位的选择与安排尤为关键。
宾主位的安排直接影响到宴会的气氛和参与者之间的互动，合理的安排能够让每位宾客感到尊重和受到重视。
一、主宾位的选择标准在中餐宴会中，主宾位的选择需要根据宾客的身份、地位和影响力来确定。
一般来说，主宾位应该安排给重要的客户、来宾或者领导人。
主宾位的安排一般会根据职务高低、地位显赫、贡献突出等因素进行考虑。
在特殊场合，比如国际会议或者外事宴会中，主宾位还可能安排给外国客人或外交使节。
二、主宾位的位置在宴会座位的安排中，主宾位通常会位于宴会桌的最重要位置，比如位于桌子的正中央。
在餐桌布置方面，可以通过将主宾位的椅子放在桌子的中央，或者将主宾位的餐盘、杯具等摆放在桌子最显眼的位置来突出主宾位的重要性。
三、主宾位的陪同人员在安排主宾位的时候，通常会有一名或多名陪同人员。
这些人员需要在宴会期间与主宾进行互动，帮助主宾与其他宾客进行交流，起到连接与沟通的作用。
陪同人员的选择一般会考虑到他们与主宾的关系以及彼此之间的默契程度。
四、主宾位的接待在中餐宴会中，接待主宾位的任务一般由主办方的负责人或宴会主持人来承担。
在主宾到达宴会现场后，接待人员应该亲自迎接并引领主宾进入会场。
在座位安排之后，接待人员应该向主宾致以最高的敬意和礼节，并向主宾介绍其他宾客。
同时，接待人员还应该及时提供主宾需要的服务，比如为主宾提供温水、餐巾等周到的服务。
五、宴会期间的主宾位礼遇在宴会期间，主宾位应该得到其他宾客的特殊礼遇。
比如，在开幕致辞时，主持人应该向主宾表示最高的敬意和欢迎，并对主宾进行介绍和表彰。
在宴会过程中，主宾位可以享受到更好的服务和待遇，比如优先享受食物、饮料、服务等。
主宾位还通常会被设立专门的服务桌，以方便主宾享受更好的服务。
总之，中餐宴会中主宾位的安排是一项需要慎重考虑的任务。
合理的席位安排能够体现主办方的细心与周到，同时也能够使每位宾客感受到自己的尊重和受重视。
中式餐桌礼仪大全
中式餐桌礼仪大全篇一：中式餐桌礼仪（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）餐巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）点菜1、看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
2、看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
3、看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
4、还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
5、一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。
在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。
篇二：中式餐桌礼仪餐桌礼仪习惯良好的餐桌礼仪习惯，应当从小培养。
下列几点，是为人父母者应该和儿女互相沟通的事项：1、在餐桌上保持良好的坐姿。
告诉你的孩子：“你坐在餐桌上的时候，身体保持挺直，两脚齐放在地板上，仪态看起来很不错。
”当然，这并不是要求他在餐桌上必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可能像布娃娃一样，弯腰驼背地瘫在座位上。
中餐用餐礼仪
吃中餐的礼仪在自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部份。
职场中人总会有很多参与宴请的场合，学点中餐礼仪，可让你给客人留下良好的印象1．入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。
2．用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3．在餐桌上不能只顾自己，也要关心他人，尤其要招呼双侧的女宾。
4．口内有食物，应避免说话。
5．自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6．必需小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。
7．取菜舀汤，应利用公筷公匙。
8．吃入口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9．送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10．自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11．切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
12．避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不由，应说声“对不起”。
13．在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，甚为不雅。
未征得朋友同意，亦不宜代友付账。
小小细节别忽略餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被轻忽。
就座和退席1．应等长者坐定后，方可入座。
2．席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3．用餐后，须等男、女主人退席后，其他宾客方可退席。
4．坐姿要端正，与餐桌的距离维持得宜。
5．在饭馆用餐，应由服务生领台入座。
6．退席时，应帮忙隔座长者或女士拖沓座椅。
餐巾的利用1．餐巾主要避免弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2．必需等到大家坐定后，才可利用餐巾。
3．餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4．切忌用餐巾擦拭餐具。
客人入席后的礼仪入席前、烟，茶（近来多改用汽水、可乐等）不可全数假手于餐馆的服务员，主人或招待人员应礼貌性地亲自递烟倒茶。
入席时主人事前就要有计划地分派座席，别离招呼客人入席，以免临时紧张，乱作一团。
中餐宴会礼仪知识
中餐宴会礼仪知识一、宴会前的准备1.邀请函：主人应提前发送正式邀请函给宾客，内容要清晰明确，包括时间、地点、宴会目的等。
2.布置场地：主人应提前布置好宴会场地，保持整洁、雅致的环境，以及充分准备好各类宴会器皿和餐具等。
3.选择菜肴：主人应根据宾客的口味和健康需求，选择合适的菜肴和酒水，确保菜单的质量和数量能够满足所有宾客的需求。
二、宴会时的仪态和礼仪1.着装：宴会时应穿着得体、整洁的服装，避免过于暴露或庸俗的装扮，女性宾客应注意不要穿着过于鲜艳的衣服，以免影响正式场合的氛围。
2.入席顺序：一般情况下，主人会提前安排座次，宾客应按照主人的安排顺序入座，男性宾客让座给女性宾客是一种常见的绅士行为。
3.使用筷子：中国人常用筷子作为进餐的工具，使用筷子时应注意用法规范，左手持碗，右手持筷，取食应先夹菜再送至口中，不可将筷子直接插入碗中，也不可用筷子敲击餐具或碗碟。
4.用餐顺序：在正式的宴会中，用餐顺序一般是先品尝冷菜、热菜，再品尝主菜和汤品，最后是甜点和水果，宾客应按照规定的顺序品尝食物。
5.注意饮酒：中国宴会的饮酒文化十分重要，主人会向宾客敬酒，宾客应接受并回敬，但应注意适量饮酒，不可过量，也不可推辞慷慨敬酒。
6.注意言谈举止：在宴会上，宾客应保持优雅、得体的言谈举止，避免过于随意或无礼的行为，要注意礼貌用语和话题的选择，不得与宾客发生争执或不愉快的对话。
7.不浪费食物：餐桌上的食物代表了主人的诚意和款待，宾客应珍惜食物，避免浪费，尽可能把食物吃完或打包带走，对于不懂得拒绝的宾客，也应主动适量询问食量。
三、宴会结束后的礼仪1.道别礼：宴会结束时，宾客应向主人道谢并辞别，表达对主人的尊重和感激之情。
2.送别礼：如有需要，宾客可以送上馈赠以示谢意，礼物的选择不应过分昂贵或夸张，一些糕点、茶叶、红酒等都是常见的送别礼品。
3.主人的寄语：主人在宴会结束时应向宾客表达对宾客的感谢和欢迎，有时还会对宾客提出一些寄语和祝福，宾客应表示感激和回应。
中餐宴会礼仪中餐宴会礼仪中餐宴会的席位安排主宾位
中餐宴会礼仪中餐宴会礼仪中餐宴会的席位安排主宾位中餐宴会的席位安排是一项非常重要的礼仪，它涉及到宾客之间的尊重、礼貌和顺序等方面。
下面将对中餐宴会的席位安排以及主宾位进行详细介绍。
中餐宴会的席位安排主要包括以下几个方面：1.主宾席位：主宾席位通常安排在宴会厅的正中央或舞台的一侧，位置较为显眼。
主宾位是宴会的主角，通常由主持人或主办方决定，一般用一个比较华丽的餐桌和椅子进行布置。
主宾位往往是宴会的主要嘉宾、领导或重要客户等。
2.赞助商席位：宴会中的赞助商通常也会有自己的一个席位，用于宣传和展示自己的企业形象或产品。
赞助商席位一般安排在宴会厅的比较显眼位置，以增加对赞助商的认可和感谢。
3.官员席位：如果中餐宴会是为了庆祝一些重要节日、会议或活动等，那么通常会有一些官员参加，他们会有自己的席位。
官员席位一般根据官员的级别和地位安排，一般是在主宾席位的附近。
4.家属席位：对于一些重要的嘉宾或领导，他们通常会带上自己的家属一同参加宴会。
在这种情况下，家属的席位也需要进行安排，通常是在领导或嘉宾的附近，以表示对他们的关心和尊重。
5.其他嘉宾席位：宴会中还会有一些其他的嘉宾或客人参加，他们的席位一般安排在主宾席位和其他席位之间，位置也相对靠前、干净、整齐。
在进行中餐宴会席位安排时，应该注意以下几点：1.尊重和关心：席位的安排应该尊重每个嘉宾的地位和身份，尽量让每个人感到被重视和尊重。
特别是对于一些高级领导和重要客户，应该安排在比较显眼和尊贵的位置。
2.统一和平衡：席位的安排应该统一和平衡，不应该出现明显的倾斜或偏向。
所有人的席位应该有所区别，但又不至于太过明显，以免引起不必要的争议和矛盾。
3.考虑就座和交流：席位的安排要方便就座和交流。
每个席位的空间要足够宽敞，让嘉宾能够自由活动和交流。
此外，还要考虑到嘉宾的人际关系和互动，尽量将相互认识或有交流需求的人安排在一起。
4.卫生和卫生间的安排：席位的安排必须保持卫生和整洁。
中餐传统礼仪知识6篇
中餐传统礼仪知识6篇中餐传统礼仪知识 (1)(1)主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主客面向众席而坐;一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主客围桌而坐。
主桌的座位应摆放席卡签名。
(2)一般说来，台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的，赴宴者如果不是主宾，最好不要贸然入坐。
(3)中式宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则每桌都有一位主人或招待人负责照应，其两侧的座位是留给本桌上宾的。
除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。
(4)主宾偕夫人，而主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
(5)如果桌数较多时，则将排列序号放在餐桌上。
隆重的中餐还为每位客人准备一份菜单。
(6)在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
(7)如遇身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人侧坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。
中餐传统礼仪知识 (2) 吃中餐的礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在宴席上上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂、铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用。
洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
筷子用法筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
中餐宴席的礼仪知识
中餐宴席的礼仪知识中餐宴席的礼仪知识礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
下面是小编收集整理的中餐宴席的礼仪知识，希望对大家有帮助！中餐宴席的礼仪知识1首先，我们在穿着上应该大方得体，其次，用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感。
要是作为客人，入席后不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始。
夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象；不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里；用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻；不要发出不必要的声音，如喝汤时"咕噜咕噜"，吃菜时嘴里"叭叭"作响，这都是粗俗的表现；嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里；掉在桌子上的菜，不要再吃；进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人；不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴；不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
中餐宴席的礼仪常识：1、赴宴时应注意仪表整洁。
无论天气如何炎热，不能当众揭开纽扣脱下衣服。
小型便宴如主人请客从宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
2、赴宴不宜过早到。
因为过早将影响别人的正常准备工作，同时也能看出你的时间安排不合理。
如果迟到，要进行简单解释道歉后入席，例如，“不好意思，塞车来晚了”即可，不要长篇大论解释迟到，影响整个宴会气氛。
中餐的宴会礼仪常识(优秀4篇)
中餐的宴会礼仪常识（优秀4篇）宴会的基本礼仪篇一（1）座次安排。
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。
如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。
离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
（2）宾主礼仪主人的礼仪在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。
对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬（家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼）。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。
此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。
要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。
遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
做客礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
还应注意以下几个问题：①服饰。
客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
②点菜。
如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。
中餐宴会礼仪知识(通用6篇)
中餐宴会礼仪知识（通用6篇）中餐宴会礼仪学问篇1(1)服饰。
客人赴宴前应依据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或仆人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的心情，影响宴会的气氛。
(2)点菜。
假如仆人支配好了菜，客人就不要再点菜了。
假如你参与一个尚未支配好菜的宴会，就要留意点菜的礼节。
点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太廉价的菜，太廉价了，仆人反而不兴奋，认为你看不起他，假如最廉价的菜恰是你真心喜爱的菜，那就要想点方法，尽量说得委婉一些。
(3)进餐。
进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。
”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等仆人动筷说“请”之后你才能动筷。
仆人举杯示意开头，客人才能用餐。
假如酒量还能够承受，对仆人敬的第一杯酒应喝干。
同席的客人可以相互劝酒，但不行以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。
自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。
(4)夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。
三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随便翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜爱吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最终你应将盘中的菜全部吃净。
进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。
(5)参与宴会最好不中途离去。
万不得已时应向同桌的人说声抱歉，同时还要严肃地向仆人赔礼，说明原委。
吃完之后，应当等大家都放下筷子，仆人示意可以散席，才能离座。
宴会完毕，你可以依次走到仆人面前，握手并说声“感谢”，向仆人告辞，但不要拉着仆人的手不停地说话，以免阻碍仆人送其他客人。
中餐宴会礼仪学问篇21、要把握入座礼仪先有请来宾入座上席，再请长辈入座来宾旁边，依次入座，最终自己坐在离门最近处座位上。
中餐礼仪
盘子的用法
• 1 、盘子的正确使用方法 用来暂放从公用的菜盘里取来享 用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过 多的菜肴，看起来既繁乱不堪，不要把多 种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“ 窜味”，不好看，也不好吃。
水杯的用法 • 水杯使用注意事项 水杯主要是用来盛放清水、汽 水、果汁、可乐等饮料的。 不要用水杯来盛酒，不要倒扣水杯。 喝入口中的东西不能吐回去。
• 4. 不乱挑菜
• 5. 不争抢菜 • 6. 不玩餐具 • 7. 不吸香烟 • 8. 不清嗓子 • 9. 不做修排 • 问题一：如何点菜？ • 问题二：菜品如何选择？
• 问题一：如何点菜？ • （1）量入为出 • 不要轻易去高档餐馆，或是每餐必要高档菜； • 点菜时要懂得搭配之道，适度而不过量； • 切勿乱请客，别把“吃吃喝喝”、“大吃大喝”误作社交 应酬的主题。 • （2）相互体谅 • 点菜时善解人意、宽厚待人，并且体谅对方。 • 做东者点菜时可采用两种方法：整点和零点。 • 被请者在被做东者恳请点菜时，不要乱点、不要多点、不 要非议。
一是：不论筷子上是否残留着食物，都不要 去舔。 二是：和人交谈时，要暂时放下筷子 三是：不要把筷子竖插放在食物上面。 四是：严格筷子的职能。筷子只是用来夹取 食物的。
汤勺的用法
• 1 、汤勺的正确的使用方 法 用勺子取食物时， 不要过满，免得溢出来弄 脏餐桌或自己的衣服。在 舀取食物后，可以在原处 “暂停”片刻，汤汁不会 再往下流时，再移回来享 用 暂时不用勺子时， 应放在自己的碟子上，不 要把它直接放在餐桌上， 或是让它在食物中“立正 ”。
• 制造亲切、友好、温馨、自然的气氛。 • （3）便餐：
• 礼仪讲究最少。只要讲究公德、注意卫生、环境和秩序即 可。
•
中餐餐桌礼仪(7篇)
中餐餐桌礼仪（7篇）中餐餐桌礼仪（通用7篇）中餐餐桌礼仪篇11、中餐上菜顺序标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序大体相同。
通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最后上水果拼盘。
当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道菜，一般每桌要安排十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。
如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。
却不可迫不及待地越位取菜。
2、用餐时如何使用毛巾和餐巾正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。
宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。
正式宴会上，还为每位用餐者准备一条餐巾。
它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在脖子上，或掖在衣领里、腰带上。
餐巾可用于轻抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
3、用中餐的礼仪要求由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要注意一下几点：(1)上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾拿筷时再拿筷。
取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。
取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。
(2)为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家为难。
(3)不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。
取菜时，要看准后夹住立即取走。
不能夹起来又放下，或取回来又放回去。
中餐餐桌礼仪篇2举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
中餐宴会礼仪【中餐餐桌礼仪】中餐礼仪知识中餐就餐礼仪中餐宴请礼仪详解
中餐宴会礼仪【中餐餐桌礼仪】中餐礼仪知识中餐就餐礼仪中餐宴请礼仪详解席散后，主人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
做客礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
还应注意以下几个问题：①服饰。
客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
②点菜。
如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。
如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。
点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。
③进餐。
进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。
”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。
主人举杯示意开始，客人才能用餐。
如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。
同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。
自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。
夹菜时，一是使用公筷；二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。
三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜；四是不能用筷子随意翻动盘中的菜；五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。
进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。
参加宴会最好不中途离去。
万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。
吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。
中餐入席礼仪及离席礼仪
中餐入席礼仪及离席礼仪一、中餐入席礼仪1.见面礼：进入餐厅时，首先要以微笑和友善的目光向主人或客人打招呼，同时可以说上一句问候的话，如：“您好！今天天气很好！”这样可以表达出自己的亲切和礼貌，为下一步的入席做好铺垫。
2.坐位礼仪：在安排座位之后，应该有序地按照主人的指引坐下，不要擅自挑选座位或改变座位。
女性在坐下时要轻巧地将裙摆整理好，男性要尽量保持坐姿端正，不要大摇大摆地坐下。
3.用餐礼仪：在进餐过程中，要注意使用餐具的正确姿势和方法。
正确使用筷子是一项重要的技巧，要用手握住筷子的第三节，不要将筷子整个握在手掌中，同时要注意不要用筷子直接插进碗里或者将食物夹到嘴里后再把筷子放在碗里。
喝汤时，可以用汤匙或筷子将碗中的汤舀到嘴里，但不要吸嘬汤。
4.色香味具备礼仪：在吃饭的过程中，要注意细嚼慢咽，不要很快地大口吃饭或喝水，以免引起不舒服。
同时，在吃东西之前，可以积极地品味食物的香味和口感，不要发出大声的咀嚼声音，并且尽量避免用大声喧哗、吵闹的方式与他人交流。
5.用餐时的饮食习惯：在参加中餐时，应该注意一些特殊的饮食习惯，例如不要让鸟西打翅膀、喝汤的时候用勺子推盖子、不要用筷子刺鱼眼等。
同时，还应该避免益达、口香糖等嘴里带味的食物，在用餐结束后应该主动收拾自己的餐具。
二、中餐离席礼仪1.有事请先说明：如果需要离席，应事先向主人或其他客人说明原因，并表示歉意。
如果是因为紧急情况离席，应该尽量避免扰乱就餐的其他人，可以选择较无人注意的时候离开。
2.表示感谢和鞠躬：在离席之前，应该向主人和其他客人表示感谢和告别。
可以适当地鞠躬以示尊重，鞠躬的深浅可以根据对方的身份和地位来决定，一般来说，客人对主人鞠躬要稍微深一些。
3.不要在餐桌上留言：离席时，不要在餐桌上留下个人的物品、纸巾或者留言，应该整理好自己的座位，并且保持桌面的整洁。
4.注意场合和时间：在大型的宴会上，离席时应该遵循礼仪的规则，不要太早或太晚，离席时间要合适。
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中餐宴会礼仪中餐礼仪宴会礼仪
再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。
如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。
家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。
着名民俗学家常人春老先生告诉记者说，一般情况下北为上。
以往，在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况，比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时，难免会互相谦让,来您老上座;另外一个会说;别介呀，还是您来;,拉拉扯扯几个来回都确定不下来，这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声;四方为上，入座了您!这样大家才会相继入座，也就不分什么上座下座了。
位序讲究
左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。
观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。
临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
中餐宴会礼仪【二】
1、餐前准备：
(1).参加班前会，了解宴会的具体任务，使服务工作做到九知四了解。
九知即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、菜式品种、出菜
顺序、收费办法; 四了解了解客人的宗教信仰、风俗习惯，了解客人的生活忌讳。
了解宾客的特殊需要，了解会议、客房的安排等。
(2). 做好准备工作：熟悉菜单，计算餐具的用量，备足酒水饮料，准备特色佐料;选配器皿、用具，餐具要备用2/10;酒水按要求擦干净在工作台摆放整齐;根据宴会的类别、档次进行合理布置，确保灯光、室温、音响、家具、设施完好;搞好宴会厅的卫生，按摆台标准摆好餐台，做好摆台后检查，要摆放整齐、符合要求。
(3). 进行自查，检查个人仪表仪容，复查餐台、台布、台面餐具、各种调味品、烟缸、牙签等放置是否齐全整洁、符合要求，椅子与所铺的席位是否对应等;菜单、托盘、备用餐具、小毛巾、工作台内储存物品等是否齐全、清洁;接受领班检查。
(4). 宴会开始前8分钟，按要求摆上冷盘。
若知宴会酒水，也提前5分钟，斟上红酒和白酒(按斟酒要求);准备就绪后，开餐前30分钟，站立在餐厅门口，迎候宾客。
2、餐中服务：
(1). 迎客入座：客人进入餐厅，迎宾员按迎宾规范进行服务，领至宴会厅，值台员应面带微笑，热情迎接，躬身行礼，问好：您好，欢迎光临主动接挂衣物，请将衣物给我，我为你保管，挂衣时，应握衣领，避免衣袋里物品滑出或碰坏;热情地为客人拉椅让座(将椅子拉开，当客人坐下时，用膝盖顶一下椅背，双手同时送一下，让客人坐在离桌子合适的距离10 15厘米为宜)，并用手势示意：您请坐。
(2). 宾客坐好后，可致开场白：站在副主人处，面带微笑至所有宾客：各位先生、小姐(领导)：中午(晚上)好，欢迎光临本店，我是号服务员，今天由我为诸位服务，祝大家就餐愉快，谢谢!
(3). 撤花瓶(席位签)，为客人铺餐巾、去筷子套，从主宾右侧开始顺时针转，撤去冷菜的保鲜膜(用服务夹操作);送香巾，席间送香巾三次，客人入座后一次，上完热菜后一次，客人用餐完毕再送一次，(上特殊的手剥菜时，应再跟一次)，并及时收回。
送香巾时，要从客人右侧提供服务，并说：请用香巾斟茶，斟七八成即可，为宾客斟
茶时，不得用手触摸杯口。
(4). 斟酒服务：按斟酒服务规范操作，第一次斟倒时，用托盘斟酒，席间服务时可用徒手斟酒;开餐前若已斟上红酒和白酒，则从主宾开始斟倒饮料，征求客人意见：请问您喜欢用哪种饮料? 宴会若未提前定好酒水，客人入座后，应先问酒：请问今天用什么酒，我们这有客人选定后，按规范进行操作;宴会过程中，应注意随时添酒，不使杯空。
(5). 上菜服务：依菜单顺序上菜，按上菜、分菜的规范进行上菜、分菜;上菜时，每道菜都要报菜名，并做适当介绍，特色菜要重点介绍各位来宾，这是本店特色菜ХХ，请品尝如客人表现出对此菜的较大兴趣，可适当介绍此菜的特点;放菜时要轻，有造型的菜注意看面朝向主宾;要掌握好上菜的时机，快慢要适当;菜上齐后，视情况可轻声告诉主人，也可说：您的菜已上齐了。