几种最美味的牛奶甜品的制作方法
奶糕的制作方法
奶糕的制作方法简介奶糕是一种口感细腻、香甜可口的甜品，制作过程简单，成品口感柔软顺滑。
奶糕常见于家庭聚餐、生日派对等场合，也是许多人喜爱的甜点之一。
本文将介绍奶糕的制作方法，希望能帮助您做出美味的奶糕。
材料准备制作奶糕所需的材料简单易得，下面是制作奶糕所需的主要材料：•鲜牛奶 500ml•细砂糖 80g•吉利丁粉 10g•香草精几滴除了以上主要材料外，您还可以根据个人口味添加一些糖果、坚果等作为装饰。
制作步骤步骤一：准备材料首先，将吉利丁粉用适量的清水浸泡10分钟，让其膨胀成胶状。
步骤二：煮牛奶将鲜牛奶倒入不粘锅中，加热至微开水状（不要煮沸）。
当牛奶表面出现气泡时，表示已经达到适宜的温度。
步骤三：加入糖和吉利丁粉将细砂糖倒入牛奶中，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
然后，将浸泡好的吉利丁粉加入牛奶中，再次搅拌均匀，确保吉利丁粉完全融化。
步骤四：加入香草精根据个人口味，加入几滴香草精，搅拌均匀，增添奶糕的香气。
步骤五：倒入容器将煮好的奶糕液倒入装有奶糕模具或容器中，让其自然冷却至室温。
然后，将其放入冰箱中冷藏，让奶糕凝固。
步骤六：装饰待奶糕完全凝固后，可以根据个人喜好进行装饰。
例如，可以在奶糕表面撒上一些巧克力碎片、水果块或者果酱，增添奶糕的美观和口感。
温馨提示以下是制作奶糕时的一些建议和注意事项：•在步骤三中，要确保吉利丁粉完全融化，以免出现颗粒状物体影响口感。
•奶糕模具可以选择各种形状的，如心形、圆形、方形等。
如果没有奶糕模具，也可以使用普通容器代替，只要容器不粘，方便取出即可。
•在步骤五中，可以选择放置奶糕在冰箱中冷藏的时间。
一般来说，1-2小时即可让奶糕凝固，但如果您想要更加坚实的口感，可以选择冷藏时间更长。
•在装饰时可以根据自己的喜好添加糖果、坚果、水果等，丰富奶糕的口感和风味。
总结以上就是制作奶糕的步骤及注意事项。
通过简单的准备和步骤，您就可以制作出一道美味可口的奶糕。
希望本文能帮助您成功制作奶糕，并享受美食带来的快乐！。
简单牛奶冰淇淋制作方法
简单牛奶冰淇淋制作方法引言夏日的炎热气息扑面而来，人们迫切地需要一口凉爽的甜品来消暑。
牛奶冰淇淋作为经典的夏日甜品，口感浓郁顺滑、清凉解渴，备受大家喜爱。
而今天，我将分享一种简单的牛奶冰淇淋制作方法，让您在家也能制作出美味的冰淇淋，让整个夏日更加甜蜜。
材料准备- 牛奶：500毫升- 糖：100克- 香草提取物：1小勺- 淡奶油：200毫升制作步骤1. 将牛奶倒入锅中，加热至微温状态，不要煮沸。
这样可以使得糖和香草提取物更好地融化。
2. 将糖慢慢地加入牛奶中，用搅拌棒搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 等到糖完全溶解后，加入香草提取物，继续搅拌均匀。
4. 将淡奶油倒入另一个容器中，使用电动搅拌器将其打至法玛奶油的状态，即开始出现纹路但还不会完全挺身。
打奶油时要掌握好力度，以免过度打发。
5. 将打发的淡奶油和已经准备好的牛奶糖液混合在一起，搅拌均匀，直到液体浑浊均匀。
6. 将混合液倒入冰淇淋机中，并按照冰淇淋机的说明使用。
7. 将冰淇淋机中制作好的冰淇淋倒入密封盒中，放入冷冻室中冷冻4小时以上。
8. 取出冷冻好的冰淇淋，用冰激凌勺挖出并装入碟中，即可享用美味的牛奶冰淇淋了。
提示与技巧- 牛奶的温度非常重要，如果过热会导致糖溶解不够充分，过冷会导致糖无法溶解，所以要掌握好微温的状态。
- 香草提取物可以增添冰淇淋的香甜味道，如果不喜欢香草味，可以选择其他口味的提取物。
- 打发奶油时要注意，过度打发的奶油容易出现块状，影响口感，所以要掌握好打发的程度。
- 冷冻时间至少4小时以上，这样才能让冰淇淋充分凝固，达到最佳口感。
结语制作牛奶冰淇淋是一件简单而又有趣的事情，通过自己的努力，大家不仅可以享受到美味的冰淇淋，还可以体验到制作的乐趣。
希望大家能够尝试这个简单的制作方法，制作出属于自己的美味牛奶冰淇淋，在这个夏天与家人朋友一同分享、留下美好的回忆。
快来动手制作吧，让我们的夏日更加甜蜜！。
纯牛奶可以做什么简单的甜品
纯牛奶可以做什么简单的甜品纯牛奶可以做的甜品有很多，但平时在家里有几个甜品做起来特别方便，像炸牛奶、牛奶小方还有双皮奶做起来都特别方便。
一、牛奶小方
材料：纯牛奶360g、玉米淀粉40g、白糖25g、椰蓉
步骤：
1、玉米淀粉先用牛奶稀释，这样子倒入锅中搅拌成泥不容易结
2、锅中加入牛奶，小火加热至沸。
3、依次倒入白糖，备好的淀粉水，然后不停的搅拌，直至变成稠状的糊糊，可以拉丝那种。
4、倒入容器中冷藏（可以在容器中抹点玉米油，这样倒出的时候不粘），冷藏两小时
5、倒出切成块状块！
6、裹上椰蓉装盘就可以吃了！
二、炸牛奶
材料：纯牛奶两袋、糖40g、玉米淀粉60g、鸡蛋1个、面包糠步骤：
1、将纯牛奶、玉米淀粉和糖一起下锅，搅拌均匀至无颗粒。
开小火慢慢熬，熬至牛奶粘稠，倒的缓慢下垂状态即可，然后装入盘子，放冰箱冷藏2小时。
2、冷藏好的牛奶切成长条备用。
将鸡蛋打入碗中打散，准备适量的玉米淀粉和面包糠。
3、将切好的牛奶条裹一层淀粉一层蛋液和适量的面包糠。
4、锅中烧油，油要多，烧至8成热，下锅准备好的牛奶条，炸制微微黄色即可出锅。
三、双皮奶
材料：纯牛奶250g、糖5g、蛋清1个
步骤：
1、纯牛奶加糖搅拌均匀，小火加热至牛奶冒泡。
2、倒碗里晾至表面起一起奶皮，去掉奶皮加蛋清搅拌均匀。
（害怕鸡蛋腥的可以加几滴柠檬汁哦！）
3、盖上保鲜膜，上锅大火蒸20分钟就可以了。
好吃的牛奶甜品做法大全
草莓果冻
材料准备：草莓 500，鱼胶片 5G，砂糖 50G
做法：1.草莓洗净去蒂切小丁。(尽量切小点，可以缩短腌制的时间，个人觉得成品口感也会好些。)
2. 砂糖均匀的撒在草莓上，腌制半天以上
3. 鱼胶片用冷水浸泡至软
4. 草莓腌制出水
5. 把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火
6. 草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火。(草莓不要煮太久，会影响口感，煮开后再煮几分钟就可以了)
2、做好的布丁糊最好过滤
3、注意千万不要用微波炉来制作
4、 搅拌不能太大力使其产生气泡和不 能开太大火 不然布丁外围一圈会有小气5、牛奶一5、定要在热的时候倒进去
6、柠檬汁起到去腥的作用 也可以换成-香草精 朗姆酒
抹茶巴巴洛瓦
材料准备：牛奶 320ML，水 90ML，细砂糖 80g，抹茶粉 10g，吉利丁 7g，淡奶油 80ML做法：1.80ML淡奶油打至六分发，送入冰箱冷藏室冷藏备;7g吉利丁片用冷水泡涨备用;10g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合备用
材料准备：山楂 600g，白砂糖 300g，冰糖 300g，鲜榨柠檬汁 1/3个量
做法：1. 山楂洗净，切开成两半;
2. 入锅，加入清水，没过山楂即可;
3. 挤进柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟;
4. 煮熟的山楂趁热过筛我用了一个淘米盆，底下垫一个大盆，用木勺挤压;
5. 果泥顺淘米盆的漏网滴入盆中，其间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压;最后淘米盆中剩下果皮和果核，弃去不要;
3)和好后搓成均匀的小圆团备有。
4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。
5)把花生米和芝麻锤碎待用。
消耗牛奶的美食做法
消耗牛奶的美食做法牛奶是我们日常生活中不可或缺的营养品，它富含蛋白质、钙质等多种营养成分，对人体健康有着重要的作用。
除了直接饮用外，我们还可以将牛奶应用到美食制作中，制作出各种美味可口的食品，如蛋糕、布丁、酸奶等。
本文将为大家介绍几种消耗牛奶的美食做法，让你在享受美食的同时，也摄入更多的营养。
一、牛奶蛋糕牛奶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感绵密、香甜可口，不仅适合作为下午茶点心，也可以作为生日蛋糕来制作。
以下是牛奶蛋糕的制作方法：材料：低筋面粉 150克、牛奶 150毫升、鸡蛋 3个、细砂糖 100克、黄油 50克制作步骤：1.将黄油融化，放凉备用。
2.将鸡蛋和糖打发至白色，体积变大。
3.将牛奶加入蛋糊中，搅拌均匀。
4.筛入面粉，搅拌均匀。
5.将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
6.将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟即可。
二、牛奶布丁牛奶布丁是一款非常简单易制作的甜品，它口感细腻、香甜可口，非常适合作为夏季甜品来制作。
以下是牛奶布丁的制作方法：材料：牛奶 200毫升、吉利丁粉 6克、细砂糖 30克、鲜奶油 100毫升、香草精适量制作步骤：1.将吉利丁粉加入适量清水中，搅拌均匀。
2.将牛奶倒入锅中，加入糖，小火煮至糖完全溶解。
3.将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀。
4.将鲜奶油倒入锅中，搅拌均匀。
5.将香草精加入锅中，搅拌均匀。
6.将布丁倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时即可。
三、牛奶酸奶牛奶酸奶是一款非常健康的饮品，它富含乳酸菌和蛋白质等营养成分，对人体健康有着重要的作用。
以下是牛奶酸奶的制作方法：材料：牛奶 500毫升、酸奶菌粉适量制作步骤：1.将牛奶倒入锅中，加热至80度左右。
2.将加热后的牛奶放凉至40度左右。
3.将酸奶菌粉加入牛奶中，搅拌均匀。
4.将牛奶倒入保温瓶中，放入温暖的地方发酵6小时左右。
5.将酸奶倒入容器中，放入冰箱冷藏即可。
总结：牛奶是一种非常健康的食品，它不仅可以直接饮用，还可以应用到美食制作中，制作出各种美味可口的食品。
牛奶雪糕的制作方法
牛奶雪糕的制作方法简介牛奶雪糕是一种冷冻雪糕，由牛奶、糖和其他调味品制成。
它是夏季最受欢迎的甜品之一，清凉可口，非常适合消暑。
本文将介绍制作牛奶雪糕的方法，让您可以在家自制美味的牛奶雪糕。
所需材料•牛奶：500毫升•糖：100克•鸡蛋：2个•香草精：适量•盐：1/4茶匙•鲜奶油：200毫升步骤步骤一：调制奶液1.在一个锅中，将牛奶倒入，并加热至微温状态。
注意不要让牛奶煮沸。
2.将糖倒入牛奶中，搅拌至糖完全溶解。
3.将鸡蛋打入一个碗中，打散均匀。
4.将打散的鸡蛋倒入牛奶中，不断搅拌，直至奶液变得均匀。
5.添加适量的香草精，提升牛奶雪糕的味道。
6.最后，加入盐，以增强奶液的味道。
搅拌均匀后，将奶液放置一旁，待用。
步骤二：打发鲜奶油1.将鲜奶油倒入一个冷凉的碗中。
2.使用搅拌器或者打蛋器，将鲜奶油打发至呈现出坚挺而有光泽的状态。
步骤三：混合奶液和鲜奶油1.将打发好的鲜奶油分次加入之前调制好的奶液中，轻轻搅拌均匀。
2.确保鲜奶油和奶液完全混合，以确保最终制作出的牛奶雪糕口感细腻。
3.将混合好的牛奶奶油液体倒入冰淇淋机中。
步骤四：使用冰淇淋机制作雪糕1.打开冰淇淋机，并按照机器使用说明操作，将奶液搅拌冷冻，直至成为坚实的雪糕状。
2.这个过程通常需要25至30分钟，具体时间根据您所使用的冰淇淋机而定。
3.一旦牛奶雪糕被制作成坚实的状态，将冰淇淋机关闭。
步骤五：储存牛奶雪糕1.将制作好的牛奶雪糕倒入密封容器中，确保密封良好。
2.将雪糕放入冷冻库，冷冻至少4个小时，使其变得更加坚实。
温馨提示•在制作牛奶雪糕的过程中，使用新鲜的牛奶和鸡蛋是非常重要的，以保证最终的口感和健康性。
•如果您没有冰淇淋机，您也可以将混合好的牛奶奶油液体倒入冷冻盒中，然后每隔一段时间取出来搅拌均匀，直至凝固成雪糕的状态。
•您也可以根据个人口味，添加一些可可粉、巧克力碎片、水果块或者坚果碎片等调料，为牛奶雪糕增添更多的口感和风味。
现在，您已经学会了制作牛奶雪糕的方法，快快动手，亲自制作一份美味的牛奶雪糕，与家人和朋友一起享受夏日的清凉吧！。
最简单的方法做双皮奶
最简单的方法做双皮奶双皮奶是一道非常受欢迎的传统甜品，口感细腻，香甜可口。
虽然看上去很复杂，但其实制作起来并不困难。
下面就为大家介绍最简单的方法做双皮奶。
准备材料- 鲜牛奶：500毫升- 红糖：适量- 吉利丁粉：15克- 白糖：适量步骤如下：第一步：准备牛奶和吉利丁粉1. 将吉利丁粉放入小碗中，加入适量的冷水搅拌均匀，待吉利丁粉完全溶解。
2. 将鲜牛奶倒入锅中，加热至80，注意不要煮沸。
3. 关火后，将溶解好的吉利丁粉倒入加热的牛奶中，轻轻搅拌均匀。
第二步：制作双皮奶的第一层1. 取一个适合的容器（可以使用小碗或杯子），将红糖均匀撒在底部上。
2. 将刚才搅拌均匀的牛奶倒入容器中，稍微回转一下，使红糖均匀附着在容器底部。
这一层将成为双皮奶的第一层，也是上层的红糖皮。
第三步：蒸煮双皮奶1. 取一个宽口锅，加入适量的水，放置蒸架，将容器放在蒸架上。
2. 盖好锅盖，开火蒸煮。
火力要适中，以保持水的轻微沸腾状态。
3. 蒸煮时间约为15-20分钟，当双皮奶凝固而还有微微晃动的时候即可关火。
第四步：制作双皮奶的第二层1. 将蒸好的双皮奶放在冰箱中冷藏至少2小时，让其完全凝固。
2. 取出冷藏的双皮奶，撒上适量的白糖。
这一层将成为双皮奶的第二层，也是下层的白糖皮。
第五步：享用美味的双皮奶1. 用勺子或刀子将双皮奶从容器边缘分离出来，并轻轻倒扣在碟子或汤碗中。
2. 可以根据个人口味调整甜度，撒上适量的红糖或白糖。
3. 双皮奶可以直接食用，也可以放回冰箱冷藏片刻后再享用。
小贴士：- 如果想要更浓郁的口感，可以适量增加牛奶和吉利丁粉的比例。
- 蒸煮时要注意火力的控制，以免奶液溢出或过度蒸煮导致口感变硬。
- 制作双皮奶时可以选择各种口味的糖，例如红糖、黑糖或白糖，以营造不同的风味。
- 双皮奶的口感和质地会随着冷藏时间的不同而变化，可以根据个人喜好进行调整。
以上就是最简单的方法做双皮奶的步骤介绍。
希望这篇文章能够帮助到喜爱双皮奶的朋友们，通过简单的步骤，就能够轻松制作出香甜可口的双皮奶来。
牛奶打奶油的方法
牛奶打奶油的方法牛奶打奶油是制作甜品和烘焙食品中常用的技巧之一，它可以为食物增添丰富的口感和味道。
下面我将为大家介绍几种常见的牛奶打奶油的方法，希望能够帮助大家更好地掌握这项技巧。
首先，我们来看看使用手动打蛋器打奶油的方法。
首先，将事先冷藏好的奶油倒入一个干净的容器中，然后用手动打蛋器将奶油打发。
在打发的过程中，要保持打蛋器和容器的角度不变，用均匀的力道进行打发，直到奶油呈现出柔软而有光泽的状态即可。
其次，我们可以使用电动打蛋器来打奶油。
同样是将冷藏好的奶油倒入容器中，然后使用电动打蛋器进行打发。
电动打蛋器的速度和力度可以调节，可以更加方便地控制奶油的打发程度。
在使用电动打蛋器时，要注意不要让奶油过度打发，以免出现干涩的情况。
另外，还可以使用食品搅拌机来打奶油。
将冷藏好的奶油倒入搅拌机中，选择适当的搅拌头，然后开始搅拌。
食品搅拌机的高速搅拌能够更快地将奶油打发，但同样要注意控制好搅拌的时间和力度，以免打发过度。
除了以上介绍的方法，还有一些小技巧可以帮助大家更好地打奶油。
首先，使用冷藏好的奶油可以更容易地打发，因此在制作奶油时要提前将奶油放入冰箱冷藏。
其次，在打奶油的过程中，可以适当加入一点糖和香草精，这样可以增加奶油的甜度和香气。
总的来说，牛奶打奶油是一项简单但需要一定技巧的烹饪技能。
掌握了合适的方法和技巧，我们就能够轻松地制作出口感细腻、味道浓郁的奶油，为我们的甜品和烘焙食品增添更多的美味。
希望以上介绍的方法和技巧能够帮助大家更好地掌握牛奶打奶油的技巧，制作出更加美味的食物。
双皮奶的制作方法
双皮奶的制作方法双皮奶是一道非常受欢迎的传统甜品，口感细腻，香甜可口。
它的制作方法虽然简单，但需要一定的技巧和耐心。
下面我将介绍一下制作双皮奶的步骤。
首先，我们需要准备好以下材料：鲜牛奶500毫升，白糖50克，蛋黄2个，明胶粉10克，清水适量。
接下来，我们将明胶粉放入一个小碗中，加入适量的清水搅拌均匀，使其膨胀。
然后，将鲜牛奶倒入一个锅中，放在中火上加热，期间要时刻搅拌，以防止底部烧焦。
当牛奶开始冒出小泡泡时，可以关火。
此时，将白糖加入牛奶中，搅拌均匀，待白糖完全溶解后，再加入蛋黄，继续搅拌均匀。
接着，将膨胀好的明胶粉倒入牛奶中，再次搅拌均匀，确保所有的材料充分混合在一起。
然后，将牛奶倒入一个平底碗中，稍微晃动一下，以去除表面的气泡。
接下来，将碗的表面放上保鲜膜，这样可以防止双皮奶表面结皮。
最后，将装有牛奶的碗放入蒸锅中，用文火蒸约15-20分钟。
蒸熟后，取出放凉。
当牛奶凉透后，使用勺子轻轻掀开碗边的双皮，可以看到底部形成了一层软硬适中的双皮。
这就是制作双皮奶的关键步骤，也是为什么叫做双皮奶的原因。
双皮奶制作完成后，可以依照自己的口味加入一些自己喜欢的配料，比如水果丁、果酱或者是坚果碎等等，以增加层次感和口感。
双皮奶的制作方法虽然简单，但是需要注意一些细节。
例如，蒸制的时间要适当掌握，过长会使奶皮变硬，过短则不容易凝固。
另外，在加入蛋黄的时候要注意慢慢加入，避免结块。
总而言之，制作双皮奶需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了方法，就可以轻松制作出香甜可口的双皮奶甜品。
无论是作为一道下午茶甜品，还是作为一道甜点，都能为你带来美味享受。
快来尝试一下吧！。
如何制作口感细腻的牛奶冰淇淋
如何制作口感细腻的牛奶冰淇淋牛奶冰淇淋是一种受欢迎的甜品，其丝滑细腻的口感使得许多人都喜爱它。
然而，要制作出口感细腻的牛奶冰淇淋并不容易。
本文将介绍几个制作口感细腻的牛奶冰淇淋的重要步骤和技巧。
第一步：选购好的原材料制作牛奶冰淇淋的第一步是选购优质的原材料。
牛奶是牛奶冰淇淋的主要成分，所以选择新鲜、纯正的牛奶非常重要。
建议选择全脂牛奶，因为它的脂肪含量更高，可以增加冰淇淋的口感细腻度。
同时，选择新鲜的鸡蛋和优质的糖也是制作牛奶冰淇淋所必需的。
第二步：制作牛奶基础液牛奶基础液是制作牛奶冰淇淋的关键步骤。
首先，将牛奶倒入锅中，加热至稍微冒泡即可。
同时，在一个容器中将蛋黄和糖搅拌均匀，然后将热牛奶慢慢地倒入蛋黄糖液中，边倒边搅拌，以免蛋黄被烫熟。
接着，将混合液重新倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到液体变得稍微浓稠。
记住不要让液体沸腾，以免糊掉。
最后，将牛奶基础液过滤，以去除任何固体颗粒，使得液体更加顺滑。
第三步：冷却和陈放为了使牛奶冰淇淋的口感更加细腻，冷却和陈放是必不可少的。
将制作好的牛奶基础液放入冰箱中完全冷却，然后将其倒入冰淇淋机中搅拌。
如果没有冰淇淋机，可以用搅拌器代替，每隔一段时间搅拌一下，使得混合物均匀冷却。
然后，将混合物再次放入冰箱中陈放数小时，以使其进一步冷却和凝固。
第四步：打蛋白和混合在冷却和陈放之后，可以取出牛奶冰淇淋的基础液。
此时，可以将新鲜的鲜奶油放入容器中打发，直到形成稠密的奶油状。
然后，将蛋白打发至硬性发泡，直到可以倒过来也不会掉下来为止。
最后，将打发好的鲜奶油和蛋白轻轻地加入到基础液中，搅拌均匀，直到质地光滑。
第五步：冷冻将混合好的牛奶冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻。
在冷冻的过程中，每隔一段时间要将冰淇淋从冷冻室中取出，用勺子搅拌几下，以防止结冰。
持续几个小时的冷冻后，就可以品尝到口感细腻的牛奶冰淇淋了。
总结制作口感细腻的牛奶冰淇淋需要经过选购原材料、制作牛奶基础液、冷却和陈放、打蛋白和混合以及冷冻等多个步骤。
做布丁的方法
做布丁的方法布丁是一道口感细腻、味道浓郁的甜品，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的做布丁的方法，希望能够帮助大家制作出美味的布丁。
首先，我们需要准备好以下食材，鲜奶、鸡蛋、白砂糖、香草精。
鲜奶的选择可以根据个人口味来决定，全脂牛奶会让布丁更加丰满浓厚，而低脂牛奶则更加清爽健康。
鸡蛋要选择新鲜的，这样可以提高布丁的口感和香气。
白砂糖的用量可以根据个人口味来调整，香草精则是为了增加布丁的香气。
接下来，我们开始制作布丁。
首先，将鲜奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，然后用小火煮至糖完全溶解。
接着，将鸡蛋打入碗中，打散后倒入煮好的鲜奶中，搅拌均匀。
注意，一定要将鸡蛋打散均匀，这样可以避免布丁出现蛋花的情况。
然后，将搅拌好的鲜奶和鸡蛋液倒入布丁模具中，可以选择小杯子、玻璃碗或者模具来制作布丁。
倒入模具后，用保鲜膜盖住表面，然后用牙签在保鲜膜上扎上几个小孔，这样可以让布丁在蒸煮的过程中释放出多余的水分，让布丁口感更加细腻。
最后，将布丁模具放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，然后转小火再蒸5分钟即可。
蒸煮的时间可以根据布丁的大小和厚度来调整，大家可以根据自己的经验来判断。
蒸煮结束后，取出布丁模具，让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。
在享用布丁时，可以根据个人口味添加一些水果、果酱或者坚果碎，这样可以增加布丁的口感和美感。
制作好的布丁口感细腻，香甜可口，不仅适合作为甜点，还可以搭配咖啡或者红茶一起享用，是一道美味的下午茶点心。
总的来说，制作布丁并不复杂，只需要几种简单的食材和简单的步骤，就可以制作出美味可口的布丁。
希望大家可以尝试制作一下，享受制作美食的乐趣，也希望大家能够喜欢这款美味的甜品。
用纯牛奶做12种美食
用纯牛奶做12种美食
牛奶是一种天然的食品，有营养丰富，味道醇厚，可以满足人们众多营养需求。
它被认为是人们健康饮食的重要组成部分，在许多餐桌上都有它的身影，而且有很多种类，如纯牛奶、脱脂奶等。
牛奶不但可以单独饮用，还可以添加到各种菜肴中，可以增强口感和营养，还能起到抗氧化的作用。
说到用牛奶做美食，大家可能会想到牛奶制成的蛋糕、冰激凌等，其实纯牛奶还可以用来做12种美食。
比如：烤牛奶糕。
将纯牛奶加入面粉，搅拌均匀，再加入黄油、砂糖等，搅拌均匀，放入模具中烤制后，就可以吃到牛奶芳香的烤牛奶糕了。
另外，还可以制作牛奶布丁，将牛奶、砂糖、蛋白、玉米淀粉混合搅拌后加热，熬煮至浓稠后，放入模具中冷却成型，随后放在凉爽处，就可以尝到香浓柔滑的牛奶布丁了。
此外，还可以制作牛奶酥，将牛奶、低筋面粉、砂糖、黄油混合一起搓揉成团，再把面团切成小块，放进烤盘中，中火烤制，放入模具中冷却，就可以享用坚果香浓美的牛奶酥了。
另外，还可以制作牛奶蛋糕、牛奶茶、牛奶冰淇淋、牛奶凉菜、牛奶蒸蛋等。
牛奶糊也是蛋糕和布丁中不可缺少的原料，可以用牛奶和砂糖一起放入锅中加热，熬煮至稠状，放入模具中冷却，即可得到糊状的牛奶酱。
除此之外，还可以用牛奶做汤或沙拉，将牛奶、蔬菜、水果等食材混合，搅拌均匀，再加入少量调味料，搅拌均匀，就可以做出美味
的牛奶汤或沙拉，满足健康搭配的需求。
以上这12种美食都可以用纯牛奶制作，它们既可以满足人们对口感的需求，还可以满足营养需要。
它们中有些是热吃的，有些是冷吃的，吃起来既美味又有营养，适合不同场合，可以满足每个人的口味。
陈说美食做牛奶糕
陈说美食做牛奶糕牛奶糕，又称牛奶糕、奶冻糕。
以牛奶、鸡蛋清、淀粉为主要原料制成的一种糕点。
它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是老少皆宜的食品。
牛奶糕做法简单，营养丰富，入口即化，非常适合孩子们食用。
准备材料：鸡蛋2个(或用蛋黄)、纯牛奶200毫升(可加糖)、淀粉60克(或玉米淀粉30克)制作方法：1.将鸡蛋、纯牛奶按1:1:1的比例混合在一起。
2.再将淀粉和玉米淀粉混合均匀。
3.加入白糖和纯牛奶，搅拌均匀成糊状即可。
1.鸡蛋清与鸡蛋黄的比例为1:1:1,鸡蛋清里含有许多对人体有益的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分。
2.牛奶可以直接喝，也可以加在糕糊里一起吃，也可以加入到煮好的牛奶中，牛奶的量按自己喜欢吃即可。
3.将锅烧热后放入牛奶搅拌均匀，关火后，放凉至温热。
4.用勺子把牛奶糊舀到容器里。
5.放入冰箱冷藏一晚左右即可食用。
6.食用前将表面划几刀再撒上芝麻和糖即可。
7.美味的小零食就做好了，吃起来有浓浓的奶香味，很受小朋友们的喜爱哦~2.牛奶有补充蛋白质和钙质的作用，而且热量很低，是减肥人士的首选食品之一。
3.牛奶中的钙质对牙齿和骨骼的发育很有好处，还能防止老年人骨质疏松。
4.牛奶中含有大量的钙，钙对牙齿、骨骼的发育有很大好处，能使儿童牙齿坚固、骨骼健壮、身高长高等。
5.牛奶还含有维生素A、D及核黄素等，这些营养素是人体生长发育不可缺少的物质，对维持人体健康起着重要作用。
6.常吃牛奶不仅可以补充蛋白质和钙质，还可以增强体质和抵抗力，促进儿童体格发育。
3.牛奶中还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁等，可以促进人体生长发育。
4.吃牛奶糕要注意控制好量，过量食用会引起腹胀、腹痛。
5.牛奶中的脂肪含量很高，不宜多吃哦!温馨提示： 1.若不喜欢牛奶的味道，可以用酸奶代替! 2.牛奶的口感很好，有奶香味又不腻。
4.牛奶中所含大量丰富的维生素A,对皮肤的健康非常有益。
[牛奶糕]是一种营养丰富的食品，做法简单又好吃。
奶冻制作方法
奶冻制作方法1. 简介奶冻是一种口感细腻、口味香甜的甜品，非常受欢迎。
它由牛奶、糖和明胶作为主要原料制作而成。
在制作过程中，我们还可以根据个人喜好添加其他配料，如水果、巧克力等。
下面我们将介绍一种简单的奶冻制作方法。
2. 原料准备下面是制作奶冻所需的主要原料和工具：•500毫升牛奶•100克细砂糖•10克明胶粉•1汤匙香草精•热水•适量的水果或巧克力碎片（根据个人喜好）3. 制作步骤步骤一：明胶的处理1.将明胶粉放入一个小碗中。
2.加入适量的冷水，使明胶粉完全湿润。
3.静置5分钟，直到明胶粉呈现胶状。
4.在热水中加热，搅拌直到明胶粉完全溶解。
步骤二：牛奶的预处理1.在一个小锅中，将牛奶加热至热水状。
2.添加细砂糖，搅拌直到融化。
3.将牛奶煮沸，然后将其冷却至室温。
步骤三：混合材料1.将溶解的明胶倒入牛奶中，并充分搅拌均匀。
2.添加香草精，继续搅拌混合。
步骤四：倒入容器1.将奶冻混合物倒入碗或模具中。
2.如果喜欢，可以在奶冻混合物中加入水果或巧克力碎片，使口感更加丰富多样。
步骤五：冷藏1.将奶冻放入冰箱冷藏室。
2.冷藏至少4小时或过夜，直至奶冻完全凝固。
4. 温馨提示•在加热牛奶时，应保持中小火，避免牛奶溢出。
•在混合明胶粉和牛奶时，要充分搅拌，确保明胶完全溶解。
•奶冻完全凝固前，不要移动容器，以免影响凝固过程。
5. 结论通过以上制作步骤，我们可以轻松制作出口感细腻、味道香甜的奶冻。
同时，你还可以根据个人口味添加水果、巧克力等配料，使奶冻更加丰富多样。
希望你能享受到这款美味的甜品！。
夏日家常清香牛奶饮品的9九种常见的做法
夏日家常清香牛奶饮品的9九种常见的做法用牛奶做甜品，很新奇吧，牛奶我们经常都在喝，但很少运用到家常甜品的制作上。
牛奶是营养价值的饮品之一，今天小编给大家推荐几款用牛奶做成的甜品美食，老少皆宜，花样多多，美味多多。
牛奶布丁原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油做法：1、牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸；2、鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀；3、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。
炸鲜奶原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖做法：1、鸡蛋取蛋清，玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起，用打蛋器搅匀；2、把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，成糊状后放在一边晾凉；3、取一砧板，上面铺淀粉，把凝固的奶糊挖出来，用刀划成方形，面粉加水再加一点泡打粉调成调成糊状；4、把油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
双皮奶原料：牛奶、鸡蛋白、白糖做法：1、鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀；2、蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。
奶茶原料：牛奶、红茶、红糖做法：红茶叶用水煮一下，然后篦掉茶叶，留下茶水，加入煮热的牛奶，根据自己的喜好加入白糖或者红糖即可。
香蕉酸奶昔原料：香蕉、酸奶做法：香蕉去皮切片，放入料理机，倒入酸奶，打成糊状即可。
手工奶糖原料：白糖、牛奶、动物性鲜奶油做法：1、动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合，搅拌均匀；中火煮开，转小火，需不停搅拌，以防糊底；2、待奶汁黏稠，关火。
取一容器，倒入奶酱，放入冰箱冷冻室5小时，取出切块即可。
老北京奶酪原料：牛奶、樱桃、江米酒、白糖做法：1、牛奶倒入锅中，煮5分钟左右，晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀；2、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后，放入冰箱，冷藏2-3小时即可。
各式奶昔制作方法
奥利奥奶昔（狂推荐！！！）
超级简单，用三到四块奥利奥，（猫猫选的原味奶油的奥利奥，加上200ML的牛奶，加上两块奶油冰砖或是香草的雀巢桶装的冰激凌也行，用搅拌机搅拌就OK了。超级好喝～～
爱心杏仁苹果奶昔
天使之恋奶昔
25克 1号配方(蛋白混合饮料)，香草口味1个 小而成熟的幼梨250毫升脱脂牛奶或果汁2滴杏仁露少许肉桂搅拌混合所有成分，直至调匀
苏打奶昔
25克 1号配方(蛋白混合饮料)，香草口味150毫升脱脂牛奶或豆奶100毫升健怡苏打(杨莓、草莓、淡酒等)搅拌混合各种成分，直至调匀
3. 银耳放入热水中浸泡15分钟，使其泡发。
4. 锅放入适量清水，烧沸后将泡好的银耳、橙皮丝、冰糖和水晶梨小瓣放入，小火慢煲30分钟，然后倒出放凉，再入冰箱冷藏食用即可。点评：清凉润肺，甘甜入味，梨白似雪，橙香四溢。
水果奶昔
材料：原味酸奶.香蕉.菠萝.草莓汁.冰欺凌蛋糕各适量。制坐：1.将香蕉.菠萝肉分别切成丁；2.将酸奶倒入玻璃杯中约1/3处，放入香蕉丁。继续倒入酸奶，并缓缓加入草莓汁，至杯体2/3处。在液题表面放上菠萝丁，入小山状，切一块冰欺凌蛋糕插于杯上；3.漫漫品尝吧，水果奶昔每一口的滋味都不一样。
材料：糖50克 清150克 草莓80克 纯味低脂奶酪260克 糖水120克 菠萝3片 蜜桃130克
步骤：
1、将糖（50克）与清水（150克）混合煮成糖水，放凉备用
2、将草莓、纯味低脂奶酪、糖水、密桃分别用搅拌机搅匀
3、放入冰霜冰冻，用铁匙刮起放于玻璃杯中，加生果粒装饰即可
超市里卖的 ice cream 不管什么牌子都会有增稠剂，香精之类的化学成分。
4种姜撞奶的做法
4种姜撞奶的做法 姜撞奶是⼴东珠江三⾓洲⼀带汉族传统美⾷。
以姜汁和⽜奶为主要原料加⼯制作⽽成的⼀种甜品。
以下是店铺为⼤家整理的关于4种姜撞奶的做法，供⼤家参考! 姜撞奶的做法⼀ 材料 全脂鲜⽜奶 180毫升 姜汁12毫升 (我⽤150克的姜榨出60毫升姜汁，做了5碗)糖12克 做法 1. 姜去⽪切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗⾥ (如果没有榨汁机，可以将姜剁碎，然后放⼊纱布中将汁挤出，当然这可是个体⼒活呢。
) 2. 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉⾥以⾼⽕档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀 3. 迅速将⽜奶倒(撞)⼊盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗⾥的⽜奶，20秒即可凝固成姜撞奶。
4. 天⽓寒冷时请趁热⾷⽤;天⽓炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了⼀款美味的消暑甜品。
姜撞奶的做法⼆ 姜撞奶主要是依靠姜汁和⽜奶在⼀定温度范围(40度-100度)内发⽣化学作⽤，使⽜奶凝固制作⽽成。
传统的制作⽅法中撞的步骤是为了让⽜奶的温度稍微降低，使成品⼝感更好。
材料——在市场买新鲜⽔⽜奶(1⽄能做出2碗半)、鲜榨⼩黄姜汁(没有机器，可现磨再隔汁的)、⽩糖。
做法——煮⽜奶+糖，煮开后(⼀定要把⽔⽜奶煮开)关⽕，放凉30秒后倒⼊已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。
接下来不⽤教了吧。
提⽰——1、要⽤新鲜⽔⽜奶，试过⽤盒装伊利纯⽜奶，也是可以成功的。
2、要⽤新鲜即榨的姜汁，试过⽤隔夜的姜汁，失败! 3、如有温度计就是在⽜奶煮好后于70—80度的时候倒⼊姜汁中。
姜撞奶的做法三 材料 主料：⽜奶 辅料：⽼姜、⿊芝⿇、枸杞 调料：盐、⽩糖、味精 做法 1、⽼姜去⽪洗净切碎，捣成姜泥，⽜奶下锅煮沸后出锅倒⼊碗中，加⼊⽩糖拌匀，待温度降⾄70度，倒⼊姜泥中，加盖⼦静置10来分钟即可; 2、⾯包切丁，沾上蛋液下锅中煎⾄焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放⼊姜撞奶中，点缀枸杞和⿊芝⿇即可。
特点：⼝感滑嫩，风味独特。
提⽰ 1、⽜奶以新鲜⽔⽜奶最好，做出来⽐较地道，当然其他⽜奶也可以。
用纯牛奶做12种美食
用纯牛奶做12种美食纯牛奶是一种口感香甜的食品，它可以加入很多烹饪中，将作品提高到另一个层次。
在比萨饼、甜点、汤和调味汁中可以用来配料，它也能够独立出现，成为一种完整的食材。
凭借其滋润的口感，它可以和我们做出许多可口的食物，在这里，我们将为您介绍12种以纯牛奶为主的美食。
首先，香草牛奶面包。
这是一种可口的甜点，只需奶粉、面粉、糖粉、香草萃取物、牛奶和酵母，还有一些其他原料，依次将这些原料放入大碗中，混合拌匀，放入模具中，放入烤箱中进行烘烤，可以做出一块香草牛奶面包，它不仅酥脆，而且吃起来很香。
其次，烤牛奶蛋糕。
蛋糕也是一种可口的甜点，只需牛奶、蛋、黄油、低筋面粉、糖和酵母，依次将这些原料放入大碗中，混合拌匀，放入烤盘中，放入烤箱中进行烘烤，可以做出一块香甜的烤牛奶蛋糕，它不仅口感香糯，而且外观漂亮。
第三，牛奶煎饼。
煎饼是早餐里常见的一种食物，只需牛奶、面粉、玉米粉、糖和盐，依次将这些原料放入大碗中，混合拌匀，取一小勺子将糊状物倒入热油锅中，翻炒均匀，你就可以做出一个香香的牛奶煎饼，它不仅口感饱满，而且营养丰富。
第四，香草牛奶蒸蛋。
蒸蛋是早餐里常见的一种食物，只需牛奶、蛋、糖和香草，将牛奶和糖放入大碗中，搅拌均匀，放入蛋，加入香草，放入蒸锅中进行蒸煮，你就可以做出一份香草牛奶蒸蛋，它不仅外形漂亮，而且口感香甜。
接下来，是用牛奶做的米饭。
米饭是中国餐桌上常见的一种主食，只需米饭、牛奶、糖和盐，将米饭和牛奶放入大锅中，加入糖和盐拌匀，再加入适量的清水，将锅放入热油中，大火加热，慢慢熬煮，你就可以做出一碗米饭，它不仅白滑顺口，而且滋味醇厚。
第六，牛奶芝士汤。
汤是中国餐桌上常见的一种主菜，只需牛奶、芝士、玉米和洋葱，将牛奶和芝士放入大碗中，加入玉米粒和洋葱，放入锅中加热，慢慢熬煮，你就可以做出一碗牛奶芝士汤，它不仅口感香浓，而且口感丰富。
第七，牛奶香草冰淇淋。
冰淇淋是激发我们的欢乐的一种甜点，只需牛奶、冰糖、糖浆、香草萃取物和奶油，将牛奶、冰糖、糖浆和香草萃取物放入大碗中，混合拌匀，将混合物放入冰淇淋机中，加入一些奶油，你就可以做出一份香草牛奶冰淇淋，它不仅口感绵柔，而且满足我们的情感。
情人节的浪漫爱情饮品制作教程
情人节的浪漫爱情饮品制作教程情人节，是一个充满爱意与温馨的节日。
在这个特别的日子里，为心爱的人亲手制作一杯浪漫的爱情饮品，无疑是一种甜蜜而贴心的表达方式。
接下来，我将为您介绍几款简单易做又充满浪漫氛围的饮品，让您的情人节更加温馨难忘。
一、草莓甜心奶昔材料准备：新鲜草莓 10 颗牛奶 200 毫升香草冰淇淋 2 勺蜂蜜 1 勺制作步骤：1、首先，将草莓洗净去蒂，切成小块备用。
2、把切好的草莓放入搅拌机中，加入牛奶、香草冰淇淋和蜂蜜。
3、启动搅拌机，将所有材料搅拌均匀，直至变得细腻顺滑。
4、把搅拌好的草莓甜心奶昔倒入漂亮的杯子中，可以在表面放上一颗新鲜的草莓作为装饰。
这款草莓甜心奶昔，粉粉嫩嫩的颜色如同爱情般甜蜜，草莓的果香与牛奶的醇厚完美融合，每一口都能感受到满满的爱意。
二、玫瑰拿铁材料准备：速溶咖啡 1 包牛奶 250 毫升玫瑰花瓣 5 片红糖 1 勺制作步骤：1、先泡好一杯速溶咖啡，放置一旁备用。
2、把牛奶倒入小锅中，用小火加热，期间不断搅拌，防止牛奶糊锅。
3、当牛奶开始微微冒泡时，加入红糖，继续搅拌均匀，让红糖完全溶解。
4、把煮好的牛奶倒入咖啡中，用勺子搅拌均匀。
5、最后，在表面撒上一些玫瑰花瓣作为点缀。
玫瑰象征着爱情，而这款玫瑰拿铁，不仅有着咖啡的香浓和牛奶的丝滑，还散发着玫瑰的芬芳，仿佛是为情人节量身定制的饮品。
三、巧克力热可可材料准备：可可粉 2 勺牛奶 300 毫升黑巧克力 30 克棉花糖几颗制作步骤：1、把黑巧克力切成小块备用。
2、锅中倒入牛奶，用小火加热，边加热边搅拌。
3、当牛奶开始冒热气时，加入可可粉，继续搅拌均匀。
4、接着，放入切好的黑巧克力，不断搅拌，直到巧克力完全融化。
5、把煮好的巧克力热可可倒入杯子中，在表面放上几颗棉花糖。
寒冷的情人节夜晚，与爱人相拥，共饮一杯香浓的巧克力热可可，温暖的不仅仅是身体，更是彼此的心。
四、蓝莓气泡水材料准备：蓝莓 15 颗苏打水 1 瓶柠檬 1 片冰块适量蜂蜜 1 勺制作步骤：1、把蓝莓洗净，一部分捣成蓝莓泥，另一部分留作备用。
双皮奶,姜撞奶,鲜奶炖蛋,芝麻糊,杨枝甘露,糖不甩,番薯糖水 ,木瓜银耳糖水,海带绿豆糖水,鸡蛋腐竹
双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好姜撞奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。
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几种最美味的牛奶甜品的制作方法
葡萄干牛奶冻的制作方法
材料：
牛奶250g、炼乳30g、葡萄干40g、琼脂4g、清水70g
做法：
1、琼脂提前用凉水泡一个小时.葡萄干洗净，用凉白开泡一会，模具洗净，烤箱100度蒸干水份
2、把泡好的葡萄干放到模具底部
3、泡好的琼脂放到小盆里，加入70克清水，放入锅中隔水蒸，大概15分钟的样子，都化了
4、牛奶加入炼乳煮至微开
5、倒入化好的琼脂水，再小火加热一下，搅匀即可
6、倒入铺了葡萄干的模具中，室温凝固即可;也可以放入冰箱冷藏后食用，风味更佳
冰抹茶牛奶的制作方法
材料：
牛奶100g，汤粉，抹茶粉
做法：
1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ml)牛奶
2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。
一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒
3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫
4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。
倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。
最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。
银耳燕麦牛奶羹的制作方法
材料：
银耳 80g 燕麦片30g 牛奶243毫升莲子20个鲜百合20g 红枣6个枸杞子 15个葛粉3茶匙
做法：1、燕麦片用的是裸燕麦，不是经过速食处理的速食燕麦片。
将燕麦片淘洗一遍后浸泡半小时以上更容易煮烂。
将水发银耳去黃蒂撕成小朵，百合洗净掰成小片待用。
2、莲子洗净，加清水烧开，煮5分钟后关火焖着待用。
3、锅中放入800毫升清水，依次加入银耳，泡过的燕麦片、红枣，开锅后煮20分钟。
4、待燕麦片煮烂、银耳软糯时，加入提前煮好的莲子，淋入溶化的葛根粉水搅匀烧开，放入牛奶、枸杞子。
待牛奶表面出现小波纹时，小火煮20秒钟即可关火。
5、燕麦片煮熟，银耳软糯。
加入提前煮好的莲子。
淋入化开的葛根粉水。
放入百合，烧开。
6、烧开后加入牛奶、枸杞子煮两三分钟即可关火
双皮奶制作方法
1、首先把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，慢慢搅拌均匀。
4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。