油脂制取与加工工艺学--04 chapter 4 extract(1)

第四章 浸出法取油
一、对浸出用溶剂的要求：
1.溶解油脂性能要好
2.和油、粕、水分离性能好
3.化学性质要稳定
4.生产中的安全性能好
二第一、节 油油脂脂浸出在用溶溶剂剂中的溶解度 （Solubility）
第四章 浸出法取油
定义： 在20℃温度下，100克溶剂能溶解油脂的
克数。
它具有特点如下： 1.不溶性溶剂：C=0 2.限溶性溶剂：0 C 100% 3.全溶性溶剂：C 100%
2.0
Benene 2.284
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
油脂的溶解范围： (1)完全相溶：ε 10 (2)部分相溶（有条件相溶）：10 ε 50 (3)完全不溶：ε 50
（二）溶剂的温度： 在部分相溶的溶剂里，只有随温度的升
高才相溶。 （三）溶剂的浓度：
部分水溶性溶剂溶解油脂的能力随浓度 的增加而升高。
2.沸点范围：60～90℃,现在通用65~75 ℃ 3.性能：
A、溶解油脂（ =2.0），也溶脂溶物 B、易回收：和油、粕、水分离容易
d=0.6724 20～25℃在水中溶解度0.0007～ 0.0015%
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
C、化学性质稳定，无腐蚀现象
4、安全性能： A、易燃：闪燃点：-28℃ 自燃点：240℃ B、易爆：爆炸极根：1.25～6.9% 气体比重比空气重2.7倍 C、气体毒性：中毒浓度25～30mg/l 致人于死亡的浓度30～40mg/l 国际安全浓度0.3mg/l以下
A、低粘度溶剂: 2CP(2×10-3Pa·S)
B 、 中 粘 度 溶 剂 :2 2Pa·S）
10CP （ 1CP=10-
C、高粘度溶剂: 10CP
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
Hexane
Benzene 0.326
Alcohol 0.652
Oil Castoroil
1.2
100
2440
浸出法的基本概念
第四章 浸出法取油
（三）加工成本低：
并且浸出法生产随生产量的增加， 加工成本趋向降低。
例:soybean
Captityty （ T/D ） 25 50 100 500 1000 1500
Process cost 23 20 18
38 30
28
（dollar/T）
Decrease % 40 48 51
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
三、影响油脂在溶剂中溶解的因素
（一）油脂和溶剂极性大小： 油脂、溶剂及水的介电常数
Solvent
Oil
Water hexane
ε 1.89
3.0∽3.2
T 20℃
20℃
Castoroil
4.6∽4.3
81
20℃
20℃
Petro-solvent Trichloroethylene
miscella
↓
evaporator meal
↓
→ condensor
浸出法的基本概念
二、浸出方法的特点
第四章 浸出法取油
（一）出油率高，粕残油低 浸出粕残油1%以下 浸出对低含油料尤为明显
（二）粕的质量高: 1.便于直接使用作食品或添加剂 2.便于提高饲料的营养和实用价值 3.便于提高肥料的效率
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
（二）工业己烷：（commercial hexane） 1.化学组份：96～98% hexane 2.沸点范围：66～69℃ hexane:tf :68.74℃ 3.生产性能： A、溶解油脂和脂溶性物质 B、极易回收，损耗小 4.安全性能： A、易燃：闪燃点：-32℃ 自燃点：250℃ B、易爆：爆炸极限1.25～4.9% C、气体有毒：对人的神经系统产生影响大
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
for example:40℃
Alcohol concentrity
solulibity
99.9%
12%
98.0%
10%
95.4%
5.5%
90%
1.5%
（四）催化剂的促进作用：
3.沸点分类(根据溶剂挥发的沸点)： A、低沸点溶剂：tf 100℃ B、中沸点溶剂：100℃ tf 150℃ C、高沸点溶剂：tf 150℃
Hexane Benzene
Tf
69℃
300℃
Alcohol 80℃
Aectone 78.5℃
Ether 56.5℃
Oil 34.6℃
浸出用溶剂属于低粘度、低极性，低沸点的有机溶剂，超出这个范 围，浸出生产要产生一些问题。
两种不溶的溶剂在有催化剂的作用下可发生
部分相溶或全部相溶。
第一节 油脂浸出用溶剂
四、工业用溶剂分类
第四章 浸出法取油
(一)按溶剂的物理性质分类： 1.极性分类：根据介电常数 A、非极性溶剂：ε 12（以下的溶剂） B、中极性溶剂：12 ε 50的有机溶剂 C、极性溶剂： ε 50有机溶剂
2.粘度分类：根据粘度大小分类；
第四章 浸出法制油
第四章 浸出法取油
Baidu Nhomakorabea
本章内容
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节
溶剂 油料的浸出 混合油处理 湿粕处理 溶剂回收
浸出法的基本概念
第四章 浸出法取油
一、浸出制油的一般过程：
Solvent
↓
flakes→extractor→contain desolventastor
cake
↓ solvent meat
第一节 油脂浸出用溶剂
第四章 浸出法取油
(二）按工业生产分类： 1.工业纯溶剂（industrysinglesolvent） 以一种主要成分为性质的化合物的混
合物 eg:industry hexane；petrolic solvent； Benzene；Alcohol；etc.
2.混合溶剂(mixture solvent) 以两种或两种以上性能相差较大的工
100 20
27
浸出法的基本概念
第四章 浸出法取油
（五）环境条件好 1.封闭生产，无泄露 2.无粉尘 3.生产温度较低
（六）油脂质量好 1.浸出毛油颜色浅 2.浸出毛油脂溶性物质少，溶剂的选择性
好 3.浸出毛油的悬浮杂质和胶体杂质少
（七）生产具有一定危险性 1.易燃烧易爆炸
第一节：油脂浸出用溶剂
业纯溶 剂混合而成。 eg : hexane+Aleohol； hexan+Acetone
3.气体液态化溶剂 liquiedGasSolvent
第一节 油脂浸出用溶剂
五、浸出溶剂的性能：
第四章 浸出法取油
（一）轻汽油（petrolic solvent） 名称：6号抽提溶剂油
1.化学组份： hexane：74% iso-hexane 16.4%