蛋白质与脂质代谢

（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 80mg/dL-120mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低
（3）过程[5]的生理意义是 为人体的各项生命活动提供能量 脂肪
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（4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B
2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：
组织蛋白
分解
氨基酸
氨基转换
生成非必需氨基酸
2、与人体健康的关系 氨基酸 种类齐全 蛋白质 缺乏必需 氨基酸
健康
营养 不良
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思
考
糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。
1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么？
2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化 分解供能的顺序是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂类和蛋白质之间还相互wenku.baidu.com约着。
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、 氨基转换形成
和
糖类
脂肪
氨基酸
蛋白质
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巩固练习
1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、 物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏 3 淀粉 1 G 2 4 血糖 8 肾脏 （1）淀粉经[ 1] 消化 和[ 2 ] 吸收 6 B 组织 细胞 7 肌糖元 9 D 5 CO2+H2O+E
而进入血液成为血糖。
蛋白质代谢与脂类代谢
课题引入 脂类代谢
蛋白质代谢 三者的关系 巩固练习
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七大营养素
水、无机盐、维生素
糖类、脂类、蛋白质、膳食纤维
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二、脂类代谢
1、三条去路
储存在
皮下结缔组织、肠系膜等处 分解 甘油
脂肪
三羧酸循环 氧化分解 CO2+H2O+能量 丙酮酸 脂肪酸
转变 糖原等
2、三条来路 消化吸收
食物中脂肪 储存的脂肪
分解
脂肪
转化
糖类、氨基酸等
2、与人体健康的关系
肥胖
过多
肝
脂类
堆积
脂肪肝
恶化
肝硬化
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蛋白质代谢
1、过程
合成 脱氨基
各种组织蛋白质、酶和激素等
含氮部分： 氨基 转变 尿素
不含氮部分 氧化分解 CO2+H2O+能量
合成
氨基转换 新的氨基酸
糖类、脂肪
三条来路 食物中的蛋白质
消化吸收
新的氨基酸
食物中的 蛋白质 1
含氮部分
4 6 5
A
体外
氨基酸
2
3
CO2+H2O+E
B或C 和 脱氨基 。
不含氮部分 各种组织蛋白质、
酶和激素
（1）、1和3的生化过程分别为
氨基转换
（2）、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤 汗腺 形成 汗液 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成 （5）、B和C代表的物质是 糖类 食物中吸收 脂肪 。