合理膳食三减三健与健康(PPT课件)
三减三健与健康合理膳食PPT课件
豆类及坚果有哪些营养
• 蛋白质35%—40%; • 脂肪15%—20%; • 碳水化合物25%—30% • 富含维生素B族和E • 富含钙、磷、铁等 • 含有多种植物化学物如大豆皂甙(dài )、大豆异黄酮、植物固醇、
大豆低聚糖。
如何选择油盐糖?
油:25-30g; 盐:6g;糖:50g
发育;促进视网膜光感细胞成熟;用于癌症的治疗;抑制发炎;降低 血液中三酸甘油酯、胆固醇及预防血栓的形成;改善老人痴呆。
蛋类提供哪些营养
• 脂肪10%—15%; • 全蛋的蛋白质为12%左右; • 蛋黄中的钙磷铁锌硒含量丰富; • 蛋黄中维生素含量丰富,种类齐全; • 蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。 • 吃蛋类不应该丢弃蛋黄。
(如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等)里含有过多的不可见的盐,有些食品甚至尝起来根本不觉 得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。
(十二)增加钾的摄入量 选择含钾的食品,例如蔬菜和水果。蔬菜水果含钠少、含钾高,建议每餐都有新鲜的蔬菜或
水果。这样有助于降低血压。其它含钾的食品还包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁和牛奶等。
合理膳食 三减三健与健康
汇报人:xxx
认识中国居民膳食指南
吃饱——吃好——吃健康
• 由国家卫生计生委发布了《中国居民 膳食指南(X)》,结合中华民族饮食 习惯以及不同地区食物可及性等多方 面因素,参考其他国家膳食指南制定 的科学依据和研究成果,提出符合我 国居民营养健康状况和基本需求的膳 食指导建议。
加工烹调对谷类营养素的影响
• 在淘洗过程中,容易造成维生素B族和矿物质损失,损失多少与淘洗次数、 浸泡时间和用水温度密切相关。
• 水温高、搓洗次数多、浸泡时间长、营养素损失就越大。 • 制作米饭的时候用蒸的方式B族维生素保存率较捞蒸(丢弃米汤)的方式
三减三健培训ppt演示课件精品模板分享(带动画)
增强心理素质的途径:学习、自我 反思、社交、身体锻炼等。
定义:个体在适应 环境过程中所表现 出的行为反应
重要性:影响个人 生活质量和幸福感
方法:提高社交能 力、增强自我意识 、保持积极心态
实践案例:介绍成 功人士如何通过适 应社会环境获得成 功
道德行为对个人和社会的影响 培养道德行为的途径和方法 家庭、学校、社会在道德行为培养中的作用 道德行为在个人成长和发展中的意义和价值
减少慢性病的发生 提升健康素养水平 倡导健康的生活方式 促进全民健康素质的提高
家庭:父母要树立正确的健康观念,关注孩子的健康,培养孩子良好的生活习惯和运动习惯 学校:加强健康教育,提高学生的健康意识和自我保健能力,开展各种形式的体育活动和健康竞赛 社区:提供健康服务和支持,建立健康档案,开展健康宣传和干预,为居民提供健康指导和帮助
合理膳食的概念和意义 合理膳食的原则和要点 不同人群的膳食指南 常见膳食误区及纠正方法
适量运动对身体的益处:增强心肺功能、降低患病风险、控制体重、塑造体型等。
适量运动的推荐时间:每天至少30分钟,可分时段进行。
适量运动的推荐方式:有氧运动(如快走、慢跑、游泳等)、力量训练(如举重、俯卧撑等)、柔韧性训练(如瑜伽、 普拉提等)。
保持适量运动:每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动, 如快走、骑车、游泳等。
保持健康体重:通过合理的饮食和适量的运动,保持健康的体 重范围。
合作推广:与社会 组织、媒体、企业 等合作,共同推广 三减三健理念。
宣传教育:通过宣 传教育,提高公众 对三减三健的认识 和意识。
示范引领:通过示 范引领,引导公众 形成健康的生活方 式。
减少盐分 摄入可以 降低高血 压风险
减少糖分 摄入可以 预防糖尿 病
三减三健PPT学习课件
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(七)儿童青少年应从小养成合理膳食、规律运 动的习惯。 儿童肥胖治疗的方法主要为饮食控制、行为修 正和运动指导,饮食控制目的在于降低能量摄入, 不宜过度节食。 儿童应戒少静坐时间,增加体力活动。
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(八)老年人运动要量力而行, 选择适宜活动。老年人不必 过分强调减重,建议每周坚持 至少进行3次平衡能力锻炼 和预防跌倒能力的活动,适量 进行增加肌肉训练,预防少肌 症。 (九)提倡安全减重,运动时做 好保护措施,避免受伤,充足 和良好的睡眠有助于减重。
照看孩子
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中速步行
10
拖地吸尘
8
中速骑车
7
健身操
6
快走
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慢跑
3
中速游泳
3
自行车1千步 自行车1千步 拖地1千步 中速步行1千步 中速步行1千步 室内活动1千步 家务1千步
日 常 生 活
出 行
运 动
每 天 一 万 步
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+ +=
(六)超重肥胖者应长期坚持减重计划,速度不宜过快。 减重速度控制在每周0.5-1千克,使体重逐渐降低至目 标水平。 减少脂肪摄入,每天膳食中的能量比原来减少约1/3。 运动时间应比一般健身长,每天应累计活动30-60分钟 以上,每次活动时间最好不少于10分钟。
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(四)富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食对 预防骨质疏松有益 (五)平均每天至少20分钟日照。充足的光照会 对维生素D的生成,维生素D对钙质吸收起到非 常关键的作用。 (六)适量运动能够起到提高骨强度的作用。
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34
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(五)按照“动则有益、贵在坚持、多动更好、 适度量力”的原则,选择适合自己的运动方式。 推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累 计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主 动身体活动6000步;尽量减少久坐时间,每小时 起来动一动。
三减三健培训演示课件
加强监督与评估
建立监督机制
加强信息反馈
建立完善的监督机制,对三减三健的 实施情况进行定期检查和评估,发现 问题及时整改。
建立信息反馈机制,及时收集和反馈 公众对三减三健的意见和建议,为进 一步改进提供参考依据。
鼓励公众养成健康的生活 方式,如合理膳食、适量 运动、戒烟限酒等,以促 进身心健康。
制定相关政策与法规
制定相关政策
政府应制定相关政策,鼓励和支 持公众参与三减三健活动,如提 供健康饮食选择、增加运动设施
等。
制定法规
制定相关法规,规范食品生产、销 售等环节,限制过度加工、高糖高 脂等不健康食品的生产和销售。
开展评估工作
定期对三减三健的实施效果进行评估 ,总结经验教训,不断完善和优化实 施方案。
感谢您的观看
THANKS
实施意义
提高全民健康素养
通过三减三健的推广,帮助公众 了解不健康饮食和缺乏运动对健
康的危害,提高健康意识。
预防慢性病
慢性病已成为我国居民的主要死 亡原因,而不良饮食习惯和缺乏 运动是慢性病发生的重要危险因 素。三减三健的实施有助于降低
慢性病风险。
促进全民健身
三减三健强调健康体重和健康骨 骼的重要性,鼓励人们积极参与
利用媒体宣传
利用电视、广播、报纸、 网络等媒体,广泛宣传三 减三健的理念和实施方法 。
加强健康教育
开设健康教育课程
在学校、社区、企事业单 位等场所,开设健康教育 课程,教授三减三健的知 识和方法。
开展健康讲座
邀请专家学者、医生等, 向公众传授健康饮食、适 量运动、控制体重等方面 的知识和技巧。
健康教育---三减三健主题课件
高盐
骨质疏松症
胃炎和胃癌
肾结石
超重和肥胖
哮喘
高油 超重和肥胖
脂肪肝
冠心病
2型糖尿病
脑卒中
高糖
龋齿
肥胖
血糖高
减盐、减油和减糖的小窍门
1、使用定量盐勺和油壶
减盐、减油和减糖的小窍门
2、少放钠含量高的调味品
烹饪时少放盐:循序渐进,力争减少一半; 少放酱油:酱油每10毫升约含食盐1.5克; 少放味精:味精不咸,但每克味精含钠82毫克,
三减三健
三减: 一、减盐 二、减油 三、减糖 三健: 一、健康体重——适量运动、合理膳食 二、健康骨胳 三、健康口腔
他(她)们是谁?找出共同点
这些疾病与什么有关?
同仁堂董事长 突发冠心病去世 享年39岁
践行健康生活方式,要做到:
食盐少一点,血压低一点; 肥肉少一点,血脂降一点; 饮料少一点,血糖稳一点; 剩菜少一点,危害减一点; 静坐少一点,肥胖远一点; 烟酒少一点,运动多一点; 牢骚少一点,心情好一点; 慢病少一点,寿命长一点。
水果每天可食用150-200克,品种以不少于两种为 宜,重量不宜少于100克,比如,一天吃一个苹果就 基本上达到这个指标了。
“金字塔”的第三层 为 动物性食品
主要向人体提供蛋白质、 脂肪、B族维生素和无机盐。 禽、肉、鱼、蛋等动物性食 品每天可食用150-250克, 并且应该保证每天一只鸡蛋。 宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋, 新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、 虾等。 要注意:少吃或不吃各种动 物的内脏、皮、脑等部位。
膳 食 宝 塔
“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物
我们每天应该吃得最多,占饮食中能量供应 比重最大。其内容为:谷物、薯类,全天可 食用量为400-500克,其中谷物中的粗粮、 杂粮的合理量为50-150克,薯类50-100克, 其余为精细粮。
三减三健与健康ppt课件
约1/3。运动时间应比一般健身长,每天应累计活动30-60分 钟以上,每次活动时间最好不少于10分钟。建议做好饮食、 身体活动和体重变化的记录,以利于长期坚持。
精选版课件ppt
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精选版课件ppt
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健康体重核心信息
(一)各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、 保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。 (二)定期测量体重指数(BMI),维持健康体重。 体重指数(BMI):BMI(kg/m2) =体重(kg)/身高2(m2) 18岁及以上成年人体重指数(BMI)<18.5 为体重过低; 18.5≤BMI<24 为体重正常;24≤BMI<28 为超重;BMI≥28 为肥 胖 (三)成人健康体重取决于能量摄入与能量消耗的平衡,长期 摄入能量大于消耗能量,体重增加;长期消耗能量大于摄入能 量,体重减轻。通过合理饮食与科学运动即可保持健康体重。 (四)能量摄入适量,食物多样化,鼓励摄入以复合碳水化合 物、优质蛋白质为基础的低能量、低脂肪、低糖、低盐并富含 精选微版课量件ppt元素和维生素的膳食。坚持14 规律饮食,切忌暴饮暴食。
精选版课件ppt
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(七)烹调食物时少放糖 烹调菜肴时应少放糖,或者尝试用辣椒、大蒜、醋和 胡椒等为食物提味以取代糖,以较少味蕾对甜味儿的 关注。 (八)婴幼儿食品无需添加糖 婴幼儿应以喝白开水为主,如喝果汁,请喝鲜榨汁、 不要额外添加糖;制作辅食时,也应避免人为添加糖, 培养让婴幼儿适应食材的原味,从小养成清淡饮食的 习惯。
三减三健与健康
滨海新区大港疾控中心 慢病科
健康教育---三减三健主题完整ppt课件
运动越来越少
吃的多,动的少
适 动量
运
运 动 金 字 塔
何为有氧运动
• 人体运动是需要能量的,如果能量来自细胞内的有氧代 谢(氧化反应),就是有氧运动;但若能量来自无氧酵 解,就是无氧运动。
有氧运动有跑步,骑自 行车,游泳,跳绳等耐 力性运动项目
●接近而不超过“靶心率”一 般来说,靶心率为170-年龄 的数值。如果你60岁,靶心率 就是170-60=110(次/分)
三减三健
建设路社区卫生服务中心
三减三健
三减: 一、减盐 二、减油 三、减糖 三健: 一、健康体重——适量运动、合理膳食 二、健康骨胳 三、健康口腔
他(她)们是谁?找出共同点
这些疾病与什么有关?
同仁堂董事长 突发冠心病去世 享年39岁
践行健康生活方式,要做到:
• 食盐少一点,血压低一点; • 肥肉少一点,血脂降一点; • 饮料少一点,血糖稳一点; • 剩菜少一点,危害减一点; • 静坐少一点,肥胖远一点; • 烟酒少一点,运动多一点; • 牢骚少一点,心情好一点; • 慢病少一点,寿命长一点。
。
持续时间
• 一般健康者每次 有氧运动时间不 应少于20分钟 ,可长至1~2 小时,主要根据 个人体质情况而 定。每周可进行 3~5次有氧运 动,次数太少难 以达到锻炼目的 。
快乐户外
• 单车 • 徒步 • 登山 • 摄影
龙迹单车 驴友驿站 龙行户外 石油人摄影俱乐部
“三减三健” 背景
现状
推荐
•
•盐
10.5g
6g
•油
42.1g
25—30g
•糖
50g
多摄入的盐、油和糖具体能造成 多大的危害呢?
每日钠盐增加5-6g,收缩压升 高3-6mmHg
中学健康教育“三减三健”主题班会PPT课件
2 减疾
认识预防与管理疾病的重要性,提高身体抵 抗疾病的能力。
3 减毒
了解与拒绝毒品的危害,远离毒品的诱惑, 保护自己的身体和未来。
4 健身
积极参与体育锻炼的好处,保持身体健康和 活力。
5 健康饮食
培养正确的饮食习惯和营养平衡,保持身体 健康和良好的体态。
6 体检
定期进行身体健康检查的重要性,及时了解 自己的身体状况。
多吃水果蔬菜
水果蔬菜富含维生素和纤维素, 能够增强免疫力,预防疾病。
避免过多油脂
少食煎炸食物,避免摄入过多 的油脂,维持良好的体态和心 血管健康。
体检-定期进行身体健康检查的重要性
“早发现、早治疗”,定期体检可以帮助我们及早发现潜在的健康问题。 通过体检,我们可以对身体进行全面评估,并采取相应的措施,保持身体健康。
中学健康教育“三减三健” 主题班会PPT课件
欢迎大家参加今天的班会!我们将一起探讨“三减三健”主题,让我们的中学生 活更加健康、快乐!
健康教育概述
通过健康教育,我们可以学到保护自己身体的知识,了解如何维持良好的心 理状态,以及如何建立健康的生活习惯。
三减三健的含义
1 减压
掌握理解与应对压力的方法,提高心理抗压 能力。
减压-理解与应对压力的方法
1
深呼吸
在紧张的时候,深呼吸可以帮助我们放
运动
2
松身心,缓解压力。
参加体育活动或者进行其他爱好,可以
转移注意力,减轻压力。
3
交流
与身边的朋友、家人分享自己的烦恼, 寻求帮助和支持。
减疾-预防与管理疾病的重要性
饮食健康
通过合理的饮食习惯,摄取均衡 的营养,预防营养不良和一些常 见疾病。
三减三健与健康合理膳食课件
三减三健与健康合理膳食课件一、内容描述亲爱的朋友们,今天我们来聊聊关于健康的话题,特别是我今天要介绍的《三减三健与健康合理膳食课件》。
让我们先从一个日常的话题开始,大家都知道,健康的生活离不开合理的饮食。
那么怎样的饮食才是合理的呢?这就是我们今天的主题了。
首先“三减”指的是什么呢?简单来说就是减盐、减油、减糖。
我们都知道,过量的盐、油和糖对我们的身体健康不利。
盐吃多了可能导致高血压,油和糖摄入过多则容易引发肥胖和一系列慢性疾病。
因此我们要在日常生活中注意控制这三者的摄入量。
接下来“三健”又指的是什么呢?这里指的是健康饮水、健康饮食、健康运动。
水是生命之源,我们每天都要喝足够的水,保持身体的水分平衡。
健康饮食就是要多吃蔬菜、水果、粗粮等营养丰富的食物,少食油腻、辛辣、高盐高糖的食物。
而健康运动则是要根据自己的身体状况,选择适合的运动方式,坚持锻炼增强体质。
那么如何将这些理念融入到我们的日常生活中呢?这就是我们课件的主要内容了,我会通过生动的案例和实用的建议,让大家了解如何在日常生活中做到“三减三健”,实现健康合理膳食。
让我们一起学习,让健康的生活方式成为习惯,让我们的生活更加美好!1. 健康的重要性健康是我们每个人都向往的宝贵财富,想象一下如果身体不好,一切都仿佛失去了色彩。
我们的日常生活、工作、学习,乃至人生的每一个重要时刻,都需要健康的身体来支撑。
你知道吗?健康就像一道彩虹,给我们生活带来无尽的色彩和希望。
没有健康就像世界失去了阳光,一切都变得灰暗。
所以我们要像珍惜生命一样,珍惜我们的健康。
说到健康我们不得不提合理膳食,吃得好身体才能好。
我们要吃得健康,吃得科学。
那么怎样才能做到合理膳食呢?这就是我们今天要讲的三减三健——减油、减盐、减糖,健脑、健胃、健身。
让我们一起走进健康的大门,享受生活的美好!2. 合理膳食在健康中的作用接下来我们重点讨论一下第二个重要部分——合理膳食在健康中的作用。
这绝对不仅仅是说说而已,这可是咱们生活中的头等大事啊。
三减三健ppt课件
“三减三健”的内涵
“三减”的内涵包括减少盐、油、糖的摄入量。其中,减少盐的摄入量可以预防高血压等慢性 病的发生,减少油的摄入量可以预防高血脂等慢性病的发生,减少糖的摄入量可以预防糖尿病 等慢性病的发生。
“三健”的内涵包括保持健康口腔、健康体重和健康骨骼。其中,保持健康口腔可以预防龋齿 等口腔疾病的发生,保持健康体重可以预防肥胖等慢性病的发生,保持健康骨骼可以预防骨质 疏松等骨骼疾病的发生。
逐渐减少对高糖食品和饮料的依赖,培养 清淡的口味。
选择低糖食品和饮料,如低糖果汁、茶、 咖啡等。
控制餐后甜点的摄入量,尽量避免吃太多 甜点。
05
健康口腔
什么是健康口腔
01 健康口腔是指口腔内部环境的良好状态,包括牙
齿、牙龈、唾液等各个方面的正常运作。
02
健康口腔也指口腔颌面部的健全发育和功能维持 ,包括咀嚼、言语、呼吸、吞咽等功能。
03 预防疾病
高盐饮食是胃癌、骨质疏松症等疾病的危险因素 ,减少盐的摄入可以预防这些疾病的发生。
如何做到减盐
控制调味品的用量
做饭时少放盐和其他含盐的调味品,如酱 油、鸡精等。
逐渐减少摄入量
逐渐减少盐的摄入量,适应清淡的口味。
多吃蔬菜水果
蔬菜水果中的天然味道可以减少对盐的依 赖。
注意隐形盐
注意食品标签上的含盐量,避免摄入过多 的隐形盐。
三减三健ppt课件
目录
• 概述 • 减盐 • 减油 • 减糖 • 健康口腔 • 健康体重 • 健康骨骼 • “三减三健”宣传与实施
01
概述
背景介绍
“三减三健”源自中国卫生健康事业的发展。近年来,随着生活节奏的加快,慢性病发病率 逐年上升,给人们的健康带来严重威胁。为了提高人们的健康水平,中国政府提出了“三减 三健”的口号,即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。
三减三健PPT课件
推荐
•盐
10.5克
6克
油
42.1克
25-30克
糖
2019/10/21
50克
.
5
多摄入盐、油、糖具体 能造成多大的危害呢?
最直接的每日纳盐增加5-6克, 收缩压会增加3-6mmHg
2019/10/21
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6
高盐
2019/10/21
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7
高油
2019/10/21
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高糖
2019/10/21
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三、推进健康生活新方式“三减三健”
7、三餐分配要合理,零食要适量。
8、每天足量饮水,合理选择饮料。
9、如饮酒应限量。
10、吃新鲜卫生的食物。
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三健
中国居民膳食指南 要求人体每日需摄入30 余种不同健康食材,以 保证身体的营养充足。
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三健
提倡食物多样化的“10个拳头”法则。平均每天摄
虎头蛇尾,三天打渔两天晒
网,这样对身体可能百弊而
无一利。
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三健
那怎样运动更为合理呢? 4.饥饿运动。运动一定不能在饱腹的 状态下,这样不仅起不到效果,还可能 得阑尾炎。增加胃部和肝脏的负担。如 果是饭后散步,也建议在餐后30分钟以 后,且不应吃得过饱
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三健
1、大小合适,宜小不宜大; 2、材质
无毒,不是垃圾回收料做的; 3、刷毛软
硬适中,有力清洁牙齿又不损伤牙龈; 4、
有条件可以使用带刷力控制功能的牙刷,
三减三健课件
加强与其他国家和地区的合作与交流,分享经验和最佳实践, 共同推动全球健康事业的发展。
谢谢
THANKS
减盐的方法和技巧
控制烹饪用盐
在烹饪过程中减少用盐量 ,可以使用低钠盐、低盐 酱油等代替普通盐。
避免高盐食品
避免食用腌制食品、加工 食品等高盐食品,尽量选 择新鲜、低盐的食品。
注意隐形盐
注意一些看似不含盐的食 品,如面包、饼干等,其 中可能含有隐形盐。
04 减糖防控糖尿病
CHAPTER
糖尿病的危害
介绍“三减三健”的 概念和意义。
课程大纲
2. 第二讲:健康饮食 讲解合理膳食的原则和作用。
分析常见慢性疾病的饮食预防措施。
课程大纲
介绍制定健康饮食计划的方法。 3. 第三讲:适量运动
讲解运动对身体健康的作用。
课程大纲
分析不同年龄段和身体状况的运动方案。 介绍实施运动方案的方法和注意事项。
4. 第四讲:心理健康
适量运动
总结词
规律运动、增强体质
详细描述
适量运动可以帮助增强体质,提高身体免疫力。应该保持规律运动,每周至少进 行150分钟的中等强度有氧运动或75分钟的高强度有氧运动。此外,还应该注重 力量训练,增强肌肉力量。
心理健康
总结词
积极心态、缓解压力
详细描述
心理健康是保持身体健康的重要方面。应该保持积极心态,面对压力和困难时能够积极应对。同时,应该注重自 我调节,避免情绪波动和焦虑等不良情绪的影响。
糖尿病
肥胖和超重人群患糖尿病的风 险显著增加,尤其是2型糖尿
病。
代谢综合征
肥胖和超重可能导致代谢综合 征,包括血脂异常、胰岛素抵
三减三健培训ppt演示课件
成功案例分享
实施效果
员工肥胖率明显降低,员工健康状况和生产效率得到改善。
案例二
某学校通过三减三健策略,提高学生身体素质
背景介绍
该校学生身体素质普遍较差,缺乏锻炼和营养知识。
成功案例分享
实施过程
制定适合学生的运动计划和营养 餐,开展健康教育和宣传活动, 建立学生健康档案和评估机制。
实施效果
学生身体素质得到提高,学生健 康意识和行为习惯得到改善。
极端减肥可能导致营养不良、免疫力 下降等健康问题,应避免采取极端措 施。
通过合理饮食和适量运动控制能量摄 入和消耗,保持健康的体重。
健康骨骼
骨骼健康重要性
骨骼是身体的支撑结构,保持骨 骼健康对于维持正常生理功能具
有重要意义。
骨骼健康问题
骨质疏松、骨折等是常见的骨骼 健康问题,可能导致疼痛、残疾
等严重后果。
02三减理念与实践减盐盐的危害过量摄入盐会增加高血压、脑卒中等疾病的风险。
减盐措施
使用限盐勺、减少高盐食品的摄入、少放调味品等。
盐的替代品
使用香料、醋、柠檬汁等代替部分盐的使用,增加食物口感。
减油
01
02
03
油的危害
过量摄入油脂会导致肥胖 、高血脂等疾病。
减油措施
使用控油壶、选择健康的 烹调方式(如蒸、煮、炖 )、减少油炸和高脂肪食 品的摄入。
健康生活方式推广
通过问卷调查、实践操作等方式,对 参训者掌握三减三健知识和技能的情 况进行评估,为后续工作提供参考。
三健技能传授
介绍健康口腔、健康体重、健康骨骼 的保健方法和注意事项,指导参训者 掌握相关技能。
培训效果评估
结合实例,阐述健康生活方式对慢性 病防控的积极作用,鼓励参训者践行 健康生活方式。
健康教育三减三健主题 ppt课件
➢ 能少用盐的则少用。
➢ 该用盐的就用,但要少吃点。
➢ 用盐不可采取平均主义的做法。
健康教育三减三健主题
• 4、改进烹饪方法
➢ 少用炒炸煎,多用蒸煮焖,可减少油的使用 量,把过油改成焯水,用沸水的温度把肉快 速烫熟,焯水后食材表面有一层水,隔绝了 油的渗入
➢ 减少糖的用量,或者不用糖。
豆类及豆制品,每天 应适量摄入,每天摄 取量为200-300克。 可食用大豆50克, 或豆腐丝、豆腐干 50-100克,或豆腐 150-300克,或豆浆 250-500毫升。其余 为鲜奶、酸奶及奶制 品,如为鲜奶或酸奶 应不少于250毫升。
“金字塔”的塔尖为适量的油、盐、糖,
每天的食用量最少。食用油以植物油为佳,可 用20-30克,少用动物油如猪油、牛油等。
• 我国口腔疾病负担严重,5岁儿童乳牙患龋齿率为 66.0%,12岁儿童恒牙患龋齿率为28.9%,并且 有增高趋势;成年人牙周健康率仅为14.5%,牙 根出血检出率高达77.3%
健康教育三减三健主题
口腔健康包括:口腔颌面部慢性疼痛、口咽癌、口 腔溃疡、先天性缺陷如唇腭裂、牙周(牙龈)疾病、 龋病、牙齿丧失以及影响口腔的其他疾病和功能紊 乱。 龋病和牙周疾病是危害我国居民 口腔健康的两种最常见的疾病
➢ 食物避免勾芡、裹面衣:使用淀粉勾芡后的 食物会增加其吸油的能力
➢ 利用不粘锅煎煮
健康教育三减三健主题ຫໍສະໝຸດ 5、少吃或不吃“纯糖”健康教育三减三健主题
6、使用糖的替代品
优点:有一定的甜度,低热,不会造成龋齿
健康教育三减三健主题
• 口腔疾病与糖尿病、心血管疾病等慢性非传染性 疾病有密切关系,并且有着共同的危险因素。
健康教育三减三健主题
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豆类及坚果有哪些营养
蛋白质35%—40%; 脂肪15%—20%; 碳水化合物25%—30% 富含维生素B族和E 富含钙、磷、铁等 含有多种植物化学物如大豆皂甙(dài )、
大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖。
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如何选择油盐糖?
油:25-30g; 盐:6g;糖:50g
加工烹调对谷类营养素的影响
在淘洗过程中,容易造成维生素B族和矿物质损失, 损失多少与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相 关。
水温高、搓洗次数多、浸泡时间长、营养素损失就 越大。
制作米饭的时候用蒸的方式B族维生素保存率较捞蒸 (丢弃米汤)的方式要多
制作面食时一般蒸、烤、烙的方法B族维生素损失较 少、但用高温油炸时损失较多。
17
鱼类提供哪些营养
蛋白质15%—22%; 微量元素含量丰富 含有EPA和DHA(脑黄金) 脂肪1%—10% 主要为不饱和脂肪酸
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,可以影 响胎儿大脑发育;促进视网膜光感细胞成熟;用于癌症的 治疗;抑制发炎;降低血液中三酸甘油酯、胆固醇及预防 血栓的形成;改善老人痴呆。
10
如何食用蔬菜与水果?
蔬菜:300-500g 水果:200-350g
每天
11
如何挑选合理的蔬菜及水果呢?
深色的蔬菜最好占一半以上 增加十字花科蔬菜的比例 增加菌藻类蔬菜的比例 少吃各类腌制菜和酱菜
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吃新鲜的好 吃当地的好 吃完整的好 吃应季的好 吃水果宜在餐前吃
蔬菜及水果可以互换么?
27
如何饮水?
成人每天1500-1700ml
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每天喝8杯水对不对?
每天大约8杯水
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三减三健——三减(减盐减油减 糖)
现状
推荐
盐—— 10.5g —— 6g
油—— 41.1g —— 25-30g
糖——数据缺失—— 50g
高盐—— 高血压 —— 脑卒中、冠心病 高油——高脂血症—— 心脑血管疾病 高糖——龋齿、肥胖——糖尿病
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食用糖的选择
糖类主要以各种不同的淀 粉、糖、纤维素的形式存 在于粮、谷、薯类、豆类 和米面制品、蔬菜水果中。
从营养价值方面讲,白砂糖、绵白糖、冰糖除了蔗糖 和水外,几乎不含有其他营养素,而红糖还含有更多 的钙、铁、铬等矿物质。
此外,中医认为冰糖具有补中益气、和胃润肺的作用, 而红糖性温味甘,可以健脾、暖胃、益气,对孕产妇 调理气血有帮助。
18
蛋类提供哪些营养
脂肪10%—15%; 全蛋的蛋白质为12%左右; 蛋黄中的钙磷铁锌硒含量丰富; 蛋黄中维生素含量丰富,种类齐全; 蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。
吃蛋类不应该丢弃蛋黄。
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如何食用奶类和豆 类及坚果类?
每天奶类的摄入量:300g或 相当量的奶制品(酸奶360g; 奶粉45g;奶酪30g)。
14
蔬菜和水果 是天然的抗
氧化食物
蔬菜和水果是预防慢性病的最佳食物
15
如何食用畜禽类、 鱼虾类、蛋类?
畜禽类 40-75g 鱼虾类 40-75g 蛋类 40-50g
150-225g
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畜禽类提供哪些营养
禽类蛋白质约16%—20%; 畜类蛋白质约10%—20%; 维生素以A族和B族为主; 含有较高的胆固醇; 肉类含有丰富的铁,生物利用率高;
合理膳食 三减三健与健康
1
认识中国居民膳食指南
吃饱——吃好——吃健康
2016年5月13日,由国家卫生计生 委发布了《中国居民膳食指南 (2016)》,结合中华民族饮食 习惯以及不同地区食物可及性 等多方面因素,参考其他国家 膳食指南制定的科学依据和研 究成果,提出符合我国居民营 养健康状况和基本需求的膳食 指导建议。
2
2016版膳食指南
适用于2岁以上人群 与旧版相比增加了2-6岁儿童 在让家长以身作则的同时,也更能
够帮助孩子从小开始养成正确的饮 食习惯,将“食育”的理念真正落 实到生活的点点滴滴。
3
4
5
6
如何食用谷薯类?
谷薯类及杂豆的 摄入量:
每天250-400g
7
为什么 要以谷类为主呢?
蔬菜:富含维生 素C、B2;含有 矿物质钾、铁、 磷、钙;富含多 种植物化学物。
水果:水分多、 能量低;富含维 生素C、B族;含 有矿物质钾、镁 钙;富含多种植 物化学物。
品种 微量元素 植物化学物 碳水化合物 有机生食
蔬菜 多 多 多
多数熟食
烹调蔬菜要合理
先洗后切 急火快炒 开汤下菜
谷薯类是中国传统膳食的主体。
谷薯类是最好的基础食物也是最经济的能 量来源。
可以为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳 食纤维、B族维生素。
生活小提示:现市场上卖的精米、精面由于经过多次 加工,造成B族维生的缺乏,膳食纤维的大量丢失,长 期摄入的单调的精米、精面容易引起糙皮病、便秘等。
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维生素B族
9
低钠盐: 钠含量比普通精盐少了35%至40%,对 防控高血压有一定帮助。最适合中老年人 和患有高血压,以及孕妇长期食用。但高钾 药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须 遵医嘱。
加碘盐: 添加碘化钾和碘酸钾制成。可防治 地方性甲状腺肿、克汀病。但是甲亢人群 不宜食用,需食用无碘盐。
加锌盐:用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成。 建议因缺锌引起的发育迟缓、智力低下的 儿童,及食欲不振的老人和妊娠期妇女食用。
每天豆类及坚果的摄入量: 25g以上。
20
牛奶有哪些营养?
蛋白质3%,消化率90%;
脂肪3%—4%;有利于消化; 营养成分齐全
富含维生素A、D、B2;
组成比例适宜
富含钙、磷、镁,易被人 容易消化吸收
体吸收;
牛奶是膳食中钙的最佳来 源。
21
酸奶 —乳糖发酵成乳酸,接种乳酸杆菌; 奶粉 —液态奶经消毒、浓缩、干燥而成 奶酪(干酪)—排除乳清、乳糖加盐压榨而成; 奶油 — 饱和脂肪酸高达80—90%;
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食用油的选择
食用油是维持生命活动必须的食物,为人体提供: 脂肪、能量、亚油酸与亚麻酸;
食用油需要适量;
植物油的营养成分与价值优于动物油;
最符合人体健康需要的是调和油 ;
食用油
不饱和脂肪酸
油酸
亚油酸 亚麻酸
菜籽油
76
10
1
葵花籽油
22
68
微量
大豆油
22
52
7
玉米油
27
56
1
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食用盐的选择