水产微生物学复习资料
水产病原微生物学导学资料
水产病原微生物学导学资料一、名词解释（24分，每个4分）1、原生质体：指在认为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞。
2、病毒：病毒是一种生物实体，其基因组是能利用细胞的合成系统在活细胞内复制，并合成能将病毒基因组转移到其它细胞中去特殊颗粒的核酸分子（DNA或RNA）。
3、菌落(colony)：某个细菌在适合生长的固体培养基表面或内部，在适宜的条件下，经过一定时间培养，可形成一个肉眼可见的有一定形态的独立群体。
4、质粒：闭合环状双链DNA，在基因工程中用作载体，分为克隆质粒和表达质粒。
5、诱变育种：诱变育种是指利用物理或化学诱变剂处理均匀而分散的微生物细胞群，促进其突变率显著提高，然后采用简便、快速和高效的筛选方法，从中挑选少数符合育种目的的突变株，以供生产实践或科学实验之用。
6、基因工程：将重组对象的目的基因插入载体，拼接后转入新的宿主细胞,构建成工程菌（或细胞）,实现遗传物质的重新组合，并使目的基因在工程菌内进行复制和表达的技术。
二、选择题（16分，每空1分）1、A C2、C A3、A4、A5、C6、A7、A8、D9、A10、A11、B C12、A三、判断题（10分）√√×√√√√√√√四、简答题（35分）1、简述细菌、放线菌的应用有哪些？（5分）（1）制备面包，酸奶等食品（2）制备微生物药物（3）制备氨基酸、有机酸等营养物质（4）制备各种酶制剂（5）制备微生物农药（6）制备微生态制剂（7）处理环境污水（8）产生抗生素（9）产生色素（注：回答出以上中的5条即可，每条一分）2、以噬菌体为例，说明病毒的繁殖过程。
（5分）①吸附。
病毒表面蛋白与细胞受体特异性结合。
（1分）②侵入。
以注射方式。
尾丝收缩，尾管插入细胞壁和细胞膜中，释放少量溶菌酶水解细胞壁上的肽聚糖，使核酸注入到细胞内，（1分）③增值。
早期基因利用宿主内的RNA聚合酶转录成早期mRNA，蛋白质外壳留在外面。
水产微生物学复习资料
水产微生物学复习资料水产微生物学是研究水产养殖中微生物生态、代谢、发生和与宿主生物之间相互作用等方面的学科。
下面是水产微生物学复习资料，包括以下几个方面：1. 水产微生物分类和特点水产微生物包括细菌、真菌、藻类和病毒等，其分类、形态、代谢方式、繁殖方式和生态特点有所不同。
- 细菌：包括革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，后者常引起水产养殖中的细菌性病害。
细菌的形态、大小和生长条件有所不同，但都可以通过培养方法进行识别。
- 真菌：主要包括软腐菌、霉菌和酵母菌等，常出现在温度较高、湿度较大的环境中，容易引起水生生物病害。
- 藻类：水产养殖中的藻类主要是浮游藻和底栖藻，它们对生态系统的养分循环和氧气供应起着重要作用。
- 病毒：水产养殖中常见的病毒有病毒性出血性败血症病毒、病毒性脑炎病毒和丝裂病毒等，它们对水生生物的生长发育和免疫系统具有负面影响。
2. 水产微生物的生态学特征水产微生物的生态特征主要体现在以下几个方面：- 对环境的适应性强：水产微生物对水质、环境温度、光照等因素适应能力强，可以在不同水体中生存和繁殖。
- 参与养分循环：水产微生物在水生生态系统中起着重要作用，可以参与养分的固定和转化，促进生态系统的自我平衡。
- 能够协同作用：水产微生物之间具有协同作用，例如细菌可以参与藻类的生长和代谢，而藻类也可以提供养分和氧气来源。
- 影响宿主养殖效益：水产微生物可以通过对养殖宿主的代谢和免疫系统的影响，对养殖效益产生积极或消极的影响。
3. 水产微生物繁殖与生长控制水产微生物的繁殖和生长会对水质和养殖效益产生不良影响，因此需要采取相应的措施对其进行控制。
- 生物防御系统：提高生物防御系统，增强宿主免疫力，可以有效降低水产微生物的病害发生率。
- 环境调控：合理调控水质和环境参数，例如pH值、温度、盐度等，可以对水产微生物的生长和繁殖产生有效控制。
- 使用抑制剂：抑制剂可以对水产微生物的代谢和繁殖产生抑制作用，例如使用抑制革兰氏阴性菌和霉菌的化学剂等。
水处理微生物学复习资料
一单选题1.细菌的结构细菌的基本构造有细胞壁、质膜、细胞质区和核区等细菌的一般结构：细胞壁，细胞膜，原生质，核质，内含物。
细菌有特殊结构：荚膜，芽孢，鞭毛，菌毛（纤毛）2.微生物命名常用的双命名法的主要规定.根据生物之间相同或相异的程度以及亲缘关系的远近，可将生物划分为界门纲目属种科双名法规定：每种生物的学名有两个拉丁词组成，前一词为所在属的属名，常用名词（斜体）；第二个词为种名，常用形容词（斜体），表示物种的主要特征或产地，第一字母小写。
双名后面克附带名人的姓氏或其缩写（正体）3.4.适合细菌生长的C/N为25:1 特殊的，根瘤菌C/N为11.5 : 1 固氮菌C/N为27.6:15.古菌的概念在分类地位上与真细菌和真核生物并列为三域，并且在进化谱系上更接近真核生物。
在细胞构造上与真细菌较为接近，同属原核生物。
多生活于一些生存条件十分恶劣的极端环境中,例如高温、高盐、高酸等。
古菌形态、细胞结构、代谢、呼吸类型、繁殖及生活习性如下：形态：直角边、几何形状结构：没有肽聚糖代谢：辅酶M、F420、F430呼吸类型：严格厌氧、兼性厌氧、少数好氧繁殖：主要以细胞分裂繁殖，速度较慢生活习性：多生存在极端环境中6. 原生动物常见的有三类：肉足类：（伪足用来运动和摄食）（1）任意改变形状的是根足变形虫，一般就叫变形虫（2）还一种体形不变的肉足类，呈球形，伪足呈针状：辐射变形虫，太阳虫鞭毛类：（1）植物性鞭毛虫：特点是具有坚硬的表膜和副淀粉粒，常见的有绿眼虫杆囊虫（2）动物性鞭毛虫：没表膜。
常见的有梨波豆虫跳侧滴虫纤毛类：（具有明显的胞口）（1）游泳型：草履虫，肾形虫，豆形虫，漫游虫，裂口虫，楯纤虫。
（2）固定型：主要是钟虫类。
二.多选题1.2.营养物质在细胞承担的功能：（1）碳源：碳源的作用是提供细胞骨架和代谢物质中碳元素的来源以及生命活动所需要的能量。
（2）氮源：分两类，有机氮源（如蛋白质，蛋白胨，氨基酸）和无机氮源（如氯化铵，硝酸铵）。
水产微生物学汇总
《水产微生物学》课程论文系部：水产系专业：水族科学与技术班级：2011级二班姓名：陈娟学号：2220116020930652013年1月4日微生物与水产养殖的关系陈娟西南大学水产系重庆市荣昌402460摘要：随着水产养殖业的发展,养殖对象逐渐多样化,养殖规模日益扩大,集约化程度也不断提高。
然而养殖区水质却不断恶化,养殖生态系统严重失衡,导致细菌性、病毒性等病害的感染机率也随之增大,使水产养殖业的健康发展受到影响。
微生物能够直接或间接的作用于水产养殖业中的作用日益受到重视,这方面的研究也在不断的深入并应用到实践当中。
本文将从五个方面系统阐明《水产微生物》这门学科在水产行业中的重要作用。
关键词:水产养殖; 微生物; 应用1利用微生态制剂代替抗生素防治疾病目前养殖业中主要使用广谱抗生素来控制病害的发生,但由此产生的副作用以及引起病原菌产生抗药性、毒性、“三致”(致畸、致癌、致突变)等弊端也逐渐显露出来。
随着动物微生态制剂在畜牧等方面上的广泛应用,在水产业上的应用也越来越引起人们的重视,其良好的效果也已被大量的试验和生产实践所证实。
微生态制剂具有多功能性、广泛的适应性和高度的安全性等特点。
实际应用的微生态制品应包括活菌体、灭活菌体、菌体成分、代谢产物及活性生长促进物质[1]。
1986年,Kozasa[2]首次将益生菌应用于水产养殖,用1 株从土壤中分离的芽孢杆菌( B aci l l us toy2oi )处理日本鳗鲡( A n g ui l l a j a ponical ) ,降低了由爱德华氏菌( Edw ardsiel l a)引起的死亡率。
此后,微生物制剂在水产养殖中的应用研究迅速发展。
据国外的研究报道,一些微生物制剂有抗病毒的作用。
Direkbusarakom 等[3]由一种黑色虎虾( Ti gerp raw ns)卵中分离出 2 个溶血性弧菌(V ibrio) NI2CA1030 和NICA1031 ,这些菌株对IHNV 和大马哈鱼表皮病毒有着抗病毒活性抑制作用; Austin等[4]用分离的溶藻弧菌(V . al gi nol y t icus)注射或浸浴大西洋鲑( S almo sals r)时,可抵抗致病性杀鲑气单胞菌( A eromonas salmonici da ) 、鳗弧菌(V .ang ui l l arum)和病毒鱼弧菌(V . pisci um) 等的感染;Bogut 等[5],用微生态制剂溶藻胶弧菌的去细胞上清液冷冻干燥粉能有效抑制病原菌杀鲑气单胞菌、鳗弧菌和病毒鱼弧菌; Gatesoupe[6]研究表明,使用1 株产生铁载体( Siderop hore)的弧菌强化的轮虫可增加大菱鲆( S cop ht hatmus max imus )仔鱼被一致病弧菌感染后的成活率;Ol sson[7]从大菱鲆幼鱼排泄物中提取的肉杆菌( Carnobacteri um)细胞可抑制鳗弧菌的生长,研究认为,大菱鲆肠道和粪便为鳗弧菌生长提供了丰富场所,使用肠道菌的抑制活性可能会降低大菱鲆育苗场鱼类致病性弧菌的生长; Gullian[8]从虾( Penaeus v annamei )的肝胰脏中分离到3 株细菌,分别确认为副溶血性弧菌(V . p arahemol y t icus) p62、p63 和芽孢杆菌p64 ,它们可抑制虾体内的哈维氏弧菌(V . harev y i) S2 ,其死亡率分别可达83 %、60 %和58 % ,而对宿主无致病作用。
水产微生物学
水产微生物学复习题一、名词解释1、微生物：是存在于自然界中的一群个体微小、结构简单、肉眼不可见，必须借助显微镜放大数百倍甚至数万倍才能观察清楚的一类微小生物的总称。
2、菌落：某个细菌在适合生长的固体培养基表面或内部，在适宜的条件下，经过一定时间培养，多数为18～24h，分裂繁殖出巨大数量的菌体，形成一个肉眼可见的，有一定形态的独立群体，称为菌落，又称克隆。
3、无菌操作：为防止任何微生物进入人和动物机体以及其他物品而采取方法均叫无菌法，其操作方法叫无菌操作。
4 、变异性：凡在遗传物质水平上发生了改变从而引起某些相应性状发生改变的特性，称为变异性。
5、抗原：抗原是能刺激机体产生抗体和致敏淋巴细胞并能与之结合引起特异性免疫反应的物质。
6、免疫：是机体识别自身和非自身，并清除非自身的大分子物质，从而保持机体内、外环境平衡的一种生理学反应。
7、干扰素：是动物细胞在受到某些病毒感染后分泌的具有光谱抗病毒、抗肿瘤和免疫调节功能的宿主特异性分泌蛋白质。
8、灭菌：是指杀死物体上所有病原性或非病原性微生物包括细菌的芽孢和霉菌的孢子的方法。
9、遗传性：是指亲代传递给子代一套可实现与其相同性状的遗传信息。
10 、抗体：机体在抗原刺激下，由B淋巴细胞转化为浆细胞产生的，能与相应的抗体发生特异性反应的免疫球蛋白。
11、益生素：益生素是指由可以直接饲喂动物的有益活体或死的，微生物以及它们的发酵产物做成的制剂，也叫微生态制剂或生菌剂。
12、消毒：是指用化学或物理方法杀死物体上病原微生物的方法而对非病原微生物并不严格要求全部杀死。
13、侵袭力：病原菌具有在机体内定植，突破其防御屏障，通过内化作用进入细胞，然后繁殖和扩散的能力。
14、垂直传播：病原体通过胎盘或产道从宿主的亲代到子代的方式。
15、类毒素：又称减力毒素，变性毒素。
一些经变性或经化学修饰而失去原有毒性而仍保留其免疫原性的毒素。
16、血清学反应：是指相应的抗原和抗体在体外进行的结合反应。
水产微生物学复习资料
水产微生物学复习资料一、微生物的概念与种类微生物是指那些体积微小、结构简单、通常只能在显微镜下才能看到的生物。
它们包括细菌、病毒、真菌、原生动物和某些藻类。
二、微生物在水产养殖中的重要性1、分解有机物：微生物是天然的分解者，能够分解水体中的有机物，释放营养物质，为水生生物提供必要的营养。
2、促进生长：一些微生物可以产生生长激素和抗生素，促进水生生物的生长。
此外，它们还可以提供一些水生生物无法获取的营养物质。
3、改善水质：微生物可以有效地改善水质，通过分解有机物减少氨氮和硫化氢等有害物质的含量，同时增加水中的溶解氧。
4、疾病控制：一些微生物具有抗菌作用，可以帮助抵抗疾病的发生。
三、常见的微生物种类及其作用1、光合细菌：能够利用光能进行光合作用，释放氧气，同时消耗水中的氨氮和有机物。
2、硝化细菌：能够将氨氮转化为亚硝酸盐和硝酸盐，有利于植物吸收利用。
3、乳酸菌：能够维持肠道微生态平衡，提高水生生物的免疫力。
4、酵母菌：能够产生丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，促进水生生物的生长。
5、霉菌：能够产生抗生素，抵抗病原体入侵。
四、微生物在水产养殖中的使用方法1、直接添加：将适量的微生物直接添加到养殖水体中，以增加水体中的微生物数量。
2、投喂：将微生物添加到饲料中，通过投喂来增加水生生物对微生物的摄入量。
3、环境培养：在养殖环境中培养微生物，使它们成为优势种群，从而更好地发挥其作用。
五、注意事项1、选择合适的微生物种类和数量，避免引入有害微生物。
2、注意微生物与水生生物之间的相互作用，避免产生负面影响。
3、定期监测水体中的微生物数量和种类，确保其有效性。
环境工程微生物学复习资料一、微生物概述1、微生物定义：微生物是一类肉眼难见，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一类微小生物的总称。
2、微生物分类：细菌、病毒、真菌、原生动物、小型藻类等。
二、微生物学在环境工程中的应用1、废水生物处理：利用微生物降解有机污染物的原理，将废水中的污染物质转化为无害物质或能量，从而达到净化废水的效果。
水产微生物学复习进程
水产微生物学水产微生物学第一章绪论一.名词解释1.微生物：存在于自然界中的一群个体微小、结构简单、必须借助显微镜放大数百倍甚至数万倍才能观察清楚的一类微小生物的总称。
2.微生物学：是在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。
3.水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科，其主要任务是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产养殖环境、水产动物饲料、水产动物疾病和水产品保鲜、贮藏的关系，充分发挥微生物在改善养殖环境、提高抗病力和健康水平、防治水产动物疾病以及防止水产品腐败变质中的作用。
二、杂题1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。
2、真核细胞型微生物：真菌、原生动物等。
3、按结构差异，微生物有三种类型：非细胞型微生物（主要是病毒）、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。
4、病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD和LD50测定、致病因子分析等5、用于微生物的免疫学技术有：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。
6、研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法、电离辐射与X线衍射法。
三.问答题1、微生物有哪些特性？①个体微小，结构简单②种类繁多，分类广泛③群居混杂，相生相克④生长繁殖快，适应能力强。
⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。
2、微生物的主要作用1）有益方面：①推动自然界物质循环和能量流动②净化环境，维持生态平衡③维护人和动物健康④制造加工食品和工农业产品⑤用于生物科学研究和生物工程2）有害方面：①某些微生物能引起人和动植物疾病②毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释1、细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。
《水产微生物学》期末考试复习题及参考答案
水产微生物学复习题（课程代码222200）一、名词解释1.菌落参考答案：colony，由一个或同种数个细菌或其他微生物在固体培养基上生长繁殖长成肉眼可见的、有一定形态的微生物独立群体。
2.免疫耐受参考答案：免疫耐受：指正常情况下可以引起免疫系统免疫应答反应的抗原而不引起免疫应答的现象或不反应状态，包括天然性和获得性两种。
3. 微生物：参考答案：存在于自然界形体微小，数量繁多，肉眼看不见，必须借助于显微镜，才能观察的一群生物体。
4.培养基：参考答案：实验室中按照微生物营养需要配置的人工营养材料，因为生物种类不同而不同，但是基本成分包括蛋白胨、牛肉浸汁、NaCl等5. 疫苗参考答案：疫苗（广义）：利用动物疾病病原人工制备的可以引起自动免疫用于预防疾病的一类生物制品，包括虫苗、菌苗、疫苗（狭义）、用于预防肿瘤和自身免疫等非传染性疾病的治疗性制剂和生理调控制剂。
狭义疫苗指由动物病毒、衣原体等微生物制备的用于相应疫病预防的抗原性生物制品。
6.单克隆抗体参考答案：Monoclonal antibody，McAb，由杂交瘤细胞株产生的只针对抗原物质上某一个抗原决定簇的特异性抗体，具有高纯度、专一性、均质性等特点。
7. 免疫参考答案：机体对内源性和外源性异物进行识别、排斥和清除，维持自身内外环境平衡和稳定的一种保护性生理功能。
8. 毒力参考答案：Virulence或virulent，病原微生物致病力的强弱程度。
9.外毒素：参考答案：细菌在生命活动过程中合成并释放至周围环境中的一种毒性物质，多数为蛋白质类化合物质。
可以引起特定系统的特征性综合病理损害，毒性大，抗原性强，但不耐热。
10.内毒素：参考答案：由革兰氏阴性菌产生的与菌体结合紧密而不释放于外环境中的一种脂类或者糖类毒性物质。
毒性较小，抗原性弱，能耐热。
11.抗体：参考答案：机体免疫活性细胞受抗原刺激后，在血清和体液中出现的能与相应抗原发生特异性反应的免疫球蛋白。
水产微生物学复习资料
水产微生物学复习辅导资料第一章绪论一.名词解释1.微生物：指个体弱小，结构简单，肉眼看不见，必须借助光镜或者电镜才干看到的弱小生物。
2.微生物学：研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。
3.水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科。
它是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产环境、水生动物疾病、水产品的关系，旨在改善养殖环境、防治水产动物疾病和防止水产品腐败变质。
二、杂题1.原核细胞型微生物有：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。
2.真核细胞型微生物有：真菌（酵母菌、霉菌）、原生动物等。
3.按结构差异，微生物的类型分为三类：非细胞型微生物、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。
非细胞型微生物主要是病毒。
测定、致病和LD504.病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD因子分析等。
5.用于微生物的免疫学技术主要是：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。
6.研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法和电离辐射与X线衍射法。
三、问（简）答题1.微生物有那些特性？答：①个体弱小，结构简单。
②种类繁多，分类广泛。
○3群居混杂，相生相克。
④生长繁殖快，适应能力强。
⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。
2.微生物有哪些作用？答：（1）有益方面：①推动自然界能量流动和物质循环。
②净化环境，维持生态平衡。
③维护人和动物健康。
④创造加工食品和生物工程。
⑤用于生物科学研究和生物工程。
（2）有害方面：某些微生物能引起人和动植物疾病，毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释1.细菌：是指个体弱小、形态与结构简单、具有细胞壁、原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。
水微生物学基础复习资料
水微生物学基础考试复习资料第一章绪论1.微生物特点：形态多姿，结构简单；个体微小，分布广泛；种类繁多，代谢旺盛；繁殖快速，易于培养；容易变异，利于应用。
2.微生物的主要分类单位依次为：界(Kingdom)、门(Phvhm)、纲(Class)、目(Order)、科(Family)、属(Genus)、种(Species)。
3.原真核微生物的主要区别：凡是细胞核发育不完全，仅有一个核物质高度集中的核区（叫拟核结构），不具核膜，核物质裸露，与细胞质没有明显的界限，没有分化的特异细胞器，只有膜体系的不规则泡沫结构，不进行有丝分裂的细胞称为原核细胞，由原核细胞构成的微生物称为原核微生物。
反之，凡是具有发育完好的细胞核，有核膜（使细胞核与细胞质具有明显的界限），有高度分化的特异细胞器（如线粒体、叶绿体、高尔基体等），进行有丝分裂的细胞称为真核细胞，由真核细胞构成的微生物称为真核微生物。
4.微生物的命名按“双名法”命名，即属名+种名（+命名者等）。
第二章原核微生物1.细菌的细胞基本结构①细胞壁(位于菌体的外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的网状结构)（1）化学组成：肽聚糖、脂类、蛋白质、（磷壁酸）。
（2）结构：G+细菌的细胞壁是由厚约20~80mm的肽聚糖层构成，并含少量蛋白质和脂类。
Gˉ细菌的细胞壁较薄，约10nm，分外壁层和肽聚糖层，外壁层主要含有脂蛋白和脂多糖等脂类物质，而肽聚糖层很薄，肽聚糖仅占细胞壁化学组成的5％~10％。
（3）生理功能：A、维持细胞形状和保持细胞的完整性；B、保护细胞免受外力的损伤；C、在营养代谢方面，起到有效的分子筛作用；D、为鞭毛提供支点，支撑鞭毛运动；E、与细菌的抗原性、致病性以及对噬菌体的敏感性密切相关。
②细胞膜(紧贴细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软，富有弹性的半透明薄膜)（1）化学组成：脂类（20～30％）和蛋白质（60～70％），少量糖蛋白、糖脂（约占2％）和微量核酸。
《水产微生物学》复习题(10水本)
《水产微生物学》复习题（10水本）20120606第一章二、简答题2、微生物有哪些主要特性？1体形微小.结构简单 2 种类繁多，分布广泛 3 群居混杂，相生相克4 生长繁殖快，适应能力强 5 生物遗传性状典型，技术体系完善。
3、微生物有哪些主要作用？益处：1推动自然界物质循环和能量流动 2 净化环境，维持生态平衡。
3 维护人和动物健康 4 制造加工食品和工农业产品 5 用于生物科学研究和生物工程害处：1某些微生物可以引起人和动植物的疾病 2 毁坏农业产品，农副产品和生活用品。
三、填空题1、微生物是个体最小的生物，其大小通常用或表示。
2、单细胞微生物的和多细胞微生物的( )是微生物生长的标志，这一过程能在很短的时间内完成。
四、判断题1、部分真菌为多细胞，有营养器官和繁殖器官的分化，但绝大部分的微生物（细菌、放线菌和部分真菌）为单细胞构造，病毒则不具备细胞结构，类病毒仅是一个无蛋白质外壳的游离的DNA分子。
第二章一、名词解释1、细菌：是一类具有细胞壁与核质的单细胞微生物。
细菌个体微小，结构简单，无成形的细胞核，无完整的细胞器2、衰老型或退化型：细菌在老的培养物中会出现各种与正常形状不一样的个体，重新培养有些可以恢复，有些不可以恢复原来的形状。
3菌落：单细胞接种到固体培养基形成的一个肉眼可见的细胞群体。
4、芽孢：有许多细菌发育到某个阶段，在细胞内形成一个圆形或椭圆形的，对不良环境条件具有抗性的特殊结构称为芽孢，又称内生孢子。
二、填空题1、细菌的外形比较简单，有、和3种基本类型。
2、细菌细胞均具有、、细胞质、等基本结构。
3、杀死芽孢最可靠的方法是。
当进行消毒灭菌时，应以是否被杀死作为判断灭菌效果的指标。
4、鞭毛从细胞膜上长出，游离于细胞外，由、和3个部分组成。
三、判断题1、细菌的繁殖方式都是简单的裂殖。
2、在细菌培养中，常将细菌做固体培养基平板表面划线接种，以获得单个菌落。
3、细菌的大小介于动物细胞与病毒之间。
0.水产动物微生态学-复习资料
水产动物微生态学名词解释1.正常微生物：动物在长期历史进化过程中形成的，对机体有益、无害、必须和不可缺少的微生物。
它与机体的免疫、营养、生物屏障、生物拮抗、传染病发生有密切的关系。
2.正常微生物群：在动物和人类的内环境(主要是与外界沟通的腔道等)及皮肤,常常存在微生物层，在正常情况(即健康状态时)下,这一微生物层对动物不但无害,而且有益,故称其为正常微生物群，它对动物是必要的,不可缺少的。
/是微生物与其宿主在共同的历史进化过程中形成的微生态系，在特定生境的正常微生物群又称为原籍菌群，即寄居在特定个体体内的非但无害而且有益的微生物群落。
3.动物微生物学：是我国近20余年发展起来的一门新兴学科,是多学科相互交叉、相互渗透形成的并以微生态平衡与失调等理论为核心的边缘学科,属于生态学范畴。
是研究微生物与微生物，正常微生物与动物内环境，动物体与外界环境三者相互关系的学科分支。
4.悉生动物：指用与无菌动物相同的方法取得饲养(剖腹取胎，在隔离器内饲养)、但明确的物体内所给予的已知微生物的动物，即凡含有已知的单菌(Monoxenie)、双菌(Dixenie)、三菌(Trixenie)或多菌(Polyxenie)的动物。
5.微生态空间：是正常微生物群赖以生存的宿主个体、系统、器官、组织和细胞的各层次环境。
6.微生态演替：是指正常微生物群，在自然和人工因素影响下，在宿主机体解剖部位的微生态空间中的发生、发展和消亡的过程。
7.演替峰顶：是在一个单一的生境内微生物群落由初级演替、次级演替或生理性演替形成的，在一定时间内持续的稳定状态。
8.原籍菌群：正常微生物群是指一定宿主和一定位置存在的微生物群。
9.定位转移/异位：指微生物由原籍生境转移到外籍生境上的一种现象。
10.微生态平衡：在长期的历史进化过程中形成的，正常微生物群与其宿主在不同发育阶段的动态的生理性组合。
该组合在共同的宏观环境条件影响下，正常微生物群的各级生态组织结构与其宿主相应的生态空间结构正常的相互作用的生理统一体，该统一体的内部结构和存在状态就是微生态平衡。
水产类微生物学资料
1脂多糖：G-细菌c壁..类脂多糖类物质，由类脂A，核心多糖，O-特异侧链组成，2伴孢晶体：又称&内毒素，少数芽孢杆菌产生的糖蛋白昆虫毒素3芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或者椭圆形厚壁含水量低抗逆性强的休眠构造4磷壁酸：是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸5假菌丝：当酵母菌进行一连串芽殖后若长大的子C与母C不立即分离，其间仅以狭小的面积相连，则这种藕节状的C串就称.6子囊果：能产有性孢子的结构复杂的子实体6假根：是低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能7包涵体：当病毒侵入宿主C后在其内形成光学显微镜下可见的小体8噬菌斑：噬菌体接种细菌平板后，在细菌菌苔上形成具有一定形状的透明区域9：溶源菌：C中含有以原噬菌体为状态存在的温和噬菌体的基因组的细菌10：原噬菌体：整合于细菌基因组成以质粒形式存在的温和噬菌体的基因组11：生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必需但不能用简单的碳氮源自行合成的有机物12基因移位：指一类既需特异性载体蛋白参与有需耗能的一种物质运送方式，其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化13：选择性培养基：一类根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学物理因素的抗性而设计的培养基，具有使..劣势..优势14鉴别培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物..显色.指示剂.肉眼..目的菌.15呼吸：又称好氧呼吸指一种最普通又最重要的生物氧化或产能方式16无氧呼吸：指一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物的生物氧化17发酵：指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的（H）未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应18异性乳酸发酵：凡G经发酵后除主要产生乳酸外还产生乙醇乙酸和co2等多种产物的发酵19底物水平磷酸化：物质在生物氧化过程中常生成一些含有高能键的化合物，这些化合物可直接偶联atp或gtp的合成，这种产生..高能..方式20氧化磷酸化：物质在体内氧化时释放的能量供给adp与无机磷合成atp的偶联反应21次生代谢物：指某些微生物生长到稳定期前后以结构简单代谢途径明确产量较大的初生代谢物作前体通过复杂的次生代谢途径所合成的各种结构复杂的化合物22移码突变：指诱变剂会使dna序列中的一个或少数几个核苷酸发生增添或缺失，从而使该处后面的全部遗传密码的阅读框架发生改变并进一步引起转录和翻译错误的一类突变23转导：通过缺陷噬菌体的媒介把供体c的小片段dna携带到受体c中通过变换和整合使后者获得前者部分遗传形状的现象24基因重组：两个独立基因组内的遗传基因通过一定的途径转移到一起，形成新的稳定基因组的过程25寄生：指一种小型的生物生活在另一种较大型生物的体内或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系26接合：通过细胞与细胞的直接接触而产生的遗传信息的转移和重组的过程27c免疫：指机体在抗原刺激下一类小淋巴c发生增殖分化进行直接攻击靶c或间接的释放一些淋巴因子的免疫作用28传染：指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫防线后，在宿主的特定部位定植生长繁殖产生酶及毒素从而引起一系列的病理生理的过程29体液免疫：指机体受抗原刺激后来源于骨髓的一类小淋巴c进行增殖分化为浆c，由它合成抗体并释放到体液中以发挥其免疫作用30营养缺陷型：某一野生型菌株因发生基因突变而丧失合成一种或几种生长因子，碱基或氨基酸的能力，因而无法在培养基上正常生长繁殖的变异类型1C壁的功能：1固定..机械强度2c生长..鞭毛3阻拦大分子（酶）4抗原性，抗生素噬菌体2G+壁肽聚糖：肽：四肽尾，肽桥：甘氨酸五肽聚糖：n-乙酰葡糖胺，n-乙酰胞壁酸磷壁酸G-壁肽聚糖外膜：脂多糖磷脂外膜蛋白：1脂蛋白：外内紧密2孔蛋白控制进入外膜3G-G+的区别：1G-四肽尾的第三个aa不是L-lys，而是..内消旋二氨基庚二酸2G-没有特殊的肽桥，故两单体间只能通过甲四..的第四个aa的羧基与乙的第三个aa的氨基..因而较稀疏4C质膜的功能：1运送2渗透压3壁，糖被的4酶系5鞭毛6膜上蛋白受体与趋性有关5糖被的作用：1保护2贮藏养料3透性屏障，离子交换4附着5识别6堆积代谢废物6霉菌颜色差异：1霉菌正反面..是因为..子实体和孢子的颜色比..营养菌丝深。
水处理微生物知识整理
水处理微生物学基础复习整理给水1004第一章绪论水中常见的微生物：细胞生物，非细胞生物（病毒）。
细胞生物：古菌、原核生物、真核生物原核生物：细菌、放线菌、蓝细菌（俗称蓝藻）、支原体、立克次氏体、衣原体真核生物：（1）藻类（2）真菌---酵母菌、霉菌（3）原生动物---肉足类、鞭毛类、纤毛类（4）微型后生动物微生物的特点：个体小、种类多、分布广、繁殖快、易变异第二章原核微生物1.什么是细菌？细菌是一类单细胞，个体微小，结构简单，没有真正细胞核的原核生物。
2.以形状来分，细菌可分为哪几类？细菌的形态大致上可分为球状、杆状和螺旋状（弧菌及螺菌）3种，仅少数为其他形状，如丝状、三角形、方形和圆盘形等。
球状、杆状和螺旋状是细菌的基本形态。
自然界中，以杆菌最为常见，球菌次之，螺旋菌最少。
细菌的基本结构：细胞壁和原生质体两部分。
原生质体位于细胞壁内，包括细胞膜（细胞质膜），细胞质，核质和内含物。
3.鉴别细胞的最常见方法：革兰氏染色法，把细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌。
操作步骤：（1）用结晶紫染液对细菌染色（2）加媒染剂（碘液）使菌体着色（3）用乙醇脱色（4）用复染液（沙黄或番红）复染（5）显微镜下观察染色后的细菌：蓝紫色则为革兰氏阳性细菌，番红或沙黄的红色则为革兰氏阴性细菌。
革兰氏染色的机理：革兰氏染色的机理一般解释为：通过初染和媒染后，在细菌细胞的细胞壁及膜上结合了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。
革兰氏阳性菌细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和分子交联度较紧密，故在酒精脱色时，肽聚糖网孔会因脱水而发生明显收缩。
再加上它不含脂类，酒精处理也不能在胞壁上溶出大的空洞或缝隙，因此，结晶紫与碘的复合物仍阻留在细胞壁内，使其呈现出蓝紫色。
与此相反，革兰氏阴性菌的细胞壁较薄、肽聚糖位于内层且含量低和交联松散，与酒精反应后其肽聚糖不易收缩，加上它的脂类含量高且位于外层，所以酒精作用时细胞壁上就会出现较大的空洞或缝隙，这样，结晶紫和碘的复合物就很易被溶出细胞壁，脱去了原来初染的颜色。
水产微生物学
水产微生物学第一章绪论一.名词解释1.微生物：存在于自然界中的一群个体微小、结构简单、必须借助显微镜放大数百倍甚至数万倍才能观察清楚的一类微小生物的总称。
2.微生物学：是在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。
3.水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科，其主要任务是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产养殖环境、水产动物饲料、水产动物疾病和水产品保鲜、贮藏的关系，充分发挥微生物在改善养殖环境、提高抗病力和健康水平、防治水产动物疾病以及防止水产品腐败变质中的作用。
二、杂题1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。
2、真核细胞型微生物：真菌、原生动物等。
3、按结构差异，微生物有三种类型：非细胞型微生物（主要是病毒）、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。
4、病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD和LD50测定、致病因子分析等5、用于微生物的免疫学技术有：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。
6、研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法、电离辐射与X线衍射法。
三.问答题1、微生物有哪些特性①个体微小，结构简单②种类繁多，分类广泛③群居混杂，相生相克④生长繁殖快，适应能力强。
⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。
2、微生物的主要作用1）有益方面：①推动自然界物质循环和能量流动②净化环境，维持生态平衡③维护人和动物健康④制造加工食品和工农业产品⑤用于生物科学研究和生物工程2）有害方面：①某些微生物能引起人和动植物疾病②毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释1、细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。
水产微生物学：第12章 水生动物病原微生物
2.致病性
鳗弧菌产生对鱼类具有致死性的毒素，注 射到虹蹲、金鱼、小白鼠可以导致死亡。其中 一种分子量为36000的毒素对金鱼的LC50为1.6～ 1.7µg／g。鳗弧菌毒力的强弱与一种质粒的有 无有关。质粒的大小为15Kb，可以编码转铁蛋 白，帮助细菌从动物体内获取菌体所需的铁离 子。
症状
消化道和受伤的皮肤是鳗弧菌的入侵门户。 引起败血症。表现为肝脏、肾脏、脾脏、心脏、 生殖腺、肌肉的弥漫状或点状出血，常伴随有 肝脏和肾脏细胞的坏死。
2.病原性
爱德华氏菌病首次（1962）在日本鳗鲡中发现， 还可感染金鱼、虹鳟、大鳞大马哈鱼、黑鲈、紫魳、 真鲷、黑鲷、鲻鱼、川鲽，实验性可感染鲤鱼和青 蛙。此外从蛇、龟等冷血动物肠道和粪便、鸟类的 肠道和病பைடு நூலகம்、猪和其他温血动物的肠内以及人的粪 便、尿或血液中也常分离到该菌，也是水中的常在 细菌。是人鱼共患传染病的病原。
（六）副溶血性弧菌
（V. parahaemolyticus）
副溶血性弧菌为海产鱼弧菌病的病原 菌，一般在20~28℃引起鱼发病。
二、气单胞菌
气单胞菌属（Aeromonas）细菌呈直杆状至球杆 状，菌休两端钝圆，宽0.3～1.0µ，长1.0～3.5µ，单 在、双在或呈短链排列。革兰氏染色阴性。一般以 极生单鞭毛运动，有些种无动力。
（五）非凝集性霍乱弧菌
（V．cholerae，NAG）
③非凝集性霍乱弧菌的H抗原与O-1群霍 乱弧菌相同，生化性状类似，但菌体抗原不 同，与O-1群霍乱弧菌血清不发生凝聚反应， 也称之为非O-1群霍乱弧菌，常从天然和人工 养殖的香鱼中分离，是香鱼弧菌病的病原之 一，该病也称之为非凝集性弧菌病（NAG弧 菌病）。
疖疮病
（二）嗜水气单胞菌
水产微生物学复习重点
一、名词解释菌落（clone）：由一个或多个同种细菌或其他微生物在固体培养基上生长繁殖而形成的肉眼可见的，具有一定形态的独立群体。
芽孢：一定条件下，某些细菌菌体内形成一个细胞浆浓缩，含水量少，折光性较强，圆形或椭圆形，厚壁，抗逆性强的休眠小体。
微生物：广泛存在于自然界中，个体微小，肉眼不可见，只能用显微镜才能观察到的结构简单、繁殖迅速的最微小的生物的总称。
病原微生物：能使动物致病的微生物叫病原微生物。
病毒：目前个体最微小，结构最简单的生命形式，只具有一种核酸，没有完整的酶系，不能独立完成物质代谢，不能在人工培养基上生长，只能在特定的动物体内一定部位的活细胞中通过核酸的复制进行生长繁殖和遗传变异的一种非细胞结构的微生物。
培养基：人工配制而成，专供微生物生长繁殖的混合营养制品。
消毒：利用物理或化学方法杀灭物体上的病原微生物。
杀菌：杀灭物体上所有的微生物，包括病原微生物、非病原微生物及其芽孢、霉菌的孢子。
致病性：病原菌在一定条件下，在宿主体内引起感染的能力，又叫致病力或病原性。
毒力：病原菌致病力的强弱程度。
外毒素：在细菌生命活动过程中合成并释放到周伟环境的毒素，是一种蛋白质，其抗原性较强，毒性也强，但不耐热不稳定，主要由革兰氏阳性菌产生，少部分革兰氏阴性菌也能产生。
内毒素：存在于革兰氏阴性菌的外膜中，是一种脂多糖，只有细菌衰亡破裂或人工裂解后才能释放出来，其抗原性弱，毒性也弱，但耐热稳定。
类毒素：外毒素经0.4%甲醛溶液处理，经一段时间可以脱毒但仍保有其抗原性的物质。
干扰现象：两种病毒感染同一细胞或机体时，常会出现一种病毒抑制另一种病毒复制的现象，称为干扰现象。
MLD最小致死量：能使特定的实验动物感染后一定时限内死亡的最小活微生物量或毒素量。
LD50半致死量：能使特定的实验动物感染后一定时限内半数死亡的活微生物量或毒素量。
生物制品：根据免疫学、生物化学、生物工程技术的理论和原理，将微生物或其代谢产物或免疫应答产物经过一定的程序和技术，加工而成的用于动物疾病防控的生物制品。
水产微生物与免疫学复习资料(精)
水产微生物学复习资料水产养殖07级一、名词解释菌落：colony，clone ：由一个或者数个同种细菌或其他微生物在固体培养基上生长繁殖而形成的肉眼可见的，具有一定形态的独立群体，也叫克隆。
细菌：广义：原核细胞型微生物：细菌、立克次氏体、衣原体、霉形体、螺旋体、放线菌等；狭义：自然界中分布极为广泛，与人类关系密切的、数量大、种类多、具有细胞壁和原始核质、无核仁和核膜、分裂繁殖的单细胞微生物，属于原核生物界。
芽孢：在一定条件下，某些细菌（球、杆、螺）菌体内生长发育成一个细胞浆浓缩含水量低，折光性较强的、圆形或椭圆形的、厚壁、抗逆性强的休眠小体。
消毒disinfection：是指用化学或物理的方法杀灭物体上病原微生物的方法。
灭菌sterilization：杀灭所有的微生物包括病原微生物、非病原微生物及其芽孢、霉菌的孢子的方法，使物体的内部和外部都没有微生物的存在。
致病性pathogenicity：病原菌在一定条件下，能在宿主体内引起感染的能力。
又称致病力或病原性。
免疫：生物机体识别自己和异己、排除异己，维持自身稳定和平衡的保护性反应。
疫苗：利用动物疾病病原人工制备的可以引起自动免疫用于预防疾病的一种生物制品，包括虫苗、菌苗、疫苗（狭义）、用于预防肿瘤和自身免疫等非传染性疾病的治疗性制剂和生理调控制剂。
抗原抗体反应：抗原与相应的抗体无论在体内或者体外相遇，均可发生的各种特异性免疫反应。
血清学实验：抗原和相应的抗体在体内和体外均能发生特异性结合反应，因为抗体主要是来自血清，因此在体外进行抗原抗体反应称为血清学反应或免疫血清学技术。
生物制品Veterinary Biologics：诸如疫苗、虫苗、类毒素、抗血清、诊断试剂和微生态制剂等根据免疫学、生物化学和生物工程技术的理论和方法把微生物（寄生虫、细菌、病毒、螺旋体、支原体、立克次氏体、衣原体等）或其代谢产物或其免疫应答产物经过一定程序和技术加工而成的用于动物疾病的防控（预防、治疗或诊断）的产品。
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水产微生物学复习辅导资料第一章绪论一.名词解释1.微生物：指个体微小，结构简单，肉眼看不见，必须借助光镜或电镜才能看到的微小生物。
2.微生物学：研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。
3.水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科。
它是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产环境、水生动物疾病、水产品的关系，旨在改善养殖环境、防治水产动物疾病和防止水产品腐败变质。
二、杂题1.原核细胞型微生物有：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。
2.真核细胞型微生物有：真菌（酵母菌、霉菌）、原生动物等。
3.按结构差异，微生物的类型分为三类：非细胞型微生物、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。
非细胞型微生物主要是病毒。
4.病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD和LD50测定、致病因子分析等。
5.用于微生物的免疫学技术主要是：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。
6.研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法和电离辐射与X线衍射法。
三、问（简）答题1.微生物有那些特性？答：①个体微小，结构简单。
②种类繁多，分类广泛。
○3群居混杂，相生相克。
④生长繁殖快，适应能力强。
⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。
2.微生物有哪些作用？答：（1）有益方面：①推动自然界能量流动和物质循环。
②净化环境，维持生态平衡。
③维护人和动物健康。
④制造加工食品和生物工程。
⑤用于生物科学研究和生物工程。
（2）有害方面：某些微生物能引起人和动植物疾病，毁坏工农业产品，农副产品和生活用品第二章细菌一、名词解释1.细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁、原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。
2.菌落：一般经过18-24小时的培养后，单个细菌在固体培养基上或内部生长分裂繁殖成一个肉眼可见的细菌集团。
3.细菌的多形性：有些细菌在适宜的环境条件下生长，其形态并不会完全一致的现象。
4.细菌细胞壁：位于细菌细胞的最外层，是一层无色透明坚韧而有弹性的膜状结构，具有保护作用。
5.原生质体：革兰氏阳性菌经溶菌酶或青霉素处理后，可完全除去细胞壁，形成仅有细胞膜包裹细胞质的菌体叫原生质体。
6.原生质球：用溶菌酶等作用于革兰氏阳性菌，仅能除去细胞壁内的肽聚糖，形成仍有外膜包裹的菌体。
7.间体：细菌的部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰氏阳性菌。
8.质粒：染色体外的遗传物质，存在于细胞浆中，是环形的双股DNA片段。
质粒可自我复制、稳定遗传，常作用基因工程的载体。
9.核质：是细菌菌体内DNA细丝折叠盘绕而成的密集结构，含有细菌的遗传物质，对细菌的生长、繁殖、遗传和变异起着重要的作用。
10.芽胞：某些细菌的细胞浆脱水浓缩凝聚在胞内部形成一种圆形或卵圆形的坚实小体。
普通染色时，在菌体内呈现为—空白部分。
糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。
糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜（capsule或macrocapsule,大荚膜）、微荚膜（microcapsule）、粘液层（slime layer）和菌胶团(zoogloea)。
11.S层：某些细菌的一种特殊的表层结构，它完整的包裹菌体，由单一的蛋白质亚单位组成，规则排列，呈类晶格结构。
具有粘附和保护作用。
12.生长曲线：将一定量的细菌接种到液体培养基，然后定时取样进行总菌和活菌记数，再以时间为横坐标，细菌的对数为纵坐标，描出一条反映细菌群体生长规律的曲线，细菌的生长曲线可分为适应期、对数期、稳定期和衰亡期。
13.培养基：人工配制的适合微生物生长繁殖和积累代谢产物的营养基质。
14.增菌培养基：若了解某种菌的特殊营养要求，可加入某些特殊营养物质或抑制物质配制出适合这种细菌而不适合其他细菌生长的培养基。
15.选择培养基：在培养基中加入某种化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌生长，从而将后者区分出来，这种培养基叫选择培养基。
16.鉴别培养基：用于培养和区分不同细菌种类的培养基。
17.病原菌：能使机体产生损害的细菌叫病原菌，大多数是寄生性细菌。
18.条件病原菌：致病菌进入机体后，并不表现出致病性，只有在一定的条件下才表现出致病性，这种细菌叫条件病原菌。
19.致病性：病原菌在一定的条件下，能在宿主体内引起感染的能力。
致病性也称致病力、病原性。
20.毒力：是指病原微生物致病力的强弱程度：21.柯赫法则：确定某种细菌是否具有致病性的主要依据，其要点是：（1）特殊的病原菌应在同一疾病中查见，在健康者中不存在；（2）此病原菌能被分离培养而得到纯种；（3）此纯培养物接种易感动物，能导致同样病症；（4）自实验感染的动物体内能重新获得该病原菌的纯培养。
22.基因水平柯赫法则：其要内容：（1）在致病菌株中检出某些基因或其产物。
而己毒力株中无。
（2）有毒力菌株的某个基因被损坏，则菌株的毒力应减弱或消除，或者将此基因克隆到无毒株内，后者成为有毒力的菌株。
（3）将细菌接种动物时，这个基因应在感染过程中表达。
（4）在接种动物体内检测到这个基因产物的抗体，或产生免疫保护。
23.侵染力：病原菌突破机体的防御机构，并在其体内进行扩散的能力。
24.毒力岛(PAI):指病原菌的某个或某些毒力基因组群,分子结构与功能有别于细菌染色体,但位于细菌染色体之内,故称为“岛”。
25.外毒素：指细菌在生命活动过程中合成并释放到周围环境中的一种毒素，为一种蛋白质。
26.内化作用：指某些细菌黏附于细胞表面之后，能进入吞噬细胞或吞噬细胞内部的过程。
27.内毒素：指革兰氏阴性菌外膜中的脂多糖，细菌在死之后破裂或用人工分法裂解菌体后才释放。
28.抗毒素：外毒素具有良好的免疫性，可刺激机体产生特导性的抗体，使机体具有免疫保护作用，这种抗体称为抗毒素。
29.类毒素：外毒素在0。
4％甲醛溶液作用下，经过一段时间可以脱毒，但仍保留原有抗原性，称为类毒素30.传染：指病原微生物在一定条件下侵入易感动物机体，并与之相互作用，使机体呈现出一种病理生理学的过程。
31.局部传染：病原微生物侵入机体后，在一定的部位定居下来，生长繁殖，产生毒素产物引起局部损害的传染过程。
32.全身传染：由于病原菌的毒力强大，而机体免疫力又较弱，不能将病原微生物局限于局部，以至其向周围扩散，散布全身，这一过程叫全身感染。
33.明显传染：病原菌使机体不能维持其体内环境的相对稳定，便表现出明显的临床症状。
34.隐性传染：侵入机体的病原菌毒力不强或数量不多时,机体能维持其内环境的相对稳定。
因而在临床上不表现出明显的症状。
35.带菌现象：机体内有病原菌，但不引起传染，只呈现出无害的寄生状态。
36.菌血症：病原菌侵入机体，突破机体防御屏障，进入血流，但是由于机体的抵抗力强，而是病原菌不能在血液中停留，转移到其他位置。
37.败血症：在菌血症的同时,由于机体抵抗力较弱，致使侵入的病原菌在血液中大量繁殖，波及全身，造成全身性的损害状态。
38.脓毒败血症：化脓性细菌在引起败血症的同时，有引起脓灶的全身转移。
39.周浆间隙：在革兰氏阴性菌的细胞膜和外膜的脂质双层之间有一空隙，约占细胞体积的20%～40%，称为周浆间隙。
该间隙含有多种蛋白酶、核酸酶、解毒酶及特殊结合蛋白，在细菌获得营养、解除有害物质毒性等方面有重要作用。
二、杂题1.细菌细胞壁的主要成分为：肽聚糖和磷壁酸。
2.原生质体：革兰氏阳性菌经溶菌酶或青霉素处理后，可完全除去细胞壁，形成仅有细胞膜包裹细胞质的菌体叫原生质体。
3.S层：某些细菌的一种特殊的表层结构，它完整的包裹菌体，由单一的蛋白质亚单位组成，规则排列，呈类晶格结构。
具有粘附和保护作用。
4.制备培养基的最常用的凝固剂为：琼脂。
5.细菌主要繁殖方式为：裂殖。
6.性菌毛的数量一般是：1-4根。
7.细菌的特殊构造有：鞭毛、荚膜、芽胞、菌毛。
8.芽胞的中心为核区，外围依次有：芽胞质、芽胞膜、芽胞壁等。
9.只在液体表面出现菌膜的微生物属：好氧型微生物。
10.琼脂在培养基中的作用是：凝固剂。
11.固体培养基中,琼脂使用浓度为：1.5～2.0%。
12.碳源和氮源来自同一有机物的是：化能异养型。
13.水产动物病原菌的温度类型一般是室温型。
14.菌膜：是微生物在（液体表面）的培养特征。
15.MR试验是测定细菌分解哪类物质的试验：糖类。
16.增强细菌毒力的方法有：A．通过易感动物B．与其他细菌协同作用。
17.减弱细菌毒力的方法有：①长期在人工培养基上继代培养，②高于最适温度下进行培养，③含有特殊化学物质的培养基中进行培养，④通过不易感动物，⑤在特殊的合适的气体条件下培养。
三、问（简）答题1.鞭毛的功能如何，如何确定细菌有无鞭毛？鞭毛的功能：运动。
确定细菌有无鞭毛：①电镜观察②鞭毛染色、光镜检查③半固体穿刺培养④凹片，水浸片，暗视野检查运动性⑤观察菌落，菌落形状大、薄且不规则，边缘极不圆整，为运动能力很强，菌落外形圆整、边缘光滑、厚度较大，是无鞭毛的细菌。
2.试述革兰氏染色的的步骤和主要原理？步骤：结晶紫初染－碘液媒染－酒精脱色－沙黄（或夏红）复染原理：⑴革兰氏阴性菌的细胞壁的粘肽少，脂类多，脱色时脂类被溶解，细胞壁通透性增大，结晶紫碘液复合物被抽提出，细胞呈无色，用复红染色时呈红色．⑵革兰氏阳性菌的细胞壁的粘肽多，脂类少，脱色时粘肽孔径小（关闭），组织结晶紫复合物不能逸出，复染时呈紫色。
3什么是细菌的生长曲线？将一定量的细菌接种到液体培养基，然后定时取样进行总菌和活菌记数，再以时间为横坐标，细菌的对数为纵坐标，描出一条反映细菌群体生长规律的曲线，细菌的生长曲线可分为适应期、对数期、稳定期和衰亡期。
14.细菌可产生哪些合成产物？答：细菌可产生的合成产物：是指菌体成分以外的其他合成物质。
主要有：（1）毒素：①外毒素：蛋白质②内毒素：糖、磷脂和蛋白质复合物。
（2）酶：①卵磷脂酶。
②胶原酶。
③透明质酸酶、凝血浆酶、溶纤维蛋白酶、溶血酶。
（3）抗生素。
（4）维生素。
（5）热原质。
（6）色素。
15．试述毒力的控制方法和测定方法？答：毒力的控制包括：增强细菌毒力的方法，减弱细菌毒力的方法及固定细菌毒力的方法三个方面的内容。
⑴增强细菌毒力的方法：①通过易感动物，②与其他细菌协同作用。
⑵减弱细菌毒力的方法：①长期在人工培养基上继代培养，②高于最适温度下进行培养，③含有特殊化学物质的培养基中进行培养，④通过不易感动物，⑤在特殊的合适的气体条件下培养。
细菌毒力的测定方法：常用的方法有两种：①最小致死量（MLD）。