能量平衡讲义
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05 能量平衡
2、能量单位
1卡（calorie)=4.184焦耳(Joule)
1000卡=千卡（kcal）,
1000千卡=兆卡（Mcal）
1000焦耳=千焦(KJ)， 1000千焦(KJ)=兆焦（MJ），
（所释放的能量称为营养
30%。
这部分能量消耗，主要取决于体力活动的强度和
持续时间。
人体能量需要量的不同主要是由于体力活动的差
别。
体力活动包括娱乐活动、体育活动和各种体力劳动。这些活
动都需要通过肌肉收缩来完成，皆需要消耗能量。
根据劳动（或活动）强度不同把体力活动分为5个等级。
1、极轻体力劳动:身体主要处于坐位的工作。 2、轻体力劳动：站立为主的工作。 3、中等体力劳动：机械操作、驾驶员和农田劳动等。 4、重体力劳动：非机械化农业劳动、炼钢和体育活动等。 5、极重体力劳动：非机械装卸工作、采矿和开荒等。
第五讲 能 量 平 衡
一、能量平衡的涵义及相关概念
二、人体能量的消耗
三、能量的需要与供给
四、人体能量平衡和人体热能消耗的测定方法
能量不是营养素，但一切生物都
需要能量来维持生命活动
一、能量平衡的涵义及相关概念
（一）能量平衡的定义
体内消耗的能量必须从外界摄入食物才得以补偿， 使机体消耗的和摄入的能量趋于相等，营养学上称 为能量平衡。 摄入的能量来自食物的糖、脂肪和蛋白质中的化学 能。 消耗的能量用于体温维持、大脑活动、神经传导、 营养素的消化和吸收、腺体分泌、体内物质的合成 和肌肉的收缩等。
(收缩/传导)
ATP（化学能）---40% ADP+Pi（无机磷）+热能
（化学能）
散发于体外 可通过人体的产热量、吸氧量或食物的摄取量进行估 算人体热量消耗量
气象学：第六章 能量平衡
第六章 能量平衡
本章主要内容
§1 下垫面的能量平衡
下垫面的能量平衡方程、下垫面能量平衡各分量 的变化
§2 地球的能量平衡 §3 森林的能量平衡
森林的能量平衡方程、森林能量平衡各分量的变 化
本章重点
一、下垫面能量平衡方程
B=LE+P+Qs+IA B为净辐射，P为感热能量，Qs为土壤热通量，
LE为潜热通量，IA为植物新陈代谢能通量 在自然界中IA很小，只占净辐射的1%左右， 可忽略，于是：
森林蒸散量接近水面蒸发，比田野大 10~30%，见表。平均来说：E森=E田+0.1Q； 森林蒸散中的60%以上为植物蒸腾，LE0随 树种、林龄、林分密度、叶面积系数等林分 因子而变化。
森林作用层的感热通量大于其它植被( 粗糙 度的影响)
森林作用层贮热量的变化和植物新陈代谢能 通量均很小，前者约占8%，后者约占1%。
B=LE+P+Qs
以上未考虑冰、雪融解的能量消耗，水 冻结时的能量收入，降水水滴温度与下 垫面温度不同输送的正的或负的能通量， 生物氧化的能量收入，以及洋流、潮汐、 风水平输送的能量等，对于长时间平均 来说，它们与能量平衡主要项目相比较 是相当小的，可以忽略不计。
年平均：B=LE+P
沙漠地区：B=P
林地作用层的能量平衡方程：Bs=LEs+Ps+Qs+IAs ≈ LEs+Ps+Qs
林木层的能量平衡方程：BD=LED+PD+QD+IAD
B0 LED PD
林
冠
森
BD
QD
IAD
作 用
林
层
作
用 层
Bs
本章主要内容
§1 下垫面的能量平衡
下垫面的能量平衡方程、下垫面能量平衡各分量 的变化
§2 地球的能量平衡 §3 森林的能量平衡
森林的能量平衡方程、森林能量平衡各分量的变 化
本章重点
一、下垫面能量平衡方程
B=LE+P+Qs+IA B为净辐射，P为感热能量，Qs为土壤热通量，
LE为潜热通量，IA为植物新陈代谢能通量 在自然界中IA很小，只占净辐射的1%左右， 可忽略，于是：
森林蒸散量接近水面蒸发，比田野大 10~30%，见表。平均来说：E森=E田+0.1Q； 森林蒸散中的60%以上为植物蒸腾，LE0随 树种、林龄、林分密度、叶面积系数等林分 因子而变化。
森林作用层的感热通量大于其它植被( 粗糙 度的影响)
森林作用层贮热量的变化和植物新陈代谢能 通量均很小，前者约占8%，后者约占1%。
B=LE+P+Qs
以上未考虑冰、雪融解的能量消耗，水 冻结时的能量收入，降水水滴温度与下 垫面温度不同输送的正的或负的能通量， 生物氧化的能量收入，以及洋流、潮汐、 风水平输送的能量等，对于长时间平均 来说，它们与能量平衡主要项目相比较 是相当小的，可以忽略不计。
年平均：B=LE+P
沙漠地区：B=P
林地作用层的能量平衡方程：Bs=LEs+Ps+Qs+IAs ≈ LEs+Ps+Qs
林木层的能量平衡方程：BD=LED+PD+QD+IAD
B0 LED PD
林
冠
森
BD
QD
IAD
作 用
林
层
作
用 层
Bs
人体的能量平衡
人体的能量平衡（一）能量平衡的意义人体每天从食物中摄取的能量需要量和身体消耗的能量应保持平衡状态。
能量摄入不足可造成体力下降，工作效率低下，还会造成脂肪和蛋白质贮存量少，使得身体对环境的适应能力和抵抗力下降；过多的能量摄入将造成严重的健康问题，如肥胖、高血压、糖尿病等。
但并非任何人在任何一天内摄入和消耗的能量总量相等，一般在5~7天内达到平衡即可。
人体能量的需要量依性别、年龄、劳动强度的不同而有所差异，如成年男子轻度体力劳动每日能量需要量为2250kcal，成年女子轻度体力劳动每日能量需要量为1 800kcal。
儿童、青少年、孕妇、乳母的能量供给量应相应增多。
老年人的基础代谢率降低，体力活动减少，能量摄入应适当减少以免肥胖。
（二）保持能量平衡虽然体重的变化受生理、代谢、环境、行为和基因等多种因素的影响，但是对于一个正常成人来说，体重是判断能量平衡的最好指标。
从能量平衡理论来看，能量的摄入与消耗是影响体重变化的根本原因；从减重实践来看，体重变化体现出人为干预和机体生理调节两种作用：人为干预更多是行为干预，主要包括控制吃以减少能量摄入和多运动以增加身体活动能耗；机体的调节主要是指机体通过中枢神经系统及神经内分泌系统的调节，来精确调控能量的摄入与消耗，比如基础代谢率的生理调节和各要素代谢性补偿。
人为干预和生理调节的最终作用是使机体通过体重改变达到能量平衡。
因此，想要保持健康体重，就必须从以下几方面入手：1．保持健康的作息体重失衡的原因需要从遗传、作息、饮食、营养、环境等因素综合考量，而这些因素又是通过一个或多个能量平衡要素实现对体重的共同作用。
例如，生长激素和瘦素本身有影响食欲的作用，生长激素可以刺激食欲，而瘦素可以控制食欲。
如果长期熬夜，体内生长激素水平就会逐渐升高，与之相对的瘦素水平则会降低，因此，你会发现熬夜时对于高能量食物有特别的偏好。
2．科学调控每日热量的摄入与消耗科学管控体重的关键在于使摄入的热量与消耗的热量之间保持平衡。
第五讲 能量与能量平衡
⑵不同生理、病理状况影响：年龄（婴幼儿最活跃）、
性别、激素、生理阶段
⑶环境影响：寒季、过多摄食、精神紧张 ⑷食物因素：尼古丁和咖啡因可刺激基础代谢水平升高。
运动员的基础代谢： 一 般 说 来 ， 脂 肪 多 的人的基础代谢率要 低于肌肉发达的人。
21
㈡体力劳动及各种活动
减肥靠无氧or有氧运动？
常见食品的食物热量表
本章小结
产热营养素的热能系数、基础代谢的概念
怎样计算食物的能量？怎样评价膳食能量？ 影响人体能量消耗的因素
作业
列出比比较正常的一天的膳食，计算各种产能营 养素提供的能量，并对比当天的膳食能量进行评 价（计算能量的消耗并与摄入量水平进行比较）
七、能量的供给及食物来源
在膳食能量摄入比例方面，碳水化合物供能占总能量的 55%~65%，脂肪占20 %~30%，蛋白质占10%~15%。
能量的食物来源
粮谷类和薯类含碳水化合物多，是我国膳食热量的主要来源 油料作物含脂肪，动物性食品含较多的动物脂肪和蛋白质， 是膳食热能的重要组成部分 大豆和硬果类含丰富的油脂和蛋白质，是膳食热能辅助来源 之一。 蔬菜和水果含热能较少
我国赵松山(军事医学科学院军队卫生研究所)在1984年提出了相 对适合中国人体表面积的计算公式
体表面积(m2) =0.00659×身高(cm) + 0.0126×体重(kg) - 0.1603
根据这个公式先算出体表面积，再按年龄、性别，在表2-1 中查出对应的BMR，则有
人体24小时的基础代谢=体表面积×基础代谢率×24
通常体力劳动：总消耗 能的15%~30%。 影响因素： 1、肌肉越发达，耗能多 2、体重越重者，耗能多 3、肌肉活动越强、持续时间越长，能量消耗就越 大。 此外，能量消耗与劳动强度、工作 性质、劳动持续的时间以及工作熟 练程度有关，其中以劳动强度对能 量代谢的影响最显著。
第三部分营养能量平衡课件
特殊人群的营养补充剂
孕妇、运动员等特殊人群在选择和使用营养补充剂时应遵循专业人 士的建议。
05 营养能量平衡与健康
营养能量平衡与慢性疾病
慢性疾病风险
长期营养能量不平衡可能导致慢 性疾病的风险增加，如心血管疾
病、糖尿病和某些癌症。
疾病预防
保持营养能量平衡有助于降低慢性 疾病的风险，通过合理的饮食和运 动习惯来实现。
摄入量不足
如果摄入的营养素不足，会导致 能量消耗减少，影响身体的正常 生理功能。
摄入量过多
如果摄入的营养素过多，会导致 能量过剩，引起肥胖和其他健康 问题。
营养素缺乏与能量代谢障碍
碳水化合物缺乏
缺乏碳水化合物会导致能 量供应不足，出现疲劳、 头晕等症状。
脂肪缺乏
脂肪摄入不足会影响脂溶 性维生素的吸收，同时也 会影响能量的供应。
老年人营养能量平衡 老年人的消化吸收能力较弱，需要选择易于消化 的食物，同时要增加钙、维生素D和其他营养素 的摄入，以维持骨骼健康。
营养补充剂的应用
营养补充剂的选择
在无法通过饮食满足营养需求的情况下，可以选择合适的营养补 充剂，如复合维生素、钙片、鱼油等。
营养补充剂的合理使用
在使用营养补充剂时，应遵循适量、适度的原则，避免过量摄入带 来的风险。
第三部分营养能量平 衡课件
目录
CONTENTS
• 营养能量平衡概述 • 营养与能量平衡的关系 • 营养能量平衡的维持 • 营养能量平衡的调节 • 营养能量平衡与健康
01 营养能量平衡概述
定义与重要性
定义
营养能量平衡是指通过合理摄取食物中的营养素，满足人体 正常生理功能的需求，同时保持能量摄入与消耗的相对平衡， 以维持身体健康。
孕妇、运动员等特殊人群在选择和使用营养补充剂时应遵循专业人 士的建议。
05 营养能量平衡与健康
营养能量平衡与慢性疾病
慢性疾病风险
长期营养能量不平衡可能导致慢 性疾病的风险增加，如心血管疾
病、糖尿病和某些癌症。
疾病预防
保持营养能量平衡有助于降低慢性 疾病的风险，通过合理的饮食和运 动习惯来实现。
摄入量不足
如果摄入的营养素不足，会导致 能量消耗减少，影响身体的正常 生理功能。
摄入量过多
如果摄入的营养素过多，会导致 能量过剩，引起肥胖和其他健康 问题。
营养素缺乏与能量代谢障碍
碳水化合物缺乏
缺乏碳水化合物会导致能 量供应不足，出现疲劳、 头晕等症状。
脂肪缺乏
脂肪摄入不足会影响脂溶 性维生素的吸收，同时也 会影响能量的供应。
老年人营养能量平衡 老年人的消化吸收能力较弱，需要选择易于消化 的食物，同时要增加钙、维生素D和其他营养素 的摄入，以维持骨骼健康。
营养补充剂的应用
营养补充剂的选择
在无法通过饮食满足营养需求的情况下，可以选择合适的营养补 充剂，如复合维生素、钙片、鱼油等。
营养补充剂的合理使用
在使用营养补充剂时，应遵循适量、适度的原则，避免过量摄入带 来的风险。
第三部分营养能量平 衡课件
目录
CONTENTS
• 营养能量平衡概述 • 营养与能量平衡的关系 • 营养能量平衡的维持 • 营养能量平衡的调节 • 营养能量平衡与健康
01 营养能量平衡概述
定义与重要性
定义
营养能量平衡是指通过合理摄取食物中的营养素，满足人体 正常生理功能的需求，同时保持能量摄入与消耗的相对平衡， 以维持身体健康。
《人体能量平衡》PPT课件
BEE＝体表面积×BMR ×时间（24小时）
《烹饪营养卫生学》
WHO建议的计算基础代谢公式
年龄(y) 0～3 3～10
10～18 18～30 30～60
>60
公式(男) (60.9×w)-54 (22.7×w)+495 (17.5×w)+651 (15.3×w)+679 (11.6×w)+879 (13.5×w) +487
释放。营养学中的能量指热和能两种，也合称为
热能。
能量的单位 国际上通用焦耳(joule，J)，营养 学上，使用最多的是其1000倍的单位，即千焦耳
(kJ)；另外，还有兆焦耳(MJ)，即1000倍kJ。
《烹饪营养卫生学》
能量的单位
焦耳(joule,J)， 1J相当于1牛顿的力使1kg的物质移动1m所消耗的能量 千焦耳(kilojoule，kJ) 卡(calorie，cal) 1cal是使1g纯水由15°C升到16°C所需要的能量 千卡(kilocalorie，kcalorie，kcal)
译自Understanding Nutrition 第八版，第240页，1999年。
《烹饪营养卫生学》
（三）食物特殊动力作用
食物特殊动力作用(Specific Dynamics
Action，SDA)又称食物热效应（ TEF ）。人体在
摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化，
吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起
（2）性别和年龄：女性的基础代谢水平低 于同年龄组的男性。
《烹饪营养卫生学》
(3)不同生理、病理状况的影响：儿童和孕 妇的基础代谢相对较高。
(4) 其它因素：炎热或寒冷、过多摄食、 精神紧张时都可以使基础代谢水平升高。
《烹饪营养卫生学》
WHO建议的计算基础代谢公式
年龄(y) 0～3 3～10
10～18 18～30 30～60
>60
公式(男) (60.9×w)-54 (22.7×w)+495 (17.5×w)+651 (15.3×w)+679 (11.6×w)+879 (13.5×w) +487
释放。营养学中的能量指热和能两种，也合称为
热能。
能量的单位 国际上通用焦耳(joule，J)，营养 学上，使用最多的是其1000倍的单位，即千焦耳
(kJ)；另外，还有兆焦耳(MJ)，即1000倍kJ。
《烹饪营养卫生学》
能量的单位
焦耳(joule,J)， 1J相当于1牛顿的力使1kg的物质移动1m所消耗的能量 千焦耳(kilojoule，kJ) 卡(calorie，cal) 1cal是使1g纯水由15°C升到16°C所需要的能量 千卡(kilocalorie，kcalorie，kcal)
译自Understanding Nutrition 第八版，第240页，1999年。
《烹饪营养卫生学》
（三）食物特殊动力作用
食物特殊动力作用(Specific Dynamics
Action，SDA)又称食物热效应（ TEF ）。人体在
摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化，
吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起
（2）性别和年龄：女性的基础代谢水平低 于同年龄组的男性。
《烹饪营养卫生学》
(3)不同生理、病理状况的影响：儿童和孕 妇的基础代谢相对较高。
(4) 其它因素：炎热或寒冷、过多摄食、 精神紧张时都可以使基础代谢水平升高。
能量平衡
第十章 用能管理 能量平衡
• 河北省能源管理师培训课件
第十章 用能管理之能量平衡
• 第三节 能量平衡
• 能量平衡是考察一个体系的输入能量与有效能量、损失能 量之间的平衡关系。根据能量守恒定律： • 输入能量=有效能量+损失能量 • 能量平衡按体系分类有：国家或地区能量平衡、企业能量 平衡、用能设备能量平衡； • 按能源种类分类有热平衡、电平衡、煤平衡、油平衡等。
第十章 用能管理之能量平衡
• 2.4 测试要求 • 2.4.1. 用能设备能量平衡的测试设备应处于正常运行工况 。 • 2.4.2 测试时应记录测试的日期、地点、开始时间与结束 时间，以及环境状态——温度、湿度、大气压力等参数。 • 2.5 测算内容 • 2.5.1基本要求 • 用能设备能量平衡考察的内容主要包括进入用能设备的能 量，产品生产利用的能量、输出的能量和损失的能量，以 及在体系内物质化学反应放出或吸收的热量，要求得到数 量上的平衡。
第十章 用能管理之能量平衡
• （6）余能资源率 ）
• 余能资源率是余能资源量与企业消耗各种能源量总和的比 值。
E yu ξ yu = × 100 % Ed
• • • • 式中： ξyu —— 余能资源率； Eyu—— 余能资源量，单位为吨标准煤(tce)； Ed —— 企业综合能源消耗量，单位为吨标准煤(tce)。
第十章 用能管理之能量平衡
• 2.5.2输入能量 输入能量
• 输入能量通常包括外界供给用能设备的能量，进入体系的物 输入能量通常包括外界供给用能设备的能量， 料或工质带入的能量，除了燃料以外体系内的其他化学反应 料或工质带入的能量， 包含的项目有： 热。包含的项目有： • （1）进入体系的燃料的发热量和显热； • （2）输入的电能； • （3）输入的机械能； • （4）进入体系的工质带入的能量； • （5）物料带入的显热；(进入加热炉的热钢坯) • （6）外界环境对体系的传热量； • （7）化学反应热； • （8）输入的其他形式的能量； • （9）其他。
• 河北省能源管理师培训课件
第十章 用能管理之能量平衡
• 第三节 能量平衡
• 能量平衡是考察一个体系的输入能量与有效能量、损失能 量之间的平衡关系。根据能量守恒定律： • 输入能量=有效能量+损失能量 • 能量平衡按体系分类有：国家或地区能量平衡、企业能量 平衡、用能设备能量平衡； • 按能源种类分类有热平衡、电平衡、煤平衡、油平衡等。
第十章 用能管理之能量平衡
• 2.4 测试要求 • 2.4.1. 用能设备能量平衡的测试设备应处于正常运行工况 。 • 2.4.2 测试时应记录测试的日期、地点、开始时间与结束 时间，以及环境状态——温度、湿度、大气压力等参数。 • 2.5 测算内容 • 2.5.1基本要求 • 用能设备能量平衡考察的内容主要包括进入用能设备的能 量，产品生产利用的能量、输出的能量和损失的能量，以 及在体系内物质化学反应放出或吸收的热量，要求得到数 量上的平衡。
第十章 用能管理之能量平衡
• （6）余能资源率 ）
• 余能资源率是余能资源量与企业消耗各种能源量总和的比 值。
E yu ξ yu = × 100 % Ed
• • • • 式中： ξyu —— 余能资源率； Eyu—— 余能资源量，单位为吨标准煤(tce)； Ed —— 企业综合能源消耗量，单位为吨标准煤(tce)。
第十章 用能管理之能量平衡
• 2.5.2输入能量 输入能量
• 输入能量通常包括外界供给用能设备的能量，进入体系的物 输入能量通常包括外界供给用能设备的能量， 料或工质带入的能量，除了燃料以外体系内的其他化学反应 料或工质带入的能量， 包含的项目有： 热。包含的项目有： • （1）进入体系的燃料的发热量和显热； • （2）输入的电能； • （3）输入的机械能； • （4）进入体系的工质带入的能量； • （5）物料带入的显热；(进入加热炉的热钢坯) • （6）外界环境对体系的传热量； • （7）化学反应热； • （8）输入的其他形式的能量； • （9）其他。
气象学：第六章 能量平衡
总之，LE0占60~70%，P0占20~30%， Q0+IA0占10%以下，见表。
森林作用层的净辐射(W/m2)
地类 短波净辐射 长波净辐射 净辐射
森林
108
29
79
农田
97
30
67
绿地
93
35
58
裸地
78
32
46
蒸发占降水量的百分率
地类 裸地 农地 绿地 森林 水面
平均 30 40 65 70 75
空气湿度低，地、气温变化剧烈的小气 候特点。
定义：地球上能量收入和支出的代数和。
地气系统全年获得的太阳辐射为 S0×πR2×24×60×60×365.25 全年投射到大气上界每平方米面积上的 太阳辐射能为 S0×πR2×24×60×60×365.25/4πR2≈ 1010J/(m2·a)
大气 太阳辐射
森林蒸散量接近水面蒸发，比田野大 10~30%，见表。平均来说：E森=E田+0.1Q； 森林蒸散中的60%以上为植物蒸腾，LE0随 树种、林龄、林分密度、叶面积系数等林分 因子而变化。
森林作用层的感热通量大于其它植被( 粗糙 度的影响)
森林作用层贮热量的变化和植物新陈代谢能 通量均很小，前者约占8%，后者约占1%。
林地作用层的能量平衡方程：Bs=LEs+Ps+Qs+IAs ≈ LEs+Ps+Qs
林木层的能量平衡方程：BD=LED+PD+QD+IAD
B0 LED PD
林
冠
森
BD
QD
IAD
作 用
林
层
作
用 层
Bs
LEs
Ps
森林作用层的净辐射(W/m2)
地类 短波净辐射 长波净辐射 净辐射
森林
108
29
79
农田
97
30
67
绿地
93
35
58
裸地
78
32
46
蒸发占降水量的百分率
地类 裸地 农地 绿地 森林 水面
平均 30 40 65 70 75
空气湿度低，地、气温变化剧烈的小气 候特点。
定义：地球上能量收入和支出的代数和。
地气系统全年获得的太阳辐射为 S0×πR2×24×60×60×365.25 全年投射到大气上界每平方米面积上的 太阳辐射能为 S0×πR2×24×60×60×365.25/4πR2≈ 1010J/(m2·a)
大气 太阳辐射
森林蒸散量接近水面蒸发，比田野大 10~30%，见表。平均来说：E森=E田+0.1Q； 森林蒸散中的60%以上为植物蒸腾，LE0随 树种、林龄、林分密度、叶面积系数等林分 因子而变化。
森林作用层的感热通量大于其它植被( 粗糙 度的影响)
森林作用层贮热量的变化和植物新陈代谢能 通量均很小，前者约占8%，后者约占1%。
林地作用层的能量平衡方程：Bs=LEs+Ps+Qs+IAs ≈ LEs+Ps+Qs
林木层的能量平衡方程：BD=LED+PD+QD+IAD
B0 LED PD
林
冠
森
BD
QD
IAD
作 用
林
层
作
用 层
Bs
LEs
Ps
人体能量平衡
➢ WHO于1985年推荐使用Schofield公式(表)，计算 一天的基础代谢能量消耗。
WHO建议的计算基础代谢公式
2、影响人体基础代谢因素
●体格的影响 同等体重，瘦高者>矮胖者，男性高于女性5%-10%。
●不同生理、病理状况的影响 儿童、孕妇高，30岁以上每10年降2%。
● 环境条件的影响 炎热、寒冷、过多摄食、精神紧张升高；禁食、少食、饥饿
要的能量;
➢ 换算关系：
1kcal＝4.184kJ ；1KJ=0.239kcal。
Chap 3
二、 生热营养素产生的能量
（一）生理有效能值、净能量系数：
❖ 1g碳水化合物产生能量为16.7kJ(4.0kcal) ❖ 1g蛋白质产生能量为16.7kJ(4.0kcal) ❖ 1g脂肪产生能量为37.6kJ (9.0kcal)
第五节 能量平衡
一、 能量概述
1、能量来源和作用
太阳能
光 合 作 用
绿色植物
碳水化合物 蛋白质
能量释放 人
ATP
热能
脂肪
动物
生命与自然界的能量循环
植物的光合作用： CO2+H2O → 糖+O2 根本的能源是 阳光
人类及动物新陈代谢作用: 糖+O2 → CO2+H2O
结论：植物是能量的制造者， 动物是能量的消耗者。
碳水化合物: 5－6％
脂肪:
4－5％
Chap
蛋白质:
30％
3
混合食物： 10%
（四）生长发育能量消耗
生长期的婴幼儿、儿童生长发育 孕妇体内胎儿的生长发育 乳母分泌乳汁
10％
20-30％
60-70％
正常人体能量消耗比例
能量及能量平衡的调节讲课文档
第十九页，共51页。
造成肥胖的主要因素？
控制体重的有效方法？
何种膳食类型最容易导致肥胖？
第二十页，共51页。
第二十一页，共51页。
能量平衡机制涉及生化 内分泌、生理、神经和 行为水平上的相互作用
细胞能量感受器：AMPK可开启关闭和调节能量代谢
饥饿
血糖降低
ATP减少AMP增多
激活下游靶蛋白酶
AMPK活化
肥胖症
第十八页，共51页。
死亡率
BMI≥35kg/m2者的死亡危险显著升高
合并症
糖尿病
心血管疾病
肝胆疾病疾病 阻塞性睡眠窒息 静脉栓塞 恶性肿瘤
骨骼肌肉疾病
心理问题
健康保障及其他支出
全世界超重的成人超过10亿，肥胖者至少有3亿。 我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分别 为2亿和6000多万。
第十三页，共51页。
糖多脂肪少：
1.食物体积最大，不耐饿; 3.影响脂溶性维生素吸收;
2.增加B族维生素需要 4.胃癌的可能诱因
脂肪多糖少：
1.肥胖; 2.冠心病; 3.糖尿病; 4.某些肿瘤
.蛋白质过多与过少：
过多：肝肾负担加重，不经济 过少：影响生长发育、疾病恢复
第十四页，共51页。
100
占
影响因素：在外就餐比例的升高、食物分量增大、含糖饮 料消费的增加及零食的增加。我国与动物性食品、脂肪等 高能量食品摄入明显增加相关。
2．体力活动减少和生活方式的改变 ：成人和儿童的体
重增长与看电视时间或静坐行为相关。
1989～1996，肥胖患病率升高，同时参加休闲运动人比 例逐年增加，无活动者从32%减少到16%。
第三页，共51页。
造成肥胖的主要因素？
控制体重的有效方法？
何种膳食类型最容易导致肥胖？
第二十页，共51页。
第二十一页，共51页。
能量平衡机制涉及生化 内分泌、生理、神经和 行为水平上的相互作用
细胞能量感受器：AMPK可开启关闭和调节能量代谢
饥饿
血糖降低
ATP减少AMP增多
激活下游靶蛋白酶
AMPK活化
肥胖症
第十八页，共51页。
死亡率
BMI≥35kg/m2者的死亡危险显著升高
合并症
糖尿病
心血管疾病
肝胆疾病疾病 阻塞性睡眠窒息 静脉栓塞 恶性肿瘤
骨骼肌肉疾病
心理问题
健康保障及其他支出
全世界超重的成人超过10亿，肥胖者至少有3亿。 我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分别 为2亿和6000多万。
第十三页，共51页。
糖多脂肪少：
1.食物体积最大，不耐饿; 3.影响脂溶性维生素吸收;
2.增加B族维生素需要 4.胃癌的可能诱因
脂肪多糖少：
1.肥胖; 2.冠心病; 3.糖尿病; 4.某些肿瘤
.蛋白质过多与过少：
过多：肝肾负担加重，不经济 过少：影响生长发育、疾病恢复
第十四页，共51页。
100
占
影响因素：在外就餐比例的升高、食物分量增大、含糖饮 料消费的增加及零食的增加。我国与动物性食品、脂肪等 高能量食品摄入明显增加相关。
2．体力活动减少和生活方式的改变 ：成人和儿童的体
重增长与看电视时间或静坐行为相关。
1989～1996，肥胖患病率升高，同时参加休闲运动人比 例逐年增加，无活动者从32%减少到16%。
第三页，共51页。
第三章营养与能量平衡课件
重 40%时间坐或站立 非机械化农业劳动、炼钢 2.10 1.82 60%时间特殊职业活动 舞蹈/体育运动/装卸/采矿等
3.食物特殊动力作用的能量消耗
食物特殊动力作用（specific dynamic action,SDA） 是指人体由于摄食所引起的一种额外能量消耗。
原因可能是：
（1）食物在消化道进行消化、吸收、代谢过程中增 加了能量消耗。
四、能量代谢失衡：
1、体质指数：BMI=体质量（kg）/身高（m2）。 2、长期能量摄入不足：会动用机体储存的糖原及 脂肪，发生Pro-Q营养不良，临床主要表现消瘦、 贫血、神经衰弱、皮肤干燥、脉搏缓慢、工作能 力下降、体温低、抵抗力低，儿童出现生长停顿 等。
3、长期能量摄入过多：会造成人体超重或肥胖， 血糖升高，脂肪沉积，肝脂增加肝功能下降，过 度肥胖还造成肺功能下降，易造成组织缺氧。肥 胖并发症主要有脂肪肝、糖尿病、高血压、胆结 石、心脑血管疾病及某些癌症。
基础代谢率(basal metabolic rate，BMR)则是单位时间 内人体所消耗的基础代谢能量。BMR的表示单位为kJ／(m2h)、 kJ／(kgh)或MJ／d等，
（2）基础代谢的计算
基础代谢可根据身高、体重求出其体表面积，再按体表面 积与该年龄的基础代谢率计算一天基础代谢的能量。
人体表面积的计算：(赵松山,1984年）： M = 0.00659H（身高cm） +0.0126W（体重kg） – 0.1603 （单位为m2） 人体一日基础代谢的能量消耗=BMR体表面积(m2)24(h) 自20世纪90年代起，世界各国大都采用FAO/WHO建议的按体 重计算基础代谢率(BMR)。见下表
（2）各种食物中所含的能量，只有转变成ATP的部分 才能被机体利用，其余的则作为热能向体外散发，从 而使安静状态下机体向外散失的能量增加。不同食物 增加的能耗量不等，进食碳水化合物时可增加其本身 所产热能的5%~6%，脂肪为4%~5%，蛋白质为30%。 一般认为进食普通混合膳食时，SDA相当于基础代谢 的10%，每日约600kJ.
3.食物特殊动力作用的能量消耗
食物特殊动力作用（specific dynamic action,SDA） 是指人体由于摄食所引起的一种额外能量消耗。
原因可能是：
（1）食物在消化道进行消化、吸收、代谢过程中增 加了能量消耗。
四、能量代谢失衡：
1、体质指数：BMI=体质量（kg）/身高（m2）。 2、长期能量摄入不足：会动用机体储存的糖原及 脂肪，发生Pro-Q营养不良，临床主要表现消瘦、 贫血、神经衰弱、皮肤干燥、脉搏缓慢、工作能 力下降、体温低、抵抗力低，儿童出现生长停顿 等。
3、长期能量摄入过多：会造成人体超重或肥胖， 血糖升高，脂肪沉积，肝脂增加肝功能下降，过 度肥胖还造成肺功能下降，易造成组织缺氧。肥 胖并发症主要有脂肪肝、糖尿病、高血压、胆结 石、心脑血管疾病及某些癌症。
基础代谢率(basal metabolic rate，BMR)则是单位时间 内人体所消耗的基础代谢能量。BMR的表示单位为kJ／(m2h)、 kJ／(kgh)或MJ／d等，
（2）基础代谢的计算
基础代谢可根据身高、体重求出其体表面积，再按体表面 积与该年龄的基础代谢率计算一天基础代谢的能量。
人体表面积的计算：(赵松山,1984年）： M = 0.00659H（身高cm） +0.0126W（体重kg） – 0.1603 （单位为m2） 人体一日基础代谢的能量消耗=BMR体表面积(m2)24(h) 自20世纪90年代起，世界各国大都采用FAO/WHO建议的按体 重计算基础代谢率(BMR)。见下表
（2）各种食物中所含的能量，只有转变成ATP的部分 才能被机体利用，其余的则作为热能向体外散发，从 而使安静状态下机体向外散失的能量增加。不同食物 增加的能耗量不等，进食碳水化合物时可增加其本身 所产热能的5%~6%，脂肪为4%~5%，蛋白质为30%。 一般认为进食普通混合膳食时，SDA相当于基础代谢 的10%，每日约600kJ.
能量平衡讲义ppt课件
能量平衡讲义
21
图表１
能量平衡讲义
22
图表２
能量平衡讲义
23
图表３
能量平衡讲义
24
新的企业能量平衡表的功能
四个环节的能源流动情况和能量平衡关系
寻找节能方设备与部门） 的能源消费
寻找节能技术改造的重点
按能源消费量的当量值进行平衡计算与综合 分析
能量平衡讲义
18
• 能源计量是对消耗的各种能源，运用合格的计量器 具，在符合计量程序条件下记录各种数据的过程。
*计量点:
分析用能水平，计算能源消耗，搞好定额管理，开展节 能活动以及完成生产任务
*计量手段
计量器具、设备，特别是各种仪表,选择精度适宜、量程 恰当、型式适合、稳定可靠的检测元件和计量仪表
*记录制度
原始记录和统计台帐
能量平衡讲义
19
三、企业能量平衡表编制
能量平衡表应反映出能源购入、能源加工转换与消费、单位 产品能耗、主要耗能设备和工艺能耗，并由此能分析能源利用效 率、能源管理节能措施和节能经济效益、预测能源消费量等．
能源、非能源物质的消耗
燃料和动力的构成 能源输入转换使用等之间的联系和分配关系 能量平衡表 能源购入、库存的变化 能源转换 余能回收利用 能源的总耗 单耗高低
一系列调控措施的出台取得了明显成效。２００６年中
国单位ＧＤＰ能耗比２００５年下降１．３３％。 但今年以来经济增长速度偏快，特别是高耗能行业增长
仍然过快，节能形势严峻。国家发改委披露的数据显示，今 年前７个月，全国规模以上工业增加值增长１８．５％，其 中占工业能耗近７０％的钢铁、有色、建材等６大高耗能行 业增长１９．７％，同比加快２．７个百分点。
能量平衡讲义
第三章地球大气系统的能量平衡ppt课件
地气系统：Bs H s LA Cv CA C0 年平均：Bs L(E r) CA C0 陆地：Bs L(E r) CA
全球长期平均：Bs 0
3.2 辐射平衡变化规律
地表辐射平衡变化规律
地表辐射平衡时气候形成主要因子之一，它在 很大程度上决定着土壤上层和近地层的温度分布， 在计算蒸发速度、冰雪消融，以及辐射雾、辐射霜 冻和低温预报等问题上具有重要意义；
南半球：• 大气辐射净亏损由赤道-南极圈附近呈增加， 再向南直到南极又开始减小。
• 与北半球相比，南半球（104W.m-2)大气辐 射年平均净亏损大于北半球（80W.m-2)。
经向非对称性
绝对值
• 全球各纬度带大气辐射平衡均为负值，其绝对值 在两极最小，在南北极圈纬度附近达到最大。
地-气系统系统辐射平衡变化规律
大气辐射收支净通 量总是负值。
北半球：
• 大气辐射平衡年总量随纬度的增加，从赤道
（-2345MJ.M-2）到25°N（-2093MJ.M-2）绝
对值略有减少。然后又开始增加，直到60 °N
附近绝对值达到最大，在北极地区又减小。
• 就整个北半球而言，大气层辐射平衡值总是负 值，其辐射净亏损2512MJ.M-2
2 地理分布： • 陆地上，感热输送由高纬度向低纬度增加， 最大值出现在热带沙漠地区，随气候湿润度 的增加而减小。 • 在大于南、北纬40o地区，感热输送在一年 中改变方向：冬季地表面通过感热交换从大 气获热量。
3.3 地球-大气系统能量平衡模式
地球能量平衡模式基本由三个部分组成：
• 入射太阳辐射在地球、大气内部的分布及
B: 正值表示地面是热源； 负值表示地面是热汇（冷源）。
.大气辐射平衡BA：
BA q' u' G U
全球长期平均：Bs 0
3.2 辐射平衡变化规律
地表辐射平衡变化规律
地表辐射平衡时气候形成主要因子之一，它在 很大程度上决定着土壤上层和近地层的温度分布， 在计算蒸发速度、冰雪消融，以及辐射雾、辐射霜 冻和低温预报等问题上具有重要意义；
南半球：• 大气辐射净亏损由赤道-南极圈附近呈增加， 再向南直到南极又开始减小。
• 与北半球相比，南半球（104W.m-2)大气辐 射年平均净亏损大于北半球（80W.m-2)。
经向非对称性
绝对值
• 全球各纬度带大气辐射平衡均为负值，其绝对值 在两极最小，在南北极圈纬度附近达到最大。
地-气系统系统辐射平衡变化规律
大气辐射收支净通 量总是负值。
北半球：
• 大气辐射平衡年总量随纬度的增加，从赤道
（-2345MJ.M-2）到25°N（-2093MJ.M-2）绝
对值略有减少。然后又开始增加，直到60 °N
附近绝对值达到最大，在北极地区又减小。
• 就整个北半球而言，大气层辐射平衡值总是负 值，其辐射净亏损2512MJ.M-2
2 地理分布： • 陆地上，感热输送由高纬度向低纬度增加， 最大值出现在热带沙漠地区，随气候湿润度 的增加而减小。 • 在大于南、北纬40o地区，感热输送在一年 中改变方向：冬季地表面通过感热交换从大 气获热量。
3.3 地球-大气系统能量平衡模式
地球能量平衡模式基本由三个部分组成：
• 入射太阳辐射在地球、大气内部的分布及
B: 正值表示地面是热源； 负值表示地面是热汇（冷源）。
.大气辐射平衡BA：
BA q' u' G U
《人体能量平衡》课件
Part Seven
如何维持人体能量 平衡
合理安排膳食结构
均衡摄入蛋白质、 脂肪、碳水化合 物等营养素
多吃蔬菜水果， 补充维生素和矿 物质
适量摄入膳食纤 维，促进肠道健 康
控制糖分和盐分 的摄入，预防高 血压和糖尿病
适量运动和休息
休息：保证每天7-9小时的 睡眠时间，避免熬夜和过度 疲劳
适量运动：每周至少进行 150分钟的中等强度运动， 如快走、游泳、骑自行车等
和健康
身体活动
基础代谢：维 持生命活动所 需的最低能量
消耗
体力活动：包 括运动、家务、 工作等，消耗
大量能量
食物热效应： 消化食物所需
的能量
生长发育：生 长和发育过程 中所需的能量
食物热效应
食物热效应：人 体在消化、吸收 和代谢食物过程 中所消耗的能量
食物种类：不同 食物种类的热效 应不同，如蛋白 质、脂肪和碳水 化合物的热效应 不同
温度调节
体温调节：人体通过产热和散热来 维持体温的稳定
散热：人体通过皮肤、呼吸道、尿 液等方式散热，如出汗、呼吸、排 尿等
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
产热：人体通过代谢活动产生热量， 如肌肉运动、食物消化等
体温调节中枢：位于下丘脑，负责 调节体温，保持体温稳定在3637℃之间
其他调节方式
激素调节：如胰岛素、胰高血 糖素等
糖尿病与能量平衡
糖尿病患者需要控制能量摄 入和消耗，以维持血糖稳定
糖尿病是一种能量代谢紊乱 的疾病
糖尿病患者需要合理饮食， 避免高糖、高脂肪、高热量
的食物
糖尿病患者需要适当运动， 以促进能量消耗和血糖控制
高血压与能量平衡
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企业能源管理
第一部分 第二部分 企业能源管理概述 企业能量平衡和能量平衡表
第三部分
第四部分
煤的理化分析和节能监测
企业能源审计
第一部分
企业能源管理概述
一、企业能源管理的目的和意义 二、企业能源管理系统 三、企业能源管理的基本要求 四、企业能源管理的主要环节和内容
第二部分
企业能量平衡和能量平衡表
一、企业能量平衡 二、企业能量平衡的基础工作 三、企业能量平衡表编制 四、企业能源网络图
第二部分
企业能量平衡和能量平衡表
一、企业能量平衡
企业能量平衡的目的是掌握企业的耗能情况，分析企业的用 能水平。查找企业的节能潜力，明确企业的节能方向，为改 进能源管理，实行节能技术改造，提高能源利用率提供科学 依据。 企业能量平衡是以企业为对象的能量平衡，包括各种能源的 收入和支出的平衡，消耗与有效利用及损失之间的数量平衡。 能量平衡遵循的是能量守恒定律，对于某一个指定的体系， 输入体系的能量＝输出体系的能量+体系中能量的变化
2．要有称职的能源管理人员和能源管理网络
能源信息管理网络系统
信息中心 财务、计划、劳资、设备、物资、能源、调度、货运商务 下属公司和基层单位的局域网 节能技术改造、能源消耗信息统计汇总、分析比较、定额考 核、节能奖惩、能源需求预测、计划分配、机械单耗考核等
3．要有能源使用的管理制度
甘肃河州建材有限责任公司专门成立节能技术 开发部，负责研究节能技术改造，企业不仅成立了 能源管理办公室，制定了能源管理制度，还与各部 门签订了工作任务书，下达了生产任务及能耗考核 指标，成本主要以电耗和煤耗的实际用量为考核依 据。公司规定，每节约一公斤煤按节约价值的20%奖 给车间，超耗部分按20%从工资中扣罚；每节能一度 电，按节约的30%奖励给车间，超耗部分按20%从工 资中扣罚。公司领导说，通过这些制度增强了员工 的节能降耗意识，在实际生产中效果非常明显，去 年至今仅此一项就节约20多万元。
四、企业能源网络图
续
企业能源网络图形象、直观地描述了企业能源系统由购入贮存、 加工转换、输送分配直至最终使用等四个环节及每个环节各个 单元的能源流动情况。
投入能源量
用能单元名称
有效能量
（占能源总量的百分比）
（用能单元能源利用率）
（占能源总量的百分比）
能源损失量
（占能源总量的百分比）
＜用能单元图＞
（占供入企业总能量％）
用能单元名称 （能量利用率）
有效能量
（占供入企业总能量％）
损失能量
企业能源的使用管理
优化生产工艺(充分利用余热、余压，回收放散的可燃性气体) 备的经济运行(淘汰高能耗的设备合理地安排生产计划和生产调度) 作(运转制度) 加强用能管理(优化分配合理调度) 耗能设 节能操
能源消耗定额的确定
能源消耗定额制订的依据为： （1）三年能源消耗计量统计资料和历史最好水平资料； （2）现实生产技术状况的调整和耗能设备的测试及计量数据； （3）生产技术及工艺的发展趋势，实施节能技改情况； （4）同行业相同生产条件下的能源消耗数据，要特别注意国内外先进水平状况。
二、企业能量平衡的基础工作
企业能量平衡就是初始数据的聚集和分析，即是一个数 据处理过程的管理。能源计量是实现能源科学管理的基本手 段和保证，计量和统计是进行企业能量平衡的基础，是编制 企业能量平衡表的基本原则之一.
能源计量是对消耗的各种能源，运用合格的计量器 具，在符合计量程序条件下记录各种数据的过程。 *计量点:
分析用能水平，计算能源消耗，搞好定额管理，开展节 能活动以及完成生产任务
*计量手段
计量器具、设备，特别是各种仪表,选择精度适宜、量 程恰当、型式适合、稳定可靠的检测元件和计量仪表
*记录制度
原始记录和统计台帐
三、企业能量平衡表编制
能量平衡表应反映出能源购入、能源加工转换与消费、单位 产品能耗、主要耗能设备和工艺能耗，并由此能分析能源利用效 率、能源管理节能措施和节能经济效益、预测能源消费量等． 能源、非能源物质的消耗 燃料和动力的构成 能源输入转换使用等之间的联系和分配关系 能量平衡表 能源购入、库存的变化 能源转换 余能回收利用 能源的总耗 单耗高低
五、企业能流图
第三部分 煤的理化分析和
一、煤的理化分析 二、煤的工业分析 三、利用工业分析结果计算燃煤发热量
第四部分 节能监测和企业能源审计
一、设备监测、综合监测 二、能源审计方法 三、编写审计报告的要求 四、如何编写审计报告
第一部分
企业能源管理概述
一、企业能源管理的目的和意义
我省的能源消费结构
企业能量平衡框图
Qmi物料带进体系的能量; Qmo物料带出体系的能量 QEi外界供给体系的能量; QEo体系排出的能量 QR代表体系内回收利用的能量
企业能量平衡要求填写五张表：
（1）企业能源收支平衡表； （2）企业能源直接消耗量总表； （3）主要产品能耗表； （4）主要耗能设备效率表(平衡测试 )； （5）企业能源利用率表(测试计算和统计计算 )。
企业能源网络图的作用
１反映基本平衡关系，体现能源物流和信息流 ２节点、环节、用能单元的能源量平衡关系 ３环节、用能单元的能源消费结构 ４用能量占投入企业总能源量的比例 ５由环节的能源利用率推算出企业能源利用率和企业能 量利用率 ６能源利用分析利于摸清企业节能潜力
企业能源网络图的绘制方法
购入储存框图
2006年以来，中国就此先后采取了一系列节能减排措施。 去年四季度，国务院先后召开会议，部署电力工业上大压小 和节约减排、钢铁工业关停和淘汰落后产能等工作，有关部 门提出了火电、钢铁、水泥、煤炭等１３个行业淘汰落后产 能分地区、分年度计划。自今年４月１５起，中国财政部对 型材、盘条等８３个税号的钢材产品全部取消出口退税；７ 月１日起，中国又对非合金铝制条杆等５５３项“两高一资” 商品加征出口关税。 一系列调控措施的出台取得了明显成效。２００６年中 国单位ＧＤＰ能耗比２００５年下降１．３３％。 但今年以来经济增长速度偏快，特别是高耗能行业增长 仍然过快，节能形势严峻。国家发改委披露的数据显示，今 年前７个月，全国规模以上工业增加值增长１８．５％，其 中占工业能耗近７０％的钢铁、有色、建材等６大高耗能行 业增长１９．７％，同比加快２．７个百分点。
河北省是个能耗大省，全省年综合能耗近２亿吨标准煤， 居全国第２位，单位ＧＤＰ能耗１．９６吨标准煤，高于全国 平均水平６０％。能源问题成为制约河北省经济发展的重要 “瓶颈”。 据统计，我省的能源消费主要集中在工业企业，入统类工 业总能耗占总能源消耗量的73%，我省年耗标煤万吨以上的重 点用能单位约有1000余家，全省入统类万吨以上重点用能单位 能耗占工业总能耗的80%以上，这种能源消费结构决定了节能 的重点在工业企业，而工业企业的节能关键又在能耗大、节能 潜力大的重点用能单位。
图表４
编制企业能量平衡表的数据
企业能量平衡表的基础数据来源于企业能源统计资料。 企业能量平衡表的数据，除标明的各种能源的实物量及等价 值栏外，其他栏均是能源的当量值。 企业能量平衡表的结果应符合能量守恒定律。各种能源的当 量值收支总量应保持平衡；供入能量与有效能量及损失能量 之和保持平衡。 非平衡项数值应使用方括号括住。 购入贮存栏内数据，已扣除库存增量及外销量。 各种能源的折算应符合国家标准《综合能耗计算通则》 （GB2589-90）。 能量利用率按下式计算： 能量利用率＝有效能量／供入能量 企业能量利用率 ＝企业有效能量／企业消耗总能量
图表１
图表２
图表３
新的企业能量平衡表的功能
四个环节的能源流动情况和能量平衡关系 寻找节能方向 研究能源互相替代、当量折算关系 分析重点用能单元（重点耗能设备与部门） 的能源消费 寻找节能技术改造的重点 按能源消费量的当量值进行平衡计算与综合 分析
企业能量平衡表的格式
横行：购入贮存、加工转换、输送分配、最终使用。 纵行：能源的供入能量、有效能量和损失能量、回 收能量和能量利用率等项。 最终使用：主要生产系统、辅助生产系统、采暖 （空调）、照明、运输等用能单元。 购入贮存：有等价值栏和当量值栏。 其他环节：采用当量值。
基础 能源统计表 综合 各类能源的实物量的单项平衡 原始计量单位 能量平衡表
所有能源的综合平衡 通用计量单位
国家标准GB/T 3484-93中三个不同形式的企业能量平衡表 １企业能源收支平衡表 静态的能源资源消费量， ２企业能源消耗量表 能源资源量的平衡关系， ３企业能量平衡表 而看不到企业用能的流动过程。
搞好节能新技术、新工艺、新设备、新能源的推广应用工作。
三、企业能源管理的基本要求
1．Байду номын сангаас能意识
中国国家标准化管理委员会副主任孙晓康１８日在南昌召 开的第五届中国标准化论坛上透露，根据钢铁、有色、建材等 行业的节能工作需要，中国正在制定２２项高耗能产品能耗限 额标准，抬高主要耗能行业新建项目门槛，强令高耗能行业节 能减排，这一标准预计年内就能发布实施。 新建项目的准入值就是国家批准新建项目时要求必须达到 的能耗控制值，否则不会批准建设；限额值按行业现行能耗水 平倒计算的２０％－３０％作为淘汰率确定，在统计年度内对 企业提出能耗水平控制要求。 统计数据显示，当前中国电力、钢铁、有色、石化、建材、 化工、轻工、纺织８个行业主要产品单位能耗平均比国际先进 水平高４０％。
企业能源主管部门的职责
协助和督促领导贯彻执行能源法律、法规、政策和标准。 分析企业能源管理主要环节及其活动，建立节能工作责任制。 起草制定能源管理制度、规划、考核等文件，严格贯彻执行。 检查和评价主要耗能设备和工艺系统的能源利用状况。 定期组织编写和报送能源利用状况报告。 组织编写能量平衡表，定期进行能耗及经济成本分析。 组织节能测试，协助上级主管部门完成审计和节能监测工作。 负责企业新增用能项目的合理用能评价。 开展节能宣传，组织节能培训，进行节能交流。
第一部分 第二部分 企业能源管理概述 企业能量平衡和能量平衡表
第三部分
第四部分
煤的理化分析和节能监测
企业能源审计
第一部分
企业能源管理概述
一、企业能源管理的目的和意义 二、企业能源管理系统 三、企业能源管理的基本要求 四、企业能源管理的主要环节和内容
第二部分
企业能量平衡和能量平衡表
一、企业能量平衡 二、企业能量平衡的基础工作 三、企业能量平衡表编制 四、企业能源网络图
第二部分
企业能量平衡和能量平衡表
一、企业能量平衡
企业能量平衡的目的是掌握企业的耗能情况，分析企业的用 能水平。查找企业的节能潜力，明确企业的节能方向，为改 进能源管理，实行节能技术改造，提高能源利用率提供科学 依据。 企业能量平衡是以企业为对象的能量平衡，包括各种能源的 收入和支出的平衡，消耗与有效利用及损失之间的数量平衡。 能量平衡遵循的是能量守恒定律，对于某一个指定的体系， 输入体系的能量＝输出体系的能量+体系中能量的变化
2．要有称职的能源管理人员和能源管理网络
能源信息管理网络系统
信息中心 财务、计划、劳资、设备、物资、能源、调度、货运商务 下属公司和基层单位的局域网 节能技术改造、能源消耗信息统计汇总、分析比较、定额考 核、节能奖惩、能源需求预测、计划分配、机械单耗考核等
3．要有能源使用的管理制度
甘肃河州建材有限责任公司专门成立节能技术 开发部，负责研究节能技术改造，企业不仅成立了 能源管理办公室，制定了能源管理制度，还与各部 门签订了工作任务书，下达了生产任务及能耗考核 指标，成本主要以电耗和煤耗的实际用量为考核依 据。公司规定，每节约一公斤煤按节约价值的20%奖 给车间，超耗部分按20%从工资中扣罚；每节能一度 电，按节约的30%奖励给车间，超耗部分按20%从工 资中扣罚。公司领导说，通过这些制度增强了员工 的节能降耗意识，在实际生产中效果非常明显，去 年至今仅此一项就节约20多万元。
四、企业能源网络图
续
企业能源网络图形象、直观地描述了企业能源系统由购入贮存、 加工转换、输送分配直至最终使用等四个环节及每个环节各个 单元的能源流动情况。
投入能源量
用能单元名称
有效能量
（占能源总量的百分比）
（用能单元能源利用率）
（占能源总量的百分比）
能源损失量
（占能源总量的百分比）
＜用能单元图＞
（占供入企业总能量％）
用能单元名称 （能量利用率）
有效能量
（占供入企业总能量％）
损失能量
企业能源的使用管理
优化生产工艺(充分利用余热、余压，回收放散的可燃性气体) 备的经济运行(淘汰高能耗的设备合理地安排生产计划和生产调度) 作(运转制度) 加强用能管理(优化分配合理调度) 耗能设 节能操
能源消耗定额的确定
能源消耗定额制订的依据为： （1）三年能源消耗计量统计资料和历史最好水平资料； （2）现实生产技术状况的调整和耗能设备的测试及计量数据； （3）生产技术及工艺的发展趋势，实施节能技改情况； （4）同行业相同生产条件下的能源消耗数据，要特别注意国内外先进水平状况。
二、企业能量平衡的基础工作
企业能量平衡就是初始数据的聚集和分析，即是一个数 据处理过程的管理。能源计量是实现能源科学管理的基本手 段和保证，计量和统计是进行企业能量平衡的基础，是编制 企业能量平衡表的基本原则之一.
能源计量是对消耗的各种能源，运用合格的计量器 具，在符合计量程序条件下记录各种数据的过程。 *计量点:
分析用能水平，计算能源消耗，搞好定额管理，开展节 能活动以及完成生产任务
*计量手段
计量器具、设备，特别是各种仪表,选择精度适宜、量 程恰当、型式适合、稳定可靠的检测元件和计量仪表
*记录制度
原始记录和统计台帐
三、企业能量平衡表编制
能量平衡表应反映出能源购入、能源加工转换与消费、单位 产品能耗、主要耗能设备和工艺能耗，并由此能分析能源利用效 率、能源管理节能措施和节能经济效益、预测能源消费量等． 能源、非能源物质的消耗 燃料和动力的构成 能源输入转换使用等之间的联系和分配关系 能量平衡表 能源购入、库存的变化 能源转换 余能回收利用 能源的总耗 单耗高低
五、企业能流图
第三部分 煤的理化分析和
一、煤的理化分析 二、煤的工业分析 三、利用工业分析结果计算燃煤发热量
第四部分 节能监测和企业能源审计
一、设备监测、综合监测 二、能源审计方法 三、编写审计报告的要求 四、如何编写审计报告
第一部分
企业能源管理概述
一、企业能源管理的目的和意义
我省的能源消费结构
企业能量平衡框图
Qmi物料带进体系的能量; Qmo物料带出体系的能量 QEi外界供给体系的能量; QEo体系排出的能量 QR代表体系内回收利用的能量
企业能量平衡要求填写五张表：
（1）企业能源收支平衡表； （2）企业能源直接消耗量总表； （3）主要产品能耗表； （4）主要耗能设备效率表(平衡测试 )； （5）企业能源利用率表(测试计算和统计计算 )。
企业能源网络图的作用
１反映基本平衡关系，体现能源物流和信息流 ２节点、环节、用能单元的能源量平衡关系 ３环节、用能单元的能源消费结构 ４用能量占投入企业总能源量的比例 ５由环节的能源利用率推算出企业能源利用率和企业能 量利用率 ６能源利用分析利于摸清企业节能潜力
企业能源网络图的绘制方法
购入储存框图
2006年以来，中国就此先后采取了一系列节能减排措施。 去年四季度，国务院先后召开会议，部署电力工业上大压小 和节约减排、钢铁工业关停和淘汰落后产能等工作，有关部 门提出了火电、钢铁、水泥、煤炭等１３个行业淘汰落后产 能分地区、分年度计划。自今年４月１５起，中国财政部对 型材、盘条等８３个税号的钢材产品全部取消出口退税；７ 月１日起，中国又对非合金铝制条杆等５５３项“两高一资” 商品加征出口关税。 一系列调控措施的出台取得了明显成效。２００６年中 国单位ＧＤＰ能耗比２００５年下降１．３３％。 但今年以来经济增长速度偏快，特别是高耗能行业增长 仍然过快，节能形势严峻。国家发改委披露的数据显示，今 年前７个月，全国规模以上工业增加值增长１８．５％，其 中占工业能耗近７０％的钢铁、有色、建材等６大高耗能行 业增长１９．７％，同比加快２．７个百分点。
河北省是个能耗大省，全省年综合能耗近２亿吨标准煤， 居全国第２位，单位ＧＤＰ能耗１．９６吨标准煤，高于全国 平均水平６０％。能源问题成为制约河北省经济发展的重要 “瓶颈”。 据统计，我省的能源消费主要集中在工业企业，入统类工 业总能耗占总能源消耗量的73%，我省年耗标煤万吨以上的重 点用能单位约有1000余家，全省入统类万吨以上重点用能单位 能耗占工业总能耗的80%以上，这种能源消费结构决定了节能 的重点在工业企业，而工业企业的节能关键又在能耗大、节能 潜力大的重点用能单位。
图表４
编制企业能量平衡表的数据
企业能量平衡表的基础数据来源于企业能源统计资料。 企业能量平衡表的数据，除标明的各种能源的实物量及等价 值栏外，其他栏均是能源的当量值。 企业能量平衡表的结果应符合能量守恒定律。各种能源的当 量值收支总量应保持平衡；供入能量与有效能量及损失能量 之和保持平衡。 非平衡项数值应使用方括号括住。 购入贮存栏内数据，已扣除库存增量及外销量。 各种能源的折算应符合国家标准《综合能耗计算通则》 （GB2589-90）。 能量利用率按下式计算： 能量利用率＝有效能量／供入能量 企业能量利用率 ＝企业有效能量／企业消耗总能量
图表１
图表２
图表３
新的企业能量平衡表的功能
四个环节的能源流动情况和能量平衡关系 寻找节能方向 研究能源互相替代、当量折算关系 分析重点用能单元（重点耗能设备与部门） 的能源消费 寻找节能技术改造的重点 按能源消费量的当量值进行平衡计算与综合 分析
企业能量平衡表的格式
横行：购入贮存、加工转换、输送分配、最终使用。 纵行：能源的供入能量、有效能量和损失能量、回 收能量和能量利用率等项。 最终使用：主要生产系统、辅助生产系统、采暖 （空调）、照明、运输等用能单元。 购入贮存：有等价值栏和当量值栏。 其他环节：采用当量值。
基础 能源统计表 综合 各类能源的实物量的单项平衡 原始计量单位 能量平衡表
所有能源的综合平衡 通用计量单位
国家标准GB/T 3484-93中三个不同形式的企业能量平衡表 １企业能源收支平衡表 静态的能源资源消费量， ２企业能源消耗量表 能源资源量的平衡关系， ３企业能量平衡表 而看不到企业用能的流动过程。
搞好节能新技术、新工艺、新设备、新能源的推广应用工作。
三、企业能源管理的基本要求
1．Байду номын сангаас能意识
中国国家标准化管理委员会副主任孙晓康１８日在南昌召 开的第五届中国标准化论坛上透露，根据钢铁、有色、建材等 行业的节能工作需要，中国正在制定２２项高耗能产品能耗限 额标准，抬高主要耗能行业新建项目门槛，强令高耗能行业节 能减排，这一标准预计年内就能发布实施。 新建项目的准入值就是国家批准新建项目时要求必须达到 的能耗控制值，否则不会批准建设；限额值按行业现行能耗水 平倒计算的２０％－３０％作为淘汰率确定，在统计年度内对 企业提出能耗水平控制要求。 统计数据显示，当前中国电力、钢铁、有色、石化、建材、 化工、轻工、纺织８个行业主要产品单位能耗平均比国际先进 水平高４０％。
企业能源主管部门的职责
协助和督促领导贯彻执行能源法律、法规、政策和标准。 分析企业能源管理主要环节及其活动，建立节能工作责任制。 起草制定能源管理制度、规划、考核等文件，严格贯彻执行。 检查和评价主要耗能设备和工艺系统的能源利用状况。 定期组织编写和报送能源利用状况报告。 组织编写能量平衡表，定期进行能耗及经济成本分析。 组织节能测试，协助上级主管部门完成审计和节能监测工作。 负责企业新增用能项目的合理用能评价。 开展节能宣传，组织节能培训，进行节能交流。