公司食堂管理章程

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企业食堂管理制度细则(精选7篇)

企业食堂管理制度细则(精选7篇)企业食堂管理制度细则篇1一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。

三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。

四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。

九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。

情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

公司员工伙食管理规定一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。

二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。

三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜由总务处主持进行。

四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。

五、用餐时一律凭餐券入席。

六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，施行对号入座。

七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。

企业食堂管理制度细则篇2为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度：1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。

2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。

3、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。

4、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。

5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。

6、伙房里屋内，闲人不准进入。

7、餐厅座上，一律不站人。

8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。

9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。

10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。

11、炊事员必须保证员工的开水供应。

12、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。

公司食堂管理制度（共15篇）

公司食堂管理制度公司食堂管理制度（共15篇）在不断进步的时代，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。

拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的公司食堂管理制度，欢迎大家分享。

公司食堂管理制度1一、考勤制度1、食堂工作人员上、下班时，必须打卡考勤，严禁代人或委托人代打卡考勤。

2、穿好工作服后，应向厨师长报到接受工作安排。

3、根据食堂工作需要，做好轮流值班，8小时内完成好岗位工作，经厨师长验收后可以下班。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事情，如会客，看书报，下棋，打私人电话，不得带亲戚朋友到食堂玩耍、聊天，不得哼歌唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一天向厨师长申请，经厨师长同意，主任批准办理准假手续，并出示医院开出的'有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工处理，请假应写请假条，书面备案。

6、需请事假的，必须提前一天办理事假手续，经厨师长同意，主任批准。

未经批准的不得擅离岗位，电话请假一律无效。

7、根据工作需要，需延长工作时间的，经领导同意，可以增加补休时间。

8、婚假、产假、丧假按公司有关规定执行。

9、执行公司规定的每月4天休班。

二、着装制度1.上班时需要穿戴工作服，服装要干净、整洁，工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2.上班时间需要穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3.工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点。

4.违反上述规者，将给予处罚。

三、卫生标准1.严格执行食品卫生法，不制作、出售腐烂变质食品。

2.做到生熟食品分开，生熟器具和用具分开。

3.上岗时需穿工作服，戴工作帽，要保持工作衣帽干净整洁并按规定穿戴工作衣帽。

4.操作时所用的机器、用具，用后冲洗干净清洁。

5.保持个人卫生，做到四勤(勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换工作服)[上厕所时必须脱工作服、方便完必须洗手。

公司食堂的管理制度（精选6篇）

公司食堂的管理制度（精选6篇）公司食堂的管理制度篇1为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。

确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。

本制度适用于祥丰公司及下属子公司。

食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。

一、就餐时间规定:早餐:07:50-8:25中餐:12:00-13:00晚餐:18:00-18:30二、伙食标准:1、rmb13、5元/天/人，其中早餐1、5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐提供2荤1素一汤。

早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。

三、就餐方式:佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点:1、普通职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。

2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。

3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。

4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。

5、任何职员饭卡不得转借他人使用。

6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。

7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。

六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。

2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。

3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。

4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。

七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。

公司食堂管理制度【最新8篇】

公司食堂管理制度【最新8篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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公司餐厅用餐管理规章制度（通用10篇）

公司餐厅用餐管理规章制度公司餐厅用餐管理规章制度（通用10篇）在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。

我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家收集的公司餐厅用餐管理规章制度（通用10篇），欢迎阅读与收藏。

公司餐厅用餐管理规章制度1一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。

2、经领导批准在本企业工作的临时人员。

二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。

2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。

4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。

三、就餐次数限定1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。

2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。

3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。

四、就餐时间安排1、早餐：06：40——08：302、午餐：12：00——13：003、晚餐：17：40——18：404、招待用餐时间不限定。

五、就餐手续办理1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。

2、临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。

六、就餐管理制度1、患有传染病人员，禁止在员工餐厅就餐。

2、必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提前。

3、必须遵守就餐秩序，依次排队刷卡打饭，不得插队、拥挤、大声喧哗。

4、讲文明，讲礼貌，互相尊重。

如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。

5、员工应在员工餐厅用餐，不得将饭菜带出餐厅。

因工作原因不能按时来餐厅用餐，可报请相关领导审批后，由行政管理部统一安排。

6、就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。

7、文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准饮酒。

8、IC卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁场。

公司食堂管理规定范文（四篇）

公司食堂管理规定范文第一章总则第一条为了规范和保障公司食堂的管理，提供优质的饮食环境，保障员工的饮食安全和健康，制定本规定。

第二条本规定适用于公司内部食堂的管理和运营。

第三条公司食堂是为公司员工提供饮食服务的场所，主要经营三餐和小吃。

第四条公司食堂的管理原则是：科学、规范、安全、健康。

第五条公司食堂的管理目标是：提供优质的餐饮服务，满足员工的饮食需求，保障员工身体健康。

第二章食堂管理机构第六条公司设立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理和监督。

第七条食堂管理委员会由公司领导、食堂经理和相关部门负责人组成。

第八条食堂管理委员会负责制定食堂的管理规定和制度，并监督其执行。

第九条食堂管理委员会定期召开会议，研究食堂管理工作，解决食堂运营中的问题。

第十条食堂管理委员会根据实际情况，可以委托专业的饮食服务公司进行食堂运营。

第三章食堂的基本设施第十一条公司食堂的基本设施包括：餐厅、厨房、仓库和洗碗间等。

第十二条餐厅要求宽敞明亮，座位舒适，通风良好，能容纳足够数量的就餐人数。

第十三条厨房要求干净整洁，配备先进的厨房设备，保证食品的质量和安全。

第十四条仓库要求干净、干燥，保证食品存储的质量和安全。

第十五条洗碗间要求干净、整洁，配备足够数量的洗碗设备，保证餐具清洁卫生。

第四章食品安全管理第十六条公司食堂的食品采购必须经过严格的验收和检测，保证食品的质量和安全。

第十七条食堂食品采购要选择有资质的供应商，确保供应商具备合法经营资格和食品质量标准。

第十八条食堂食品采购要按照合理的订购量，并尽可能选择新鲜、健康和有机的食材。

第十九条食堂食品存储要按照食品的不同特性进行分类，并采取正确的存放方法，保证食品的新鲜和安全。

第二十条食堂食品加工要按照食品安全规范进行操作，厨师必须持有相关的食品安全证书。

第二十一条食堂食品加工要保证食品的烹调和处理时间，使其能够保持食品的营养和口感。

第二十二条食堂食品加工要保证餐具的清洁和消毒，避免交叉污染。

公司食堂管理制度(优秀7篇)

公司食堂管理制度（优秀7篇）在不绝进步的社会中，许多地方都会使用到制度，制度是要求大家共同遵守的做事规程或行动准则。

信任许多伙伴都对拟定制度感到特别苦恼吧，这次帅气的我为您整理了公司食堂管理制度（优秀7篇），在大家参照的同时，也可以共享一下给您最好的伙伴。

公司食堂管理制度篇一为进一步加强公司食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严厉财经纪律，现就公司食堂财务管理中的有关事项规定如下：一、公司食堂财务管理的总体要求公司开办食堂是一项公益性事业，必需以服务员工为宗旨，不以盈利为目的；必需认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。

二、公司食堂物资采购管理（一）食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。

所购物资必需做到质优价廉，经济实惠。

（二）建立和完善物资采购牵制制度。

为降低成本，除需求量很小的物资，公司食堂物资必需实行两家供应商比价供应，择低供货，如米、油应、蔬菜等占成本比重较大物资。

月末由采购人员汇总品种、数量采购量及单价对比表，并以此表作为参考，以降低成本为目标，分析确定下月供应商单位及其供应物资的种类、数量。

（三）建立物资采购验收制度。

食堂物资采购回来后，必需办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、保管人员在统一印制的“食堂物资采购订单”上分别签字认可后，方可作为结算凭据。

对于未按要求供应，品种、数量、质量等不符合的，采购人员、保管人员可以拒绝签字，物资可以拒收。

单据签收不全，一律不予付款。

（四）建立物资采购报批制度。

采购人员应依据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经审批人员同意审批后方可采购。

（五）食堂如需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报公司领导审核，审批同意后，办理设备采购手续，购入后做好固定资产登记。

三、公司食堂收入管理（一）食堂收入来源。

食堂收入重要来源于单位员工和外单位职工的就餐收入，每月末以当月电脑打印的就餐交易额确认当月的刷卡伙食收入。

公司食堂规章制度(三篇)

公司食堂规章制度通常包括以下内容：1.食堂使用范围：明确食堂供应食物的对象，如公司员工、访客等。

2.开放时间：规定食堂的开放时间，包括早餐、午餐和晚餐的供应时间。

3.用餐制度：规定员工在食堂就餐的时间和方式，如分批就餐、排队等。

4.用餐规范：明确员工在食堂应遵守的行为规范，如礼貌待人、不浪费食物等。

5.餐具使用：规定员工在用餐后应自行清理餐具和桌面，并妥善处理垃圾。

6.食物安全：确保食堂提供的食物符合卫生标准，采取相应的食品安全措施。

7.禁止携带食物：规定员工在食堂就餐期间，不得携带外部食物进入食堂。

8.禁止吸烟：食堂内禁止吸烟，保持空气清新。

9.禁止拍照录像：禁止在食堂内使用手机拍照或录像，保护员工隐私。

10.其他规定：如特殊节假日的用餐安排、用餐费用结算等。

这些规章制度的目的是保障食堂的秩序、员工的安全和健康，营造一个舒适的用餐环境。

公司食堂规章制度（二）是为了确保员工和访客的饮食安全和就餐秩序，维护公司正常的生产经营秩序而制定的规定。

以下是一个典型的公司食堂规章制度的例子：1. 公司食堂提供正餐、早餐、下午茶和夜宵，供应时间如下：- 早餐：7:30 am - 9:00 am- 午餐：11:30 am - 1:30 pm- 下午茶：3:00 pm - 4:00 pm- 夜宵：7:00 pm - 9:00 pm2. 所有员工和访客在食堂用餐必须先排队，不得插队或抢食。

3. 食堂内禁止吸烟，违者将受到处罚。

4. 食堂内禁止饮酒，违者将受到严重处罚。

5. 食堂内的座位供应有限，员工和访客应尽量合理安排用餐时间，避免长时间霸占座位。

6. 员工应主动清理自己所使用过的餐具和餐桌，保持食堂环境整洁。

7. 严禁在食堂内大声喧哗、打闹或产生其他噪音，以免影响他人用餐。

8. 食堂中的食物只供内部员工和访客食用，禁止携带食物离开食堂。

9. 员工离职后，不得继续在食堂用餐，违者将视情况进行处罚。

10. 食堂用餐过程中请注意个人卫生，勿随地吐痰或乱扔垃圾。

公司食堂管理制度（五篇）

公司食堂管理制度第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际用餐情况，特制定本规定。

第二条本规定适用于公司每位员工。

第二章餐厅岗位设立及岗位职责第三条员工餐厅设立餐厅领班兼厨师____名、厨师____名、粗加工员____名。

第四条餐厅领班岗位职责1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。

2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。

工作前及便后必须洗手消毒。

3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。

4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。

5、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。

6、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。

7、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。

第五条厨师岗位职责1、负责厨房烹调制作，增加花色品种。

2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

3、做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。

4、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

5、保证员工能按时开饭。

6、原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。

7、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

8、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。

9、完成后勤部经理临时交办的其他任务。

第六条粗加工员岗位职责1、负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。

2、负责餐具的清洗、消毒。

3、负责餐厅的卫生工作。

4、协助厨师搞好厨房的卫生。

5、按照后勤部经理的安排，完成临时性工作。

第七条录入员岗位职责1、负责员工餐卡的录入;2、负责餐厅卫生的保洁;3、负责公用餐具的清洗及消毒;4、负责餐厅座椅的摆放。

关于公司员工的食堂管理制度（5篇）

关于公司员工的食堂管理制度为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。

2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。

并按规定按时收取电费。

未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。

3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。

4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。

二、职工餐厅岗位设置职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。

三、餐厅管理规定1、保证饭菜卫生。

首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。

所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。

2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。

3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。

3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。

早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。

间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。

4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报。

5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。

6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。

单位员工食堂管理规章制度

单位员工食堂管理规章制度单位员工食堂管理规章制度（精选9篇）有很多的单位都会设立员工食堂制度，然而单位的员工食堂都会很难管理的。

下面为您精心推荐了单位员工食堂管理规定，希望对您有所帮助。

单位员工食堂管理规章制度篇1第一章总则第一条目的与适用范围员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。

第二条制度概要本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。

第三条管理职责1.行政部经理负责监督食堂的日常工作。

2.行政部后勤主管负责食堂的日常运作。

第二章工作职责第四条行政部经理1.负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。

第五条后勤主管1.负责对食堂的日常管理;2.负责对每日菜品质量的跟踪;3.负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;4.负责组织食堂每月的盘点;5.负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。

第六条厨师1.负责制定所需菜品计划(每三天为一个周期);2.负责验收采购人员所采购的物品;3.负责每日对饭菜的具体操作;4.负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划;5.负责每日食堂工作的综合安排。

第七条帮厨1.负责菜品的切洗;2.负责厨房的卫生打扫和清洁;3.负责餐具的清洗、消毒;4.协助厨师作好食堂供餐工作。

第八条清洁员1.负责餐厅卫生打扫与清洁工作;第九条食堂采购1.负责对食堂物资的采购。

第三章细则第十条食堂供餐标准中餐：元晚餐：元其中午餐由个人刷卡就餐( 元/份)，晚餐由公司免费提供。

第十一条食堂供餐时间：1.中餐：12：00—12：30(其中办公楼管理部门12:15就餐)2.晚餐：17：30——19：00第十二条食堂人员工作要求：1.上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。

2.食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。

3.食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。

2024年公司食堂管理制度范本（三篇）

2024年公司食堂管理制度范本用餐时间与地点及方式管理规范一、用餐时间及地点1. 就餐时间及地点需严格按照公司既定规章制度执行。

员工午餐时段为12:00至12:30；晚餐时段为17:30至18:00。

门卫值班人员可提前____分钟前往食堂用餐。

用餐地点统一设定于员工宿舍食堂的____楼。

公司全体员工均需在指定食堂就餐区域用餐，严禁在办公区域内进食，亦不得将饭菜携带出厂区。

二、用餐方式1. 员工餐费按月出勤天数计算，如遇请假情况，需持有效请假条至人事部办理报停手续，否则将按全额餐费计算。

2. 来访人员如需享用员工餐，须事先获得所在部门负责人的批准。

3. 员工就餐时应自觉排队，遵守秩序。

4. 各车间需在月初统计就餐人数，并将开餐人员名单提交至人事部备案。

三、制度解释权与施行时间1. 本制度由公司人事行政部全权负责其制定、修订及最终解释权。

2. 本制度自正式颁布之日起生效执行。

同时，饭堂各项工作程序的监督检查工作由李天禄同志负责跟踪执行，并需于每周六向上级领导汇报本周工作情况。

四、食堂卫生基本要求1. 食品加工过程中，必须严格遵守生进熟出的原则。

2. 食堂内应配备齐全的防蝇、防尘、通风设施，以及废弃物存放、清洗消毒和洗手等必要设备。

3. 食堂工作人员需持证上岗，持有有效的健康证明。

个人卫生方面，需保持指甲短洁、不涂抹指甲油、不佩戴饰物，上岗前及便后应彻底清洁双手，并穿戴整洁的白色工作衣帽，工作期间严禁吸烟。

4. 管理人员需每日对食品质量进行验收，并详细记录验收情况。

5. 严禁加工供应任何腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常的食品。

同时，应确保熟食品与生食品分开存放。

6. 食品必须彻底烧熟煮透后方可供应。

熟食品应在备餐间内存放和供应，严禁供应生食水产品、生冷拌菜和改刀的熟食卤味。

7. 食品应分类、分架、隔墙离地存放，遵循先进先用的原则。

8. 接触食品的容器和工具使用后应及时清洗干净并妥善保管。

关于公司员工的食堂管理制度（6篇）

关于公司员工的食堂管理制度(一)严格遵守公司的一切规章制度。

按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。

文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。

做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。

(三)遵守财经纪律。

员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。

炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。

任何人在食堂就餐须按规定标准收费。

不得擅自向外出售已进库的物品。

(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。

做到日清月结，帐物相符。

每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。

(五)爱护公物。

食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。

对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

(六)做好炊事人员的个人卫生。

做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。

炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。

每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。

对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

(九)做好安全工作。

使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

关于公司员工的食堂管理制度（2）一、引言随着企业规模的扩大和员工数量的增加，公司的食堂问题成为了一个重要的管理课题。

良好的食堂管理制度既能保障员工的饮食需求，又能提高员工生活质量和工作效率。

公司食堂管理制度(精选10篇)

公司食堂管理制度第一章总则第一条目的和范围为保证公司员工的饮食卫生，促进员工的健康，提高员工的生产力，制定本制度。

第二条适用范围本制度适用于公司食堂的经营和管理。

第二章食堂管理第三条营业时间公司食堂的营业时间为早上6:30 至晚上8:30。

第四条就餐管理 1.员工在公司食堂用餐时需要刷卡签到。

2.员工就餐时需要自行保管个人随身携带的物品。

3.员工就餐时需要保持食堂卫生，禁止凑热闹、嬉闹打闹，不得在食堂使用大声喧哗的语言或进行商业活动。

第五条食品安全1.提供食品的配料必须符合卫生标准，确保不含有害物质。

2.食品安全问题应及时向安全组或公司领导报告并采取措施以确保食品安全。

第六条食堂卫生1.公司食堂卫生应符合国家卫生标准，定期进行卫生检测。

2.食堂员工必须通过饮食健康知识培训，增强卫生意识，加强卫生管理。

3.食堂应定期消毒，使用消毒剂应严格按照使用说明标准执行。

第七条食堂物品1.食堂内不允许存放危险品及易燃、易爆物品。

2.食堂内需要安装灭火设备，以确保员工的人身安全。

第八条对违规行为的处理对于在食堂中吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等违规行为，应按照相关规定进行处罚。

第三章责任与义务第九条食堂经理的职责1.负责食堂的日常管理工作。

2.负责制定食品供应计划、配料计划和预订计划，并负责按照计划采购、配送和管理。

3.负责制定食品加工工艺及操作规程，确保食品加工质量符合国家卫生标准。

4.负责食堂卫生管理及员工卫生培训。

5.负责统计餐费、卫生费、折款、赠餐及餐厅流水等，并定时报告给领导。

第十条食堂员工的职责1.负责协助食堂经理完成日常管理工作。

2.负责制作健康食品，并保证食品质量符合国家卫生标准。

3.负责维护食堂卫生及食堂用具设备的维护。

4.负责食品计量、销售和会计工作。

第十一条领导责任公司领导应对食堂管理工作给予重视，对食品安全标准、卫生标准和员工卫生培训等管理提供支持和指导，确保员工权益，并指导和监督食堂经理开展管理。

公司内部食堂管理制度(通用6篇)

公司内部食堂管理制度〔通用6篇〕公司内部食堂管理制度〔通用6篇〕公司内部食堂管理制度1一、总那么1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤效劳保障工作，营造文明、卫生的就餐环境，特制定本制度。

2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂平安管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。

3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。

二、食堂财务管理1、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况，报财务科审批。

2、食堂采购员认真执行公司财务制度，采购经费要实报实销，不得用于私人事务或转借别人使用，报销时要出据购置凭证。

3、搞好本钱核算，以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消耗量，月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次，要做到日清月结，帐物相符。

4、实行本钱公开，进货数量、价格、当今用量要在食堂公告栏写明。

5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。

三、食堂进货管理1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。

2、采购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。

食堂厨师负责对采购的食品进展秤重和质检，合格后进展登记。

办公室应不定期进展质量抽检。

3、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。

4、食堂需大量进货必须得到经理批准。

5、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。

6、办公室负责全面指导、监视和安排食堂员工的日常工作，每月不定期到市场理解物品价格或参与采购活动，控制采购本钱。

四、食堂平安管理1、食堂工作人员持安康证上岗，每年体检一次。

2、食堂要时刻保持清洁卫生，并定期进展消毒，确保饮食卫生。

3、厨师必须理解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否那么不得使用。

4、所有电开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

5、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、枯燥处放置。

6、煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象，并定期进展检查，防止煤气泄漏，造成火灾或煤气中毒。

企业员工食堂管理规章制度（精选8篇）

企业员工食堂管理规章制度（精选8篇）在发展不断提速的社会中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度具有合理性和合法性分配功能。

大家知道制度的格式吗？下面是小编帮大家整理的企业员工食堂管理规章制度（精选8篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

企业员工食堂管理规章制度1第一章总则第一条为加强和促进集团职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。

第二章人员安排及岗位职责第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。

第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名厨师长)、服务员。

第四条后勤管理员职责:(1)负责原料采购和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理;(2)负责对每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以防食物中毒;(3)及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食习惯、季节性等，组织厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，尽量减少员工剩饭剩菜现象。

第五条食堂会计职责:(1)负责在菜品采购过程中对采购数量与采购价格进行记录以及与供应商的结算;(2)审核出纳编制的做账凭证;(3)负责食堂月末的财务结算工作，编制相关报表。

第六条食堂出纳职责:(1)负责食堂就餐卡的充值、挂失;(2)根据业务需要编制做账凭证;(3)负责后勤管理员采购小额、易耗物品的报销。

第七条厨师职责:(1)讲究营养，保证饭熟菜香;(2)爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态;(3)搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁;(4)严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。

第八条服务员职责:(1)服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角;(2)搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染;(3)要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽;(4)服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假;(5)工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。

关于公司食堂管理制度6篇

公司食堂管理制度 1一、目的为方便员工，体现工厂对员工的关心，本厂特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

二、合用范围本管理制度合用于所属各部门员工。

三、职责划分1 食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

2 行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

四、基本内容1 员工餐的标准(1)员工员工餐的费用标准原则上每人每日十元。

(2)员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由厂长办公室提出调整方案经相关领导审核，报厂长批示后执行。

2 员工餐的费用及质量控制(1)员工餐由工厂礼聘的专职厨师负责生产制作，工厂办公室负责原料采购。

行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。

(2)工厂对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。

报销时须提供凭证(发票或者收据)。

3 员工餐的质量要求(1)计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。

(2)按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。

4 员工食堂的管理规范(1)员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。

(2)每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不许在食堂工作。

(3)工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

(4)严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

(5)整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

(6)工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

(7 所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；应保持员工食堂整洁。

(8)洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

(9)每天清理，每月三次大拂拭，确保厨房环境卫生。

(10)不许在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。

(11)倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。

单位食堂管理规定范文（4篇）

单位食堂管理规定范文第一章总则第一条为了规范单位食堂管理，保障员工的饮食安全和身体健康，提高单位食堂的管理水平，特制定本规定。

第二条单位食堂是指为满足员工用餐需求而设立的食堂，由单位负责管理和运营。

第三条本规定适用于单位内设的所有食堂，包括自助餐厅、快餐店、工作餐厅等。

第四条单位食堂应当按照国家卫生标准进行建设和管理，保证食品卫生安全。

第二章食堂管理人员第五条单位食堂应当配备合格的管理人员和厨师，他们应当具备相关的健康证明和从业资格。

第六条食堂管理人员和厨师应当参加相关的培训，了解食品安全的基本知识和操作规程。

第七条食堂管理人员和厨师应当穿戴整洁、干净的工作服和帽子，并保持良好的卫生习惯。

第八条食堂管理人员和厨师应当负责保管食品原料和成品，防止污染和变质。

第三章食品采购和储存第九条食堂应当建立健全的食品采购和储存制度，确保食品安全。

第十条食堂采购食品原材料应当选择符合国家标准、合法合规的供应商，严禁使用过期或不合格的食品原料。

第十一条食堂应当建立食品原料的入库登记和查验制度，记录食品原材料的来源、数量和验收情况。

第十二条食堂应当对食品原材料进行分类储存，并定期清理、消毒储存场所，避免交叉污染。

第十三条食堂应当定期对食品原材料进行检验和抽检，及时发现问题并采取措施处理。

第四章食品加工和制作第十四条食堂应当建立科学合理的食品加工和制作工艺，确保食品卫生安全。

第十五条食堂应当严格遵守食品卫生操作规范，包括食品加工过程中的洗手、消毒、防护措施等。

第十六条食堂应当保持食品加工场所的清洁、整洁和通风良好，定期清洗和消毒设备、器具。

第十七条食堂应当定期检测食品的温度、湿度和微生物指标，确保食品符合卫生标准。

第十八条食堂应当具备食品留样制度，及时留存食品样本，以备查验和追溯。

第五章安全监管和检查第十九条单位应当设立专门的食品安全监管机构和监察人员，对食堂进行日常监管和检查。

第二十条食堂应当配备必要的食品安全检测设备，进行食品安全抽检和检测，确保食品符合卫生标准。

公司食堂管理规定（四篇）

公司食堂管理规定第一章总则第一条为了规范公司食堂管理，提供良好的用餐环境，保障员工饮食安全和身体健康，制定本规定。

第二条公司食堂是公司提供给员工用餐的场所，具有统一供餐、合理营养、卫生安全的特点。

第三条公司食堂管理工作由食堂管理部门负责。

第四条食堂管理部门应当制定详细的管理方案，并按照本规定执行。

第五条员工用餐在公司食堂就餐具有优先权，但也可以选择在外用餐。

第六条员工在食堂就餐应当文明、卫生，遵守食堂规章制度。

第七条员工在食堂就餐应当按照规定支付餐费，并及时准确地记录个人餐费支出。

第八条食堂的经营应当公平、公正，不得歧视员工。

第二章食堂的基本设施和服务第九条公司食堂应当设置宽敞明亮的用餐区域和舒适的餐桌椅。

第十条公司食堂应当配备足够数量的餐具、餐盘、餐巾等，确保员工用餐所需。

第十一条公司食堂应当提供安全、干净的饮用水，定期检测水质，并及时修复设施问题。

第十二条公司食堂提供的食品应当符合食品安全标准，确保食品的新鲜、卫生、口味合理，并适当根据员工需求提供多样化的饮食选择。

第十三条公司食堂应当制定合理的用餐时间，确保员工可以按时用餐。

第十四条公司食堂应当设置食品储存区域和垃圾处理区域，保证食品安全和卫生环境。

第十五条公司食堂应当制定明确的就餐流程，包括排队制度、结算流程等。

第十六条公司食堂应当建立意见收集与反馈机制，及时听取员工对食堂管理的建议和意见。

第三章员工的用餐权益和义务第十七条公司应当为员工提供良好的就餐环境，保障其饮食安全和身体健康。

第十八条员工在食堂就餐应当自觉遵守食堂规章制度，维护食堂良好秩序。

第十九条员工应当按照规定支付餐费，并及时准确地记录个人餐费支出。

第二十条员工在食堂就餐应当保持文明礼貌，不得浪费食物。

第二十一条员工对食堂管理存在问题应当及时向食堂管理部门反映，并配合相关调查工作。

第四章食堂管理的安全与卫生第二十二条食堂管理部门应当制定食品安全操作规范，确保食品安全。

第二十三条食堂管理部门应当定期进行员工健康检查，确保食堂员工的健康状况。